臺灣 CSA 協會 - 使用者貢獻 [zh-tw]

2026-09-16-CSA 研討會規劃（2026）

2026-09-23T12:31:32Z

Gaintai：/* 議程 */

{{CSA 會務子選單}}
臺灣社區協力農業協會在台灣實踐 CSA 作過了非常多的嘗試，適逢 10 年，我們藉此研討會，對協會這些年的經歷，作些回顧、檢討與分享，希望讓台灣更多希望打造更安全食物網絡的人可以縮短一些路。<blockquote>社區協力農業（Community Supported Agriculture, CSA）的主要目的不是讓農場得到社區支持，而是透過農作讓社區得以自足、維持生計，這是一種生存必須，我們每一個人要不是自己耕種，就是必須支持農夫，不管代價如何，我們不能因為沒有利潤或是不方便就放棄農業。～《明日的農場》</blockquote>

== 主題說明：探索 CSA 研討會～十年 CSA ==

我們從 2010 年開始就在台灣策劃推動 CSA，累積的多半是失敗的經驗，也有一些心得。

回頭去想想，這些年實驗做得辛苦，不過，這些不算成功的經驗卻讓我對於建立 CSA 合作農場非常樂觀，並且看到要衍生一個一個合作農場，事實上是有方法的。

不過，先跟大家打個預防針：農業、農場的建置，它的時間尺度不是一季、二季算，而是用年，不過，個「年」是不會到 10 年、20 年那麼長，你大概抓個 5 年為一個階段；如果再更保守一點的話，7 年一個階段。為什麼是 7 年一個階段呢？有些朋友可能知道，這是說要「種樹」，樹要成林，一般來說樹要成為一個互相幫忙的群體，大概需要 7 年。所以一個好的農場的形成，如果可以按照一個適切的步驟去進行的話，7 年時間可以建好一個生態農場的「廠房」，然後開始量產。

但是這 7 年之間農場都要喝西北風嗎？其實也不是，這次研討會所要探討的並不是一個農夫怎麼靠一塊田活下去，而是從另一個向度切入：當一群有健康食物需求的人，他們怎麼去成立一個農場的過程。從成立農場到他們獲得食物，並不是需要 7 年，如果他們積極一點的話，在半年、一年之後，他們就可以獲得健康的食物。這健康的食物，除了從他們土地種出來的之外，還可以從很好的小農去取得。這些很好的小農怎麼跟我們合作？怎麼跟這一群健康食物需求的人，可以變為一家人，可以怎麼共同作戰，這就是這次研討會要跟大家共同討論的。

== 時間＆地點 ==

* 2026-10-24 09:00~17:30
* 新竹市東門國小教師綜合研習中心

== 議程 ==
{| class="wikitable" width="720"
|+探索 CSA 研討會議程
!時間
!講題
!講者
!備註
|-
|09:00~10:30
|再談糧食網絡與 CSA 的必然
|陳建泰<ref>臺灣 CSA 協會理事長，獨立研究員，涵蓋領域包括：樸門永續設計、生態農業、混農林業、食物森林、合作社和社區協力農業。我住在台灣。 '''興趣＆研究領域'''：樸門永續設計（Permaculture）、可食森林園藝（Edible Forest Gardening）、社區協力農業（Community Supported Agriculture, CSA）、團結經濟（solidarity economics）</ref>
|專題報告
|-
|10:30~11:00
| colspan="3" |休息
|-
|11:00~12:30
| nowrap="nowrap" | 社區大學推動 CSA 的可能性與未來性
|洪明仕<ref>竹塹社區大學校長</ref>
|專題報告
|-
|12:30~13:30
| colspan="3" |午餐
|-
|13:30~15:00
|烽火燎原
|許根維（南島 CSA 農場）＆胡耿逢（台中合作農場聯合）
|主持人：夏靜漪<ref>伊甸基金會宜、花區區長。長期關注食、農整合照顧。</ref>＋與談人，每個與談人 30min 分享
|-
|15:00~15:30
|休息
|
|
|-
|15:30~17:00
|年輕學者關於 CSA 的對話：
幻象 CSA 合作農場的實踐與反思
|王志仁<ref>新竹幻象 CSA 合作農場協同主持人、材料工程博士。</ref>＆詹証傑<ref>（2025）CSA 農場如何合作？幻象CSA合作農場的實踐與反思作者（國立臺南藝術大學），目前為社區大學全國促進會專員。</ref>
|主持人：張耀（Dennis）<ref>新竹幻象 CSA 合作農場協同主持人、APP 軟體開發工程師。</ref>＋與談人，每個與談人 30min 分享
|-
|17:00~17:30
| colspan="3" |綜合座談
|}

*

== 預算估算 ==
{| class="wikitable"
|+111 年 CSA 研討會預算規劃
|
|
|
|總計
|(58,600)
|
|-
! 項目
! 說明
! 單價
! 數量
! 小計
! 備註
|-
|費用
|與談人/講師，費用 NT.$2000/hr
|(2,000)
|13.5
|(27,000)
|1.5hrs*7人，0.5hrs*6人
|-
|費用
|主持人整天 8.5hrs
|(1,000)
|1
|(1,000)
|
|-
|費用
|工作人員時薪，費用 NT.$170/hr
|(170)
|180
|(30,600)
|36hrs*5人
|-
|收入
|會員 NT.$500
|500
|20
|10,000
|
|-
|收入
|非會員 NT.$700
|700
|20
|14,000
|
|-
|收入
|午餐 NT.$100
|100
|40
|4,000
|
|-
|
|
|
|總計
|
|
|}

== 報名＆收費 ==

* 場地：東門國小教師研習教室
* 方式：現場＋線上
* 收費：會員 NT.$ 250，非會員NT.$ 500
* 舉辦日期：2022-07-16，09:00-17:30

== 延伸閱讀 ==
* [[十年 CSA 農場]]
* [[如何建立自己的 CSA 農場？]]
* [[CSA 入門手冊]]

== 過去的 CSA 研討會 ==

* [https://www.csa.tw/%e7%a0%94%e8%a8%8e%e6%9c%83-%e6%8e%a2%e7%b4%a2-csa-%e7%9a%84%e5%8a%9b%e9%87%8f/ 2018 探索 CSA 的力量]
* [https://www.csa.tw/%e6%8e%a2%e7%b4%a2csa%e2%94%80%e7%95%b6csa%e9%81%87%e4%b8%8a%e5%90%88%e4%bd%9c%e7%b6%93%e6%bf%9f/ 2019 探索 CSA－當 CSA 遇上合作經濟]
* [https://www.csa.tw/%e6%8e%a2%e7%b4%a2-csa%ef%bd%9e%e7%94%9f%e6%85%8b%e7%b3%bb%e7%b5%b1%e6%9c%8d%e5%8b%99%e8%88%87%e5%90%88%e4%bd%9c%e8%be%b2%e5%a0%b4%e7%9a%84%e5%af%a6%e8%b8%90/ 2020 探索 CSA－生態系統服務與合作農場的實踐]
* [https://www.csa.tw/explore-csa-2021-regenerative-farming/ 2021 探索 CSA－再生農業]

== 參考資料 ==
<references/>

2026-09-16-CSA 研討會規劃（2026）

2026-09-22T06:54:18Z

Gaintai：/* 時間＆地點 */

{{CSA 會務子選單}}
臺灣社區協力農業協會在台灣實踐 CSA 作過了非常多的嘗試，適逢 10 年，我們藉此研討會，對協會這些年的經歷，作些回顧、檢討與分享，希望讓台灣更多希望打造更安全食物網絡的人可以縮短一些路。<blockquote>社區協力農業（Community Supported Agriculture, CSA）的主要目的不是讓農場得到社區支持，而是透過農作讓社區得以自足、維持生計，這是一種生存必須，我們每一個人要不是自己耕種，就是必須支持農夫，不管代價如何，我們不能因為沒有利潤或是不方便就放棄農業。～《明日的農場》</blockquote>

== 主題說明：探索 CSA 研討會～十年 CSA ==

我們從 2010 年開始就在台灣策劃推動 CSA，累積的多半是失敗的經驗，也有一些心得。

回頭去想想，這些年實驗做得辛苦，不過，這些不算成功的經驗卻讓我對於建立 CSA 合作農場非常樂觀，並且看到要衍生一個一個合作農場，事實上是有方法的。

不過，先跟大家打個預防針：農業、農場的建置，它的時間尺度不是一季、二季算，而是用年，不過，個「年」是不會到 10 年、20 年那麼長，你大概抓個 5 年為一個階段；如果再更保守一點的話，7 年一個階段。為什麼是 7 年一個階段呢？有些朋友可能知道，這是說要「種樹」，樹要成林，一般來說樹要成為一個互相幫忙的群體，大概需要 7 年。所以一個好的農場的形成，如果可以按照一個適切的步驟去進行的話，7 年時間可以建好一個生態農場的「廠房」，然後開始量產。

但是這 7 年之間農場都要喝西北風嗎？其實也不是，這次研討會所要探討的並不是一個農夫怎麼靠一塊田活下去，而是從另一個向度切入：當一群有健康食物需求的人，他們怎麼去成立一個農場的過程。從成立農場到他們獲得食物，並不是需要 7 年，如果他們積極一點的話，在半年、一年之後，他們就可以獲得健康的食物。這健康的食物，除了從他們土地種出來的之外，還可以從很好的小農去取得。這些很好的小農怎麼跟我們合作？怎麼跟這一群健康食物需求的人，可以變為一家人，可以怎麼共同作戰，這就是這次研討會要跟大家共同討論的。

== 時間＆地點 ==

* 2026-10-24 09:00~17:30
* 新竹市東門國小教師綜合研習中心

== 議程 ==
{| class="wikitable" width="720"
|+探索 CSA 研討會議程
!時間
!講題
!講者
!備註
|-
|09:00~10:30
|再談糧食網絡與 CSA 的必然
|陳建泰<ref>臺灣 CSA 協會理事長，獨立研究員，涵蓋領域包括：樸門永續設計、生態農業、混農林業、食物森林、合作社和社區協力農業。我住在台灣。 '''興趣＆研究領域'''：樸門永續設計（Permaculture）、可食森林園藝（Edible Forest Gardening）、社區協力農業（Community Supported Agriculture, CSA）、團結經濟（solidarity economics）</ref>
|臺灣 CSA 協會理事長
|-
|10:30~11:00
| colspan="3" |休息
|-
|11:00~12:30
| nowrap="nowrap" | 年輕學者關於 CSA 的對話：
幻象 CSA 合作農場的實踐與反思
|王志仁<ref>新竹幻象 CSA 合作農場協同主持人、材料工程博士。</ref>＆詹証傑<ref>（2025）CSA農場如何合作？幻象CSA合作農場的實踐與反思作者（國立臺南藝術大學），目前為社區大學全國促進會專員。</ref>
|主持人：張耀（Dennis）<ref>新竹幻象 CSA 合作農場協同主持人、APP 軟體開發工程師。</ref>＋與談人，每個與談人 30min 分享
|-
|12:30~13:30
| colspan="3" |午餐
|-
|13:30~15:00
|烽火燎原
|許根維（南島 CSA 農場）＆胡耿逢（台中合作農場聯合）
|主持人：夏靜漪<ref>伊甸基金會宜、花區區長。長期關注食、農整合照顧。</ref>＋與談人，每個與談人 30min 分享
|-
|15:00~15:30
|休息
|
|
|-
|15:30~17:00
|因應氣候變遷下的糧食供應體系（暫定）
|洪明仕
|竹塹社大
|-
|17:00~17:30
| colspan="3" |綜合座談
|}

*

== 預算估算 ==
{| class="wikitable"
|+111 年 CSA 研討會預算規劃
|
|
|
|總計
|(58,600)
|
|-
! 項目
! 說明
! 單價
! 數量
! 小計
! 備註
|-
|費用
|與談人/講師，費用 NT.$2000/hr
|(2,000)
|13.5
|(27,000)
|1.5hrs*7人，0.5hrs*6人
|-
|費用
|主持人整天 8.5hrs
|(1,000)
|1
|(1,000)
|
|-
|費用
|工作人員時薪，費用 NT.$170/hr
|(170)
|180
|(30,600)
|36hrs*5人
|-
|收入
|會員 NT.$500
|500
|20
|10,000
|
|-
|收入
|非會員 NT.$700
|700
|20
|14,000
|
|-
|收入
|午餐 NT.$100
|100
|40
|4,000
|
|-
|
|
|
|總計
|
|
|}

== 報名＆收費 ==

* 場地：東門國小教師研習教室
* 方式：現場＋線上
* 收費：會員 NT.$ 250，非會員NT.$ 500
* 舉辦日期：2022-07-16，09:00-17:30

== 延伸閱讀 ==
* [[十年 CSA 農場]]
* [[如何建立自己的 CSA 農場？]]
* [[CSA 入門手冊]]

== 過去的 CSA 研討會 ==

* [https://www.csa.tw/%e7%a0%94%e8%a8%8e%e6%9c%83-%e6%8e%a2%e7%b4%a2-csa-%e7%9a%84%e5%8a%9b%e9%87%8f/ 2018 探索 CSA 的力量]
* [https://www.csa.tw/%e6%8e%a2%e7%b4%a2csa%e2%94%80%e7%95%b6csa%e9%81%87%e4%b8%8a%e5%90%88%e4%bd%9c%e7%b6%93%e6%bf%9f/ 2019 探索 CSA－當 CSA 遇上合作經濟]
* [https://www.csa.tw/%e6%8e%a2%e7%b4%a2-csa%ef%bd%9e%e7%94%9f%e6%85%8b%e7%b3%bb%e7%b5%b1%e6%9c%8d%e5%8b%99%e8%88%87%e5%90%88%e4%bd%9c%e8%be%b2%e5%a0%b4%e7%9a%84%e5%af%a6%e8%b8%90/ 2020 探索 CSA－生態系統服務與合作農場的實踐]
* [https://www.csa.tw/explore-csa-2021-regenerative-farming/ 2021 探索 CSA－再生農業]

== 參考資料 ==
<references/>

2026-09-16-CSA 研討會規劃（2026）

2026-09-16T23:28:27Z

Gaintai：/* 主題說明：探索 CSA 研討會～十年 CSA */

{{CSA 會務子選單}}
臺灣社區協力農業協會在台灣實踐 CSA 作過了非常多的嘗試，適逢 10 年，我們藉此研討會，對協會這些年的經歷，作些回顧、檢討與分享，希望讓台灣更多希望打造更安全食物網絡的人可以縮短一些路。<blockquote>社區協力農業（Community Supported Agriculture, CSA）的主要目的不是讓農場得到社區支持，而是透過農作讓社區得以自足、維持生計，這是一種生存必須，我們每一個人要不是自己耕種，就是必須支持農夫，不管代價如何，我們不能因為沒有利潤或是不方便就放棄農業。～《明日的農場》</blockquote>

== 主題說明：探索 CSA 研討會～十年 CSA ==

我們從 2010 年開始就在台灣策劃推動 CSA，累積的多半是失敗的經驗，也有一些心得。

回頭去想想，這些年實驗做得辛苦，不過，這些不算成功的經驗卻讓我對於建立 CSA 合作農場非常樂觀，並且看到要衍生一個一個合作農場，事實上是有方法的。

不過，先跟大家打個預防針：農業、農場的建置，它的時間尺度不是一季、二季算，而是用年，不過，個「年」是不會到 10 年、20 年那麼長，你大概抓個 5 年為一個階段；如果再更保守一點的話，7 年一個階段。為什麼是 7 年一個階段呢？有些朋友可能知道，這是說要「種樹」，樹要成林，一般來說樹要成為一個互相幫忙的群體，大概需要 7 年。所以一個好的農場的形成，如果可以按照一個適切的步驟去進行的話，7 年時間可以建好一個生態農場的「廠房」，然後開始量產。

但是這 7 年之間農場都要喝風嗎？其實也不是，這次研討會所要探討的並不是一個農夫怎麼靠一塊田活下去，而是從另一個向度切入：當一群有健康食物需求的人，他們怎麼去成立一個農場的過程。從成立農場到他們獲得食物，並不是需要 7 年，如果他們積極一點的話，在半年、一年之後，他們就可以獲得健康的食物。這健康的食物，除了從他們土地種出來的之外，還可以從很好的小農去取得。這些很好的小農怎麼跟我們合作？怎麼跟這一群健康食物需求的人，可以變為一家人，可以怎麼共同作戰，這就是這次研討會要跟大家共同討論的。

== 時間＆地點 ==

* 2026-10-24 90:00~14:00
* 新竹市東門國小教師綜合研習中心

== 議程 ==
{| class="wikitable" width="720"
|+探索 CSA 研討會議程
!時間
!講題
!講者
!備註
|-
|09:00~10:30
|再談糧食網絡與 CSA 的必然
|陳建泰<ref>臺灣 CSA 協會理事長，獨立研究員，涵蓋領域包括：樸門永續設計、生態農業、混農林業、食物森林、合作社和社區協力農業。我住在台灣。 '''興趣＆研究領域'''：樸門永續設計（Permaculture）、可食森林園藝（Edible Forest Gardening）、社區協力農業（Community Supported Agriculture, CSA）、團結經濟（solidarity economics）</ref>
|臺灣 CSA 協會理事長
|-
|10:30~11:00
| colspan="3" |休息
|-
|11:00~12:30
| nowrap="nowrap" | 年輕學者關於 CSA 的對話：
幻象 CSA 合作農場的實踐與反思
|王志仁<ref>新竹幻象 CSA 合作農場協同主持人、材料工程博士。</ref>＆詹証傑<ref>（2025）CSA農場如何合作？幻象CSA合作農場的實踐與反思作者（國立臺南藝術大學），目前為社區大學全國促進會研究員。</ref>
|主持人：張耀（Dennis）<ref>新竹幻象 CSA 合作農場協同主持人、APP 軟體開發工程師。</ref>＋與談人，每個與談人 30min 分享
|-
|12:30~13:30
| colspan="3" |午餐
|-
|13:30~15:00
|烽火燎原
|許根維（南島 CSA 農場）＆胡耿逢（台中合作農場聯合）
|主持人：夏靜漪<ref>伊甸基金會宜、花區區長。長期關注食、農整合照顧。</ref>＋與談人，每個與談人 30min 分享
|-
|15:00~15:30
|休息
|
|
|-
|15:30~17:00
|因應氣候變遷下的糧食供應體系（暫定）
|洪明賜
|竹塹社大
|-
|17:00~17:30
| colspan="3" |綜合座談
|}

*

== 預算估算 ==
{| class="wikitable"
|+111 年 CSA 研討會預算規劃
|
|
|
|總計
|(58,600)
|
|-
! 項目
! 說明
! 單價
! 數量
! 小計
! 備註
|-
|費用
|與談人/講師，費用 NT.$2000/hr
|(2,000)
|13.5
|(27,000)
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|-
|費用
|主持人整天 8.5hrs
|(1,000)
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|
|-
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|36hrs*5人
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|收入
|會員 NT.$500
|500
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|-
|收入
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|14,000
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|-
|收入
|午餐 NT.$100
|100
|40
|4,000
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|-
|
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|總計
|
|
|}

== 報名＆收費 ==

* 場地：東門國小教師研習教室
* 方式：現場＋線上
* 收費：會員 NT.$ 250，非會員NT.$ 500
* 舉辦日期：2022-07-16，09:00-17:30

== 延伸閱讀 ==
* [[十年 CSA 農場]]
* [[如何建立自己的 CSA 農場？]]
* [[CSA 入門手冊]]

== 過去的 CSA 研討會 ==

* [https://www.csa.tw/%e7%a0%94%e8%a8%8e%e6%9c%83-%e6%8e%a2%e7%b4%a2-csa-%e7%9a%84%e5%8a%9b%e9%87%8f/ 2018 探索 CSA 的力量]
* [https://www.csa.tw/%e6%8e%a2%e7%b4%a2csa%e2%94%80%e7%95%b6csa%e9%81%87%e4%b8%8a%e5%90%88%e4%bd%9c%e7%b6%93%e6%bf%9f/ 2019 探索 CSA－當 CSA 遇上合作經濟]
* [https://www.csa.tw/%e6%8e%a2%e7%b4%a2-csa%ef%bd%9e%e7%94%9f%e6%85%8b%e7%b3%bb%e7%b5%b1%e6%9c%8d%e5%8b%99%e8%88%87%e5%90%88%e4%bd%9c%e8%be%b2%e5%a0%b4%e7%9a%84%e5%af%a6%e8%b8%90/ 2020 探索 CSA－生態系統服務與合作農場的實踐]
* [https://www.csa.tw/explore-csa-2021-regenerative-farming/ 2021 探索 CSA－再生農業]

== 參考資料 ==
<references/>

2026-09-16-CSA 研討會規劃（2026）

2026-09-16T23:25:45Z

Gaintai：/* 議程 */

{{CSA 會務子選單}}
臺灣社區協力農業協會在台灣實踐 CSA 作過了非常多的嘗試，適逢 10 年，我們藉此研討會，對協會這些年的經歷，作些回顧、檢討與分享，希望讓台灣更多希望打造更安全食物網絡的人可以縮短一些路。<blockquote>社區協力農業（Community Supported Agriculture, CSA）的主要目的不是讓農場得到社區支持，而是透過農作讓社區得以自足、維持生計，這是一種生存必須，我們每一個人要不是自己耕種，就是必須支持農夫，不管代價如何，我們不能因為沒有利潤或是不方便就放棄農業。～《明日的農場》</blockquote>

== 主題說明：探索 CSA 研討會～十年 CSA ==

我從 2010 年開始就在台灣策劃推動 CSA，累積的多半是失敗的經驗，也有一些心得。

回頭去想想，這些年實驗做得辛苦，不過這些經驗讓我對於建立合作農場非常樂觀，並且看到要衍生一個一個合作農場，事實上是有方法的。不過，先跟大家打個預防針：農業、農場的建置，它的時間尺度不是一季、二季算，而是用年，不過，個「年」是不會到 10 年、20 年那麼長，你大概抓個 5 年為一個階段；如果再更保守一點的話，7 年一個階段。為什麼是 7 年一個階段呢？有些朋友可能知道，這是說要「種樹」，樹要成林，一般來說樹要成為一個互相幫忙的群體，大概需要 7 年。所以一個好的農場的形成，如果可以按照一個適切的步驟去進行的話，7 年時間可以建好一個生態農場的「廠房」，然後開始量產。

但是這 7 年之間農場都要喝風嗎？其實也不是，本文所要探討的並不是一個農夫怎麼靠一塊田活下去，而是從另一個向度切入：當一群有健康食物需求的人，他們怎麼去成立一個農場的過程。從成立農場到他們獲得食物，並不是需要 7 年，如果他們積極一點的話，在半年、一年之後，他們就可以獲得健康的食物。這健康的食物，除了從他們土地種出來的之外，還可以從很好的小農去取得。這些很好的小農怎麼跟我們合作？怎麼跟這一群健康食物需求的人，可以變為一家人，可以怎麼共同作戰，這就是我要跟大家陳述的。

== 時間＆地點 ==

* 2026-10-24 90:00~14:00
* 新竹市東門國小教師綜合研習中心

== 議程 ==
{| class="wikitable" width="720"
|+探索 CSA 研討會議程
!時間
!講題
!講者
!備註
|-
|09:00~10:30
|再談糧食網絡與 CSA 的必然
|陳建泰<ref>臺灣 CSA 協會理事長，獨立研究員，涵蓋領域包括：樸門永續設計、生態農業、混農林業、食物森林、合作社和社區協力農業。我住在台灣。 '''興趣＆研究領域'''：樸門永續設計（Permaculture）、可食森林園藝（Edible Forest Gardening）、社區協力農業（Community Supported Agriculture, CSA）、團結經濟（solidarity economics）</ref>
|臺灣 CSA 協會理事長
|-
|10:30~11:00
| colspan="3" |休息
|-
|11:00~12:30
| nowrap="nowrap" | 年輕學者關於 CSA 的對話：
幻象 CSA 合作農場的實踐與反思
|王志仁<ref>新竹幻象 CSA 合作農場協同主持人、材料工程博士。</ref>＆詹証傑<ref>（2025）CSA農場如何合作？幻象CSA合作農場的實踐與反思作者（國立臺南藝術大學），目前為社區大學全國促進會研究員。</ref>
|主持人：張耀（Dennis）<ref>新竹幻象 CSA 合作農場協同主持人、APP 軟體開發工程師。</ref>＋與談人，每個與談人 30min 分享
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|12:30~13:30
| colspan="3" |午餐
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|13:30~15:00
|烽火燎原
|許根維（南島 CSA 農場）＆胡耿逢（台中合作農場聯合）
|主持人：夏靜漪<ref>伊甸基金會宜、花區區長。長期關注食、農整合照顧。</ref>＋與談人，每個與談人 30min 分享
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|15:00~15:30
|休息
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|15:30~17:00
|因應氣候變遷下的糧食供應體系（暫定）
|洪明賜
|竹塹社大
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|17:00~17:30
| colspan="3" |綜合座談
|}

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== 預算估算 ==
{| class="wikitable"
|+111 年 CSA 研討會預算規劃
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|總計
|(58,600)
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! 項目
! 說明
! 單價
! 數量
! 小計
! 備註
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|費用
|與談人/講師，費用 NT.$2000/hr
|(2,000)
|13.5
|(27,000)
|1.5hrs*7人，0.5hrs*6人
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|費用
|主持人整天 8.5hrs
|(1,000)
|1
|(1,000)
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|費用
|工作人員時薪，費用 NT.$170/hr
|(170)
|180
|(30,600)
|36hrs*5人
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|收入
|會員 NT.$500
|500
|20
|10,000
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|收入
|非會員 NT.$70
|700
|20
|14,000
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|收入
|午餐 NT.$100
|100
|40
|4,000
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|總計
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|}

== 報名＆收費 ==

* 場地：東門國小教師研習教室
* 方式：現場＋線上
* 收費：會員 NT.$ 250，非會員NT.$ 500
* 舉辦日期：2022-07-16，09:00-17:30

== 延伸閱讀 ==
* [[十年 CSA 農場]]
* [[如何建立自己的 CSA 農場？]]
* [[CSA 入門手冊]]

== 過去的 CSA 研討會 ==

* [https://www.csa.tw/%e7%a0%94%e8%a8%8e%e6%9c%83-%e6%8e%a2%e7%b4%a2-csa-%e7%9a%84%e5%8a%9b%e9%87%8f/ 2018 探索 CSA 的力量]
* [https://www.csa.tw/%e6%8e%a2%e7%b4%a2csa%e2%94%80%e7%95%b6csa%e9%81%87%e4%b8%8a%e5%90%88%e4%bd%9c%e7%b6%93%e6%bf%9f/ 2019 探索 CSA－當 CSA 遇上合作經濟]
* [https://www.csa.tw/%e6%8e%a2%e7%b4%a2-csa%ef%bd%9e%e7%94%9f%e6%85%8b%e7%b3%bb%e7%b5%b1%e6%9c%8d%e5%8b%99%e8%88%87%e5%90%88%e4%bd%9c%e8%be%b2%e5%a0%b4%e7%9a%84%e5%af%a6%e8%b8%90/ 2020 探索 CSA－生態系統服務與合作農場的實踐]
* [https://www.csa.tw/explore-csa-2021-regenerative-farming/ 2021 探索 CSA－再生農業]

== 參考資料 ==
<references/>

2026-09-16-CSA 研討會規劃（2026）

2026-09-16T23:19:44Z

Gaintai：

{{CSA 會務子選單}}
臺灣社區協力農業協會在台灣實踐 CSA 作過了非常多的嘗試，適逢 10 年，我們藉此研討會，對協會這些年的經歷，作些回顧、檢討與分享，希望讓台灣更多希望打造更安全食物網絡的人可以縮短一些路。<blockquote>社區協力農業（Community Supported Agriculture, CSA）的主要目的不是讓農場得到社區支持，而是透過農作讓社區得以自足、維持生計，這是一種生存必須，我們每一個人要不是自己耕種，就是必須支持農夫，不管代價如何，我們不能因為沒有利潤或是不方便就放棄農業。～《明日的農場》</blockquote>

== 主題說明：探索 CSA 研討會～十年 CSA ==

我從 2010 年開始就在台灣策劃推動 CSA，累積的多半是失敗的經驗，也有一些心得。

回頭去想想，這些年實驗做得辛苦，不過這些經驗讓我對於建立合作農場非常樂觀，並且看到要衍生一個一個合作農場，事實上是有方法的。不過，先跟大家打個預防針：農業、農場的建置，它的時間尺度不是一季、二季算，而是用年，不過，個「年」是不會到 10 年、20 年那麼長，你大概抓個 5 年為一個階段；如果再更保守一點的話，7 年一個階段。為什麼是 7 年一個階段呢？有些朋友可能知道，這是說要「種樹」，樹要成林，一般來說樹要成為一個互相幫忙的群體，大概需要 7 年。所以一個好的農場的形成，如果可以按照一個適切的步驟去進行的話，7 年時間可以建好一個生態農場的「廠房」，然後開始量產。

但是這 7 年之間農場都要喝風嗎？其實也不是，本文所要探討的並不是一個農夫怎麼靠一塊田活下去，而是從另一個向度切入：當一群有健康食物需求的人，他們怎麼去成立一個農場的過程。從成立農場到他們獲得食物，並不是需要 7 年，如果他們積極一點的話，在半年、一年之後，他們就可以獲得健康的食物。這健康的食物，除了從他們土地種出來的之外，還可以從很好的小農去取得。這些很好的小農怎麼跟我們合作？怎麼跟這一群健康食物需求的人，可以變為一家人，可以怎麼共同作戰，這就是我要跟大家陳述的。

== 時間＆地點 ==

* 2026-10-24 90:00~14:00
* 新竹市東門國小教師綜合研習中心

== 議程 ==
{| class="wikitable" width="720"
|+探索 CSA 研討會議程
!時間
!講題
!講者
!備註
|-
|09:00~10:30
|再談糧食網絡與 CSA 的必然
|陳建泰<ref>臺灣 CSA 協會理事長，獨立研究員，涵蓋領域包括：樸門永續設計、生態農業、混農林業、食物森林、合作社和社區協力農業。我住在台灣。 '''興趣＆研究領域'''：樸門永續設計（Permaculture）、可食森林園藝（Edible Forest Gardening）、社區協力農業（Community Supported Agriculture, CSA）、團結經濟（solidarity economics）</ref>
|臺灣 CSA 協會理事長
|-
|10:30~11:00
|休息
|
|
|-
|11:00~12:30
| nowrap="nowrap" | 年輕學者關於 CSA 的對話：
幻象 CSA 合作農場的實踐與反思
|王志仁<ref>新竹幻象 CSA 合作農場協同主持人、材料工程博士。</ref>＆詹証傑<ref>（2025）CSA農場如何合作？幻象CSA合作農場的實踐與反思作者（國立臺南藝術大學），目前為社區大學全國促進會研究員。</ref>
|主持人：張耀（Dennis）<ref>新竹幻象 CSA 合作農場協同主持人、APP 軟體開發工程師。</ref>＋與談人，每個與談人 30min 分享
|-
|12:30~13:30
|午餐
|
|
|-
|13:30~15:00
|烽火燎原
|許根維（南島 CSA 農場）＆胡耿逢（台中合作農場聯合）
|主持人：夏靜漪<ref>伊甸基金會宜、花區區長。長期關注食、農整合照顧。</ref>＋與談人，每個與談人 30min 分享
|-
|15:00~15:30
|休息
|
|
|-
|15:30~17:00
|論壇＋案例分享
|蘇至弘(竹蜻蜓綠市集)、
黃仲杰（大甲直売所）
|主持人：陳建泰＋與談人，每個與談人 30min 分享
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|17:00~17:30
|綜合座談
|}

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== 預算估算 ==
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|+111 年 CSA 研討會預算規劃
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|總計
|(58,600)
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! 項目
! 說明
! 單價
! 數量
! 小計
! 備註
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|費用
|與談人/講師，費用 NT.$2000/hr
|(2,000)
|13.5
|(27,000)
|1.5hrs*7人，0.5hrs*6人
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|費用
|主持人整天 8.5hrs
|(1,000)
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|費用
|工作人員時薪，費用 NT.$170/hr
|(170)
|180
|(30,600)
|36hrs*5人
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|收入
|會員 NT.$500
|500
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|收入
|非會員 NT.$70
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|午餐 NT.$100
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|總計
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|}

== 報名＆收費 ==

* 場地：東門國小教師研習教室
* 方式：現場＋線上
* 收費：會員 NT.$ 250，非會員NT.$ 500
* 舉辦日期：2022-07-16，09:00-17:30

== 延伸閱讀 ==
* [[十年 CSA 農場]]
* [[如何建立自己的 CSA 農場？]]
* [[CSA 入門手冊]]

== 過去的 CSA 研討會 ==

* [https://www.csa.tw/%e7%a0%94%e8%a8%8e%e6%9c%83-%e6%8e%a2%e7%b4%a2-csa-%e7%9a%84%e5%8a%9b%e9%87%8f/ 2018 探索 CSA 的力量]
* [https://www.csa.tw/%e6%8e%a2%e7%b4%a2csa%e2%94%80%e7%95%b6csa%e9%81%87%e4%b8%8a%e5%90%88%e4%bd%9c%e7%b6%93%e6%bf%9f/ 2019 探索 CSA－當 CSA 遇上合作經濟]
* [https://www.csa.tw/%e6%8e%a2%e7%b4%a2-csa%ef%bd%9e%e7%94%9f%e6%85%8b%e7%b3%bb%e7%b5%b1%e6%9c%8d%e5%8b%99%e8%88%87%e5%90%88%e4%bd%9c%e8%be%b2%e5%a0%b4%e7%9a%84%e5%af%a6%e8%b8%90/ 2020 探索 CSA－生態系統服務與合作農場的實踐]
* [https://www.csa.tw/explore-csa-2021-regenerative-farming/ 2021 探索 CSA－再生農業]

== 參考資料 ==
<references/>

如何建立自己的 CSA 農場？

2026-09-16T22:38:10Z

Gaintai：/* 傾聽彼此需要的經濟思維 */

[[檔案:配菜.jpg|縮圖|幻象基地配菜，每個菜箱重量基本上是 3 台斤，每個菜箱 NT.$180。]]

== 前言<ref>第一次發表於 2023-08-19，主婦聯盟「合作找幸福」台中場（東勢石圍牆）</ref> ==
自然環境退化、家庭組織迅速縮小、崩解，越來越頻繁的大型災難，我們有什麼因應對策？

相對於二次大戰結束之後，「和平與重整世界次序」是當時刻不容緩的任務，21 世紀的地球人，怎麼做到永續發展（Sustainable development）則是這個世代的當務之急。

== 現況 ==
[[File:Total Fertility Rate Map by Country.svg|400px|thumb|2020年世界生育率，逐漸下降下多數主要經濟體呈現藍色和綠色，意味著或將無法完成世代更替。]]
* 美國夏威夷毛伊島（Maui，茂宜島）山火發生超過一周，截至當地時間（2023 年）8 月 16 日，大火已導致至少 110 人喪命，超過 1000 人仍無音訊。在受最大影響的毛伊島拉海納鎮（Lahaina），許多人仍等不到親友的下落<ref>https://www.bbc.com/zhongwen/trad/world-66532132</ref>。
* 受杜蘇芮颱風影響，颱風殘餘環流在中國京津冀地區帶來強降雨和強風。京津冀地區降雨集中，北京昌平區創下 140 年最大降雨紀錄。超警戒洪水發生於海河流域，河北省直接經濟損失約新台幣 4,243.51 億。強降雨引發多處淹水，導致 20 死 27 失蹤，超過 15 萬人無自來水、6 萬人停電。災後，各地積極救援和重建，中國水利部亦提出加強洪水監測預報、災後重建策略。<ref>https://den.ncdr.nat.gov.tw/1132/1198/73489/76472/</ref>
* 2022年4月南非洪災崩塌事件
* 2022年7月底美國洪災事件紀錄
* 2022年八月韓國中部地區洪災報導
* 2022年巴西豪雨災害探討
* 2022年巴基斯坦洪災事件
* …

=== 當大型災難越來越頻繁，永續發展挑戰越來越嚴苛… ===

* 死亡率最高的是壯年的男性，主要的死於典型的男性死亡方式：傳染病、衝突和暴力。
* 1846 年，美國多納隘口事件，81 人受困冰風暴。研究發現存活率的決定性因素是：家庭，家庭越大，存活率越高。
* 當國家再也無法履行承諾時，該怎麼辦？形勢危急時，誰來救誰？饑荒出現時，誰來養誰？狀況不妙時，誰能相信誰？臨終時，誰指派誰來繼承？最要緊的莫過於：即時沒有錢得領，誰要為誰工作？
* 過去我們一直相信，我們玩弄原始自然力量只侷限於科技層面，僅限於「原子彈和人類的存活」，但如今我們必須體認，家庭和親戚網絡也屬於我們玩弄的自然原始力量，我們解除了這股力量的束縛，而我們和我們的孩子將面臨這股力量的失控。當一股原始力量直驅底限時，接踵而來的將會是什麼狀況？
* 國家真的能夠保障你到最後？原本無處可去時，家庭（農村）保證會收容，但是，現在這股力量在式微。人類似乎完全忘記了，情況危急時，能救你、能收容你的只有人類，而且依照種種經驗，會救你、收容你的人，通常和你有無法拆解的家庭關係。
* 信賴在哪裡？活在日漸萎縮、老化的社會裡，人們將需要遺忘已久的盟友；信賴、利他、團結將不再是空談。在人口流失的世界，家庭的價值，在於它是唯一的資產，也是能靠自救留下的資產。
* 另一個災難發生在 1973 年 8 月，英格蘭西北岸的曼島（Isle of Man），那是一場渡假旅舍的大火。這場大火突然使古老的契約關係生效，與家人同來渡假者非但不驚慌，反倒迅速且效率極高的組織彼此，在騷動推擠期間，他們盡全力維持集體，共同逃生。有些人預期同要的情形也會發生在與朋友結伴而來的人身上，但事實並非如此，朋友之間的行為與家人之間截然不同。
* 家庭成員如何能在災難中如此從容鎮定？那是來自原始的時代的信任，無論發生什麼事，都不會被遺棄。
* 專家學者大多贊同，太多經濟思維使人現實無情，他們擔心，透過經濟思維方式，會把人訓練成對社會失去信任感。
* 學經濟－從道德方面來講－不是要把個人優勢提到最高，而是別讓自己落於劣勢。
* 每當資源減少，生存正義行情走俏時，就是婦女上場的時刻，尤其面臨資源重新分配時，女性所扮演的食物、金錢或資訊「分配者」的角色便益顯重要。
* 當關係網重新設定，亟需把外人當成後天選擇的親屬時，女性會扮演團體中的仲裁者。女性可以輕易的與不同血緣的人組成家庭。
* 在困苦非洲生存的昆族人能夠成功的適應的關鍵理由是：昆族人有能力把原本出現在家人之間的無私胸懷，同樣展現在整個社群上。其中分享就是一例，即便可能永遠得不到回報，他們也要分享。
* 家庭減少的同時，利他行為亦隨之減少，而利他行為即「道德經濟」。道德經濟是一種經濟型態，它所做的事情，眾人不必支付代價就可受惠。
*腦研究專家相信，女性身上那種把外人轉化成家庭成員的天賦，和女性的「社會流動性」息息相關；她們活在社會流動的牽制下數千年。幾乎每個文化裡面，都看得到女兒轉換到未來丈夫或伴侶的社群裡，反觀兒子，則較常畢生留在有血緣關係的親戚圈裡。
*「養育一個男孩，等於養育一個人，教育一個女孩，等於教育一整個國家。」～沃爾芬森，世界銀行總裁
*人必須看著孩子成長，才會自己動念生小孩，不僅如此，人還得親自體驗小孩，才會去愛小孩，人必須在小孩出生之前，便喜歡小孩，才會想要生。對於收養動物、接喜愛自然，都類似同樣。

== 為何 CSA？ ==
<blockquote>CSA 把人們和社區＆鄰近區域的農夫連結起來，透過自由意志的結盟與合作，農夫為社區耕作，把大地的豐饒轉換為食物、布匹、花朵。務農者是人類世界派駐在土地上的使節（earth ambassadors）。</blockquote><blockquote>新興農場的許多嘗試…社區直接參與農場的決策＆勞動過程…農場、農夫＆消費者重新建立關連。

這些努力我們統稱為 CSA：一種由農耕者和消費者共同組成，以社區為基礎的組織。各自獨立的消費者家庭，願意提供直接的、預先支付的經濟支持，讓本地農夫為他們生產食物；種植者同意盡其所能提供足夠的數量與品質的農作物，以滿足消費者的需求和期望。

所謂「健康的食物」，至少：

# 食物本身沒有危害人體健康的物質；
# 食物的生產過程，對於環境的影響應該是積極正面的，而非造成環境負擔；
# 對於動物來說，是以人道對待，對於生產者與消費者來說，是公正公平的。

'''CSA 的主要目的不是讓農場得到社區支持，而是透過農作讓社區得以自足、維持生計，這是一種生存必須，我們每一個人要不是自己耕種，就是必須支持農夫，不管代價如何，我們不能因為沒有利潤或是不方便就放棄農業。'''</blockquote>

=== CSA 的重要性與必然性 ===
新自由主義帶來的全球化，讓這個世界非常容易將成本外部化到遙遠看不見的弱勢地區。氣候危機、水資源短缺、饑荒、塑膠海洋…對先進國家來說，這些都還遙遠。但是，所有的數據，都讓我們樂觀不起來。

既然永續發展是我們這個世代必須面臨的沈重課題，什麼樣的產業、社會組織以及人性性格可以扭轉逐漸加速崩壞的世界？如果我說是：農業、社區與利他的合作精神，大家應該不會反對。

農業＋社區＋利他的合作精神＝？

=== 透過 CSA 練習並實際建立互助的共同體（community） ===
很多人說「參與 CSA 的配菜簡直就是挑戰無菜單料理～有量與種類的雙重挑戰，我實在沒有辦法適應」；我也曾經請教過許多的前輩，問他們為什麼台灣 CSA 發展這麼困難？得到的答案多半是「社會性格」或是台灣社會還沒有預備好；也有研究發現，多數人不願意承擔長期的承諾的壓力…。99% 的人，對於 CSA 還停留在「便利性」＆「風險投資」的問題上，如果是這樣，那麼我們根本不用發展綠能、電動車、減少塑膠垃圾…這些事情上，因為他們都「不便利」。

CSA 在這個時代所要達成的不僅僅是健康食物的生產與環境復育，而是在一個具有拯救人命的大型家庭極速萎縮、重大災難頻繁的時代，我們亟需一個替代性的「互助利他社群」～也就是一個「'''地區性'''的社區」。這種社區的建立需要練習，不停的調整，就像人民進入部隊，必須訓練各種戰技、戰術與行動，也可以想像成地方的團勇，平常就需要常常聚在一起，練習武藝，最後，才能形成可以彼此保護、保護家園的有力團隊。

當大型災難愈來越頻繁、我們對於「盟友」的需求越來越高的時候，我們應該開始練習怎麼在「問題」出現的時候，可以自然的展現互助與利他的能力？如果每天食物取得的日常行為，可以讓我們逐漸發展出共同承擔環境變化的風險，共同保護生態環境與身體健康，發展出「類家庭」的社區組織，何樂不為？

=== 聯合國「基於社區的調適（Community Based Adaptation）」計畫<ref>Community Based Adaptation to Climate Change, 2015-08 https://www.undp.org/publications/community-based-adaptation-climate-change</ref><ref>Community Based Adaptation (CBA) https://www.weadapt.org/knowledge-base/community-based-ada</ref>===
<blockquote>基於社區的調（CBA）體現了當地社區在氣候適應舉措方面的行動，它涉及參與式學習和解決問題（包括創造性的 trial-and-error 方法）、記錄和共享、當地協作規劃和氣候適應措施的實施。基於社區的調適的案例有：

* 圍繞不斷變化的雨季進行當地適應性規劃，修改農業種植季節以及調整作物選擇，有時稱為氣候智能型糧食生產（Climate Smart Agriculture）；
* 社區災害風險培訓，以在高旱土地上儲存水和糧食，以應對日益增加的洪水；
* 局部重新設計建築結構，以減輕高強度氣旋、洪水或土壤侵蝕造成的損失；
* 紅樹林和本土生物多樣性恢復方面的社區合作，增強抵禦海岸侵蝕的能力，同時創造當地可持續生計。

CBA 可以在當地衍生或管理，反映當地文化 / 生態文化 / 生物文化（對人類、非人類和自然的看法和關係）和社會功能。這為可持續、持續、自組織和不斷發展的地方參與氣候變化適應提供了機會，以當地知識和智慧為指導，包括與復雜社會生態適應性管理有關的原住民和其他形式的傳統生態知識（Traditional Ecological Knowledge, TEK ）。</blockquote>

== 青年返鄉之前要先預備道路 ==
<blockquote>「進入農村是一個移民的行動，現在台灣的年輕人，對於農村，也許比遠在天邊的紐約還要陌生。」<ref>https://www.chientai.org/%e4%bf%ae%e7%af%89%e7%9f%a5%e8%ad%98%e5%85%a5%e9%84%89%e7%9a%84%e9%81%93%e8%b7%af/</ref></blockquote>過去半個世紀的台灣擁有一個世界少有的優勢，那就是高等教育普及。10 年之內，有一群迥異於當下的老農民，擁有中、高等教育，受過平均 20 年各種完整專業訓練與實務經驗，出身農家，或是羨慕農村生活的族群即將退休，他們很可能會選擇回到農村。

== 為何合作社（Cooperative）？～我們一起承擔風險 ==
1995 年國際合作社聯盟（ICA）正式定義：「合作社乃是基於共同所有及民主管理的企業體，為滿足共同的經濟、社會、文化需求與願望，而自願結合之自治團體。」（孫炳焱譯）

維基百科上面的翻譯則是：「人們為了滿足自身在經濟、社會和文化等方面的共同需求而自願組成的通過財產共有和民主管理的企業而實現自治的協會」。

合作社制度最早由[[羅伯特·歐文]]所提倡。

國際合作社聯盟同時確定合作的七大原則：

# 自願與公開的社員制
# 社員的民主管理
# 社員的經濟參與
# 自治與自立
# 教育、訓練與宣導
# 社間合作
# 關懷社區社會

=== 其他人對於合作社的詮釋 ===
<blockquote>合作社是最好的救貧工具：

# 合作社具有百年以上的歷史經驗，有累積的經營 Know-how；
# 國際上它有共同遵守且符合經濟倫理又符合企業道德的原則；
# 大部分國家都有合作立法，很多甚至立憲，來保護合作事業；
# 合作社深具草根性，對地方經濟熟悉，能善用當地既有資源，能夠善用傳統產業，保護傳統產業不致消滅。

～麥達爾（Gunnar Myrdal，1898－1987）瑞典籍，1974 年諾貝爾得主</blockquote><blockquote>資本主義追求自由價值，社會主義追求平等價值，合作主義追求兄弟價值。

～《世界變遷下的合作社基本價值》，1995 年 ICA 委託瑞典合作經濟學者貝克（S.A Book，1935-）撰寫</blockquote>

== 傾聽彼此需要的經濟思維 ==
在人智學領域裡面，也有談到「合作經濟」只不過這個合作經濟的原文跟合作社經濟（Cooperative economics）是不一樣的，它是：'''Associative economics，我稱之為「傾聽彼此的需要」的經濟思維'''。

* 所有經濟過程中的參與者都試圖聆聽其他夥伴的需求。主責農夫傾聽會員家庭的需要，會員家庭也傾聽農夫的需要，社區農場和同一生態區的農場共同合作，傾聽他人的需要，這就是社區農場運作的基礎；
* 我們與夥伴一同合作，這意味著我們不能讓個人利益成為經濟行為的驅動力；相反地，我們經濟行動的動機是為了夥伴的需要；
* 合作經濟（'''Associative economics'''）站在市場經濟意識形態的對立面，是有能力療癒人類世界所有苦難和傷痛的解決方案；
* 主流資本主義經濟將投資者放在社會的核心，缺乏對一般人的關照，終究只會導致負面的結果；
* 合作經濟的概念揭示我們必須將人們的需要放在人類活動的核心：確認這些需求，並且以最少的成本、最少的物資、能源與勞力投入，來滿足這些需要。

== [[幻象 CSA 合作農場簡介|CSA 合作（社）農場]]<ref>其實，CSA 的精神裡面就包含了合作經濟的原則與價值，無論是 co-operative economics 或是 associative economics，因此，「CSA 合作農場」的說法有點疊床架屋， CSA 農場本身就是一個合作（社）農場了。

另外，這裡說的「合作農場」與已廢棄的法規「[https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=D0050118 設置合作農場辦法]」裡面的「合作農場」沒有相關，是截然不同的概念。</ref> ==
CSA 合作（社）農場就是一群人，為了滿足「健康食物」的需要，依循合作社的原則所建立的農場。

所謂「健康的食物」不單單是指'''食物本身沒有危害人體健康的物質'''，它還包括：

# 食物的生產過程，對於環境的影響應該是積極正面的，而非造成環境負擔；
# 對於動物來說，是以人道對待；
# 對於生產者與消費者來說，是公正公平的。

因此，在本質上，CSA 農場就是一個合作社，合作農場的所有成員我們也統稱「社員」。

=== 為什麼要建立幻象 CSA 農場？===

在 2016 年底，臺灣社區協力農業協會剛成立的時候，有人一直問我為什麼不好好的做訓練工作就好，何苦辛苦的親自建立一個 CSA 農場？我想各位也很清楚我的目的，因為 CSA 在臺灣尚未充分的被嘗試，我們需要親自探索第一手的資訊，所以，「幻象 CSA 農場」的目的在於建立一個可觸摸（tangible）的 CSA，真實的連結食物生產者與消費者、生產者與生產者、消費者與消費者，並提供臺灣社會探討 CSA 的一個實體溝通環境與情境，主要期待達成以下幾個功能：

# '''建立適切的食物通路'''：合作農場是一個食物的集散地。利用合作社組成的人力，將合作農場自己生產的蔬菜、生產者生產的蔬菜與加工品在合作農場集結，分裝，配送到取貨點；
# '''生態農業知識與生產技術的連結'''：小農送菜到合作農場來，同時可以參與合作農場的農務，除了提供部分勞力，也在技術與知識上，與農場與其他小農、支持的社員相互交流激盪，必要時，也可以相互支援各自的農場；
# '''食農教育＆社區食譜的連結'''：有很多時候，我們不認得食物，也不知道怎麼吃。在合作農場定期的共食活動，可以學習到食物的生長的過程、食用的方式，可以分享食譜、加工方式；
# '''適切科技（appropriate technology）與器械工具的連結'''：分享科技引、技術引進的原則，建立合作農場與小農所擁有的農機具清單，在必要時，可以租借、合作或者協助維修；

<u>總歸來說，CSA 農場是用來整編（都會）社區對於生態農業、小規模生態農場的支持力量。</u>

== 如何透過合作社原則建立 CSA 農場？ ==
<div style="float:right; margin: 0.5em; text-align: center;">https://img.yumpu.com/29820047/1/500x640/large-csa-brochurepmd-harmony-valley-farm.jpg <div style="margin-top:-2em;">這是一個 CSA 農場的手繪傳單。</div></div>
您可以從底下選一個比較接近您的現況的情境（或者自己設定）。邀請您社區的朋友或是參與的社團夥伴參與討論，最重要的是要把您們討論的結果盡可能的寫下來。

* 情境一：我們都沒有土地可以種植，也不太喜歡動刀、動鋤，翻攪泥土，但是，我們認同也需要健康的食物。我們多半久居都會，多半是藍、白領工作。
* 情境二：人們說我們是戰後嬰兒潮<ref>嬰兒潮（'''baby boom'''）專指 1946 年～1964 年出生的人。</ref>世代的人，我們擁有城鄉經驗，有農村的生命經歷，但是沒有土地，我們希望繼續健康到終點，希望可以多少回歸自然，親自勞動，體驗農務生活。
* 情境三：我擁有土地，不想朝九晚五，想做一個農場主人，依靠農作作為生計來源，但是，我希望我可以不用剝削土地與環境。

=== 任務：把討論寫下來（30 分鐘） ===
<blockquote>寫下來才算數。～練友梅</blockquote>請利用半個小時討論你們的農場架構，並寫下來，不用太在意細節。不確定的數據或是規模，就大膽的推估並寫下來，後續在進行修正。這些架構包括：

* CSA 農場的宗旨、價值＆目標，盡量淺白易懂，最好像廣告詞一樣，可以朗朗上口；
* 如何找到支持者或是社員，或者說，您期望為那些人產出＆張羅食物？
* CSA 農場的屬性，如：良心中間商、多農場 CSA（multi-farm CSA，多個農場彼此合作生產）、衛星 CSA（一個核心農場＋附近的小農）、完全 CSA 農場；
* 期望的土地面積、地點（城鄉交界、里山、後山、海邊…），若是希望從事養殖漁業也是可以；
* 資金來源：若是有談到股金，那們股金是多少；
* 生產的內容：果樹、稻米、養雞、牛乳、羊乳、苗栽…可以多重經營；
* 希望有多少收入或者回饋；
* 其他。

接下來，您必須很有說服力的指出這個 CSA 農場規劃運用那些策略，讓社員、支持者能夠跟著你一起承擔豐收與欠收。

=== 報告時間：3 分鐘 ===
3 分鐘就要讓全世界知道您們美妙的設計！

== 參考資料 ==
<references/>

如何建立自己的 CSA 農場？

2026-09-16T22:34:50Z

Gaintai：/* 聯合國「基於社區的調適（Community Based Adaptation）」計畫[4][5] */

[[檔案:配菜.jpg|縮圖|幻象基地配菜，每個菜箱重量基本上是 3 台斤，每個菜箱 NT.$180。]]

== 前言<ref>第一次發表於 2023-08-19，主婦聯盟「合作找幸福」台中場（東勢石圍牆）</ref> ==
自然環境退化、家庭組織迅速縮小、崩解，越來越頻繁的大型災難，我們有什麼因應對策？

相對於二次大戰結束之後，「和平與重整世界次序」是當時刻不容緩的任務，21 世紀的地球人，怎麼做到永續發展（Sustainable development）則是這個世代的當務之急。

== 現況 ==
[[File:Total Fertility Rate Map by Country.svg|400px|thumb|2020年世界生育率，逐漸下降下多數主要經濟體呈現藍色和綠色，意味著或將無法完成世代更替。]]
* 美國夏威夷毛伊島（Maui，茂宜島）山火發生超過一周，截至當地時間（2023 年）8 月 16 日，大火已導致至少 110 人喪命，超過 1000 人仍無音訊。在受最大影響的毛伊島拉海納鎮（Lahaina），許多人仍等不到親友的下落<ref>https://www.bbc.com/zhongwen/trad/world-66532132</ref>。
* 受杜蘇芮颱風影響，颱風殘餘環流在中國京津冀地區帶來強降雨和強風。京津冀地區降雨集中，北京昌平區創下 140 年最大降雨紀錄。超警戒洪水發生於海河流域，河北省直接經濟損失約新台幣 4,243.51 億。強降雨引發多處淹水，導致 20 死 27 失蹤，超過 15 萬人無自來水、6 萬人停電。災後，各地積極救援和重建，中國水利部亦提出加強洪水監測預報、災後重建策略。<ref>https://den.ncdr.nat.gov.tw/1132/1198/73489/76472/</ref>
* 2022年4月南非洪災崩塌事件
* 2022年7月底美國洪災事件紀錄
* 2022年八月韓國中部地區洪災報導
* 2022年巴西豪雨災害探討
* 2022年巴基斯坦洪災事件
* …

=== 當大型災難越來越頻繁，永續發展挑戰越來越嚴苛… ===

* 死亡率最高的是壯年的男性，主要的死於典型的男性死亡方式：傳染病、衝突和暴力。
* 1846 年，美國多納隘口事件，81 人受困冰風暴。研究發現存活率的決定性因素是：家庭，家庭越大，存活率越高。
* 當國家再也無法履行承諾時，該怎麼辦？形勢危急時，誰來救誰？饑荒出現時，誰來養誰？狀況不妙時，誰能相信誰？臨終時，誰指派誰來繼承？最要緊的莫過於：即時沒有錢得領，誰要為誰工作？
* 過去我們一直相信，我們玩弄原始自然力量只侷限於科技層面，僅限於「原子彈和人類的存活」，但如今我們必須體認，家庭和親戚網絡也屬於我們玩弄的自然原始力量，我們解除了這股力量的束縛，而我們和我們的孩子將面臨這股力量的失控。當一股原始力量直驅底限時，接踵而來的將會是什麼狀況？
* 國家真的能夠保障你到最後？原本無處可去時，家庭（農村）保證會收容，但是，現在這股力量在式微。人類似乎完全忘記了，情況危急時，能救你、能收容你的只有人類，而且依照種種經驗，會救你、收容你的人，通常和你有無法拆解的家庭關係。
* 信賴在哪裡？活在日漸萎縮、老化的社會裡，人們將需要遺忘已久的盟友；信賴、利他、團結將不再是空談。在人口流失的世界，家庭的價值，在於它是唯一的資產，也是能靠自救留下的資產。
* 另一個災難發生在 1973 年 8 月，英格蘭西北岸的曼島（Isle of Man），那是一場渡假旅舍的大火。這場大火突然使古老的契約關係生效，與家人同來渡假者非但不驚慌，反倒迅速且效率極高的組織彼此，在騷動推擠期間，他們盡全力維持集體，共同逃生。有些人預期同要的情形也會發生在與朋友結伴而來的人身上，但事實並非如此，朋友之間的行為與家人之間截然不同。
* 家庭成員如何能在災難中如此從容鎮定？那是來自原始的時代的信任，無論發生什麼事，都不會被遺棄。
* 專家學者大多贊同，太多經濟思維使人現實無情，他們擔心，透過經濟思維方式，會把人訓練成對社會失去信任感。
* 學經濟－從道德方面來講－不是要把個人優勢提到最高，而是別讓自己落於劣勢。
* 每當資源減少，生存正義行情走俏時，就是婦女上場的時刻，尤其面臨資源重新分配時，女性所扮演的食物、金錢或資訊「分配者」的角色便益顯重要。
* 當關係網重新設定，亟需把外人當成後天選擇的親屬時，女性會扮演團體中的仲裁者。女性可以輕易的與不同血緣的人組成家庭。
* 在困苦非洲生存的昆族人能夠成功的適應的關鍵理由是：昆族人有能力把原本出現在家人之間的無私胸懷，同樣展現在整個社群上。其中分享就是一例，即便可能永遠得不到回報，他們也要分享。
* 家庭減少的同時，利他行為亦隨之減少，而利他行為即「道德經濟」。道德經濟是一種經濟型態，它所做的事情，眾人不必支付代價就可受惠。
*腦研究專家相信，女性身上那種把外人轉化成家庭成員的天賦，和女性的「社會流動性」息息相關；她們活在社會流動的牽制下數千年。幾乎每個文化裡面，都看得到女兒轉換到未來丈夫或伴侶的社群裡，反觀兒子，則較常畢生留在有血緣關係的親戚圈裡。
*「養育一個男孩，等於養育一個人，教育一個女孩，等於教育一整個國家。」～沃爾芬森，世界銀行總裁
*人必須看著孩子成長，才會自己動念生小孩，不僅如此，人還得親自體驗小孩，才會去愛小孩，人必須在小孩出生之前，便喜歡小孩，才會想要生。對於收養動物、接喜愛自然，都類似同樣。

== 為何 CSA？ ==
<blockquote>CSA 把人們和社區＆鄰近區域的農夫連結起來，透過自由意志的結盟與合作，農夫為社區耕作，把大地的豐饒轉換為食物、布匹、花朵。務農者是人類世界派駐在土地上的使節（earth ambassadors）。</blockquote><blockquote>新興農場的許多嘗試…社區直接參與農場的決策＆勞動過程…農場、農夫＆消費者重新建立關連。

這些努力我們統稱為 CSA：一種由農耕者和消費者共同組成，以社區為基礎的組織。各自獨立的消費者家庭，願意提供直接的、預先支付的經濟支持，讓本地農夫為他們生產食物；種植者同意盡其所能提供足夠的數量與品質的農作物，以滿足消費者的需求和期望。

所謂「健康的食物」，至少：

# 食物本身沒有危害人體健康的物質；
# 食物的生產過程，對於環境的影響應該是積極正面的，而非造成環境負擔；
# 對於動物來說，是以人道對待，對於生產者與消費者來說，是公正公平的。

'''CSA 的主要目的不是讓農場得到社區支持，而是透過農作讓社區得以自足、維持生計，這是一種生存必須，我們每一個人要不是自己耕種，就是必須支持農夫，不管代價如何，我們不能因為沒有利潤或是不方便就放棄農業。'''</blockquote>

=== CSA 的重要性與必然性 ===
新自由主義帶來的全球化，讓這個世界非常容易將成本外部化到遙遠看不見的弱勢地區。氣候危機、水資源短缺、饑荒、塑膠海洋…對先進國家來說，這些都還遙遠。但是，所有的數據，都讓我們樂觀不起來。

既然永續發展是我們這個世代必須面臨的沈重課題，什麼樣的產業、社會組織以及人性性格可以扭轉逐漸加速崩壞的世界？如果我說是：農業、社區與利他的合作精神，大家應該不會反對。

農業＋社區＋利他的合作精神＝？

=== 透過 CSA 練習並實際建立互助的共同體（community） ===
很多人說「參與 CSA 的配菜簡直就是挑戰無菜單料理～有量與種類的雙重挑戰，我實在沒有辦法適應」；我也曾經請教過許多的前輩，問他們為什麼台灣 CSA 發展這麼困難？得到的答案多半是「社會性格」或是台灣社會還沒有預備好；也有研究發現，多數人不願意承擔長期的承諾的壓力…。99% 的人，對於 CSA 還停留在「便利性」＆「風險投資」的問題上，如果是這樣，那麼我們根本不用發展綠能、電動車、減少塑膠垃圾…這些事情上，因為他們都「不便利」。

CSA 在這個時代所要達成的不僅僅是健康食物的生產與環境復育，而是在一個具有拯救人命的大型家庭極速萎縮、重大災難頻繁的時代，我們亟需一個替代性的「互助利他社群」～也就是一個「'''地區性'''的社區」。這種社區的建立需要練習，不停的調整，就像人民進入部隊，必須訓練各種戰技、戰術與行動，也可以想像成地方的團勇，平常就需要常常聚在一起，練習武藝，最後，才能形成可以彼此保護、保護家園的有力團隊。

當大型災難愈來越頻繁、我們對於「盟友」的需求越來越高的時候，我們應該開始練習怎麼在「問題」出現的時候，可以自然的展現互助與利他的能力？如果每天食物取得的日常行為，可以讓我們逐漸發展出共同承擔環境變化的風險，共同保護生態環境與身體健康，發展出「類家庭」的社區組織，何樂不為？

=== 聯合國「基於社區的調適（Community Based Adaptation）」計畫<ref>Community Based Adaptation to Climate Change, 2015-08 https://www.undp.org/publications/community-based-adaptation-climate-change</ref><ref>Community Based Adaptation (CBA) https://www.weadapt.org/knowledge-base/community-based-ada</ref>===
<blockquote>基於社區的調（CBA）體現了當地社區在氣候適應舉措方面的行動，它涉及參與式學習和解決問題（包括創造性的 trial-and-error 方法）、記錄和共享、當地協作規劃和氣候適應措施的實施。基於社區的調適的案例有：

* 圍繞不斷變化的雨季進行當地適應性規劃，修改農業種植季節以及調整作物選擇，有時稱為氣候智能型糧食生產（Climate Smart Agriculture）；
* 社區災害風險培訓，以在高旱土地上儲存水和糧食，以應對日益增加的洪水；
* 局部重新設計建築結構，以減輕高強度氣旋、洪水或土壤侵蝕造成的損失；
* 紅樹林和本土生物多樣性恢復方面的社區合作，增強抵禦海岸侵蝕的能力，同時創造當地可持續生計。

CBA 可以在當地衍生或管理，反映當地文化 / 生態文化 / 生物文化（對人類、非人類和自然的看法和關係）和社會功能。這為可持續、持續、自組織和不斷發展的地方參與氣候變化適應提供了機會，以當地知識和智慧為指導，包括與復雜社會生態適應性管理有關的原住民和其他形式的傳統生態知識（Traditional Ecological Knowledge, TEK ）。</blockquote>

== 青年返鄉之前要先預備道路 ==
<blockquote>「進入農村是一個移民的行動，現在台灣的年輕人，對於農村，也許比遠在天邊的紐約還要陌生。」<ref>https://www.chientai.org/%e4%bf%ae%e7%af%89%e7%9f%a5%e8%ad%98%e5%85%a5%e9%84%89%e7%9a%84%e9%81%93%e8%b7%af/</ref></blockquote>過去半個世紀的台灣擁有一個世界少有的優勢，那就是高等教育普及。10 年之內，有一群迥異於當下的老農民，擁有中、高等教育，受過平均 20 年各種完整專業訓練與實務經驗，出身農家，或是羨慕農村生活的族群即將退休，他們很可能會選擇回到農村。

== 為何合作社（Cooperative）？～我們一起承擔風險 ==
1995 年國際合作社聯盟（ICA）正式定義：「合作社乃是基於共同所有及民主管理的企業體，為滿足共同的經濟、社會、文化需求與願望，而自願結合之自治團體。」（孫炳焱譯）

維基百科上面的翻譯則是：「人們為了滿足自身在經濟、社會和文化等方面的共同需求而自願組成的通過財產共有和民主管理的企業而實現自治的協會」。

合作社制度最早由[[羅伯特·歐文]]所提倡。

國際合作社聯盟同時確定合作的七大原則：

# 自願與公開的社員制
# 社員的民主管理
# 社員的經濟參與
# 自治與自立
# 教育、訓練與宣導
# 社間合作
# 關懷社區社會

=== 其他人對於合作社的詮釋 ===
<blockquote>合作社是最好的救貧工具：

# 合作社具有百年以上的歷史經驗，有累積的經營 Know-how；
# 國際上它有共同遵守且符合經濟倫理又符合企業道德的原則；
# 大部分國家都有合作立法，很多甚至立憲，來保護合作事業；
# 合作社深具草根性，對地方經濟熟悉，能善用當地既有資源，能夠善用傳統產業，保護傳統產業不致消滅。

～麥達爾（Gunnar Myrdal，1898－1987）瑞典籍，1974 年諾貝爾得主</blockquote><blockquote>資本主義追求自由價值，社會主義追求平等價值，合作主義追求兄弟價值。

～《世界變遷下的合作社基本價值》，1995 年 ICA 委託瑞典合作經濟學者貝克（S.A Book，1935-）撰寫</blockquote>

== 傾聽彼此需要的經濟思維 ==
這段時間裡面，大家努力保持並做到：'''Associative economics，我稱之為「傾聽彼此的需要」的經濟思維'''。

* 所有經濟過程中的參與者都試圖聆聽其他夥伴的需求。主責農夫傾聽會員家庭的需要，會員家庭也傾聽農夫的需要，社區農場和同一生態區的農場共同合作，傾聽他人的需要，這就是社區農場運作的基礎；
* 我們與夥伴一同合作，這意味著我們不能讓個人利益成為經濟行為的驅動力；相反地，我們經濟行動的動機是為了夥伴的需要；
* 合作經濟（'''Associative economics'''）站在市場經濟意識形態的對立面，是有能力療癒人類世界所有苦難和傷痛的解決方案；
* 主流資本主義經濟將投資者放在社會的核心，缺乏對一般人的關照，終究只會導致負面的結果；
* 合作經濟的概念揭示我們必須將人們的需要放在人類活動的核心：確認這些需求，並且以最少的成本、最少的物資、能源與勞力投入，來滿足這些需要。

== [[幻象 CSA 合作農場簡介|CSA 合作（社）農場]]<ref>其實，CSA 的精神裡面就包含了合作經濟的原則與價值，無論是 co-operative economics 或是 associative economics，因此，「CSA 合作農場」的說法有點疊床架屋， CSA 農場本身就是一個合作（社）農場了。

另外，這裡說的「合作農場」與已廢棄的法規「[https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=D0050118 設置合作農場辦法]」裡面的「合作農場」沒有相關，是截然不同的概念。</ref> ==
CSA 合作（社）農場就是一群人，為了滿足「健康食物」的需要，依循合作社的原則所建立的農場。

所謂「健康的食物」不單單是指'''食物本身沒有危害人體健康的物質'''，它還包括：

# 食物的生產過程，對於環境的影響應該是積極正面的，而非造成環境負擔；
# 對於動物來說，是以人道對待；
# 對於生產者與消費者來說，是公正公平的。

因此，在本質上，CSA 農場就是一個合作社，合作農場的所有成員我們也統稱「社員」。

=== 為什麼要建立幻象 CSA 農場？===

在 2016 年底，臺灣社區協力農業協會剛成立的時候，有人一直問我為什麼不好好的做訓練工作就好，何苦辛苦的親自建立一個 CSA 農場？我想各位也很清楚我的目的，因為 CSA 在臺灣尚未充分的被嘗試，我們需要親自探索第一手的資訊，所以，「幻象 CSA 農場」的目的在於建立一個可觸摸（tangible）的 CSA，真實的連結食物生產者與消費者、生產者與生產者、消費者與消費者，並提供臺灣社會探討 CSA 的一個實體溝通環境與情境，主要期待達成以下幾個功能：

# '''建立適切的食物通路'''：合作農場是一個食物的集散地。利用合作社組成的人力，將合作農場自己生產的蔬菜、生產者生產的蔬菜與加工品在合作農場集結，分裝，配送到取貨點；
# '''生態農業知識與生產技術的連結'''：小農送菜到合作農場來，同時可以參與合作農場的農務，除了提供部分勞力，也在技術與知識上，與農場與其他小農、支持的社員相互交流激盪，必要時，也可以相互支援各自的農場；
# '''食農教育＆社區食譜的連結'''：有很多時候，我們不認得食物，也不知道怎麼吃。在合作農場定期的共食活動，可以學習到食物的生長的過程、食用的方式，可以分享食譜、加工方式；
# '''適切科技（appropriate technology）與器械工具的連結'''：分享科技引、技術引進的原則，建立合作農場與小農所擁有的農機具清單，在必要時，可以租借、合作或者協助維修；

<u>總歸來說，CSA 農場是用來整編（都會）社區對於生態農業、小規模生態農場的支持力量。</u>

== 如何透過合作社原則建立 CSA 農場？ ==
<div style="float:right; margin: 0.5em; text-align: center;">https://img.yumpu.com/29820047/1/500x640/large-csa-brochurepmd-harmony-valley-farm.jpg <div style="margin-top:-2em;">這是一個 CSA 農場的手繪傳單。</div></div>
您可以從底下選一個比較接近您的現況的情境（或者自己設定）。邀請您社區的朋友或是參與的社團夥伴參與討論，最重要的是要把您們討論的結果盡可能的寫下來。

* 情境一：我們都沒有土地可以種植，也不太喜歡動刀、動鋤，翻攪泥土，但是，我們認同也需要健康的食物。我們多半久居都會，多半是藍、白領工作。
* 情境二：人們說我們是戰後嬰兒潮<ref>嬰兒潮（'''baby boom'''）專指 1946 年～1964 年出生的人。</ref>世代的人，我們擁有城鄉經驗，有農村的生命經歷，但是沒有土地，我們希望繼續健康到終點，希望可以多少回歸自然，親自勞動，體驗農務生活。
* 情境三：我擁有土地，不想朝九晚五，想做一個農場主人，依靠農作作為生計來源，但是，我希望我可以不用剝削土地與環境。

=== 任務：把討論寫下來（30 分鐘） ===
<blockquote>寫下來才算數。～練友梅</blockquote>請利用半個小時討論你們的農場架構，並寫下來，不用太在意細節。不確定的數據或是規模，就大膽的推估並寫下來，後續在進行修正。這些架構包括：

* CSA 農場的宗旨、價值＆目標，盡量淺白易懂，最好像廣告詞一樣，可以朗朗上口；
* 如何找到支持者或是社員，或者說，您期望為那些人產出＆張羅食物？
* CSA 農場的屬性，如：良心中間商、多農場 CSA（multi-farm CSA，多個農場彼此合作生產）、衛星 CSA（一個核心農場＋附近的小農）、完全 CSA 農場；
* 期望的土地面積、地點（城鄉交界、里山、後山、海邊…），若是希望從事養殖漁業也是可以；
* 資金來源：若是有談到股金，那們股金是多少；
* 生產的內容：果樹、稻米、養雞、牛乳、羊乳、苗栽…可以多重經營；
* 希望有多少收入或者回饋；
* 其他。

接下來，您必須很有說服力的指出這個 CSA 農場規劃運用那些策略，讓社員、支持者能夠跟著你一起承擔豐收與欠收。

=== 報告時間：3 分鐘 ===
3 分鐘就要讓全世界知道您們美妙的設計！

== 參考資料 ==
<references/>

十年 CSA 農場

2026-09-16T22:31:39Z

Gaintai：/* CSA 的重要性與必然性 */

[[檔案:工作坊.jpg|縮圖|食物森林工作坊]]
（原文刊載於《青芽兒》2024 第一季）<blockquote>社區協力農業（Community Supported Agriculture, CSA）的主要目的不是讓農場得到社區支持，而是透過農作讓社區得以自足、維持生計，這是一種生存必須，我們每一個人要不是自己耕種，就是必須支持農夫，不管代價如何，我們不能因為沒有利潤或是不方便就放棄農業。～《明日的農場》</blockquote>我從 2010 年開始就在台灣策劃推動 CSA，累積的多半是失敗的經驗，也有一些心得。回頭去想想，這些年實驗做得辛苦，不過這些經驗讓我對於建立合作農場非常樂觀，並且看到要衍生一個一個合作農場，事實上是有方法的。不過，先跟大家打個預防針：農業、農場的建置，它的時間尺度不是一季、二季算，而是用年，不過，個「年」是不會到 10 年、20 年那麼長，你大概抓個 5 年為一個階段；如果再更保守一點的話，7 年一個階段。為什麼是 7 年一個階段呢？有些朋友可能知道，這是說要「種樹」，樹要成林，一般來說樹要成為一個互相幫忙的群體，大概需要 7 年。所以一個好的農場的形成，如果可以按照一個適切的步驟去進行的話，7 年時間可以建好一個生態農場的「廠房」，然後開始量產。

但是這 7 年之間農場都要喝風嗎？其實也不是，本文所要探討的並不是一個農夫怎麼靠一塊田活下去，而是從另一個向度切入：當一群有健康食物需求的人，他們怎麼去成立一個農場的過程。從成立農場到他們獲得食物，並不是需要 7 年，如果他們積極一點的話，在半年、一年之後，他們就可以獲得健康的食物。這健康的食物，除了從他們土地種出來的之外，還可以從很好的小農去取得。這些很好的小農怎麼跟我們合作？怎麼跟這一群健康食物需求的人，可以變為一家人，可以怎麼共同作戰，這就是我要跟大家陳述的。

== 社區大學＆幻象 CSA 基地的成立 ==
<div style="float: right; width: 300px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;">
; 專題一：誰能夠成為接軌城鄉的橋樑？

因著農村、農業本身獨特的屬性，不論在那種社會制度下，即便身負社會戰略安全根本的糧食產出，卻掌握極少的自主權、資源、知識與人才。農村要改頭換面，若總是要外求優質的技術與人才，那是行不通的，要政府投入大量資源進行農村補強教育，使之足以與文明技術接軌，這樣的成本更是高昂。然而，當我們把農村改造與台灣的工作生涯生態結合的時候，解決方案似乎呼之欲出！

過去半個世紀的台灣擁有一個世界少有的優勢，那就是高等教育普及。10 年之內，有一群迥異於當下的老農民，擁有中、高等教育，受過平均 20 年各種完整專業訓練與實務經驗，擁有退休金，依然具有社會影響力，出身農家，或是羨慕農村生活的族群即將退休，他們很可能會選擇回到農村。若是妥善將他們導入農村，他們所蘊含的知識能量將可以促使一個可以自我學習、獨立研究、擁有寬廣知識，能夠自由運用人類文明的農村誕生。我認為在台灣，這樣素質的大軍資源是源源不絕的。

只是，若是沒有沒有任何的預備，放讓自由市場思維讓這些人回去追尋田園夢，沒有共通的願景，各憑本事，渡過自己人生最後的老年生活，這就是我們今日看到的農地自由買賣景象。我當時想的是，如何位這群人預備道路，把路鋪好，將來這些人會把錢、人脈、知識…等等各樣的資源帶進去農村，並且經營農村。
</div>
幻象 CSA 農場是我和一群竹塹社區大學的朋友在新竹建立的一個 5 分半土地的 CSA 實驗農場，因為就在新竹的法國幻象 2000 空軍基地的圍牆外，所以，我們就跟著稱為「幻象 CSA 農場」，總共是 5 分半的土地。

最起初的想法是要成立一個工作小組（working group）。這個工作小組後來稱為「社區糧倉」工作小組，它是跟當時擔任台大城鄉所所長的張聖琳教授討論的。「社區糧倉」其實就是 CSA 農場，但它更可以強調：社區如果有食物，那要從那邊來會最合適？社區如果擁有一個大冰箱，或是社區擁有一個農場，這個農場變成一個社區的冰箱，社區需要食物的時候，就可以去拿。

=== 怎麼找到一群人？ ===
這麼多年來，我始終相信，我們應該極力把握戰後嬰兒潮<ref>嬰兒潮（'''baby boom'''）專指 1946 年～1964 年出生的人。</ref>出生的這群退休或是「準」退休的朋友，讓這群同時擁有城鄉經驗的朋友在台灣的城鄉連結扮演關鍵角色，所以，我理所當然到社區大學尋找這群還不停的追尋人生第二階段意義的退休或者即將退休的朋友。目前在農場，他們除了參與農務、協會事務討論，也很自然的討論起怎麼共老，怎麼還可以繼續在這邊相聚互助<ref>參閱〈專題一：誰能夠成為接軌城鄉的橋樑？〉</ref>。

2015 年，在什麼都沒有的狀況下，我和新竹婦女社大（現在更名為竹塹社區大學），成立一個叫做「社區糧倉工作小組」的社團，這社團到現在還在。透過開設樸門永續（Permaculture）的課程，開始聚集糧倉工作小組成員，最開始上課人數 33 位，這個策略很成功，當這些朋友註冊之後，他們絕大部分的人都會因著上課的緣故，密集的聚集、認識＆交流，然後，留下一群人。

=== 建立幻象 CSA 基地 ===
這個基地的建立，最大的支持力量也是新竹的竹塹社區大學。社區大學協助我們一磚一瓦打造，我們最先搭設的是「涼亭教室」，沒有牆壁（因為蓋牆壁就是違章建築，就是農業用地不能亂蓋，但是蓋個有頂的遮風避雨沒有問題），用涼亭教室當做上課地點，社大給的講師費，成為設備、設施建置的初期經費，上課同學交的場地費，支付了農地的租金。

我們有了人，也建立了基地，但是，我們依然沒有辦法建立讓消費者（社區）與生產者（農場）長期承諾共同承擔風險的 CSA 農場，而且一直沒有成功。

== 幻象雞舍 ==
這是一個啟蒙我們什麼是「合作社」的專案。2017 年年底，台灣市場的雞蛋驗出芬普尼（fipronil），當在市面上的所有通路都買不到健康的雞蛋時，基地的夥伴開始思考：'''既然我們都有健康的雞蛋需求的時候，我們為何不自己建立雞舍，跟自己買蛋？'''

於是有 10 個夥伴，帶著像是在玩一場探險遊戲的興奮心情，每個人出資 1000 元，共同寫下宣言「基於想取得高品質安全的蛋品，集結團體力量共同飼養雞隻，協力成立具有生產和消費功能的幻象雞社」，只要「想共同經營雞社，共同工作，共同承擔風險和共享成果，學習照顧雞與動物相處，增進動物福利者，均可申請加入雞社。」

他們決定不從小雞開始飼養，而是直接買 20 隻五個半月大，已經開始生蛋的蛋雞，這樣才能接軌燙火的熱情，這些雞隻載運回來的路上，就已經開始產蛋。此外，10 個夥伴，盡責的承擔幻象雞舍的最高權力機構，密集的討論著許多幻象雞舍的相關事宜，例如：蛋價、輪值、雞舍修繕、盈餘回饋、飼料…，甚至決定「當雞隻無法再產蛋時，仍應繼續照顧到終老。不適宜本雞舍飼養的雞將委由愛心人士繼續飼養。」

在一年之間，這 10 個夥伴，每週聚集，討論也解決雞舍的問題；野狗侵入，幾乎讓他們損失所有的雞隻，他們共同承擔所有的損失，重新飼養…。在平凡的 2018 年，這個雞舍替幻象基地做出了一個空前成功，消費者與生產者共同承擔風險的示範，他們不但獲得了健康的雞蛋，也創造了自己的獲利。

此外，他們也成功的面對整個社會雞蛋供應系統性失調的時候，依然能夠掌握自己糧食主權<ref>請參閱〈專題二：糧食主權〉</ref>～從飼養、飼料、販售…一直到雞隻退休，完全自主主張。更重要的事情是，他們誤打誤撞的闖進了合作經濟的世界，而這個經驗自此開始往外散佈，目前竹、苗地區已經建立了 5 個類似模式的小型養雞合作社。

我一路上當個參與者也是觀察員，幻象雞舍給了我兩個很大的啟發：

# 合作社、合作經濟的最明顯特徵與必要條件是「明確的共同需求或願望」；共同的需求與願望形成共同的意志，而這個意志帶來團結；
# 合作社社員社員的民主管理、經濟參與、自治與自立，順理成章的讓所有人成為「老闆」共同承擔長期的風險。

於是，在 2019 年，我請求社區糧倉工作小組的夥伴進行一個「CSA 合作農場」試驗計畫，因為，很顯然的，十多年來，我在實踐 CSA 的時候，遺漏了一個重要的環節，那就是「合作經濟」。

== 為什麼執著 CSA？ ==
堅定的堆動 CSA 對我來說並不是一個信仰，而是一個理性邏輯的推演結果。CSA 的主要概念很簡單：一群消費者和他們鄰近的農場結合在一起。他們一同分擔（分享）農耕季節的費用，包括：土地租金、種子、工具以及農夫的薪水。同樣的，他們也分享農場的產出。

由歐洲由公民發起的研究與創新網絡在《2016 年歐洲 CSA 的回顧與 CSA 合作農場的倡議》<ref>http://urgenci.net/wp-content/uploads/2016/05/Overview-of-Community-Supported-Agriculture-in-Europe-F.pdf</ref>文章中說：<blockquote>吃飯也是一種農耕行為（...eating is an agricultural act）（Berry, 1993）。…藉由把都市的消費者「連結（involving）」到積極的參與者與共同生產者的角色，CSA 創造了一個新的在地有機以及生態農業產品的市場。

社區協力農業提供了一個另類的方式讓農業建立在團結、直接的人類關係、相互信任、小規模並且尊敬環境的基礎之上。

由於 CSA 不受市場壓力的影響，它比大多數非 CSA 農場擁有更大的試驗自由度，因此，這些農場為嘗試創新農業提供了絕佳的環境與技術，例如：多元種植與混林農業系統（agroforestry systems）。除此之外，CSA 還在開發和測試產銷方面的創新可能性，對於非農業領域也很感興趣。

CSA 在許多歐洲國家都還處於早期開發階段，往往還是由受過良好教育、年輕都會的特定社會文化群體以及具有社會意識的人來主導，這也不足為奇，因為這些人通常對創新持開放態度。

但是，在發展比較成熟的國家，我們可以看到 CSA 已經擴散到特定的社會經濟環境脈絡之外。到目前為止，大多數 CSA 都基於蔬菜生產，其他多種農產品是越來越多地被覆蓋。在這種情況下，請注意，很有趣的，已經有一些地方已經建立了社區支持的養蜂業，社區支持的麵包店和社區支持的漁業。

總體而言，農業是我們經濟的基礎，重新形塑這一基礎，CSA 可以成為一個人類走向可持續經濟的模式。</blockquote>

=== CSA 的重要性與必然性 ===
<div style="float: right; width: 300px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;">
; 專題二：糧食主權

「糧食主權（Food Sovereignty）」是農民之路組織（La Via Campesina, LVC）於 1996 年世界糧食高峰會時提出，用來對抗「糧食安全（Food Security）」的概念。

糧食主權倡議在制定食農政策時，需要以維護小規模糧食生產者的中心地位、歷代累積的知識、以及城鄉社區的自治和多樣性等作為核心，而非以安全之名，行圖利大型跨國糧食企業之實。

所以農民之路主張「糧食主權，是各族人民的權利：來決定自身的糧食與農業；來保障與管制境內農業的生產與貿易，而朝向永續發展的目標；來決定自身糧食自足的程度；來限制國外農產品在本地市場的傾銷；糧食主權，並不否定貿易；反而是推那能讓人們享有安全、健康與生態永續生產權利的貿易政策與措施。」<ref>舒詩偉[https://vocus.cc/article/62453016fd89780001401e7c 糧食主權（Food Sovereignty）～三農（農民、農業、農村）發展的另種契機]</ref>

經過 25 年的努力， 2021 年，農民之路在世界糧食高峰會再度明確的定義「糧食主權」：人民有權得到健康與文化妥適的食物，這樣的食物乃是透過依於生態的永續方法所生產；人民也有權定義自己的食物與農業系統。糧食系統的核心在於生產、配送、與消費食物者的願望和需求，而不是在於市場和企業的索取。<ref>出處：郭華仁老師專文[http://seed.agron.ntu.edu.tw/publication/article20211018.html 「糧食主權」的再宣示]</ref>
</div>
新自由主義帶來的全球化，讓這個世界非常容易將成本外部化到遙遠看不見的弱勢地區。氣候危機、水資源短缺、饑荒、塑膠海洋…對先進國家來說，這些都還遙遠。但是，所有的數據，都讓我們樂觀不起來。

在大型災難發生時，研究發現存活率的決定性因素是：家庭，家庭越大，存活率越高。然而，台灣少子化嚴重，家庭急速的縮減，「國家真的能夠保障你到最後？原本無處可去時，家庭（農村）保證會收容，但是，現在這股力量在式微。人類似乎完全忘記了，情況危急時，能救你、能收容你的只有人類，而且依照種種經驗，會救你、收容你的人，通常是和你有無法拆解家庭關係的人類」<ref>《少子化》</ref>。

我們一直在期待一個大有為的「當局」，能夠改善氣候變遷、糧食安全、環境污染、而且政治清明，然而，「當局」的考量往往不是個民眾，而是有力量的遊說團體與企業，而廣大的民眾，信賴、利他、團結如何不再是空談？審時度勢，我們能夠依靠自救而留下的資產是什麼？

既然永續發展是我們這個世代必須面臨的沈重課題，什麼樣的產業、社會組織以及人性性格可以扭轉逐漸加速崩壞的世界？如果我說是：農業、社區與利他的合作精神，大家應該不會反對。

社區（'''C'''ommunity）＋休戚與共的利他合作精神（'''S'''olidarity, cooperative economics）+ 農業（'''A'''griculture）＝？

=== 透過 CSA 練習並實際建立互助的共同體（community） ===

很多人說「參與 CSA 的配菜簡直就是挑戰無菜單料理～有量與種類的雙重挑戰，我實在沒有辦法適應」；我也曾經請教過許多的前輩，問他們為什麼台灣 CSA 發展這麼困難？得到的答案多半是「社會性格」或是台灣社會還沒有預備好；也有研究發現，多數人不願意承擔長期的承諾的壓力…。99% 的人，對於 CSA 還停留在「便利性」＆「風險投資」的問題上，如果這是檢視一件事情是否應該執行的通則，那麼我們根本不用考慮減少塑膠垃圾與化石燃料。

CSA 在這個時代所要達成的不僅僅是健康食物的生產與環境復育，在一個具有拯救人命的大型家庭極速萎縮、重大災難頻繁的時代，我們亟需一個替代性的「互助利他社群」～也就是一個「'''地區性'''的社區」。這種社區的建立需要練習，不停的調整，就像人民進入部隊，必須訓練各種戰技、戰術與行動，也可以想像成地方的團勇，平常就需要常常聚在一起，練習武藝，最後，才能形成可以彼此保護、保護家園的有力團隊。

當大型災難愈來越頻繁、我們對於「盟友」的需求越來越高的時候，我們應該開始練習怎麼在「問題」出現的時候，可以自然的展現互助與利他的能力？如果每天食物取得的日常行為，可以讓我們逐漸發展出共同承擔環境變化的風險，共同保護生態環境與身體健康，發展出「類家庭」的社區組織，何樂不為？

== CSA 合作（社）農場倡議 ==
2019 年初開始，我們開始進行試驗，以合作社的價值與原則來建立 CSA 農場。我們第一個問自己的問題是：什麼是一個 CSA 農場的共同需要或是願望？這個答案是「健康的食物」。接下來，我們繼續追問：那什麼是「健康的食物呢？」經過許多的思索，在幻象 CSA 基地，我們給出了下面的定義。

=== 定義 ===
CSA 合作（社）農場就是一群人，為了滿足「健康食物」的需要，依循合作社的價值與原則所建立的農場，而這裡所謂「健康的食物」不單單是指'''食物本身沒有危害人體健康的物質'''，它還包括：

# 食物的生產過程，對於環境的影響應該是積極正面的，而非造成環境負擔；
# 對於動物來說，是以人道對待；
# 對於生產者與消費者來說，是公正公平的。

因此，在本質上，CSA 農場就是一個合作社，合作農場的所有成員我們也統稱「社員」。

=== 繼續嶄新的幻象 CSA 農場，探索第一手資訊 ===
在 2016 年底，臺灣社區協力農業協會剛成立的時候，有人一直問我為什麼不好好的做訓練工作就好，何苦辛苦的親自建立一個 CSA 農場？我想各位也很清楚我們的目的，因為 CSA 在臺灣尚未充分的被嘗試，我們需要親自探索第一手的資訊，所以，「幻象 CSA 農場」的目的在於建立一個可觸摸（tangible）的 CSA，真實的連結食物生產者與消費者、生產者與生產者、消費者與消費者，並提供臺灣社會探討 CSA 的一個實體溝通環境與情境，主要期待達成以下幾個功能：

# '''建立適切的食物通路'''：合作農場是一個食物的集散地。利用合作社組成的人力，將合作農場自己生產的蔬菜、生產者生產的蔬菜與加工品在合作農場集結，分裝，配送到取貨點；
# '''生態農業知識與生產技術的連結'''：小農送菜到合作農場來，同時可以參與合作農場的農務，除了提供部分勞力，也在技術與知識上，與農場與其他小農、支持的社員相互交流激盪，必要時，也可以相互支援各自的農場；
# '''食農教育＆社區食譜的連結'''：有很多時候，我們不認得食物，也不知道怎麼吃。在合作農場定期的共食活動，可以學習到食物的生長的過程、食用的方式，可以分享食譜、加工方式；
# '''適切科技（appropriate technology）與器械工具的連結'''：分享科技引、技術引進的原則，建立合作農場與小農所擁有的農機具清單，在必要時，可以租借、合作或者協助維修；

總歸來說，我們在探索 CSA 農場用來整編（都會）社區對於生態農業、小規模生態農場的支持力量的可能路徑，並且進行修改，作一部拼裝車，先讓它跑起來，然後，逐步調校它的動力系統、控制系統、煞車、板金…。

== 如果您也想建立合作農場，應該如何開始？ ==
當有一群人，無論是在都市或是鄉村（若是在城鄉交界那會更有趣），因為共同有「''健康食物的日常需要''」，若是這些人自己來建一個農場，生產部分的食物，然後，跟自己購買，不足的則是共同向外採購，這樣是不是挺酷？

那麼，您們也許就可以採取這樣的行動：首先，建立一個共識，那就是「所以的事情都是：共同決定，一起承擔風險！大家都是老闆」。因此，大家共同決定要投入多少股金，共同尋找合適的土地（多少面積、租金…），共同做農場的規劃…共同種植、照顧與採收，最後，跟自己買菜。

=== 小農是農場的延伸 ===
第二，合作農場除了社員自己彼此之間合作，也要與小農合作，並促成小農與小農合作。因為，一般的情形下，合作農場的食物產量以及多樣性往往都不足，所以，大家可以一同拜訪附近的小農，談好合作的方式，將小農的農場視為合作農場的延伸；

=== 展開行動 ===
在展開了這個合作農場的時候，第一件事就是討論合作農場的運作規則（或者稱為管理辦法），決定下列的事項：

* '''先運作，視情況再評估是否正式申請合作社立案'''；
* 確立合作農場的價值觀、哲學、中心思想與主張；
* 繳交多少股金（決議：NT.$ 1000 一股），建議不要太大的金額，獲得「健康食物」的熱誠與好奇心最重要；
* 決定如何計算社員的貢獻（最起初，我們接受兩種貢獻：勞務＆購買。在農場工作一小時可以得到 150 點數，購買一台斤菜可以獲得 60 個點數）；
* 選擇農場的位置與面積大小；
* 農場需要那些角色，以及分工；
* 合作農場食物的定價；
* 合作的小農如何選擇與認定；
* 收取多少通路費（決議 20%）；
* 各個角色的權力、義務，以及
* 其他

最後，將這些全部訴諸文字（一定要寫下來），並且公布給大家，並作為後續舉辦入社說明會的重要核心資料。起初的規則一定不會是完善的，最重要的是「可以執行」，有了辦法，就動手去做，然後，勇敢的修正，再去執行，我們稱它為「拼裝車開發法」。

== 合作農場有那些角色？ ==
合作農場是一個舞台，這個舞台上，出現的角色會有那些呢？這些角色會有什麼貢獻，應該怎麼給予點數或是回饋？透過核心小組的創意與智慧，讓舞台上這些角色，一起演一場捍衛社區和自己「健康食物」的舞台劇。

; 農場勞務社員
: 經過合作農場的審核機制認可，能夠擔任合作農場農務工作的社員，例如：合作社裡面對於農務工作有高度熱情，並且熟練農務的社員、上過合作農場農務訓練課程的社員，以及提供蔬菜給合作社的友善小農。農場園丁共同討論農場的農務工作、排班、維護、採收以及配送的工作，並且依據投入的工時，計算其貢獻度。
; 支持社員
: 凡是能夠利用合作農場所提供的服務（蔬菜、教學課程…），願意繳交股金，參與合作社運作以及承擔責任者。支持社員的貢獻主要是購買合作農場以及友善小農所產出的食物，協助取菜點的運作，並且以服務（購買食物）的利用程度作為貢獻度。
; 小農社員
: 經過合作農場的審核機制認可，接受可以作為合作社食物供應來源的農夫。

== 所有的活動都是為了滿足共同的需要 ==
任何合作農場的活動舉辦，都必須僅扣著「社員的共同需要」，而不是不相干的慶祝活動、晚會、政治活動或是媒體訪問報導。

有那些活動是社員的共同需要而應當舉辦呢？例如：當社員的育苗知識與技術都不充足的時候，我們可以舉辦「育苗」的課程，邀請老師到合作農場來，替社員上課，並且視這樣的活動為一種合作社的服務，社員可以購買自己的服務。

== 如何計算社員的貢獻？ ==
對合作社來說，社員的貢獻程度管理是一個攤提社員支付合作社各種服務的重要依據。

=== 勞務貢獻 ===
在合作農場裡面，農務與行政事務都需要付出勞力與時間，因此，社員出任經過合作社所認可的職務應當視為社員的貢獻，例如：社員投入農作的時間、配菜的時間、配送的時間…。

=== 消費貢獻 ===
另外，使用合作社的服務，也是對合作社的支持，也是重要的貢獻，因此，社員購買合作農場的蔬菜、種苗、花卉、苗木，付費參加合作社舉辦的訓練課程、研討會…等等，都應該列入社員的貢獻。

=== 透明的資訊 ===
合作農場必須建立一套貢獻程度的認定與計算方式，並將之公開，隨時可以讓社員查詢。未來，我們希望能夠開發一個系統，讓社員隨時可以查詢自己當下對於合作社的貢獻，以及所能夠獲取的分潤。

== 合作農場如何與小農連結？ ==
當合作農場的生產與品相多樣性不能夠滿足社員的需求時，最有效率的方式不是在合作農場內部展開另一波產業升級，而是，尋找可以合作的既有小農。合作農場必須制定一份《與小農合作管理辦法》作為尋找合作小農的指引，裡面應該標明合作社接受的種植、養殖的方法，對於生產環境應該有的責任，器材的使用…等等。

與小農合作，對於合作社來說，除了有效的將農場延伸之外，也是積極的透過通路的角色促進合作農場與小農的團結。

合作農場應當極力的邀請合作的小農加入合作社，讓小農一起參與合作農場的決策，包括：通路收取的費用比例，並且鼓勵小農投入部分時間協助合作農場生產，貢獻技能與知識，並且提供所有有的器械或工具。小農投入合作農場的工時計算，可以由合作社討論，彈性做加權，然後歸入貢獻管理系統。

== 結語 ==
CSA 原本就是一個以「合作社」價值與原則作為本質，讓人類社會、生態環境永續發展的運動，過去，由於我們對於「農場」、「合作社」都太過於嚴肅，如今大環境已經不能讓我們繼續裹足不前，我們必須現在就開始展開我們參與「永續發展」的行列。小小的一群人，鄰居、辦公室夥伴、球友、山友…共同討論如何取得「健康的食物」，如何親近自然與泥土，用充滿創意的行動，創造大量的小規模合作場，連結成一個鋪天蓋地的糧食網絡。

== 照片 ==
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入口.jpg | 入口
農產品.jpg | 農產品
水路.jpg | 水路
棧板廁所.jpg | 棧板廁所
礫間淨化.jpg | 礫間淨化
工作坊.jpg | 工作坊
社區大學課程-棧板菜畦.jpg | 社區大學課程-棧板菜畦
搬運竹削.jpg | 搬運竹削
使用碎木機.jpg | 使用碎木機
蒙特梭利參觀養蜂.jpg | 蒙特梭利參觀養蜂
</gallery>

== 參考資料 ==
<references/>
[[Category:投稿]]

CSA 入門手冊

2026-09-16T22:28:16Z

Gaintai：建立內容為「{{CSA 會務子選單}} ～一起種、一起吃：認識與參加 CSA 的入門手冊 > 寫給對 CSA、甚至對農業完全陌生的你——你只是想吃到健康的菜，或想透過 CSA 實踐永續（ESG）的目標。以新竹「幻象 CSA 合作農場」為例。 --- <nowiki>##</nowiki> 目錄 <nowiki>**</nowiki>第一部　先認識 CSA** - 第1章　CSA 是什麼？ - 第2章　它跟「網購蔬菜箱」「有…」的新頁面

{{CSA 會務子選單}}
～一起種、一起吃：認識與參加 CSA 的入門手冊

> 寫給對 CSA、甚至對農業完全陌生的你——你只是想吃到健康的菜，或想透過 CSA 實踐永續（ESG）的目標。以新竹「幻象 CSA 合作農場」為例。

---

<nowiki>##</nowiki> 目錄

<nowiki>**</nowiki>第一部　先認識 CSA**

- 第1章　CSA 是什麼？

- 第2章　它跟「網購蔬菜箱」「有機商店」差在哪？

- 第3章　一個真實的 CSA 長什麼樣：幻象基地

<nowiki>**</nowiki>第二部　參加前，你該知道的事**

- 第4章　參加 CSA 有幾種深淺？

- 第5章　你會拿到什麼、付多少、怎麼拿？

- 第6章　怎麼判斷一個 CSA 值得信任？

- 第7章　參加前的心理準備

<nowiki>**</nowiki>第三部　參加後，你的體驗**

- 第8章　你可以參與到多深？

- 第9章　當菜不夠分的時候，會怎樣？

- 第10章　一個 CSA 也會有起伏

<nowiki>**</nowiki>第四部　你的一箱菜，背後的意義**

- 第11章　你買的不只是菜

- 第12章　說到底，為什麼是「一起」？

---

<nowiki>#</nowiki> 第一部　先認識 CSA

<nowiki>##</nowiki> 第1章　CSA 是什麼？

如果你買過菜，你大概習慣這樣的流程：看到菜、挑好、付錢、帶走。錢貨兩清，你跟種菜的人一輩子不會見面。

CSA（社區協力農業，Community Supported Agriculture）想做的是另一件事。它讓你在**這一季還沒開始、菜還沒長出來的時候，就先付錢給農夫**——這筆錢讓農夫買種子、買農具、付得起這一季的心力；作為回報，農夫承諾用友善土地的方式種植，並把收成分給你。

CSA 的推動者羅萍・范恩，把這件事濃縮成一個很簡單的公式：

> **種菜的人＋吃菜的人＋每年重新許下的承諾＝社區協力農業**

請注意公式裡最特別的一項：「每年重新許下的承諾」。這就是 CSA 跟一般買菜最根本的不同——你不是一個路過的顧客，而是每一季都重新選擇「我要繼續支持這位農夫」的夥伴。

用最白話的一句話總結 CSA 的精神：**你付錢、你承擔、你分享。** 這三件事後面幾章會慢慢說清楚，但先記住這句話，你就抓到 CSA 的核心了。

---

<nowiki>##</nowiki> 第2章　它跟「網購蔬菜箱」「有機商店」差在哪？

市面上能買到健康蔬菜的管道很多——有機超市、網購蔬菜箱、小農市集。它們都很好，但它們跟 CSA 有一個關鍵差別，這個差別會直接影響你參加後的體驗，所以一定要先搞懂。

<nowiki>###</nowiki> 一般蔬菜箱：你是顧客

網購蔬菜箱的邏輯是：這禮拜有菜、你下單、平台出貨。**如果這禮拜颱風把菜打爛了，那是平台的問題，不是你的問題**——你大不了這禮拜不買，或平台缺貨就退你錢。你的風險是零。

<nowiki>###</nowiki> CSA：你是「一起承擔的人」

CSA 不一樣。你在季初就先付了半年的錢，這代表——

<nowiki>**</nowiki>豐收的時候，你的菜箱滿出來；欠收的時候，你的菜箱就是會比較少。** 颱風、蟲害、寒流，這些天氣的起伏，你是跟農夫一起扛的那個人，不是把風險丟給對方的顧客。

這聽起來好像你吃虧了？換個角度看：正因為你願意跟農夫一起承擔，農夫才不必為了「保證每箱都塞滿」而搶種好賣的菜、噴更多藥、把土操到極限。**你分擔的那一點風險，換來的是農夫可以安心用對土地好的方式種田。** 這就是 CSA 最核心的一筆交換。

<nowiki>###</nowiki> 一句話分辨

- 如果你只想「穩定買到菜、不想承擔任何風險」→ 網購蔬菜箱可能更適合你。

- 如果你願意「跟農夫站在同一邊、一起面對收成的好壞」→ 那你正在找的就是 CSA。

看懂這一點，你才不會在參加後因為「這禮拜菜怎麼這麼少」而失望——那不是農夫偷懶，那正是 CSA 本來的樣子。

---

<nowiki>##</nowiki> 第3章　一個真實的 CSA 長什麼樣：幻象基地

講了這麼多原則，讓你看一個真的在運作的 CSA，會更有畫面。這本手冊接下來都會用它當例子——它叫「幻象 CSA 合作農場」。

<nowiki>###</nowiki> 名字的由來

它就位在新竹「幻象 2000 空軍基地」的圍牆外，一塊大約 5 分半大的田（差不多半個足球場多一點），因此得名「幻象」。

<nowiki>###</nowiki> 誰在這裡種菜？

可能跟你想像的農場不一樣——這裡的成員大多是**退休人士**。他們不是專業農夫，而是一群因為想吃到乾淨的菜、想找回跟土地的連結、想有一群人一起做點有意義的事，而聚在一起的人。目前大約 50 位成員。

<nowiki>###</nowiki> 他們的一週

每個星期一早上，成員會固定聚在田邊一座沒有牆的「涼亭教室」——這塊地不能蓋有牆的建築，反而讓這裡變成一個完全開放、沒有誰的專屬角落的共用空間。他們一起開個簡單的會（今天要種什麼、採什麼、誰負責什麼），然後一起下田，中午一起吃飯。**種、收、吃，都是一起的。**

<nowiki>###</nowiki> 它不是一個完美的樣板

先老實跟你說：幻象基地不是那種「一切上軌道、每週準時出貨」的模範農場。它試過請專職農夫、失敗過；訂過 50 戶支持家庭的目標、沒達成；配菜箱甚至一度暫停又重來。這本手冊不會把它包裝成成功故事——**它的價值恰恰在於它願意讓你看見一個真實 CSA 的跌跌撞撞**，這樣你參加任何一個 CSA 時，心裡才有譜。

接下來第二部，我們就從「如果你想參加，你該先知道什麼」開始講。

---

<nowiki>#</nowiki> 第二部　參加前，你該知道的事

<nowiki>##</nowiki> 第4章　參加 CSA 有幾種深淺？

參加 CSA 不是只有「訂菜」一種方式。用幻象基地來說，你大致可以選擇投入的深淺，從最輕鬆到最投入：

<nowiki>###</nowiki> 一、只訂菜（支持型）

這是最單純、也最多人選的方式：**你付錢、你拿菜，不用下田。** 你就是范恩公式裡「吃菜的人」，用消費支持這個農場運轉。適合工作忙、住得遠、或只是想先試試看的人。

<nowiki>###</nowiki> 二、偶爾來幫忙

你訂菜，同時偶爾在有空的時候來農場參與農務——拔草、採收、幫忙打理。你會因此更認識自己吃的菜從哪來、跟其他成員混熟。這種「半隻腳踩進來」的方式，是很多人從單純訂菜慢慢愛上 CSA 的過程。

<nowiki>###</nowiki> 三、深度共耕（勞務型）

這是投入最深的一種：你固定參與農務、參加每週會議，實際成為「種菜的人」的一份子。在幻象基地，要走到這一步需要一段學習過程——**跟著資深成員實習一陣子、累積一定時數、經農場成員認可**，才算正式成為能獨立下田的共耕成員，之後也要維持一定的參與（例如每個月至少來幫幾小時、參加會議）。

<nowiki>###</nowiki> 你不必一開始就決定

大多數人是從「只訂菜」開始，覺得喜歡，再慢慢往「偶爾幫忙」「深度共耕」移動。**先從你最自在的深度開始就好。**

---

<nowiki>##</nowiki> 第5章　你會拿到什麼、付多少、怎麼拿？

這一章講最實際的：參加之後，具體會發生什麼事。以幻象基地的支持家庭為例。

<nowiki>###</nowiki> 你會拿到什麼

一箱大約 **3 台斤**的當季蔬菜。注意「大約」兩個字——前面說過，份量會隨當季收成多一點、少一點。裡面裝什麼也不是你點的，而是這段時間田裡長出什麼、就吃什麼（第 7 章會講為什麼這樣反而好）。

<nowiki>###</nowiki> 你要付多少、怎麼付

跟一般買菜「每次結一次帳」不同，CSA 是**預收制**：在一季（幻象基地是半年）開始前，你先把這一季的錢一次付清。之後這半年，你就固定拿到菜，不用每次再付。

這筆預付，就是你對農夫的承諾，也是農夫敢放心種田的底氣。

<nowiki>###</nowiki> 你怎麼拿到菜

這一點各家 CSA 差很多，一定要問清楚。**幻象基地目前是「農場自取」——你要自己到農場把菜拿回去，沒有宅配到府。**

自取聽起來麻煩，但它其實藏著一個好處：你每次來拿菜，就順便看看田、跟成員聊兩句、知道最近田裡的狀況。**這趟路本身，就是 CSA 想給你的「跟土地和人的連結」。** 當然，如果你住得遠、沒有車，這會是你參加前要先考量的現實問題。

---

<nowiki>##</nowiki> 第6章　怎麼判斷一個 CSA 值得信任？

你先付了半年的錢、還吃進肚子裡，當然會想確認：這個農場真的靠譜嗎？菜真的乾淨嗎？

CSA 給你的答案，跟超市很不一樣。

<nowiki>###</nowiki> 超市的方式：看標章

超市裡的有機菜，靠的是第三方驗證機構發的「有機標章」。你信的是那張標章、那個機構。

<nowiki>###</nowiki> CSA 的方式：你自己去看

CSA（包括幻象基地支持的做法）用的是另一套邏輯，叫「參與式保障」——**與其相信一張標章，不如讓你自己（或你信任的成員代表）親自去看**。

具體來說，這套做法鼓勵成員親自拜訪供菜的小農：看看他的田、他的土、他怎麼種、用什麼、對土地和動物的態度如何。不強求他花大錢去考有機認證，而是用「大家親眼看過、彼此認識」來建立信任。

<nowiki>###</nowiki> 這對你的意義

這代表在 CSA 裡，**你不是被動接受一張證明，而是有機會親眼確認你吃的東西怎麼來的**。這種「看得見的信任」，是 CSA 跟一般通路很不同、也很珍貴的地方。參加時你可以主動問：「我可以去看看供菜的農場嗎？」——一個健康的 CSA，會歡迎你去看。

---

<nowiki>##</nowiki> 第7章　參加前的心理準備

CSA 很好，但它需要你調整一些「買菜的習慣」。這一章講幾件事先想清楚，你就不會參加後失望。

<nowiki>###</nowiki> 一、你不能「點菜」

超市裡你想吃什麼買什麼。CSA 不行——**田裡這季長什麼，你就吃什麼。** 幻象基地甚至刻意「不迎合市場、不專挑好賣的菜種、主張多種類混種」。

這意味著你可能會收到一些沒吃過、不知道怎麼料理的菜。這是挑戰，也是樂趣：很多 CSA 成員因此學會了新料理、拓寬了餐桌。**把它當成一個「認識當季、認識土地」的機會，而不是「怎麼又是這個」的抱怨。**

<nowiki>###</nowiki> 二、豐收多、欠收少

再強調一次，因為這是最多人不適應的一點：你的菜箱份量會浮動。天氣好就多，天氣差就少。**你付的錢買的不是「固定份量」，而是「跟這片田站在一起的一整季」。**

<nowiki>###</nowiki> 三、它是「一起」的，不只是交易

就算你只是訂菜、不下田，你參加的仍然是一個「一群人一起承擔」的東西，而不是一個賣菜的商家。幻象基地有一句話說得很好：

> **菜箱數量不是重點，重點是背後有多少支持的力量。**

如果你能帶著「我在支持一件事，不只是在買菜」的心情參加，你會從 CSA 得到的，遠比一箱菜多。

---

<nowiki>#</nowiki> 第三部　參加後，你的體驗

<nowiki>##</nowiki> 第8章　你可以參與到多深？

如果你不只想拿菜，還想「參與」，CSA 能給你的其實很多。以幻象基地為例，看看深入參與是什麼樣子。

<nowiki>###</nowiki> 一起種、一起收

農場的農務是共同進行的——什麼時候該種、該採，會在每週的聚會上一起決定，公告在群組和田邊的白板上。這裡有一個小規矩值得先知道：**採收是有「權責」的**。在幻象基地，只有正式的共耕成員可以自己下田採收；如果你只是訂菜的支持成員想採，需要有共耕成員陪同。而且不是想採就採——非配菜的日子，看到菜熟了也不能自己摘走，只能拍照通報。

這規矩聽起來嚴格，但邏輯很簡單：**採收的節奏牽動整個農場的配菜和運作，不能因為某個人今天想吃某樣菜就打亂。** 一起種的東西，要一起決定怎麼收。

<nowiki>###</nowiki> 一起開會、一起吃飯

每週一的聚會不只是分配工作，它本身就是這個社群的心臟。大家一起討論、一起決定、然後一起吃一頓飯。**很多人參加 CSA 後最珍惜的，其實不是那箱菜，而是這種久違的、跟一群人一起做一件事的歸屬感。** 尤其對幻象基地那些退休成員來說，這裡給的是一個重新有事做、有人陪、有貢獻的生活重心。

<nowiki>###</nowiki> 安全提醒

如果你要下田，農場通常會有些基本安全規矩，例如穿包鞋或雨鞋、工具用完歸位、不要在田裡奔跑、水池邊小心等等。這些不是刁難，是讓每個人（尤其是有長輩、有小孩的場合）都能安全地享受農事。

---

<nowiki>##</nowiki> 第9章　當菜不夠分的時候，會怎樣？

天氣不好、收成不足的時候，菜不夠分給所有人，怎麼辦？這種時候最能看出一個 CSA 是不是公平——而它的處理順序，也再一次印證了「你付出的承諾是有回報的」。

幻象基地的分配順序是這樣的：

1. **支持家庭最優先。** 你先付了半年的錢、承諾了一整季，所以缺菜時，你排在最前面。

2. 其次才是**臨時預約的零賣菜箱**。

3. 最後是**單樣菜的零售**。

4. 如果都分完還有剩，再回頭多分一些給支持家庭，不浪費。

看懂這個順序，你就懂 CSA 對「承諾」的重視：**那個願意季初就付錢、跟農場一起承擔的人（也就是你），在關鍵時刻會被優先照顧。** 這正是 CSA 跟「誰有錢誰先買」的市場邏輯最不一樣的地方——這裡先照顧的是「一起承擔的人」。

---

<nowiki>##</nowiki> 第10章　一個 CSA 也會有起伏

前面誠實跟你說過，幻象基地不是完美樣板。這一章把它的一段真實起伏講給你聽——因為你參加的任何 CSA，都可能遇到類似的狀況，先知道，你就不會慌。

<nowiki>###</nowiki> 一段真實的過程

幻象基地的配菜箱，走得並不順：

- 一開始請了專職農夫種菜，後來因為經費付不起，停聘了。

- 改成成員自己種，訂了「50 戶支持家庭」的目標，但因為成員多半不是熟練農夫，產量跟不上，目標沒達成。

- **2024 年下半年，支持家庭的配菜甚至一度暫停。**

- 後來重新調整、恢復運作，成為現在「有菜箱、但需自取」的狀態。

<nowiki>###</nowiki> 這告訴你什麼

如果你參加的 CSA 有一天說「這一季我們要暫停檢討」，**先別急著覺得它失敗了。** 暫停不一定是壞事——它可能正是農場在誠實面對問題（種植跟不上？人手不足？規則要重談？），停下來調整好再出發，反而比硬撐下去更負責任。

真正重要的不是「它從來沒出過問題」，而是「出問題時，它有沒有認真面對、有沒有把大家的信任當一回事」。一個會暫停、會檢討、會重來的 CSA，往往比一個假裝一切完美的更值得你長期支持。

而且別忘了那句話——**菜箱可以暫停，但只要那群人還在一起種、一起吃、一起決定，這個 CSA 的核心就還活著。**

---

<nowiki>#</nowiki> 第四部　你的一箱菜，背後的意義

<nowiki>##</nowiki> 第11章　你買的不只是菜

參加 CSA，你的錢和你的選擇，其實推動了很多超出「一箱菜」的事。如果你（或你的公司）關心環境永續、社會責任——也就是常聽到的 ESG——CSA 幾乎是一個現成的實踐方式。

<nowiki>###</nowiki> 對環境（E）

你支持的農場承諾友善耕作——**不用農藥、化肥、除草劑**，對土地和水更溫和。幻象基地還堅持「生態優於生產」，種植多樣化的作物而非單一大量搶種，這對維持土壤和生態的多樣性很有幫助。加上菜是在地生產、就近取用，**大幅減少了食物從產地到你餐桌的「食物里程」**，也就減少了運輸的碳排放。合作的小農也被要求盡量減少塑膠包材。你的一箱菜，就是一次對土地的溫柔投票。

<nowiki>###</nowiki> 對社會（S）

你的預付，直接支撐了在地的友善小農——這些人往往是最容易被大通路排擠、最需要穩定支持的一群。CSA 把他們當成「夥伴」而不是「供應商」，甚至邀請他們一起參與決策。對幻象基地這樣以退休成員為主的農場來說，它還提供了長者一個有連結、有貢獻、不孤單的生活場域。**你支持的，是一整個更公平、更有人情味的在地食物網絡。**

<nowiki>###</nowiki> 對治理（G）

CSA 通常用很透明、很民主的方式運作——大家一起開會、一起決定、盈餘怎麼分配都攤在陽光下。你支持的不是一個黑箱企業，而是一個「大家都是主人」、決策看得見的組織。

<nowiki>###</nowiki> 給關心 ESG 的企業或團體

如果你是代表公司在看這本手冊：支持或認養一個 CSA，是一個把 ESG 從口號變成具體行動的好選擇——它同時涵蓋了環境（減碳、友善耕作）、社會（支持在地小農、食物正義）、治理（透明參與）三個面向，還能成為員工的共同活動（一起下田、一起分菜）。比起單純捐款，它讓「永續」變成一件員工真的參與、真的有感的事。

---

<nowiki>##</nowiki> 第12章　說到底，為什麼是「一起」？

讀到這裡，你已經知道 CSA 怎麼運作、怎麼參加了。最後想跟你聊聊，這一切背後那個最簡單、也最重要的東西。

<nowiki>###</nowiki> 一切的起點：一個共同的需要

CSA 也好、幻象基地也好，能成立的真正原因，從來不是「有人很會種菜」或「有人很會經營」，而是——**一群人有一個共同的、真實的需要。**

幻象基地最早的一個小故事很能說明這件事。2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼污染事件，大家對食安很不安，於是有 10 位成員，每人拿出 1000 元，一起買雞、一起養、一起承擔（包括雞舍壞了、飼料錢、甚至野狗來咬的損失），也一起分雞蛋。沒有老闆、沒有顧客，就是一群有共同需要的人，自己出錢、自己承擔、自己決定。這就是 CSA 精神最純粹的樣子。

<nowiki>###</nowiki> 你，也可以是其中一份子

CSA 的迷人之處在於：**它把「吃」這件每天都在做的事，變成一件可以「一起」的事。** 一起承擔天氣的好壞、一起分享土地的收成、一起決定這片田的未來。你不再是超市貨架前一個孤單的消費者，而是一個食物社群裡有名有姓、被優先照顧、被當成夥伴的人。

如果你正在考慮要不要參加一個 CSA，最後給你一個最簡單的判斷方法——別只問「這箱菜划不划算」，問問你自己：

> **我，願不願意跟一群人、一片田，站在同一邊？**

如果答案是願意，那你已經準備好了。歡迎加入。

2026-09-16-CSA 研討會規劃（2026）

2026-09-16T21:45:36Z

Gaintai：

{{CSA 會務子選單}}
臺灣社區協力農業協會在台灣實踐 CSA 作過了非常多的嘗試，適逢 10 年，我們藉此研討會，對協會這些年的經歷，作些回顧、檢討與分享，希望讓台灣更多希望打造更安全食物網絡的人可以縮短一些路。

== 主題說明：探索 CSA 研討會～十年 CSA==

日本農林水產省將「為了定期與消費者直接面對面銷售，所設置的場所或設施」稱為「農產品直銷站」。根據 2010 年世界農林業普查，日本全國農產品直銷所共 16,816 家， 2009 年度（ 2009 年 4 月至 2010 年 3 月）全年營業總額為 8,767 億日圓，所銷售的產品當中，當地農產品占 73% 、同縣內農產品（不包含當地農產品）占 8% 、外縣市產品占 4% 、其他占 14%<ref>農糧署黃馨儀/農水處胡忠一 (n.d.). 日本農產品直銷所推動策略及具體成效. 農政與農情月刊, 103年3月(第261期)(農委會), 1. Retrieved from https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2500916.</ref>，台灣目前也有這樣的直銷站，截至 2021 年 10 月為止，農糧署共輔導全臺成立 42 間農民直銷站<ref>食農知味：農民直銷站資訊網 http://www.farmerstation.tw</ref>。

試想：一個一個農民直銷站、農夫市集…聯成一個網絡銷售的平台，這個平台為農民與消費者集體所有、民主治理、公眾參與和制度問責，農民所種植的產品可以放在自己的平台銷售，消費者可以到自家的平台購買食物…，怎麼比喻呢？想想 Uber 平台，若是這個平台是所有願意載客的駕駛以及想要使用計程車服務的消費者所擁有、管理＆經營，那會如何呢？

沒有錯，這就是「平台合作主義」<ref name=":0">Yulin, Haung. (2021/03/29). 平台合作主義：反資本壟斷並建立合作社精神的數位平台. Retrieved 2022年02月26日, from [https://eyesonplace.net/2021/03/29/16650/ http://www..tw/?p=110]</ref>。在新自由主義吹拂下，國際貿易習慣把糧食商品化，使得具有在地性、文化性、生態性的農業生產也變成全球產業分工的運作，糧食生產必須跟全世界競爭，食物碳旅程劇增，除了 CSA 原來的價值與原則之外，當平台合作的思維加進來農業的產銷系統時，可能的面貌會是什麼？

== 時間＆地點 ==

* 2026-10-24 90:00~14:00
* 新竹市東門國小教師綜合研習中心

== 研討會時程規劃表 ==

[[檔案:2022 CSA研討會時程規劃表.jpg|600px]]

* 7/14 收集完成講師的簡報
* 7/16 交通確認

== 預算估算 ==
{| class="wikitable"
|+111 年 CSA 研討會預算規劃
|
|
|
|總計
|(58,600)
|
|-
! 項目
! 說明
! 單價
! 數量
! 小計
! 備註
|-
|費用
|專訪員，NT.$2000，訪談+撰稿+聯絡
|(2,000)
|6
|(12,000)
|
|-
|費用
|專訪員，票根報支，訪談交通費
|
|
|0
|
|-
|費用
|專訪員，自行開車 NT.$7/公里，訪談交通費
|(5,000)
|2
|(10,000)
|去程+回程合計約 NT.$9450
|-
|費用
|贈送受訪者，伴手禮費用
|(1,000)
|6
|(6,000)
|
|-
|費用
|與談人/講師，費用 NT.$2000/hr
|(2,000)
|13.5
|(27,000)
|1.5hrs*7人，0.5hrs*6人
|-
|費用
|主持人整天 8.5hrs
|(1,000)
|1
|(1,000)
|
|-
|費用
|工作人員時薪，費用 NT.$170/hr
|(170)
|180
|(30,600)
|36hrs*5人
|-
|收入
|會員 NT.$500
|500
|20
|10,000
|
|-
|收入
|非會員 NT.$70
|700
|20
|14,000
|
|-
|收入
|午餐 NT.$100
|100
|40
|4,000
|
|-
|
|
|
|總計
|6,000
|
|-
! 項目
! 說明
! 單價
! 數量
! 小計
! 備註
|-
|費用
|專訪員，NT.$2000，訪談+撰稿+聯絡
|(2,000)
|6
|(12,000)
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|-
|費用
|專訪員，票根報支，訪談交通費
|
|
|0
|
|-
|費用
|專訪員，自行開車 NT.$7/公里，訪談交通費
|(5,000)
|2
|(10,000)
|去程+回程合計約 NT.$9450
|-
|收入
|會員 NT.$500
|500
|20
|10,000
|
|-
|收入
|非會員 NT.$70
|700
|20
|14,000
|
|-
|收入
|午餐 NT.$100
|100
|40
|4,000
|
|}

== 基本資訊 ==

* 場地：東門國小教師研習教室
* 方式：現場＋線上
* 收費：會員 NT.$500，非會員NT.$700
* 舉辦日期：2022-07-16，09:00-17:30

== 專題演講 ==

主題：平台合作主義（Plateform Cooperativism）

講師：
* 黃郁齡「平台合作主義：反資本壟斷並建立合作社精神的數位平台」一文作者<ref name=":0" />（優先邀請，拜讀她眼下城市的文章，很驚艷，希望可以邀請他蒞臨分享。<br/> [[使用者:Gaintai|-- Gaintai]]（[[使用者討論:Gaintai|留言]]） 2022年5月8日 (日) 15:15 (CST)）

== 議程 ==
{| class="wikitable" width="720"
|+探索 CSA 研討會議程
!時間
!講題
!講者
!備註
|-
|09:00~10:30
|專題演講：<br/>
平台合作主義
|黃郁齡<ref>是一名跨學科的文化研究者和視覺藝術家。她曾從事數據新聞工作，並參與了各種文化實驗項目。她是 706 文化實驗室的創始人之一。她的領域包括合作經濟、文化行動和城市發展。通過實地調查和與人們的訪談，以及與地下文化團體的許多亞洲地方文化問題進行實地研究。近年來，她關注合作平台主義和合作社，多次在當地舉辦聚會和分享會。她的作品可以在 ARTouch.com、CLABO 實驗波、The News Lens 關鍵評論網、台灣合作雜誌和獨立出版物上看到。</ref>
|合作經濟、文化行動與城市發展研究學者
|-
|10:30~11:00
|休息
|
|
|-
|11:00~12:30
| nowrap="nowrap" | 論壇＋案例分享
|魏廷勳(日和教育基金會副執行長)、林育誠(回家菜)
|主持人:胡耿逢＋與談人，每個與談人 30min 分享
|-
|12:30~13:30
|午餐
|
|
|-
|13:30~15:00
|論壇＋案例分享
|(台南鄰菜)、林建安(布拉姆田莊)
|主持人: Ben (島嶼農場)＋與談人，每個與談人 30min 分享
|-
|15:00~15:30
|休息
|
|
|-
|15:30~17:00
|論壇＋案例分享
|蘇至弘(竹蜻蜓綠市集)、
黃仲杰（大甲直売所）
|主持人:陳建泰(CSA協會)＋與談人，每個與談人 30min 分享
|-
|17:00~17:30
|綜合座談
|
|
|}

=== 與談人 ===

*農民直銷站：黃士楷，農糧署（大甲）
* [https://www.newsmarket.com.tw/blog/164609/?fbclid=IwAR1Fzimw5twyohu4ShVwz5u6bFVg7QboHtkqcpQxLEnKIMBRNy1WoUbGXSg 餐廳支持型農業（Cafeteria Supported Agriculture）：丰藝電子]
* [https://www.ner.gov.tw/program/5a83f4eac5fd8a01e2df01a1/6201dc8bd8d2910007ce45ef 通路社區協力農業：回家菜/育誠蛋]，（台中）
* [https://zh-tw.facebook.com/groups/CSATainan/ 多農場 CSA：臺南鄰菜-臺南社區協力農業]
* [https://www.facebook.com/plumfield2017/about/?ref=page_internal 單一農場社區協力農業：布拉姆田莊]（台中）
* [https://greenmart.github.io/gmart/ 農夫市集：竹蜻蜓綠市集]（新竹）

== 過去的 CSA 研討會 ==

* [https://www.csa.tw/%e7%a0%94%e8%a8%8e%e6%9c%83-%e6%8e%a2%e7%b4%a2-csa-%e7%9a%84%e5%8a%9b%e9%87%8f/ 2018 探索 CSA 的力量]
* [https://www.csa.tw/%e6%8e%a2%e7%b4%a2csa%e2%94%80%e7%95%b6csa%e9%81%87%e4%b8%8a%e5%90%88%e4%bd%9c%e7%b6%93%e6%bf%9f/ 2019 探索 CSA－當 CSA 遇上合作經濟]
* [https://www.csa.tw/%e6%8e%a2%e7%b4%a2-csa%ef%bd%9e%e7%94%9f%e6%85%8b%e7%b3%bb%e7%b5%b1%e6%9c%8d%e5%8b%99%e8%88%87%e5%90%88%e4%bd%9c%e8%be%b2%e5%a0%b4%e7%9a%84%e5%af%a6%e8%b8%90/ 2020 探索 CSA－生態系統服務與合作農場的實踐]
* [https://www.csa.tw/explore-csa-2021-regenerative-farming/ 2021 探索 CSA－再生農業]

== 參考資料 ==
<references/>

2026-09-16-CSA 研討會規劃（2026）

2026-09-16T13:20:12Z

Gaintai：建立內容為「== 說明 == == 時間＆地點 == * 2026-10-24 90:00~14:00 * 新竹市東門國小教師綜合研習中心 == 議程 == == ==」的新頁面

== 說明 ==

== 時間＆地點 ==

* 2026-10-24 90:00~14:00
* 新竹市東門國小教師綜合研習中心

== 議程 ==

== ==

可食森林設計書

2026-08-23T06:57:01Z

Gaintai：/* 組織模式（ORGANIZING PATTERNS） */

{{非農地雜草計畫子選單}}
== 可食森林系統設計策略 ==
可食森林系統（Edible Forest Garden / Agroforestry）是將作物（植物、動物、真菌）與樹木結合，在類似森林的農業系統中共同種植的方式。這些系統能透過加深人與土地的連結、改善資源管理，以及提升經濟機會，為人類社群帶來益處。

目前關於可食森林系統系統的研究已相當豐富，但具體的種植配置範例仍然稀少，且多半僅聚焦於少數物種與技術。缺乏最佳實務的設計案例，使得種植者難以克服相關挑戰，例如：投入大量時間與資金進行研究、評估實施成本與回收期，以及嘗試不同種植方式所帶來的風險。

本文件提供可食森林系統系統的設計模板，協助種植者規劃、實施與管理兼顧環境效益、個人收益與社區需求的生態系統。內容多整理自既有資料；若想深入了解，請參考文中引用的資料與附註。

=== 關於這些設計 ===
這些設計模板旨在應用於常見地形。雖然範例採用的是適合北半球溫帶氣候（耐寒區 4–7）的物種，但文件也說明了其背後的設計原則，讓使用者可依不同氣候條件與產量需求進行替換。

* 巷道式農林（Alley Cropping）：在成排的可食用樹木與灌木之間種植農作物。
* 可食森林邊緣（Edible Forest Edge）：在既有森林邊緣最大化食物生產潛力。
* 耐陰可食森林（Shady Edible Forest）：在森林樹冠下種植可食與藥用植物。
* 可食河岸緩衝帶（Edible Riparian Buffer）：透過低地可食性棲地保護水道免於污染與侵蝕。
* 可食防風林（Edible Windbreak）：利用線性種植的可食用樹木與灌木，保護作物、牲畜與建築。
* 家園果園（Homestead Orchard）：透過密集管理的可食景觀，提升住宅周邊土地的價值與產量。
* 林牧複合系統（Silvopasture）：將林業與動物放牧結合的做法。多數研究將其獨立於其他農林系統，但由於動物在多種環境中具備維護功能，本文件在各設計中均納入相關技術說明。

== 目標（GOALS） ==
每個設計範本都致力於達成多項重要目標，以確保為種植者與景觀環境創造最大價值。

=== 低維護（LOW MAINTENANCE） ===
即使農林複合系統在設計上模仿多樣化林地的自我更新、自我施肥與自我維持特性，一個成熟的系統仍然需要一定程度的管理。將高耗能的維護工作（如播種、種植、除草、施肥、灌溉）交由植物、昆蟲與動物等自然夥伴來完成，可以釋放更多時間用於採收、加工與休息。種植者的角色不再是「維護」，而是「管理」整個生態系，透過定期的干預，例如割草、疏伐、修剪與採收，引導系統朝期望的方向發展。透過這些方法，種植者成為自然中的一部分，促進健康的生態系統隨時間持續改善，而無需持續密集監督。

=== 高產出（HIGH YIELDS） ===
在設計與管理農業景觀時，食物與收益通常是最被重視的目標。然而，要最大化長期成果，需將設計重點放在整體系統所產生的多重產出，而非單一元素。

可食森林系統模仿自然的過程與模式，以降低勞力與資金投入。除了單一植物的產量外，其產出還應以整體系統來衡量，例如：節省的勞力、提升的土壤肥力、抑制雜草、創造棲地、固碳能力，以及景觀美感。

例如，在梨樹（Pyrus spp.）的輕蔭下種植細香蔥（Allium spp.）與醋栗（Ribes uva-crispa），可形成累積性產出系統：細香蔥可在土壤中累積鈣與鉀供醋栗與梨樹使用，同時吸引授粉昆蟲並以強烈氣味干擾害蟲；梨樹為醋栗遮蔭，避免烈日灼傷；帶刺的醋栗則能幫助阻擋部分動物啃食梨樹。若這些元素分開種植，則無法達成這種整合效益。

一般認為生產食物與提升環境健康是兩件不同的事，但透過整體系統觀點，可食森林系統證明兩者可以在同一塊土地上同時實現。透過整合植物、野生動物、昆蟲與人類，可實現並大幅提升以下產出：

==== 食物（Food） ====
在多物種混作中，單一作物的產量可能因與其他植物競爭養分、水分與陽光而降低。然而，透過良好的配置可減少競爭並促進協作，使整體產量超過單一作物。家畜飼料也是可納入的重要產出。

==== 金錢（Money） ====
利潤固然重要，但因多種因素難以預估，例如季節氣候變化、多年生作物成熟時間、土壤肥力變化、區域市場需求波動，以及加工增值等。在多年生作物尚未成熟前，在其周圍種植一年生作物可幫助分散風險。

==== 土壤肥力（Soil Fertility） ====
工業化農業通常假設土壤會隨時間退化，因此目標僅是減少損失；而農林複合系統則透過模仿自然過程來建立新土壤，持續提升土壤結構與養分保持能力。

==== 水分管理（Water Management） ====
多年生植物比一年生植物更能保水。樹木與灌木形成的持續樹冠能為野生動物與昆蟲保留水分，並減緩雨水對土壤的衝擊；其根系全年減緩水流，使土壤如海綿般保濕，進而形成抗旱且減少侵蝕的環境。

==== 材料（Materials） ====
可食植物及其輔助物種也能提供有價值的副產品。例如，刺槐（Gleditsia triacanthos）的樹幹可提供耐腐木材，也可作為活體圍籬柱；美洲榛（Corylus americana）的木材可用於編織或燒製木炭。

==== 棲地與病蟲害管理（Habitat and Pest Management） ====
多數昆蟲與野生動物對多年生作物是有益的。若缺乏鳥類與昆蟲，授粉與防護作物的責任將完全落在農民身上，既耗時又昂貴。透過適當的植物選擇與配置，可以為有益生物提供棲地，同時降低嚴重的植食性危害。

==== 氣候變遷緩解（Climate Change Mitigation） ====
將大氣中的碳固定於土壤與植物中，有助於減緩氣候變遷。由於生長期長且土壤擾動少，多年生作物的固碳能力遠高於一年生作物。

=== 高效採收（EFFICIENT HARVEST） ===
場地中的各區塊應依預定採收時程設計，包含可進出的路徑與植被中的「作業窗口」。依成熟期將植物分組，可減少移動時間與燃料消耗；植物間距則依設備需求設計，使進入與採收更有效率。

=== 韌性與穩定性（RESILIENCY AND STABILITY） ===
模仿森林的分層結構、密度與多樣性，是建立韌性與穩定性的關鍵。即使在極端乾旱、動物啃食、強風等壓力下，良好設計的農林系統即使少管理，其產出與功能仍能隨時間維持或提升。

長期而言，你的生計可能取決於作物系統在壓力下持續運作與產出的能力。系統的穩定性，往往直接轉化為經濟上的穩定性。

== 設計步驟（DESIGN STEPS） ==
設計一個以生態原則為基礎的景觀，需要深思熟慮、耐心，以及遵循良好的設計流程。在規劃你的土地時，我們建議依照以下步驟進行，並可利用本指南中的資料作為靈感與輔助：

# 目標釐清（Articulation of goals）
# 基礎地圖繪製（Base mapping）
# 現況盤點與評估（Inventory and assessment）
# 概念設計（Concept designs）
# 植物清單（Plant list）
# 總體規劃圖（Master plan）

所有設計模板皆依照此流程建立。

=== 目標釐清（ARTICULATION OF GOALS） ===
你希望從這塊土地得到什麼？土地本身需要什麼？請寫下你的優先事項、短期與長期目標、場地與資源限制、可投入的時間與技能。同時考量經濟、倫理，以及與家人朋友相處的個人生活目標。在整個設計過程中持續回顧這些目標，有助於保持方向與聚焦。

=== 基礎地圖（BASE MAPPING） ===
建立一張按比例繪製的基地地圖，標示哪些元素可以移除、哪些不可移除。可在底圖上覆蓋描圖紙（描圖透明紙）以進行後續設計步驟。

=== 現況盤點與評估（INVENTORY AND ASSESSMENT） ===
辨識並記錄場地中現有的各種元素，以全面理解限制條件，包括地形、水流與侵蝕模式、動線、植被、野生動物與昆蟲、生態微氣候、霜害低窪區、風速與風向、農藥飄移、建築物、土壤肥力、土壤質地與排水性、美感、日照與陰影，以及周邊生態系。劃分使用分區，以了解各區域的使用頻率。

針對這些盤點結果進一步思考：「這個元素為什麼重要？」並嚴謹記錄分析。這些評估將在後續設計中幫助你「把對的植物放在對的位置」，大幅提高成功機率並降低維護成本。

==== 物種盤點（Species Inventory） ====
了解並記錄現有植被的功能非常重要，包括雜草、原生種與外來種。對每一種植物，記錄其日照條件、土壤類型、常見伴生植物群，以及遮蔽程度。利用這些資訊來尋找具有類似生長條件與特性的目標植物，能顯著提升定植成功率、產量、抗病性、抗蟲性與耐旱性。

你也可能發現場地中已存在可食用或具市場價值的植物，例如人參（Panax quinquefolius）或黑升麻（Actaea racemosa）可能已生長於既有林地中。促進這些植物擴展，或引入高產品種，能大幅提高成功機會。

==== 水流模式（Water Flow Patterns） ====
越精確掌握地形等高線，就越能理解如何減少乾旱風險。政府或地方單位通常提供等高線地圖，可用於初步規劃；更精細的地圖則可透過各種低科技或高科技方法製作。

侵蝕區通常代表重要機會，可用來截留與蓄積大量水分，造福周邊植物。

==== 限制因子（Limiting Factors） ====
了解場地的限制與資源，是設計高產且具韌性的多樣化系統的關鍵。緯度、年降雨量、地形與生物群系等因素難以改變。與其改造場地以適應植物，不如選擇適合該場地的植物，成本與時間都更低。

利用限制條件來引導植物選擇，並減少植物之間對水分、養分與陽光的競爭。例如，在沙質土壤中，應優先選擇耐旱或具有深根系（主根）的物種，以避免爭奪有限水分。

你的採收時間也可能是一項限制。請先確認全年可採收的時間窗口，再選擇符合你時間安排的物種與品種。

=== 概念設計（CONCEPT DESIGNS） ===
用一到兩段現在式文字描述你理想中的景觀，包括你如何與其互動，以及它的感受、外觀與聲音。

接著用自由流動的氣泡狀區塊與鬆散線條繪製草圖。根據前述盤點與評估，將整個場地劃分為具功能的區域。每個區域都應有明確目的，以支持你的目標。為每個區域定義其生態類型，例如森林、疏林、灌叢、草原或濕地，進而界定植物群落。

設計區域之間的動線，使整體流動自然順暢。同時建立元素間的互利關係以提高整體效益，例如利用沿等高線的道路排水溝來滯留並滲透雨水。多嘗試不同概念設計，直到找到最合適的一個。

=== 植物清單（PLANT LISTS） ===
建立目標植物清單，並標示每種植物的成熟尺寸、最佳生長條件與功能。特別尋找具有以下功能的植物：抑制雜草（如地被植物）、固氮、養分累積，以及吸引有益昆蟲與鳥類。這些功能性植物可降低維護需求，因為生態系會自行運作。

針對概念設計中的每個區域，依其生態類型、功能需求與限制條件，分別整理對應的植物清單。

=== 總體規劃圖（MASTER PLAN） ===
在每個區域中，先配置基礎設施、喬木與灌木，再安排草本植物與地被植物。依據植物清單與採收時程進行配置。明確標示建築物、種植區、道路等的實際尺寸。喬木與灌木應依其成熟尺寸繪製，以避免未來產生光照競爭。

利用描圖紙反覆調整植物與元素的位置，直到整體配置順暢合理。這個過程需要時間與耐心，通常會反覆修改多次。

可能需要為不同時期繪製多個總體規劃圖，以呈現系統隨時間的演變。例如，在巷道式農林系統初期會包含大量一年生作物；3–5年後，隨著樹冠擴展，一年生作物會逐漸被林下多年生植物取代。

如需更多關於工作計畫、場地評估與市場規劃的資訊，可參考農林複合中心（Center for Agroforestry）的《應用農林複合實務培訓手冊》<ref>Training Manual for Applied Agroforestry Practices, Chapter 2: Planning for Agroforestry (The Center for Agroforestry, 2014). <nowiki>http://www.centerforagroforestry.org/pubs/training/index.php</nowiki>. </ref>。

== '''組織模式（ORGANIZING PATTERNS）''' ==
每一種可食森林系統設計模板，都建立在一套共同的底層模式之上。這些模式有助於維持系統、確保產量穩定、提升整體穩定性與韌性。理解這些模式之後，便能在不同的生長條件與預期產量下，靈活進行植物替換與設計調整。

=== 水分管理與地形等高線（WATER MANAGEMENT AND LANDSCAPE CONTOUR） ===
植物要生長良好，水分是關鍵，因此首要步驟是仔細制定水分管理計畫。應考量地形、現有土壤含水量、年降雨量，以及每種植物的需水特性，然後規劃如何在特定位置分配並滲透雨水。設置集水溝與蓄水池、進行關鍵線犁耕，以及將步道與植物配置在地形等高線上，都是能為作物打下良好基礎的水分管理技術。關於利用關鍵線設計與犁耕來打造抗旱景觀，可參考《The Keyline Plan》一書。

=== 步道（PATHWAYS） ===
為了降低管理所需的時間，場地設計必須能容納拖拉機與犁具、卡車、手推車及其他設備。步道寬度與田埂回轉區（田地盡頭供機具迴轉的空間）應依現有與未來可能使用的設備來規劃。

=== 林地生態系（WOODLAND ECOSYSTEM） ===
要實現可食森林系統的多重目標，需要投入大量能量。這些能量可以來自我們的勞力與逐漸減少的化石燃料供應，也可以將大部分負擔交給大自然強大的肩膀。理解植物的生態棲位，是善用自然免費效益的關鍵。

大多數果樹作物都起源於林地。因此，所有設計模板都以林地生態系作為設計基礎，讓最廣泛的作物都能生活在熟悉的生物群落中，並滿足其對陽光、土壤、養分與水分的需求。這種生態系具有高度的生態生產力，能為植物提供一個原本就適合其生長的環境，使其在無需持續監督的情況下，也能自然茁壯並最大化食物產量。

=== 原生種與生態類比物種（NATIVES AND ECOLOGICAL ANALOGS） ===
在可能的情況下，應優先選擇當地原生物種，以善用它們對區域壓力的天然適應能力，並為當地野生動物與昆蟲提供所需棲地。若原生種無法適當發揮所需功能，或不適合現有空間，則可尋找「生態類比物種<ref>另外一個翻譯是「生態替代物種（Ecological analogs）」，也是挺貼切。</ref>」：也就是與原生種具有高度相似性的物種或品種。舉例來說，美洲原生的服務莓（saskatoon，Amelanchier arborea）可能長得太高，不適合與中矮化果樹共同種植在美中西部的混作系統中，因此可改選較矮的 Regent 品種，屬於 Amelanchier alnifolia 物種。

在選擇任何物種，特別是外來種時，應仔細研究其繁殖方式，因為不同地區與場地條件下，其擴散方式可能不同。應避免選擇擴散力過強、蔓延性過大的物種。

=== 植被層次（VEGETATION LAYERS） ===
林地的垂直結構由多個植被層次所構成，而這些層次都可能產出食物。各層之間彼此互動，共同維持整個系統的運作。由於功能具有冗餘性，且可利用的物種生態棲位也更多，林地中植被層次越多，整體韌性就越高。

健康林地的土壤中富含菌根真菌，這是因為木本喬木與灌木長期持續存在。因此，若要幫助果園作物茁壯，就必須促進以真菌為主的土壤環境，例如建立大量樹木與灌木，並將健康的修剪殘枝直接覆蓋於地表。也建議間植一些可專門作為覆蓋物使用的物種，例如生長快速、能固氮的黑赤楊（black alder，''Alnus glutinosa''）。

==== 高大喬木層（Tall Tree） ====
有些林地可能沒有高大喬木層，或只有少數幾棵高大樹木。上層樹冠決定了下層可獲得的日照量，並且消耗林地中最多的養分與水分。因此，必須審慎考量下層所希望獲得的食物產量；上層樹冠較稀疏，通常會提高下層的食物產量（見第 13 頁〈高產量上層樹冠〉）。

例子：糖楓（''Acer saccharinum''）、板栗（''Castanea mollissima''）、心葉胡桃（''Juglans ailantifolia''）。

==== 低矮喬木層（Low Tree） ====
林下喬木通常耐陰，但果實產量會隨日照增加而提高。這一層的樹種也可被設計為在意外或刻意干擾後，取代高大喬木的位置。

例子：美洲番木瓜（pawpaw，''Asimina triloba''）、梨（''Pyrus'' spp.）、蘋果（''Malus'' spp.）、薩斯卡通莓（''Amelanchier alnifolia''）、山核桃（''Carya ovata''）。

==== 灌木層（Shrub） ====
與林下喬木相似，灌木通常也具有耐陰性，並能增加系統的多樣性與產出。

例子：黑果花楸（aronia berry，''Aronia melanocarpa''）、醋栗（''Ribes uva-crispa''）、日本灌木櫻桃（''Prunus japonica''）、美洲榛（''Corylus americana''）。

==== 草本層（Herb） ====
多年生草本除了提供食物與藥用價值外，其花朵與植株也常能支持多種昆蟲，進而協助整個系統的授粉與防護。

例子：人參（''Panax quinquefolius''）、茴香牛膝草（''Agastache foeniculum''）、紫錐花（''Echinacea purpurea''）、聚合草／康復力（comfrey，''Symphytum × uplandicum''）、大黃（''Rheum × cultorum''）。

==== 地被層（Ground） ====
低矮、蔓延性的多年生植物有助於抑制雜草並保留水分。草本層與地被層也會儲存並循環大量養分。

例子：荷蘭白三葉草（''Trifolium repens''）、草莓（''Fragaria ananassa''）、西洋蓍草（''Achillea millefolium''）、菇類。

==== 根層（Root） ====
植物根系有時可在很深的土層中改善貧瘠土壤。

例子：菊芋（''Helianthus tuberosus''）、苜蓿（''Medicago sativa''）。

==== 藤本層（Vine） ====
藤本植物可利用其他層作為結構支撐，並能生長於任何層位。但可能需要修剪，以免壓迫其他植被。

例子：葡萄（''Vitis'' spp.）、耐寒奇異果（''Actinidia arguta''）、西番蓮（''Passiflora incarnata''）。

可食用農林複合栽植中最多可存在七個植被層次。

=== 植被密度（VEGETATION DENSITY） ===
林地的樹冠覆蓋率通常介於 40% 到 99% 之間（森林則為 100% 覆蓋）。果園作物通常在日照增加時會有更高產量。因此，林地上層樹冠的密度，決定了下層可預期的產量。

==== 高產量上層樹冠（High-Yielding Upper Canopy） ====
若要最大化上層樹冠的食物產量，樹木應間隔配置，使成熟後的樹冠彼此接觸，但不要互相交錯。這種設計能讓最多的陽光留在上層樹冠，卻可能降低下層產量。

==== 高產量下層（High-Yielding Understory） ====
若要最大化下層產量，應先確保林下植物所需的日照，再加入上層喬木。例如：先讓林下灌木在成熟後彼此不重疊，然後再以喬木圍繞或作為兩端界定，並確保成熟樹冠不會遮蔽這些灌木。

==== 新果園的產量提升（Increase Yields in New Orchards） ====
新種植果園的下層會有更多陽光可利用，因此可在樹木尚未成熟前，先建立快速見效的作物，以提供早期產出。例如：一年生蔬菜、法國酸模（''Rumex acetosa''）、大黃（''Rheum × cultorum''）、黑果花楸（''Aronia melanocarpa''）與日本灌木櫻桃（''Prunus japonica''）等，通常在種植後兩年內即可開始提供食物。請將養分累積植物（nutrient accumulators）種在食用性植物成熟外樹冠的滴水線附近，也就是常見吸收根分布的位置。

=== 植被多樣性（VEGETATION DIVERSITY） ===
林地中的物理與功能多樣性，能提升整個生態系的穩定性、韌性與自我維持能力。若植物之間對資源需求相似，彼此競爭就會降低產量。因此，透過使用多樣化的植物組合，可以促進整體的和諧與協作，進而最大化韌性與產量。

==== 資源分層利用（Resource Partitioning） ====
透過不同的植株高度來減少對陽光的競爭。也要納入根系深度不同的植物，以便在土壤中分配養分與水分；例如：具有主根的聚合草／康復力（comfrey，''Symphytum × uplandicum''）、蒲公英（''Taraxacum officinale''）與法國酸模（''Rumex acetosa''），通常不太會奪走附近淺根果樹的資源。

==== 多物種混作（Polycultures） ====
設計良好的間作植物混合系統，可帶來多項好處：

* 由於對相似的陽光、水分與養分競爭減少，食物產量會提高。
* 因為寄生者較不容易在不同物種之間跳躍，病害問題會減少。
* 因為害蟲較難找到目標植物，植食壓力也會降低。

整合性病蟲害管理策略通常建議避免單一作物的長列種植與大面積單一物種。若要設計成塊或短行種植，應盡量把成熟期相近的物種安排在同一區塊，以提高採收效率。

==== 不均勻結構（Uneven Structure） ====
應避免把林地設計成高度齊平、整齊劃一的樹冠。相反地，應在所有層次中創造不同尺寸的植栽，以促進空氣流通、增加日照可達性，並為有益昆蟲、鳥類與土壤生物創造更多棲位。將同一物種的不同品種交錯種植，也能形成不同的高度與寬度，同時提高抗病與抗蟲能力。在同一排中，植物可略為錯位種植，而不是完全排成直線。

==== 重複功能（Redundancy） ====
為了提高系統韌性，應讓相似功能以多種方式重複實現。舉例：來說，如果鹿把芳香假靛（fragrant false indigo，''Amorpha nana''）啃食殆盡，那麼仍可由多年生荷蘭白三葉草（''Trifolium repens''）作為備援地被，接替其固氮功能。

=== 功能相互連結的多物種混作（FUNCTIONALLY INTERCONNECTED POLYCULTURE） ===
最大化食物產量固然是主要目標，但若要讓林地生態系保持穩定、具韌性並能自我維持，其中的生物不能只負責生產食物，還必須同時履行許多其他功能。在每一個區塊中，都應透過植物本身的內在功能，以及被吸引來的動物，來幫助改良土壤、抑制雜草、循環養分、支持授粉者並抵抗病蟲害。生態系中的各個元素彼此構成一個相互依存的網絡，互相滿足需求、彼此照應。理想情況下，一種植物、昆蟲或動物可以同時為系統提供多重功能，進而提高功能備援與其他附加產出的可能性。

==== 建構土壤的養分累積植物（Soil Building Nutrient Accumulators） ====
透過加入能產生大量生物質、且生物質中富含從深層土壤累積而來的養分，或從表層枯落物中吸收來的養分之植物，就能不必仰賴購買與施撒肥料。聚合草／康復力（comfrey，''Symphytum × uplandicum''）、蒲公英（''Taraxacum officinale''）、法國酸模（''Rumex acetosa''）與羅馬洋甘菊（''Chamaemelum nobile''）都是很好的例子。這些植物能透過根系與葉片分解來回補養分，幫助土壤建立，並減少養分淋洗流失。

==== 固氮植物（Nitrogen Fixers） ====
氮通常是土壤中最不容易取得的養分，卻是所有植物都需要的。固氮植物能將大氣中的氮吸收並轉化、釋放到土壤中，供周圍植物利用。良好的例子包括：藍花木（leadplant，''Amorpha canescens''）、魯冰花（''Lupinus'' spp.）、苜蓿（''Medicago sativa''）以及三葉草（''Trifolium'' spp.）。

與養分累積植物相同，固氮植物也應種在食用性植物成熟外樹冠的滴水線附近，也就是常見吸收根分布的位置。

==== 地被抑草植物（Ground Cover Weed Suppressors） ====
地被植物可以在作物下方與步道中形成厚實覆蓋層，使雜草難以生根。理想的地被植物應具備以下特性：低矮、能為有益昆蟲與土壤生物提供棲地、不易滋生害蟲、可防止侵蝕、不與作物爭奪水分與養分，並能減少或完全取代覆蓋材料與割草維護。不過，要同時達成這些目標並不容易，因此通常需要在不同效益之間做取捨。

作物下方的植被可以帶來土壤改良、授粉昆蟲棲地與較低的維護需求，但也可能因與作物競爭水分與養分而降低部分食物產量。應先決定整體系統中最重要的產出，再設法取得平衡。例如，可以在作物下方不種植永久植被，而是改用從割草步道吹送過來的草屑作為覆蓋物，藉此最大化食物產量。這種策略需要更多割草工作；相對地，永久性植被可降低割草需求，但也可能減少食物產量。

在設計地被混種時，應以 2–4 種植物填滿所有雜草可利用的生態位，並同時包含叢生型與匍匐型植物。幾年之後，叢生型植物會看起來像是漂浮在匍匐型植物形成的海洋中的小島。

==== 匍匐型物種（Running species） ====
會持續擴展，沿著其他植物之間蔓延，把土壤與陽光的空隙填滿。

例子：矮蓍草（''Achillea tomentosa''）、野草莓（''Fragaria virginiana''）、甜木香（''Galium odoratum''）、胡椒薄荷（''Mentha spicata''）、蘋果薄荷（''Mentha suaveolens''）。

==== 叢生型物種（Clumping species） ====
只會長到固定寬度，且通常擴展較慢。叢生型植物的高度應足夠，才不會被匍匐型植物淹沒。

例子：匍匐百里香（''Thymus serpyllum''）、俄力岡／牛至（''Vulgare hirtum''）、細香蔥（''Allium'' spp.）、羅馬洋甘菊（''Chamaemelum nobile''）、夏枯草（''Prunella vulgaris''）。

如需更多雜草管理策略的研究，可參考華盛頓州立大學關於果園地面管理的出版資料。

==== 慢生草混植（Slow-Growing Grass Mix） ====
傳統草坪草淺而密的根系會奪走年輕果樹的養分與水分。適合步道與樹下割草區、競爭較低的慢生草混植可包含：

* 匍匐紅羊茅（''Festuca rubra'' ssp. ''rubra''）
* 奇靈羊茅（''Festuca rubra'' ssp. ''commutata''）和／或硬羊茅（''Festuca longifolia''）
* 荷蘭白三葉草（''Trifolium repens''）

==== 驅避田鼠（Deter Voles） ====
消除田鼠棲地非常重要，因為這些齧齒動物會啃食樹皮，造成環狀剝皮，進而殺死樹木。田鼠常會棲居於大多數高大地被植物與深層木屑覆蓋中。牠們偏好白三葉草，因此若果樹下田鼠活動頻繁，且沒有其他驅避措施，應避免種植白三葉草。

可透過以下方式驅避田鼠：在樹基部土壤中混入碎石、以混有砂的白色乳膠漆塗刷樹幹、在樹幹周圍安裝金屬網、鼓勵掠食者活動，以及種植具有驅鼠效果的植物，例如甜木香。提供掠食性蛇類與鳥類的棲地，也有助於控制鼠類族群。

==== 花蜜源植物（Nectaries） ====
在整個生長季持續開花的植物，可支持有益昆蟲與鳥類，而這些生物又能提供授粉與病蟲害管理服務。應傾向選擇原生花卉，尤其是春季早開或秋季晚開，或花期長達 2–4 個月的種類。也應納入具有長花筒與短花筒的植物，以促進昆蟲多樣性。

多數花卉是「廣泛型」昆蟲的食物來源，但也應選擇能吸引「專一型」捕食性昆蟲的植物，這些昆蟲有助於控制害蟲。本文件中的所有植物清單，都將花蜜源植物標示為廣泛型（G）、專一型（S）或兩者皆是（GS）。

花期長的例子包括：茴香牛膝草（''Agastache foeniculum''）、紫錐花（''Echinacea purpurea''）、毯子花（''Gaillardia aristata''）、茴香（''Foeniculum vulgare''）、紫菀（''Aster'' spp.）、薄荷（''Mentha'' spp.）與西洋蓍草（''Achillea millefolium''）。

==== 干擾害蟲的芳香植物（Pest Confusers） ====
氣味強烈的植物可以干擾害蟲，降低牠們找到作物的能力。適合的芳香植物包括：茴香牛膝草（''Agastache foeniculum''）、西洋蓍草（''Achillea'' spp.）、蜜蜂香膏（bee balm，''Monarda fistulosa''）、闊葉鼠尾草（''Salvia officinalis''）以及薄荷（''Mentha'' spp.）。

== 作物產量與採收時間（CROP YIELDS AND HARVEST TIMES） ==
作物產量與採收時間會受到耐寒區、日照與水分可用性、土壤條件、其他植物的競爭、修剪制度、砧木、品種以及植物年齡等因素的影響。

== 建立與管理（ESTABLISHMENT AND MANAGEMENT） ==
要建立一個可食用的農林複合系統，所需時間可能從數週到數十年不等，視氣候、土壤條件、場地大小，以及雜草與動物所帶來的壓力而定。在完成設計後，應制定一個符合你可投入時間、資源與預算的務實建立策略。

=== 雜草管理 (Weed Management) ===
在開始種植之前，制定好雜草管理策略至關重要。所選用的策略會深度影響建置現場的佈局、植物選擇、割草頻率、動物的利用以及所需的設備。大多數的設計範本都會展示一種「三明治系統」（Sandwich System）：即在寬條狀的果樹作物區之間，鋪設草皮通道，並搭配多年生地被植物。

如果土地上已經存在生長強勢且根深蒂固的雜草，那麼在種植前耐心地花上一到幾年的時間來徹底清除雜草是明智的選擇；因為要在現有的作物周圍清除雜草，難度會呈指數級增加。使用可在一年內生物降解的景觀防草布（Landscape fabrics），是清除雜草的不錯選擇。

有關如何透過設計「多樣化混種」（Polycultures）來抑制雜草的資訊，請參閱第 15 頁的「地被植物雜草抑制器」。

=== 土壤開發 (Soil Development) ===
針對所有植物，需先確認其所需的土壤 pH 值範圍、排水性、質地（砂土、坋土、黏土）以及有機質含量。如果土壤條件與植物需求不匹配，則必須在種植前先進行土壤改良（Remediated）。

=== 立即演替 (Instant Succession) ===
「演替」是指生態群落的物種結構隨著時間推進而發生變化的自然過程。一座森林的建立通常需要極漫長的時間，它會呈線性發展，從光禿的土地開始，經歷一年生草本、多年生雜草與禾本科植物、先鋒灌木與樹木，最終發展為硬木林。

透過精心規劃，'''同時種植'''功能性強的草本、灌木和樹木，可以讓森林的所有結構層同時開始生長。這種策略繞過了自然演替的漫長階段，在大幅抑制雜草的同時，極大地加速了演替過程並提高了產量。

限制因素可能會極大地影響資源需求和演替速度。例如：一個低養分的沙質土地，在初期可能需要投入大量的堆肥，或是著重種植「臨時性的土壤開發植物」。隨著養分水平的提高，這些土壤開發植物便可以被永久性植物所取代。

由於該策略可能需要投入大量的資源、勞動力、植物和能源，因此'''最適合應用於小型區域'''。

=== 漸進融合的小島法 (Islands that Merge) ===
當資源和勞動力較少，且雜草競爭激烈時，可以考慮先建立'''小範圍的「植物島」'''，讓它們緩慢擴展並最終融合。這些植物島利用寬闊且臨時的景觀防草布和／或厚重的覆蓋物（Mulch）來阻擋雜草。當島嶼周圍的雜草被防草布徹底抑制，且島內的地被植物已經穩定生長時，就可以擴大防草布的範圍，並將植物繁殖移植到這些無雜草的新區域中。

=== 密集種植與疏伐 (Over Planting) ===
過量種植樹木和灌木，並在它們達到成熟期時進行疏伐（Thinning），這樣可以對多個品種或物種進行評估，進而找出在該特定景觀區域中適應力最強、產量最高的植物。幾年後，可以移除產量低的植物，而脆弱的植物也可能會自然死亡。如果原本有植物的地方出現了較大的空隙，則可能需要補植新植物。

為了保持下層植物的光照，如果當初將偏好的強韌物種種得太近，可能不得不移除一些原本生長良好的植物。可以考慮採用交錯種植（Staggered planting pattern）的模式，以盡可能減少這種情況的發生。

=== 動物的利用 (Animals) ===
家畜可以用來為永久性種植進行前期整地，這取決於土地的現狀及其植被情況。對於植被較稀疏且容易發生水土流失的土地，可以使用移動式雞草箱（Poultry tractor，可移動的雞籠）來快速清除雜草頂端並施加一層薄薄的糞肥。當土地雜草叢生且地勢過於崎嶇而不適合家禽時，豬、山羊或牛可以作為初期整地的幫手。

在種植前為了清除雜樹和灌木叢，可以在周圍設置電子網欄以圈養動物。例如：可以先讓山羊採食高大茂密的雜草，隨後讓家禽進入以散播糞肥並中斷寄生蟲的生命週期。移動式豬圈（Pig tractor）則可用於清除根深蒂固的木本雜草。豬也可以進行季節性輪作，用來清理作物殘渣或落果。

動物拖車系統（Animal tractor systems，即利用動物整地的系統）在管理地被植物方面非常有效，並且能與果樹或林木作物完美配合。在「果園動物整地系統」中，動物會以移動式圍欄或一系列固定放牧區的形式在果園中輪作。當達到適當的放牧密度時，動物會清除樹木之間和樹底下的雜草、禾本科植物和雜草種子，同時尋覓殘渣和落果，並吃掉昆蟲及其幼蟲。與此同時，動物排出的糞肥能協助滋養作物。當該區域被動物清理並施肥完畢後，牠們就會被移到果園的下一個區域。若作物樹木與動物搭配得當，該系統對雞、珍珠雞、火雞、雉雞、鵪鶉、綿羊和豬都非常有效。

在果園多元健康的飲食下，動物生病的機率往往較低。較輕型的動物（如：雞或其他家禽）可以永久性地在果園系統中進行輪作。鵝則可以用來控制果園中的禾本科雜草。

在果園建立初期，幼樹容易受到動物的破壞。一旦多年生種植（包括地被植物）穩定下來，就可以將小型品種的雞引入果園。雞會吃掉昆蟲和掉落到地上的果實，防止害蟲聚集，並能肥沃土壤。引入的比例大約為'''一公頃地大約養 240 隻雞'''。當果園達到 '''3 至 7 年'''時可以引入豬；'''7 年後'''可引入綿羊；當果園達到 '''15 年'''時，則可以允許牛隻定期在果園內放牧。<blockquote>'''注意：''' 當允許動物進入農作物種植區時，請務必考量食品安全問題。</blockquote>當無法進行動物放牧時，割草機（Brush-hogs）、牽引機、絞盤、鏈鋸和其他工具也是清除不需要的植物的有效工具。

=== 病蟲害管理 (Pest Management) ===
定期巡查作物，以便及時發現並管理病蟲害。使用圍欄或其他手段來保護樹苗，免受動物啃食。昆蟲和疾病是降低作物健康和活力的重要因素。採取的防治措施應'''盡可能減少對益蟲的負面影響'''。

== 食物森林系統設計 ==

* 巷道式作物果園
* 可食用森林邊緣
* 林蔭型可食用森林
* 可食用河岸緩衝帶
* 可食性防風林
* 家庭果園

== 參考文獻 ==
<references/>

可食森林設計課程

2026-07-11T02:49:14Z

Gaintai：/* 課程調整 */

{{非農地雜草計畫子選單}}

樸門永續設計的先鋒 Robyn Francis 回顧自 1993 年開始，她在澳洲建立樸門教學研究中心鴨嘴獸農場（Djanbung Gardens）<ref>面積： 2.16 公頃（5.4 英畝）土壤：壤土黏土表土，厚度為 20-30 公分的重反應性塑膠黏土先前的土地用途：1970 年前為乳牛場，1993 年前為牛隻放牧氣候：潮濕的亞熱帶。雨季：1 月至 6 月，旱季：7 月至 12 月降雨量：年平均降雨量 1575 毫米;最低 680 毫米;最高高度：2572 毫米。https://permaculture.com.au/djanbung-gardens-overview/</ref>的歷程，她說：「'''如果我可以重來，我會投入更多的時間在最初的觀察與細部設計上，而不是急著在土地上動工'''。（原文：If I could start again, I would have spent more time in the initial observation and detailed design phase before moving a single sod of earth.）」

這幾乎是所有擁有農場或希望擁有農場的人的共同心聲與期待，但是，即便可以重來，或者，農場還是處女地的現在，有多少人真正可以投入時間來觀察，並且完成比較完整的設計後才開始挖動草皮？

本次可食森林設計課程的唯一目的就是陪伴經歷「投入更多的時間在最初的觀察與細部設計」，完成自己食物森林或是農場初步規劃，並且完成初步的計劃書。

==課程說明==
本次課程依據「[[建立食物森林綜合指南]]」，利用三次的工作坊，6 個單元，一步步陪伴學員發現自然森林的「自然法則」與原則，利用這些理解和資訊來設計我們自己的可食森林（農場），模擬自然森林的形象，把營養維持和植物、樹木的所需從功能、系統到元素，一一的寫到你的可食森林（農場）計劃書當中。此外，這次課程也會提供豐富的可食森林花園資訊，讓大家回去之後可以繼續調整你的設計。

*'''上課頻率'''：這一個課程一共有 6 個單元，分 3 次工作坊完成，每次工作坊 2 天，'''希望大家可以完整參加課程'''。
*'''課程目標＆任務'''：參與的學員或是團隊必須在工作坊結束之後完成一份自己基地（site）的[[可食森林設計書]]。
*'''家庭作業'''：工作坊期間，將自己基地的計畫書上傳到 wiki 網站上，先撰寫綱要，並以創用 CC 授權分享出來。學員在工作坊結束前必須提交第一版成果。

課程還包括田野、山林的實務操作，如：堆肥、合理的種樹方法、樹枝修剪、籬笆製作、等高線集水…。

== 這些能力可以用在哪些地方？ ==
我們時常聽到「食物森林」這個名詞，我們以為他是一座森林，其實這個名詞有其演替的脈絡，最起初，它指的是「像森林一樣種植」，所以，稱為可食森林園藝（edible forest gardening），是一個設計方法，一直到後來，為了讓更多人產生興趣，並且有更響亮的印記，樸門設計師們開始用食物森林來稱呼這樣一個設計流程以及它的成果。

您可以在許多地方，學習「森林園丁」的種植方式，你若是有一個陽台，一個小庭院，一畝小田，一個農場，一個校園，一個園區…，在您規劃的時候，都可嘗試問問這位「森林園丁」的建議，該怎麼運用既有的資源與現地條件？該邀請哪些動物來幫忙？該邀請哪些植物來共住？水份哪裡來？養分哪裡來？廢棄物怎麼去？…

==因此，誰應該來上課？==
老陳：我擁有一塊土地，退休後開始嘗試種植，我希望可以順勢而為的耕種；

大熊：年紀越來越大，不想再像過去一樣，做牛做馬的務農，有沒有輕鬆一點的務農方式？

小張：祖上留下的山林，需要整理，希望可以活化土地，兼顧生態與產出；

阿慶：我管理一個園區，老闆希望我做一個綠色園區（green campus），我想嘗試跳脫原來的框框；

阿包：我是社區規劃師，我希望帶給我所輔導的社區新視野、新觀點；

…

==工作坊內容==

=== 舉辦時間 ===
# 7/04, 05（週六、日）；
# 7/11, 12（週六、日）。
# 8/22, 23（週六、日）。

=== 第一次工作坊：基本觀念與設定目標 ===
單元 1：食物森林的願景＆設計工具介紹
* 什麼是可食森林（Definition of Forest Garden ）？
* [https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%BB%BA%E7%AB%8B%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%A3%AE%E6%9E%97%E7%B6%9C%E5%90%88%E6%8C%87%E5%8D%97#%E8%A8%AD%E8%A8%88%E6%88%90%E5%8A%9F%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%A3%AE%E6%9E%97%E7%9A%84%E9%97%9C%E9%8D%B5%E6%98%AF%EF%BC%88The_keys_to_designing_a_successful_Forest_Garden_are%EF%BC%89 設計成功食物森林的關鍵（The keys to designing a successful Forest Garden are）]
* 可食森林的理論架構
* 樸門永續設計介紹＆設計工具
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E9%81%A9%E5%88%87%E7%A7%91%E6%8A%80_Appropriate_technology 適切科技]
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E5%88%86%E5%8D%80%EF%BC%86%E5%8D%80%E4%BD%8D%E5%88%86%E6%9E%90 分區＆區位分析]
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%A8%B8%E9%96%80%E6%B0%B8%E7%BA%8C%E8%A8%AD%E8%A8%88%E7%9A%84%E5%85%83%E7%B4%A0%E5%8A%9F%E8%83%BD%E5%88%86%E6%9E%90%EF%BC%88Functional_Analysis_of_Elements_in_Permaculture%EF%BC%89 系統＆元素分析]
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E4%BB%80%E9%BA%BC%E6%98%AF%E6%A8%A1%E5%BC%8F%E8%AA%9E%E8%A8%80%EF%BC%9F%EF%BC%88What_Is_a_Pattern_Languages%3F%EF%BC%89 模式語言]
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%BC%94%E6%9B%BF%E8%A8%AD%E8%A8%88%EF%BC%9A%E6%87%89%E7%94%A8%E5%9B%9B%E7%A8%AE%E6%A8%A1%E5%BC%8F%EF%BC%88Succession_Design:_Using_the_Four_Models%EF%BC%89 演替設計]
單元 2：基地的基本資料與目標設定
* 基地的基本資訊（The Information of The Site）
* 目標（Goals）
* 確認所需的功能、系統＆元素（Identifying Functions, Systems & Elements）
* 閱讀基地（The site survey）

=== 第二次工作坊：丈量與地圖繪製 ===
單元 3：丈量與區位分析
* 繪製基本地圖（Creating a base map）
* 繪製您的基礎地圖
* 分區＆區位分析
單元 4：繪製地圖

* 配置與整合（Placement & integration）
* 設計草圖（Design drawing）＆施作計畫（Implementation Plan）
* 第一次報告

=== 第三次工作坊：實際工作探討 ===
單元 5：建置食物森林的必備能力
* 預算（Budget）
* 種樹的方方面面～Dennis；
* 樹木的修剪、矮化＆頂芽優勢～志仁；
* 堆肥二三事～建泰；
* 種苗的來源與預備～美玲。
單元 6：建立森林花園（Garden Establishment）
* 趨合農業～Syntropic Farming
* 等高線集水溝＆豆科為主的支持系統～Geoff Lawton 2008 DVD
* 生態類比＆植物群～《Edible Forest Gardens》
* 後續行動：預告談文風暴～

== 課程調整 ==
因應巴威颱風來襲，第二次工作坊改為兩個整天線上課程，課程調整如下：

=== 7/11（六）上午（9:00~12:00） ===
* 上週課程回顧＆問題討論（30 min）
* 繼續補充[https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E8%B6%A8%E5%90%88%E8%BE%B2%E8%80%95%EF%BC%88Syntropic_Agriculture%EF%BC%89 趨合農業資料：複習 8 公尺模塊設計與植物選擇]（1.0 hr）
* 休息 20 min
* 導讀「[https://drive.google.com/file/d/1LOQsKhob4aFr9X5XdF03hJiZexPsGg2D/view 混農林業圖解指南手冊（2019）]」大地旅人翻譯（1.5 hr）

=== 下午（13:00~16:00） ===
* 介紹「[https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E7%89%A9%E7%A8%AE%E7%9F%A9%E9%99%A3%E8%A1%A8%EF%BC%88Plant_Species_Matrix%EF%BC%89 植物物種矩陣（plant species matrix）]」（30 min）
* [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E7%BE%A4%EF%BC%88Plant_guilds%EF%BC%89 植物群（plant guild）理論與設計]（1.0 hr）
* 休息 20 min
* 設計流程複習（1.5 hr）

=== 7/12（日）上午（9:00~12:00） ===
* 課程回顧＆問題討論（30 min）
* 種樹的方方面面～建泰（1hr）；
* 休息 20 min
* 樹木的修剪、矮化＆頂芽優勢～建泰（1.5hr）；

=== 下午（13:00~16:00） ===
* 堆肥二三事～Dennis（1.5 hr）；
* 休息 20 min
* 種苗的來源與預備～美玲（1hr）
* 既有的林園改造案例（南庄 2 號農場）

== 教學團隊 ==

* 陳建泰臺灣社區協力農業協會自由研究員、創會理事長，樸門永續設計設計師，CSA 幻象合作農場發起人、新竹社區糧倉工作小組創辦人；
* 王志仁臺灣社區協力農業協會自由研究員、樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、社區營造工作者、新竹舊港食物森林計畫主持人；
* 張耀臺灣社區協力農業協會自由研究員、樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、新竹市厚土計畫樹枝木屑（Ramil Chipped Wood）研究計畫主持人；
* 邱美玲樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、幻象可食森林花園主持人；
* 黃淑媛樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場主持人、可食森林園藝資料中文化核心小組成員。

== 報名資訊 ==

== 參考資料 ==
<references/>

可食森林設計課程

2026-07-11T02:42:42Z

Gaintai：/* 教學團隊 */

{{非農地雜草計畫子選單}}

樸門永續設計的先鋒 Robyn Francis 回顧自 1993 年開始，她在澳洲建立樸門教學研究中心鴨嘴獸農場（Djanbung Gardens）<ref>面積： 2.16 公頃（5.4 英畝）土壤：壤土黏土表土，厚度為 20-30 公分的重反應性塑膠黏土先前的土地用途：1970 年前為乳牛場，1993 年前為牛隻放牧氣候：潮濕的亞熱帶。雨季：1 月至 6 月，旱季：7 月至 12 月降雨量：年平均降雨量 1575 毫米;最低 680 毫米;最高高度：2572 毫米。https://permaculture.com.au/djanbung-gardens-overview/</ref>的歷程，她說：「'''如果我可以重來，我會投入更多的時間在最初的觀察與細部設計上，而不是急著在土地上動工'''。（原文：If I could start again, I would have spent more time in the initial observation and detailed design phase before moving a single sod of earth.）」

這幾乎是所有擁有農場或希望擁有農場的人的共同心聲與期待，但是，即便可以重來，或者，農場還是處女地的現在，有多少人真正可以投入時間來觀察，並且完成比較完整的設計後才開始挖動草皮？

本次可食森林設計課程的唯一目的就是陪伴經歷「投入更多的時間在最初的觀察與細部設計」，完成自己食物森林或是農場初步規劃，並且完成初步的計劃書。

==課程說明==
本次課程依據「[[建立食物森林綜合指南]]」，利用三次的工作坊，6 個單元，一步步陪伴學員發現自然森林的「自然法則」與原則，利用這些理解和資訊來設計我們自己的可食森林（農場），模擬自然森林的形象，把營養維持和植物、樹木的所需從功能、系統到元素，一一的寫到你的可食森林（農場）計劃書當中。此外，這次課程也會提供豐富的可食森林花園資訊，讓大家回去之後可以繼續調整你的設計。

*'''上課頻率'''：這一個課程一共有 6 個單元，分 3 次工作坊完成，每次工作坊 2 天，'''希望大家可以完整參加課程'''。
*'''課程目標＆任務'''：參與的學員或是團隊必須在工作坊結束之後完成一份自己基地（site）的[[可食森林設計書]]。
*'''家庭作業'''：工作坊期間，將自己基地的計畫書上傳到 wiki 網站上，先撰寫綱要，並以創用 CC 授權分享出來。學員在工作坊結束前必須提交第一版成果。

課程還包括田野、山林的實務操作，如：堆肥、合理的種樹方法、樹枝修剪、籬笆製作、等高線集水…。

== 這些能力可以用在哪些地方？ ==
我們時常聽到「食物森林」這個名詞，我們以為他是一座森林，其實這個名詞有其演替的脈絡，最起初，它指的是「像森林一樣種植」，所以，稱為可食森林園藝（edible forest gardening），是一個設計方法，一直到後來，為了讓更多人產生興趣，並且有更響亮的印記，樸門設計師們開始用食物森林來稱呼這樣一個設計流程以及它的成果。

您可以在許多地方，學習「森林園丁」的種植方式，你若是有一個陽台，一個小庭院，一畝小田，一個農場，一個校園，一個園區…，在您規劃的時候，都可嘗試問問這位「森林園丁」的建議，該怎麼運用既有的資源與現地條件？該邀請哪些動物來幫忙？該邀請哪些植物來共住？水份哪裡來？養分哪裡來？廢棄物怎麼去？…

==因此，誰應該來上課？==
老陳：我擁有一塊土地，退休後開始嘗試種植，我希望可以順勢而為的耕種；

大熊：年紀越來越大，不想再像過去一樣，做牛做馬的務農，有沒有輕鬆一點的務農方式？

小張：祖上留下的山林，需要整理，希望可以活化土地，兼顧生態與產出；

阿慶：我管理一個園區，老闆希望我做一個綠色園區（green campus），我想嘗試跳脫原來的框框；

阿包：我是社區規劃師，我希望帶給我所輔導的社區新視野、新觀點；

…

==工作坊內容==

=== 舉辦時間 ===
# 7/04, 05（週六、日）；
# 7/11, 12（週六、日）。
# 8/22, 23（週六、日）。

=== 第一次工作坊：基本觀念與設定目標 ===
單元 1：食物森林的願景＆設計工具介紹
* 什麼是可食森林（Definition of Forest Garden ）？
* [https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%BB%BA%E7%AB%8B%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%A3%AE%E6%9E%97%E7%B6%9C%E5%90%88%E6%8C%87%E5%8D%97#%E8%A8%AD%E8%A8%88%E6%88%90%E5%8A%9F%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%A3%AE%E6%9E%97%E7%9A%84%E9%97%9C%E9%8D%B5%E6%98%AF%EF%BC%88The_keys_to_designing_a_successful_Forest_Garden_are%EF%BC%89 設計成功食物森林的關鍵（The keys to designing a successful Forest Garden are）]
* 可食森林的理論架構
* 樸門永續設計介紹＆設計工具
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E9%81%A9%E5%88%87%E7%A7%91%E6%8A%80_Appropriate_technology 適切科技]
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E5%88%86%E5%8D%80%EF%BC%86%E5%8D%80%E4%BD%8D%E5%88%86%E6%9E%90 分區＆區位分析]
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%A8%B8%E9%96%80%E6%B0%B8%E7%BA%8C%E8%A8%AD%E8%A8%88%E7%9A%84%E5%85%83%E7%B4%A0%E5%8A%9F%E8%83%BD%E5%88%86%E6%9E%90%EF%BC%88Functional_Analysis_of_Elements_in_Permaculture%EF%BC%89 系統＆元素分析]
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E4%BB%80%E9%BA%BC%E6%98%AF%E6%A8%A1%E5%BC%8F%E8%AA%9E%E8%A8%80%EF%BC%9F%EF%BC%88What_Is_a_Pattern_Languages%3F%EF%BC%89 模式語言]
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%BC%94%E6%9B%BF%E8%A8%AD%E8%A8%88%EF%BC%9A%E6%87%89%E7%94%A8%E5%9B%9B%E7%A8%AE%E6%A8%A1%E5%BC%8F%EF%BC%88Succession_Design:_Using_the_Four_Models%EF%BC%89 演替設計]
單元 2：基地的基本資料與目標設定
* 基地的基本資訊（The Information of The Site）
* 目標（Goals）
* 確認所需的功能、系統＆元素（Identifying Functions, Systems & Elements）
* 閱讀基地（The site survey）

=== 第二次工作坊：丈量與地圖繪製 ===
單元 3：丈量與區位分析
* 繪製基本地圖（Creating a base map）
* 繪製您的基礎地圖
* 分區＆區位分析
單元 4：繪製地圖

* 配置與整合（Placement & integration）
* 設計草圖（Design drawing）＆施作計畫（Implementation Plan）
* 第一次報告

=== 第三次工作坊：實際工作探討 ===
單元 5：建置食物森林的必備能力
* 預算（Budget）
* 種樹的方方面面～Dennis；
* 樹木的修剪、矮化＆頂芽優勢～志仁；
* 堆肥二三事～建泰；
* 種苗的來源與預備～美玲。
單元 6：建立森林花園（Garden Establishment）
* 趨合農業～Syntropic Farming
* 等高線集水溝＆豆科為主的支持系統～Geoff Lawton 2008 DVD
* 生態類比＆植物群～《Edible Forest Gardens》
* 後續行動：預告談文風暴～

== 課程調整 ==
因應巴威颱風來襲，第二次工作坊改為兩個整天線上課程，課程調整如下：
7/11（六）
上午（9:00~12:00）
* 上週課程回顧＆問題討論（30 min）
* 繼續補充趨合農業資料：複習 8 公尺模塊設計與植物選擇（1.0 hr）
* 休息 20 min
* 導讀「混農林業圖解指南手冊（2019）大地旅人翻譯（1.5 hr）

下午（13:00~16:00）
* 介紹「植物物種矩陣（plant species matrix）」（30 min）
* 植物群（plant guild）理論與設計（1.0 hr）
* 休息 20 min
* 設計流程複習（1.5 hr）

7/12（日）
上午（9:00~12:00）
* 課程回顧＆問題討論（30 min）
* 種樹的方方面面～建泰（1hr）；
* 休息 20 min
* 樹木的修剪、矮化＆頂芽優勢～建泰（1.5hr）；
下午（13:00~16:00）
* 堆肥二三事～Dennis（1.5 hr）；
* 休息 20 min
* 種苗的來源與預備～美玲（1hr）
* 既有的林園改造案例（南庄 2 號農場）

== 教學團隊 ==

* 陳建泰臺灣社區協力農業協會自由研究員、創會理事長，樸門永續設計設計師，CSA 幻象合作農場發起人、新竹社區糧倉工作小組創辦人；
* 王志仁臺灣社區協力農業協會自由研究員、樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、社區營造工作者、新竹舊港食物森林計畫主持人；
* 張耀臺灣社區協力農業協會自由研究員、樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、新竹市厚土計畫樹枝木屑（Ramil Chipped Wood）研究計畫主持人；
* 邱美玲樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、幻象可食森林花園主持人；
* 黃淑媛樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場主持人、可食森林園藝資料中文化核心小組成員。

== 報名資訊 ==

== 參考資料 ==
<references/>

可食森林設計課程

2026-07-03T23:59:49Z

Gaintai：/* 第一次工作坊：基本觀念與設定目標 */

{{非農地雜草計畫子選單}}

樸門永續設計的先鋒 Robyn Francis 回顧自 1993 年開始，她在澳洲建立樸門教學研究中心鴨嘴獸農場（Djanbung Gardens）<ref>面積： 2.16 公頃（5.4 英畝）土壤：壤土黏土表土，厚度為 20-30 公分的重反應性塑膠黏土先前的土地用途：1970 年前為乳牛場，1993 年前為牛隻放牧氣候：潮濕的亞熱帶。雨季：1 月至 6 月，旱季：7 月至 12 月降雨量：年平均降雨量 1575 毫米;最低 680 毫米;最高高度：2572 毫米。https://permaculture.com.au/djanbung-gardens-overview/</ref>的歷程，她說：「'''如果我可以重來，我會投入更多的時間在最初的觀察與細部設計上，而不是急著在土地上動工'''。（原文：If I could start again, I would have spent more time in the initial observation and detailed design phase before moving a single sod of earth.）」

這幾乎是所有擁有農場或希望擁有農場的人的共同心聲與期待，但是，即便可以重來，或者，農場還是處女地的現在，有多少人真正可以投入時間來觀察，並且完成比較完整的設計後才開始挖動草皮？

本次可食森林設計課程的唯一目的就是陪伴經歷「投入更多的時間在最初的觀察與細部設計」，完成自己食物森林或是農場初步規劃，並且完成初步的計劃書。

==課程說明==
本次課程依據「[[建立食物森林綜合指南]]」，利用三次的工作坊，6 個單元，一步步陪伴學員發現自然森林的「自然法則」與原則，利用這些理解和資訊來設計我們自己的可食森林（農場），模擬自然森林的形象，把營養維持和植物、樹木的所需從功能、系統到元素，一一的寫到你的可食森林（農場）計劃書當中。此外，這次課程也會提供豐富的可食森林花園資訊，讓大家回去之後可以繼續調整你的設計。

*'''上課頻率'''：這一個課程一共有 6 個單元，分 3 次工作坊完成，每次工作坊 2 天，'''希望大家可以完整參加課程'''。
*'''課程目標＆任務'''：參與的學員或是團隊必須在工作坊結束之後完成一份自己基地（site）的[[可食森林設計書]]。
*'''家庭作業'''：工作坊期間，將自己基地的計畫書上傳到 wiki 網站上，先撰寫綱要，並以創用 CC 授權分享出來。學員在工作坊結束前必須提交第一版成果。

課程還包括田野、山林的實務操作，如：堆肥、合理的種樹方法、樹枝修剪、籬笆製作、等高線集水…。

== 這些能力可以用在哪些地方？ ==
我們時常聽到「食物森林」這個名詞，我們以為他是一座森林，其實這個名詞有其演替的脈絡，最起初，它指的是「像森林一樣種植」，所以，稱為可食森林園藝（edible forest gardening），是一個設計方法，一直到後來，為了讓更多人產生興趣，並且有更響亮的印記，樸門設計師們開始用食物森林來稱呼這樣一個設計流程以及它的成果。

您可以在許多地方，學習「森林園丁」的種植方式，你若是有一個陽台，一個小庭院，一畝小田，一個農場，一個校園，一個園區…，在您規劃的時候，都可嘗試問問這位「森林園丁」的建議，該怎麼運用既有的資源與現地條件？該邀請哪些動物來幫忙？該邀請哪些植物來共住？水份哪裡來？養分哪裡來？廢棄物怎麼去？…

==因此，誰應該來上課？==
老陳：我擁有一塊土地，退休後開始嘗試種植，我希望可以順勢而為的耕種；

大熊：年紀越來越大，不想再像過去一樣，做牛做馬的務農，有沒有輕鬆一點的務農方式？

小張：祖上留下的山林，需要整理，希望可以活化土地，兼顧生態與產出；

阿慶：我管理一個園區，老闆希望我做一個綠色園區（green campus），我想嘗試跳脫原來的框框；

阿包：我是社區規劃師，我希望帶給我所輔導的社區新視野、新觀點；

…

==工作坊內容==

=== 舉辦時間 ===
# 7/04, 05（週六、日）；
# 7/11, 12（週六、日）。
# 8/22, 23（週六、日）。

=== 第一次工作坊：基本觀念與設定目標 ===
單元 1：食物森林的願景＆設計工具介紹
* 什麼是可食森林（Definition of Forest Garden ）？
* [https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%BB%BA%E7%AB%8B%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%A3%AE%E6%9E%97%E7%B6%9C%E5%90%88%E6%8C%87%E5%8D%97#%E8%A8%AD%E8%A8%88%E6%88%90%E5%8A%9F%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%A3%AE%E6%9E%97%E7%9A%84%E9%97%9C%E9%8D%B5%E6%98%AF%EF%BC%88The_keys_to_designing_a_successful_Forest_Garden_are%EF%BC%89 設計成功食物森林的關鍵（The keys to designing a successful Forest Garden are）]
* 可食森林的理論架構
* 樸門永續設計介紹＆設計工具
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E9%81%A9%E5%88%87%E7%A7%91%E6%8A%80_Appropriate_technology 適切科技]
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E5%88%86%E5%8D%80%EF%BC%86%E5%8D%80%E4%BD%8D%E5%88%86%E6%9E%90 分區＆區位分析]
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%A8%B8%E9%96%80%E6%B0%B8%E7%BA%8C%E8%A8%AD%E8%A8%88%E7%9A%84%E5%85%83%E7%B4%A0%E5%8A%9F%E8%83%BD%E5%88%86%E6%9E%90%EF%BC%88Functional_Analysis_of_Elements_in_Permaculture%EF%BC%89 系統＆元素分析]
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E4%BB%80%E9%BA%BC%E6%98%AF%E6%A8%A1%E5%BC%8F%E8%AA%9E%E8%A8%80%EF%BC%9F%EF%BC%88What_Is_a_Pattern_Languages%3F%EF%BC%89 模式語言]
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%BC%94%E6%9B%BF%E8%A8%AD%E8%A8%88%EF%BC%9A%E6%87%89%E7%94%A8%E5%9B%9B%E7%A8%AE%E6%A8%A1%E5%BC%8F%EF%BC%88Succession_Design:_Using_the_Four_Models%EF%BC%89 演替設計]
單元 2：基地的基本資料與目標設定
* 基地的基本資訊（The Information of The Site）
* 目標（Goals）
* 確認所需的功能、系統＆元素（Identifying Functions, Systems & Elements）
* 閱讀基地（The site survey）

=== 第二次工作坊：丈量與地圖繪製 ===
單元 3：丈量與區位分析
* 繪製基本地圖（Creating a base map）
* 繪製您的基礎地圖
* 分區＆區位分析
單元 4：繪製地圖

* 配置與整合（Placement & integration）
* 設計草圖（Design drawing）＆施作計畫（Implementation Plan）
* 第一次報告

=== 第三次工作坊：實際工作探討 ===
單元 5：建置食物森林的必備能力
* 預算（Budget）
* 種樹的方方面面～Dennis；
* 樹木的修剪、矮化＆頂芽優勢～志仁；
* 堆肥二三事～建泰；
* 種苗的來源與預備～美玲。
單元 6：建立森林花園（Garden Establishment）
* 趨合農業～Syntropic Farming
* 等高線集水溝＆豆科為主的支持系統～Geoff Lawton 2008 DVD
* 生態類比＆植物群～《Edible Forest Gardens》
* 後續行動：預告談文風暴～

== 教學團隊 ==

* 陳建泰臺灣社區協力農業協會自由研究員、創會理事長，樸門永續設計設計師，CSA 幻象合作農場發起人、新竹社區糧倉工作小組創辦人；
* 王志仁臺灣社區協力農業協會自由研究員、樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、社區營造工作者、新竹舊港食物森林計畫主持人；
* 張耀臺灣社區協力農業協會自由研究員、樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、新竹市厚土計畫樹枝木屑（Ramil Chipped Wood）研究計畫主持人；
* 邱美玲樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、幻象可食森林花園主持人；
* 黃淑媛樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場主持人、可食森林園藝資料中文化核心小組成員。

== 報名資訊 ==

== 參考資料 ==
<references/>

可食森林設計課程

2026-07-03T16:43:48Z

Gaintai：/* 第一次工作坊：基本觀念與設定目標 */

{{非農地雜草計畫子選單}}

樸門永續設計的先鋒 Robyn Francis 回顧自 1993 年開始，她在澳洲建立樸門教學研究中心鴨嘴獸農場（Djanbung Gardens）<ref>面積： 2.16 公頃（5.4 英畝）土壤：壤土黏土表土，厚度為 20-30 公分的重反應性塑膠黏土先前的土地用途：1970 年前為乳牛場，1993 年前為牛隻放牧氣候：潮濕的亞熱帶。雨季：1 月至 6 月，旱季：7 月至 12 月降雨量：年平均降雨量 1575 毫米;最低 680 毫米;最高高度：2572 毫米。https://permaculture.com.au/djanbung-gardens-overview/</ref>的歷程，她說：「'''如果我可以重來，我會投入更多的時間在最初的觀察與細部設計上，而不是急著在土地上動工'''。（原文：If I could start again, I would have spent more time in the initial observation and detailed design phase before moving a single sod of earth.）」

這幾乎是所有擁有農場或希望擁有農場的人的共同心聲與期待，但是，即便可以重來，或者，農場還是處女地的現在，有多少人真正可以投入時間來觀察，並且完成比較完整的設計後才開始挖動草皮？

本次可食森林設計課程的唯一目的就是陪伴經歷「投入更多的時間在最初的觀察與細部設計」，完成自己食物森林或是農場初步規劃，並且完成初步的計劃書。

==課程說明==
本次課程依據「[[建立食物森林綜合指南]]」，利用三次的工作坊，6 個單元，一步步陪伴學員發現自然森林的「自然法則」與原則，利用這些理解和資訊來設計我們自己的可食森林（農場），模擬自然森林的形象，把營養維持和植物、樹木的所需從功能、系統到元素，一一的寫到你的可食森林（農場）計劃書當中。此外，這次課程也會提供豐富的可食森林花園資訊，讓大家回去之後可以繼續調整你的設計。

*'''上課頻率'''：這一個課程一共有 6 個單元，分 3 次工作坊完成，每次工作坊 2 天，'''希望大家可以完整參加課程'''。
*'''課程目標＆任務'''：參與的學員或是團隊必須在工作坊結束之後完成一份自己基地（site）的[[可食森林設計書]]。
*'''家庭作業'''：工作坊期間，將自己基地的計畫書上傳到 wiki 網站上，先撰寫綱要，並以創用 CC 授權分享出來。學員在工作坊結束前必須提交第一版成果。

課程還包括田野、山林的實務操作，如：堆肥、合理的種樹方法、樹枝修剪、籬笆製作、等高線集水…。

== 這些能力可以用在哪些地方？ ==
我們時常聽到「食物森林」這個名詞，我們以為他是一座森林，其實這個名詞有其演替的脈絡，最起初，它指的是「像森林一樣種植」，所以，稱為可食森林園藝（edible forest gardening），是一個設計方法，一直到後來，為了讓更多人產生興趣，並且有更響亮的印記，樸門設計師們開始用食物森林來稱呼這樣一個設計流程以及它的成果。

您可以在許多地方，學習「森林園丁」的種植方式，你若是有一個陽台，一個小庭院，一畝小田，一個農場，一個校園，一個園區…，在您規劃的時候，都可嘗試問問這位「森林園丁」的建議，該怎麼運用既有的資源與現地條件？該邀請哪些動物來幫忙？該邀請哪些植物來共住？水份哪裡來？養分哪裡來？廢棄物怎麼去？…

==因此，誰應該來上課？==
老陳：我擁有一塊土地，退休後開始嘗試種植，我希望可以順勢而為的耕種；

大熊：年紀越來越大，不想再像過去一樣，做牛做馬的務農，有沒有輕鬆一點的務農方式？

小張：祖上留下的山林，需要整理，希望可以活化土地，兼顧生態與產出；

阿慶：我管理一個園區，老闆希望我做一個綠色園區（green campus），我想嘗試跳脫原來的框框；

阿包：我是社區規劃師，我希望帶給我所輔導的社區新視野、新觀點；

…

==工作坊內容==

=== 舉辦時間 ===
# 7/04, 05（週六、日）；
# 7/11, 12（週六、日）。
# 8/22, 23（週六、日）。

=== 第一次工作坊：基本觀念與設定目標 ===
單元 1：食物森林的願景＆設計工具介紹
* 什麼是可食森林（Definition of Forest Garden ）？
* 設計成功食物森林的關鍵（The keys to designing a successful Forest Garden are）
* 可食森林的理論架構
* 樸門永續設計介紹＆設計工具
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E9%81%A9%E5%88%87%E7%A7%91%E6%8A%80_Appropriate_technology 適切科技]
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E5%88%86%E5%8D%80%EF%BC%86%E5%8D%80%E4%BD%8D%E5%88%86%E6%9E%90 分區＆區位分析]
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%A8%B8%E9%96%80%E6%B0%B8%E7%BA%8C%E8%A8%AD%E8%A8%88%E7%9A%84%E5%85%83%E7%B4%A0%E5%8A%9F%E8%83%BD%E5%88%86%E6%9E%90%EF%BC%88Functional_Analysis_of_Elements_in_Permaculture%EF%BC%89 系統＆元素分析]
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E4%BB%80%E9%BA%BC%E6%98%AF%E6%A8%A1%E5%BC%8F%E8%AA%9E%E8%A8%80%EF%BC%9F%EF%BC%88What_Is_a_Pattern_Languages%3F%EF%BC%89 模式語言]
** [https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%BC%94%E6%9B%BF%E8%A8%AD%E8%A8%88%EF%BC%9A%E6%87%89%E7%94%A8%E5%9B%9B%E7%A8%AE%E6%A8%A1%E5%BC%8F%EF%BC%88Succession_Design:_Using_the_Four_Models%EF%BC%89 演替設計]
單元 2：基地的基本資料與目標設定
* 基地的基本資訊（The Information of The Site）
* 目標（Goals）
* 確認所需的功能、系統＆元素（Identifying Functions, Systems & Elements）
* 閱讀基地（The site survey）

=== 第二次工作坊：丈量與地圖繪製 ===
單元 3：丈量與區位分析
* 繪製基本地圖（Creating a base map）
* 繪製您的基礎地圖
* 分區＆區位分析
單元 4：繪製地圖

* 配置與整合（Placement & integration）
* 設計草圖（Design drawing）＆施作計畫（Implementation Plan）
* 第一次報告

=== 第三次工作坊：實際工作探討 ===
單元 5：建置食物森林的必備能力
* 預算（Budget）
* 種樹的方方面面～Dennis；
* 樹木的修剪、矮化＆頂芽優勢～志仁；
* 堆肥二三事～建泰；
* 種苗的來源與預備～美玲。
單元 6：建立森林花園（Garden Establishment）
* 趨合農業～Syntropic Farming
* 等高線集水溝＆豆科為主的支持系統～Geoff Lawton 2008 DVD
* 生態類比＆植物群～《Edible Forest Gardens》
* 後續行動：預告談文風暴～

== 教學團隊 ==

* 陳建泰臺灣社區協力農業協會自由研究員、創會理事長，樸門永續設計設計師，CSA 幻象合作農場發起人、新竹社區糧倉工作小組創辦人；
* 王志仁臺灣社區協力農業協會自由研究員、樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、社區營造工作者、新竹舊港食物森林計畫主持人；
* 張耀臺灣社區協力農業協會自由研究員、樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、新竹市厚土計畫樹枝木屑（Ramil Chipped Wood）研究計畫主持人；
* 邱美玲樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、幻象可食森林花園主持人；
* 黃淑媛樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場主持人、可食森林園藝資料中文化核心小組成員。

== 報名資訊 ==

== 參考資料 ==
<references/>

可食森林設計課程

2026-07-03T09:36:26Z

Gaintai：/* 舉辦時間 */

{{非農地雜草計畫子選單}}

樸門永續設計的先鋒 Robyn Francis 回顧自 1993 年開始，她在澳洲建立樸門教學研究中心鴨嘴獸農場（Djanbung Gardens）<ref>面積： 2.16 公頃（5.4 英畝）土壤：壤土黏土表土，厚度為 20-30 公分的重反應性塑膠黏土先前的土地用途：1970 年前為乳牛場，1993 年前為牛隻放牧氣候：潮濕的亞熱帶。雨季：1 月至 6 月，旱季：7 月至 12 月降雨量：年平均降雨量 1575 毫米;最低 680 毫米;最高高度：2572 毫米。https://permaculture.com.au/djanbung-gardens-overview/</ref>的歷程，她說：「'''如果我可以重來，我會投入更多的時間在最初的觀察與細部設計上，而不是急著在土地上動工'''。（原文：If I could start again, I would have spent more time in the initial observation and detailed design phase before moving a single sod of earth.）」

這幾乎是所有擁有農場或希望擁有農場的人的共同心聲與期待，但是，即便可以重來，或者，農場還是處女地的現在，有多少人真正可以投入時間來觀察，並且完成比較完整的設計後才開始挖動草皮？

本次可食森林設計課程的唯一目的就是陪伴經歷「投入更多的時間在最初的觀察與細部設計」，完成自己食物森林或是農場初步規劃，並且完成初步的計劃書。

==課程說明==
本次課程依據「[[建立食物森林綜合指南]]」，利用三次的工作坊，6 個單元，一步步陪伴學員發現自然森林的「自然法則」與原則，利用這些理解和資訊來設計我們自己的可食森林（農場），模擬自然森林的形象，把營養維持和植物、樹木的所需從功能、系統到元素，一一的寫到你的可食森林（農場）計劃書當中。此外，這次課程也會提供豐富的可食森林花園資訊，讓大家回去之後可以繼續調整你的設計。

*'''上課頻率'''：這一個課程一共有 6 個單元，分 3 次工作坊完成，每次工作坊 2 天，'''希望大家可以完整參加課程'''。
*'''課程目標＆任務'''：參與的學員或是團隊必須在工作坊結束之後完成一份自己基地（site）的[[可食森林設計書]]。
*'''家庭作業'''：工作坊期間，將自己基地的計畫書上傳到 wiki 網站上，先撰寫綱要，並以創用 CC 授權分享出來。學員在工作坊結束前必須提交第一版成果。

課程還包括田野、山林的實務操作，如：堆肥、合理的種樹方法、樹枝修剪、籬笆製作、等高線集水…。

== 這些能力可以用在哪些地方？ ==
我們時常聽到「食物森林」這個名詞，我們以為他是一座森林，其實這個名詞有其演替的脈絡，最起初，它指的是「像森林一樣種植」，所以，稱為可食森林園藝（edible forest gardening），是一個設計方法，一直到後來，為了讓更多人產生興趣，並且有更響亮的印記，樸門設計師們開始用食物森林來稱呼這樣一個設計流程以及它的成果。

您可以在許多地方，學習「森林園丁」的種植方式，你若是有一個陽台，一個小庭院，一畝小田，一個農場，一個校園，一個園區…，在您規劃的時候，都可嘗試問問這位「森林園丁」的建議，該怎麼運用既有的資源與現地條件？該邀請哪些動物來幫忙？該邀請哪些植物來共住？水份哪裡來？養分哪裡來？廢棄物怎麼去？…

==因此，誰應該來上課？==
老陳：我擁有一塊土地，退休後開始嘗試種植，我希望可以順勢而為的耕種；

大熊：年紀越來越大，不想再像過去一樣，做牛做馬的務農，有沒有輕鬆一點的務農方式？

小張：祖上留下的山林，需要整理，希望可以活化土地，兼顧生態與產出；

阿慶：我管理一個園區，老闆希望我做一個綠色園區（green campus），我想嘗試跳脫原來的框框；

阿包：我是社區規劃師，我希望帶給我所輔導的社區新視野、新觀點；

…

==工作坊內容==

=== 舉辦時間 ===
# 7/04, 05（週六、日）；
# 7/11, 12（週六、日）。
# 8/22, 23（週六、日）。

=== 第一次工作坊：基本觀念與設定目標 ===
單元 1：食物森林的願景＆設計工具介紹
* 什麼是可食森林（Definition of Forest Garden ）？
* 設計成功食物森林的關鍵（The keys to designing a successful Forest Garden are）
* 可食森林的理論架構
* 樸門永續設計介紹＆設計工具
** 適切科技
** 分區＆區位分析
** 系統＆元素分析
** 模式語言
** 演替設計
單元 2：基地的基本資料與目標設定
* 基地的基本資訊（The Information of The Site）
* 目標（Goals）
* 確認所需的功能、系統＆元素（Identifying Functions, Systems & Elements）
* 閱讀基地（The site survey）

=== 第二次工作坊：丈量與地圖繪製 ===
單元 3：丈量與區位分析
* 繪製基本地圖（Creating a base map）
* 繪製您的基礎地圖
* 分區＆區位分析
單元 4：繪製地圖

* 配置與整合（Placement & integration）
* 設計草圖（Design drawing）＆施作計畫（Implementation Plan）
* 第一次報告

=== 第三次工作坊：實際工作探討 ===
單元 5：建置食物森林的必備能力
* 預算（Budget）
* 種樹的方方面面～Dennis；
* 樹木的修剪、矮化＆頂芽優勢～志仁；
* 堆肥二三事～建泰；
* 種苗的來源與預備～美玲。
單元 6：建立森林花園（Garden Establishment）
* 趨合農業～Syntropic Farming
* 等高線集水溝＆豆科為主的支持系統～Geoff Lawton 2008 DVD
* 生態類比＆植物群～《Edible Forest Gardens》
* 後續行動：預告談文風暴～

== 教學團隊 ==

* 陳建泰臺灣社區協力農業協會自由研究員、創會理事長，樸門永續設計設計師，CSA 幻象合作農場發起人、新竹社區糧倉工作小組創辦人；
* 王志仁臺灣社區協力農業協會自由研究員、樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、社區營造工作者、新竹舊港食物森林計畫主持人；
* 張耀臺灣社區協力農業協會自由研究員、樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、新竹市厚土計畫樹枝木屑（Ramil Chipped Wood）研究計畫主持人；
* 邱美玲樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、幻象可食森林花園主持人；
* 黃淑媛樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場主持人、可食森林園藝資料中文化核心小組成員。

== 報名資訊 ==

== 參考資料 ==
<references/>

可食森林設計課程

2026-06-22T04:34:33Z

Gaintai：/* 第三次工作坊：實際工作探討 */

{{非農地雜草計畫子選單}}

樸門永續設計的先鋒 Robyn Francis 回顧自 1993 年開始，她在澳洲建立樸門教學研究中心鴨嘴獸農場（Djanbung Gardens）<ref>面積： 2.16 公頃（5.4 英畝）土壤：壤土黏土表土，厚度為 20-30 公分的重反應性塑膠黏土先前的土地用途：1970 年前為乳牛場，1993 年前為牛隻放牧氣候：潮濕的亞熱帶。雨季：1 月至 6 月，旱季：7 月至 12 月降雨量：年平均降雨量 1575 毫米;最低 680 毫米;最高高度：2572 毫米。https://permaculture.com.au/djanbung-gardens-overview/</ref>的歷程，她說：「'''如果我可以重來，我會投入更多的時間在最初的觀察與細部設計上，而不是急著在土地上動工'''。（原文：If I could start again, I would have spent more time in the initial observation and detailed design phase before moving a single sod of earth.）」

這幾乎是所有擁有農場或希望擁有農場的人的共同心聲與期待，但是，即便可以重來，或者，農場還是處女地的現在，有多少人真正可以投入時間來觀察，並且完成比較完整的設計後才開始挖動草皮？

本次可食森林設計課程的唯一目的就是陪伴經歷「投入更多的時間在最初的觀察與細部設計」，完成自己食物森林或是農場初步規劃，並且完成初步的計劃書。

==課程說明==
本次課程依據「[[建立食物森林綜合指南]]」，利用三次的工作坊，6 個單元，一步步陪伴學員發現自然森林的「自然法則」與原則，利用這些理解和資訊來設計我們自己的可食森林（農場），模擬自然森林的形象，把營養維持和植物、樹木的所需從功能、系統到元素，一一的寫到你的可食森林（農場）計劃書當中。此外，這次課程也會提供豐富的可食森林花園資訊，讓大家回去之後可以繼續調整你的設計。

*'''上課頻率'''：這一個課程一共有 6 個單元，分 3 次工作坊完成，每次工作坊 2 天，'''希望大家可以完整參加課程'''。
*'''課程目標＆任務'''：參與的學員或是團隊必須在工作坊結束之後完成一份自己基地（site）的[[可食森林設計書]]。
*'''家庭作業'''：工作坊期間，將自己基地的計畫書上傳到 wiki 網站上，先撰寫綱要，並以創用 CC 授權分享出來。學員在工作坊結束前必須提交第一版成果。

課程還包括田野、山林的實務操作，如：堆肥、合理的種樹方法、樹枝修剪、籬笆製作、等高線集水…。

== 這些能力可以用在哪些地方？ ==
我們時常聽到「食物森林」這個名詞，我們以為他是一座森林，其實這個名詞有其演替的脈絡，最起初，它指的是「像森林一樣種植」，所以，稱為可食森林園藝（edible forest gardening），是一個設計方法，一直到後來，為了讓更多人產生興趣，並且有更響亮的印記，樸門設計師們開始用食物森林來稱呼這樣一個設計流程以及它的成果。

您可以在許多地方，學習「森林園丁」的種植方式，你若是有一個陽台，一個小庭院，一畝小田，一個農場，一個校園，一個園區…，在您規劃的時候，都可嘗試問問這位「森林園丁」的建議，該怎麼運用既有的資源與現地條件？該邀請哪些動物來幫忙？該邀請哪些植物來共住？水份哪裡來？養分哪裡來？廢棄物怎麼去？…

==因此，誰應該來上課？==
老陳：我擁有一塊土地，退休後開始嘗試種植，我希望可以順勢而為的耕種；

大熊：年紀越來越大，不想再像過去一樣，做牛做馬的務農，有沒有輕鬆一點的務農方式？

小張：祖上留下的山林，需要整理，希望可以活化土地，兼顧生態與產出；

阿慶：我管理一個園區，老闆希望我做一個綠色園區（green campus），我想嘗試跳脫原來的框框；

阿包：我是社區規劃師，我希望帶給我所輔導的社區新視野、新觀點；

…

==工作坊內容==

=== 舉辦時間 ===
# 6/27, 28（週六、日）；
# 7/04, 05（週六、日）；
# 7/11, 12（週六、日）。

=== 第一次工作坊：基本觀念與設定目標 ===
單元 1：食物森林的願景＆設計工具介紹
* 什麼是可食森林（Definition of Forest Garden ）？
* 設計成功食物森林的關鍵（The keys to designing a successful Forest Garden are）
* 可食森林的理論架構
* 樸門永續設計介紹＆設計工具
** 適切科技
** 分區＆區位分析
** 系統＆元素分析
** 模式語言
** 演替設計
單元 2：基地的基本資料與目標設定
* 基地的基本資訊（The Information of The Site）
* 目標（Goals）
* 確認所需的功能、系統＆元素（Identifying Functions, Systems & Elements）
* 閱讀基地（The site survey）

=== 第二次工作坊：丈量與地圖繪製 ===
單元 3：丈量與區位分析
* 繪製基本地圖（Creating a base map）
* 繪製您的基礎地圖
* 分區＆區位分析
單元 4：繪製地圖

* 配置與整合（Placement & integration）
* 設計草圖（Design drawing）＆施作計畫（Implementation Plan）
* 第一次報告

=== 第三次工作坊：實際工作探討 ===
單元 5：建置食物森林的必備能力
* 預算（Budget）
* 種樹的方方面面～Dennis；
* 樹木的修剪、矮化＆頂芽優勢～志仁；
* 堆肥二三事～建泰；
* 種苗的來源與預備～美玲。
單元 6：建立森林花園（Garden Establishment）
* 趨合農業～Syntropic Farming
* 等高線集水溝＆豆科為主的支持系統～Geoff Lawton 2008 DVD
* 生態類比＆植物群～《Edible Forest Gardens》
* 後續行動：預告談文風暴～

== 教學團隊 ==

* 陳建泰臺灣社區協力農業協會自由研究員、創會理事長，樸門永續設計設計師，CSA 幻象合作農場發起人、新竹社區糧倉工作小組創辦人；
* 王志仁臺灣社區協力農業協會自由研究員、樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、社區營造工作者、新竹舊港食物森林計畫主持人；
* 張耀臺灣社區協力農業協會自由研究員、樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、新竹市厚土計畫樹枝木屑（Ramil Chipped Wood）研究計畫主持人；
* 邱美玲樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、幻象可食森林花園主持人；
* 黃淑媛樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場主持人、可食森林園藝資料中文化核心小組成員。

== 報名資訊 ==

== 參考資料 ==
<references/>

動態積累植物（Dynamic Accumulator）

2026-06-11T07:11:08Z

Gaintai：建立內容為「動態積累植物（Dynamic Accumulator）是生態農業和有機農業文獻中的一個術語，指植物從土壤中收集某些礦物質或養分，並以生物可利用的形式高濃度地儲存在其組織中，然後用作肥料或只是用來改善覆蓋層。雖然這種想法很常見，在伴生種植中也經常使用直根植物（tap root），但並沒有科學數據支持，而且定義本身也因作者而異。有科學依據的最接…」的新頁面

動態積累植物（Dynamic Accumulator）是生態農業和有機農業文獻中的一個術語，指植物從土壤中收集某些礦物質或養分，並以生物可利用的形式高濃度地儲存在其組織中，然後用作肥料或只是用來改善覆蓋層。

雖然這種想法很常見，在伴生種植中也經常使用直根植物（tap root），但並沒有科學數據支持，而且定義本身也因作者而異。有科學依據的最接近的植物是超積累植物。

最早在上述定義中使用動態積累植物一詞的可能是羅伯特．庫里克（Robert Kourik），他在《自然設計和維護您的可食用景觀》（1986 年）一書中使用了這一術語。在他之後，許多生態農業學家在他們的設計系統和方法中使用了動態積累植物，如埃里克．圖恩斯梅爾（Eric Toensmeier）、戴夫．傑克（Dave Jake）和托比．海明威（Toby Hemenway）。（[https://en.wikipedia.org/wiki/Dynamic_accumulator Wikipdeia:Dynamic accumulator]）

== 動態積累植物列表 ==
以下表格有 17 種動態積累植物，資料出處是：https://farmingmybackyard.com/dynamic-accumulators/
{| class="wikitable"
!照片示意
!英文名
!中文名
!簡要資料
!備註
|-
|[[檔案:Starr 040527-9001 Amaranthus dubius.jpg|174x174像素]]
|Amaranth
|莧菜
|莧科植物，常見的綠葉蔬菜，富含蛋白質和營養，葉及種子可食用，常用於沙拉和健康飲食。
|葉片富含鐵、鈣等礦物質
|-
|[[檔案:2017-07-28 (022) Apple tree near old Bichl, Haltgraben, Frankenfels, Austria.jpg|100x100像素]]
|Apple Tree
|蘋果樹
|薔薇科蘋果屬落葉喬木，果實為蘋果，含豐富礦物質和維生素，廣泛栽培於世界各地。中國古代稱為「柰」或「林檎」。
|樹根深，能吸收深層養分
|-
|[[檔案:Solitaire berk (Betula) in een prachtig landschap. Locatie, natuurgebied Delleboersterheide – Catspoele 03.jpg|120x120像素]]
|Birch Tree
|樺樹
|落葉喬木，樹皮白色，常見於北半球寒溫帶地區，樹皮和葉有藥用價值。
|樹皮和葉含豐富礦物質
|-
|[[檔案:Borago officinalis Ogórecznik lekarski 2023-02-22 02.jpg|133x133像素]]
|Borage
|琉璃苣
|一年生草本植物，花藍色，常用於草藥和食用，葉和花可入菜或泡茶，有舒緩作用。
|葉含豐富鉀和鈣，常用於土壤改良
|-
|[[檔案:Stellaria media 174937274.jpg|100x100像素]]
|Chickweed
|[https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%B9%81%E7%BC%95 繁縷]
|一種野生草本植物，嫩葉可食用，常用於草藥，有消炎和促進傷口癒合的功效。（中文俗名：鵝腸菜）
|吸收多種養分，葉可作為綠肥
|-
|[[檔案:Cichorium intybus kz02.jpg|100x100像素]]
|Chicory
|菊苣
|菊科植物，根可烘焙作為咖啡替代品，葉可食用，具有促進消化的作用。
|根系深，能累積礦物質
|-
|
|Comfrey
|康復力（紫草）
|多年生草本，葉和根有藥用價值，常用於外用治療瘀傷和炎症，但內服需注意安全。
|葉富含鉀、鈣、鎂，是典型動態累積植物
|-
|
|Daikon Radish
|白蘿蔔
|十字花科根菜，根部白色，味道清甜，常用於亞洲料理，具有促進消化和解毒功效。
|根系深，能鬆土並吸收深層養分
|-
|
|Dandelion
|蒲公英
|菊科多年生草本，全株可食用，葉用於沙拉，根可泡茶，有利尿和促進肝臟健康的作用。
|根系深，富含多種礦物質
|-
|
|Horsetail
|木賊
|蕨類植物，外形似馬尾，含豐富矽，有助於骨骼和皮膚健康，常用於草藥。
|富含矽，能改善土壤結構
|-
|
|Lamb’s Quarters
|藜
|一種野生食用葉菜，營養豐富，葉和嫩莖可烹飪，常見於田野和荒地。
|葉片富含多種營養素
|-
|
|Maple Tree
|楓樹
|落葉喬木，葉形特徵明顯，楓糖漿來源，木材堅硬，常見於北半球溫帶地區。
|樹根深，能吸收深層養分
|-
|
|Moringa
|辣木
|熱帶樹種，葉、果實和種子均可食用，富含營養素，被稱為「奇蹟樹」，有多種健康益處。
|葉和種子富含多種營養素
|-
|
|Mulberry
|桑樹
|桑科植物，葉為蠶的主要食料，果實可食用，味甜多汁，常用於果醬和飲品。
|樹根深，葉片含豐富礦物質
|-
|
|Nettles
|蕁麻
|多年生草本，葉有刺，含豐富營養，經過處理後可食用，亦有藥用價值，常用於抗炎和利尿。
|葉富含鐵、鈣、鎂等多種礦物質
|-
|
|Sorrel
|酸模
|酸味葉菜，葉含維生素C，常用於沙拉和湯品，有助於消化和增進食慾。
|葉含維生素和礦物質
|-
|
|Yarrow
|茵陳蒿
|多年生草本，葉和花有藥用價值，常用於止血、消炎和促進傷口癒合。
|葉和花含多種礦物質，常用於土壤改良
|}

== 其他資料 ==
* 琉璃苣（borage）－鉀、二氧化硅
* 蕨類植物（bracken）－鉀、磷、錳、鐵
* 洋甘菊（chamomile）－鈣、鉀、磷
* 雞冠花（chickweed）－鉀、錳、磷
* 菊苣（chicory）－鈣、鉀、鎂、硫
* 三葉草（即白三葉）（clover）－氮、鉀
* 康復利（comfrey）－磷、硅石、鈣、鐵、鎂、氮
* 蒲公英（dandelion）－硅、鉀、鐵、銅、磷、鈣、鎂
* 茴香（fennel）－氮、鉀
* 山荊子（gorse）－氮
* 墨汁草（inkweed）－鉀
* 車前草（plantain）－鈣、硫、鎂、錳、鐵、二氧化硅
* 蕁麻（stinging nettle）－氮、硫、鐵、磷、銅、鈣
* 丹參（tansy）－鉀
* 薊（thistle）－磷、鉀、鐵
* 百里香（thyme）－銅、錳、鐵
* 西洋蓍草（yarrow）－氮、磷、鉀、銅
<pre>
borage — potassium, silica
bracken — potassium, phosphorus, manganese, iron
chamomile — calcium, potassium, phosphorus
chickweed — potassium, manganese, phosphorus
chicory — calcium, potassium, magnesium, sulphur
clover (ie. white clover) — nitrogen, potassium
comfrey — phosphorus, silica, calcium, iron, magnesium, nitrogen
dandelion — silica, potassium, iron, copper, phosphorus, calcium, magnesium
fennel — nitrogen, potassium
gorse — nitrogen
inkweed — potassium
plantain — calcium, sulphur, magnesium, manganese, iron, silica
stinging nettle —nitrogen, sulphur, iron, phosphorus, copper, calcium
tansy — potassium
thistle — phosphorus, potassium, iron
thyme — copper, manganese, iron
yarrow — nitrogen, phosphorus, potassium, copper
</pre>
資料來源：https://www.sagejournal.co.nz/stories/planting-in-guilds-permaculture-guild-combos

都會樹枝木屑（Ramil Chipped Wood）的生產與處理

2026-06-02T05:46:09Z

Gaintai：/* 第一次水源國小試驗：預估作業時間與分配工項 */

== 文件狀態 ==
草案。

本文件為「新竹市 2026 非農地環境雜草管理教育宣導計畫」有關都會樹木修剪，粉碎為樹枝木屑（Ramil Chipped Wood, RCW）來舖設在土地上，防止雜草叢生，同時可以保護土壤，增進碳匯的實務報告與相關建議。{{非農地雜草計畫子選單}}
== 前言 ==

土壤中土壤有機質（Soil Organic Matter, SOM）的維持對於土壤肥力、土壤結構和長期土壤健康非常重要。維持和增強土壤有機質是都會綠地、公園、分隔島、園區土壤面臨的常見挑戰，管理單位經常結合不同的方法來維持其健康。除了使用豆科和綠肥植物外，重複施用堆肥也可以長期改善土壤有機質。但這些材料不是要從外部採購（這可能成本高昂且不永續），就是要在農場生產和堆肥（這需要空間和時間來進行堆肥過程）。

堆肥的一種可能替代方案是使用園區、綠地周圍的樹木和樹籬產生的木屑作為土壤改良劑，可以堆肥，也可以新鮮施用，這就是樹枝木屑（Ramil Chipped Wood, RCW）。

關於樹枝木屑，其採收時間、以及樹木種類都有嚴格的限制（必須是落葉木，秋、冬時節修剪，不要含有樹葉…），然而，都會的樹木修剪，必須依照其功能、都會或是園區需要、防災…等等因素而進行，因此，無法完全符合最佳化的樹枝木屑理論實行。然而，即便如此，只要有合適的處理流程設計、機具器材與人力規劃，將修剪下來的樹枝，就地碎化處理，是一個完全符合「以自然為本的解決方案」（Nature-based Solutions，簡稱NbS）<ref>https://e-info.org.tw/node/233550</ref>。

== 來源 ==

都會樹枝木屑的主要來源應該來自於都會綠地、公園、園區的樹木、綠籬的年度定期修剪，以及颱風季節的倒木整理。

== 樹枝與原木 ==

在這些修剪下來的枝條或是倒木，直徑小於 7 公分的枝條我們稱之為「樹枝」<ref>直徑小於 7 公分、不含葉片的枝條是進行粉碎的最佳選擇。在北美洲物種中，當枝條直徑減少時，植物必需養分（N、P、K、Ca、Mg）會增加。這些濃度在直徑超過 7 公分的枝條中達到最低點，因此直徑小於 7 公分的枝條含有 75% 的肥料養分。枝條越大，越難消化。在台灣，我們需要在這個基礎上進行本土的試驗。https://medium.com/@chientai/%E6%A8%B9%E6%9E%9D%E6%9C%A8%E5%B1%91%E8%AE%93%E5%9C%9F%E5%A3%A4%E5%86%8D%E7%94%9F-regenerating-soils-with-ramial-chipped-wood-7131a700a470</ref>，直徑大於 7 公分的材料均被視為原木。樹枝才會被處理成木屑，原木則是經過適度的裁切，作後續處理。

== RCW 的生產流程：都會修剪樹枝的在地去化 ==

無論在郊區或是在都會區，生產 RCW 不但可以改善都會土壤，也可以大幅減少有機垃圾量，在地去化，則可以免去清運的成本，並且善用這些珍貴的有機質，作為肥力補充，涵養大量的水份，避免雜草滋生。

特別是在像是新竹市這樣的都會區生產 RCW 必須密切與樹木的修剪配合，其合理的流程如下：

# 通報＆盤點：欲修剪樹木的單位通知環保單位修剪樹木的地點、時間與規模，樹種與數量，修剪的目的（定期修剪、防颱、殘枝處理…），是否無生病樹木（包含數量），並確立去化地點（現地或是核可的最終放置位置）；
# 協調處理團隊：確認修剪單位、RCW 生產與在地去化的團隊，協調處理的時間、機具、設備與人員數量；
# 修剪：'''凡是枯死樹枝、生病樹木，皆不修剪，這些樹木必須在本次修剪之後，獨立分開處理，以避免木屑污染'''。修剪主要採高空作業，盡量將每棵樹修剪下來的枝條放置在原本樹木下方，不需要刻意堆疊，讓其自然落下，修剪完成交由 RCW 生產團隊處理；
# RCW 生產團隊將 7 公分以下的樹枝切除，進行破碎，做成 RCW，大於 7 公分的原木，盡量裁切成直條型的樹幹，使其容易搬運與堆疊或是視在地需要，進行裁切；
# 在地去化：木屑舖設～依據現地的狀況，若是樹木，則進行「甜甜圈」覆蓋法，若是草皮，可以舖設木屑步道，若是景觀灌木、花卉，則在四周舖設隔離帶，讓雜草不容易入侵，也可以舖設為菜畦，種植花卉與蔬菜，作為可食地景。原木堆疊～利用裁切的原木，做成步道周圍的邊界，或是製作小型原木造景、原木椅子…；
# 無法在地去化的物質：樹枝修剪現場的廢棄塑膠、盆栽、瓷器、保麗龍、繩索…生病的樹枝、受感染的樹木等等，在最後，請環保單位協助處理。
# 若是無法在地去化的 RCW 與原木，則安排合格車輛，運送至事先核定的位置。

== 機具設備與防護機置 ==

=== 修剪樹枝 ===
樹枝修剪主可由環保公司執行，也可以由經過完善訓練的團隊進行，盡量使用高空作業，一來讓修剪更精準，也讓修剪人員更安全。修剪時，高空作業要有合格的升降梯設備，電動鏈鋸，遵循「三刀流」方式修剪，避免損傷樹木。個人必備頭盔、護目鏡、耳罩（耳塞）、手套、安全鞋、安全繩…。

=== RCW 生產 ===
工作人員依據修剪規模，攜帶足夠可以機動移動的小型碎木機，電動鏈鋸、電剪、吹葉機、圓鋸機、太空包裝袋，先處理可以直接回歸土壤的枝條，至於生病樹枝、有殺菌成分的樹枝（如：樟樹）、含有油脂樹枝（如：松樹），則是個別處置（生病樹枝送焚化爐焚毀、含有精油或是殺菌成分的樹枝，可以打碎製作精油，或是作為居家驅蟲使用）。個人保護器具需要有頭盔、護目鏡、耳罩（耳塞）、口罩、手套、安全鞋。

=== 工作當中適度的休息 ===
由於工作人員會有一段時間暴露在高分貝噪音、機具震動、塵土飛揚的環境當中，即便有足夠的防護裝備，也需要適度的暫停工作，補充水份，讓身體適度修復與恢復。

=== 減少揚塵 ===
進行裁切＆粉碎的過程當中，適度對地面灑水，可以減少一些粉塵揚起，舖設過程也需要適度的灑水，讓鋪面保持濕潤（humid），可以避免揚塵、風吹，也有助於真菌生長。

== 關於法規 ==
目前關於公共空間、農村地區與私人領域，樹木修剪是否需要通報？工作進行的安全規範、污染問題（噪音、粉塵），樹木修剪下來的枝條屬於事業廢棄物、農業廢棄物或是有機垃圾，處理後的物質定義、去化與清理以及管理權限歸屬，牽涉到哪些法規規範，這些部分，需要進一步釐清，讓整個工作流程可以更順暢。

== 第一次水源國小試驗：預估作業時間與分配工項 ==
[[檔案:2026-02-06 新竹水源國小樹枝處理.jpg|縮圖|2026-02-13, 14 在新竹水源國小處理的樹枝。處理過程的影片，請參考 https://www.facebook.com/watch/?v=4267943906868569]]
樹枝修剪部分（由於不在本計劃試驗範圍，暫時省略）。

至於 RCW 生產所需的人力與時間，由於 2/13, 14 在水源國小的實作當中，由於時間匆促，並且為首次工作，器具、人員、以及事先的修剪、集中與堆疊方式，並未考量後續製作 RCW 與去化的流程，增加非常多的工作負擔，此外，由於時間緊迫，對於所要處理因此，本次試驗，在時間與人力的運用的數據上，參考價值不大。建議再進行數次（1~3 次）有事先規劃協調的測試，才能掌握更準確的人力與器具投入。

至於生產 RCW 所需的機具與設備品項，則是比較能夠具體掌握，詳列如下：

* 貨車：3.5 噸以下的小型貨車（建議兩部），主要是運送碎木機與設備，移動處理前、後的原木、枝條；
* 碎木機：能夠粉碎直徑小於 7 公分新鮮樹枝的碎木機（2~3 部）。由於所要處理的樹枝直徑小，又是新鮮樹枝，因此，馬力的需求不大，這種規格的碎木機價格便宜、機動性高、維修容易，又可以分散式工作。通常小型碎木機只要 3 個人搭配就可以迅速工作。
* 電動鏈鋸：建議每台碎木機配置一部。使用電動鏈鋸可以減少噪音與令人不適的汽油味，也比較環保，安全。它主要用來裁切大尺寸的原木樹幹與粗樹枝，當然也可以用來修剪細樹枝，加速工作效能；
* 電動剪子：每個工作人員配置一把。小型樹枝使用電動剪子修剪，效能與準確性更高。小型電剪同時可以在進行工作場域整理的時候，對附近的雜木、灌木進行迅速的修剪，讓整個修剪工作除了樹木本身，連樹木的周圍植物群落也加以改善。
* 圓鋸機：樹枝修剪過程當中，10~15 公分之間的樹枝數量是最龐大的，這種尺寸的原木，使用圓鋸機裁切，安全又快速，這個機器可以大幅的降低這些樹枝的處理時間；
* 吹葉機：2 部。有效的集中或者移動裁切時產生的鋸屑，散落的落葉以及泥土；
* 充足的燃料＆維修工具。

== 重現水源國小工作流程場景 ==
[[File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-01.jpg|thumb|台灣首度試驗「樹枝木屑」（Ramil Chipped Wood, RCW）實測。地點位於新竹市水源國小。修剪枝條處理方式如下：直徑 7 公分以下者進行粉碎處理，7 公分以上者則切割成小段。這些枝段環繞樹木鋪設，中央區域則撒布木屑。]]
依據以上所述，讓我們設定以兩部碎木機同時工作，重新塑造水源國小處理本次修剪樹枝的場景。

* RCW 工作團隊兩部貨車，各載一部碎木機與若干太空包進場，直接將碎木機送至被修剪的樹木附近；
* 六位工作人員（含貨車駕駛），穿戴完整的防護裝備，配備 2 部電動鏈鋸，6 把電剪，一部圓鋸機（包括延長線）、2 部吹葉機；
* 確認是否有得病枝幹，或者含有殺菌成分的樹枝（如：樟樹）、含有油脂樹枝（如：松樹），最後發現只有大量的樟樹樹枝，其餘的樹枝都可以合併處理。這時候，兵分兩路，一部碎木機處理樟樹，另一部處理不是樟樹的其他樹木；
* 一棵樹一棵樹處理；
* 鎖定一棵樹，團隊首先進行樹枝裁切，將小於 7 公分的枝條用電剪剪下集中，原木交由鏈鋸作初步裁切，初步分出 10~15 公分的枝條，以及更大尺寸的原木，將所有的原木都裁切、處理完畢（裝袋、堆疊成樹木的滴水線邊界或是排放到圍牆邊…）；
* 進行樹枝粉碎，直接將木屑噴發到預定位置附近，或者集中到太空包；
* 樟樹個別處理，不與其他樹幹、木屑混和。模仿樟樹樹枝落下，樟樹木屑也只鋪在樟樹下方；
* 待所有樹木都處理完畢，用吹葉機修飾，並且清理走道上、籃球場邊緣的鋸屑與落葉；
* 將已經申請要運送出去的原木與 RCW 上車，碎木機、設備都上車，綑綁；
* 撤場。
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-02.jpg|樹木周圍舖設樹幹與不鋪設樹幹的對比照片。
File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-03.jpg|大型的樹幹則是放置在圍牆旁邊，排列整齊，作為獨居蜂或是土壤動物的棲息地。
</gallery>

== 2026-03-17（二）完成照片 ==
本次水源國小樹木修剪，多為大型的肢幹，7 公分以下的樹枝份量有限，因此，我們集中所生成的樹枝木屑，放置在樹木的底下，作為覆蓋（mulch），含有水份，避免雜草生長，並且讓真菌生長。

底下是最後舖設完成的照片以及相關的工作說明。

=== 邊界處理 ===
[[檔案:Drip line and Protected root zone.png|縮圖|樹木滴水線以及需要受保護的關鍵根區（critical root zone）。圖片來源：https://www.ncufc.org/tree-protection-during-construction.php]]
本次處理邊界有兩個方式：
* 大直徑原木橫向舖設；
* 小直徑原木則是放線狀舖設。
舖設邊界的建議位置為「關鍵樹根半徑（Critical root radius）」，這個半徑約為

<code>樹高（tree height） * 0.4 = 關鍵樹根半徑（Critical root radius）</code>

關鍵樹根半徑與樹木滴水線圍起來的帶狀區域就是需要受保護的關鍵根區。樹木滴水線就是雨水沿樹冠葉尖垂直滴落至地面的區域，這是樹根吸收水分和養分最旺盛的區域（毛細根分布密集），通常實際操作的時候，會先找到滴水線，然後，在滴水線外側找到大致的邊界，甚至有時候就直接使用滴水線作邊界。

大直徑原木橫向舖設工作步驟：

# 沿滴水線挖一圈淺溝，讓木頭可以穩定放置。不用太深，把土壤弄鬆。
# 尋找大直徑，切斷的原木，一段一段排列。

至於小直徑原木放線狀舖設雖然也是可以，但是比較不建議使用這樣的方法，除非你沒有足夠使用的大直徑原木。它的缺點在於施工時間久，另外也不穩固。
<br clear="all"/>
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-挖溝.jpg | 在放入邊界的木頭之前，先在滴水線挖一個淺溝，讓木頭可以更穩固放置。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-挖溝近照.jpg | 在放入邊界的木頭之前，先在滴水線挖一個淺溝，讓木頭可以更穩固放置。淺溝不用太深。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-原木邊界全景.jpg | 利用比較粗的段木來做邊界。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-原木邊界近照.jpg | 直徑超過 15 公分的樟木樹幹紋理非常漂亮。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-小直徑原木邊界.jpg | 直徑較小的原木樹幹，就排成放線狀，多疊幾層。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-小直徑原木邊界全景.jpg | 小直徑的原木堆疊成的邊界。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-完成全景.jpg | 處理完成的 RCW 示範。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-剩餘的原木處理.jpg | 剩餘的原木排列在圍牆的周圍，可以作為獨居蜂、蜥蜴…等昆蟲的棲息地。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-大直徑原木.jpg | 大直徑的原木鋪可以放橫舖設。
</gallery>

=== 修飾突兀的地景 ===
底下四張圖主要是說明當基地若是出現需要保留，或者暫時無法處理，具有危險性的突出物，我們可以使用原木加以掩蓋，在景觀與安全上，都可以滿足需求。<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-1.jpg | 原本用廢棄水泥圍起一個突出的鐵柱，很突兀的畫面。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-2.jpg | 移開水泥塊，把泥土稍微挖鬆，預備放置木頭。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-3.jpg | 放置第一個木頭木頭。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-4.jpg | 放置三跟木頭，改善完成。
</gallery>

=== 有無邊界的對比 ===
樹枝木屑在樹木周圍或是步道的舖設，原木邊界不是一定必要，底下的兩張圖片把有原木邊界和沒有原木邊界作個比較。您可以視狀況決定要採用哪一種作法。
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-無邊界.jpg | 這是不用原木舖設邊界的示範，這樣可以省去一些工作。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-對比照片.jpg | 有原木作邊界與沒有邊界的舖設對比。
</gallery>

== 多餘「原木」的處理 ==
凡是超過 7 公分直徑的樹幹，我們都稱之為「原木」，處理的方式除了作為甜甜圈堆疊的邊界之外，我們也可以把他們排放在圍牆、或者比較不會阻礙動線的地方，作為獨居蜂、土壤動物的棲息場所，創造另一種邊界生態。

<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-01.jpg | 排設在圍牆旁邊。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-02.jpg | 放置在不會阻礙動線的地方。
</gallery>

== 使用樹枝木屑的注意事項與建議 ==

=== 舖設的範圍與高度（針對樹木） ===
[[檔案:3-3-3 Mulching Rule.png|縮圖|在樹下舖設木屑的 3-3-3 法則。（[http://lawnstarter.com/blog/landscaping/how-to-mulch-around-trees/ Infographic by Aris Berroya]）]]
根據大量研究人員的說法，30 到 60 公分深的土壤，通常包含 60% 到 80% 的樹根重量，1 公尺深的根部質量高達 99%。樹木的細根只要環境不合適就會死亡，細根的死亡每年向土壤食物網提供大量的有機物質和養分，數量大概是樹木因為落葉所失去養分的兩倍。樹根的範圍遠大於樹冠的滴水線，約在果樹樹冠投影直徑的 1.5 到 3 倍之間，果樹根系覆蓋的水平面積約為該樹樹冠面積的 5 倍。這些樹冠與根系蔓延的比率因物種和土壤類型而異<ref>《Edible Forest Garden》[https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%A0%B9%E7%B3%BB%EF%BC%9A%E5%95%9F%E5%8B%95%E5%9C%B0%E8%A1%A8%E4%B8%8B%E7%B6%93%E6%BF%9F%EF%BC%88Plant_Roots:_Engines_of_the_Underground_Economy%EF%BC%89#.E6.A8.B9.E5.92.8C.E7.81.8C.E6.9C.A8.E7.9A.84.E6.A0.B9.E7.B3.BB.E7.B5.90.E6.A7.8B.E3.80.81.E6.A8.A1.E5.BC.8F.E5.92.8C.E5.8A.9F.E8.83.BD.EF.BC.88Tree_And_Shrub_Root_Structure.2C_Patterns.2C_And_Function.EF.BC.89 Plant Roots: Engines of the Underground Economy] (2005)</ref>。

==== 「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 原則 ====
理想情況下，覆蓋物應該延伸到樹的滴水線（樹冠邊緣），但基於所需花費的工時與木屑的產量，在大多數院子裡這並不實際。

我們建議採用「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 <ref name=":0">https://www.lawnstarter.com/blog/landscaping/how-to-mulch-around-trees/</ref>（右圖）舖設範圍就在滴水線以內，厚度 3 英吋（10 公分）'''。'''3-3-3 <ref name=":0" />原則如下：

* 3 英吋深：鋪上 3 英吋（約 10 cm）厚的覆蓋物；
* 3 英尺半徑：覆蓋物大約從樹幹延伸 3 英尺（約 90cm）；
* 3 距離 3 英吋：覆蓋物至少要離樹幹 3 英吋。

=== 舖設實際照片 ===
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:3-3-3 Mulching sample.001.jpg|3-3-3 原則實際照片（實景＋標示）。
File:3-3-3 Mulching sample.002.jpg|無邊框
File:3-3-3 Mulching sample.003.jpg|兩個圈
File:3-3-3 Mulching sample.004.jpg|有邊框。
</gallery>

=== 木屑使用與疾病感染的問題 ===
針對木屑（特別是未經充分腐熟的'''樹枝木屑'''）與土壤傳播的樹木疾病，主要可以分為'''真菌性潰瘍'''、'''根腐病'''與'''維管束萎凋'''三大類。

以下是幾種常見且危害較大的病害：

==== 褐根病 (Brown Root Rot) ====
這是台灣最常見且具致命性的土壤傳播疾病，被稱為「樹木癌症」。

* '''傳播途徑：''' 透過帶病原的木屑、殘根或土壤接觸傳染。不過有一個好消息是，「土壤並非褐根病菌的棲息地或傳播媒介，病樹根部組織是褐根病菌的主要傳播媒介，與健康樹木根系接觸可能造成感染，罹病地復育時，清除被褐根病菌感染的殘根組織非常非常重要！只要殘根撿除乾淨，即使種植容易生病的植物也不會被感染」<ref>[https://ppm.ntu.edu.tw/News_Content_n_182178_s_233947.html 樹癌「褐根病」是怎麼傳播的？如何有效防止病害傳播？]（巫宗錡, 鍾嘉綾, 2020, 台灣大學植物病理與微生物學系）</ref><ref>[https://www.aphia.gov.tw/userfiles/04(1).pdf 認識樹木褐根病及其防治]（張東柱, 農委會林業試驗所森林保護組）</ref>。
* '''病原：''' 褐根病菌 (''Phellinus noxius'')。
* '''特性：''' 菌絲會在土壤中生存多年。若使用來源不明或未消毒的木屑作為覆蓋物，極易傳入病原。

==== 靈芝屬根腐病 (Ganoderma Root Rot) ====

* '''傳播途徑：''' 孢子隨風傳播，但主要透過受污染的木屑碎塊或工具進入樹木基部的傷口。
* '''特性：''' 病菌會分解木質素，導致樹幹基部腐爛，嚴重時會導致樹木無預警倒伏。

==== 猝倒病 (Damping-off) ====
這對於育苗階段的樹木威脅最大。

* '''傳播途徑：''' 存在於排水不良的土壤或過於潮濕的木屑基質中。
* '''病原：''' 主要是腐霉菌 (''Pythium'') 或絲核菌 (''Rhizoctonia'')。
* '''特性：''' 會攻擊幼苗基部，導致組織軟化倒伏，常發生在育苗盆或剛定植的環境。

==== 鐮刀菌萎凋病 (Fusarium Wilt) ====

* '''傳播途徑：''' 土壤傳染。病原菌能長期潛伏在土壤或受感染的植物殘體（木屑）中。
* '''特性：''' 阻塞樹木的導管（維管束），導致水分無法輸送到上方，造成樹冠葉片枯萎。

==== 疫病 (Phytophthora Diseases) ====

* '''播途徑：''' 這種病原被稱為「水黴」，在積水的土壤或過濕的木屑堆中極為活躍。
* '''特性：''' 會引起根腐、頸腐或心腐病，對果樹及許多景觀樹種（如肉桂、楓樹）影響顯著。

==== 預防與建議 ====
如果您正在使用'''樹枝木屑 (RCW)''' 進行土壤改良或覆蓋，建議注意以下幾點以降低感染風險：

* '''最重要的第一步～來源確認：'''確保木屑並非來自已經染病死亡（特別是死於褐根病）或是已經得病的樹木。
* '''高溫堆肥：''' 若是不確定木屑的來源，最好將木屑進行堆肥處理，利用堆肥過程產生的 55°C 至 65°C 高溫殺死病原菌與害蟲。
* '''避免接觸傷口：''' 覆蓋木屑時，'''不要緊貼樹幹基部'''（「甜甜圈」覆蓋法），應預留一個拳頭（約 10 至 15 公分）的空間，保持樹頸部（crown）通風乾燥。
* '''控制濕度：''' 避免覆蓋過厚（超過 20 公分），以免土壤長期過於潮濕，誘發發酵作用產生的高熱或厭氧環境，進而弱化根系。

=== 樹種的問題與修剪的時機 ===

==== 理想的樹種 ====
研究與實踐顯示，以下幾類落葉樹種效果最為理想：

* '''頂極群落與珍貴的硬木'''：'''楓樹 (Maple)'''、'''橡木 (Oak)'''、'''山毛櫸 (Beech)'''、'''栗樹 (Chestnut)''' 及'''刺槐 (Acacia)''' 被視為效果最佳的來源，其木質素含量高且產出的土壤肥力最優。
* '''柳樹 (Willow)'''：生長極為迅速且容易繁殖，適合定期截干採收。柳樹能與至少 '''21 種真菌'''建立互生關係，是製作 RCW 混合物的理想材料。
* '''榛樹 (Hazel)'''：用途廣泛且耐砍伐，截干後壽命可達數百年，適合在農場建立短輪伐期生產系統。
* '''白蠟樹 (Ash)'''：樹形高大、木材密度高，也是常見的優質來源。
* '''梧桐 (Sycamore)'''：其寬大的落葉能支持野生動物，且具備優異的抗空氣污染能力，適合都會或工業區周邊綠帶。
* '''先鋒樹種 (Pioneer trees)'''：適合用於改善退化或毀林地區的土壤健康與養分密度。

==== 應避免或謹慎使用的樹種 ====

* '''針葉樹 (Conifers)'''：如松 (Pinus)、雲杉 (Picea)、冷杉 (Abies) 等。其樹脂由二萜與單萜衍生物組成，對土壤改良無益且可能導致酸化。
* '''雪松 (Cedars)'''：其心材含有對微生物有毒的成分（thujaplicines），應完全避免。
* '''黑核桃 (Black Walnut)'''：雖然含有樹脂，但在實務上若鋪設在濕潤土壤上，其 RCW 仍可分解良好。

==== '''挑選部位與狀態的技術細節''' ====

* '''直徑限制'''：必須選用'''直徑 7 公分 (約 3 英吋) 以下'''的細枝與芽苞。這個部位是樹木營養最豐富的地方，含有全株 75% 的礦物質、蛋白質與植物激素。
* '''休眠期採收'''：在溫帶環境，理想的採收期是'''秋季至冬季 (10 月至 2 月)'''，此時樹木處於休眠期，材料充滿為過冬儲存的養分，且不含容易引發細菌競爭的綠色葉片。
* '''在地化原則'''：應優先選擇'''在地可獲得'''的樹種資源，以符合永續性並降低物流成本。

== 相關設備規格＆價格 ==
; 碎木機
* 力本 CL-100，12萬（2025年）https://www.youtube.com/watch?v=J-9hyaxgsa4&t=807s
* 昇煬機械｜樹枝粉碎機 WR-700 型 8 萬（2025年） https://www.youtube.com/watch?v=D2tO7FjQyPE
; 電動鏈鋸
* 【德國 STIHL】36V MSA 220 TC-O 14吋鋰電式鏈鋸機鏈鋸機 https://www.dltool.com/tw/product/detail/4493
; 電剪
* Makita DUP181 充電式無刷果樹剪（一般品牌價格 2,600）https://www.dato.com.tw/product-detail-4008565.html
;電動吹葉機
*（一般品牌 2,000）https://www.momoshop.com.tw/TP/TP0001125/goodsDetail/TP00011250000923

== 參考資料 ==
<references/>

都會樹枝木屑（Ramil Chipped Wood）的生產與處理

2026-06-02T05:44:50Z

Gaintai：/* 第一次水源國小試驗：預估作業時間與分配工項 */

== 文件狀態 ==
草案。

本文件為「新竹市 2026 非農地環境雜草管理教育宣導計畫」有關都會樹木修剪，粉碎為樹枝木屑（Ramil Chipped Wood, RCW）來舖設在土地上，防止雜草叢生，同時可以保護土壤，增進碳匯的實務報告與相關建議。{{非農地雜草計畫子選單}}
== 前言 ==

土壤中土壤有機質（Soil Organic Matter, SOM）的維持對於土壤肥力、土壤結構和長期土壤健康非常重要。維持和增強土壤有機質是都會綠地、公園、分隔島、園區土壤面臨的常見挑戰，管理單位經常結合不同的方法來維持其健康。除了使用豆科和綠肥植物外，重複施用堆肥也可以長期改善土壤有機質。但這些材料不是要從外部採購（這可能成本高昂且不永續），就是要在農場生產和堆肥（這需要空間和時間來進行堆肥過程）。

堆肥的一種可能替代方案是使用園區、綠地周圍的樹木和樹籬產生的木屑作為土壤改良劑，可以堆肥，也可以新鮮施用，這就是樹枝木屑（Ramil Chipped Wood, RCW）。

關於樹枝木屑，其採收時間、以及樹木種類都有嚴格的限制（必須是落葉木，秋、冬時節修剪，不要含有樹葉…），然而，都會的樹木修剪，必須依照其功能、都會或是園區需要、防災…等等因素而進行，因此，無法完全符合最佳化的樹枝木屑理論實行。然而，即便如此，只要有合適的處理流程設計、機具器材與人力規劃，將修剪下來的樹枝，就地碎化處理，是一個完全符合「以自然為本的解決方案」（Nature-based Solutions，簡稱NbS）<ref>https://e-info.org.tw/node/233550</ref>。

== 來源 ==

都會樹枝木屑的主要來源應該來自於都會綠地、公園、園區的樹木、綠籬的年度定期修剪，以及颱風季節的倒木整理。

== 樹枝與原木 ==

在這些修剪下來的枝條或是倒木，直徑小於 7 公分的枝條我們稱之為「樹枝」<ref>直徑小於 7 公分、不含葉片的枝條是進行粉碎的最佳選擇。在北美洲物種中，當枝條直徑減少時，植物必需養分（N、P、K、Ca、Mg）會增加。這些濃度在直徑超過 7 公分的枝條中達到最低點，因此直徑小於 7 公分的枝條含有 75% 的肥料養分。枝條越大，越難消化。在台灣，我們需要在這個基礎上進行本土的試驗。https://medium.com/@chientai/%E6%A8%B9%E6%9E%9D%E6%9C%A8%E5%B1%91%E8%AE%93%E5%9C%9F%E5%A3%A4%E5%86%8D%E7%94%9F-regenerating-soils-with-ramial-chipped-wood-7131a700a470</ref>，直徑大於 7 公分的材料均被視為原木。樹枝才會被處理成木屑，原木則是經過適度的裁切，作後續處理。

== RCW 的生產流程：都會修剪樹枝的在地去化 ==

無論在郊區或是在都會區，生產 RCW 不但可以改善都會土壤，也可以大幅減少有機垃圾量，在地去化，則可以免去清運的成本，並且善用這些珍貴的有機質，作為肥力補充，涵養大量的水份，避免雜草滋生。

特別是在像是新竹市這樣的都會區生產 RCW 必須密切與樹木的修剪配合，其合理的流程如下：

# 通報＆盤點：欲修剪樹木的單位通知環保單位修剪樹木的地點、時間與規模，樹種與數量，修剪的目的（定期修剪、防颱、殘枝處理…），是否無生病樹木（包含數量），並確立去化地點（現地或是核可的最終放置位置）；
# 協調處理團隊：確認修剪單位、RCW 生產與在地去化的團隊，協調處理的時間、機具、設備與人員數量；
# 修剪：'''凡是枯死樹枝、生病樹木，皆不修剪，這些樹木必須在本次修剪之後，獨立分開處理，以避免木屑污染'''。修剪主要採高空作業，盡量將每棵樹修剪下來的枝條放置在原本樹木下方，不需要刻意堆疊，讓其自然落下，修剪完成交由 RCW 生產團隊處理；
# RCW 生產團隊將 7 公分以下的樹枝切除，進行破碎，做成 RCW，大於 7 公分的原木，盡量裁切成直條型的樹幹，使其容易搬運與堆疊或是視在地需要，進行裁切；
# 在地去化：木屑舖設～依據現地的狀況，若是樹木，則進行「甜甜圈」覆蓋法，若是草皮，可以舖設木屑步道，若是景觀灌木、花卉，則在四周舖設隔離帶，讓雜草不容易入侵，也可以舖設為菜畦，種植花卉與蔬菜，作為可食地景。原木堆疊～利用裁切的原木，做成步道周圍的邊界，或是製作小型原木造景、原木椅子…；
# 無法在地去化的物質：樹枝修剪現場的廢棄塑膠、盆栽、瓷器、保麗龍、繩索…生病的樹枝、受感染的樹木等等，在最後，請環保單位協助處理。
# 若是無法在地去化的 RCW 與原木，則安排合格車輛，運送至事先核定的位置。

== 機具設備與防護機置 ==

=== 修剪樹枝 ===
樹枝修剪主可由環保公司執行，也可以由經過完善訓練的團隊進行，盡量使用高空作業，一來讓修剪更精準，也讓修剪人員更安全。修剪時，高空作業要有合格的升降梯設備，電動鏈鋸，遵循「三刀流」方式修剪，避免損傷樹木。個人必備頭盔、護目鏡、耳罩（耳塞）、手套、安全鞋、安全繩…。

=== RCW 生產 ===
工作人員依據修剪規模，攜帶足夠可以機動移動的小型碎木機，電動鏈鋸、電剪、吹葉機、圓鋸機、太空包裝袋，先處理可以直接回歸土壤的枝條，至於生病樹枝、有殺菌成分的樹枝（如：樟樹）、含有油脂樹枝（如：松樹），則是個別處置（生病樹枝送焚化爐焚毀、含有精油或是殺菌成分的樹枝，可以打碎製作精油，或是作為居家驅蟲使用）。個人保護器具需要有頭盔、護目鏡、耳罩（耳塞）、口罩、手套、安全鞋。

=== 工作當中適度的休息 ===
由於工作人員會有一段時間暴露在高分貝噪音、機具震動、塵土飛揚的環境當中，即便有足夠的防護裝備，也需要適度的暫停工作，補充水份，讓身體適度修復與恢復。

=== 減少揚塵 ===
進行裁切＆粉碎的過程當中，適度對地面灑水，可以減少一些粉塵揚起，舖設過程也需要適度的灑水，讓鋪面保持濕潤（humid），可以避免揚塵、風吹，也有助於真菌生長。

== 關於法規 ==
目前關於公共空間、農村地區與私人領域，樹木修剪是否需要通報？工作進行的安全規範、污染問題（噪音、粉塵），樹木修剪下來的枝條屬於事業廢棄物、農業廢棄物或是有機垃圾，處理後的物質定義、去化與清理以及管理權限歸屬，牽涉到哪些法規規範，這些部分，需要進一步釐清，讓整個工作流程可以更順暢。

== 第一次水源國小試驗：預估作業時間與分配工項 ==
[[檔案:2026-02-06 新竹水源國小樹枝處理.jpg|縮圖|2026-02-13, 14 在新竹水源國小處理的樹枝。]]
樹枝修剪部分（由於不在本計劃試驗範圍，暫時省略）。

處理過程的影片，請參考 https://www.facebook.com/watch/?v=4267943906868569

至於 RCW 生產所需的人力與時間，由於 2/13, 14 在水源國小的實作當中，由於時間匆促，並且為首次工作，器具、人員、以及事先的修剪、集中與堆疊方式，並未考量後續製作 RCW 與去化的流程，增加非常多的工作負擔，此外，由於時間緊迫，對於所要處理因此，本次試驗，在時間與人力的運用的數據上，參考價值不大。建議再進行數次（1~3 次）有事先規劃協調的測試，才能掌握更準確的人力與器具投入。

至於生產 RCW 所需的機具與設備品項，則是比較能夠具體掌握，詳列如下：

* 貨車：3.5 噸以下的小型貨車（建議兩部），主要是運送碎木機與設備，移動處理前、後的原木、枝條；
* 碎木機：能夠粉碎直徑小於 7 公分新鮮樹枝的碎木機（2~3 部）。由於所要處理的樹枝直徑小，又是新鮮樹枝，因此，馬力的需求不大，這種規格的碎木機價格便宜、機動性高、維修容易，又可以分散式工作。通常小型碎木機只要 3 個人搭配就可以迅速工作。
* 電動鏈鋸：建議每台碎木機配置一部。使用電動鏈鋸可以減少噪音與令人不適的汽油味，也比較環保，安全。它主要用來裁切大尺寸的原木樹幹與粗樹枝，當然也可以用來修剪細樹枝，加速工作效能；
* 電動剪子：每個工作人員配置一把。小型樹枝使用電動剪子修剪，效能與準確性更高。小型電剪同時可以在進行工作場域整理的時候，對附近的雜木、灌木進行迅速的修剪，讓整個修剪工作除了樹木本身，連樹木的周圍植物群落也加以改善。
* 圓鋸機：樹枝修剪過程當中，10~15 公分之間的樹枝數量是最龐大的，這種尺寸的原木，使用圓鋸機裁切，安全又快速，這個機器可以大幅的降低這些樹枝的處理時間；
* 吹葉機：2 部。有效的集中或者移動裁切時產生的鋸屑，散落的落葉以及泥土；
* 充足的燃料＆維修工具。

== 重現水源國小工作流程場景 ==
[[File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-01.jpg|thumb|台灣首度試驗「樹枝木屑」（Ramil Chipped Wood, RCW）實測。地點位於新竹市水源國小。修剪枝條處理方式如下：直徑 7 公分以下者進行粉碎處理，7 公分以上者則切割成小段。這些枝段環繞樹木鋪設，中央區域則撒布木屑。]]
依據以上所述，讓我們設定以兩部碎木機同時工作，重新塑造水源國小處理本次修剪樹枝的場景。

* RCW 工作團隊兩部貨車，各載一部碎木機與若干太空包進場，直接將碎木機送至被修剪的樹木附近；
* 六位工作人員（含貨車駕駛），穿戴完整的防護裝備，配備 2 部電動鏈鋸，6 把電剪，一部圓鋸機（包括延長線）、2 部吹葉機；
* 確認是否有得病枝幹，或者含有殺菌成分的樹枝（如：樟樹）、含有油脂樹枝（如：松樹），最後發現只有大量的樟樹樹枝，其餘的樹枝都可以合併處理。這時候，兵分兩路，一部碎木機處理樟樹，另一部處理不是樟樹的其他樹木；
* 一棵樹一棵樹處理；
* 鎖定一棵樹，團隊首先進行樹枝裁切，將小於 7 公分的枝條用電剪剪下集中，原木交由鏈鋸作初步裁切，初步分出 10~15 公分的枝條，以及更大尺寸的原木，將所有的原木都裁切、處理完畢（裝袋、堆疊成樹木的滴水線邊界或是排放到圍牆邊…）；
* 進行樹枝粉碎，直接將木屑噴發到預定位置附近，或者集中到太空包；
* 樟樹個別處理，不與其他樹幹、木屑混和。模仿樟樹樹枝落下，樟樹木屑也只鋪在樟樹下方；
* 待所有樹木都處理完畢，用吹葉機修飾，並且清理走道上、籃球場邊緣的鋸屑與落葉；
* 將已經申請要運送出去的原木與 RCW 上車，碎木機、設備都上車，綑綁；
* 撤場。
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-02.jpg|樹木周圍舖設樹幹與不鋪設樹幹的對比照片。
File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-03.jpg|大型的樹幹則是放置在圍牆旁邊，排列整齊，作為獨居蜂或是土壤動物的棲息地。
</gallery>

== 2026-03-17（二）完成照片 ==
本次水源國小樹木修剪，多為大型的肢幹，7 公分以下的樹枝份量有限，因此，我們集中所生成的樹枝木屑，放置在樹木的底下，作為覆蓋（mulch），含有水份，避免雜草生長，並且讓真菌生長。

底下是最後舖設完成的照片以及相關的工作說明。

=== 邊界處理 ===
[[檔案:Drip line and Protected root zone.png|縮圖|樹木滴水線以及需要受保護的關鍵根區（critical root zone）。圖片來源：https://www.ncufc.org/tree-protection-during-construction.php]]
本次處理邊界有兩個方式：
* 大直徑原木橫向舖設；
* 小直徑原木則是放線狀舖設。
舖設邊界的建議位置為「關鍵樹根半徑（Critical root radius）」，這個半徑約為

<code>樹高（tree height） * 0.4 = 關鍵樹根半徑（Critical root radius）</code>

關鍵樹根半徑與樹木滴水線圍起來的帶狀區域就是需要受保護的關鍵根區。樹木滴水線就是雨水沿樹冠葉尖垂直滴落至地面的區域，這是樹根吸收水分和養分最旺盛的區域（毛細根分布密集），通常實際操作的時候，會先找到滴水線，然後，在滴水線外側找到大致的邊界，甚至有時候就直接使用滴水線作邊界。

大直徑原木橫向舖設工作步驟：

# 沿滴水線挖一圈淺溝，讓木頭可以穩定放置。不用太深，把土壤弄鬆。
# 尋找大直徑，切斷的原木，一段一段排列。

至於小直徑原木放線狀舖設雖然也是可以，但是比較不建議使用這樣的方法，除非你沒有足夠使用的大直徑原木。它的缺點在於施工時間久，另外也不穩固。
<br clear="all"/>
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-挖溝.jpg | 在放入邊界的木頭之前，先在滴水線挖一個淺溝，讓木頭可以更穩固放置。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-挖溝近照.jpg | 在放入邊界的木頭之前，先在滴水線挖一個淺溝，讓木頭可以更穩固放置。淺溝不用太深。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-原木邊界全景.jpg | 利用比較粗的段木來做邊界。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-原木邊界近照.jpg | 直徑超過 15 公分的樟木樹幹紋理非常漂亮。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-小直徑原木邊界.jpg | 直徑較小的原木樹幹，就排成放線狀，多疊幾層。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-小直徑原木邊界全景.jpg | 小直徑的原木堆疊成的邊界。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-完成全景.jpg | 處理完成的 RCW 示範。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-剩餘的原木處理.jpg | 剩餘的原木排列在圍牆的周圍，可以作為獨居蜂、蜥蜴…等昆蟲的棲息地。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-大直徑原木.jpg | 大直徑的原木鋪可以放橫舖設。
</gallery>

=== 修飾突兀的地景 ===
底下四張圖主要是說明當基地若是出現需要保留，或者暫時無法處理，具有危險性的突出物，我們可以使用原木加以掩蓋，在景觀與安全上，都可以滿足需求。<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-1.jpg | 原本用廢棄水泥圍起一個突出的鐵柱，很突兀的畫面。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-2.jpg | 移開水泥塊，把泥土稍微挖鬆，預備放置木頭。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-3.jpg | 放置第一個木頭木頭。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-4.jpg | 放置三跟木頭，改善完成。
</gallery>

=== 有無邊界的對比 ===
樹枝木屑在樹木周圍或是步道的舖設，原木邊界不是一定必要，底下的兩張圖片把有原木邊界和沒有原木邊界作個比較。您可以視狀況決定要採用哪一種作法。
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-無邊界.jpg | 這是不用原木舖設邊界的示範，這樣可以省去一些工作。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-對比照片.jpg | 有原木作邊界與沒有邊界的舖設對比。
</gallery>

== 多餘「原木」的處理 ==
凡是超過 7 公分直徑的樹幹，我們都稱之為「原木」，處理的方式除了作為甜甜圈堆疊的邊界之外，我們也可以把他們排放在圍牆、或者比較不會阻礙動線的地方，作為獨居蜂、土壤動物的棲息場所，創造另一種邊界生態。

<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-01.jpg | 排設在圍牆旁邊。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-02.jpg | 放置在不會阻礙動線的地方。
</gallery>

== 使用樹枝木屑的注意事項與建議 ==

=== 舖設的範圍與高度（針對樹木） ===
[[檔案:3-3-3 Mulching Rule.png|縮圖|在樹下舖設木屑的 3-3-3 法則。（[http://lawnstarter.com/blog/landscaping/how-to-mulch-around-trees/ Infographic by Aris Berroya]）]]
根據大量研究人員的說法，30 到 60 公分深的土壤，通常包含 60% 到 80% 的樹根重量，1 公尺深的根部質量高達 99%。樹木的細根只要環境不合適就會死亡，細根的死亡每年向土壤食物網提供大量的有機物質和養分，數量大概是樹木因為落葉所失去養分的兩倍。樹根的範圍遠大於樹冠的滴水線，約在果樹樹冠投影直徑的 1.5 到 3 倍之間，果樹根系覆蓋的水平面積約為該樹樹冠面積的 5 倍。這些樹冠與根系蔓延的比率因物種和土壤類型而異<ref>《Edible Forest Garden》[https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%A0%B9%E7%B3%BB%EF%BC%9A%E5%95%9F%E5%8B%95%E5%9C%B0%E8%A1%A8%E4%B8%8B%E7%B6%93%E6%BF%9F%EF%BC%88Plant_Roots:_Engines_of_the_Underground_Economy%EF%BC%89#.E6.A8.B9.E5.92.8C.E7.81.8C.E6.9C.A8.E7.9A.84.E6.A0.B9.E7.B3.BB.E7.B5.90.E6.A7.8B.E3.80.81.E6.A8.A1.E5.BC.8F.E5.92.8C.E5.8A.9F.E8.83.BD.EF.BC.88Tree_And_Shrub_Root_Structure.2C_Patterns.2C_And_Function.EF.BC.89 Plant Roots: Engines of the Underground Economy] (2005)</ref>。

==== 「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 原則 ====
理想情況下，覆蓋物應該延伸到樹的滴水線（樹冠邊緣），但基於所需花費的工時與木屑的產量，在大多數院子裡這並不實際。

我們建議採用「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 <ref name=":0">https://www.lawnstarter.com/blog/landscaping/how-to-mulch-around-trees/</ref>（右圖）舖設範圍就在滴水線以內，厚度 3 英吋（10 公分）'''。'''3-3-3 <ref name=":0" />原則如下：

* 3 英吋深：鋪上 3 英吋（約 10 cm）厚的覆蓋物；
* 3 英尺半徑：覆蓋物大約從樹幹延伸 3 英尺（約 90cm）；
* 3 距離 3 英吋：覆蓋物至少要離樹幹 3 英吋。

=== 舖設實際照片 ===
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:3-3-3 Mulching sample.001.jpg|3-3-3 原則實際照片（實景＋標示）。
File:3-3-3 Mulching sample.002.jpg|無邊框
File:3-3-3 Mulching sample.003.jpg|兩個圈
File:3-3-3 Mulching sample.004.jpg|有邊框。
</gallery>

=== 木屑使用與疾病感染的問題 ===
針對木屑（特別是未經充分腐熟的'''樹枝木屑'''）與土壤傳播的樹木疾病，主要可以分為'''真菌性潰瘍'''、'''根腐病'''與'''維管束萎凋'''三大類。

以下是幾種常見且危害較大的病害：

==== 褐根病 (Brown Root Rot) ====
這是台灣最常見且具致命性的土壤傳播疾病，被稱為「樹木癌症」。

* '''傳播途徑：''' 透過帶病原的木屑、殘根或土壤接觸傳染。不過有一個好消息是，「土壤並非褐根病菌的棲息地或傳播媒介，病樹根部組織是褐根病菌的主要傳播媒介，與健康樹木根系接觸可能造成感染，罹病地復育時，清除被褐根病菌感染的殘根組織非常非常重要！只要殘根撿除乾淨，即使種植容易生病的植物也不會被感染」<ref>[https://ppm.ntu.edu.tw/News_Content_n_182178_s_233947.html 樹癌「褐根病」是怎麼傳播的？如何有效防止病害傳播？]（巫宗錡, 鍾嘉綾, 2020, 台灣大學植物病理與微生物學系）</ref><ref>[https://www.aphia.gov.tw/userfiles/04(1).pdf 認識樹木褐根病及其防治]（張東柱, 農委會林業試驗所森林保護組）</ref>。
* '''病原：''' 褐根病菌 (''Phellinus noxius'')。
* '''特性：''' 菌絲會在土壤中生存多年。若使用來源不明或未消毒的木屑作為覆蓋物，極易傳入病原。

==== 靈芝屬根腐病 (Ganoderma Root Rot) ====

* '''傳播途徑：''' 孢子隨風傳播，但主要透過受污染的木屑碎塊或工具進入樹木基部的傷口。
* '''特性：''' 病菌會分解木質素，導致樹幹基部腐爛，嚴重時會導致樹木無預警倒伏。

==== 猝倒病 (Damping-off) ====
這對於育苗階段的樹木威脅最大。

* '''傳播途徑：''' 存在於排水不良的土壤或過於潮濕的木屑基質中。
* '''病原：''' 主要是腐霉菌 (''Pythium'') 或絲核菌 (''Rhizoctonia'')。
* '''特性：''' 會攻擊幼苗基部，導致組織軟化倒伏，常發生在育苗盆或剛定植的環境。

==== 鐮刀菌萎凋病 (Fusarium Wilt) ====

* '''傳播途徑：''' 土壤傳染。病原菌能長期潛伏在土壤或受感染的植物殘體（木屑）中。
* '''特性：''' 阻塞樹木的導管（維管束），導致水分無法輸送到上方，造成樹冠葉片枯萎。

==== 疫病 (Phytophthora Diseases) ====

* '''播途徑：''' 這種病原被稱為「水黴」，在積水的土壤或過濕的木屑堆中極為活躍。
* '''特性：''' 會引起根腐、頸腐或心腐病，對果樹及許多景觀樹種（如肉桂、楓樹）影響顯著。

==== 預防與建議 ====
如果您正在使用'''樹枝木屑 (RCW)''' 進行土壤改良或覆蓋，建議注意以下幾點以降低感染風險：

* '''最重要的第一步～來源確認：'''確保木屑並非來自已經染病死亡（特別是死於褐根病）或是已經得病的樹木。
* '''高溫堆肥：''' 若是不確定木屑的來源，最好將木屑進行堆肥處理，利用堆肥過程產生的 55°C 至 65°C 高溫殺死病原菌與害蟲。
* '''避免接觸傷口：''' 覆蓋木屑時，'''不要緊貼樹幹基部'''（「甜甜圈」覆蓋法），應預留一個拳頭（約 10 至 15 公分）的空間，保持樹頸部（crown）通風乾燥。
* '''控制濕度：''' 避免覆蓋過厚（超過 20 公分），以免土壤長期過於潮濕，誘發發酵作用產生的高熱或厭氧環境，進而弱化根系。

=== 樹種的問題與修剪的時機 ===

==== 理想的樹種 ====
研究與實踐顯示，以下幾類落葉樹種效果最為理想：

* '''頂極群落與珍貴的硬木'''：'''楓樹 (Maple)'''、'''橡木 (Oak)'''、'''山毛櫸 (Beech)'''、'''栗樹 (Chestnut)''' 及'''刺槐 (Acacia)''' 被視為效果最佳的來源，其木質素含量高且產出的土壤肥力最優。
* '''柳樹 (Willow)'''：生長極為迅速且容易繁殖，適合定期截干採收。柳樹能與至少 '''21 種真菌'''建立互生關係，是製作 RCW 混合物的理想材料。
* '''榛樹 (Hazel)'''：用途廣泛且耐砍伐，截干後壽命可達數百年，適合在農場建立短輪伐期生產系統。
* '''白蠟樹 (Ash)'''：樹形高大、木材密度高，也是常見的優質來源。
* '''梧桐 (Sycamore)'''：其寬大的落葉能支持野生動物，且具備優異的抗空氣污染能力，適合都會或工業區周邊綠帶。
* '''先鋒樹種 (Pioneer trees)'''：適合用於改善退化或毀林地區的土壤健康與養分密度。

==== 應避免或謹慎使用的樹種 ====

* '''針葉樹 (Conifers)'''：如松 (Pinus)、雲杉 (Picea)、冷杉 (Abies) 等。其樹脂由二萜與單萜衍生物組成，對土壤改良無益且可能導致酸化。
* '''雪松 (Cedars)'''：其心材含有對微生物有毒的成分（thujaplicines），應完全避免。
* '''黑核桃 (Black Walnut)'''：雖然含有樹脂，但在實務上若鋪設在濕潤土壤上，其 RCW 仍可分解良好。

==== '''挑選部位與狀態的技術細節''' ====

* '''直徑限制'''：必須選用'''直徑 7 公分 (約 3 英吋) 以下'''的細枝與芽苞。這個部位是樹木營養最豐富的地方，含有全株 75% 的礦物質、蛋白質與植物激素。
* '''休眠期採收'''：在溫帶環境，理想的採收期是'''秋季至冬季 (10 月至 2 月)'''，此時樹木處於休眠期，材料充滿為過冬儲存的養分，且不含容易引發細菌競爭的綠色葉片。
* '''在地化原則'''：應優先選擇'''在地可獲得'''的樹種資源，以符合永續性並降低物流成本。

== 相關設備規格＆價格 ==
; 碎木機
* 力本 CL-100，12萬（2025年）https://www.youtube.com/watch?v=J-9hyaxgsa4&t=807s
* 昇煬機械｜樹枝粉碎機 WR-700 型 8 萬（2025年） https://www.youtube.com/watch?v=D2tO7FjQyPE
; 電動鏈鋸
* 【德國 STIHL】36V MSA 220 TC-O 14吋鋰電式鏈鋸機鏈鋸機 https://www.dltool.com/tw/product/detail/4493
; 電剪
* Makita DUP181 充電式無刷果樹剪（一般品牌價格 2,600）https://www.dato.com.tw/product-detail-4008565.html
;電動吹葉機
*（一般品牌 2,000）https://www.momoshop.com.tw/TP/TP0001125/goodsDetail/TP00011250000923

== 參考資料 ==
<references/>

可食森林設計課程

2026-05-28T16:42:50Z

Gaintai：

{{非農地雜草計畫子選單}}

樸門永續設計的先鋒 Robyn Francis 回顧自 1993 年開始，她在澳洲建立樸門教學研究中心鴨嘴獸農場（Djanbung Gardens）<ref>面積： 2.16 公頃（5.4 英畝）土壤：壤土黏土表土，厚度為 20-30 公分的重反應性塑膠黏土先前的土地用途：1970 年前為乳牛場，1993 年前為牛隻放牧氣候：潮濕的亞熱帶。雨季：1 月至 6 月，旱季：7 月至 12 月降雨量：年平均降雨量 1575 毫米;最低 680 毫米;最高高度：2572 毫米。https://permaculture.com.au/djanbung-gardens-overview/</ref>的歷程，她說：「'''如果我可以重來，我會投入更多的時間在最初的觀察與細部設計上，而不是急著在土地上動工'''。（原文：If I could start again, I would have spent more time in the initial observation and detailed design phase before moving a single sod of earth.）」

這幾乎是所有擁有農場或希望擁有農場的人的共同心聲與期待，但是，即便可以重來，或者，農場還是處女地的現在，有多少人真正可以投入時間來觀察，並且完成比較完整的設計後才開始挖動草皮？

本次可食森林設計課程的唯一目的就是陪伴經歷「投入更多的時間在最初的觀察與細部設計」，完成自己食物森林或是農場初步規劃，並且完成初步的計劃書。

==課程說明==
本次課程依據「[[建立食物森林綜合指南]]」，利用三次的工作坊，6 個單元，一步步陪伴學員發現自然森林的「自然法則」與原則，利用這些理解和資訊來設計我們自己的可食森林（農場），模擬自然森林的形象，把營養維持和植物、樹木的所需從功能、系統到元素，一一的寫到你的可食森林（農場）計劃書當中。此外，這次課程也會提供豐富的可食森林花園資訊，讓大家回去之後可以繼續調整你的設計。

*'''上課頻率'''：這一個課程一共有 6 個單元，分 3 次工作坊完成，每次工作坊 2 天，'''希望大家可以完整參加課程'''。
*'''課程目標＆任務'''：參與的學員或是團隊必須在工作坊結束之後完成一份自己基地（site）的[[可食森林設計書]]。
*'''家庭作業'''：工作坊期間，將自己基地的計畫書上傳到 wiki 網站上，先撰寫綱要，並以創用 CC 授權分享出來。學員在工作坊結束前必須提交第一版成果。

課程還包括田野、山林的實務操作，如：堆肥、合理的種樹方法、樹枝修剪、籬笆製作、等高線集水…。

== 這些能力可以用在哪些地方？ ==
我們時常聽到「食物森林」這個名詞，我們以為他是一座森林，其實這個名詞有其演替的脈絡，最起初，它指的是「像森林一樣種植」，所以，稱為可食森林園藝（edible forest gardening），是一個設計方法，一直到後來，為了讓更多人產生興趣，並且有更響亮的印記，樸門設計師們開始用食物森林來稱呼這樣一個設計流程以及它的成果。

您可以在許多地方，學習「森林園丁」的種植方式，你若是有一個陽台，一個小庭院，一畝小田，一個農場，一個校園，一個園區…，在您規劃的時候，都可嘗試問問這位「森林園丁」的建議，該怎麼運用既有的資源與現地條件？該邀請哪些動物來幫忙？該邀請哪些植物來共住？水份哪裡來？養分哪裡來？廢棄物怎麼去？…

==因此，誰應該來上課？==
老陳：我擁有一塊土地，退休後開始嘗試種植，我希望可以順勢而為的耕種；

大熊：年紀越來越大，不想再像過去一樣，做牛做馬的務農，有沒有輕鬆一點的務農方式？

小張：祖上留下的山林，需要整理，希望可以活化土地，兼顧生態與產出；

阿慶：我管理一個園區，老闆希望我做一個綠色園區（green campus），我想嘗試跳脫原來的框框；

阿包：我是社區規劃師，我希望帶給我所輔導的社區新視野、新觀點；

…

==工作坊內容==

=== 舉辦時間 ===
# 6/27, 28（週六、日）；
# 7/04, 05（週六、日）；
# 7/11, 12（週六、日）。

=== 第一次工作坊：基本觀念與設定目標 ===
單元 1：食物森林的願景＆設計工具介紹
* 什麼是可食森林（Definition of Forest Garden ）？
* 設計成功食物森林的關鍵（The keys to designing a successful Forest Garden are）
* 可食森林的理論架構
* 樸門永續設計介紹＆設計工具
** 適切科技
** 分區＆區位分析
** 系統＆元素分析
** 模式語言
** 演替設計
單元 2：基地的基本資料與目標設定
* 基地的基本資訊（The Information of The Site）
* 目標（Goals）
* 確認所需的功能、系統＆元素（Identifying Functions, Systems & Elements）
* 閱讀基地（The site survey）

=== 第二次工作坊：丈量與地圖繪製 ===
單元 3：丈量與區位分析
* 繪製基本地圖（Creating a base map）
* 繪製您的基礎地圖
* 分區＆區位分析
單元 4：繪製地圖

* 配置與整合（Placement & integration）
* 設計草圖（Design drawing）＆施作計畫（Implementation Plan）
* 第一次報告

=== 第三次工作坊：實際工作探討 ===
單元 5：前置作業與預算
* 預算（Budget）
* [[基地前置作業（Site Preparation）]]
* [[異常且具有挑戰性的現場條件（A Rogue's Gallery of Challenging Site Conditions）]]
* [[策略與技術（A Hero's Gallery of Site-Prep Strategies and Techniques）]]
單元 6：實際工作探討
* 建立森林花園（Garden Establishment）
*#[[事情發生的順序（The Order of Events）]]
*#[[勘查工作（Staking Out）|放樣（Staking Out）]]
*#[[採購植物（Acquiring Plants）]]
*#[[安排工具、材料和幫助者（Organizing Tools, Materials and Helpers）]]
*#[[種植日（Planting Day）]]
*#[[後續維管（Aftercare: Proactive Plant Establishment）]]
* 管理、維護與共同演化（Management, Maintenance And Coevolution）
*#[[特殊行頭（Tools of the Trade）]]
*#[[食物森林的管理（Management）]]
*#[[辛勤勞動和他的果實：維護與收成（Grunt Labor and Its Fruits: Maintenance and Harvesting）]]
*#[[共同演化：食物森林園藝的未來（Coevolution: The Future of Forest Gardening）]]

== 教學團隊 ==

* 陳建泰臺灣社區協力農業協會自由研究員、創會理事長，樸門永續設計設計師，CSA 幻象合作農場發起人、新竹社區糧倉工作小組創辦人；
* 王志仁臺灣社區協力農業協會自由研究員、樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、社區營造工作者、新竹舊港食物森林計畫主持人；
* 張耀臺灣社區協力農業協會自由研究員、樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、新竹市厚土計畫樹枝木屑（Ramil Chipped Wood）研究計畫主持人；
* 邱美玲樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、幻象可食森林花園主持人；
* 黃淑媛樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場主持人、可食森林園藝資料中文化核心小組成員。

== 報名資訊 ==

== 參考資料 ==
<references/>

建立食物森林綜合指南

2026-05-28T16:05:05Z

Gaintai：/* 細部設計草圖（Detail Design drawing） */

== 說明（Description） ==

這份指南也可以是一個研習課程，希望可以一步步陪伴你發現自然森林的「自然法則」或原則，以及我們如何利用這些理解和資訊來設計我們自己的食物森林<ref>在這份綜合指南裡面，我們將「forest garden」翻譯成「食物森林」，比較符合台灣的朋友的習慣。其實比較合適的翻譯會是「森林花園」或是「森林農園」。無論如何，它的意思是指一做模仿森林的運作所建立起來的可食森林花園。</ref>，模擬自然森林的形象，其中營養維持和樹木的所有需求都設計並建構於系統之中。透過這份指南 / 課程中，您得親自經歷食物森林的設計流程，體驗設計小型食物森林，以達到最大的食物安全、營養彈性和生態再生。

=== 食物森林定義（Definition of Forest Garden ） ===
<span class="s1"></span>這裡稱的「食物森林（forest garden）」比較貼切的翻譯應該是「森林花園」、「森林農園」也稱「可食森林」，然而，無論您喜歡那個翻譯名詞，您更應該知道的是：它並不是一座天然的森林，而是「'''像森林一樣種植的可食地景'''」。

<span class="s1"></span>可食森林（edible forest garden）是一種以多年生（perennial）、多用途（multipurpose）、多元混和種植（polyculture）的系統，你也可以說它是一個以服務人類需求為目的、有意識/有目的，將各種植物、動物組成的「可食的生態系統」，為了滿足 7 個種類的需求（7F）：食物（Food）、燃料（Fuel）、纖維（Fiber）、飼料（Fodder）、肥料（Fertilizer）、藥用食品（Farmaceuticals = pharmaceuticals）、娛樂（Fun）。

<span class="s1"></span>而這個為了打造食物森林所衍生出來的一個系統性設計方法我們稱為：可食森林園藝（Edible Forest Gardening）。

從實際的操作來說，食物森林是一個模擬自然森林的結構，精心設計和維護的有用動、植物生態系統。它的主要特點有：

* 模仿的是年輕森林（young forest mimicry），也就是演替中期（intermediate species）的森林；
* 有多個層次（垂直）：10 公尺以上的大樹，4-9 公尺的小樹，3 公尺的灌木，草本多年生植物、香草和一年生植物，根，藤本植物；
* 樹木的密度經過精心優化（成熟樹冠站整體面積最大達 60%）；
* 具有最大物種之間的互動；
* 具有最大多樣性；
* 主要是多年生作物；
* 所有表面都被植物覆蓋；
* 肥力完全由植物自身維持。

食物森林的主要產品可以包括：染料植物、香草、水果、堅果、蔬菜、花卉、種子、糖漿、藥用植物、柴薪、建材、纖維、蘑菇、蜂蜜、沙拉作物、肥皂、籃編材料、樹幹、真菌、雞蛋、家禽、肉…等。

=== 設計成功食物森林的關鍵是（The keys to designing a successful Forest Garden are）===

# 60% 的樹冠面積種植養分需求高、產量高的樹種…例如：蘋果、梨、櫻桃、桃子等（不過，經驗上最好限制在40%）
#森林的 7 個（或 10 個）植被層次必須全部存在並功能正常，以維持養分循環（樹冠、低樹、灌木和灌木叢、草本植物、地被、樹根、藤本植物……）
#這些樹木必須包含足夠的豆科植物和[[動態積累植物（Dynamic Accumulator）|動態積累植物（dynamic accumulators）]]，以滿足重養分樹木的養分需求。馬丁．克勞佛德說，對於每棵大型養分需求高的樹（例如：蘋果），你需要在樹的北側（北半球）種植 1 棵 5 公尺的固氮樹木（如：白樺）來供應其氮需求，並在根區域種植康復力（comfrey）來供應所需的鈣等。
#正如設計人類飲食時，維生素 A 和可用的鈣似乎是最關鍵的兩種營養素，在森林花園規劃中，我們發現如果我能們提供氮和鈣，其他礦物質將會自行處理，前提是我們種植時遵循上述原則。
#如果我們一開始的土地是不平衡、缺乏礦物質的土壤，提供平衡的礦物質來開始這個過程，我們將會更快地實現健康的樹木和生長。
#不同的植物、灌木、樹木累積並提供不同的礦物質和營養素…這些信息可參考 [https://koanga.org.nz/ Koanga 網站]。
#我們必須追求最大多樣性、最大互聯性、最「野性」，並且善用系統中進入的所有陽光，必須非常清楚，有些樹木需要充足的陽光來結果。

這意味著我們需要了解我們自己土壤和氣候區域中的樹木，我們可以用來種植森林花園的層次，並且我們還需要足夠了解這些樹木，以確保我們將它們種在森林花園的合適位置。另外，盡可能去了解森林花園中適用的養分循環。

==基地的基本資訊（The Information of The Site）==

在設計的工作最開始，您必須對基地有一個基本的了解。

==== 農場擁有者＆農場資訊 ====
{| class="wikitable" width="900"
|農場主人（The Farmer）
| width="50%" |
|-
|農場名稱（Farm's Name）
|
|-
|農場位置（GPS 座標）
|
|-
|聯絡資訊
|
* 地址：
* 電話：
* 郵件：
* 網站：
|-
|總面積（公頃）
|
|-
|氣候分區（climate classification）
|
|-
|耐寒區（Hardiness zone）
|
|-
|工作人數（How many workers?）
|
|}

==目標（Goals）==

寫下你（或是客戶）對森林花園的夢想和目標，它可能是全人類的目標：你希望從中得到什麼，您對它的夢想是什麼？它會有什麼感覺，會產生什麼，等等。您可以參考 Kay 和 Bobs <ref>Kay 和 Bobs 是紐西蘭 [https://koanga.org.nz/ Kōanga Institute] 的創辦人。</ref>的目標
# 恢復生態系統，多年生多種植，森林花園超級多樣，許多互聯，多樣性中的力量和韌性，會有生機勃勃的感覺，色彩豐富，有森林 / 樹木的氣味
# 未來的研究項目 / 模型
# 為 4 人提供全年營養豐富的水果，可能是一種新鲜水果加上新鲜或乾燥的莓果
# 全年都有檸檬
# 全年都有少量乾果供烘焙/零食使用
# 全年都有堅果
# 建立雞飼料和環境，確保高品質的雞蛋生產，最多 8 隻雞和 1 隻公雞，全年都在森林花園中，並且每週提供 1 隻雞供食用
# 質量好的蜂場
# 一旦建立之後，外部的輸入極低
# 回歸一體（oneness）！
當然，你也可以跟企業界設定目標一樣，遵循 SMART<ref>SMART 是一個用於設定目標的框架，它代表 Specific（具體）、Measurable（可衡量）、Achievable（可實現）、Relevant（相關）和 Time-bound（時限）的縮寫。https://zh.wikipedia.org/zh-tw/SMART%E5%8E%9F%E5%88%99</ref> 的框架來撰寫你的目標。

=== 產出（Deliverable）：食物森林目標敘述 ===
{| class="wikitable" width="100%"
|+
＿＿＿＿＿＿＿＿農場食物森林的目標
|-
|

|}

==確認所需的功能、系統＆元素（Identifying Functions, Systems & Elements）==
確立了食物森林的目標之後，要達到這些目標，你會很直覺的思考「我需要哪些功能＆內容或元素」？無論是你自己坐下來盤點，或是跟客戶訪談（當你幫別人做設計的時候），你會歸納出許多關鍵功能（可能有很多，但有些功能會比其他功能更優先），先列出來，再進行排序。

例如：

* 為 4 人提供全年營養豐富的水果，可能是一種新鲜水果加上新鲜或乾燥的莓果
* 全年都有檸檬

要達到這樣的目標，你的食物森林需要「水果生產（fruit production）」的功能，要生產水果，我們需要哪些系統？夏季果樹系統、冬季果樹系統、養分供應系統、果樹維護系統、授粉系統、病蟲害綜合防護系統…。接下來，每個系統需要哪些元素，你就逐一寫下來。沒有一定的答案，最重要的是：嘗試寫下來！

=== 產出（Deliverable）：功能－系統－元素表格 ===
最後發展出來一個「功能－系統<ref>一個「系統」指的是含有兩個元素以上的集合，其元素之間有密切的關係，而且能以整體方式共同完成特定的功能。（[[系統與元素的分析]]）</ref>－元素」三層架構的表格，底下是一個示範表格：
<div style="float: right; width: 300px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-top: .5em; margin-left: .5em; margin-bottom: .5em;">
'''Thinking in Systems'''

從現在開始，我建議把你所要做的事情都用「系統<ref>系統性思考是一種「看整體、看動態、看關係」的思維模式，幫助人們從複雜的系統結構中找到簡潔而有效的解決方案。～[https://www.tenlong.com.tw/products/9789866031793 《Thinking in Systems: A Primer》]（作者 Donella Meadows）</ref>」來稱呼，例如：雞舍飼養雞隻，你就稱為「動物系統」；種植果樹的區域，就用「果樹系統」，或是更細分為「冬季果樹系統」＆「夏季果樹系統」；製作堆肥、液態肥料，則稱為「養分供應系統」…。

'''Vujà dé'''<ref>Vujà dé 是一個反向於既視感（déjà vu）的詞，意指在熟悉的環境或情境中，突然有一種全新、陌生且新奇的感覺—就像是第一次看到或經歷，但背景其實是已經熟悉的。

總的來說，Vujà dé 更多是一種文化或網路流行詞語，用來表達人們對平凡、美好事物重新發現的新鮮感，而非正式科學名詞，因此其「起源者」相對模糊。這種用法通常是對既視感（déjà vu）的一種反思或戲仿。</ref>

我們往往進到一個新的地方時，經常在腦海中開始重新設計這個空間，把我們在其他地方看到的東西，搬移過來，這種「移花接木」的重新設計通常採取的形式是想象物體的位置，無論是植物、動物、工具等。

雖然這種初步評估的某些方面可能是好的，但每個新空間都有其獨特的情況，需要更好的方式來處理。

比爾．莫里森有一句話：「Vujà dé」－你以前從未遇到過這種情況的感覺－這就是對待每個新設計的最佳方式。
</div>
{| class="wikitable"
!功能（Function）
!系統（System）
!元素（Elements）
|-
| rowspan="2" |防風（Wind protection）
|樹籬（Hedge）
|榛子、接骨木、梣树、荆棘等（Hazel, Elder, Ash, Bramble, etc.）
|-
|籬笆（Fence）
|柱子、鐵絲、木板條等（Posts, wire, wooden slats, etc.）
|-
| rowspan="2" |灌溉（Irrigation）
|雨水收集（Rainwater harvesting）
|水溝、下水管道、水箱的對接、池塘（Gutter, downpipe, butt of tank, pond）
|-
|關鍵線系統（Keyline system）
|水壩、水閘、溝渠、樹木等（Dams, sluices, gulleys, trees, etc.）
|-
| rowspan="3" |土質改良（Soil improvement）
|穩坡系統（Slope stabilisation）
|梯田、水溝、石籠網、樹木等（Terracing, swales, gabions, trees）
|-
|養分循環（Nutrient cycling）
|堆肥、綠肥、樹樁（Composting, green manures, treebog）
|-
|堆疊（Mulching）
| 紙板、樹皮、堆肥、稻草（Cardboard, bark, compost, straw）
|-
| rowspan="3" |食物生產（Food production）
|菜園（作物）（Veg garden: plants)
|胡蘿蔔、土豆、洋蔥等（Carrots, potatoes, onions, etc.）
|-
|菜園（構築）（Veg garden: structure)
|高架菜畦、堆肥系統、工具（Raised beds, composting system, tools）
|-
|果樹（Orchard）
|蘋果、李子、梨子等（Apples, Plums, Pears, etc.）
|-
| rowspan="6" |水果生產（Fruit production）
|冬、夏季果樹系統
|冬季：
夏季：
|-
|地被系統
|草莓、蛇莓、蕨類
|-
|養分供應系統
|蕨類、堆肥系統、生物質樹木、生物質植物
|-
|授粉系統
|養蜂、獨居蜂、蜂的旅館
|-
|病蟲害綜合防護系統
|蜂的旅館、鳥類
|-
|給水系統
|遍佈的小型水池、雜草覆蓋、救急的水管
|}

==閱讀基地（The site survey）==
前面的工作的焦點是人，接下來我們的焦點將轉移到基地（site）上面。

我們應該在進行客戶訪談或是開始設計之前先看一下場地，這讓我對現場的情況有一個公正、具體的看法。訪談時也經常會提出一些需要進一步澄清的問題，比如這個基地使用歷史的問題，有多少池塘…，然而，這並不是一條硬性規定，無論如何，你必須事先詢問客戶關於場地的邊界與範圍。

當你這樣做的時候，問問他們是否已經有了一張既有的基地地圖，因為這將為你以後製作自己的地圖節省一些時間。如果你是為自己設計，此時，你已經對你想要的東西有了一個相當清晰的概念，這個場地對你來說已經很熟悉，也很有感覺，那麼這個過程就變成了一個澄清和擴展的過程。

這是你的設計過程，所以找到最適合你的方式。最主要的是要記住，現在多花一點時間觀察，以後就會節省很多精力。比爾．莫里森建議，我們至少要觀察我們的設計地點一整個週期。對於一個陸地上的計畫，這意味著一整年，然而，如果你手上沒有這些信息，也會有其他人可以幫助你填補空白，例如：鄰居和以前的業主也可能知道哪裡有陽光，哪裡有陰涼，哪裡會有洪水或霜凍等等。如果可以的話，將他們納入你的客戶訪談中。

也請記得去看看周圍的鄰居，人＆物。

=== 產出（Deliverable）：基地觀察記錄文件 ===
{| class="wikitable" width="100%"
|+
＿＿＿＿＿＿＿＿基地的觀察記錄
|-
|日期：2025-10-01

人員：

地理與環境條件：

* 地形與地貌：記錄高低起伏、坡度、地勢特徵等。
* 水文條件：觀察基地內是否存在水體，如河流、池塘等。
* 植被情況：記錄基地內現存的大樹、綠地等，並考慮其保育與利用。
* 氣候條件：記錄基地風向、日照等氣候特性。

人文與歷史條件：

* 既有的建築或是遺跡：觀察基地內是否有古蹟或歷史建築，並考量其保存與活化方式。
* 保留建築：記錄基地內需保留的現有建築，以及未來改建或增建的可能性。

基地周邊條件：

* 交通動線：分析基地與周邊道路的連接關係，包含主要動線、產業道路…等。
* 沿街商業線：考量基地周邊的商業活動與其延續性。

|}

==繪製基本地圖（Creating a base map）==
[[File:食物森林基地基本地圖(edible forest site base map).png | thumb | 基地基本地圖，最重要的是將主要的尺寸都帳量清楚]]
如果你夠幸運，你會從你的客戶那裡獲得一張好的地圖，你可以在此基礎上製作自己的地圖。地圖的製作有許多不同的原因，你手中拿的這一張不盡然是最完美的地圖，然而，即便是一個場地的基本輪廓也是很好的起點，可以為你節省一定的測量工作。

不過，我假設你沒有那麼幸運，你得從頭開始繪製一張基礎地圖。你在進行勘測時，最好先畫出一張初步的簡單地圖，也許它只是顯示了基本的測量和角度；為了清晰起見，我建議您也把額外的資訊直接寫在地圖上。

接下來，我們需要確定我們地圖的比例，比例的選定是由場地的最長尺寸和我們打算用來繪圖的紙張大小來決定。例如：場地的大致尺寸是 25m×12m。由於最長的尺寸明顯長於較短的尺寸，我用它來決定比例尺的選擇。

例如：你決定在 A3 紙上繪制底圖（420mm x 297mm）。通常情況下，你應該把最長的測量值（25m）分到紙的最長邊（420mm）上，不過，如果選擇 1:50 的比例（25m 等於 500 mm），你仍然可以把最長的尺寸斜著放在紙上。
===繪製您的基本地圖===
在決定了你的比例尺後，計算每條邊界在你的圖紙上將縮小的距離（一把比例尺可以使這項工作更容易）。用現實生活中的距離除以比例尺（本例中為 50），就可以計算出你圖上的尺寸。

然後，一開始用鉛筆輕輕地做標記，直到你確定你的標記是正確的，開始在你的地圖上添加細節，如下所示。
;畫出場地的主要邊界點
:從場地的最佳一側（通常是最長的一側）作為基線，並將其標在圖紙上。要做到這一點，你需要對所有主要的外部點（邊界角、大門、相鄰的建築物等）的位置有一個大致的瞭解。在標出基線後，你現在可以使用你的現場測量數據（如果你使用指南針，則使用角度），在你的圖紙上繪制出場地邊界周圍的其他點。這可以通過獲得對角線的現場測量，或使用羅盤和三角測量來做。
;把你的邊界點連在一起
:如果距離和角度看起來是正確的，那麼就把這些點連在一起，形成你的邊界。在這一點上，它應該看起來比例正確，如果不是，請重新檢查你的測量。
;在場地中央繪制主要特徵圖
:使用同樣的技術，用一副圓規或一張長紙，在場地中間繪制出主要的元素。這些要素可以是樹木，也可以是整個建築物，這取決於場地的大小/地圖的比例。在這個例子中，活動房屋位於場地的中間，所以我最初採取了軸承和從不同的角落到邊界周圍的點的距離。這使我能夠在地圖上準確定位該結構（這裡是疊加前的最終基礎地圖，你可以看到它很簡單）。
;添加第一個圖層，並繪制不那麼永久性的特徵
:到目前為止，你在地圖上繪制的所有細節都可能仍然存在於你的最終設計中。任何你不確定是否保留的東西都應該畫在一個單獨的覆蓋層上。這樣一來，你就會對場地上的元素的位置有一個準確的記錄，而不會在最終設計時受到影響，不知道它們是否應該保留--無論是在目前的位置，還是在任何地方。這些元素可能包括植物、可移動的結構（如棚子）、路徑等。你可能會想出更好的設計位置。
;添加第二個圖層並在區域內上色
:現在我們要添加一些細節，這將有助於我們的分析，但我們不希望這些細節在我們的最終設計圖中顯得雜亂無章。放置你的覆蓋層，像往常一樣標記邊界角，以便準確對齊，並在你確定的不同區域中塗色。
;添加第三個圖層並繪制不同的區域
:我們的第三個覆蓋層是用來繪制我們已經確定的區域。同樣，雖然這對我們做出選擇很有幫助，但這些信息在我們的最終設計圖中大多是多餘的。這就是為什麼我們再次使用覆蓋圖，而不是將其繪制在基礎地圖上。
;添加任何進一步的圖層並填寫額外的細節
:可能有必要添加更多的覆蓋層，以記錄任何可能有助於你做出決定的額外信息；比如地下水電的路線。
現在你應該有一個準確的基礎地圖，並有一系列的覆蓋層，你可以在你的分析中使用。

===配置與整合（Placement & integration）===
[[File:食物森林基地整合配置(edible forest site placement & integration).png | thumb | 食物森林基地整合配置規劃。]]
接下來，我們將開始試驗將不同的元素和系統安排在設計中的最合適位置。

先從你設計中已經有的固定焦點（例如：房子）開始，把所有的東西都最有效地放在與房子有關的地方，你所做的大多數設計都圍繞著這個焦點來進行。

如果你從一張「空白的畫布」開始，你也可以選擇最佳的擺放你的主要焦點的最佳位置。如果你的設計是圍繞一個房子或其他人造結構，那麼它的位置將可能是你最重要的決定。

如果你正在設計一個沒有明顯中心元素的基地。那麼你就需要確定哪些是最重要的元素，然後從那裡開始放置。

由於這時的地圖是具有明確尺寸與方位（也就是有距離以及指北的標示），所以，你在配置系統與元素的時候，也可以把人造設施（built environment，如：屋子、籬笆、工具室…）的規格明確的設定下來，日照、氣候、風向…也考量進來，別忘記樸門永續設計的好工具：[[分區＆區位分析]]。

=== 產出（Deliverable）：基地基本地圖＆整合配置規劃 ===
[[檔案:2025 Schreibpapier für Prüfungen 20.jpg|無|縮圖|800x800像素|使用這種方格紙來畫基地地圖。當然，你也可以使用電腦繪圖！]]

==細部設計草圖（Detail Design drawing）==
[[File:Zone A.jpg|thumb|A 區的設計草圖]]
[[File:Banana-circle.jpg|thumb|B 區的設計草圖～香蕉圈與路徑規劃]]
[[File:Make-a-pond.jpg|thumb|關於水池的設計]]
[[File:Enterence-raised-beds.jpg|thumb|入口的高架菜畦規劃]]
[[File:Raised-bed-n-chairs-n-grid-fence.jpg|thumb|高架菜畦結合竹籬笆與椅子。]]
在這個階段，我們終於可以將所有的想法寫在紙上。沒有任何設計會是完美的，所以不要害怕做出一些決定－你總是會從這些決定中吸取教訓，即使它們沒有像你希望的那樣順利完成。

你可以用任何一種不同的格式來創建你的設計地圖－地圖只是一個表示功能－系統－元素之間空間關係的圖表。使用任何對你最有意義的方法，對於基於土地的設計，你可能會使用我們習慣上所說的地圖，但對於其他類型的設計（如流程），你可能會使用不同的方法來顯示你的想法。讓我們來看看一些不同的選擇：
*疊圖
*直接把想法畫在地圖上
*概述加上重點描述
*利用照片說明
*製作模型
*使用流程圖
*心智繪圖
===功能與系統的施作計畫（Implementation Plan）===

在完成設計草圖之後，你需要確立一個實施計劃。有幾個因素會影響你的建議，包括成本，我們一個一個地看。

看了我們如何在空間上佈置我們的設計之後，我們現在要考慮的是時間。任何設計圖都只是提供了一個基地在其發展的特定階段可能出現的快照。自然界當然是動態的：植物生長，樹木變大並提供更多的樹蔭，微氣候的出現和棲息地的變化，新的植物和動物物種的出現，大樹倒下，當然還有氣候變化的考慮......同時，需求可能會發生變化，許多原因會迫使我們改變方向。

新加入的人可能帶來新的想法，場地可能被要求履行額外或不同的功能，鄰居可能會改變，這可能會帶來周圍環境污染的風險增加。

這些變化有些是可以預見的，有些是不能預見的，你的任務是做出你最好的猜測，並希望為你的客戶提供足夠的理解，以應對任何意外的變化而調整設計。

以下策略應該有助於你的決策過程並使你達到這一點。建議您按照這個順序考慮這些策略。
;以最小的改變獲得最大的效果
*什麼樣的事情，以投入的時間或資源，創造最大的利益？通常，這可能是堵住一個漏洞，例如土壤、金錢或能源的定期損失，節約能源總是比產生更多的能源更容易。
*從長遠來看，小的資金投資可以為你節省更多的錢或資源（如建築保溫），可以釋放出更多的資金來進行更大的省錢投資。早期的成功可以鼓勵進一步的行動，所以給你的客戶一個即時的回報，讓他們看到你設計建議的價值。
;圍繞限制性因素進行設計
*種植樹木或播種作物時，必須考慮季節性的限制因素。如果需要種樹，而錢也是一個限制因素，那麼裸根樹就成了一個好的投資。它們比盆栽樹木更便宜，但只能在寒冷的冬季安全種植~因此，兩個限制因素結合起來，使冬季植樹成為高度優先事項。識別你最重要或最難安置的因素，並把它們放在你的日曆上。同樣，如果你想在秋天從你的花園裡獲得好的收穫，有一個相當小的時間窗口（在春天），可以播種你的大部分作物，種子也比植物便宜。
;那些資源是可用的，何時可用？
*許多限制性因素在其他時候反倒可以成為優勢。對許多靠土地種植賺取收入的人來說，夏天和秋天的錢比冬天要多得多，但是，當花園裡的事情較少時，時間可能成為一種關鍵資源。需要大量資金或勞動力的工作應在這些比較空閒的時候進行。
*勞動力過剩也可能帶來額外的技能。如果場地合適，開辦課程是利用這一優勢的好方法。除了可能提供財政收益外，實踐課程還可以帶來專家和大量熱心的志願勞動力，以完成一個大工作。
;關鍵路徑分析
*有一些事情需要在其他事情之前完成，就像一棟建築需要在屋頂之前打好地基一樣，對於基地的擁有者或是使用者，在處理某項任務之前是否需要掌握某些技能？有時，理解可以作為「試驗和錯誤（try & error）」過程的一部分來獲得，而錯誤不會導致任何重大損失；園藝就是一個很好的例子。雖然失去植物並不有趣，但大自然總是會給我們另一個機會。
*不過，在較大的專案上犯錯可能會付出很大的代價，所以，要確保你把任何依賴性的活動放在任何需要先完成的活動之後。
;演替與滾動的設計
*有時，客戶的願景會包括不同的階段，例如，最初的重點可能是一棟建築（家），並將密集的食物生產安全地放在一邊。一旦建築完工，密集型花園將被移到 1 區，並在以前的食物花園的地方建立一個森林花園。也許這決定了一開始就種植果樹，並在其周圍建立最初的食物園？對不同的階段、它們的大致時間尺度以及所需的功能如何變化有一個認識，也可以幫助你創造一個滾動的設計（其中不同的階段是有計劃的，或隨著時間的推移而發展）。你對景觀的觀察和洞察演替的能力，將使你能夠預測不斷變化的因素，並創造一個能利用這些條件的設計。這是一種隨著經驗積累而不斷獲得的技能。
;從小處著手，從管理良好的地區做起
*為自己設定現實的目標－許多小的成功讓你感覺良好，並為任務創造更多的熱情，把大工作分成小塊。

=== 產出（Deliverable）：設計草圖＆施作計畫 ===
列出工作的清單，加以排序。

==預算（Budget）==
我們的實施計劃也可能受到用於降低成本的策略的影響－包括金錢和時間。每一個都可能是關鍵的限制因素，所以能夠計算項目的成本是一個非常有價值的技能，特別是如果你有任何為他人進行專業設計的打算。

我們已經考慮過如何通過及時的干預來降低成本（不產生廢棄物「即時一針省九針」），或者透過購買種子和幼樹來節省資金。但也值得記住的是，對於一些客戶來說，時間是他們最大的限制因素。

能夠估計出一個設計的每個階段可能需要多少時間和/或金錢，將使你處於有利地位。養成記錄你所做的任何項目的財務和時間成本的習慣，將使你更容易向客戶作出估計。例如，如果你知道製作一個特定尺寸的高床所使用的時間和材料，你可以將這些數字相乘，以獲得類似情況的合理準確的「猜測」。與所有這些事情一樣，'''實踐出真知......'''

==基地前置作業（Site Preparation）==

*[[基地前置作業（Site Preparation）]]
*[[異常且具有挑戰性的現場條件（A Rogue's Gallery of Challenging Site Conditions）]]
*[[策略與技術（A Hero's Gallery of Site-Prep Strategies and Techniques）]]

==建立森林花園（Garden Establishment）==

*[[事情發生的順序（The Order of Events）]]
*[[勘查工作（Staking Out）|放樣（Staking Out）]]
*[[採購植物（Acquiring Plants）]]
*[[安排工具、材料和幫助者（Organizing Tools, Materials and Helpers）]]
*[[種植日（Planting Day）]]
*[[後續維管（Aftercare: Proactive Plant Establishment）]]

==管理、維護與共同演化（Management, Maintenance And Coevolution）==

*[[特殊行頭（Tools of the Trade）]]
*[[食物森林的管理（Management）]]
*[[辛勤勞動和他的果實：維護與收成（Grunt Labor and Its Fruits: Maintenance and Harvesting）]]
*[[共同演化：食物森林園藝的未來（Coevolution: The Future of Forest Gardening）]]

==相關資料==
*[https://koanga.org.nz/wp-content/uploads/2018/10/Notes-Design-Your-Own-Forest-Garden.pdf Design Your Own Forest Garden]
*[https://www.robingreenfield.org/foodforestbuild/ How to Build Your Food Forest: A Comprehensive Guide]
==參考文獻==
<references />

[[Category: Food forest]]
[[Category: 食物森林]]
[[Category: 指南]]

建立食物森林綜合指南

2026-05-28T16:03:41Z

Gaintai：/* 設計草圖（Design drawing） */

== 說明（Description） ==

這份指南也可以是一個研習課程，希望可以一步步陪伴你發現自然森林的「自然法則」或原則，以及我們如何利用這些理解和資訊來設計我們自己的食物森林<ref>在這份綜合指南裡面，我們將「forest garden」翻譯成「食物森林」，比較符合台灣的朋友的習慣。其實比較合適的翻譯會是「森林花園」或是「森林農園」。無論如何，它的意思是指一做模仿森林的運作所建立起來的可食森林花園。</ref>，模擬自然森林的形象，其中營養維持和樹木的所有需求都設計並建構於系統之中。透過這份指南 / 課程中，您得親自經歷食物森林的設計流程，體驗設計小型食物森林，以達到最大的食物安全、營養彈性和生態再生。

=== 食物森林定義（Definition of Forest Garden ） ===
<span class="s1"></span>這裡稱的「食物森林（forest garden）」比較貼切的翻譯應該是「森林花園」、「森林農園」也稱「可食森林」，然而，無論您喜歡那個翻譯名詞，您更應該知道的是：它並不是一座天然的森林，而是「'''像森林一樣種植的可食地景'''」。

<span class="s1"></span>可食森林（edible forest garden）是一種以多年生（perennial）、多用途（multipurpose）、多元混和種植（polyculture）的系統，你也可以說它是一個以服務人類需求為目的、有意識/有目的，將各種植物、動物組成的「可食的生態系統」，為了滿足 7 個種類的需求（7F）：食物（Food）、燃料（Fuel）、纖維（Fiber）、飼料（Fodder）、肥料（Fertilizer）、藥用食品（Farmaceuticals = pharmaceuticals）、娛樂（Fun）。

<span class="s1"></span>而這個為了打造食物森林所衍生出來的一個系統性設計方法我們稱為：可食森林園藝（Edible Forest Gardening）。

從實際的操作來說，食物森林是一個模擬自然森林的結構，精心設計和維護的有用動、植物生態系統。它的主要特點有：

* 模仿的是年輕森林（young forest mimicry），也就是演替中期（intermediate species）的森林；
* 有多個層次（垂直）：10 公尺以上的大樹，4-9 公尺的小樹，3 公尺的灌木，草本多年生植物、香草和一年生植物，根，藤本植物；
* 樹木的密度經過精心優化（成熟樹冠站整體面積最大達 60%）；
* 具有最大物種之間的互動；
* 具有最大多樣性；
* 主要是多年生作物；
* 所有表面都被植物覆蓋；
* 肥力完全由植物自身維持。

食物森林的主要產品可以包括：染料植物、香草、水果、堅果、蔬菜、花卉、種子、糖漿、藥用植物、柴薪、建材、纖維、蘑菇、蜂蜜、沙拉作物、肥皂、籃編材料、樹幹、真菌、雞蛋、家禽、肉…等。

=== 設計成功食物森林的關鍵是（The keys to designing a successful Forest Garden are）===

# 60% 的樹冠面積種植養分需求高、產量高的樹種…例如：蘋果、梨、櫻桃、桃子等（不過，經驗上最好限制在40%）
#森林的 7 個（或 10 個）植被層次必須全部存在並功能正常，以維持養分循環（樹冠、低樹、灌木和灌木叢、草本植物、地被、樹根、藤本植物……）
#這些樹木必須包含足夠的豆科植物和[[動態積累植物（Dynamic Accumulator）|動態積累植物（dynamic accumulators）]]，以滿足重養分樹木的養分需求。馬丁．克勞佛德說，對於每棵大型養分需求高的樹（例如：蘋果），你需要在樹的北側（北半球）種植 1 棵 5 公尺的固氮樹木（如：白樺）來供應其氮需求，並在根區域種植康復力（comfrey）來供應所需的鈣等。
#正如設計人類飲食時，維生素 A 和可用的鈣似乎是最關鍵的兩種營養素，在森林花園規劃中，我們發現如果我能們提供氮和鈣，其他礦物質將會自行處理，前提是我們種植時遵循上述原則。
#如果我們一開始的土地是不平衡、缺乏礦物質的土壤，提供平衡的礦物質來開始這個過程，我們將會更快地實現健康的樹木和生長。
#不同的植物、灌木、樹木累積並提供不同的礦物質和營養素…這些信息可參考 [https://koanga.org.nz/ Koanga 網站]。
#我們必須追求最大多樣性、最大互聯性、最「野性」，並且善用系統中進入的所有陽光，必須非常清楚，有些樹木需要充足的陽光來結果。

這意味著我們需要了解我們自己土壤和氣候區域中的樹木，我們可以用來種植森林花園的層次，並且我們還需要足夠了解這些樹木，以確保我們將它們種在森林花園的合適位置。另外，盡可能去了解森林花園中適用的養分循環。

==基地的基本資訊（The Information of The Site）==

在設計的工作最開始，您必須對基地有一個基本的了解。

==== 農場擁有者＆農場資訊 ====
{| class="wikitable" width="900"
|農場主人（The Farmer）
| width="50%" |
|-
|農場名稱（Farm's Name）
|
|-
|農場位置（GPS 座標）
|
|-
|聯絡資訊
|
* 地址：
* 電話：
* 郵件：
* 網站：
|-
|總面積（公頃）
|
|-
|氣候分區（climate classification）
|
|-
|耐寒區（Hardiness zone）
|
|-
|工作人數（How many workers?）
|
|}

==目標（Goals）==

寫下你（或是客戶）對森林花園的夢想和目標，它可能是全人類的目標：你希望從中得到什麼，您對它的夢想是什麼？它會有什麼感覺，會產生什麼，等等。您可以參考 Kay 和 Bobs <ref>Kay 和 Bobs 是紐西蘭 [https://koanga.org.nz/ Kōanga Institute] 的創辦人。</ref>的目標
# 恢復生態系統，多年生多種植，森林花園超級多樣，許多互聯，多樣性中的力量和韌性，會有生機勃勃的感覺，色彩豐富，有森林 / 樹木的氣味
# 未來的研究項目 / 模型
# 為 4 人提供全年營養豐富的水果，可能是一種新鲜水果加上新鲜或乾燥的莓果
# 全年都有檸檬
# 全年都有少量乾果供烘焙/零食使用
# 全年都有堅果
# 建立雞飼料和環境，確保高品質的雞蛋生產，最多 8 隻雞和 1 隻公雞，全年都在森林花園中，並且每週提供 1 隻雞供食用
# 質量好的蜂場
# 一旦建立之後，外部的輸入極低
# 回歸一體（oneness）！
當然，你也可以跟企業界設定目標一樣，遵循 SMART<ref>SMART 是一個用於設定目標的框架，它代表 Specific（具體）、Measurable（可衡量）、Achievable（可實現）、Relevant（相關）和 Time-bound（時限）的縮寫。https://zh.wikipedia.org/zh-tw/SMART%E5%8E%9F%E5%88%99</ref> 的框架來撰寫你的目標。

=== 產出（Deliverable）：食物森林目標敘述 ===
{| class="wikitable" width="100%"
|+
＿＿＿＿＿＿＿＿農場食物森林的目標
|-
|

|}

==確認所需的功能、系統＆元素（Identifying Functions, Systems & Elements）==
確立了食物森林的目標之後，要達到這些目標，你會很直覺的思考「我需要哪些功能＆內容或元素」？無論是你自己坐下來盤點，或是跟客戶訪談（當你幫別人做設計的時候），你會歸納出許多關鍵功能（可能有很多，但有些功能會比其他功能更優先），先列出來，再進行排序。

例如：

* 為 4 人提供全年營養豐富的水果，可能是一種新鲜水果加上新鲜或乾燥的莓果
* 全年都有檸檬

要達到這樣的目標，你的食物森林需要「水果生產（fruit production）」的功能，要生產水果，我們需要哪些系統？夏季果樹系統、冬季果樹系統、養分供應系統、果樹維護系統、授粉系統、病蟲害綜合防護系統…。接下來，每個系統需要哪些元素，你就逐一寫下來。沒有一定的答案，最重要的是：嘗試寫下來！

=== 產出（Deliverable）：功能－系統－元素表格 ===
最後發展出來一個「功能－系統<ref>一個「系統」指的是含有兩個元素以上的集合，其元素之間有密切的關係，而且能以整體方式共同完成特定的功能。（[[系統與元素的分析]]）</ref>－元素」三層架構的表格，底下是一個示範表格：
<div style="float: right; width: 300px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-top: .5em; margin-left: .5em; margin-bottom: .5em;">
'''Thinking in Systems'''

從現在開始，我建議把你所要做的事情都用「系統<ref>系統性思考是一種「看整體、看動態、看關係」的思維模式，幫助人們從複雜的系統結構中找到簡潔而有效的解決方案。～[https://www.tenlong.com.tw/products/9789866031793 《Thinking in Systems: A Primer》]（作者 Donella Meadows）</ref>」來稱呼，例如：雞舍飼養雞隻，你就稱為「動物系統」；種植果樹的區域，就用「果樹系統」，或是更細分為「冬季果樹系統」＆「夏季果樹系統」；製作堆肥、液態肥料，則稱為「養分供應系統」…。

'''Vujà dé'''<ref>Vujà dé 是一個反向於既視感（déjà vu）的詞，意指在熟悉的環境或情境中，突然有一種全新、陌生且新奇的感覺—就像是第一次看到或經歷，但背景其實是已經熟悉的。

總的來說，Vujà dé 更多是一種文化或網路流行詞語，用來表達人們對平凡、美好事物重新發現的新鮮感，而非正式科學名詞，因此其「起源者」相對模糊。這種用法通常是對既視感（déjà vu）的一種反思或戲仿。</ref>

我們往往進到一個新的地方時，經常在腦海中開始重新設計這個空間，把我們在其他地方看到的東西，搬移過來，這種「移花接木」的重新設計通常採取的形式是想象物體的位置，無論是植物、動物、工具等。

雖然這種初步評估的某些方面可能是好的，但每個新空間都有其獨特的情況，需要更好的方式來處理。

比爾．莫里森有一句話：「Vujà dé」－你以前從未遇到過這種情況的感覺－這就是對待每個新設計的最佳方式。
</div>
{| class="wikitable"
!功能（Function）
!系統（System）
!元素（Elements）
|-
| rowspan="2" |防風（Wind protection）
|樹籬（Hedge）
|榛子、接骨木、梣树、荆棘等（Hazel, Elder, Ash, Bramble, etc.）
|-
|籬笆（Fence）
|柱子、鐵絲、木板條等（Posts, wire, wooden slats, etc.）
|-
| rowspan="2" |灌溉（Irrigation）
|雨水收集（Rainwater harvesting）
|水溝、下水管道、水箱的對接、池塘（Gutter, downpipe, butt of tank, pond）
|-
|關鍵線系統（Keyline system）
|水壩、水閘、溝渠、樹木等（Dams, sluices, gulleys, trees, etc.）
|-
| rowspan="3" |土質改良（Soil improvement）
|穩坡系統（Slope stabilisation）
|梯田、水溝、石籠網、樹木等（Terracing, swales, gabions, trees）
|-
|養分循環（Nutrient cycling）
|堆肥、綠肥、樹樁（Composting, green manures, treebog）
|-
|堆疊（Mulching）
| 紙板、樹皮、堆肥、稻草（Cardboard, bark, compost, straw）
|-
| rowspan="3" |食物生產（Food production）
|菜園（作物）（Veg garden: plants)
|胡蘿蔔、土豆、洋蔥等（Carrots, potatoes, onions, etc.）
|-
|菜園（構築）（Veg garden: structure)
|高架菜畦、堆肥系統、工具（Raised beds, composting system, tools）
|-
|果樹（Orchard）
|蘋果、李子、梨子等（Apples, Plums, Pears, etc.）
|-
| rowspan="6" |水果生產（Fruit production）
|冬、夏季果樹系統
|冬季：
夏季：
|-
|地被系統
|草莓、蛇莓、蕨類
|-
|養分供應系統
|蕨類、堆肥系統、生物質樹木、生物質植物
|-
|授粉系統
|養蜂、獨居蜂、蜂的旅館
|-
|病蟲害綜合防護系統
|蜂的旅館、鳥類
|-
|給水系統
|遍佈的小型水池、雜草覆蓋、救急的水管
|}

==閱讀基地（The site survey）==
前面的工作的焦點是人，接下來我們的焦點將轉移到基地（site）上面。

我們應該在進行客戶訪談或是開始設計之前先看一下場地，這讓我對現場的情況有一個公正、具體的看法。訪談時也經常會提出一些需要進一步澄清的問題，比如這個基地使用歷史的問題，有多少池塘…，然而，這並不是一條硬性規定，無論如何，你必須事先詢問客戶關於場地的邊界與範圍。

當你這樣做的時候，問問他們是否已經有了一張既有的基地地圖，因為這將為你以後製作自己的地圖節省一些時間。如果你是為自己設計，此時，你已經對你想要的東西有了一個相當清晰的概念，這個場地對你來說已經很熟悉，也很有感覺，那麼這個過程就變成了一個澄清和擴展的過程。

這是你的設計過程，所以找到最適合你的方式。最主要的是要記住，現在多花一點時間觀察，以後就會節省很多精力。比爾．莫里森建議，我們至少要觀察我們的設計地點一整個週期。對於一個陸地上的計畫，這意味著一整年，然而，如果你手上沒有這些信息，也會有其他人可以幫助你填補空白，例如：鄰居和以前的業主也可能知道哪裡有陽光，哪裡有陰涼，哪裡會有洪水或霜凍等等。如果可以的話，將他們納入你的客戶訪談中。

也請記得去看看周圍的鄰居，人＆物。

=== 產出（Deliverable）：基地觀察記錄文件 ===
{| class="wikitable" width="100%"
|+
＿＿＿＿＿＿＿＿基地的觀察記錄
|-
|日期：2025-10-01

人員：

地理與環境條件：

* 地形與地貌：記錄高低起伏、坡度、地勢特徵等。
* 水文條件：觀察基地內是否存在水體，如河流、池塘等。
* 植被情況：記錄基地內現存的大樹、綠地等，並考慮其保育與利用。
* 氣候條件：記錄基地風向、日照等氣候特性。

人文與歷史條件：

* 既有的建築或是遺跡：觀察基地內是否有古蹟或歷史建築，並考量其保存與活化方式。
* 保留建築：記錄基地內需保留的現有建築，以及未來改建或增建的可能性。

基地周邊條件：

* 交通動線：分析基地與周邊道路的連接關係，包含主要動線、產業道路…等。
* 沿街商業線：考量基地周邊的商業活動與其延續性。

|}

==繪製基本地圖（Creating a base map）==
[[File:食物森林基地基本地圖(edible forest site base map).png | thumb | 基地基本地圖，最重要的是將主要的尺寸都帳量清楚]]
如果你夠幸運，你會從你的客戶那裡獲得一張好的地圖，你可以在此基礎上製作自己的地圖。地圖的製作有許多不同的原因，你手中拿的這一張不盡然是最完美的地圖，然而，即便是一個場地的基本輪廓也是很好的起點，可以為你節省一定的測量工作。

不過，我假設你沒有那麼幸運，你得從頭開始繪製一張基礎地圖。你在進行勘測時，最好先畫出一張初步的簡單地圖，也許它只是顯示了基本的測量和角度；為了清晰起見，我建議您也把額外的資訊直接寫在地圖上。

接下來，我們需要確定我們地圖的比例，比例的選定是由場地的最長尺寸和我們打算用來繪圖的紙張大小來決定。例如：場地的大致尺寸是 25m×12m。由於最長的尺寸明顯長於較短的尺寸，我用它來決定比例尺的選擇。

例如：你決定在 A3 紙上繪制底圖（420mm x 297mm）。通常情況下，你應該把最長的測量值（25m）分到紙的最長邊（420mm）上，不過，如果選擇 1:50 的比例（25m 等於 500 mm），你仍然可以把最長的尺寸斜著放在紙上。
===繪製您的基本地圖===
在決定了你的比例尺後，計算每條邊界在你的圖紙上將縮小的距離（一把比例尺可以使這項工作更容易）。用現實生活中的距離除以比例尺（本例中為 50），就可以計算出你圖上的尺寸。

然後，一開始用鉛筆輕輕地做標記，直到你確定你的標記是正確的，開始在你的地圖上添加細節，如下所示。
;畫出場地的主要邊界點
:從場地的最佳一側（通常是最長的一側）作為基線，並將其標在圖紙上。要做到這一點，你需要對所有主要的外部點（邊界角、大門、相鄰的建築物等）的位置有一個大致的瞭解。在標出基線後，你現在可以使用你的現場測量數據（如果你使用指南針，則使用角度），在你的圖紙上繪制出場地邊界周圍的其他點。這可以通過獲得對角線的現場測量，或使用羅盤和三角測量來做。
;把你的邊界點連在一起
:如果距離和角度看起來是正確的，那麼就把這些點連在一起，形成你的邊界。在這一點上，它應該看起來比例正確，如果不是，請重新檢查你的測量。
;在場地中央繪制主要特徵圖
:使用同樣的技術，用一副圓規或一張長紙，在場地中間繪制出主要的元素。這些要素可以是樹木，也可以是整個建築物，這取決於場地的大小/地圖的比例。在這個例子中，活動房屋位於場地的中間，所以我最初採取了軸承和從不同的角落到邊界周圍的點的距離。這使我能夠在地圖上準確定位該結構（這裡是疊加前的最終基礎地圖，你可以看到它很簡單）。
;添加第一個圖層，並繪制不那麼永久性的特徵
:到目前為止，你在地圖上繪制的所有細節都可能仍然存在於你的最終設計中。任何你不確定是否保留的東西都應該畫在一個單獨的覆蓋層上。這樣一來，你就會對場地上的元素的位置有一個準確的記錄，而不會在最終設計時受到影響，不知道它們是否應該保留--無論是在目前的位置，還是在任何地方。這些元素可能包括植物、可移動的結構（如棚子）、路徑等。你可能會想出更好的設計位置。
;添加第二個圖層並在區域內上色
:現在我們要添加一些細節，這將有助於我們的分析，但我們不希望這些細節在我們的最終設計圖中顯得雜亂無章。放置你的覆蓋層，像往常一樣標記邊界角，以便準確對齊，並在你確定的不同區域中塗色。
;添加第三個圖層並繪制不同的區域
:我們的第三個覆蓋層是用來繪制我們已經確定的區域。同樣，雖然這對我們做出選擇很有幫助，但這些信息在我們的最終設計圖中大多是多餘的。這就是為什麼我們再次使用覆蓋圖，而不是將其繪制在基礎地圖上。
;添加任何進一步的圖層並填寫額外的細節
:可能有必要添加更多的覆蓋層，以記錄任何可能有助於你做出決定的額外信息；比如地下水電的路線。
現在你應該有一個準確的基礎地圖，並有一系列的覆蓋層，你可以在你的分析中使用。

===配置與整合（Placement & integration）===
[[File:食物森林基地整合配置(edible forest site placement & integration).png | thumb | 食物森林基地整合配置規劃。]]
接下來，我們將開始試驗將不同的元素和系統安排在設計中的最合適位置。

先從你設計中已經有的固定焦點（例如：房子）開始，把所有的東西都最有效地放在與房子有關的地方，你所做的大多數設計都圍繞著這個焦點來進行。

如果你從一張「空白的畫布」開始，你也可以選擇最佳的擺放你的主要焦點的最佳位置。如果你的設計是圍繞一個房子或其他人造結構，那麼它的位置將可能是你最重要的決定。

如果你正在設計一個沒有明顯中心元素的基地。那麼你就需要確定哪些是最重要的元素，然後從那裡開始放置。

由於這時的地圖是具有明確尺寸與方位（也就是有距離以及指北的標示），所以，你在配置系統與元素的時候，也可以把人造設施（built environment，如：屋子、籬笆、工具室…）的規格明確的設定下來，日照、氣候、風向…也考量進來，別忘記樸門永續設計的好工具：[[分區＆區位分析]]。

=== 產出（Deliverable）：基地基本地圖＆整合配置規劃 ===
[[檔案:2025 Schreibpapier für Prüfungen 20.jpg|無|縮圖|800x800像素|使用這種方格紙來畫基地地圖。當然，你也可以使用電腦繪圖！]]

==細部設計草圖（Detail Design drawing）==
在這個階段，我們終於可以將所有的想法寫在紙上。沒有任何設計會是完美的，所以不要害怕做出一些決定－你總是會從這些決定中吸取教訓，即使它們沒有像你希望的那樣順利完成。

你可以用任何一種不同的格式來創建你的設計地圖－地圖只是一個表示功能－系統－元素之間空間關係的圖表。使用任何對你最有意義的方法，對於基於土地的設計，你可能會使用我們習慣上所說的地圖，但對於其他類型的設計（如流程），你可能會使用不同的方法來顯示你的想法。讓我們來看看一些不同的選擇：
*疊圖
*直接把想法畫在地圖上
*概述加上重點描述
*利用照片說明
*製作模型
*使用流程圖
*心智繪圖
===功能與系統的施作計畫（Implementation Plan）===
[[File:Zone A.jpg|thumb|A 區的設計草圖]]
[[File:Banana-circle.jpg|thumb|B 區的設計草圖～香蕉圈與路徑規劃]]
[[File:Make-a-pond.jpg|thumb|關於水池的設計]]
[[File:Enterence-raised-beds.jpg|thumb|入口的高架菜畦規劃]]
在完成設計草圖之後，你需要確立一個實施計劃。有幾個因素會影響你的建議，包括成本，我們一個一個地看。

看了我們如何在空間上佈置我們的設計之後，我們現在要考慮的是時間。任何設計圖都只是提供了一個基地在其發展的特定階段可能出現的快照。自然界當然是動態的：植物生長，樹木變大並提供更多的樹蔭，微氣候的出現和棲息地的變化，新的植物和動物物種的出現，大樹倒下，當然還有氣候變化的考慮......同時，需求可能會發生變化，許多原因會迫使我們改變方向。

新加入的人可能帶來新的想法，場地可能被要求履行額外或不同的功能，鄰居可能會改變，這可能會帶來周圍環境污染的風險增加。

這些變化有些是可以預見的，有些是不能預見的，你的任務是做出你最好的猜測，並希望為你的客戶提供足夠的理解，以應對任何意外的變化而調整設計。

以下策略應該有助於你的決策過程並使你達到這一點。建議您按照這個順序考慮這些策略。
;以最小的改變獲得最大的效果
*什麼樣的事情，以投入的時間或資源，創造最大的利益？通常，這可能是堵住一個漏洞，例如土壤、金錢或能源的定期損失，節約能源總是比產生更多的能源更容易。
*從長遠來看，小的資金投資可以為你節省更多的錢或資源（如建築保溫），可以釋放出更多的資金來進行更大的省錢投資。早期的成功可以鼓勵進一步的行動，所以給你的客戶一個即時的回報，讓他們看到你設計建議的價值。
;圍繞限制性因素進行設計
*種植樹木或播種作物時，必須考慮季節性的限制因素。如果需要種樹，而錢也是一個限制因素，那麼裸根樹就成了一個好的投資。它們比盆栽樹木更便宜，但只能在寒冷的冬季安全種植~因此，兩個限制因素結合起來，使冬季植樹成為高度優先事項。識別你最重要或最難安置的因素，並把它們放在你的日曆上。同樣，如果你想在秋天從你的花園裡獲得好的收穫，有一個相當小的時間窗口（在春天），可以播種你的大部分作物，種子也比植物便宜。
;那些資源是可用的，何時可用？
*許多限制性因素在其他時候反倒可以成為優勢。對許多靠土地種植賺取收入的人來說，夏天和秋天的錢比冬天要多得多，但是，當花園裡的事情較少時，時間可能成為一種關鍵資源。需要大量資金或勞動力的工作應在這些比較空閒的時候進行。
*勞動力過剩也可能帶來額外的技能。如果場地合適，開辦課程是利用這一優勢的好方法。除了可能提供財政收益外，實踐課程還可以帶來專家和大量熱心的志願勞動力，以完成一個大工作。
;關鍵路徑分析
*有一些事情需要在其他事情之前完成，就像一棟建築需要在屋頂之前打好地基一樣，對於基地的擁有者或是使用者，在處理某項任務之前是否需要掌握某些技能？有時，理解可以作為「試驗和錯誤（try & error）」過程的一部分來獲得，而錯誤不會導致任何重大損失；園藝就是一個很好的例子。雖然失去植物並不有趣，但大自然總是會給我們另一個機會。
*不過，在較大的專案上犯錯可能會付出很大的代價，所以，要確保你把任何依賴性的活動放在任何需要先完成的活動之後。
;演替與滾動的設計
*有時，客戶的願景會包括不同的階段，例如，最初的重點可能是一棟建築（家），並將密集的食物生產安全地放在一邊。一旦建築完工，密集型花園將被移到 1 區，並在以前的食物花園的地方建立一個森林花園。也許這決定了一開始就種植果樹，並在其周圍建立最初的食物園？對不同的階段、它們的大致時間尺度以及所需的功能如何變化有一個認識，也可以幫助你創造一個滾動的設計（其中不同的階段是有計劃的，或隨著時間的推移而發展）。你對景觀的觀察和洞察演替的能力，將使你能夠預測不斷變化的因素，並創造一個能利用這些條件的設計。這是一種隨著經驗積累而不斷獲得的技能。
;從小處著手，從管理良好的地區做起
*為自己設定現實的目標－許多小的成功讓你感覺良好，並為任務創造更多的熱情，把大工作分成小塊。

=== 產出（Deliverable）：設計草圖＆施作計畫 ===
列出工作的清單，加以排序。

==預算（Budget）==
我們的實施計劃也可能受到用於降低成本的策略的影響－包括金錢和時間。每一個都可能是關鍵的限制因素，所以能夠計算項目的成本是一個非常有價值的技能，特別是如果你有任何為他人進行專業設計的打算。

我們已經考慮過如何通過及時的干預來降低成本（不產生廢棄物「即時一針省九針」），或者透過購買種子和幼樹來節省資金。但也值得記住的是，對於一些客戶來說，時間是他們最大的限制因素。

能夠估計出一個設計的每個階段可能需要多少時間和/或金錢，將使你處於有利地位。養成記錄你所做的任何項目的財務和時間成本的習慣，將使你更容易向客戶作出估計。例如，如果你知道製作一個特定尺寸的高床所使用的時間和材料，你可以將這些數字相乘，以獲得類似情況的合理準確的「猜測」。與所有這些事情一樣，'''實踐出真知......'''

==基地前置作業（Site Preparation）==

*[[基地前置作業（Site Preparation）]]
*[[異常且具有挑戰性的現場條件（A Rogue's Gallery of Challenging Site Conditions）]]
*[[策略與技術（A Hero's Gallery of Site-Prep Strategies and Techniques）]]

==建立森林花園（Garden Establishment）==

*[[事情發生的順序（The Order of Events）]]
*[[勘查工作（Staking Out）|放樣（Staking Out）]]
*[[採購植物（Acquiring Plants）]]
*[[安排工具、材料和幫助者（Organizing Tools, Materials and Helpers）]]
*[[種植日（Planting Day）]]
*[[後續維管（Aftercare: Proactive Plant Establishment）]]

==管理、維護與共同演化（Management, Maintenance And Coevolution）==

*[[特殊行頭（Tools of the Trade）]]
*[[食物森林的管理（Management）]]
*[[辛勤勞動和他的果實：維護與收成（Grunt Labor and Its Fruits: Maintenance and Harvesting）]]
*[[共同演化：食物森林園藝的未來（Coevolution: The Future of Forest Gardening）]]

==相關資料==
*[https://koanga.org.nz/wp-content/uploads/2018/10/Notes-Design-Your-Own-Forest-Garden.pdf Design Your Own Forest Garden]
*[https://www.robingreenfield.org/foodforestbuild/ How to Build Your Food Forest: A Comprehensive Guide]
==參考文獻==
<references />

[[Category: Food forest]]
[[Category: 食物森林]]
[[Category: 指南]]

可食森林設計課程

2026-05-27T04:46:36Z

Gaintai：/* 第三次工作坊：實際工作探討 */

{{非農地雜草計畫子選單}}

樸門永續設計的先鋒 Robyn Francis 回顧自 1993 年開始，她在澳洲建立樸門教學研究中心鴨嘴獸農場（Djanbung Gardens）的歷程，她說：「'''如果我可以重來，我會投入更多的時間在最初的觀察與細部設計上，而不是急著在土地上動工'''。（原文：If I could start again, I would have spent more time in the initial observation and detailed design phase before moving a single sod of earth.）」

這幾乎是所有擁有農場或希望擁有農場的人的共同心聲與期待，但是，即便可以重來，或者，農場還是處女地的現在，有多少人真正可以投入時間來觀察，並且完成比較完整的設計後才開始挖動草皮？

本次可食森林設計課程的唯一目的就是陪伴經歷「投入更多的時間在最初的觀察與細部設計」，完成自己食物森林或是農場初步規劃，並且完成初步的計劃書。

==課程說明==
本次課程依據「[[建立食物森林綜合指南]]」，利用三次的工作坊，6 個單元，一步步陪伴學員發現自然森林的「自然法則」與原則，利用這些理解和資訊來設計我們自己的可食森林（農場），模擬自然森林的形象，把營養維持和植物、樹木的所需從功能、系統到元素，一一的寫到你的可食森林（農場）計劃書當中。此外，這次課程也會提供豐富的可食森林花園資訊，讓大家回去之後可以繼續調整你的設計。

*'''上課頻率'''：這一個課程一共有 6 個單元，分 3 次工作坊完成，每次工作坊 2 天，'''希望大家可以完整參加課程'''。
*'''課程目標＆任務'''：參與的學員或是團隊必須在工作坊結束之後完成一份自己基地（site）的[[可食森林設計書]]。
*'''家庭作業'''：工作坊期間，將自己基地的計畫書上傳到 wiki 網站上，先撰寫綱要，並以創用 CC 授權分享出來。學員在工作坊結束前必須提交第一版成果。

課程還包括田野、山林的實務操作，如：堆肥、合理的種樹方法、樹枝修剪、籬笆製作、等高線集水…。

== 這些能力可以用在哪些地方？ ==
我們時常聽到「食物森林」這個名詞，我們以為他是一座森林，其實這個名詞有其演替的脈絡，最起初，它指的是「像森林一樣種植」，所以，稱為可食森林園藝（edible forest gardening），是一個設計方法，一直到後來，為了讓更多人產生興趣，並且有更響亮的印記，樸門設計師們開始用食物森林來稱呼這樣一個設計流程以及它的成果。

您可以在許多地方，學習「森林園丁」的種植方式，你若是有一個陽台，一個小庭院，一畝小田，一個農場，一個校園，一個園區…，在您規劃的時候，都可嘗試問問這位「森林園丁」的建議，該怎麼運用既有的資源與現地條件？該邀請哪些動物來幫忙？該邀請哪些植物來共住？水份哪裡來？養分哪裡來？廢棄物怎麼去？…

==因此，誰應該來上課？==
老陳：我擁有一塊土地，退休後開始嘗試種植，我希望可以順勢而為的耕種；

大熊：年紀越來越大，不想再像過去一樣，做牛做馬的務農，有沒有輕鬆一點的務農方式？

小張：祖上留下的山林，需要整理，希望可以活化土地，兼顧生態與產出；

阿慶：我管理一個園區，老闆希望我做一個綠色園區（green campus），我想嘗試跳脫原來的框框；

阿包：我是社區規劃師，我希望帶給我所輔導的社區新視野、新觀點；

…

==工作坊內容==

=== 舉辦時間 ===
# 6/27, 28（週六、日）；
# 7/04, 05（週六、日）；
# 7/11, 12（週六、日）。

=== 第一次工作坊：基本觀念與設定目標 ===
單元 1：食物森林的願景＆設計工具介紹
* 什麼是可食森林（Definition of Forest Garden ）？
* 設計成功食物森林的關鍵（The keys to designing a successful Forest Garden are）
* 可食森林的理論架構
* 樸門永續設計介紹＆設計工具
** 適切科技
** 分區＆區位分析
** 系統＆元素分析
** 模式語言
** 演替設計
單元 2：基地的基本資料與目標設定
* 基地的基本資訊（The Information of The Site）
* 目標（Goals）
* 確認所需的功能、系統＆元素（Identifying Functions, Systems & Elements）
* 閱讀基地（The site survey）

=== 第二次工作坊：丈量與地圖繪製 ===
單元 3：丈量與區位分析
* 繪製基本地圖（Creating a base map）
* 繪製您的基礎地圖
* 分區＆區位分析
單元 4：繪製地圖

* 配置與整合（Placement & integration）
* 設計草圖（Design drawing）＆施作計畫（Implementation Plan）
* 第一次報告

=== 第三次工作坊：實際工作探討 ===
單元 5：前置作業與預算
* 預算（Budget）
* [[基地前置作業（Site Preparation）]]
* [[異常且具有挑戰性的現場條件（A Rogue's Gallery of Challenging Site Conditions）]]
* [[策略與技術（A Hero's Gallery of Site-Prep Strategies and Techniques）]]
單元 6：實際工作探討
* 建立森林花園（Garden Establishment）
*#[[事情發生的順序（The Order of Events）]]
*#[[勘查工作（Staking Out）|放樣（Staking Out）]]
*#[[採購植物（Acquiring Plants）]]
*#[[安排工具、材料和幫助者（Organizing Tools, Materials and Helpers）]]
*#[[種植日（Planting Day）]]
*#[[後續維管（Aftercare: Proactive Plant Establishment）]]
* 管理、維護與共同演化（Management, Maintenance And Coevolution）
*#[[特殊行頭（Tools of the Trade）]]
*#[[食物森林的管理（Management）]]
*#[[辛勤勞動和他的果實：維護與收成（Grunt Labor and Its Fruits: Maintenance and Harvesting）]]
*#[[共同演化：食物森林園藝的未來（Coevolution: The Future of Forest Gardening）]]

== 教學團隊 ==

* 陳建泰臺灣社區協力農業協會自由研究員、創會理事長，樸門永續設計設計師，CSA 幻象合作農場發起人、新竹社區糧倉工作小組創辦人；
* 王志仁臺灣社區協力農業協會自由研究員、樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、社區營造工作者、新竹舊港食物森林計畫主持人；
* 張耀臺灣社區協力農業協會自由研究員、樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、新竹市厚土計畫樹枝木屑（Ramil Chipped Wood）研究計畫主持人；
* 邱美玲樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、幻象可食森林花園主持人；
* 黃淑媛樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場主持人、可食森林園藝資料中文化核心小組成員。

== 報名資訊 ==

== 參考資料 ==
<references/>

可食森林設計書

2026-05-27T04:02:58Z

Gaintai：/* 瞬間演替 (Instant Succession) */

{{非農地雜草計畫子選單}}
== 可食森林系統設計策略 ==
可食森林系統（Edible Forest Garden / Agroforestry）是將作物（植物、動物、真菌）與樹木結合，在類似森林的農業系統中共同種植的方式。這些系統能透過加深人與土地的連結、改善資源管理，以及提升經濟機會，為人類社群帶來益處。

目前關於可食森林系統系統的研究已相當豐富，但具體的種植配置範例仍然稀少，且多半僅聚焦於少數物種與技術。缺乏最佳實務的設計案例，使得種植者難以克服相關挑戰，例如：投入大量時間與資金進行研究、評估實施成本與回收期，以及嘗試不同種植方式所帶來的風險。

本文件提供可食森林系統系統的設計模板，協助種植者規劃、實施與管理兼顧環境效益、個人收益與社區需求的生態系統。內容多整理自既有資料；若想深入了解，請參考文中引用的資料與附註。

=== 關於這些設計 ===
這些設計模板旨在應用於常見地形。雖然範例採用的是適合北半球溫帶氣候（耐寒區 4–7）的物種，但文件也說明了其背後的設計原則，讓使用者可依不同氣候條件與產量需求進行替換。

* 巷道式農林（Alley Cropping）：在成排的可食用樹木與灌木之間種植農作物。
* 可食森林邊緣（Edible Forest Edge）：在既有森林邊緣最大化食物生產潛力。
* 耐陰可食森林（Shady Edible Forest）：在森林樹冠下種植可食與藥用植物。
* 可食河岸緩衝帶（Edible Riparian Buffer）：透過低地可食性棲地保護水道免於污染與侵蝕。
* 可食防風林（Edible Windbreak）：利用線性種植的可食用樹木與灌木，保護作物、牲畜與建築。
* 家園果園（Homestead Orchard）：透過密集管理的可食景觀，提升住宅周邊土地的價值與產量。
* 林牧複合系統（Silvopasture）：將林業與動物放牧結合的做法。多數研究將其獨立於其他農林系統，但由於動物在多種環境中具備維護功能，本文件在各設計中均納入相關技術說明。

== 目標（GOALS） ==
每個設計範本都致力於達成多項重要目標，以確保為種植者與景觀環境創造最大價值。

=== 低維護（LOW MAINTENANCE） ===
即使農林複合系統在設計上模仿多樣化林地的自我更新、自我施肥與自我維持特性，一個成熟的系統仍然需要一定程度的管理。將高耗能的維護工作（如播種、種植、除草、施肥、灌溉）交由植物、昆蟲與動物等自然夥伴來完成，可以釋放更多時間用於採收、加工與休息。種植者的角色不再是「維護」，而是「管理」整個生態系，透過定期的干預，例如割草、疏伐、修剪與採收，引導系統朝期望的方向發展。透過這些方法，種植者成為自然中的一部分，促進健康的生態系統隨時間持續改善，而無需持續密集監督。

=== 高產出（HIGH YIELDS） ===
在設計與管理農業景觀時，食物與收益通常是最被重視的目標。然而，要最大化長期成果，需將設計重點放在整體系統所產生的多重產出，而非單一元素。

可食森林系統模仿自然的過程與模式，以降低勞力與資金投入。除了單一植物的產量外，其產出還應以整體系統來衡量，例如：節省的勞力、提升的土壤肥力、抑制雜草、創造棲地、固碳能力，以及景觀美感。

例如，在梨樹（Pyrus spp.）的輕蔭下種植細香蔥（Allium spp.）與醋栗（Ribes uva-crispa），可形成累積性產出系統：細香蔥可在土壤中累積鈣與鉀供醋栗與梨樹使用，同時吸引授粉昆蟲並以強烈氣味干擾害蟲；梨樹為醋栗遮蔭，避免烈日灼傷；帶刺的醋栗則能幫助阻擋部分動物啃食梨樹。若這些元素分開種植，則無法達成這種整合效益。

一般認為生產食物與提升環境健康是兩件不同的事，但透過整體系統觀點，可食森林系統證明兩者可以在同一塊土地上同時實現。透過整合植物、野生動物、昆蟲與人類，可實現並大幅提升以下產出：

==== 食物（Food） ====
在多物種混作中，單一作物的產量可能因與其他植物競爭養分、水分與陽光而降低。然而，透過良好的配置可減少競爭並促進協作，使整體產量超過單一作物。家畜飼料也是可納入的重要產出。

==== 金錢（Money） ====
利潤固然重要，但因多種因素難以預估，例如季節氣候變化、多年生作物成熟時間、土壤肥力變化、區域市場需求波動，以及加工增值等。在多年生作物尚未成熟前，在其周圍種植一年生作物可幫助分散風險。

==== 土壤肥力（Soil Fertility） ====
工業化農業通常假設土壤會隨時間退化，因此目標僅是減少損失；而農林複合系統則透過模仿自然過程來建立新土壤，持續提升土壤結構與養分保持能力。

==== 水分管理（Water Management） ====
多年生植物比一年生植物更能保水。樹木與灌木形成的持續樹冠能為野生動物與昆蟲保留水分，並減緩雨水對土壤的衝擊；其根系全年減緩水流，使土壤如海綿般保濕，進而形成抗旱且減少侵蝕的環境。

==== 材料（Materials） ====
可食植物及其輔助物種也能提供有價值的副產品。例如，刺槐（Gleditsia triacanthos）的樹幹可提供耐腐木材，也可作為活體圍籬柱；美洲榛（Corylus americana）的木材可用於編織或燒製木炭。

==== 棲地與病蟲害管理（Habitat and Pest Management） ====
多數昆蟲與野生動物對多年生作物是有益的。若缺乏鳥類與昆蟲，授粉與防護作物的責任將完全落在農民身上，既耗時又昂貴。透過適當的植物選擇與配置，可以為有益生物提供棲地，同時降低嚴重的植食性危害。

==== 氣候變遷緩解（Climate Change Mitigation） ====
將大氣中的碳固定於土壤與植物中，有助於減緩氣候變遷。由於生長期長且土壤擾動少，多年生作物的固碳能力遠高於一年生作物。

=== 高效採收（EFFICIENT HARVEST） ===
場地中的各區塊應依預定採收時程設計，包含可進出的路徑與植被中的「作業窗口」。依成熟期將植物分組，可減少移動時間與燃料消耗；植物間距則依設備需求設計，使進入與採收更有效率。

=== 韌性與穩定性（RESILIENCY AND STABILITY） ===
模仿森林的分層結構、密度與多樣性，是建立韌性與穩定性的關鍵。即使在極端乾旱、動物啃食、強風等壓力下，良好設計的農林系統即使少管理，其產出與功能仍能隨時間維持或提升。

長期而言，你的生計可能取決於作物系統在壓力下持續運作與產出的能力。系統的穩定性，往往直接轉化為經濟上的穩定性。

== 設計步驟（DESIGN STEPS） ==
設計一個以生態原則為基礎的景觀，需要深思熟慮、耐心，以及遵循良好的設計流程。在規劃你的土地時，我們建議依照以下步驟進行，並可利用本指南中的資料作為靈感與輔助：

# 目標釐清（Articulation of goals）
# 基礎地圖繪製（Base mapping）
# 現況盤點與評估（Inventory and assessment）
# 概念設計（Concept designs）
# 植物清單（Plant list）
# 總體規劃圖（Master plan）

所有設計模板皆依照此流程建立。

=== 目標釐清（ARTICULATION OF GOALS） ===
你希望從這塊土地得到什麼？土地本身需要什麼？請寫下你的優先事項、短期與長期目標、場地與資源限制、可投入的時間與技能。同時考量經濟、倫理，以及與家人朋友相處的個人生活目標。在整個設計過程中持續回顧這些目標，有助於保持方向與聚焦。

=== 基礎地圖（BASE MAPPING） ===
建立一張按比例繪製的基地地圖，標示哪些元素可以移除、哪些不可移除。可在底圖上覆蓋描圖紙（描圖透明紙）以進行後續設計步驟。

=== 現況盤點與評估（INVENTORY AND ASSESSMENT） ===
辨識並記錄場地中現有的各種元素，以全面理解限制條件，包括地形、水流與侵蝕模式、動線、植被、野生動物與昆蟲、生態微氣候、霜害低窪區、風速與風向、農藥飄移、建築物、土壤肥力、土壤質地與排水性、美感、日照與陰影，以及周邊生態系。劃分使用分區，以了解各區域的使用頻率。

針對這些盤點結果進一步思考：「這個元素為什麼重要？」並嚴謹記錄分析。這些評估將在後續設計中幫助你「把對的植物放在對的位置」，大幅提高成功機率並降低維護成本。

==== 物種盤點（Species Inventory） ====
了解並記錄現有植被的功能非常重要，包括雜草、原生種與外來種。對每一種植物，記錄其日照條件、土壤類型、常見伴生植物群，以及遮蔽程度。利用這些資訊來尋找具有類似生長條件與特性的目標植物，能顯著提升定植成功率、產量、抗病性、抗蟲性與耐旱性。

你也可能發現場地中已存在可食用或具市場價值的植物，例如人參（Panax quinquefolius）或黑升麻（Actaea racemosa）可能已生長於既有林地中。促進這些植物擴展，或引入高產品種，能大幅提高成功機會。

==== 水流模式（Water Flow Patterns） ====
越精確掌握地形等高線，就越能理解如何減少乾旱風險。政府或地方單位通常提供等高線地圖，可用於初步規劃；更精細的地圖則可透過各種低科技或高科技方法製作。

侵蝕區通常代表重要機會，可用來截留與蓄積大量水分，造福周邊植物。

==== 限制因子（Limiting Factors） ====
了解場地的限制與資源，是設計高產且具韌性的多樣化系統的關鍵。緯度、年降雨量、地形與生物群系等因素難以改變。與其改造場地以適應植物，不如選擇適合該場地的植物，成本與時間都更低。

利用限制條件來引導植物選擇，並減少植物之間對水分、養分與陽光的競爭。例如，在沙質土壤中，應優先選擇耐旱或具有深根系（主根）的物種，以避免爭奪有限水分。

你的採收時間也可能是一項限制。請先確認全年可採收的時間窗口，再選擇符合你時間安排的物種與品種。

=== 概念設計（CONCEPT DESIGNS） ===
用一到兩段現在式文字描述你理想中的景觀，包括你如何與其互動，以及它的感受、外觀與聲音。

接著用自由流動的氣泡狀區塊與鬆散線條繪製草圖。根據前述盤點與評估，將整個場地劃分為具功能的區域。每個區域都應有明確目的，以支持你的目標。為每個區域定義其生態類型，例如森林、疏林、灌叢、草原或濕地，進而界定植物群落。

設計區域之間的動線，使整體流動自然順暢。同時建立元素間的互利關係以提高整體效益，例如利用沿等高線的道路排水溝來滯留並滲透雨水。多嘗試不同概念設計，直到找到最合適的一個。

=== 植物清單（PLANT LISTS） ===
建立目標植物清單，並標示每種植物的成熟尺寸、最佳生長條件與功能。特別尋找具有以下功能的植物：抑制雜草（如地被植物）、固氮、養分累積，以及吸引有益昆蟲與鳥類。這些功能性植物可降低維護需求，因為生態系會自行運作。

針對概念設計中的每個區域，依其生態類型、功能需求與限制條件，分別整理對應的植物清單。

=== 總體規劃圖（MASTER PLAN） ===
在每個區域中，先配置基礎設施、喬木與灌木，再安排草本植物與地被植物。依據植物清單與採收時程進行配置。明確標示建築物、種植區、道路等的實際尺寸。喬木與灌木應依其成熟尺寸繪製，以避免未來產生光照競爭。

利用描圖紙反覆調整植物與元素的位置，直到整體配置順暢合理。這個過程需要時間與耐心，通常會反覆修改多次。

可能需要為不同時期繪製多個總體規劃圖，以呈現系統隨時間的演變。例如，在巷道式農林系統初期會包含大量一年生作物；3–5年後，隨著樹冠擴展，一年生作物會逐漸被林下多年生植物取代。

如需更多關於工作計畫、場地評估與市場規劃的資訊，可參考農林複合中心（Center for Agroforestry）的《應用農林複合實務培訓手冊》<ref>Training Manual for Applied Agroforestry Practices, Chapter 2: Planning for Agroforestry (The Center for Agroforestry, 2014). <nowiki>http://www.centerforagroforestry.org/pubs/training/index.php</nowiki>. </ref>。

== '''組織模式（ORGANIZING PATTERNS）''' ==
每一種可食森林系統設計模板，都建立在一套共同的底層模式之上。這些模式有助於維持系統、確保產量穩定、提升整體穩定性與韌性。理解這些模式之後，便能在不同的生長條件與預期產量下，靈活進行植物替換與設計調整。

=== 水分管理與地形等高線（WATER MANAGEMENT AND LANDSCAPE CONTOUR） ===
植物要生長良好，水分是關鍵，因此首要步驟是仔細制定水分管理計畫。應考量地形、現有土壤含水量、年降雨量，以及每種植物的需水特性，然後規劃如何在特定位置分配並滲透雨水。設置集水溝與蓄水池、進行關鍵線犁耕，以及將步道與植物配置在地形等高線上，都是能為作物打下良好基礎的水分管理技術。關於利用關鍵線設計與犁耕來打造抗旱景觀，可參考《The Keyline Plan》一書。

=== 步道（PATHWAYS） ===
為了降低管理所需的時間，場地設計必須能容納拖拉機與犁具、卡車、手推車及其他設備。步道寬度與田埂回轉區（田地盡頭供機具迴轉的空間）應依現有與未來可能使用的設備來規劃。

=== 林地生態系（WOODLAND ECOSYSTEM） ===
要實現可食森林系統的多重目標，需要投入大量能量。這些能量可以來自我們的勞力與逐漸減少的化石燃料供應，也可以將大部分負擔交給大自然強大的肩膀。理解植物的生態棲位，是善用自然免費效益的關鍵。

大多數果樹作物都起源於林地。因此，所有設計模板都以林地生態系作為設計基礎，讓最廣泛的作物都能生活在熟悉的生物群落中，並滿足其對陽光、土壤、養分與水分的需求。這種生態系具有高度的生態生產力，能為植物提供一個原本就適合其生長的環境，使其在無需持續監督的情況下，也能自然茁壯並最大化食物產量。

=== 原生種與生態類比種（NATIVES AND ECOLOGICAL ANALOGS） ===
在可能的情況下，應優先選擇當地原生物種，以善用它們對區域壓力的天然適應能力，並為當地野生動物與昆蟲提供所需棲地。若原生種無法適當發揮所需功能，或不適合現有空間，則可尋找「生態類比種」：也就是與原生種具有高度相似性的物種或品種。舉例來說，美洲原生的服務莓（saskatoon，Amelanchier arborea）可能長得太高，不適合與中矮化果樹共同種植在美中西部的混作系統中，因此可改選較矮的 Regent 品種，屬於 Amelanchier alnifolia 物種。

在選擇任何物種，特別是外來種時，應仔細研究其繁殖方式，因為不同地區與場地條件下，其擴散方式可能不同。應避免選擇擴散力過強、蔓延性過大的物種。

=== 植被層次（VEGETATION LAYERS） ===
林地的垂直結構由多個植被層次所構成，而這些層次都可能產出食物。各層之間彼此互動，共同維持整個系統的運作。由於功能具有冗餘性，且可利用的物種生態棲位也更多，林地中植被層次越多，整體韌性就越高。

健康林地的土壤中富含菌根真菌，這是因為木本喬木與灌木長期持續存在。因此，若要幫助果園作物茁壯，就必須促進以真菌為主的土壤環境，例如建立大量樹木與灌木，並將健康的修剪殘枝直接覆蓋於地表。也建議間植一些可專門作為覆蓋物使用的物種，例如生長快速、能固氮的黑赤楊（black alder，''Alnus glutinosa''）。

==== 高大喬木層（Tall Tree） ====
有些林地可能沒有高大喬木層，或只有少數幾棵高大樹木。上層樹冠決定了下層可獲得的日照量，並且消耗林地中最多的養分與水分。因此，必須審慎考量下層所希望獲得的食物產量；上層樹冠較稀疏，通常會提高下層的食物產量（見第 13 頁〈高產量上層樹冠〉）。

例子：糖楓（''Acer saccharinum''）、板栗（''Castanea mollissima''）、心葉胡桃（''Juglans ailantifolia''）。

==== 低矮喬木層（Low Tree） ====
林下喬木通常耐陰，但果實產量會隨日照增加而提高。這一層的樹種也可被設計為在意外或刻意干擾後，取代高大喬木的位置。

例子：美洲番木瓜（pawpaw，''Asimina triloba''）、梨（''Pyrus'' spp.）、蘋果（''Malus'' spp.）、薩斯卡通莓（''Amelanchier alnifolia''）、山核桃（''Carya ovata''）。

==== 灌木層（Shrub） ====
與林下喬木相似，灌木通常也具有耐陰性，並能增加系統的多樣性與產出。

例子：黑果花楸（aronia berry，''Aronia melanocarpa''）、醋栗（''Ribes uva-crispa''）、日本灌木櫻桃（''Prunus japonica''）、美洲榛（''Corylus americana''）。

==== 草本層（Herb） ====
多年生草本除了提供食物與藥用價值外，其花朵與植株也常能支持多種昆蟲，進而協助整個系統的授粉與防護。

例子：人參（''Panax quinquefolius''）、茴香牛膝草（''Agastache foeniculum''）、紫錐花（''Echinacea purpurea''）、聚合草／康復力（comfrey，''Symphytum × uplandicum''）、大黃（''Rheum × cultorum''）。

==== 地被層（Ground） ====
低矮、蔓延性的多年生植物有助於抑制雜草並保留水分。草本層與地被層也會儲存並循環大量養分。

例子：荷蘭白三葉草（''Trifolium repens''）、草莓（''Fragaria ananassa''）、西洋蓍草（''Achillea millefolium''）、菇類。

==== 根層（Root） ====
植物根系有時可在很深的土層中改善貧瘠土壤。

例子：菊芋（''Helianthus tuberosus''）、苜蓿（''Medicago sativa''）。

==== 藤本層（Vine） ====
藤本植物可利用其他層作為結構支撐，並能生長於任何層位。但可能需要修剪，以免壓迫其他植被。

例子：葡萄（''Vitis'' spp.）、耐寒奇異果（''Actinidia arguta''）、西番蓮（''Passiflora incarnata''）。

可食用農林複合栽植中最多可存在七個植被層次。

=== 植被密度（VEGETATION DENSITY） ===
林地的樹冠覆蓋率通常介於 40% 到 99% 之間（森林則為 100% 覆蓋）。果園作物通常在日照增加時會有更高產量。因此，林地上層樹冠的密度，決定了下層可預期的產量。

==== 高產量上層樹冠（High-Yielding Upper Canopy） ====
若要最大化上層樹冠的食物產量，樹木應間隔配置，使成熟後的樹冠彼此接觸，但不要互相交錯。這種設計能讓最多的陽光留在上層樹冠，卻可能降低下層產量。

==== 高產量下層（High-Yielding Understory） ====
若要最大化下層產量，應先確保林下植物所需的日照，再加入上層喬木。例如，先讓林下灌木在成熟後彼此不重疊，然後再以喬木圍繞或作為兩端界定，並確保成熟樹冠不會遮蔽這些灌木。

==== 新果園的產量提升（Increase Yields in New Orchards） ====
新種植果園的下層會有更多陽光可利用，因此可在樹木尚未成熟前，先建立快速見效的作物，以提供早期產出。例如，一年生蔬菜、法國酸模（''Rumex acetosa''）、大黃（''Rheum × cultorum''）、黑果花楸（''Aronia melanocarpa''）與日本灌木櫻桃（''Prunus japonica''）等，通常在種植後兩年內即可開始提供食物。請將養分累積植物（nutrient accumulators）種在食用性植物成熟外樹冠的滴水線附近，也就是常見吸收根分布的位置。

=== 植被多樣性（VEGETATION DIVERSITY） ===
林地中的物理與功能多樣性，能提升整個生態系的穩定性、韌性與自我維持能力。若植物之間對資源需求相似，彼此競爭就會降低產量。因此，透過使用多樣化的植物組合，可以促進整體的和諧與協作，進而最大化韌性與產量。

==== 資源分層利用（Resource Partitioning） ====
透過不同的植株高度來減少對陽光的競爭。也要納入根系深度不同的植物，以便在土壤中分配養分與水分；例如，具有主根的聚合草／康復力（comfrey，''Symphytum × uplandicum''）、蒲公英（''Taraxacum officinale''）與法國酸模（''Rumex acetosa''），通常不太會奪走附近淺根果樹的資源。

==== 多物種混作（Polycultures） ====
設計良好的間作植物混合系統，可帶來多項好處：

* 由於對相似的陽光、水分與養分競爭減少，食物產量會提高。
* 因為寄生者較不容易在不同物種之間跳躍，病害問題會減少。
* 因為害蟲較難找到目標植物，植食壓力也會降低。

整合性病蟲害管理策略通常建議避免單一作物的長列種植與大面積單一物種。若要設計成塊或短行種植，應盡量把成熟期相近的物種安排在同一區塊，以提高採收效率。

==== 不均勻結構（Uneven Structure） ====
應避免把林地設計成高度齊平、整齊劃一的樹冠。相反地，應在所有層次中創造不同尺寸的植栽，以促進空氣流通、增加日照可達性，並為有益昆蟲、鳥類與土壤生物創造更多棲位。將同一物種的不同品種交錯種植，也能形成不同的高度與寬度，同時提高抗病與抗蟲能力。在同一排中，植物可略為錯位種植，而不是完全排成直線。

==== 重複功能（Redundancy） ====
為了提高系統韌性，應讓相似功能以多種方式重複實現。舉例：來說，如果鹿把芳香假靛（fragrant false indigo，''Amorpha nana''）啃食殆盡，那麼仍可由多年生荷蘭白三葉草（''Trifolium repens''）作為備援地被，接替其固氮功能。

=== 功能相互連結的多物種混作（FUNCTIONALLY INTERCONNECTED POLYCULTURE） ===
最大化食物產量固然是主要目標，但若要讓林地生態系保持穩定、具韌性並能自我維持，其中的生物不能只負責生產食物，還必須同時履行許多其他功能。在每一個區塊中，都應透過植物本身的內在功能，以及被吸引來的動物，來幫助改良土壤、抑制雜草、循環養分、支持授粉者並抵抗病蟲害。生態系中的各個元素彼此構成一個相互依存的網絡，互相滿足需求、彼此照應。理想情況下，一種植物、昆蟲或動物可以同時為系統提供多重功能，進而提高功能備援與其他附加產出的可能性。

==== 建構土壤的養分累積植物（Soil Building Nutrient Accumulators） ====
透過加入能產生大量生物質、且生物質中富含從深層土壤累積而來的養分，或從表層枯落物中吸收來的養分之植物，就能不必仰賴購買與施撒肥料。聚合草／康復力（comfrey，''Symphytum × uplandicum''）、蒲公英（''Taraxacum officinale''）、法國酸模（''Rumex acetosa''）與羅馬洋甘菊（''Chamaemelum nobile''）都是很好的例子。這些植物能透過根系與葉片分解來回補養分，幫助土壤建立，並減少養分淋洗流失。

==== 固氮植物（Nitrogen Fixers） ====
氮通常是土壤中最不容易取得的養分，卻是所有植物都需要的。固氮植物能將大氣中的氮吸收並轉化、釋放到土壤中，供周圍植物利用。良好的例子包括：藍花木（leadplant，''Amorpha canescens''）、魯冰花（''Lupinus'' spp.）、苜蓿（''Medicago sativa''）以及三葉草（''Trifolium'' spp.）。

與養分累積植物相同，固氮植物也應種在食用性植物成熟外樹冠的滴水線附近，也就是常見吸收根分布的位置。

==== 地被抑草植物（Ground Cover Weed Suppressors） ====
地被植物可以在作物下方與步道中形成厚實覆蓋層，使雜草難以生根。理想的地被植物應具備以下特性：低矮、能為有益昆蟲與土壤生物提供棲地、不易滋生害蟲、可防止侵蝕、不與作物爭奪水分與養分，並能減少或完全取代覆蓋材料與割草維護。不過，要同時達成這些目標並不容易，因此通常需要在不同效益之間做取捨。

作物下方的植被可以帶來土壤改良、授粉昆蟲棲地與較低的維護需求，但也可能因與作物競爭水分與養分而降低部分食物產量。應先決定整體系統中最重要的產出，再設法取得平衡。例如，可以在作物下方不種植永久植被，而是改用從割草步道吹送過來的草屑作為覆蓋物，藉此最大化食物產量。這種策略需要更多割草工作；相對地，永久性植被可降低割草需求，但也可能減少食物產量。

在設計地被混種時，應以 2–4 種植物填滿所有雜草可利用的生態位，並同時包含叢生型與匍匐型植物。幾年之後，叢生型植物會看起來像是漂浮在匍匐型植物形成的海洋中的小島。

==== 匍匐型物種（Running species） ====
會持續擴展，沿著其他植物之間蔓延，把土壤與陽光的空隙填滿。

例子：矮蓍草（''Achillea tomentosa''）、野草莓（''Fragaria virginiana''）、甜木香（''Galium odoratum''）、胡椒薄荷（''Mentha spicata''）、蘋果薄荷（''Mentha suaveolens''）。

==== 叢生型物種（Clumping species） ====
只會長到固定寬度，且通常擴展較慢。叢生型植物的高度應足夠，才不會被匍匐型植物淹沒。

例子：匍匐百里香（''Thymus serpyllum''）、俄力岡／牛至（''Vulgare hirtum''）、細香蔥（''Allium'' spp.）、羅馬洋甘菊（''Chamaemelum nobile''）、夏枯草（''Prunella vulgaris''）。

如需更多雜草管理策略的研究，可參考華盛頓州立大學關於果園地面管理的出版資料。

==== 慢生草混植（Slow-Growing Grass Mix） ====
傳統草坪草淺而密的根系會奪走年輕果樹的養分與水分。適合步道與樹下割草區、競爭較低的慢生草混植可包含：

* 匍匐紅羊茅（''Festuca rubra'' ssp. ''rubra''）
* 奇靈羊茅（''Festuca rubra'' ssp. ''commutata''）和／或硬羊茅（''Festuca longifolia''）
* 荷蘭白三葉草（''Trifolium repens''）

==== 驅避田鼠（Deter Voles） ====
消除田鼠棲地非常重要，因為這些齧齒動物會啃食樹皮，造成環狀剝皮，進而殺死樹木。田鼠常會棲居於大多數高大地被植物與深層木屑覆蓋中。牠們偏好白三葉草，因此若果樹下田鼠活動頻繁，且沒有其他驅避措施，應避免種植白三葉草。

可透過以下方式驅避田鼠：在樹基部土壤中混入碎石、以混有砂的白色乳膠漆塗刷樹幹、在樹幹周圍安裝金屬網、鼓勵掠食者活動，以及種植具有驅鼠效果的植物，例如甜木香。提供掠食性蛇類與鳥類的棲地，也有助於控制鼠類族群。

==== 花蜜源植物（Nectaries） ====
在整個生長季持續開花的植物，可支持有益昆蟲與鳥類，而這些生物又能提供授粉與病蟲害管理服務。應傾向選擇原生花卉，尤其是春季早開或秋季晚開，或花期長達 2–4 個月的種類。也應納入具有長花筒與短花筒的植物，以促進昆蟲多樣性。

多數花卉是「廣泛型」昆蟲的食物來源，但也應選擇能吸引「專一型」捕食性昆蟲的植物，這些昆蟲有助於控制害蟲。本文件中的所有植物清單，都將花蜜源植物標示為廣泛型（G）、專一型（S）或兩者皆是（GS）。

花期長的例子包括：茴香牛膝草（''Agastache foeniculum''）、紫錐花（''Echinacea purpurea''）、毯子花（''Gaillardia aristata''）、茴香（''Foeniculum vulgare''）、紫菀（''Aster'' spp.）、薄荷（''Mentha'' spp.）與西洋蓍草（''Achillea millefolium''）。

==== 干擾害蟲的芳香植物（Pest Confusers） ====
氣味強烈的植物可以干擾害蟲，降低牠們找到作物的能力。適合的芳香植物包括：茴香牛膝草（''Agastache foeniculum''）、西洋蓍草（''Achillea'' spp.）、蜜蜂香膏（bee balm，''Monarda fistulosa''）、闊葉鼠尾草（''Salvia officinalis''）以及薄荷（''Mentha'' spp.）。

== 作物產量與採收時間（CROP YIELDS AND HARVEST TIMES） ==
作物產量與採收時間會受到耐寒區、日照與水分可用性、土壤條件、其他植物的競爭、修剪制度、砧木、品種以及植物年齡等因素的影響。

== 建立與管理（ESTABLISHMENT AND MANAGEMENT） ==
要建立一個可食用的農林複合系統，所需時間可能從數週到數十年不等，視氣候、土壤條件、場地大小，以及雜草與動物所帶來的壓力而定。在完成設計後，應制定一個符合你可投入時間、資源與預算的務實建立策略。

=== 雜草管理 (Weed Management) ===
在開始種植之前，制定好雜草管理策略至關重要。所選用的策略會深度影響建置現場的佈局、植物選擇、割草頻率、動物的利用以及所需的設備。大多數的設計範本都會展示一種「三明治系統」（Sandwich System）：即在寬條狀的果樹作物區之間，鋪設草皮通道，並搭配多年生地被植物。

如果土地上已經存在生長強勢且根深蒂固的雜草，那麼在種植前耐心地花上一到幾年的時間來徹底清除雜草是明智的選擇；因為要在現有的作物周圍清除雜草，難度會呈指數級增加。使用可在一年內生物降解的景觀防草布（Landscape fabrics），是清除雜草的不錯選擇。

有關如何透過設計「多樣化混種」（Polycultures）來抑制雜草的資訊，請參閱第 15 頁的「地被植物雜草抑制器」。

=== 土壤開發 (Soil Development) ===
針對所有植物，需先確認其所需的土壤 pH 值範圍、排水性、質地（砂土、坋土、黏土）以及有機質含量。如果土壤條件與植物需求不匹配，則必須在種植前先進行土壤改良（Remediated）。

=== 立即演替 (Instant Succession) ===
「演替」是指生態群落的物種結構隨著時間推進而發生變化的自然過程。一座森林的建立通常需要極漫長的時間，它會呈線性發展，從光禿的土地開始，經歷一年生草本、多年生雜草與禾本科植物、先鋒灌木與樹木，最終發展為硬木林。

透過精心規劃，'''同時種植'''功能性強的草本、灌木和樹木，可以讓森林的所有結構層同時開始生長。這種策略繞過了自然演替的漫長階段，在大幅抑制雜草的同時，極大地加速了演替過程並提高了產量。

限制因素可能會極大地影響資源需求和演替速度。例如：一個低養分的沙質土地，在初期可能需要投入大量的堆肥，或是著重種植「臨時性的土壤開發植物」。隨著養分水平的提高，這些土壤開發植物便可以被永久性植物所取代。

由於該策略可能需要投入大量的資源、勞動力、植物和能源，因此'''最適合應用於小型區域'''。

=== 漸進融合的小島法 (Islands that Merge) ===
當資源和勞動力較少，且雜草競爭激烈時，可以考慮先建立'''小範圍的「植物島」'''，讓它們緩慢擴展並最終融合。這些植物島利用寬闊且臨時的景觀防草布和／或厚重的覆蓋物（Mulch）來阻擋雜草。當島嶼周圍的雜草被防草布徹底抑制，且島內的地被植物已經穩定生長時，就可以擴大防草布的範圍，並將植物繁殖移植到這些無雜草的新區域中。

=== 密集種植與疏伐 (Over Planting) ===
過量種植樹木和灌木，並在它們達到成熟期時進行疏伐（Thinning），這樣可以對多個品種或物種進行評估，進而找出在該特定景觀區域中適應力最強、產量最高的植物。幾年後，可以移除產量低的植物，而脆弱的植物也可能會自然死亡。如果原本有植物的地方出現了較大的空隙，則可能需要補植新植物。

為了保持下層植物的光照，如果當初將偏好的強韌物種種得太近，可能不得不移除一些原本生長良好的植物。可以考慮採用交錯種植（Staggered planting pattern）的模式，以盡可能減少這種情況的發生。

=== 動物的利用 (Animals) ===
家畜可以用來為永久性種植進行前期整地，這取決於土地的現狀及其植被情況。對於植被較稀疏且容易發生水土流失的土地，可以使用移動式雞草箱（Poultry tractor，可移動的雞籠）來快速清除雜草頂端並施加一層薄薄的糞肥。當土地雜草叢生且地勢過於崎嶇而不適合家禽時，豬、山羊或牛可以作為初期整地的幫手。

在種植前為了清除雜樹和灌木叢，可以在周圍設置電子網欄以圈養動物。例如：可以先讓山羊採食高大茂密的雜草，隨後讓家禽進入以散播糞肥並中斷寄生蟲的生命週期。移動式豬圈（Pig tractor）則可用於清除根深蒂固的木本雜草。豬也可以進行季節性輪作，用來清理作物殘渣或落果。

動物拖車系統（Animal tractor systems，即利用動物整地的系統）在管理地被植物方面非常有效，並且能與果樹或林木作物完美配合。在「果園動物整地系統」中，動物會以移動式圍欄或一系列固定放牧區的形式在果園中輪作。當達到適當的放牧密度時，動物會清除樹木之間和樹底下的雜草、禾本科植物和雜草種子，同時尋覓殘渣和落果，並吃掉昆蟲及其幼蟲。與此同時，動物排出的糞肥能協助滋養作物。當該區域被動物清理並施肥完畢後，牠們就會被移到果園的下一個區域。若作物樹木與動物搭配得當，該系統對雞、珍珠雞、火雞、雉雞、鵪鶉、綿羊和豬都非常有效。

在果園多元健康的飲食下，動物生病的機率往往較低。較輕型的動物（如：雞或其他家禽）可以永久性地在果園系統中進行輪作。鵝則可以用來控制果園中的禾本科雜草。

在果園建立初期，幼樹容易受到動物的破壞。一旦多年生種植（包括地被植物）穩定下來，就可以將小型品種的雞引入果園。雞會吃掉昆蟲和掉落到地上的果實，防止害蟲聚集，並能肥沃土壤。引入的比例大約為'''一公頃地大約養 240 隻雞'''。當果園達到 '''3 至 7 年'''時可以引入豬；'''7 年後'''可引入綿羊；當果園達到 '''15 年'''時，則可以允許牛隻定期在果園內放牧。<blockquote>'''注意：''' 當允許動物進入農作物種植區時，請務必考量食品安全問題。</blockquote>當無法進行動物放牧時，割草機（Brush-hogs）、牽引機、絞盤、鏈鋸和其他工具也是清除不需要的植物的有效工具。

=== 病蟲害管理 (Pest Management) ===
定期巡查作物，以便及時發現並管理病蟲害。使用圍欄或其他手段來保護樹苗，免受動物啃食。昆蟲和疾病是降低作物健康和活力的重要因素。採取的防治措施應'''盡可能減少對益蟲的負面影響'''。

== 食物森林系統設計 ==

* 巷道式作物果園
* 可食用森林邊緣
* 林蔭型可食用森林
* 可食用河岸緩衝帶
* 可食性防風林
* 家庭果園

== 參考文獻 ==
<references/>

建立食物森林綜合指南

2026-05-27T03:58:56Z

Gaintai：建立內容為「== 說明（Description） == 這份指南也可以是一個研習課程，希望可以一步步陪伴你發現自然森林的「自然法則」或原則，以及我們如何利用這些理解和資訊來設計我們自己的食物森林<ref>在這份綜合指南裡面，我們將「forest garden」翻譯成「食物森林」，比較符合台灣的朋友的習慣。其實比較合適的翻譯會是「森林花園」或是「森林農園」。無論如何…」的新頁面

== 說明（Description） ==

這份指南也可以是一個研習課程，希望可以一步步陪伴你發現自然森林的「自然法則」或原則，以及我們如何利用這些理解和資訊來設計我們自己的食物森林<ref>在這份綜合指南裡面，我們將「forest garden」翻譯成「食物森林」，比較符合台灣的朋友的習慣。其實比較合適的翻譯會是「森林花園」或是「森林農園」。無論如何，它的意思是指一做模仿森林的運作所建立起來的可食森林花園。</ref>，模擬自然森林的形象，其中營養維持和樹木的所有需求都設計並建構於系統之中。透過這份指南 / 課程中，您得親自經歷食物森林的設計流程，體驗設計小型食物森林，以達到最大的食物安全、營養彈性和生態再生。

=== 食物森林定義（Definition of Forest Garden ） ===
<span class="s1"></span>這裡稱的「食物森林（forest garden）」比較貼切的翻譯應該是「森林花園」、「森林農園」也稱「可食森林」，然而，無論您喜歡那個翻譯名詞，您更應該知道的是：它並不是一座天然的森林，而是「'''像森林一樣種植的可食地景'''」。

<span class="s1"></span>可食森林（edible forest garden）是一種以多年生（perennial）、多用途（multipurpose）、多元混和種植（polyculture）的系統，你也可以說它是一個以服務人類需求為目的、有意識/有目的，將各種植物、動物組成的「可食的生態系統」，為了滿足 7 個種類的需求（7F）：食物（Food）、燃料（Fuel）、纖維（Fiber）、飼料（Fodder）、肥料（Fertilizer）、藥用食品（Farmaceuticals = pharmaceuticals）、娛樂（Fun）。

<span class="s1"></span>而這個為了打造食物森林所衍生出來的一個系統性設計方法我們稱為：可食森林園藝（Edible Forest Gardening）。

從實際的操作來說，食物森林是一個模擬自然森林的結構，精心設計和維護的有用動、植物生態系統。它的主要特點有：

* 模仿的是年輕森林（young forest mimicry），也就是演替中期（intermediate species）的森林；
* 有多個層次（垂直）：10 公尺以上的大樹，4-9 公尺的小樹，3 公尺的灌木，草本多年生植物、香草和一年生植物，根，藤本植物；
* 樹木的密度經過精心優化（成熟樹冠站整體面積最大達 60%）；
* 具有最大物種之間的互動；
* 具有最大多樣性；
* 主要是多年生作物；
* 所有表面都被植物覆蓋；
* 肥力完全由植物自身維持。

食物森林的主要產品可以包括：染料植物、香草、水果、堅果、蔬菜、花卉、種子、糖漿、藥用植物、柴薪、建材、纖維、蘑菇、蜂蜜、沙拉作物、肥皂、籃編材料、樹幹、真菌、雞蛋、家禽、肉…等。

=== 設計成功食物森林的關鍵是（The keys to designing a successful Forest Garden are）===

# 60% 的樹冠面積種植養分需求高、產量高的樹種…例如：蘋果、梨、櫻桃、桃子等（不過，經驗上最好限制在40%）
#森林的 7 個（或 10 個）植被層次必須全部存在並功能正常，以維持養分循環（樹冠、低樹、灌木和灌木叢、草本植物、地被、樹根、藤本植物……）
#這些樹木必須包含足夠的豆科植物和[[動態積累植物（Dynamic Accumulator）|動態積累植物（dynamic accumulators）]]，以滿足重養分樹木的養分需求。馬丁．克勞佛德說，對於每棵大型養分需求高的樹（例如：蘋果），你需要在樹的北側（北半球）種植 1 棵 5 公尺的固氮樹木（如：白樺）來供應其氮需求，並在根區域種植康復力（comfrey）來供應所需的鈣等。
#正如設計人類飲食時，維生素 A 和可用的鈣似乎是最關鍵的兩種營養素，在森林花園規劃中，我們發現如果我能們提供氮和鈣，其他礦物質將會自行處理，前提是我們種植時遵循上述原則。
#如果我們一開始的土地是不平衡、缺乏礦物質的土壤，提供平衡的礦物質來開始這個過程，我們將會更快地實現健康的樹木和生長。
#不同的植物、灌木、樹木累積並提供不同的礦物質和營養素…這些信息可參考 [https://koanga.org.nz/ Koanga 網站]。
#我們必須追求最大多樣性、最大互聯性、最「野性」，並且善用系統中進入的所有陽光，必須非常清楚，有些樹木需要充足的陽光來結果。

這意味著我們需要了解我們自己土壤和氣候區域中的樹木，我們可以用來種植森林花園的層次，並且我們還需要足夠了解這些樹木，以確保我們將它們種在森林花園的合適位置。另外，盡可能去了解森林花園中適用的養分循環。

==基地的基本資訊（The Information of The Site）==

在設計的工作最開始，您必須對基地有一個基本的了解。

==== 農場擁有者＆農場資訊 ====
{| class="wikitable" width="900"
|農場主人（The Farmer）
| width="50%" |
|-
|農場名稱（Farm's Name）
|
|-
|農場位置（GPS 座標）
|
|-
|聯絡資訊
|
* 地址：
* 電話：
* 郵件：
* 網站：
|-
|總面積（公頃）
|
|-
|氣候分區（climate classification）
|
|-
|耐寒區（Hardiness zone）
|
|-
|工作人數（How many workers?）
|
|}

==目標（Goals）==

寫下你（或是客戶）對森林花園的夢想和目標，它可能是全人類的目標：你希望從中得到什麼，您對它的夢想是什麼？它會有什麼感覺，會產生什麼，等等。您可以參考 Kay 和 Bobs <ref>Kay 和 Bobs 是紐西蘭 [https://koanga.org.nz/ Kōanga Institute] 的創辦人。</ref>的目標
# 恢復生態系統，多年生多種植，森林花園超級多樣，許多互聯，多樣性中的力量和韌性，會有生機勃勃的感覺，色彩豐富，有森林 / 樹木的氣味
# 未來的研究項目 / 模型
# 為 4 人提供全年營養豐富的水果，可能是一種新鲜水果加上新鲜或乾燥的莓果
# 全年都有檸檬
# 全年都有少量乾果供烘焙/零食使用
# 全年都有堅果
# 建立雞飼料和環境，確保高品質的雞蛋生產，最多 8 隻雞和 1 隻公雞，全年都在森林花園中，並且每週提供 1 隻雞供食用
# 質量好的蜂場
# 一旦建立之後，外部的輸入極低
# 回歸一體（oneness）！
當然，你也可以跟企業界設定目標一樣，遵循 SMART<ref>SMART 是一個用於設定目標的框架，它代表 Specific（具體）、Measurable（可衡量）、Achievable（可實現）、Relevant（相關）和 Time-bound（時限）的縮寫。https://zh.wikipedia.org/zh-tw/SMART%E5%8E%9F%E5%88%99</ref> 的框架來撰寫你的目標。

=== 產出（Deliverable）：食物森林目標敘述 ===
{| class="wikitable" width="100%"
|+
＿＿＿＿＿＿＿＿農場食物森林的目標
|-
|

|}

==確認所需的功能、系統＆元素（Identifying Functions, Systems & Elements）==
確立了食物森林的目標之後，要達到這些目標，你會很直覺的思考「我需要哪些功能＆內容或元素」？無論是你自己坐下來盤點，或是跟客戶訪談（當你幫別人做設計的時候），你會歸納出許多關鍵功能（可能有很多，但有些功能會比其他功能更優先），先列出來，再進行排序。

例如：

* 為 4 人提供全年營養豐富的水果，可能是一種新鲜水果加上新鲜或乾燥的莓果
* 全年都有檸檬

要達到這樣的目標，你的食物森林需要「水果生產（fruit production）」的功能，要生產水果，我們需要哪些系統？夏季果樹系統、冬季果樹系統、養分供應系統、果樹維護系統、授粉系統、病蟲害綜合防護系統…。接下來，每個系統需要哪些元素，你就逐一寫下來。沒有一定的答案，最重要的是：嘗試寫下來！

=== 產出（Deliverable）：功能－系統－元素表格 ===
最後發展出來一個「功能－系統<ref>一個「系統」指的是含有兩個元素以上的集合，其元素之間有密切的關係，而且能以整體方式共同完成特定的功能。（[[系統與元素的分析]]）</ref>－元素」三層架構的表格，底下是一個示範表格：
<div style="float: right; width: 300px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-top: .5em; margin-left: .5em; margin-bottom: .5em;">
'''Thinking in Systems'''

從現在開始，我建議把你所要做的事情都用「系統<ref>系統性思考是一種「看整體、看動態、看關係」的思維模式，幫助人們從複雜的系統結構中找到簡潔而有效的解決方案。～[https://www.tenlong.com.tw/products/9789866031793 《Thinking in Systems: A Primer》]（作者 Donella Meadows）</ref>」來稱呼，例如：雞舍飼養雞隻，你就稱為「動物系統」；種植果樹的區域，就用「果樹系統」，或是更細分為「冬季果樹系統」＆「夏季果樹系統」；製作堆肥、液態肥料，則稱為「養分供應系統」…。

'''Vujà dé'''<ref>Vujà dé 是一個反向於既視感（déjà vu）的詞，意指在熟悉的環境或情境中，突然有一種全新、陌生且新奇的感覺—就像是第一次看到或經歷，但背景其實是已經熟悉的。

總的來說，Vujà dé 更多是一種文化或網路流行詞語，用來表達人們對平凡、美好事物重新發現的新鮮感，而非正式科學名詞，因此其「起源者」相對模糊。這種用法通常是對既視感（déjà vu）的一種反思或戲仿。</ref>

我們往往進到一個新的地方時，經常在腦海中開始重新設計這個空間，把我們在其他地方看到的東西，搬移過來，這種「移花接木」的重新設計通常採取的形式是想象物體的位置，無論是植物、動物、工具等。

雖然這種初步評估的某些方面可能是好的，但每個新空間都有其獨特的情況，需要更好的方式來處理。

比爾．莫里森有一句話：「Vujà dé」－你以前從未遇到過這種情況的感覺－這就是對待每個新設計的最佳方式。
</div>
{| class="wikitable"
!功能（Function）
!系統（System）
!元素（Elements）
|-
| rowspan="2" |防風（Wind protection）
|樹籬（Hedge）
|榛子、接骨木、梣树、荆棘等（Hazel, Elder, Ash, Bramble, etc.）
|-
|籬笆（Fence）
|柱子、鐵絲、木板條等（Posts, wire, wooden slats, etc.）
|-
| rowspan="2" |灌溉（Irrigation）
|雨水收集（Rainwater harvesting）
|水溝、下水管道、水箱的對接、池塘（Gutter, downpipe, butt of tank, pond）
|-
|關鍵線系統（Keyline system）
|水壩、水閘、溝渠、樹木等（Dams, sluices, gulleys, trees, etc.）
|-
| rowspan="3" |土質改良（Soil improvement）
|穩坡系統（Slope stabilisation）
|梯田、水溝、石籠網、樹木等（Terracing, swales, gabions, trees）
|-
|養分循環（Nutrient cycling）
|堆肥、綠肥、樹樁（Composting, green manures, treebog）
|-
|堆疊（Mulching）
| 紙板、樹皮、堆肥、稻草（Cardboard, bark, compost, straw）
|-
| rowspan="3" |食物生產（Food production）
|菜園（作物）（Veg garden: plants)
|胡蘿蔔、土豆、洋蔥等（Carrots, potatoes, onions, etc.）
|-
|菜園（構築）（Veg garden: structure)
|高架菜畦、堆肥系統、工具（Raised beds, composting system, tools）
|-
|果樹（Orchard）
|蘋果、李子、梨子等（Apples, Plums, Pears, etc.）
|-
| rowspan="6" |水果生產（Fruit production）
|冬、夏季果樹系統
|冬季：
夏季：
|-
|地被系統
|草莓、蛇莓、蕨類
|-
|養分供應系統
|蕨類、堆肥系統、生物質樹木、生物質植物
|-
|授粉系統
|養蜂、獨居蜂、蜂的旅館
|-
|病蟲害綜合防護系統
|蜂的旅館、鳥類
|-
|給水系統
|遍佈的小型水池、雜草覆蓋、救急的水管
|}

==閱讀基地（The site survey）==
前面的工作的焦點是人，接下來我們的焦點將轉移到基地（site）上面。

我們應該在進行客戶訪談或是開始設計之前先看一下場地，這讓我對現場的情況有一個公正、具體的看法。訪談時也經常會提出一些需要進一步澄清的問題，比如這個基地使用歷史的問題，有多少池塘…，然而，這並不是一條硬性規定，無論如何，你必須事先詢問客戶關於場地的邊界與範圍。

當你這樣做的時候，問問他們是否已經有了一張既有的基地地圖，因為這將為你以後製作自己的地圖節省一些時間。如果你是為自己設計，此時，你已經對你想要的東西有了一個相當清晰的概念，這個場地對你來說已經很熟悉，也很有感覺，那麼這個過程就變成了一個澄清和擴展的過程。

這是你的設計過程，所以找到最適合你的方式。最主要的是要記住，現在多花一點時間觀察，以後就會節省很多精力。比爾．莫里森建議，我們至少要觀察我們的設計地點一整個週期。對於一個陸地上的計畫，這意味著一整年，然而，如果你手上沒有這些信息，也會有其他人可以幫助你填補空白，例如：鄰居和以前的業主也可能知道哪裡有陽光，哪裡有陰涼，哪裡會有洪水或霜凍等等。如果可以的話，將他們納入你的客戶訪談中。

也請記得去看看周圍的鄰居，人＆物。

=== 產出（Deliverable）：基地觀察記錄文件 ===
{| class="wikitable" width="100%"
|+
＿＿＿＿＿＿＿＿基地的觀察記錄
|-
|日期：2025-10-01

人員：

地理與環境條件：

* 地形與地貌：記錄高低起伏、坡度、地勢特徵等。
* 水文條件：觀察基地內是否存在水體，如河流、池塘等。
* 植被情況：記錄基地內現存的大樹、綠地等，並考慮其保育與利用。
* 氣候條件：記錄基地風向、日照等氣候特性。

人文與歷史條件：

* 既有的建築或是遺跡：觀察基地內是否有古蹟或歷史建築，並考量其保存與活化方式。
* 保留建築：記錄基地內需保留的現有建築，以及未來改建或增建的可能性。

基地周邊條件：

* 交通動線：分析基地與周邊道路的連接關係，包含主要動線、產業道路…等。
* 沿街商業線：考量基地周邊的商業活動與其延續性。

|}

==繪製基本地圖（Creating a base map）==
[[File:食物森林基地基本地圖(edible forest site base map).png | thumb | 基地基本地圖，最重要的是將主要的尺寸都帳量清楚]]
如果你夠幸運，你會從你的客戶那裡獲得一張好的地圖，你可以在此基礎上製作自己的地圖。地圖的製作有許多不同的原因，你手中拿的這一張不盡然是最完美的地圖，然而，即便是一個場地的基本輪廓也是很好的起點，可以為你節省一定的測量工作。

不過，我假設你沒有那麼幸運，你得從頭開始繪製一張基礎地圖。你在進行勘測時，最好先畫出一張初步的簡單地圖，也許它只是顯示了基本的測量和角度；為了清晰起見，我建議您也把額外的資訊直接寫在地圖上。

接下來，我們需要確定我們地圖的比例，比例的選定是由場地的最長尺寸和我們打算用來繪圖的紙張大小來決定。例如：場地的大致尺寸是 25m×12m。由於最長的尺寸明顯長於較短的尺寸，我用它來決定比例尺的選擇。

例如：你決定在 A3 紙上繪制底圖（420mm x 297mm）。通常情況下，你應該把最長的測量值（25m）分到紙的最長邊（420mm）上，不過，如果選擇 1:50 的比例（25m 等於 500 mm），你仍然可以把最長的尺寸斜著放在紙上。
===繪製您的基本地圖===
在決定了你的比例尺後，計算每條邊界在你的圖紙上將縮小的距離（一把比例尺可以使這項工作更容易）。用現實生活中的距離除以比例尺（本例中為 50），就可以計算出你圖上的尺寸。

然後，一開始用鉛筆輕輕地做標記，直到你確定你的標記是正確的，開始在你的地圖上添加細節，如下所示。
;畫出場地的主要邊界點
:從場地的最佳一側（通常是最長的一側）作為基線，並將其標在圖紙上。要做到這一點，你需要對所有主要的外部點（邊界角、大門、相鄰的建築物等）的位置有一個大致的瞭解。在標出基線後，你現在可以使用你的現場測量數據（如果你使用指南針，則使用角度），在你的圖紙上繪制出場地邊界周圍的其他點。這可以通過獲得對角線的現場測量，或使用羅盤和三角測量來做。
;把你的邊界點連在一起
:如果距離和角度看起來是正確的，那麼就把這些點連在一起，形成你的邊界。在這一點上，它應該看起來比例正確，如果不是，請重新檢查你的測量。
;在場地中央繪制主要特徵圖
:使用同樣的技術，用一副圓規或一張長紙，在場地中間繪制出主要的元素。這些要素可以是樹木，也可以是整個建築物，這取決於場地的大小/地圖的比例。在這個例子中，活動房屋位於場地的中間，所以我最初採取了軸承和從不同的角落到邊界周圍的點的距離。這使我能夠在地圖上準確定位該結構（這裡是疊加前的最終基礎地圖，你可以看到它很簡單）。
;添加第一個圖層，並繪制不那麼永久性的特徵
:到目前為止，你在地圖上繪制的所有細節都可能仍然存在於你的最終設計中。任何你不確定是否保留的東西都應該畫在一個單獨的覆蓋層上。這樣一來，你就會對場地上的元素的位置有一個準確的記錄，而不會在最終設計時受到影響，不知道它們是否應該保留--無論是在目前的位置，還是在任何地方。這些元素可能包括植物、可移動的結構（如棚子）、路徑等。你可能會想出更好的設計位置。
;添加第二個圖層並在區域內上色
:現在我們要添加一些細節，這將有助於我們的分析，但我們不希望這些細節在我們的最終設計圖中顯得雜亂無章。放置你的覆蓋層，像往常一樣標記邊界角，以便準確對齊，並在你確定的不同區域中塗色。
;添加第三個圖層並繪制不同的區域
:我們的第三個覆蓋層是用來繪制我們已經確定的區域。同樣，雖然這對我們做出選擇很有幫助，但這些信息在我們的最終設計圖中大多是多餘的。這就是為什麼我們再次使用覆蓋圖，而不是將其繪制在基礎地圖上。
;添加任何進一步的圖層並填寫額外的細節
:可能有必要添加更多的覆蓋層，以記錄任何可能有助於你做出決定的額外信息；比如地下水電的路線。
現在你應該有一個準確的基礎地圖，並有一系列的覆蓋層，你可以在你的分析中使用。

===配置與整合（Placement & integration）===
[[File:食物森林基地整合配置(edible forest site placement & integration).png | thumb | 食物森林基地整合配置規劃。]]
接下來，我們將開始試驗將不同的元素和系統安排在設計中的最合適位置。

先從你設計中已經有的固定焦點（例如：房子）開始，把所有的東西都最有效地放在與房子有關的地方，你所做的大多數設計都圍繞著這個焦點來進行。

如果你從一張「空白的畫布」開始，你也可以選擇最佳的擺放你的主要焦點的最佳位置。如果你的設計是圍繞一個房子或其他人造結構，那麼它的位置將可能是你最重要的決定。

如果你正在設計一個沒有明顯中心元素的基地。那麼你就需要確定哪些是最重要的元素，然後從那裡開始放置。

由於這時的地圖是具有明確尺寸與方位（也就是有距離以及指北的標示），所以，你在配置系統與元素的時候，也可以把人造設施（built environment，如：屋子、籬笆、工具室…）的規格明確的設定下來，日照、氣候、風向…也考量進來，別忘記樸門永續設計的好工具：[[分區＆區位分析]]。

=== 產出（Deliverable）：基地基本地圖＆整合配置規劃 ===
[[檔案:2025 Schreibpapier für Prüfungen 20.jpg|無|縮圖|800x800像素|使用這種方格紙來畫基地地圖。當然，你也可以使用電腦繪圖！]]

==設計草圖（Design drawing）==
在這個階段，我們終於可以將所有的想法寫在紙上。沒有任何設計會是完美的，所以不要害怕做出一些決定－你總是會從這些決定中吸取教訓，即使它們沒有像你希望的那樣順利完成。

你可以用任何一種不同的格式來創建你的設計地圖－地圖只是一個表示功能－系統－元素之間空間關係的圖表。使用任何對你最有意義的方法，對於基於土地的設計，你可能會使用我們習慣上所說的地圖，但對於其他類型的設計（如流程），你可能會使用不同的方法來顯示你的想法。讓我們來看看一些不同的選擇：
*疊圖
*直接把想法畫在地圖上
*概述加上重點描述
*利用照片說明
*製作模型
*使用流程圖
*心智繪圖
===施作計畫（Implementation Plan）===
在完成設計草圖之後，你需要確立一個實施計劃。有幾個因素會影響你的建議，包括成本，我們一個一個地看。

看了我們如何在空間上佈置我們的設計之後，我們現在要考慮的是時間。任何設計圖都只是提供了一個基地在其發展的特定階段可能出現的快照。自然界當然是動態的：植物生長，樹木變大並提供更多的樹蔭，微氣候的出現和棲息地的變化，新的植物和動物物種的出現，大樹倒下，當然還有氣候變化的考慮......同時，需求可能會發生變化，許多原因會迫使我們改變方向。

新加入的人可能帶來新的想法，場地可能被要求履行額外或不同的功能，鄰居可能會改變，這可能會帶來周圍環境污染的風險增加。

這些變化有些是可以預見的，有些是不能預見的，你的任務是做出你最好的猜測，並希望為你的客戶提供足夠的理解，以應對任何意外的變化而調整設計。

以下策略應該有助於你的決策過程並使你達到這一點。建議您按照這個順序考慮這些策略。
;以最小的改變獲得最大的效果
*什麼樣的事情，以投入的時間或資源，創造最大的利益？通常，這可能是堵住一個漏洞，例如土壤、金錢或能源的定期損失，節約能源總是比產生更多的能源更容易。
*從長遠來看，小的資金投資可以為你節省更多的錢或資源（如建築保溫），可以釋放出更多的資金來進行更大的省錢投資。早期的成功可以鼓勵進一步的行動，所以給你的客戶一個即時的回報，讓他們看到你設計建議的價值。
;圍繞限制性因素進行設計
*種植樹木或播種作物時，必須考慮季節性的限制因素。如果需要種樹，而錢也是一個限制因素，那麼裸根樹就成了一個好的投資。它們比盆栽樹木更便宜，但只能在寒冷的冬季安全種植~因此，兩個限制因素結合起來，使冬季植樹成為高度優先事項。識別你最重要或最難安置的因素，並把它們放在你的日曆上。同樣，如果你想在秋天從你的花園裡獲得好的收穫，有一個相當小的時間窗口（在春天），可以播種你的大部分作物，種子也比植物便宜。
;那些資源是可用的，何時可用？
*許多限制性因素在其他時候反倒可以成為優勢。對許多靠土地種植賺取收入的人來說，夏天和秋天的錢比冬天要多得多，但是，當花園裡的事情較少時，時間可能成為一種關鍵資源。需要大量資金或勞動力的工作應在這些比較空閒的時候進行。
*勞動力過剩也可能帶來額外的技能。如果場地合適，開辦課程是利用這一優勢的好方法。除了可能提供財政收益外，實踐課程還可以帶來專家和大量熱心的志願勞動力，以完成一個大工作。
;關鍵路徑分析
*有一些事情需要在其他事情之前完成，就像一棟建築需要在屋頂之前打好地基一樣，對於基地的擁有者或是使用者，在處理某項任務之前是否需要掌握某些技能？有時，理解可以作為「試驗和錯誤（try & error）」過程的一部分來獲得，而錯誤不會導致任何重大損失；園藝就是一個很好的例子。雖然失去植物並不有趣，但大自然總是會給我們另一個機會。
*不過，在較大的專案上犯錯可能會付出很大的代價，所以，要確保你把任何依賴性的活動放在任何需要先完成的活動之後。
;演替與滾動的設計
*有時，客戶的願景會包括不同的階段，例如，最初的重點可能是一棟建築（家），並將密集的食物生產安全地放在一邊。一旦建築完工，密集型花園將被移到 1 區，並在以前的食物花園的地方建立一個森林花園。也許這決定了一開始就種植果樹，並在其周圍建立最初的食物園？對不同的階段、它們的大致時間尺度以及所需的功能如何變化有一個認識，也可以幫助你創造一個滾動的設計（其中不同的階段是有計劃的，或隨著時間的推移而發展）。你對景觀的觀察和洞察演替的能力，將使你能夠預測不斷變化的因素，並創造一個能利用這些條件的設計。這是一種隨著經驗積累而不斷獲得的技能。
;從小處著手，從管理良好的地區做起
*為自己設定現實的目標－許多小的成功讓你感覺良好，並為任務創造更多的熱情，把大工作分成小塊。

=== 產出（Deliverable）：設計草圖＆施作計畫 ===
列出工作的清單，加以排序。

==預算（Budget）==
我們的實施計劃也可能受到用於降低成本的策略的影響－包括金錢和時間。每一個都可能是關鍵的限制因素，所以能夠計算項目的成本是一個非常有價值的技能，特別是如果你有任何為他人進行專業設計的打算。

我們已經考慮過如何通過及時的干預來降低成本（不產生廢棄物「即時一針省九針」），或者透過購買種子和幼樹來節省資金。但也值得記住的是，對於一些客戶來說，時間是他們最大的限制因素。

能夠估計出一個設計的每個階段可能需要多少時間和/或金錢，將使你處於有利地位。養成記錄你所做的任何項目的財務和時間成本的習慣，將使你更容易向客戶作出估計。例如，如果你知道製作一個特定尺寸的高床所使用的時間和材料，你可以將這些數字相乘，以獲得類似情況的合理準確的「猜測」。與所有這些事情一樣，'''實踐出真知......'''

==基地前置作業（Site Preparation）==

*[[基地前置作業（Site Preparation）]]
*[[異常且具有挑戰性的現場條件（A Rogue's Gallery of Challenging Site Conditions）]]
*[[策略與技術（A Hero's Gallery of Site-Prep Strategies and Techniques）]]

==建立森林花園（Garden Establishment）==

*[[事情發生的順序（The Order of Events）]]
*[[勘查工作（Staking Out）|放樣（Staking Out）]]
*[[採購植物（Acquiring Plants）]]
*[[安排工具、材料和幫助者（Organizing Tools, Materials and Helpers）]]
*[[種植日（Planting Day）]]
*[[後續維管（Aftercare: Proactive Plant Establishment）]]

==管理、維護與共同演化（Management, Maintenance And Coevolution）==

*[[特殊行頭（Tools of the Trade）]]
*[[食物森林的管理（Management）]]
*[[辛勤勞動和他的果實：維護與收成（Grunt Labor and Its Fruits: Maintenance and Harvesting）]]
*[[共同演化：食物森林園藝的未來（Coevolution: The Future of Forest Gardening）]]

==相關資料==
*[https://koanga.org.nz/wp-content/uploads/2018/10/Notes-Design-Your-Own-Forest-Garden.pdf Design Your Own Forest Garden]
*[https://www.robingreenfield.org/foodforestbuild/ How to Build Your Food Forest: A Comprehensive Guide]
==參考文獻==
<references />

[[Category: Food forest]]
[[Category: 食物森林]]
[[Category: 指南]]

可食森林設計書

2026-05-27T03:51:23Z

Gaintai：/* 可食森林系統設計策略 */

{{非農地雜草計畫子選單}}
== 可食森林系統設計策略 ==
可食森林系統（Edible Forest Garden / Agroforestry）是將作物（植物、動物、真菌）與樹木結合，在類似森林的農業系統中共同種植的方式。這些系統能透過加深人與土地的連結、改善資源管理，以及提升經濟機會，為人類社群帶來益處。

目前關於可食森林系統系統的研究已相當豐富，但具體的種植配置範例仍然稀少，且多半僅聚焦於少數物種與技術。缺乏最佳實務的設計案例，使得種植者難以克服相關挑戰，例如：投入大量時間與資金進行研究、評估實施成本與回收期，以及嘗試不同種植方式所帶來的風險。

本文件提供可食森林系統系統的設計模板，協助種植者規劃、實施與管理兼顧環境效益、個人收益與社區需求的生態系統。內容多整理自既有資料；若想深入了解，請參考文中引用的資料與附註。

=== 關於這些設計 ===
這些設計模板旨在應用於常見地形。雖然範例採用的是適合北半球溫帶氣候（耐寒區 4–7）的物種，但文件也說明了其背後的設計原則，讓使用者可依不同氣候條件與產量需求進行替換。

* 巷道式農林（Alley Cropping）：在成排的可食用樹木與灌木之間種植農作物。
* 可食森林邊緣（Edible Forest Edge）：在既有森林邊緣最大化食物生產潛力。
* 耐陰可食森林（Shady Edible Forest）：在森林樹冠下種植可食與藥用植物。
* 可食河岸緩衝帶（Edible Riparian Buffer）：透過低地可食性棲地保護水道免於污染與侵蝕。
* 可食防風林（Edible Windbreak）：利用線性種植的可食用樹木與灌木，保護作物、牲畜與建築。
* 家園果園（Homestead Orchard）：透過密集管理的可食景觀，提升住宅周邊土地的價值與產量。
* 林牧複合系統（Silvopasture）：將林業與動物放牧結合的做法。多數研究將其獨立於其他農林系統，但由於動物在多種環境中具備維護功能，本文件在各設計中均納入相關技術說明。

== 目標（GOALS） ==
每個設計範本都致力於達成多項重要目標，以確保為種植者與景觀環境創造最大價值。

=== 低維護（LOW MAINTENANCE） ===
即使農林複合系統在設計上模仿多樣化林地的自我更新、自我施肥與自我維持特性，一個成熟的系統仍然需要一定程度的管理。將高耗能的維護工作（如播種、種植、除草、施肥、灌溉）交由植物、昆蟲與動物等自然夥伴來完成，可以釋放更多時間用於採收、加工與休息。種植者的角色不再是「維護」，而是「管理」整個生態系，透過定期的干預，例如割草、疏伐、修剪與採收，引導系統朝期望的方向發展。透過這些方法，種植者成為自然中的一部分，促進健康的生態系統隨時間持續改善，而無需持續密集監督。

=== 高產出（HIGH YIELDS） ===
在設計與管理農業景觀時，食物與收益通常是最被重視的目標。然而，要最大化長期成果，需將設計重點放在整體系統所產生的多重產出，而非單一元素。

可食森林系統模仿自然的過程與模式，以降低勞力與資金投入。除了單一植物的產量外，其產出還應以整體系統來衡量，例如：節省的勞力、提升的土壤肥力、抑制雜草、創造棲地、固碳能力，以及景觀美感。

例如，在梨樹（Pyrus spp.）的輕蔭下種植細香蔥（Allium spp.）與醋栗（Ribes uva-crispa），可形成累積性產出系統：細香蔥可在土壤中累積鈣與鉀供醋栗與梨樹使用，同時吸引授粉昆蟲並以強烈氣味干擾害蟲；梨樹為醋栗遮蔭，避免烈日灼傷；帶刺的醋栗則能幫助阻擋部分動物啃食梨樹。若這些元素分開種植，則無法達成這種整合效益。

一般認為生產食物與提升環境健康是兩件不同的事，但透過整體系統觀點，可食森林系統證明兩者可以在同一塊土地上同時實現。透過整合植物、野生動物、昆蟲與人類，可實現並大幅提升以下產出：

==== 食物（Food） ====
在多物種混作中，單一作物的產量可能因與其他植物競爭養分、水分與陽光而降低。然而，透過良好的配置可減少競爭並促進協作，使整體產量超過單一作物。家畜飼料也是可納入的重要產出。

==== 金錢（Money） ====
利潤固然重要，但因多種因素難以預估，例如季節氣候變化、多年生作物成熟時間、土壤肥力變化、區域市場需求波動，以及加工增值等。在多年生作物尚未成熟前，在其周圍種植一年生作物可幫助分散風險。

==== 土壤肥力（Soil Fertility） ====
工業化農業通常假設土壤會隨時間退化，因此目標僅是減少損失；而農林複合系統則透過模仿自然過程來建立新土壤，持續提升土壤結構與養分保持能力。

==== 水分管理（Water Management） ====
多年生植物比一年生植物更能保水。樹木與灌木形成的持續樹冠能為野生動物與昆蟲保留水分，並減緩雨水對土壤的衝擊；其根系全年減緩水流，使土壤如海綿般保濕，進而形成抗旱且減少侵蝕的環境。

==== 材料（Materials） ====
可食植物及其輔助物種也能提供有價值的副產品。例如，刺槐（Gleditsia triacanthos）的樹幹可提供耐腐木材，也可作為活體圍籬柱；美洲榛（Corylus americana）的木材可用於編織或燒製木炭。

==== 棲地與病蟲害管理（Habitat and Pest Management） ====
多數昆蟲與野生動物對多年生作物是有益的。若缺乏鳥類與昆蟲，授粉與防護作物的責任將完全落在農民身上，既耗時又昂貴。透過適當的植物選擇與配置，可以為有益生物提供棲地，同時降低嚴重的植食性危害。

==== 氣候變遷緩解（Climate Change Mitigation） ====
將大氣中的碳固定於土壤與植物中，有助於減緩氣候變遷。由於生長期長且土壤擾動少，多年生作物的固碳能力遠高於一年生作物。

=== 高效採收（EFFICIENT HARVEST） ===
場地中的各區塊應依預定採收時程設計，包含可進出的路徑與植被中的「作業窗口」。依成熟期將植物分組，可減少移動時間與燃料消耗；植物間距則依設備需求設計，使進入與採收更有效率。

=== 韌性與穩定性（RESILIENCY AND STABILITY） ===
模仿森林的分層結構、密度與多樣性，是建立韌性與穩定性的關鍵。即使在極端乾旱、動物啃食、強風等壓力下，良好設計的農林系統即使少管理，其產出與功能仍能隨時間維持或提升。

長期而言，你的生計可能取決於作物系統在壓力下持續運作與產出的能力。系統的穩定性，往往直接轉化為經濟上的穩定性。

== 設計步驟（DESIGN STEPS） ==
設計一個以生態原則為基礎的景觀，需要深思熟慮、耐心，以及遵循良好的設計流程。在規劃你的土地時，我們建議依照以下步驟進行，並可利用本指南中的資料作為靈感與輔助：

# 目標釐清（Articulation of goals）
# 基礎地圖繪製（Base mapping）
# 現況盤點與評估（Inventory and assessment）
# 概念設計（Concept designs）
# 植物清單（Plant list）
# 總體規劃圖（Master plan）

所有設計模板皆依照此流程建立。

=== 目標釐清（ARTICULATION OF GOALS） ===
你希望從這塊土地得到什麼？土地本身需要什麼？請寫下你的優先事項、短期與長期目標、場地與資源限制、可投入的時間與技能。同時考量經濟、倫理，以及與家人朋友相處的個人生活目標。在整個設計過程中持續回顧這些目標，有助於保持方向與聚焦。

=== 基礎地圖（BASE MAPPING） ===
建立一張按比例繪製的基地地圖，標示哪些元素可以移除、哪些不可移除。可在底圖上覆蓋描圖紙（描圖透明紙）以進行後續設計步驟。

=== 現況盤點與評估（INVENTORY AND ASSESSMENT） ===
辨識並記錄場地中現有的各種元素，以全面理解限制條件，包括地形、水流與侵蝕模式、動線、植被、野生動物與昆蟲、生態微氣候、霜害低窪區、風速與風向、農藥飄移、建築物、土壤肥力、土壤質地與排水性、美感、日照與陰影，以及周邊生態系。劃分使用分區，以了解各區域的使用頻率。

針對這些盤點結果進一步思考：「這個元素為什麼重要？」並嚴謹記錄分析。這些評估將在後續設計中幫助你「把對的植物放在對的位置」，大幅提高成功機率並降低維護成本。

==== 物種盤點（Species Inventory） ====
了解並記錄現有植被的功能非常重要，包括雜草、原生種與外來種。對每一種植物，記錄其日照條件、土壤類型、常見伴生植物群，以及遮蔽程度。利用這些資訊來尋找具有類似生長條件與特性的目標植物，能顯著提升定植成功率、產量、抗病性、抗蟲性與耐旱性。

你也可能發現場地中已存在可食用或具市場價值的植物，例如人參（Panax quinquefolius）或黑升麻（Actaea racemosa）可能已生長於既有林地中。促進這些植物擴展，或引入高產品種，能大幅提高成功機會。

==== 水流模式（Water Flow Patterns） ====
越精確掌握地形等高線，就越能理解如何減少乾旱風險。政府或地方單位通常提供等高線地圖，可用於初步規劃；更精細的地圖則可透過各種低科技或高科技方法製作。

侵蝕區通常代表重要機會，可用來截留與蓄積大量水分，造福周邊植物。

==== 限制因子（Limiting Factors） ====
了解場地的限制與資源，是設計高產且具韌性的多樣化系統的關鍵。緯度、年降雨量、地形與生物群系等因素難以改變。與其改造場地以適應植物，不如選擇適合該場地的植物，成本與時間都更低。

利用限制條件來引導植物選擇，並減少植物之間對水分、養分與陽光的競爭。例如，在沙質土壤中，應優先選擇耐旱或具有深根系（主根）的物種，以避免爭奪有限水分。

你的採收時間也可能是一項限制。請先確認全年可採收的時間窗口，再選擇符合你時間安排的物種與品種。

=== 概念設計（CONCEPT DESIGNS） ===
用一到兩段現在式文字描述你理想中的景觀，包括你如何與其互動，以及它的感受、外觀與聲音。

接著用自由流動的氣泡狀區塊與鬆散線條繪製草圖。根據前述盤點與評估，將整個場地劃分為具功能的區域。每個區域都應有明確目的，以支持你的目標。為每個區域定義其生態類型，例如森林、疏林、灌叢、草原或濕地，進而界定植物群落。

設計區域之間的動線，使整體流動自然順暢。同時建立元素間的互利關係以提高整體效益，例如利用沿等高線的道路排水溝來滯留並滲透雨水。多嘗試不同概念設計，直到找到最合適的一個。

=== 植物清單（PLANT LISTS） ===
建立目標植物清單，並標示每種植物的成熟尺寸、最佳生長條件與功能。特別尋找具有以下功能的植物：抑制雜草（如地被植物）、固氮、養分累積，以及吸引有益昆蟲與鳥類。這些功能性植物可降低維護需求，因為生態系會自行運作。

針對概念設計中的每個區域，依其生態類型、功能需求與限制條件，分別整理對應的植物清單。

=== 總體規劃圖（MASTER PLAN） ===
在每個區域中，先配置基礎設施、喬木與灌木，再安排草本植物與地被植物。依據植物清單與採收時程進行配置。明確標示建築物、種植區、道路等的實際尺寸。喬木與灌木應依其成熟尺寸繪製，以避免未來產生光照競爭。

利用描圖紙反覆調整植物與元素的位置，直到整體配置順暢合理。這個過程需要時間與耐心，通常會反覆修改多次。

可能需要為不同時期繪製多個總體規劃圖，以呈現系統隨時間的演變。例如，在巷道式農林系統初期會包含大量一年生作物；3–5年後，隨著樹冠擴展，一年生作物會逐漸被林下多年生植物取代。

如需更多關於工作計畫、場地評估與市場規劃的資訊，可參考農林複合中心（Center for Agroforestry）的《應用農林複合實務培訓手冊》<ref>Training Manual for Applied Agroforestry Practices, Chapter 2: Planning for Agroforestry (The Center for Agroforestry, 2014). <nowiki>http://www.centerforagroforestry.org/pubs/training/index.php</nowiki>. </ref>。

== '''組織模式（ORGANIZING PATTERNS）''' ==
每一種可食森林系統設計模板，都建立在一套共同的底層模式之上。這些模式有助於維持系統、確保產量穩定、提升整體穩定性與韌性。理解這些模式之後，便能在不同的生長條件與預期產量下，靈活進行植物替換與設計調整。

=== 水分管理與地形等高線（WATER MANAGEMENT AND LANDSCAPE CONTOUR） ===
植物要生長良好，水分是關鍵，因此首要步驟是仔細制定水分管理計畫。應考量地形、現有土壤含水量、年降雨量，以及每種植物的需水特性，然後規劃如何在特定位置分配並滲透雨水。設置集水溝與蓄水池、進行關鍵線犁耕，以及將步道與植物配置在地形等高線上，都是能為作物打下良好基礎的水分管理技術。關於利用關鍵線設計與犁耕來打造抗旱景觀，可參考《The Keyline Plan》一書。

=== 步道（PATHWAYS） ===
為了降低管理所需的時間，場地設計必須能容納拖拉機與犁具、卡車、手推車及其他設備。步道寬度與田埂回轉區（田地盡頭供機具迴轉的空間）應依現有與未來可能使用的設備來規劃。

=== 林地生態系（WOODLAND ECOSYSTEM） ===
要實現可食森林系統的多重目標，需要投入大量能量。這些能量可以來自我們的勞力與逐漸減少的化石燃料供應，也可以將大部分負擔交給大自然強大的肩膀。理解植物的生態棲位，是善用自然免費效益的關鍵。

大多數果樹作物都起源於林地。因此，所有設計模板都以林地生態系作為設計基礎，讓最廣泛的作物都能生活在熟悉的生物群落中，並滿足其對陽光、土壤、養分與水分的需求。這種生態系具有高度的生態生產力，能為植物提供一個原本就適合其生長的環境，使其在無需持續監督的情況下，也能自然茁壯並最大化食物產量。

=== 原生種與生態類比種（NATIVES AND ECOLOGICAL ANALOGS） ===
在可能的情況下，應優先選擇當地原生物種，以善用它們對區域壓力的天然適應能力，並為當地野生動物與昆蟲提供所需棲地。若原生種無法適當發揮所需功能，或不適合現有空間，則可尋找「生態類比種」：也就是與原生種具有高度相似性的物種或品種。舉例來說，美洲原生的服務莓（saskatoon，Amelanchier arborea）可能長得太高，不適合與中矮化果樹共同種植在美中西部的混作系統中，因此可改選較矮的 Regent 品種，屬於 Amelanchier alnifolia 物種。

在選擇任何物種，特別是外來種時，應仔細研究其繁殖方式，因為不同地區與場地條件下，其擴散方式可能不同。應避免選擇擴散力過強、蔓延性過大的物種。

=== 植被層次（VEGETATION LAYERS） ===
林地的垂直結構由多個植被層次所構成，而這些層次都可能產出食物。各層之間彼此互動，共同維持整個系統的運作。由於功能具有冗餘性，且可利用的物種生態棲位也更多，林地中植被層次越多，整體韌性就越高。

健康林地的土壤中富含菌根真菌，這是因為木本喬木與灌木長期持續存在。因此，若要幫助果園作物茁壯，就必須促進以真菌為主的土壤環境，例如建立大量樹木與灌木，並將健康的修剪殘枝直接覆蓋於地表。也建議間植一些可專門作為覆蓋物使用的物種，例如生長快速、能固氮的黑赤楊（black alder，''Alnus glutinosa''）。

==== 高大喬木層（Tall Tree） ====
有些林地可能沒有高大喬木層，或只有少數幾棵高大樹木。上層樹冠決定了下層可獲得的日照量，並且消耗林地中最多的養分與水分。因此，必須審慎考量下層所希望獲得的食物產量；上層樹冠較稀疏，通常會提高下層的食物產量（見第 13 頁〈高產量上層樹冠〉）。

例子：糖楓（''Acer saccharinum''）、板栗（''Castanea mollissima''）、心葉胡桃（''Juglans ailantifolia''）。

==== 低矮喬木層（Low Tree） ====
林下喬木通常耐陰，但果實產量會隨日照增加而提高。這一層的樹種也可被設計為在意外或刻意干擾後，取代高大喬木的位置。

例子：美洲番木瓜（pawpaw，''Asimina triloba''）、梨（''Pyrus'' spp.）、蘋果（''Malus'' spp.）、薩斯卡通莓（''Amelanchier alnifolia''）、山核桃（''Carya ovata''）。

==== 灌木層（Shrub） ====
與林下喬木相似，灌木通常也具有耐陰性，並能增加系統的多樣性與產出。

例子：黑果花楸（aronia berry，''Aronia melanocarpa''）、醋栗（''Ribes uva-crispa''）、日本灌木櫻桃（''Prunus japonica''）、美洲榛（''Corylus americana''）。

==== 草本層（Herb） ====
多年生草本除了提供食物與藥用價值外，其花朵與植株也常能支持多種昆蟲，進而協助整個系統的授粉與防護。

例子：人參（''Panax quinquefolius''）、茴香牛膝草（''Agastache foeniculum''）、紫錐花（''Echinacea purpurea''）、聚合草／康復力（comfrey，''Symphytum × uplandicum''）、大黃（''Rheum × cultorum''）。

==== 地被層（Ground） ====
低矮、蔓延性的多年生植物有助於抑制雜草並保留水分。草本層與地被層也會儲存並循環大量養分。

例子：荷蘭白三葉草（''Trifolium repens''）、草莓（''Fragaria ananassa''）、西洋蓍草（''Achillea millefolium''）、菇類。

==== 根層（Root） ====
植物根系有時可在很深的土層中改善貧瘠土壤。

例子：菊芋（''Helianthus tuberosus''）、苜蓿（''Medicago sativa''）。

==== 藤本層（Vine） ====
藤本植物可利用其他層作為結構支撐，並能生長於任何層位。但可能需要修剪，以免壓迫其他植被。

例子：葡萄（''Vitis'' spp.）、耐寒奇異果（''Actinidia arguta''）、西番蓮（''Passiflora incarnata''）。

可食用農林複合栽植中最多可存在七個植被層次。

=== 植被密度（VEGETATION DENSITY） ===
林地的樹冠覆蓋率通常介於 40% 到 99% 之間（森林則為 100% 覆蓋）。果園作物通常在日照增加時會有更高產量。因此，林地上層樹冠的密度，決定了下層可預期的產量。

==== 高產量上層樹冠（High-Yielding Upper Canopy） ====
若要最大化上層樹冠的食物產量，樹木應間隔配置，使成熟後的樹冠彼此接觸，但不要互相交錯。這種設計能讓最多的陽光留在上層樹冠，卻可能降低下層產量。

==== 高產量下層（High-Yielding Understory） ====
若要最大化下層產量，應先確保林下植物所需的日照，再加入上層喬木。例如，先讓林下灌木在成熟後彼此不重疊，然後再以喬木圍繞或作為兩端界定，並確保成熟樹冠不會遮蔽這些灌木。

==== 新果園的產量提升（Increase Yields in New Orchards） ====
新種植果園的下層會有更多陽光可利用，因此可在樹木尚未成熟前，先建立快速見效的作物，以提供早期產出。例如，一年生蔬菜、法國酸模（''Rumex acetosa''）、大黃（''Rheum × cultorum''）、黑果花楸（''Aronia melanocarpa''）與日本灌木櫻桃（''Prunus japonica''）等，通常在種植後兩年內即可開始提供食物。請將養分累積植物（nutrient accumulators）種在食用性植物成熟外樹冠的滴水線附近，也就是常見吸收根分布的位置。

=== 植被多樣性（VEGETATION DIVERSITY） ===
林地中的物理與功能多樣性，能提升整個生態系的穩定性、韌性與自我維持能力。若植物之間對資源需求相似，彼此競爭就會降低產量。因此，透過使用多樣化的植物組合，可以促進整體的和諧與協作，進而最大化韌性與產量。

==== 資源分層利用（Resource Partitioning） ====
透過不同的植株高度來減少對陽光的競爭。也要納入根系深度不同的植物，以便在土壤中分配養分與水分；例如，具有主根的聚合草／康復力（comfrey，''Symphytum × uplandicum''）、蒲公英（''Taraxacum officinale''）與法國酸模（''Rumex acetosa''），通常不太會奪走附近淺根果樹的資源。

==== 多物種混作（Polycultures） ====
設計良好的間作植物混合系統，可帶來多項好處：

* 由於對相似的陽光、水分與養分競爭減少，食物產量會提高。
* 因為寄生者較不容易在不同物種之間跳躍，病害問題會減少。
* 因為害蟲較難找到目標植物，植食壓力也會降低。

整合性病蟲害管理策略通常建議避免單一作物的長列種植與大面積單一物種。若要設計成塊或短行種植，應盡量把成熟期相近的物種安排在同一區塊，以提高採收效率。

==== 不均勻結構（Uneven Structure） ====
應避免把林地設計成高度齊平、整齊劃一的樹冠。相反地，應在所有層次中創造不同尺寸的植栽，以促進空氣流通、增加日照可達性，並為有益昆蟲、鳥類與土壤生物創造更多棲位。將同一物種的不同品種交錯種植，也能形成不同的高度與寬度，同時提高抗病與抗蟲能力。在同一排中，植物可略為錯位種植，而不是完全排成直線。

==== 重複功能（Redundancy） ====
為了提高系統韌性，應讓相似功能以多種方式重複實現。舉例：來說，如果鹿把芳香假靛（fragrant false indigo，''Amorpha nana''）啃食殆盡，那麼仍可由多年生荷蘭白三葉草（''Trifolium repens''）作為備援地被，接替其固氮功能。

=== 功能相互連結的多物種混作（FUNCTIONALLY INTERCONNECTED POLYCULTURE） ===
最大化食物產量固然是主要目標，但若要讓林地生態系保持穩定、具韌性並能自我維持，其中的生物不能只負責生產食物，還必須同時履行許多其他功能。在每一個區塊中，都應透過植物本身的內在功能，以及被吸引來的動物，來幫助改良土壤、抑制雜草、循環養分、支持授粉者並抵抗病蟲害。生態系中的各個元素彼此構成一個相互依存的網絡，互相滿足需求、彼此照應。理想情況下，一種植物、昆蟲或動物可以同時為系統提供多重功能，進而提高功能備援與其他附加產出的可能性。

==== 建構土壤的養分累積植物（Soil Building Nutrient Accumulators） ====
透過加入能產生大量生物質、且生物質中富含從深層土壤累積而來的養分，或從表層枯落物中吸收來的養分之植物，就能不必仰賴購買與施撒肥料。聚合草／康復力（comfrey，''Symphytum × uplandicum''）、蒲公英（''Taraxacum officinale''）、法國酸模（''Rumex acetosa''）與羅馬洋甘菊（''Chamaemelum nobile''）都是很好的例子。這些植物能透過根系與葉片分解來回補養分，幫助土壤建立，並減少養分淋洗流失。

==== 固氮植物（Nitrogen Fixers） ====
氮通常是土壤中最不容易取得的養分，卻是所有植物都需要的。固氮植物能將大氣中的氮吸收並轉化、釋放到土壤中，供周圍植物利用。良好的例子包括：藍花木（leadplant，''Amorpha canescens''）、魯冰花（''Lupinus'' spp.）、苜蓿（''Medicago sativa''）以及三葉草（''Trifolium'' spp.）。

與養分累積植物相同，固氮植物也應種在食用性植物成熟外樹冠的滴水線附近，也就是常見吸收根分布的位置。

==== 地被抑草植物（Ground Cover Weed Suppressors） ====
地被植物可以在作物下方與步道中形成厚實覆蓋層，使雜草難以生根。理想的地被植物應具備以下特性：低矮、能為有益昆蟲與土壤生物提供棲地、不易滋生害蟲、可防止侵蝕、不與作物爭奪水分與養分，並能減少或完全取代覆蓋材料與割草維護。不過，要同時達成這些目標並不容易，因此通常需要在不同效益之間做取捨。

作物下方的植被可以帶來土壤改良、授粉昆蟲棲地與較低的維護需求，但也可能因與作物競爭水分與養分而降低部分食物產量。應先決定整體系統中最重要的產出，再設法取得平衡。例如，可以在作物下方不種植永久植被，而是改用從割草步道吹送過來的草屑作為覆蓋物，藉此最大化食物產量。這種策略需要更多割草工作；相對地，永久性植被可降低割草需求，但也可能減少食物產量。

在設計地被混種時，應以 2–4 種植物填滿所有雜草可利用的生態位，並同時包含叢生型與匍匐型植物。幾年之後，叢生型植物會看起來像是漂浮在匍匐型植物形成的海洋中的小島。

==== 匍匐型物種（Running species） ====
會持續擴展，沿著其他植物之間蔓延，把土壤與陽光的空隙填滿。

例子：矮蓍草（''Achillea tomentosa''）、野草莓（''Fragaria virginiana''）、甜木香（''Galium odoratum''）、胡椒薄荷（''Mentha spicata''）、蘋果薄荷（''Mentha suaveolens''）。

==== 叢生型物種（Clumping species） ====
只會長到固定寬度，且通常擴展較慢。叢生型植物的高度應足夠，才不會被匍匐型植物淹沒。

例子：匍匐百里香（''Thymus serpyllum''）、俄力岡／牛至（''Vulgare hirtum''）、細香蔥（''Allium'' spp.）、羅馬洋甘菊（''Chamaemelum nobile''）、夏枯草（''Prunella vulgaris''）。

如需更多雜草管理策略的研究，可參考華盛頓州立大學關於果園地面管理的出版資料。

==== 慢生草混植（Slow-Growing Grass Mix） ====
傳統草坪草淺而密的根系會奪走年輕果樹的養分與水分。適合步道與樹下割草區、競爭較低的慢生草混植可包含：

* 匍匐紅羊茅（''Festuca rubra'' ssp. ''rubra''）
* 奇靈羊茅（''Festuca rubra'' ssp. ''commutata''）和／或硬羊茅（''Festuca longifolia''）
* 荷蘭白三葉草（''Trifolium repens''）

==== 驅避田鼠（Deter Voles） ====
消除田鼠棲地非常重要，因為這些齧齒動物會啃食樹皮，造成環狀剝皮，進而殺死樹木。田鼠常會棲居於大多數高大地被植物與深層木屑覆蓋中。牠們偏好白三葉草，因此若果樹下田鼠活動頻繁，且沒有其他驅避措施，應避免種植白三葉草。

可透過以下方式驅避田鼠：在樹基部土壤中混入碎石、以混有砂的白色乳膠漆塗刷樹幹、在樹幹周圍安裝金屬網、鼓勵掠食者活動，以及種植具有驅鼠效果的植物，例如甜木香。提供掠食性蛇類與鳥類的棲地，也有助於控制鼠類族群。

==== 花蜜源植物（Nectaries） ====
在整個生長季持續開花的植物，可支持有益昆蟲與鳥類，而這些生物又能提供授粉與病蟲害管理服務。應傾向選擇原生花卉，尤其是春季早開或秋季晚開，或花期長達 2–4 個月的種類。也應納入具有長花筒與短花筒的植物，以促進昆蟲多樣性。

多數花卉是「廣泛型」昆蟲的食物來源，但也應選擇能吸引「專一型」捕食性昆蟲的植物，這些昆蟲有助於控制害蟲。本文件中的所有植物清單，都將花蜜源植物標示為廣泛型（G）、專一型（S）或兩者皆是（GS）。

花期長的例子包括：茴香牛膝草（''Agastache foeniculum''）、紫錐花（''Echinacea purpurea''）、毯子花（''Gaillardia aristata''）、茴香（''Foeniculum vulgare''）、紫菀（''Aster'' spp.）、薄荷（''Mentha'' spp.）與西洋蓍草（''Achillea millefolium''）。

==== 干擾害蟲的芳香植物（Pest Confusers） ====
氣味強烈的植物可以干擾害蟲，降低牠們找到作物的能力。適合的芳香植物包括：茴香牛膝草（''Agastache foeniculum''）、西洋蓍草（''Achillea'' spp.）、蜜蜂香膏（bee balm，''Monarda fistulosa''）、闊葉鼠尾草（''Salvia officinalis''）以及薄荷（''Mentha'' spp.）。

== 作物產量與採收時間（CROP YIELDS AND HARVEST TIMES） ==
作物產量與採收時間會受到耐寒區、日照與水分可用性、土壤條件、其他植物的競爭、修剪制度、砧木、品種以及植物年齡等因素的影響。

== 建立與管理（ESTABLISHMENT AND MANAGEMENT） ==
要建立一個可食用的農林複合系統，所需時間可能從數週到數十年不等，視氣候、土壤條件、場地大小，以及雜草與動物所帶來的壓力而定。在完成設計後，應制定一個符合你可投入時間、資源與預算的務實建立策略。

=== 雜草管理 (Weed Management) ===
在開始種植之前，制定好雜草管理策略至關重要。所選用的策略會深度影響建置現場的佈局、植物選擇、割草頻率、動物的利用以及所需的設備。大多數的設計範本都會展示一種「三明治系統」（Sandwich System）：即在寬條狀的果樹作物區之間，鋪設草皮通道，並搭配多年生地被植物。

如果土地上已經存在生長強勢且根深蒂固的雜草，那麼在種植前耐心地花上一到幾年的時間來徹底清除雜草是明智的選擇；因為要在現有的作物周圍清除雜草，難度會呈指數級增加。使用可在一年內生物降解的景觀防草布（Landscape fabrics），是清除雜草的不錯選擇。

有關如何透過設計「多樣化混種」（Polycultures）來抑制雜草的資訊，請參閱第 15 頁的「地被植物雜草抑制器」。

=== 土壤開發 (Soil Development) ===
針對所有植物，需先確認其所需的土壤 pH 值範圍、排水性、質地（砂土、坋土、黏土）以及有機質含量。如果土壤條件與植物需求不匹配，則必須在種植前先進行土壤改良（Remediated）。

=== 瞬間演替 (Instant Succession) ===
「演替」是指生態群落的物種結構隨著時間推進而發生變化的自然過程。一座森林的建立通常需要極漫長的時間，它會呈線性發展，從光禿的土地開始，經歷一年生草本、多年生雜草與禾本科植物、先鋒灌木與樹木，最終發展為硬木林。

透過精心規劃，'''同時種植'''功能性強的草本、灌木和樹木，可以讓森林的所有結構層同時開始生長。這種策略繞過了自然演替的漫長階段，在大幅抑制雜草的同時，極大地加速了演替過程並提高了產量。

限制因素可能會極大地影響資源需求和演替速度。例如：一個低養分的沙質土地，在初期可能需要投入大量的堆肥，或是著重種植「臨時性的土壤開發植物」。隨著養分水平的提高，這些土壤開發植物便可以被永久性植物所取代。

由於該策略可能需要投入大量的資源、勞動力、植物和能源，因此'''最適合應用於小型區域'''。

=== 漸進融合的小島法 (Islands that Merge) ===
當資源和勞動力較少，且雜草競爭激烈時，可以考慮先建立'''小範圍的「植物島」'''，讓它們緩慢擴展並最終融合。這些植物島利用寬闊且臨時的景觀防草布和／或厚重的覆蓋物（Mulch）來阻擋雜草。當島嶼周圍的雜草被防草布徹底抑制，且島內的地被植物已經穩定生長時，就可以擴大防草布的範圍，並將植物繁殖移植到這些無雜草的新區域中。

=== 密集種植與疏伐 (Over Planting) ===
過量種植樹木和灌木，並在它們達到成熟期時進行疏伐（Thinning），這樣可以對多個品種或物種進行評估，進而找出在該特定景觀區域中適應力最強、產量最高的植物。幾年後，可以移除產量低的植物，而脆弱的植物也可能會自然死亡。如果原本有植物的地方出現了較大的空隙，則可能需要補植新植物。

為了保持下層植物的光照，如果當初將偏好的強韌物種種得太近，可能不得不移除一些原本生長良好的植物。可以考慮採用交錯種植（Staggered planting pattern）的模式，以盡可能減少這種情況的發生。

=== 動物的利用 (Animals) ===
家畜可以用來為永久性種植進行前期整地，這取決於土地的現狀及其植被情況。對於植被較稀疏且容易發生水土流失的土地，可以使用移動式雞草箱（Poultry tractor，可移動的雞籠）來快速清除雜草頂端並施加一層薄薄的糞肥。當土地雜草叢生且地勢過於崎嶇而不適合家禽時，豬、山羊或牛可以作為初期整地的幫手。

在種植前為了清除雜樹和灌木叢，可以在周圍設置電子網欄以圈養動物。例如：可以先讓山羊採食高大茂密的雜草，隨後讓家禽進入以散播糞肥並中斷寄生蟲的生命週期。移動式豬圈（Pig tractor）則可用於清除根深蒂固的木本雜草。豬也可以進行季節性輪作，用來清理作物殘渣或落果。

動物拖車系統（Animal tractor systems，即利用動物整地的系統）在管理地被植物方面非常有效，並且能與果樹或林木作物完美配合。在「果園動物整地系統」中，動物會以移動式圍欄或一系列固定放牧區的形式在果園中輪作。當達到適當的放牧密度時，動物會清除樹木之間和樹底下的雜草、禾本科植物和雜草種子，同時尋覓殘渣和落果，並吃掉昆蟲及其幼蟲。與此同時，動物排出的糞肥能協助滋養作物。當該區域被動物清理並施肥完畢後，牠們就會被移到果園的下一個區域。若作物樹木與動物搭配得當，該系統對雞、珍珠雞、火雞、雉雞、鵪鶉、綿羊和豬都非常有效。

在果園多元健康的飲食下，動物生病的機率往往較低。較輕型的動物（如：雞或其他家禽）可以永久性地在果園系統中進行輪作。鵝則可以用來控制果園中的禾本科雜草。

在果園建立初期，幼樹容易受到動物的破壞。一旦多年生種植（包括地被植物）穩定下來，就可以將小型品種的雞引入果園。雞會吃掉昆蟲和掉落到地上的果實，防止害蟲聚集，並能肥沃土壤。引入的比例大約為'''一公頃地大約養 240 隻雞'''。當果園達到 '''3 至 7 年'''時可以引入豬；'''7 年後'''可引入綿羊；當果園達到 '''15 年'''時，則可以允許牛隻定期在果園內放牧。<blockquote>'''注意：''' 當允許動物進入農作物種植區時，請務必考量食品安全問題。</blockquote>當無法進行動物放牧時，割草機（Brush-hogs）、牽引機、絞盤、鏈鋸和其他工具也是清除不需要的植物的有效工具。

=== 病蟲害管理 (Pest Management) ===
定期巡查作物，以便及時發現並管理病蟲害。使用圍欄或其他手段來保護樹苗，免受動物啃食。昆蟲和疾病是降低作物健康和活力的重要因素。採取的防治措施應'''盡可能減少對益蟲的負面影響'''。

== 食物森林系統設計 ==

* 巷道式作物果園
* 可食用森林邊緣
* 林蔭型可食用森林
* 可食用河岸緩衝帶
* 可食性防風林
* 家庭果園

== 參考文獻 ==
<references/>

可食森林設計書

2026-05-27T03:50:06Z

Gaintai：建立內容為「== 可食森林系統設計策略 == 可食森林系統（Edible Forest Garden / Agroforestry）是將作物（植物、動物、真菌）與樹木結合，在類似森林的農業系統中共同種植的方式。這些系統能透過加深人與土地的連結、改善資源管理，以及提升經濟機會，為人類社群帶來益處。目前關於可食森林系統系統的研究已相當豐富，但具體的種植配置範例仍然稀少，且多半…」的新頁面

== 可食森林系統設計策略 ==
可食森林系統（Edible Forest Garden / Agroforestry）是將作物（植物、動物、真菌）與樹木結合，在類似森林的農業系統中共同種植的方式。這些系統能透過加深人與土地的連結、改善資源管理，以及提升經濟機會，為人類社群帶來益處。

目前關於可食森林系統系統的研究已相當豐富，但具體的種植配置範例仍然稀少，且多半僅聚焦於少數物種與技術。缺乏最佳實務的設計案例，使得種植者難以克服相關挑戰，例如：投入大量時間與資金進行研究、評估實施成本與回收期，以及嘗試不同種植方式所帶來的風險。

本文件提供可食森林系統系統的設計模板，協助種植者規劃、實施與管理兼顧環境效益、個人收益與社區需求的生態系統。內容多整理自既有資料；若想深入了解，請參考文中引用的資料與附註。

=== 關於這些設計 ===
這些設計模板旨在應用於常見地形。雖然範例採用的是適合北半球溫帶氣候（耐寒區 4–7）的物種，但文件也說明了其背後的設計原則，讓使用者可依不同氣候條件與產量需求進行替換。

* 巷道式農林（Alley Cropping）：在成排的可食用樹木與灌木之間種植農作物。
* 可食森林邊緣（Edible Forest Edge）：在既有森林邊緣最大化食物生產潛力。
* 耐陰可食森林（Shady Edible Forest）：在森林樹冠下種植可食與藥用植物。
* 可食河岸緩衝帶（Edible Riparian Buffer）：透過低地可食性棲地保護水道免於污染與侵蝕。
* 可食防風林（Edible Windbreak）：利用線性種植的可食用樹木與灌木，保護作物、牲畜與建築。
* 家園果園（Homestead Orchard）：透過密集管理的可食景觀，提升住宅周邊土地的價值與產量。
* 林牧複合系統（Silvopasture）：將林業與動物放牧結合的做法。多數研究將其獨立於其他農林系統，但由於動物在多種環境中具備維護功能，本文件在各設計中均納入相關技術說明。

== 目標（GOALS） ==
每個設計範本都致力於達成多項重要目標，以確保為種植者與景觀環境創造最大價值。

=== 低維護（LOW MAINTENANCE） ===
即使農林複合系統在設計上模仿多樣化林地的自我更新、自我施肥與自我維持特性，一個成熟的系統仍然需要一定程度的管理。將高耗能的維護工作（如播種、種植、除草、施肥、灌溉）交由植物、昆蟲與動物等自然夥伴來完成，可以釋放更多時間用於採收、加工與休息。種植者的角色不再是「維護」，而是「管理」整個生態系，透過定期的干預，例如割草、疏伐、修剪與採收，引導系統朝期望的方向發展。透過這些方法，種植者成為自然中的一部分，促進健康的生態系統隨時間持續改善，而無需持續密集監督。

=== 高產出（HIGH YIELDS） ===
在設計與管理農業景觀時，食物與收益通常是最被重視的目標。然而，要最大化長期成果，需將設計重點放在整體系統所產生的多重產出，而非單一元素。

可食森林系統模仿自然的過程與模式，以降低勞力與資金投入。除了單一植物的產量外，其產出還應以整體系統來衡量，例如：節省的勞力、提升的土壤肥力、抑制雜草、創造棲地、固碳能力，以及景觀美感。

例如，在梨樹（Pyrus spp.）的輕蔭下種植細香蔥（Allium spp.）與醋栗（Ribes uva-crispa），可形成累積性產出系統：細香蔥可在土壤中累積鈣與鉀供醋栗與梨樹使用，同時吸引授粉昆蟲並以強烈氣味干擾害蟲；梨樹為醋栗遮蔭，避免烈日灼傷；帶刺的醋栗則能幫助阻擋部分動物啃食梨樹。若這些元素分開種植，則無法達成這種整合效益。

一般認為生產食物與提升環境健康是兩件不同的事，但透過整體系統觀點，可食森林系統證明兩者可以在同一塊土地上同時實現。透過整合植物、野生動物、昆蟲與人類，可實現並大幅提升以下產出：

==== 食物（Food） ====
在多物種混作中，單一作物的產量可能因與其他植物競爭養分、水分與陽光而降低。然而，透過良好的配置可減少競爭並促進協作，使整體產量超過單一作物。家畜飼料也是可納入的重要產出。

==== 金錢（Money） ====
利潤固然重要，但因多種因素難以預估，例如季節氣候變化、多年生作物成熟時間、土壤肥力變化、區域市場需求波動，以及加工增值等。在多年生作物尚未成熟前，在其周圍種植一年生作物可幫助分散風險。

==== 土壤肥力（Soil Fertility） ====
工業化農業通常假設土壤會隨時間退化，因此目標僅是減少損失；而農林複合系統則透過模仿自然過程來建立新土壤，持續提升土壤結構與養分保持能力。

==== 水分管理（Water Management） ====
多年生植物比一年生植物更能保水。樹木與灌木形成的持續樹冠能為野生動物與昆蟲保留水分，並減緩雨水對土壤的衝擊；其根系全年減緩水流，使土壤如海綿般保濕，進而形成抗旱且減少侵蝕的環境。

==== 材料（Materials） ====
可食植物及其輔助物種也能提供有價值的副產品。例如，刺槐（Gleditsia triacanthos）的樹幹可提供耐腐木材，也可作為活體圍籬柱；美洲榛（Corylus americana）的木材可用於編織或燒製木炭。

==== 棲地與病蟲害管理（Habitat and Pest Management） ====
多數昆蟲與野生動物對多年生作物是有益的。若缺乏鳥類與昆蟲，授粉與防護作物的責任將完全落在農民身上，既耗時又昂貴。透過適當的植物選擇與配置，可以為有益生物提供棲地，同時降低嚴重的植食性危害。

==== 氣候變遷緩解（Climate Change Mitigation） ====
將大氣中的碳固定於土壤與植物中，有助於減緩氣候變遷。由於生長期長且土壤擾動少，多年生作物的固碳能力遠高於一年生作物。

=== 高效採收（EFFICIENT HARVEST） ===
場地中的各區塊應依預定採收時程設計，包含可進出的路徑與植被中的「作業窗口」。依成熟期將植物分組，可減少移動時間與燃料消耗；植物間距則依設備需求設計，使進入與採收更有效率。

=== 韌性與穩定性（RESILIENCY AND STABILITY） ===
模仿森林的分層結構、密度與多樣性，是建立韌性與穩定性的關鍵。即使在極端乾旱、動物啃食、強風等壓力下，良好設計的農林系統即使少管理，其產出與功能仍能隨時間維持或提升。

長期而言，你的生計可能取決於作物系統在壓力下持續運作與產出的能力。系統的穩定性，往往直接轉化為經濟上的穩定性。

== 設計步驟（DESIGN STEPS） ==
設計一個以生態原則為基礎的景觀，需要深思熟慮、耐心，以及遵循良好的設計流程。在規劃你的土地時，我們建議依照以下步驟進行，並可利用本指南中的資料作為靈感與輔助：

# 目標釐清（Articulation of goals）
# 基礎地圖繪製（Base mapping）
# 現況盤點與評估（Inventory and assessment）
# 概念設計（Concept designs）
# 植物清單（Plant list）
# 總體規劃圖（Master plan）

所有設計模板皆依照此流程建立。

=== 目標釐清（ARTICULATION OF GOALS） ===
你希望從這塊土地得到什麼？土地本身需要什麼？請寫下你的優先事項、短期與長期目標、場地與資源限制、可投入的時間與技能。同時考量經濟、倫理，以及與家人朋友相處的個人生活目標。在整個設計過程中持續回顧這些目標，有助於保持方向與聚焦。

=== 基礎地圖（BASE MAPPING） ===
建立一張按比例繪製的基地地圖，標示哪些元素可以移除、哪些不可移除。可在底圖上覆蓋描圖紙（描圖透明紙）以進行後續設計步驟。

=== 現況盤點與評估（INVENTORY AND ASSESSMENT） ===
辨識並記錄場地中現有的各種元素，以全面理解限制條件，包括地形、水流與侵蝕模式、動線、植被、野生動物與昆蟲、生態微氣候、霜害低窪區、風速與風向、農藥飄移、建築物、土壤肥力、土壤質地與排水性、美感、日照與陰影，以及周邊生態系。劃分使用分區，以了解各區域的使用頻率。

針對這些盤點結果進一步思考：「這個元素為什麼重要？」並嚴謹記錄分析。這些評估將在後續設計中幫助你「把對的植物放在對的位置」，大幅提高成功機率並降低維護成本。

==== 物種盤點（Species Inventory） ====
了解並記錄現有植被的功能非常重要，包括雜草、原生種與外來種。對每一種植物，記錄其日照條件、土壤類型、常見伴生植物群，以及遮蔽程度。利用這些資訊來尋找具有類似生長條件與特性的目標植物，能顯著提升定植成功率、產量、抗病性、抗蟲性與耐旱性。

你也可能發現場地中已存在可食用或具市場價值的植物，例如人參（Panax quinquefolius）或黑升麻（Actaea racemosa）可能已生長於既有林地中。促進這些植物擴展，或引入高產品種，能大幅提高成功機會。

==== 水流模式（Water Flow Patterns） ====
越精確掌握地形等高線，就越能理解如何減少乾旱風險。政府或地方單位通常提供等高線地圖，可用於初步規劃；更精細的地圖則可透過各種低科技或高科技方法製作。

侵蝕區通常代表重要機會，可用來截留與蓄積大量水分，造福周邊植物。

==== 限制因子（Limiting Factors） ====
了解場地的限制與資源，是設計高產且具韌性的多樣化系統的關鍵。緯度、年降雨量、地形與生物群系等因素難以改變。與其改造場地以適應植物，不如選擇適合該場地的植物，成本與時間都更低。

利用限制條件來引導植物選擇，並減少植物之間對水分、養分與陽光的競爭。例如，在沙質土壤中，應優先選擇耐旱或具有深根系（主根）的物種，以避免爭奪有限水分。

你的採收時間也可能是一項限制。請先確認全年可採收的時間窗口，再選擇符合你時間安排的物種與品種。

=== 概念設計（CONCEPT DESIGNS） ===
用一到兩段現在式文字描述你理想中的景觀，包括你如何與其互動，以及它的感受、外觀與聲音。

接著用自由流動的氣泡狀區塊與鬆散線條繪製草圖。根據前述盤點與評估，將整個場地劃分為具功能的區域。每個區域都應有明確目的，以支持你的目標。為每個區域定義其生態類型，例如森林、疏林、灌叢、草原或濕地，進而界定植物群落。

設計區域之間的動線，使整體流動自然順暢。同時建立元素間的互利關係以提高整體效益，例如利用沿等高線的道路排水溝來滯留並滲透雨水。多嘗試不同概念設計，直到找到最合適的一個。

=== 植物清單（PLANT LISTS） ===
建立目標植物清單，並標示每種植物的成熟尺寸、最佳生長條件與功能。特別尋找具有以下功能的植物：抑制雜草（如地被植物）、固氮、養分累積，以及吸引有益昆蟲與鳥類。這些功能性植物可降低維護需求，因為生態系會自行運作。

針對概念設計中的每個區域，依其生態類型、功能需求與限制條件，分別整理對應的植物清單。

=== 總體規劃圖（MASTER PLAN） ===
在每個區域中，先配置基礎設施、喬木與灌木，再安排草本植物與地被植物。依據植物清單與採收時程進行配置。明確標示建築物、種植區、道路等的實際尺寸。喬木與灌木應依其成熟尺寸繪製，以避免未來產生光照競爭。

利用描圖紙反覆調整植物與元素的位置，直到整體配置順暢合理。這個過程需要時間與耐心，通常會反覆修改多次。

可能需要為不同時期繪製多個總體規劃圖，以呈現系統隨時間的演變。例如，在巷道式農林系統初期會包含大量一年生作物；3–5年後，隨著樹冠擴展，一年生作物會逐漸被林下多年生植物取代。

如需更多關於工作計畫、場地評估與市場規劃的資訊，可參考農林複合中心（Center for Agroforestry）的《應用農林複合實務培訓手冊》<ref>Training Manual for Applied Agroforestry Practices, Chapter 2: Planning for Agroforestry (The Center for Agroforestry, 2014). <nowiki>http://www.centerforagroforestry.org/pubs/training/index.php</nowiki>. </ref>。

== '''組織模式（ORGANIZING PATTERNS）''' ==
每一種可食森林系統設計模板，都建立在一套共同的底層模式之上。這些模式有助於維持系統、確保產量穩定、提升整體穩定性與韌性。理解這些模式之後，便能在不同的生長條件與預期產量下，靈活進行植物替換與設計調整。

=== 水分管理與地形等高線（WATER MANAGEMENT AND LANDSCAPE CONTOUR） ===
植物要生長良好，水分是關鍵，因此首要步驟是仔細制定水分管理計畫。應考量地形、現有土壤含水量、年降雨量，以及每種植物的需水特性，然後規劃如何在特定位置分配並滲透雨水。設置集水溝與蓄水池、進行關鍵線犁耕，以及將步道與植物配置在地形等高線上，都是能為作物打下良好基礎的水分管理技術。關於利用關鍵線設計與犁耕來打造抗旱景觀，可參考《The Keyline Plan》一書。

=== 步道（PATHWAYS） ===
為了降低管理所需的時間，場地設計必須能容納拖拉機與犁具、卡車、手推車及其他設備。步道寬度與田埂回轉區（田地盡頭供機具迴轉的空間）應依現有與未來可能使用的設備來規劃。

=== 林地生態系（WOODLAND ECOSYSTEM） ===
要實現可食森林系統的多重目標，需要投入大量能量。這些能量可以來自我們的勞力與逐漸減少的化石燃料供應，也可以將大部分負擔交給大自然強大的肩膀。理解植物的生態棲位，是善用自然免費效益的關鍵。

大多數果樹作物都起源於林地。因此，所有設計模板都以林地生態系作為設計基礎，讓最廣泛的作物都能生活在熟悉的生物群落中，並滿足其對陽光、土壤、養分與水分的需求。這種生態系具有高度的生態生產力，能為植物提供一個原本就適合其生長的環境，使其在無需持續監督的情況下，也能自然茁壯並最大化食物產量。

=== 原生種與生態類比種（NATIVES AND ECOLOGICAL ANALOGS） ===
在可能的情況下，應優先選擇當地原生物種，以善用它們對區域壓力的天然適應能力，並為當地野生動物與昆蟲提供所需棲地。若原生種無法適當發揮所需功能，或不適合現有空間，則可尋找「生態類比種」：也就是與原生種具有高度相似性的物種或品種。舉例來說，美洲原生的服務莓（saskatoon，Amelanchier arborea）可能長得太高，不適合與中矮化果樹共同種植在美中西部的混作系統中，因此可改選較矮的 Regent 品種，屬於 Amelanchier alnifolia 物種。

在選擇任何物種，特別是外來種時，應仔細研究其繁殖方式，因為不同地區與場地條件下，其擴散方式可能不同。應避免選擇擴散力過強、蔓延性過大的物種。

=== 植被層次（VEGETATION LAYERS） ===
林地的垂直結構由多個植被層次所構成，而這些層次都可能產出食物。各層之間彼此互動，共同維持整個系統的運作。由於功能具有冗餘性，且可利用的物種生態棲位也更多，林地中植被層次越多，整體韌性就越高。

健康林地的土壤中富含菌根真菌，這是因為木本喬木與灌木長期持續存在。因此，若要幫助果園作物茁壯，就必須促進以真菌為主的土壤環境，例如建立大量樹木與灌木，並將健康的修剪殘枝直接覆蓋於地表。也建議間植一些可專門作為覆蓋物使用的物種，例如生長快速、能固氮的黑赤楊（black alder，''Alnus glutinosa''）。

==== 高大喬木層（Tall Tree） ====
有些林地可能沒有高大喬木層，或只有少數幾棵高大樹木。上層樹冠決定了下層可獲得的日照量，並且消耗林地中最多的養分與水分。因此，必須審慎考量下層所希望獲得的食物產量；上層樹冠較稀疏，通常會提高下層的食物產量（見第 13 頁〈高產量上層樹冠〉）。

例子：糖楓（''Acer saccharinum''）、板栗（''Castanea mollissima''）、心葉胡桃（''Juglans ailantifolia''）。

==== 低矮喬木層（Low Tree） ====
林下喬木通常耐陰，但果實產量會隨日照增加而提高。這一層的樹種也可被設計為在意外或刻意干擾後，取代高大喬木的位置。

例子：美洲番木瓜（pawpaw，''Asimina triloba''）、梨（''Pyrus'' spp.）、蘋果（''Malus'' spp.）、薩斯卡通莓（''Amelanchier alnifolia''）、山核桃（''Carya ovata''）。

==== 灌木層（Shrub） ====
與林下喬木相似，灌木通常也具有耐陰性，並能增加系統的多樣性與產出。

例子：黑果花楸（aronia berry，''Aronia melanocarpa''）、醋栗（''Ribes uva-crispa''）、日本灌木櫻桃（''Prunus japonica''）、美洲榛（''Corylus americana''）。

==== 草本層（Herb） ====
多年生草本除了提供食物與藥用價值外，其花朵與植株也常能支持多種昆蟲，進而協助整個系統的授粉與防護。

例子：人參（''Panax quinquefolius''）、茴香牛膝草（''Agastache foeniculum''）、紫錐花（''Echinacea purpurea''）、聚合草／康復力（comfrey，''Symphytum × uplandicum''）、大黃（''Rheum × cultorum''）。

==== 地被層（Ground） ====
低矮、蔓延性的多年生植物有助於抑制雜草並保留水分。草本層與地被層也會儲存並循環大量養分。

例子：荷蘭白三葉草（''Trifolium repens''）、草莓（''Fragaria ananassa''）、西洋蓍草（''Achillea millefolium''）、菇類。

==== 根層（Root） ====
植物根系有時可在很深的土層中改善貧瘠土壤。

例子：菊芋（''Helianthus tuberosus''）、苜蓿（''Medicago sativa''）。

==== 藤本層（Vine） ====
藤本植物可利用其他層作為結構支撐，並能生長於任何層位。但可能需要修剪，以免壓迫其他植被。

例子：葡萄（''Vitis'' spp.）、耐寒奇異果（''Actinidia arguta''）、西番蓮（''Passiflora incarnata''）。

可食用農林複合栽植中最多可存在七個植被層次。

=== 植被密度（VEGETATION DENSITY） ===
林地的樹冠覆蓋率通常介於 40% 到 99% 之間（森林則為 100% 覆蓋）。果園作物通常在日照增加時會有更高產量。因此，林地上層樹冠的密度，決定了下層可預期的產量。

==== 高產量上層樹冠（High-Yielding Upper Canopy） ====
若要最大化上層樹冠的食物產量，樹木應間隔配置，使成熟後的樹冠彼此接觸，但不要互相交錯。這種設計能讓最多的陽光留在上層樹冠，卻可能降低下層產量。

==== 高產量下層（High-Yielding Understory） ====
若要最大化下層產量，應先確保林下植物所需的日照，再加入上層喬木。例如，先讓林下灌木在成熟後彼此不重疊，然後再以喬木圍繞或作為兩端界定，並確保成熟樹冠不會遮蔽這些灌木。

==== 新果園的產量提升（Increase Yields in New Orchards） ====
新種植果園的下層會有更多陽光可利用，因此可在樹木尚未成熟前，先建立快速見效的作物，以提供早期產出。例如，一年生蔬菜、法國酸模（''Rumex acetosa''）、大黃（''Rheum × cultorum''）、黑果花楸（''Aronia melanocarpa''）與日本灌木櫻桃（''Prunus japonica''）等，通常在種植後兩年內即可開始提供食物。請將養分累積植物（nutrient accumulators）種在食用性植物成熟外樹冠的滴水線附近，也就是常見吸收根分布的位置。

=== 植被多樣性（VEGETATION DIVERSITY） ===
林地中的物理與功能多樣性，能提升整個生態系的穩定性、韌性與自我維持能力。若植物之間對資源需求相似，彼此競爭就會降低產量。因此，透過使用多樣化的植物組合，可以促進整體的和諧與協作，進而最大化韌性與產量。

==== 資源分層利用（Resource Partitioning） ====
透過不同的植株高度來減少對陽光的競爭。也要納入根系深度不同的植物，以便在土壤中分配養分與水分；例如，具有主根的聚合草／康復力（comfrey，''Symphytum × uplandicum''）、蒲公英（''Taraxacum officinale''）與法國酸模（''Rumex acetosa''），通常不太會奪走附近淺根果樹的資源。

==== 多物種混作（Polycultures） ====
設計良好的間作植物混合系統，可帶來多項好處：

* 由於對相似的陽光、水分與養分競爭減少，食物產量會提高。
* 因為寄生者較不容易在不同物種之間跳躍，病害問題會減少。
* 因為害蟲較難找到目標植物，植食壓力也會降低。

整合性病蟲害管理策略通常建議避免單一作物的長列種植與大面積單一物種。若要設計成塊或短行種植，應盡量把成熟期相近的物種安排在同一區塊，以提高採收效率。

==== 不均勻結構（Uneven Structure） ====
應避免把林地設計成高度齊平、整齊劃一的樹冠。相反地，應在所有層次中創造不同尺寸的植栽，以促進空氣流通、增加日照可達性，並為有益昆蟲、鳥類與土壤生物創造更多棲位。將同一物種的不同品種交錯種植，也能形成不同的高度與寬度，同時提高抗病與抗蟲能力。在同一排中，植物可略為錯位種植，而不是完全排成直線。

==== 重複功能（Redundancy） ====
為了提高系統韌性，應讓相似功能以多種方式重複實現。舉例：來說，如果鹿把芳香假靛（fragrant false indigo，''Amorpha nana''）啃食殆盡，那麼仍可由多年生荷蘭白三葉草（''Trifolium repens''）作為備援地被，接替其固氮功能。

=== 功能相互連結的多物種混作（FUNCTIONALLY INTERCONNECTED POLYCULTURE） ===
最大化食物產量固然是主要目標，但若要讓林地生態系保持穩定、具韌性並能自我維持，其中的生物不能只負責生產食物，還必須同時履行許多其他功能。在每一個區塊中，都應透過植物本身的內在功能，以及被吸引來的動物，來幫助改良土壤、抑制雜草、循環養分、支持授粉者並抵抗病蟲害。生態系中的各個元素彼此構成一個相互依存的網絡，互相滿足需求、彼此照應。理想情況下，一種植物、昆蟲或動物可以同時為系統提供多重功能，進而提高功能備援與其他附加產出的可能性。

==== 建構土壤的養分累積植物（Soil Building Nutrient Accumulators） ====
透過加入能產生大量生物質、且生物質中富含從深層土壤累積而來的養分，或從表層枯落物中吸收來的養分之植物，就能不必仰賴購買與施撒肥料。聚合草／康復力（comfrey，''Symphytum × uplandicum''）、蒲公英（''Taraxacum officinale''）、法國酸模（''Rumex acetosa''）與羅馬洋甘菊（''Chamaemelum nobile''）都是很好的例子。這些植物能透過根系與葉片分解來回補養分，幫助土壤建立，並減少養分淋洗流失。

==== 固氮植物（Nitrogen Fixers） ====
氮通常是土壤中最不容易取得的養分，卻是所有植物都需要的。固氮植物能將大氣中的氮吸收並轉化、釋放到土壤中，供周圍植物利用。良好的例子包括：藍花木（leadplant，''Amorpha canescens''）、魯冰花（''Lupinus'' spp.）、苜蓿（''Medicago sativa''）以及三葉草（''Trifolium'' spp.）。

與養分累積植物相同，固氮植物也應種在食用性植物成熟外樹冠的滴水線附近，也就是常見吸收根分布的位置。

==== 地被抑草植物（Ground Cover Weed Suppressors） ====
地被植物可以在作物下方與步道中形成厚實覆蓋層，使雜草難以生根。理想的地被植物應具備以下特性：低矮、能為有益昆蟲與土壤生物提供棲地、不易滋生害蟲、可防止侵蝕、不與作物爭奪水分與養分，並能減少或完全取代覆蓋材料與割草維護。不過，要同時達成這些目標並不容易，因此通常需要在不同效益之間做取捨。

作物下方的植被可以帶來土壤改良、授粉昆蟲棲地與較低的維護需求，但也可能因與作物競爭水分與養分而降低部分食物產量。應先決定整體系統中最重要的產出，再設法取得平衡。例如，可以在作物下方不種植永久植被，而是改用從割草步道吹送過來的草屑作為覆蓋物，藉此最大化食物產量。這種策略需要更多割草工作；相對地，永久性植被可降低割草需求，但也可能減少食物產量。

在設計地被混種時，應以 2–4 種植物填滿所有雜草可利用的生態位，並同時包含叢生型與匍匐型植物。幾年之後，叢生型植物會看起來像是漂浮在匍匐型植物形成的海洋中的小島。

==== 匍匐型物種（Running species） ====
會持續擴展，沿著其他植物之間蔓延，把土壤與陽光的空隙填滿。

例子：矮蓍草（''Achillea tomentosa''）、野草莓（''Fragaria virginiana''）、甜木香（''Galium odoratum''）、胡椒薄荷（''Mentha spicata''）、蘋果薄荷（''Mentha suaveolens''）。

==== 叢生型物種（Clumping species） ====
只會長到固定寬度，且通常擴展較慢。叢生型植物的高度應足夠，才不會被匍匐型植物淹沒。

例子：匍匐百里香（''Thymus serpyllum''）、俄力岡／牛至（''Vulgare hirtum''）、細香蔥（''Allium'' spp.）、羅馬洋甘菊（''Chamaemelum nobile''）、夏枯草（''Prunella vulgaris''）。

如需更多雜草管理策略的研究，可參考華盛頓州立大學關於果園地面管理的出版資料。

==== 慢生草混植（Slow-Growing Grass Mix） ====
傳統草坪草淺而密的根系會奪走年輕果樹的養分與水分。適合步道與樹下割草區、競爭較低的慢生草混植可包含：

* 匍匐紅羊茅（''Festuca rubra'' ssp. ''rubra''）
* 奇靈羊茅（''Festuca rubra'' ssp. ''commutata''）和／或硬羊茅（''Festuca longifolia''）
* 荷蘭白三葉草（''Trifolium repens''）

==== 驅避田鼠（Deter Voles） ====
消除田鼠棲地非常重要，因為這些齧齒動物會啃食樹皮，造成環狀剝皮，進而殺死樹木。田鼠常會棲居於大多數高大地被植物與深層木屑覆蓋中。牠們偏好白三葉草，因此若果樹下田鼠活動頻繁，且沒有其他驅避措施，應避免種植白三葉草。

可透過以下方式驅避田鼠：在樹基部土壤中混入碎石、以混有砂的白色乳膠漆塗刷樹幹、在樹幹周圍安裝金屬網、鼓勵掠食者活動，以及種植具有驅鼠效果的植物，例如甜木香。提供掠食性蛇類與鳥類的棲地，也有助於控制鼠類族群。

==== 花蜜源植物（Nectaries） ====
在整個生長季持續開花的植物，可支持有益昆蟲與鳥類，而這些生物又能提供授粉與病蟲害管理服務。應傾向選擇原生花卉，尤其是春季早開或秋季晚開，或花期長達 2–4 個月的種類。也應納入具有長花筒與短花筒的植物，以促進昆蟲多樣性。

多數花卉是「廣泛型」昆蟲的食物來源，但也應選擇能吸引「專一型」捕食性昆蟲的植物，這些昆蟲有助於控制害蟲。本文件中的所有植物清單，都將花蜜源植物標示為廣泛型（G）、專一型（S）或兩者皆是（GS）。

花期長的例子包括：茴香牛膝草（''Agastache foeniculum''）、紫錐花（''Echinacea purpurea''）、毯子花（''Gaillardia aristata''）、茴香（''Foeniculum vulgare''）、紫菀（''Aster'' spp.）、薄荷（''Mentha'' spp.）與西洋蓍草（''Achillea millefolium''）。

==== 干擾害蟲的芳香植物（Pest Confusers） ====
氣味強烈的植物可以干擾害蟲，降低牠們找到作物的能力。適合的芳香植物包括：茴香牛膝草（''Agastache foeniculum''）、西洋蓍草（''Achillea'' spp.）、蜜蜂香膏（bee balm，''Monarda fistulosa''）、闊葉鼠尾草（''Salvia officinalis''）以及薄荷（''Mentha'' spp.）。

== 作物產量與採收時間（CROP YIELDS AND HARVEST TIMES） ==
作物產量與採收時間會受到耐寒區、日照與水分可用性、土壤條件、其他植物的競爭、修剪制度、砧木、品種以及植物年齡等因素的影響。

== 建立與管理（ESTABLISHMENT AND MANAGEMENT） ==
要建立一個可食用的農林複合系統，所需時間可能從數週到數十年不等，視氣候、土壤條件、場地大小，以及雜草與動物所帶來的壓力而定。在完成設計後，應制定一個符合你可投入時間、資源與預算的務實建立策略。

=== 雜草管理 (Weed Management) ===
在開始種植之前，制定好雜草管理策略至關重要。所選用的策略會深度影響建置現場的佈局、植物選擇、割草頻率、動物的利用以及所需的設備。大多數的設計範本都會展示一種「三明治系統」（Sandwich System）：即在寬條狀的果樹作物區之間，鋪設草皮通道，並搭配多年生地被植物。

如果土地上已經存在生長強勢且根深蒂固的雜草，那麼在種植前耐心地花上一到幾年的時間來徹底清除雜草是明智的選擇；因為要在現有的作物周圍清除雜草，難度會呈指數級增加。使用可在一年內生物降解的景觀防草布（Landscape fabrics），是清除雜草的不錯選擇。

有關如何透過設計「多樣化混種」（Polycultures）來抑制雜草的資訊，請參閱第 15 頁的「地被植物雜草抑制器」。

=== 土壤開發 (Soil Development) ===
針對所有植物，需先確認其所需的土壤 pH 值範圍、排水性、質地（砂土、坋土、黏土）以及有機質含量。如果土壤條件與植物需求不匹配，則必須在種植前先進行土壤改良（Remediated）。

=== 瞬間演替 (Instant Succession) ===
「演替」是指生態群落的物種結構隨著時間推進而發生變化的自然過程。一座森林的建立通常需要極漫長的時間，它會呈線性發展，從光禿的土地開始，經歷一年生草本、多年生雜草與禾本科植物、先鋒灌木與樹木，最終發展為硬木林。

透過精心規劃，'''同時種植'''功能性強的草本、灌木和樹木，可以讓森林的所有結構層同時開始生長。這種策略繞過了自然演替的漫長階段，在大幅抑制雜草的同時，極大地加速了演替過程並提高了產量。

限制因素可能會極大地影響資源需求和演替速度。例如：一個低養分的沙質土地，在初期可能需要投入大量的堆肥，或是著重種植「臨時性的土壤開發植物」。隨著養分水平的提高，這些土壤開發植物便可以被永久性植物所取代。

由於該策略可能需要投入大量的資源、勞動力、植物和能源，因此'''最適合應用於小型區域'''。

=== 漸進融合的小島法 (Islands that Merge) ===
當資源和勞動力較少，且雜草競爭激烈時，可以考慮先建立'''小範圍的「植物島」'''，讓它們緩慢擴展並最終融合。這些植物島利用寬闊且臨時的景觀防草布和／或厚重的覆蓋物（Mulch）來阻擋雜草。當島嶼周圍的雜草被防草布徹底抑制，且島內的地被植物已經穩定生長時，就可以擴大防草布的範圍，並將植物繁殖移植到這些無雜草的新區域中。

=== 密集種植與疏伐 (Over Planting) ===
過量種植樹木和灌木，並在它們達到成熟期時進行疏伐（Thinning），這樣可以對多個品種或物種進行評估，進而找出在該特定景觀區域中適應力最強、產量最高的植物。幾年後，可以移除產量低的植物，而脆弱的植物也可能會自然死亡。如果原本有植物的地方出現了較大的空隙，則可能需要補植新植物。

為了保持下層植物的光照，如果當初將偏好的強韌物種種得太近，可能不得不移除一些原本生長良好的植物。可以考慮採用交錯種植（Staggered planting pattern）的模式，以盡可能減少這種情況的發生。

=== 動物的利用 (Animals) ===
家畜可以用來為永久性種植進行前期整地，這取決於土地的現狀及其植被情況。對於植被較稀疏且容易發生水土流失的土地，可以使用移動式雞草箱（Poultry tractor，可移動的雞籠）來快速清除雜草頂端並施加一層薄薄的糞肥。當土地雜草叢生且地勢過於崎嶇而不適合家禽時，豬、山羊或牛可以作為初期整地的幫手。

在種植前為了清除雜樹和灌木叢，可以在周圍設置電子網欄以圈養動物。例如：可以先讓山羊採食高大茂密的雜草，隨後讓家禽進入以散播糞肥並中斷寄生蟲的生命週期。移動式豬圈（Pig tractor）則可用於清除根深蒂固的木本雜草。豬也可以進行季節性輪作，用來清理作物殘渣或落果。

動物拖車系統（Animal tractor systems，即利用動物整地的系統）在管理地被植物方面非常有效，並且能與果樹或林木作物完美配合。在「果園動物整地系統」中，動物會以移動式圍欄或一系列固定放牧區的形式在果園中輪作。當達到適當的放牧密度時，動物會清除樹木之間和樹底下的雜草、禾本科植物和雜草種子，同時尋覓殘渣和落果，並吃掉昆蟲及其幼蟲。與此同時，動物排出的糞肥能協助滋養作物。當該區域被動物清理並施肥完畢後，牠們就會被移到果園的下一個區域。若作物樹木與動物搭配得當，該系統對雞、珍珠雞、火雞、雉雞、鵪鶉、綿羊和豬都非常有效。

在果園多元健康的飲食下，動物生病的機率往往較低。較輕型的動物（如：雞或其他家禽）可以永久性地在果園系統中進行輪作。鵝則可以用來控制果園中的禾本科雜草。

在果園建立初期，幼樹容易受到動物的破壞。一旦多年生種植（包括地被植物）穩定下來，就可以將小型品種的雞引入果園。雞會吃掉昆蟲和掉落到地上的果實，防止害蟲聚集，並能肥沃土壤。引入的比例大約為'''一公頃地大約養 240 隻雞'''。當果園達到 '''3 至 7 年'''時可以引入豬；'''7 年後'''可引入綿羊；當果園達到 '''15 年'''時，則可以允許牛隻定期在果園內放牧。<blockquote>'''注意：''' 當允許動物進入農作物種植區時，請務必考量食品安全問題。</blockquote>當無法進行動物放牧時，割草機（Brush-hogs）、牽引機、絞盤、鏈鋸和其他工具也是清除不需要的植物的有效工具。

=== 病蟲害管理 (Pest Management) ===
定期巡查作物，以便及時發現並管理病蟲害。使用圍欄或其他手段來保護樹苗，免受動物啃食。昆蟲和疾病是降低作物健康和活力的重要因素。採取的防治措施應'''盡可能減少對益蟲的負面影響'''。

== 食物森林系統設計 ==

* 巷道式作物果園
* 可食用森林邊緣
* 林蔭型可食用森林
* 可食用河岸緩衝帶
* 可食性防風林
* 家庭果園

== 參考文獻 ==
<references/>

可食森林設計課程

2026-05-22T15:54:24Z

Gaintai：/* 參考資料 */

{{非農地雜草計畫子選單}}

樸門永續設計的先鋒 Robyn Francis 回顧自 1993 年開始，她在澳洲建立樸門教學研究中心鴨嘴獸農場（Djanbung Gardens）的歷程，她說：「'''如果我可以重來，我會投入更多的時間在最初的觀察與細部設計上，而不是急著在土地上動工'''。（原文：If I could start again, I would have spent more time in the initial observation and detailed design phase before moving a single sod of earth.）」

這幾乎是所有擁有農場或希望擁有農場的人的共同心聲與期待，但是，即便可以重來，或者，農場還是處女地的現在，有多少人真正可以投入時間來觀察，並且完成比較完整的設計後才開始挖動草皮？

本次可食森林設計課程的唯一目的就是陪伴經歷「投入更多的時間在最初的觀察與細部設計」，完成自己食物森林或是農場初步規劃，並且完成初步的計劃書。

==課程說明==
本次課程依據「[[建立食物森林綜合指南]]」，利用三次的工作坊，6 個單元，一步步陪伴學員發現自然森林的「自然法則」與原則，利用這些理解和資訊來設計我們自己的可食森林（農場），模擬自然森林的形象，把營養維持和植物、樹木的所需從功能、系統到元素，一一的寫到你的可食森林（農場）計劃書當中。此外，這次課程也會提供豐富的可食森林花園資訊，讓大家回去之後可以繼續調整你的設計。

*'''上課頻率'''：這一個課程一共有 6 個單元，分 3 次工作坊完成，每次工作坊 2 天，'''希望大家可以完整參加課程'''。
*'''課程目標＆任務'''：參與的學員或是團隊必須在工作坊結束之後完成一份自己基地（site）的[[可食森林設計書]]。
*'''家庭作業'''：工作坊期間，將自己基地的計畫書上傳到 wiki 網站上，先撰寫綱要，並以創用 CC 授權分享出來。學員在工作坊結束前必須提交第一版成果。

課程還包括田野、山林的實務操作，如：堆肥、合理的種樹方法、樹枝修剪、籬笆製作、等高線集水…。

== 這些能力可以用在哪些地方？ ==
我們時常聽到「食物森林」這個名詞，我們以為他是一座森林，其實這個名詞有其演替的脈絡，最起初，它指的是「像森林一樣種植」，所以，稱為可食森林園藝（edible forest gardening），是一個設計方法，一直到後來，為了讓更多人產生興趣，並且有更響亮的印記，樸門設計師們開始用食物森林來稱呼這樣一個設計流程以及它的成果。

您可以在許多地方，學習「森林園丁」的種植方式，你若是有一個陽台，一個小庭院，一畝小田，一個農場，一個校園，一個園區…，在您規劃的時候，都可嘗試問問這位「森林園丁」的建議，該怎麼運用既有的資源與現地條件？該邀請哪些動物來幫忙？該邀請哪些植物來共住？水份哪裡來？養分哪裡來？廢棄物怎麼去？…

==因此，誰應該來上課？==
老陳：我擁有一塊土地，退休後開始嘗試種植，我希望可以順勢而為的耕種；

大熊：年紀越來越大，不想再像過去一樣，做牛做馬的務農，有沒有輕鬆一點的務農方式？

小張：祖上留下的山林，需要整理，希望可以活化土地，兼顧生態與產出；

阿慶：我管理一個園區，老闆希望我做一個綠色園區（green campus），我想嘗試跳脫原來的框框；

阿包：我是社區規劃師，我希望帶給我所輔導的社區新視野、新觀點；

…

==工作坊內容==

=== 舉辦時間 ===
# 6/27, 28（週六、日）；
# 7/04, 05（週六、日）；
# 7/11, 12（週六、日）。

=== 第一次工作坊：基本觀念與設定目標 ===
單元 1：食物森林的願景＆設計工具介紹
* 什麼是可食森林（Definition of Forest Garden ）？
* 設計成功食物森林的關鍵（The keys to designing a successful Forest Garden are）
* 可食森林的理論架構
* 樸門永續設計介紹＆設計工具
** 適切科技
** 分區＆區位分析
** 系統＆元素分析
** 模式語言
** 演替設計
單元 2：基地的基本資料與目標設定
* 基地的基本資訊（The Information of The Site）
* 目標（Goals）
* 確認所需的功能、系統＆元素（Identifying Functions, Systems & Elements）
* 閱讀基地（The site survey）

=== 第二次工作坊：丈量與地圖繪製 ===
單元 3：丈量與區位分析
* 繪製基本地圖（Creating a base map）
* 繪製您的基礎地圖
* 分區＆區位分析
單元 4：繪製地圖

* 配置與整合（Placement & integration）
* 設計草圖（Design drawing）＆施作計畫（Implementation Plan）
* 第一次報告

=== 第三次工作坊：實際工作探討 ===
單元 5：前置作業與預算（2026-10）
* 預算（Budget）
* [[基地前置作業（Site Preparation）]]
* [[異常且具有挑戰性的現場條件（A Rogue's Gallery of Challenging Site Conditions）]]
* [[策略與技術（A Hero's Gallery of Site-Prep Strategies and Techniques）]]
單元 6：實際工作探討
* 建立森林花園（Garden Establishment）
*#[[事情發生的順序（The Order of Events）]]
*#[[勘查工作（Staking Out）|放樣（Staking Out）]]
*#[[採購植物（Acquiring Plants）]]
*#[[安排工具、材料和幫助者（Organizing Tools, Materials and Helpers）]]
*#[[種植日（Planting Day）]]
*#[[後續維管（Aftercare: Proactive Plant Establishment）]]
* 管理、維護與共同演化（Management, Maintenance And Coevolution）
*#[[特殊行頭（Tools of the Trade）]]
*#[[食物森林的管理（Management）]]
*#[[辛勤勞動和他的果實：維護與收成（Grunt Labor and Its Fruits: Maintenance and Harvesting）]]
*#[[共同演化：食物森林園藝的未來（Coevolution: The Future of Forest Gardening）]]

== 教學團隊 ==

* 陳建泰臺灣社區協力農業協會自由研究員、創會理事長，樸門永續設計設計師，CSA 幻象合作農場發起人、新竹社區糧倉工作小組創辦人；
* 王志仁臺灣社區協力農業協會自由研究員、樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、社區營造工作者、新竹舊港食物森林計畫主持人；
* 張耀臺灣社區協力農業協會自由研究員、樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、新竹市厚土計畫樹枝木屑（Ramil Chipped Wood）研究計畫主持人；
* 邱美玲樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場經營團隊、幻象可食森林花園主持人；
* 黃淑媛樸門永續設計實習設計師、CSA 幻象合作農場主持人、可食森林園藝資料中文化核心小組成員。

== 報名資訊 ==

== 參考資料 ==
<references/>

雞用拖車

2026-05-14T12:16:10Z

Gaintai：Gaintai移動頁面雞用拖車至堆肥雞舍（Chicken Tractors）

#重新導向 [[堆肥雞舍（Chicken Tractors）]]

堆肥雞舍（Chicken Tractors）

2026-05-14T12:16:10Z

Gaintai：Gaintai移動頁面雞用拖車至堆肥雞舍（Chicken Tractors）

<blockquote>資料原始出處：[https://www.hugelkulturworks.com/chicken-tractors-the-ultimate-composting-system-for-gardeners/ Chicken Tractors: The Ultimate Composting System for Gardeners]（ [https://www.hugelkulturworks.com/chicken-tractors-the-ultimate-composting-system-for-gardeners/ Kenneth], July 29, 2023）</blockquote>

歡迎來到迷人的 Chicken Tractors 世界 - 一個革命性的堆肥系統，利用雞的自然行為為您的花園創造持續的肥力引擎。這種巧妙的設計可應用於從小型都市花園到大型商業農場的各種規模，它提供了一種可持續且有效率的方式，讓您的土壤更肥沃，同時也能照顧您的羽毛朋友。

「Chicken Tractors（雞用拖車）」一詞最早是由作者 Andy Lee 和 Patricia Foreman 在他們的書《[https://amzn.to/4bPycaf Chicken Tractor： The Permaculture Guide to Happy Hens and Healthy Soil]》一書中首次提出「雞用拖車」一詞。自此之後，樸門永續設計專家 Geoff Lawton 也開始推廣這種方法，他的教育影片提供了在不同環境中實施這種堆肥方法的實用心得。

在這篇文章中，我們將探討雞用拖車的來龍去脈，從其基本原理到環境效益和實際應用。無論您是後院園丁、小規模農民或永續發展倡導者，我們相信您都會發現這種方法是您邁向更永續、更有效率、更環保的園藝之旅的有力工具。

== 了解雞用拖車（Understanding Chicken Tractors） ==


當我們深入探討「雞用拖車」的概念時，有一點很重要，那就是儘管名字叫「雞用拖車」，但其中並不涉及任何重型機械。這個名詞是由作者 Andy Lee 和 Patricia Foreman 創造的，它描述了一種將雞的自然行為與園藝實踐相結合的系統。其結果是一種提高土壤肥力和園藝生產力的可持續方法。

那麼，究竟什麼是雞用拖車？在最常見的形式中，雞拖拉機是一個沒有地板的可移動雞舍，讓雞可以直接到達雞舍下方的地面。然而，這個名詞已演變為包含各種不同的設計，而且並非所有的設計都是可移動的。例如：著名的生態農業專家 Geoff Lawton 在某些專案中使用固定式雞舍，如他在約旦河谷的「[https://www.greeningthedesertproject.org/ 綠化沙漠專案（Greening The Desert Project）]」，這個雞舍甚至在堆肥下面還有水泥地面，展示了雞拖拉機設計的多功能性。

無論具體設計如何，牽引式雞舍的核心原理始終如一。這是一個利用雞的自然行為（抓地、吃害蟲和雜草種子、產生糞便）來造福花園或農場的系統，創造了一個雙贏的局面，雞可以享受多樣化的飲食，而園丁則可以從天然的害蟲控制、雜草管理和提高土壤肥力中獲益。

雞拖拉機的影響不僅限於個別花園和農場。「綠化沙漠計畫」（Greening The Desert Project）在過去十年中展示了樸門永續設計原則在重振乾旱景觀方面的轉化力量。

從本質上來說，雞用拖車反映了人與景觀和諧共融的樸門永續設計原則。無論是移動式或固定式、小規模或商業化，它們都能提供食物、減少工作，並利用雞的自然習性來促進可持續且高產量的園藝。

== 打造你的雞用拖車（Building Your Own Chicken Tractor） ==


建造您自己的雞隻牽引車是一項有益的工作，它提供了一種可持續發展的方法，既可豐富土壤肥力，又可照顧雞隻。雞用拖車的設計取決於多種因素，包括您的土地大小、您擁有的雞隻數量，以及您特定的園藝或農業目標。

=== 基本結構（The Basic Structure） ===


雞用拖車通常包括供雞隻棲息和下蛋的雞舍，以及供雞隻進出新鮮地面的跑道。雞舍應該安全，以保護您的雞免受天敵和惡劣天氣的傷害，通風良好，並配備巢箱和棲息欄杆，以適應雞的自然行為。

=== 堆肥區（Composting Area） ===



雞舍或堆肥區是使土壤肥沃的過程發生的地方。在這個空間裡，雞隻抓癢處、覓食、排糞，有助於堆肥進行。如果您要建造類似 Geoff Lawton 的「綠化沙漠計畫」固定式的拖車，這個區域可以設置堆肥堆，讓雞自然翻動和混合堆肥材料。

=== 移動式 vs 固定式的雞用拖車（Movable vs Stationary Chicken Tractors） ===


選擇移動式還是固定式雞用拖車主要取決於您的實際情況。對於面積較大的莊園來說，移動式雞用拖車是極佳的選擇，它可以為雞隻提供新鮮的地面，同時均勻地分佈雞糞；對於有限或具有挑戰性的地形（如陡坡），固定式雞用拖車可能更為實用。這種設計可讓您在固定的地點管理堆肥過程，如果您想盡量減少移動雞舍的工作量或密切監督堆肥過程，這種設計會很有幫助。

=== 小空間的設計（Designing for Small Spaces） ===


對於空間有限的城市花園主來說，較小的牽引車設計也是一種選擇。這可能包括緊湊的雞舍和跑道，以及較小的堆肥區。儘管規模較小，但即使是小型牽引式飼養雞隻也能大大提高土壤肥力，提供一種天然的害蟲控制方式，並每天供應新鮮雞蛋。

無論規模大小，建造您自己的牽引雞車都是實用且充實的一步，讓您的園藝更永續、更豐富。在設計您的牽引車時，請記得考慮您的特定需求和環境，以確保它適合您和您的雞隻。

== 如何使用雞用拖車（How to Implement a Chicken Tractor: Insights from Geoff Lawton’s Video） ==


Geoff Lawton 這位世界知名的樸門永續設計專家，他對拖車的運用提出了寶貴的見解。Lawton 在他的詳細視訊指南中解釋了如何利用牽引機對不同大小的廚房花園施肥，使它們成為生產力和可持續性的強大後盾。

=== 滋養不同規模的花園（Fertilizing Different Scales of Gardens） ===


Lawton 強調雞用拖車可以在各種環境中實現，從小型城市空間到大型商業農場。它產生堆肥的潛力令人印象深刻。舉例來說，在一個只有 16 平方公尺的小型都市環境中，一個飼養雞隻的雞用拖車平均每月可產生一立方公尺的堆肥，這足以為 1000 平方公尺的花園施肥。使用約 30 隻雞的大型系統，每週可產生一立方公尺的堆肥，足以讓 ½ 英畝（約 2 分地）的土地保持肥沃。使用 50 隻雞的商業系統，每週可產生高達 2 立方米的堆肥，足以維持一英畝（大約 4 分地）<ref>1 公頃 = 2.4710538 英畝。1 英畝 = 0.4046856 公頃。為了好記，可以把一英畝相當於 0.4 公頃，就是 4 分地（臺灣的習慣用法）</ref>的土地。

=== 堆肥循環和堆肥堆的建立（Composting Cycle and Pile Creation） ===


這種生產力的關鍵在於堆肥的循環和堆肥堆的建立。每週，1/3 立方公尺的墊料會被放置在雞窩下，在那裡會被雞糞所充實。這些糞便墊料之後會成為新堆肥的基底，再在上面堆上 1/3 立方米的大型動物糞便和另外 1/3 立方米的食物殘渣或花園雜草。

經過一週，當堆肥中心部分開始發熱，雞會自然地拆解堆肥堆，雞會把材料撒開。然後，雞糞堆會重新組裝，之前撒下的材料會形成新的核心。這樣的循環每週重覆一次，五週後，一堆堆肥就完成了。

=== 都會的「增強版雞用拖車」（The Urban “Chicken Tractor on Steroids”） ===
影片 https://www.youtube.com/watch?v=eAORm-8b1Eg




對於那些在都市環境中運作的人，Lawton 介紹了「增強版雞用拖車（chicken tractor on steroids）」的概念。這個過程包含兩個堆肥堆（compost piles）：一個是整週翻動的堆肥堆，另一個是放在網子裡的堆肥堆。每週，網子裡的堆肥堆會被打開，在外頭散開的堆肥堆則會重新堆放到網子裡。這個系統每隔一個月就會產生兩立方米的堆肥，一年總共產生 12 立方米的堆肥。因此，一輛 16 平方公尺的雞用拖車輸出的除了每天提供 8-10 枚雞蛋之外，還可為 1000 平方公尺（1/4 英畝）的園藝生產提供完整的肥力。

=== 建立堆肥堆（Creating Compost Piles） ===


割草的碎屑和拔下的雜草會被放在雞糞下面 6-8 週，在那裡堆肥並啟動堆肥過程。準備就緒後，雞休息區下方的墊料會被移除，與糞便和食物殘渣堆疊在一起，並進行堆肥循環。在雞舍下方添加墊料的過程重新開始。

== 寒冷氣候的雞用拖車指南（Chicken Tractor Guidelines for Cold Climates） ==


拖車養雞可能會受到當地氣候的影響。對於美國農業部（ USDA ）劃分的第 7 區和類似斯堪的納維亞氣候的園主和農民來說，具體的注意事項有助於確保他們的雞用拖車系統茁壯成長。

=== 天氣條件和季節性（Weather Conditions and Seasonality） ===


第 7 區和北歐氣候的特點是冬季寒冷，夏季溫和。在設計和管理您的牽引車時，應考慮到這種季節性變化。雞舍必須有良好的隔熱措施，以保護雞隻免受嚴酷冬季條件的影響。在夏季，應提供充足的陰涼處和清水，以防止過熱。

在寒冷的冬季，由於微生物活動減少，堆肥過程會變慢。為了對抗這種情況，可考慮在堆肥中加入更多高氮物質，如雞糞或新鮮的綠色植物物質，以保持堆肥的溫度和分解速度。

=== 雞的品種（Chicken Breeds） ===


某些雞種能更好地適應寒冷的氣候，更適合在 USDA 第 7 區和北歐氣候下的拖車中使用。羅德島紅、蘇塞克斯和普利茅斯岩石等品種以耐寒著稱。這些品種也是良好的蛋雞，可提供額外的產蛋效益。

=== 多樣性與適應力：冰島雞（Diversity and Resilience: The Icelandic Chicken） ===
（譯註：這段主要是以北美、北歐的環境來考量，臺灣有本土的峨眉雞、土雞，應該多被使用。）


對於斯堪的納維亞地區的讀者來說，冰島雞是另一個值得考慮的品種。這個品種原產於冰島，堅韌且以適應不同氣候而聞名。它能在各種環境中茁壯成長，從農場、牧場到後院環境。冰島雞不僅是優秀的蛋雞，而且還喜歡在糞便堆和堆肥堆中覓食和挖掘，因此非常適合牽引式養雞系統。牠們體型適中、警覺性高、飛行能力強，這些特點使牠們在各種條件下都能存活。儘管冰島雞的胴體重量較小，但卻能產下大量中等大小的白色至淺棕褐色雞蛋，而且通常會在長期和冬季產蛋。

冰島雞的另一個主要特點是其遺傳多樣性。許多現代雞種通常都有高度近親交配的特性，冰島雞則不同，其基因多樣性已被證實。這種多樣性有助於雞群的整體健康和復原能力。在永續農業和可持續農業的世界裡，我們重視多樣性，因為我們意識到多樣性不僅是一種優勢，也是確保食物安全的關鍵要素。維持多樣化的動物族群，就像植物一樣，有助於確保我們食物系統的穩健性和復原力。

=== 取得冰島雞（Acquiring Icelandic Chickens） ===


雖然冰島雞有許多好處，但購買冰島雞並不容易，尤其是當您不在斯堪的納維亞地區時。這個品種的稀有性及其主要在冰島境內的分佈，可能會對有興趣的園丁和農民造成挑戰。

不過，不要因此而卻步。有些繁殖者和家禽農場專門從事冰島雞的養殖，只要稍加研究，您就可能在附近找到來源。如果您是冰島雞的繁殖者，並且在斯堪的納維亞以外地區銷售，我們很樂意收到您的來信！請將您的資料寄給我們，以便我們提供給讀者。我們希望藉由這樣的方式，能讓有興趣建立多樣化、永續性雞隻飼養系統的人，更容易獲得這些生命力堅強的雞隻。

=== 植物品種（Plant Species） ===


當談到為您的拖車區選擇植物時，如果您的拖車是固定的，覆蓋作物可能不可行，因為它們很可能無法在雞隻的搔抓和覓食中存活。相反，您可以考慮在牽引車周圍種植水果和漿果灌木叢。

根據經驗，我在雞舍周圍種植'''野櫻莓'''（Aronias）<ref>'''野櫻莓'''（學名：Aronia melanocarpa，英文：Black chokeberry），是薔薇科的一種落葉灌木，原產於北美洲東部濕樹林和沼澤。野櫻莓被栽培為觀賞和植物和經濟作物，果實可以生吃，也能用來製作酒、果醬、糖漿、果汁、茶、沙拉、啤酒和冰淇淋。</ref>。它們很耐寒，在不同的土壤條件下都能長得很好，而且在季末會結漿果。在其他食物來源可能稀少的冬季，這可為我的雞提供寶貴的營養。為了確保您的雞有穩定的新鮮飼料供應，您也可以考慮種植各種水果和漿果植物，讓它們在整個季節的不同時間成熟。

請記住，每個花園和每種情況都是獨一無二的。考慮到您的特定氣候和當地條件，您可以優化您的雞用拖車系統，以獲得最大的生產力和可持續性。

=== 結論：寒冷氣候下的雞用拖車指南（Conclusion: Chicken Tractor Guidelines for Cold Climates） ===


正如我們在這篇文章中所探討的，雞用拖車是一種巧妙的方法，可增加土壤肥力、管理害蟲，並維持雞隻健康。無論您擁有的是小型都市花園或大型商業農場，牽引機都是您的永續農業工具箱中不可多得的好幫手。

雞用拖車將雞的自然行為與堆肥過程協同結合。其結果是肥力的持續循環，可顯著提高您花園或農場的生產力。透過小幅度的調整，例如選擇合適的雞種和植物，您就可以讓這個系統適用於各種氣候，包括 USDA 第 7 區和斯堪的納維亞等寒冷地區。

Geoff Lawton 分享的方法和心得，特別是他的「增強版雞用拖車」，展示了雞用拖車在不同規模上令人印象深刻的潛力。從製造堆肥到有效管理堆肥，這些系統都能成為您永續園藝或農業實踐的基石。

當您向前邁進時，請記住每個花園和每種情況都是獨一無二的。您的雞用拖車系統可以量身打造，以滿足您的特定需求和情況。從雞舍的設計到植物和雞隻的選擇，您的拖車的每個元素都可以量身打造，以創造一個欣欣向榮的生態系統。

如果您是可持續農業的倡導者、大自然愛好者，或只是園藝愛好者，我們鼓勵您探索雞用拖車的世界。考慮它可能為您自己的花園或農場帶來的潛在好處。誰知道呢？也許您邁向更永續未來的下一步就需要一台牽引機。

== 發現堆肥的力量：雞用拖車的天然替方案（Discover the Power of Composting: A Natural Alternative to Chicken Tractors） ==


有興趣探索更永續、更有效率的方式來肥沃您的土壤嗎？深入了解堆肥的世界！了解熱堆肥和冷堆肥的迷人差異，以及它們如何徹底改變您的園藝作法。

揭開營養豐富的土壤的秘密，讓您的植物愛不釋手，而且不需要養雞。無論您是經驗豐富的園丁還是初學者，瞭解堆肥都能讓您的園藝更上一層樓。

準備好將您的廢棄物轉化為寶貴的資源了嗎？按一下這裡，閱讀我們有關[https://www.hugelkulturworks.com/what-is-the-difference-between-hot-and-cold-composting/ 冷熱堆肥的全面指南]，不要讓您的廢物白白浪費！

== 參考資料 ==
<references/>

沙箱

2026-04-09T13:17:07Z

Gaintai：

共用子目錄的寫法：

<pre>
<nowiki>
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count = {{#if: {{{2|}}} | 10 | 20 }}
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order = ascending
}}
</nowiki>
</pre>

[[File:Main Entrance , Chittagong Medical College.jpg|thumb|Main entrance of [[Chittagong Medical College|Chittagong Medical College Hospital]]
[[File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-對比照片.jpg|thumb|有原木作邊界與沒有邊界的舖設對比。]]
一個網頁裡面，包含了幾個元素（elemants），這些元素有：

* 標題（一級標題、二級標題、三級標題…）
* 段落
* 多媒體（<ref>這是一個測試</ref>、影片、video & audio…）
* 清單（有序清單、無序清單＆定義清單）
* 超連結（外部連結、內部連結）
* 表格（table)
* 分類（category）
* 模版（template）
* 格式保存

== gallery ==
https://en.wikipedia.org/wiki/Help:Gallery_tag
mode=
* traditional Default, effect is explained below
* nolines: No borders, less padding, captions centered under images
* packed: All images aligned by having same height, justified, captions centered under images
* packed-overlay: Like packed, but caption overlays the image, in a translucent box
* packed-hover: Like packed-overlay, but caption is only visible on hover (degrades gracefully on screen readers, and falls back to packed-overlay if a touch screen is used)
* slideshow: Slideshow
<nowiki>
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
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File:Alcedo_atthis_-_Riserve_naturali_e_aree_contigue_della_fascia_fluviale_del_Po.jpg|[[commons:Commons:Picture of the Year/2020|2020]]
File:Mud_Cow_Racing_-_Pacu_Jawi_-_West_Sumatra,_Indonesia.jpg|[[commons:Commons:Picture of the Year/2019|2019]]
File:Evolution of a Tornado.jpg|[[commons:Commons:Picture of the Year/2018|2018]]
File:Perereca-macaco - Phyllomedusa rohdei.jpg|[[commons:Commons:Picture of the Year/2017|2017]]
File:Jubilee and Munin, Ravens, Tower of London 2016-04-30.jpg|[[commons:Commons:Picture of the Year/2016|2016]]
File:Pluto-01 Stern 03 Pluto Color TXT.jpg|[[commons:Commons:Picture of the Year/2015|2015]]
File:A butterfly feeding on the tears of a turtle in Ecuador.jpg|[[commons:Commons:Picture of the Year/2014|2014]]
File:Glühwendel brennt durch.jpg|[[commons:Commons:Picture of the Year/2013|2013]]
File:Pair of Merops apiaster feeding.jpg|[[commons:Commons:Picture of the Year/2012|2012]]
File:Lake Bondhus Norway 2862.jpg|[[commons:Commons:Picture of the Year/2011|2011]]
File:Laser Towards Milky Ways Centre.jpg|[[commons:Commons:Picture of the Year/2010|2010]]
File:Sikh pilgrim at the Golden Temple (Harmandir Sahib) in Amritsar, India.jpg|[[commons:Commons:Picture of the Year/2009|2009]]
File:Biandintz eta zaldiak - modified2.jpg|[[commons:Commons:Picture of the Year/2008|2008]]
File:Broadway tower edit.jpg|[[commons:Commons:Picture of the Year/2007|2007]]
File:Polarlicht 2.jpg|[[commons:Commons:Picture of the Year/2006|2006]]
</gallery>

== A(孟達測試) ==
[http://www.google.com Google]

[[檔案:Test.jpg|縮圖|test]]

<ref>參考資料1. </ref>
<ref>參考資料2. </ref>
<ref>參考資料3. </ref>

== A.1 ==

=== A.1.1 ===

=== A.1.2 ===

==== A.1.2.1 ====
# aaa
# bbb
# ccc
#ddd
#eee
#fff

=== A.1.3 ===

== A.2 ==

=== A.2.1 ===

== A.3 ==

== 二級標題 ==

（這是一個段落）「社區大學促進公共參與特色議題計畫：打造地方創生的灘頭堡」是在探討在台灣，如何透過合作、利他（COOP）的原則，為一個地區（都會、農村…）規劃並執行地方創生計畫的「適切流程」，並且實際提出設計提案。

（這是另一個段落）我們預計招聚 50 位學員（黃金戰士），在 5 個月內，進行 10 次的集結（gethering），形成團隊，之後，進行合作松，為自己的家鄉的地方創生撰寫提案。

=== 三級標題 ===

# xyz
# xyz
#* xyz
#* xyz
# xyz
# xyz

* abc
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==== 四級標題 ====

詩歌<ref>天淨沙作者：馬致遠 [https://www.govbooks.com.tw/books/125645?fbclid=IwAR2sw9JyP0bNcgQ67x5zfJiqNkb40iwRBRaHzs6NiGmG1wKL1bJvI0dAxgA 這是連結]</ref>
枯藤老樹昏鴉
小橋流水人家
古道西風瘦馬
夕陽西下斷腸人在天涯

程式碼
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<img src="img_lights.jpg" alt="Lights">
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[[配菜流程規劃]]

{| class="wikitable"
|-
! 日期 !! 題目 !! 講師
|-
| 3/4 || Example 1 || Example 2
|-
| 3/5 || Example 3 || Example 4
|}

雜草計畫的線上視訊連結如下：

10/29(早)非農地雜草計畫

視訊通話連結：<nowiki>https://meet.google.com/nqb-wuoy-mvb</nowiki>

10/29(午)非農地雜草計畫

視訊通話連結：<nowiki>https://meet.google.com/ssy-fqei-bkd</nowiki>

10/30(早)非農地雜草計畫

視訊通話連結：<nowiki>https://meet.google.com/xij-rfej-ciy</nowiki>

10/30(午)非農地雜草計畫

視訊通話連結：<nowiki>https://meet.google.com/mat-ivzw-ije</nowiki>

11/01(早)非農地雜草計畫

視訊通話連結：<nowiki>https://meet.google.com/kog-iycg-tus</nowiki>

11/01(午)非農地雜草計畫

視訊通話連結：<nowiki>https://meet.google.com/btt-wyne-ngr</nowiki>

11/02(早)非農地雜草計畫

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11/02(午)非農地雜草計畫

視訊通話連結：<nowiki>https://meet.google.com/pkw-jjsr-fyb</nowiki>

11/03(早)非農地雜草計畫

視訊通話連結：<nowiki>https://meet.google.com/oyt-xigm-gqm</nowiki>

11/03(午)非農地雜草計畫

視訊通話連結：<nowiki>https://meet.google.com/qfo-xfca-ajv</nowiki>

11/04(早)非農地雜草計畫

視訊通話連結：<nowiki>https://meet.google.com/cty-tpfn-uqr</nowiki>

11/04(午)非農地雜草計畫

視訊通話連結：<nowiki>https://meet.google.com/aua-xdkv-est</nowiki>

== 參考資料 ==

<references/>

十年 CSA 農場

2026-04-09T03:27:46Z

Gaintai：/* CSA 的重要性與必然性 */

[[檔案:工作坊.jpg|縮圖|食物森林工作坊]]
（原文刊載於《青芽兒》2024 第一季）<blockquote>社區協力農業（Community Supported Agriculture, CSA）的主要目的不是讓農場得到社區支持，而是透過農作讓社區得以自足、維持生計，這是一種生存必須，我們每一個人要不是自己耕種，就是必須支持農夫，不管代價如何，我們不能因為沒有利潤或是不方便就放棄農業。～《明日的農場》</blockquote>我從 2010 年開始就在台灣策劃推動 CSA，累積的多半是失敗的經驗，也有一些心得。回頭去想想，這些年實驗做得辛苦，不過這些經驗讓我對於建立合作農場非常樂觀，並且看到要衍生一個一個合作農場，事實上是有方法的。不過，先跟大家打個預防針：農業、農場的建置，它的時間尺度不是一季、二季算，而是用年，不過，個「年」是不會到 10 年、20 年那麼長，你大概抓個 5 年為一個階段；如果再更保守一點的話，7 年一個階段。為什麼是 7 年一個階段呢？有些朋友可能知道，這是說要「種樹」，樹要成林，一般來說樹要成為一個互相幫忙的群體，大概需要 7 年。所以一個好的農場的形成，如果可以按照一個適切的步驟去進行的話，7 年時間可以建好一個生態農場的「廠房」，然後開始量產。

但是這 7 年之間農場都要喝風嗎？其實也不是，本文所要探討的並不是一個農夫怎麼靠一塊田活下去，而是從另一個向度切入：當一群有健康食物需求的人，他們怎麼去成立一個農場的過程。從成立農場到他們獲得食物，並不是需要 7 年，如果他們積極一點的話，在半年、一年之後，他們就可以獲得健康的食物。這健康的食物，除了從他們土地種出來的之外，還可以從很好的小農去取得。這些很好的小農怎麼跟我們合作？怎麼跟這一群健康食物需求的人，可以變為一家人，可以怎麼共同作戰，這就是我要跟大家陳述的。

== 社區大學＆幻象 CSA 基地的成立 ==
<div style="float: right; width: 300px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;">
; 專題一：誰能夠成為接軌城鄉的橋樑？

因著農村、農業本身獨特的屬性，不論在那種社會制度下，即便身負社會戰略安全根本的糧食產出，卻掌握極少的自主權、資源、知識與人才。農村要改頭換面，若總是要外求優質的技術與人才，那是行不通的，要政府投入大量資源進行農村補強教育，使之足以與文明技術接軌，這樣的成本更是高昂。然而，當我們把農村改造與台灣的工作生涯生態結合的時候，解決方案似乎呼之欲出！

過去半個世紀的台灣擁有一個世界少有的優勢，那就是高等教育普及。10 年之內，有一群迥異於當下的老農民，擁有中、高等教育，受過平均 20 年各種完整專業訓練與實務經驗，擁有退休金，依然具有社會影響力，出身農家，或是羨慕農村生活的族群即將退休，他們很可能會選擇回到農村。若是妥善將他們導入農村，他們所蘊含的知識能量將可以促使一個可以自我學習、獨立研究、擁有寬廣知識，能夠自由運用人類文明的農村誕生。我認為在台灣，這樣素質的大軍資源是源源不絕的。

只是，若是沒有沒有任何的預備，放讓自由市場思維讓這些人回去追尋田園夢，沒有共通的願景，各憑本事，渡過自己人生最後的老年生活，這就是我們今日看到的農地自由買賣景象。我當時想的是，如何位這群人預備道路，把路鋪好，將來這些人會把錢、人脈、知識…等等各樣的資源帶進去農村，並且經營農村。
</div>
幻象 CSA 農場是我和一群竹塹社區大學的朋友在新竹建立的一個 5 分半土地的 CSA 實驗農場，因為就在新竹的法國幻象 2000 空軍基地的圍牆外，所以，我們就跟著稱為「幻象 CSA 農場」，總共是 5 分半的土地。

最起初的想法是要成立一個工作小組（working group）。這個工作小組後來稱為「社區糧倉」工作小組，它是跟當時擔任台大城鄉所所長的張聖琳教授討論的。「社區糧倉」其實就是 CSA 農場，但它更可以強調：社區如果有食物，那要從那邊來會最合適？社區如果擁有一個大冰箱，或是社區擁有一個農場，這個農場變成一個社區的冰箱，社區需要食物的時候，就可以去拿。

=== 怎麼找到一群人？ ===
這麼多年來，我始終相信，我們應該極力把握戰後嬰兒潮<ref>嬰兒潮（'''baby boom'''）專指 1946 年～1964 年出生的人。</ref>出生的這群退休或是「準」退休的朋友，讓這群同時擁有城鄉經驗的朋友在台灣的城鄉連結扮演關鍵角色，所以，我理所當然到社區大學尋找這群還不停的追尋人生第二階段意義的退休或者即將退休的朋友。目前在農場，他們除了參與農務、協會事務討論，也很自然的討論起怎麼共老，怎麼還可以繼續在這邊相聚互助<ref>參閱〈專題一：誰能夠成為接軌城鄉的橋樑？〉</ref>。

2015 年，在什麼都沒有的狀況下，我和新竹婦女社大（現在更名為竹塹社區大學），成立一個叫做「社區糧倉工作小組」的社團，這社團到現在還在。透過開設樸門永續（Permaculture）的課程，開始聚集糧倉工作小組成員，最開始上課人數 33 位，這個策略很成功，當這些朋友註冊之後，他們絕大部分的人都會因著上課的緣故，密集的聚集、認識＆交流，然後，留下一群人。

=== 建立幻象 CSA 基地 ===
這個基地的建立，最大的支持力量也是新竹的竹塹社區大學。社區大學協助我們一磚一瓦打造，我們最先搭設的是「涼亭教室」，沒有牆壁（因為蓋牆壁就是違章建築，就是農業用地不能亂蓋，但是蓋個有頂的遮風避雨沒有問題），用涼亭教室當做上課地點，社大給的講師費，成為設備、設施建置的初期經費，上課同學交的場地費，支付了農地的租金。

我們有了人，也建立了基地，但是，我們依然沒有辦法建立讓消費者（社區）與生產者（農場）長期承諾共同承擔風險的 CSA 農場，而且一直沒有成功。

== 幻象雞舍 ==
這是一個啟蒙我們什麼是「合作社」的專案。2017 年年底，台灣市場的雞蛋驗出芬普尼（fipronil），當在市面上的所有通路都買不到健康的雞蛋時，基地的夥伴開始思考：'''既然我們都有健康的雞蛋需求的時候，我們為何不自己建立雞舍，跟自己買蛋？'''

於是有 10 個夥伴，帶著像是在玩一場探險遊戲的興奮心情，每個人出資 1000 元，共同寫下宣言「基於想取得高品質安全的蛋品，集結團體力量共同飼養雞隻，協力成立具有生產和消費功能的幻象雞社」，只要「想共同經營雞社，共同工作，共同承擔風險和共享成果，學習照顧雞與動物相處，增進動物福利者，均可申請加入雞社。」

他們決定不從小雞開始飼養，而是直接買 20 隻五個半月大，已經開始生蛋的蛋雞，這樣才能接軌燙火的熱情，這些雞隻載運回來的路上，就已經開始產蛋。此外，10 個夥伴，盡責的承擔幻象雞舍的最高權力機構，密集的討論著許多幻象雞舍的相關事宜，例如：蛋價、輪值、雞舍修繕、盈餘回饋、飼料…，甚至決定「當雞隻無法再產蛋時，仍應繼續照顧到終老。不適宜本雞舍飼養的雞將委由愛心人士繼續飼養。」

在一年之間，這 10 個夥伴，每週聚集，討論也解決雞舍的問題；野狗侵入，幾乎讓他們損失所有的雞隻，他們共同承擔所有的損失，重新飼養…。在平凡的 2018 年，這個雞舍替幻象基地做出了一個空前成功，消費者與生產者共同承擔風險的示範，他們不但獲得了健康的雞蛋，也創造了自己的獲利。

此外，他們也成功的面對整個社會雞蛋供應系統性失調的時候，依然能夠掌握自己糧食主權<ref>請參閱〈專題二：糧食主權〉</ref>～從飼養、飼料、販售…一直到雞隻退休，完全自主主張。更重要的事情是，他們誤打誤撞的闖進了合作經濟的世界，而這個經驗自此開始往外散佈，目前竹、苗地區已經建立了 5 個類似模式的小型養雞合作社。

我一路上當個參與者也是觀察員，幻象雞舍給了我兩個很大的啟發：

# 合作社、合作經濟的最明顯特徵與必要條件是「明確的共同需求或願望」；共同的需求與願望形成共同的意志，而這個意志帶來團結；
# 合作社社員社員的民主管理、經濟參與、自治與自立，順理成章的讓所有人成為「老闆」共同承擔長期的風險。

於是，在 2019 年，我請求社區糧倉工作小組的夥伴進行一個「CSA 合作農場」試驗計畫，因為，很顯然的，十多年來，我在實踐 CSA 的時候，遺漏了一個重要的環節，那就是「合作經濟」。

== 為什麼執著 CSA？ ==
堅定的堆動 CSA 對我來說並不是一個信仰，而是一個理性邏輯的推演結果。CSA 的主要概念很簡單：一群消費者和他們鄰近的農場結合在一起。他們一同分擔（分享）農耕季節的費用，包括：土地租金、種子、工具以及農夫的薪水。同樣的，他們也分享農場的產出。

由歐洲由公民發起的研究與創新網絡在《2016 年歐洲 CSA 的回顧與 CSA 合作農場的倡議》<ref>http://urgenci.net/wp-content/uploads/2016/05/Overview-of-Community-Supported-Agriculture-in-Europe-F.pdf</ref>文章中說：<blockquote>吃飯也是一種農耕行為（...eating is an agricultural act）（Berry, 1993）。…藉由把都市的消費者「連結（involving）」到積極的參與者與共同生產者的角色，CSA 創造了一個新的在地有機以及生態農業產品的市場。

社區協力農業提供了一個另類的方式讓農業建立在團結、直接的人類關係、相互信任、小規模並且尊敬環境的基礎之上。

由於 CSA 不受市場壓力的影響，它比大多數非 CSA 農場擁有更大的試驗自由度，因此，這些農場為嘗試創新農業提供了絕佳的環境與技術，例如：多元種植與混林農業系統（agroforestry systems）。除此之外，CSA 還在開發和測試產銷方面的創新可能性，對於非農業領域也很感興趣。

CSA 在許多歐洲國家都還處於早期開發階段，往往還是由受過良好教育、年輕都會的特定社會文化群體以及具有社會意識的人來主導，這也不足為奇，因為這些人通常對創新持開放態度。

但是，在發展比較成熟的國家，我們可以看到 CSA 已經擴散到特定的社會經濟環境脈絡之外。到目前為止，大多數 CSA 都基於蔬菜生產，其他多種農產品是越來越多地被覆蓋。在這種情況下，請注意，很有趣的，已經有一些地方已經建立了社區支持的養蜂業，社區支持的麵包店和社區支持的漁業。

總體而言，農業是我們經濟的基礎，重新形塑這一基礎，CSA 可以成為一個人類走向可持續經濟的模式。</blockquote>

=== CSA 的重要性與必然性 ===
<div style="float: right; width: 300px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;">
; 專題二：糧食主權

「糧食主權（Food Sovereignty）」是農民之路組織（La Via Campesina, LVC）於 1996 年世界糧食高峰會時提出，用來對抗「糧食安全（Food Security）」的概念。

糧食主權倡議在制定食農政策時，需要以維護小規模糧食生產者的中心地位、歷代累積的知識、以及城鄉社區的自治和多樣性等作為核心，而非以安全之名，行圖利大型跨國糧食企業之實。

所以農民之路主張「糧食主權，是各族人民的權利：來決定自身的糧食與農業；來保障與管制境內農業的生產與貿易，而朝向永續發展的目標；來決定自身糧食自足的程度；來限制國外農產品在本地市場的傾銷；糧食主權，並不否定貿易；反而是推那能讓人們享有安全、健康與生態永續生產權利的貿易政策與措施。」<ref>舒詩偉[「https://vocus.cc/article/62453016fd89780001401e7c 糧食主權（Food Sovereignty）～三農（農民、農業、農村）發展的另種契機」]</ref>

經過 25 年的努力， 2021 年，農民之路在世界糧食高峰會再度明確的定義「糧食主權」：人民有權得到健康與文化妥適的食物，這樣的食物乃是透過依於生態的永續方法所生產；人民也有權定義自己的食物與農業系統。糧食系統的核心在於生產、配送、與消費食物者的願望和需求，而不是在於市場和企業的索取。<ref>出處：郭華仁老師專文[http://seed.agron.ntu.edu.tw/publication/article20211018.html 「糧食主權」的再宣示]</ref>
</div>
新自由主義帶來的全球化，讓這個世界非常容易將成本外部化到遙遠看不見的弱勢地區。氣候危機、水資源短缺、饑荒、塑膠海洋…對先進國家來說，這些都還遙遠。但是，所有的數據，都讓我們樂觀不起來。

在大型災難發生時，研究發現存活率的決定性因素是：家庭，家庭越大，存活率越高。然而，台灣少子化嚴重，家庭急速的縮減，「國家真的能夠保障你到最後？原本無處可去時，家庭（農村）保證會收容，但是，現在這股力量在式微。人類似乎完全忘記了，情況危急時，能救你、能收容你的只有人類，而且依照種種經驗，會救你、收容你的人，通常是和你有無法拆解家庭關係的人類」<ref>《少子化》</ref>。

我們一直在期待一個大有為的「當局」，能夠改善氣候變遷、糧食安全、環境污染、而且政治清明，然而，「當局」的考量往往不是個民眾，而是有力量的遊說團體與企業，而廣大的民眾，信賴、利他、團結如何不再是空談？審時度勢，我們能夠依靠自救而留下的資產是什麼？

既然永續發展是我們這個世代必須面臨的沈重課題，什麼樣的產業、社會組織以及人性性格可以扭轉逐漸加速崩壞的世界？如果我說是：農業、社區與利他的合作精神，大家應該不會反對。

社區（'''C'''ommunity）＋休戚與共的利他合作精神（'''S'''olidarity, cooperative economics）+ 農業（'''A'''griculture）＝？

=== 透過 CSA 練習並實際建立互助的共同體（community） ===

很多人說「參與 CSA 的配菜簡直就是挑戰無菜單料理～有量與種類的雙重挑戰，我實在沒有辦法適應」；我也曾經請教過許多的前輩，問他們為什麼台灣 CSA 發展這麼困難？得到的答案多半是「社會性格」或是台灣社會還沒有預備好；也有研究發現，多數人不願意承擔長期的承諾的壓力…。99% 的人，對於 CSA 還停留在「便利性」＆「風險投資」的問題上，如果這是檢視一件事情是否應該執行的通則，那麼我們根本不用考慮減少塑膠垃圾與化石燃料。

CSA 在這個時代所要達成的不僅僅是健康食物的生產與環境復育，在一個具有拯救人命的大型家庭極速萎縮、重大災難頻繁的時代，我們亟需一個替代性的「互助利他社群」～也就是一個「'''地區性'''的社區」。這種社區的建立需要練習，不停的調整，就像人民進入部隊，必須訓練各種戰技、戰術與行動，也可以想像成地方的團勇，平常就需要常常聚在一起，練習武藝，最後，才能形成可以彼此保護、保護家園的有力團隊。

當大型災難愈來越頻繁、我們對於「盟友」的需求越來越高的時候，我們應該開始練習怎麼在「問題」出現的時候，可以自然的展現互助與利他的能力？如果每天食物取得的日常行為，可以讓我們逐漸發展出共同承擔環境變化的風險，共同保護生態環境與身體健康，發展出「類家庭」的社區組織，何樂不為？

== CSA 合作（社）農場倡議 ==
2019 年初開始，我們開始進行試驗，以合作社的價值與原則來建立 CSA 農場。我們第一個問自己的問題是：什麼是一個 CSA 農場的共同需要或是願望？這個答案是「健康的食物」。接下來，我們繼續追問：那什麼是「健康的食物呢？」經過許多的思索，在幻象 CSA 基地，我們給出了下面的定義。

=== 定義 ===
CSA 合作（社）農場就是一群人，為了滿足「健康食物」的需要，依循合作社的價值與原則所建立的農場，而這裡所謂「健康的食物」不單單是指'''食物本身沒有危害人體健康的物質'''，它還包括：

# 食物的生產過程，對於環境的影響應該是積極正面的，而非造成環境負擔；
# 對於動物來說，是以人道對待；
# 對於生產者與消費者來說，是公正公平的。

因此，在本質上，CSA 農場就是一個合作社，合作農場的所有成員我們也統稱「社員」。

=== 繼續嶄新的幻象 CSA 農場，探索第一手資訊 ===
在 2016 年底，臺灣社區協力農業協會剛成立的時候，有人一直問我為什麼不好好的做訓練工作就好，何苦辛苦的親自建立一個 CSA 農場？我想各位也很清楚我們的目的，因為 CSA 在臺灣尚未充分的被嘗試，我們需要親自探索第一手的資訊，所以，「幻象 CSA 農場」的目的在於建立一個可觸摸（tangible）的 CSA，真實的連結食物生產者與消費者、生產者與生產者、消費者與消費者，並提供臺灣社會探討 CSA 的一個實體溝通環境與情境，主要期待達成以下幾個功能：

# '''建立適切的食物通路'''：合作農場是一個食物的集散地。利用合作社組成的人力，將合作農場自己生產的蔬菜、生產者生產的蔬菜與加工品在合作農場集結，分裝，配送到取貨點；
# '''生態農業知識與生產技術的連結'''：小農送菜到合作農場來，同時可以參與合作農場的農務，除了提供部分勞力，也在技術與知識上，與農場與其他小農、支持的社員相互交流激盪，必要時，也可以相互支援各自的農場；
# '''食農教育＆社區食譜的連結'''：有很多時候，我們不認得食物，也不知道怎麼吃。在合作農場定期的共食活動，可以學習到食物的生長的過程、食用的方式，可以分享食譜、加工方式；
# '''適切科技（appropriate technology）與器械工具的連結'''：分享科技引、技術引進的原則，建立合作農場與小農所擁有的農機具清單，在必要時，可以租借、合作或者協助維修；

總歸來說，我們在探索 CSA 農場用來整編（都會）社區對於生態農業、小規模生態農場的支持力量的可能路徑，並且進行修改，作一部拼裝車，先讓它跑起來，然後，逐步調校它的動力系統、控制系統、煞車、板金…。

== 如果您也想建立合作農場，應該如何開始？ ==
當有一群人，無論是在都市或是鄉村（若是在城鄉交界那會更有趣），因為共同有「''健康食物的日常需要''」，若是這些人自己來建一個農場，生產部分的食物，然後，跟自己購買，不足的則是共同向外採購，這樣是不是挺酷？

那麼，您們也許就可以採取這樣的行動：首先，建立一個共識，那就是「所以的事情都是：共同決定，一起承擔風險！大家都是老闆」。因此，大家共同決定要投入多少股金，共同尋找合適的土地（多少面積、租金…），共同做農場的規劃…共同種植、照顧與採收，最後，跟自己買菜。

=== 小農是農場的延伸 ===
第二，合作農場除了社員自己彼此之間合作，也要與小農合作，並促成小農與小農合作。因為，一般的情形下，合作農場的食物產量以及多樣性往往都不足，所以，大家可以一同拜訪附近的小農，談好合作的方式，將小農的農場視為合作農場的延伸；

=== 展開行動 ===
在展開了這個合作農場的時候，第一件事就是討論合作農場的運作規則（或者稱為管理辦法），決定下列的事項：

* '''先運作，視情況再評估是否正式申請合作社立案'''；
* 確立合作農場的價值觀、哲學、中心思想與主張；
* 繳交多少股金（決議：NT.$ 1000 一股），建議不要太大的金額，獲得「健康食物」的熱誠與好奇心最重要；
* 決定如何計算社員的貢獻（最起初，我們接受兩種貢獻：勞務＆購買。在農場工作一小時可以得到 150 點數，購買一台斤菜可以獲得 60 個點數）；
* 選擇農場的位置與面積大小；
* 農場需要那些角色，以及分工；
* 合作農場食物的定價；
* 合作的小農如何選擇與認定；
* 收取多少通路費（決議 20%）；
* 各個角色的權力、義務，以及
* 其他

最後，將這些全部訴諸文字（一定要寫下來），並且公布給大家，並作為後續舉辦入社說明會的重要核心資料。起初的規則一定不會是完善的，最重要的是「可以執行」，有了辦法，就動手去做，然後，勇敢的修正，再去執行，我們稱它為「拼裝車開發法」。

== 合作農場有那些角色？ ==
合作農場是一個舞台，這個舞台上，出現的角色會有那些呢？這些角色會有什麼貢獻，應該怎麼給予點數或是回饋？透過核心小組的創意與智慧，讓舞台上這些角色，一起演一場捍衛社區和自己「健康食物」的舞台劇。

; 農場勞務社員
: 經過合作農場的審核機制認可，能夠擔任合作農場農務工作的社員，例如：合作社裡面對於農務工作有高度熱情，並且熟練農務的社員、上過合作農場農務訓練課程的社員，以及提供蔬菜給合作社的友善小農。農場園丁共同討論農場的農務工作、排班、維護、採收以及配送的工作，並且依據投入的工時，計算其貢獻度。
; 支持社員
: 凡是能夠利用合作農場所提供的服務（蔬菜、教學課程…），願意繳交股金，參與合作社運作以及承擔責任者。支持社員的貢獻主要是購買合作農場以及友善小農所產出的食物，協助取菜點的運作，並且以服務（購買食物）的利用程度作為貢獻度。
; 小農社員
: 經過合作農場的審核機制認可，接受可以作為合作社食物供應來源的農夫。

== 所有的活動都是為了滿足共同的需要 ==
任何合作農場的活動舉辦，都必須僅扣著「社員的共同需要」，而不是不相干的慶祝活動、晚會、政治活動或是媒體訪問報導。

有那些活動是社員的共同需要而應當舉辦呢？例如：當社員的育苗知識與技術都不充足的時候，我們可以舉辦「育苗」的課程，邀請老師到合作農場來，替社員上課，並且視這樣的活動為一種合作社的服務，社員可以購買自己的服務。

== 如何計算社員的貢獻？ ==
對合作社來說，社員的貢獻程度管理是一個攤提社員支付合作社各種服務的重要依據。

=== 勞務貢獻 ===
在合作農場裡面，農務與行政事務都需要付出勞力與時間，因此，社員出任經過合作社所認可的職務應當視為社員的貢獻，例如：社員投入農作的時間、配菜的時間、配送的時間…。

=== 消費貢獻 ===
另外，使用合作社的服務，也是對合作社的支持，也是重要的貢獻，因此，社員購買合作農場的蔬菜、種苗、花卉、苗木，付費參加合作社舉辦的訓練課程、研討會…等等，都應該列入社員的貢獻。

=== 透明的資訊 ===
合作農場必須建立一套貢獻程度的認定與計算方式，並將之公開，隨時可以讓社員查詢。未來，我們希望能夠開發一個系統，讓社員隨時可以查詢自己當下對於合作社的貢獻，以及所能夠獲取的分潤。

== 合作農場如何與小農連結？ ==
當合作農場的生產與品相多樣性不能夠滿足社員的需求時，最有效率的方式不是在合作農場內部展開另一波產業升級，而是，尋找可以合作的既有小農。合作農場必須制定一份《與小農合作管理辦法》作為尋找合作小農的指引，裡面應該標明合作社接受的種植、養殖的方法，對於生產環境應該有的責任，器材的使用…等等。

與小農合作，對於合作社來說，除了有效的將農場延伸之外，也是積極的透過通路的角色促進合作農場與小農的團結。

合作農場應當極力的邀請合作的小農加入合作社，讓小農一起參與合作農場的決策，包括：通路收取的費用比例，並且鼓勵小農投入部分時間協助合作農場生產，貢獻技能與知識，並且提供所有有的器械或工具。小農投入合作農場的工時計算，可以由合作社討論，彈性做加權，然後歸入貢獻管理系統。

== 結語 ==
CSA 原本就是一個以「合作社」價值與原則作為本質，讓人類社會、生態環境永續發展的運動，過去，由於我們對於「農場」、「合作社」都太過於嚴肅，如今大環境已經不能讓我們繼續裹足不前，我們必須現在就開始展開我們參與「永續發展」的行列。小小的一群人，鄰居、辦公室夥伴、球友、山友…共同討論如何取得「健康的食物」，如何親近自然與泥土，用充滿創意的行動，創造大量的小規模合作場，連結成一個鋪天蓋地的糧食網絡。

== 照片 ==
<gallery>
入口.jpg | 入口
農產品.jpg | 農產品
水路.jpg | 水路
棧板廁所.jpg | 棧板廁所
礫間淨化.jpg | 礫間淨化
工作坊.jpg | 工作坊
社區大學課程-棧板菜畦.jpg | 社區大學課程-棧板菜畦
搬運竹削.jpg | 搬運竹削
使用碎木機.jpg | 使用碎木機
蒙特梭利參觀養蜂.jpg | 蒙特梭利參觀養蜂
</gallery>

== 參考資料 ==
<references/>
[[Category:投稿]]

十年 CSA 農場

2026-04-09T03:23:21Z

Gaintai：/* 幻象雞舍 */

[[檔案:工作坊.jpg|縮圖|食物森林工作坊]]
（原文刊載於《青芽兒》2024 第一季）<blockquote>社區協力農業（Community Supported Agriculture, CSA）的主要目的不是讓農場得到社區支持，而是透過農作讓社區得以自足、維持生計，這是一種生存必須，我們每一個人要不是自己耕種，就是必須支持農夫，不管代價如何，我們不能因為沒有利潤或是不方便就放棄農業。～《明日的農場》</blockquote>我從 2010 年開始就在台灣策劃推動 CSA，累積的多半是失敗的經驗，也有一些心得。回頭去想想，這些年實驗做得辛苦，不過這些經驗讓我對於建立合作農場非常樂觀，並且看到要衍生一個一個合作農場，事實上是有方法的。不過，先跟大家打個預防針：農業、農場的建置，它的時間尺度不是一季、二季算，而是用年，不過，個「年」是不會到 10 年、20 年那麼長，你大概抓個 5 年為一個階段；如果再更保守一點的話，7 年一個階段。為什麼是 7 年一個階段呢？有些朋友可能知道，這是說要「種樹」，樹要成林，一般來說樹要成為一個互相幫忙的群體，大概需要 7 年。所以一個好的農場的形成，如果可以按照一個適切的步驟去進行的話，7 年時間可以建好一個生態農場的「廠房」，然後開始量產。

但是這 7 年之間農場都要喝風嗎？其實也不是，本文所要探討的並不是一個農夫怎麼靠一塊田活下去，而是從另一個向度切入：當一群有健康食物需求的人，他們怎麼去成立一個農場的過程。從成立農場到他們獲得食物，並不是需要 7 年，如果他們積極一點的話，在半年、一年之後，他們就可以獲得健康的食物。這健康的食物，除了從他們土地種出來的之外，還可以從很好的小農去取得。這些很好的小農怎麼跟我們合作？怎麼跟這一群健康食物需求的人，可以變為一家人，可以怎麼共同作戰，這就是我要跟大家陳述的。

== 社區大學＆幻象 CSA 基地的成立 ==
<div style="float: right; width: 300px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;">
; 專題一：誰能夠成為接軌城鄉的橋樑？

因著農村、農業本身獨特的屬性，不論在那種社會制度下，即便身負社會戰略安全根本的糧食產出，卻掌握極少的自主權、資源、知識與人才。農村要改頭換面，若總是要外求優質的技術與人才，那是行不通的，要政府投入大量資源進行農村補強教育，使之足以與文明技術接軌，這樣的成本更是高昂。然而，當我們把農村改造與台灣的工作生涯生態結合的時候，解決方案似乎呼之欲出！

過去半個世紀的台灣擁有一個世界少有的優勢，那就是高等教育普及。10 年之內，有一群迥異於當下的老農民，擁有中、高等教育，受過平均 20 年各種完整專業訓練與實務經驗，擁有退休金，依然具有社會影響力，出身農家，或是羨慕農村生活的族群即將退休，他們很可能會選擇回到農村。若是妥善將他們導入農村，他們所蘊含的知識能量將可以促使一個可以自我學習、獨立研究、擁有寬廣知識，能夠自由運用人類文明的農村誕生。我認為在台灣，這樣素質的大軍資源是源源不絕的。

只是，若是沒有沒有任何的預備，放讓自由市場思維讓這些人回去追尋田園夢，沒有共通的願景，各憑本事，渡過自己人生最後的老年生活，這就是我們今日看到的農地自由買賣景象。我當時想的是，如何位這群人預備道路，把路鋪好，將來這些人會把錢、人脈、知識…等等各樣的資源帶進去農村，並且經營農村。
</div>
幻象 CSA 農場是我和一群竹塹社區大學的朋友在新竹建立的一個 5 分半土地的 CSA 實驗農場，因為就在新竹的法國幻象 2000 空軍基地的圍牆外，所以，我們就跟著稱為「幻象 CSA 農場」，總共是 5 分半的土地。

最起初的想法是要成立一個工作小組（working group）。這個工作小組後來稱為「社區糧倉」工作小組，它是跟當時擔任台大城鄉所所長的張聖琳教授討論的。「社區糧倉」其實就是 CSA 農場，但它更可以強調：社區如果有食物，那要從那邊來會最合適？社區如果擁有一個大冰箱，或是社區擁有一個農場，這個農場變成一個社區的冰箱，社區需要食物的時候，就可以去拿。

=== 怎麼找到一群人？ ===
這麼多年來，我始終相信，我們應該極力把握戰後嬰兒潮<ref>嬰兒潮（'''baby boom'''）專指 1946 年～1964 年出生的人。</ref>出生的這群退休或是「準」退休的朋友，讓這群同時擁有城鄉經驗的朋友在台灣的城鄉連結扮演關鍵角色，所以，我理所當然到社區大學尋找這群還不停的追尋人生第二階段意義的退休或者即將退休的朋友。目前在農場，他們除了參與農務、協會事務討論，也很自然的討論起怎麼共老，怎麼還可以繼續在這邊相聚互助<ref>參閱〈專題一：誰能夠成為接軌城鄉的橋樑？〉</ref>。

2015 年，在什麼都沒有的狀況下，我和新竹婦女社大（現在更名為竹塹社區大學），成立一個叫做「社區糧倉工作小組」的社團，這社團到現在還在。透過開設樸門永續（Permaculture）的課程，開始聚集糧倉工作小組成員，最開始上課人數 33 位，這個策略很成功，當這些朋友註冊之後，他們絕大部分的人都會因著上課的緣故，密集的聚集、認識＆交流，然後，留下一群人。

=== 建立幻象 CSA 基地 ===
這個基地的建立，最大的支持力量也是新竹的竹塹社區大學。社區大學協助我們一磚一瓦打造，我們最先搭設的是「涼亭教室」，沒有牆壁（因為蓋牆壁就是違章建築，就是農業用地不能亂蓋，但是蓋個有頂的遮風避雨沒有問題），用涼亭教室當做上課地點，社大給的講師費，成為設備、設施建置的初期經費，上課同學交的場地費，支付了農地的租金。

我們有了人，也建立了基地，但是，我們依然沒有辦法建立讓消費者（社區）與生產者（農場）長期承諾共同承擔風險的 CSA 農場，而且一直沒有成功。

== 幻象雞舍 ==
這是一個啟蒙我們什麼是「合作社」的專案。2017 年年底，台灣市場的雞蛋驗出芬普尼（fipronil），當在市面上的所有通路都買不到健康的雞蛋時，基地的夥伴開始思考：'''既然我們都有健康的雞蛋需求的時候，我們為何不自己建立雞舍，跟自己買蛋？'''

於是有 10 個夥伴，帶著像是在玩一場探險遊戲的興奮心情，每個人出資 1000 元，共同寫下宣言「基於想取得高品質安全的蛋品，集結團體力量共同飼養雞隻，協力成立具有生產和消費功能的幻象雞社」，只要「想共同經營雞社，共同工作，共同承擔風險和共享成果，學習照顧雞與動物相處，增進動物福利者，均可申請加入雞社。」

他們決定不從小雞開始飼養，而是直接買 20 隻五個半月大，已經開始生蛋的蛋雞，這樣才能接軌燙火的熱情，這些雞隻載運回來的路上，就已經開始產蛋。此外，10 個夥伴，盡責的承擔幻象雞舍的最高權力機構，密集的討論著許多幻象雞舍的相關事宜，例如：蛋價、輪值、雞舍修繕、盈餘回饋、飼料…，甚至決定「當雞隻無法再產蛋時，仍應繼續照顧到終老。不適宜本雞舍飼養的雞將委由愛心人士繼續飼養。」

在一年之間，這 10 個夥伴，每週聚集，討論也解決雞舍的問題；野狗侵入，幾乎讓他們損失所有的雞隻，他們共同承擔所有的損失，重新飼養…。在平凡的 2018 年，這個雞舍替幻象基地做出了一個空前成功，消費者與生產者共同承擔風險的示範，他們不但獲得了健康的雞蛋，也創造了自己的獲利。

此外，他們也成功的面對整個社會雞蛋供應系統性失調的時候，依然能夠掌握自己糧食主權<ref>請參閱〈專題二：糧食主權〉</ref>～從飼養、飼料、販售…一直到雞隻退休，完全自主主張。更重要的事情是，他們誤打誤撞的闖進了合作經濟的世界，而這個經驗自此開始往外散佈，目前竹、苗地區已經建立了 5 個類似模式的小型養雞合作社。

我一路上當個參與者也是觀察員，幻象雞舍給了我兩個很大的啟發：

# 合作社、合作經濟的最明顯特徵與必要條件是「明確的共同需求或願望」；共同的需求與願望形成共同的意志，而這個意志帶來團結；
# 合作社社員社員的民主管理、經濟參與、自治與自立，順理成章的讓所有人成為「老闆」共同承擔長期的風險。

於是，在 2019 年，我請求社區糧倉工作小組的夥伴進行一個「CSA 合作農場」試驗計畫，因為，很顯然的，十多年來，我在實踐 CSA 的時候，遺漏了一個重要的環節，那就是「合作經濟」。

== 為什麼執著 CSA？ ==
堅定的堆動 CSA 對我來說並不是一個信仰，而是一個理性邏輯的推演結果。CSA 的主要概念很簡單：一群消費者和他們鄰近的農場結合在一起。他們一同分擔（分享）農耕季節的費用，包括：土地租金、種子、工具以及農夫的薪水。同樣的，他們也分享農場的產出。

由歐洲由公民發起的研究與創新網絡在《2016 年歐洲 CSA 的回顧與 CSA 合作農場的倡議》<ref>http://urgenci.net/wp-content/uploads/2016/05/Overview-of-Community-Supported-Agriculture-in-Europe-F.pdf</ref>文章中說：<blockquote>吃飯也是一種農耕行為（...eating is an agricultural act）（Berry, 1993）。…藉由把都市的消費者「連結（involving）」到積極的參與者與共同生產者的角色，CSA 創造了一個新的在地有機以及生態農業產品的市場。

社區協力農業提供了一個另類的方式讓農業建立在團結、直接的人類關係、相互信任、小規模並且尊敬環境的基礎之上。

由於 CSA 不受市場壓力的影響，它比大多數非 CSA 農場擁有更大的試驗自由度，因此，這些農場為嘗試創新農業提供了絕佳的環境與技術，例如：多元種植與混林農業系統（agroforestry systems）。除此之外，CSA 還在開發和測試產銷方面的創新可能性，對於非農業領域也很感興趣。

CSA 在許多歐洲國家都還處於早期開發階段，往往還是由受過良好教育、年輕都會的特定社會文化群體以及具有社會意識的人來主導，這也不足為奇，因為這些人通常對創新持開放態度。

但是，在發展比較成熟的國家，我們可以看到 CSA 已經擴散到特定的社會經濟環境脈絡之外。到目前為止，大多數 CSA 都基於蔬菜生產，其他多種農產品是越來越多地被覆蓋。在這種情況下，請注意，很有趣的，已經有一些地方已經建立了社區支持的養蜂業，社區支持的麵包店和社區支持的漁業。

總體而言，農業是我們經濟的基礎，重新形塑這一基礎，CSA 可以成為一個人類走向可持續經濟的模式。</blockquote>

=== CSA 的重要性與必然性 ===
<div style="float: right; width: 300px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;">
; 專題二：糧食主權

「糧食主權（Food Sovereignty）」是農民之路組織（La Via Campesina, LVC）於 1996 年世界糧食高峰會時提出，用來對抗「糧食安全（Food Security）」的概念。

糧食主權倡議在制定食農政策時，需要以維護小規模糧食生產者的中心地位、歷代累積的知識、以及城鄉社區的自治和多樣性等作為核心，而非以安全之名，行圖利大型跨國糧食企業之實。

所以農民之路主張「糧食主權，是各族人民的權利：來決定自身的糧食與農業；來保障與管制境內農業的生產與貿易，而朝向永續發展的目標；來決定自身糧食自足的程度；來限制國外農產品在本地市場的傾銷；糧食主權，並不否定貿易；反而是推那能讓人們享有安全、健康與生態永續生產權利的貿易政策與措施。」<ref>舒詩偉[「https://vocus.cc/article/62453016fd89780001401e7c 糧食主權（Food Sovereignty）～三農（農民、農業、農村）發展的另種契機」]</ref>

經過 25 年的努力， 2021 年，農民之路在世界糧食高峰會再度明確的定義「糧食主權」：人民有權得到健康與文化妥適的食物，這樣的食物乃是透過依於生態的永續方法所生產；人民也有權定義自己的食物與農業系統。糧食系統的核心在於生產、配送、與消費食物者的願望和需求，而不是在於市場和企業的索取。<ref>出處：郭華仁老師專文[http://seed.agron.ntu.edu.tw/publication/article20211018.html 「糧食主權」的再宣示]</ref>
</div>
新自由主義帶來的全球化，讓這個世界非常容易將成本外部化到遙遠看不見的弱勢地區。氣候危機、水資源短缺、饑荒、塑膠海洋…對先進國家來說，這些都還遙遠。但是，所有的數據，都讓我們樂觀不起來。

在大型災難發生時，研究發現存活率的決定性因素是：家庭，家庭越大，存活率越高。然而，台灣少子化嚴重，家庭急速的縮減，「國家真的能夠保障你到最後？原本無處可去時，家庭（農村）保證會收容，但是，現在這股力量在式微。人類似乎完全忘記了，情況危急時，能救你、能收容你的只有人類，而且依照種種經驗，會救你、收容你的人，通常和你有無法拆解的家庭關係」<ref>《少子化》</ref>。

我們一直在期待一個大有為的「當局」，能夠改善氣候變遷、糧食安全、環境污染、而且政治清明，然而，「當局」的考量往往不是個民眾，而是有力量的遊說團體與企業，而廣大的民眾，信賴、利他、團結如何不再是空談？審時度勢，我們能夠依靠自救而留下的資產是什麼？

既然永續發展是我們這個世代必須面臨的沈重課題，什麼樣的產業、社會組織以及人性性格可以扭轉逐漸加速崩壞的世界？如果我說是：農業、社區與利他的合作精神，大家應該不會反對。

社區（Community）＋休戚與共的利他合作精神（Solidarity, cooperative economics + 農業（Agriculture）＝？

=== 透過 CSA 練習並實際建立互助的共同體（community） ===

很多人說「參與 CSA 的配菜簡直就是挑戰無菜單料理～有量與種類的雙重挑戰，我實在沒有辦法適應」；我也曾經請教過許多的前輩，問他們為什麼台灣 CSA 發展這麼困難？得到的答案多半是「社會性格」或是台灣社會還沒有預備好；也有研究發現，多數人不願意承擔長期的承諾的壓力…。99% 的人，對於 CSA 還停留在「便利性」＆「風險投資」的問題上，如果這是檢視一件事情是否應該執行的通則，那麼我們根本不用考慮減少塑膠垃圾與化石燃料。

CSA 在這個時代所要達成的不僅僅是健康食物的生產與環境復育，在一個具有拯救人命的大型家庭極速萎縮、重大災難頻繁的時代，我們亟需一個替代性的「互助利他社群」～也就是一個「'''地區性'''的社區」。這種社區的建立需要練習，不停的調整，就像人民進入部隊，必須訓練各種戰技、戰術與行動，也可以想像成地方的團勇，平常就需要常常聚在一起，練習武藝，最後，才能形成可以彼此保護、保護家園的有力團隊。

當大型災難愈來越頻繁、我們對於「盟友」的需求越來越高的時候，我們應該開始練習怎麼在「問題」出現的時候，可以自然的展現互助與利他的能力？如果每天食物取得的日常行為，可以讓我們逐漸發展出共同承擔環境變化的風險，共同保護生態環境與身體健康，發展出「類家庭」的社區組織，何樂不為？

== CSA 合作（社）農場倡議 ==
2019 年初開始，我們開始進行試驗，以合作社的價值與原則來建立 CSA 農場。我們第一個問自己的問題是：什麼是一個 CSA 農場的共同需要或是願望？這個答案是「健康的食物」。接下來，我們繼續追問：那什麼是「健康的食物呢？」經過許多的思索，在幻象 CSA 基地，我們給出了下面的定義。

=== 定義 ===
CSA 合作（社）農場就是一群人，為了滿足「健康食物」的需要，依循合作社的價值與原則所建立的農場，而這裡所謂「健康的食物」不單單是指'''食物本身沒有危害人體健康的物質'''，它還包括：

# 食物的生產過程，對於環境的影響應該是積極正面的，而非造成環境負擔；
# 對於動物來說，是以人道對待；
# 對於生產者與消費者來說，是公正公平的。

因此，在本質上，CSA 農場就是一個合作社，合作農場的所有成員我們也統稱「社員」。

=== 繼續嶄新的幻象 CSA 農場，探索第一手資訊 ===
在 2016 年底，臺灣社區協力農業協會剛成立的時候，有人一直問我為什麼不好好的做訓練工作就好，何苦辛苦的親自建立一個 CSA 農場？我想各位也很清楚我們的目的，因為 CSA 在臺灣尚未充分的被嘗試，我們需要親自探索第一手的資訊，所以，「幻象 CSA 農場」的目的在於建立一個可觸摸（tangible）的 CSA，真實的連結食物生產者與消費者、生產者與生產者、消費者與消費者，並提供臺灣社會探討 CSA 的一個實體溝通環境與情境，主要期待達成以下幾個功能：

# '''建立適切的食物通路'''：合作農場是一個食物的集散地。利用合作社組成的人力，將合作農場自己生產的蔬菜、生產者生產的蔬菜與加工品在合作農場集結，分裝，配送到取貨點；
# '''生態農業知識與生產技術的連結'''：小農送菜到合作農場來，同時可以參與合作農場的農務，除了提供部分勞力，也在技術與知識上，與農場與其他小農、支持的社員相互交流激盪，必要時，也可以相互支援各自的農場；
# '''食農教育＆社區食譜的連結'''：有很多時候，我們不認得食物，也不知道怎麼吃。在合作農場定期的共食活動，可以學習到食物的生長的過程、食用的方式，可以分享食譜、加工方式；
# '''適切科技（appropriate technology）與器械工具的連結'''：分享科技引、技術引進的原則，建立合作農場與小農所擁有的農機具清單，在必要時，可以租借、合作或者協助維修；

總歸來說，我們在探索 CSA 農場用來整編（都會）社區對於生態農業、小規模生態農場的支持力量的可能路徑，並且進行修改，作一部拼裝車，先讓它跑起來，然後，逐步調校它的動力系統、控制系統、煞車、板金…。

== 如果您也想建立合作農場，應該如何開始？ ==
當有一群人，無論是在都市或是鄉村（若是在城鄉交界那會更有趣），因為共同有「''健康食物的日常需要''」，若是這些人自己來建一個農場，生產部分的食物，然後，跟自己購買，不足的則是共同向外採購，這樣是不是挺酷？

那麼，您們也許就可以採取這樣的行動：首先，建立一個共識，那就是「所以的事情都是：共同決定，一起承擔風險！大家都是老闆」。因此，大家共同決定要投入多少股金，共同尋找合適的土地（多少面積、租金…），共同做農場的規劃…共同種植、照顧與採收，最後，跟自己買菜。

=== 小農是農場的延伸 ===
第二，合作農場除了社員自己彼此之間合作，也要與小農合作，並促成小農與小農合作。因為，一般的情形下，合作農場的食物產量以及多樣性往往都不足，所以，大家可以一同拜訪附近的小農，談好合作的方式，將小農的農場視為合作農場的延伸；

=== 展開行動 ===
在展開了這個合作農場的時候，第一件事就是討論合作農場的運作規則（或者稱為管理辦法），決定下列的事項：

* '''先運作，視情況再評估是否正式申請合作社立案'''；
* 確立合作農場的價值觀、哲學、中心思想與主張；
* 繳交多少股金（決議：NT.$ 1000 一股），建議不要太大的金額，獲得「健康食物」的熱誠與好奇心最重要；
* 決定如何計算社員的貢獻（最起初，我們接受兩種貢獻：勞務＆購買。在農場工作一小時可以得到 150 點數，購買一台斤菜可以獲得 60 個點數）；
* 選擇農場的位置與面積大小；
* 農場需要那些角色，以及分工；
* 合作農場食物的定價；
* 合作的小農如何選擇與認定；
* 收取多少通路費（決議 20%）；
* 各個角色的權力、義務，以及
* 其他

最後，將這些全部訴諸文字（一定要寫下來），並且公布給大家，並作為後續舉辦入社說明會的重要核心資料。起初的規則一定不會是完善的，最重要的是「可以執行」，有了辦法，就動手去做，然後，勇敢的修正，再去執行，我們稱它為「拼裝車開發法」。

== 合作農場有那些角色？ ==
合作農場是一個舞台，這個舞台上，出現的角色會有那些呢？這些角色會有什麼貢獻，應該怎麼給予點數或是回饋？透過核心小組的創意與智慧，讓舞台上這些角色，一起演一場捍衛社區和自己「健康食物」的舞台劇。

; 農場勞務社員
: 經過合作農場的審核機制認可，能夠擔任合作農場農務工作的社員，例如：合作社裡面對於農務工作有高度熱情，並且熟練農務的社員、上過合作農場農務訓練課程的社員，以及提供蔬菜給合作社的友善小農。農場園丁共同討論農場的農務工作、排班、維護、採收以及配送的工作，並且依據投入的工時，計算其貢獻度。
; 支持社員
: 凡是能夠利用合作農場所提供的服務（蔬菜、教學課程…），願意繳交股金，參與合作社運作以及承擔責任者。支持社員的貢獻主要是購買合作農場以及友善小農所產出的食物，協助取菜點的運作，並且以服務（購買食物）的利用程度作為貢獻度。
; 小農社員
: 經過合作農場的審核機制認可，接受可以作為合作社食物供應來源的農夫。

== 所有的活動都是為了滿足共同的需要 ==
任何合作農場的活動舉辦，都必須僅扣著「社員的共同需要」，而不是不相干的慶祝活動、晚會、政治活動或是媒體訪問報導。

有那些活動是社員的共同需要而應當舉辦呢？例如：當社員的育苗知識與技術都不充足的時候，我們可以舉辦「育苗」的課程，邀請老師到合作農場來，替社員上課，並且視這樣的活動為一種合作社的服務，社員可以購買自己的服務。

== 如何計算社員的貢獻？ ==
對合作社來說，社員的貢獻程度管理是一個攤提社員支付合作社各種服務的重要依據。

=== 勞務貢獻 ===
在合作農場裡面，農務與行政事務都需要付出勞力與時間，因此，社員出任經過合作社所認可的職務應當視為社員的貢獻，例如：社員投入農作的時間、配菜的時間、配送的時間…。

=== 消費貢獻 ===
另外，使用合作社的服務，也是對合作社的支持，也是重要的貢獻，因此，社員購買合作農場的蔬菜、種苗、花卉、苗木，付費參加合作社舉辦的訓練課程、研討會…等等，都應該列入社員的貢獻。

=== 透明的資訊 ===
合作農場必須建立一套貢獻程度的認定與計算方式，並將之公開，隨時可以讓社員查詢。未來，我們希望能夠開發一個系統，讓社員隨時可以查詢自己當下對於合作社的貢獻，以及所能夠獲取的分潤。

== 合作農場如何與小農連結？ ==
當合作農場的生產與品相多樣性不能夠滿足社員的需求時，最有效率的方式不是在合作農場內部展開另一波產業升級，而是，尋找可以合作的既有小農。合作農場必須制定一份《與小農合作管理辦法》作為尋找合作小農的指引，裡面應該標明合作社接受的種植、養殖的方法，對於生產環境應該有的責任，器材的使用…等等。

與小農合作，對於合作社來說，除了有效的將農場延伸之外，也是積極的透過通路的角色促進合作農場與小農的團結。

合作農場應當極力的邀請合作的小農加入合作社，讓小農一起參與合作農場的決策，包括：通路收取的費用比例，並且鼓勵小農投入部分時間協助合作農場生產，貢獻技能與知識，並且提供所有有的器械或工具。小農投入合作農場的工時計算，可以由合作社討論，彈性做加權，然後歸入貢獻管理系統。

== 結語 ==
CSA 原本就是一個以「合作社」價值與原則作為本質，讓人類社會、生態環境永續發展的運動，過去，由於我們對於「農場」、「合作社」都太過於嚴肅，如今大環境已經不能讓我們繼續裹足不前，我們必須現在就開始展開我們參與「永續發展」的行列。小小的一群人，鄰居、辦公室夥伴、球友、山友…共同討論如何取得「健康的食物」，如何親近自然與泥土，用充滿創意的行動，創造大量的小規模合作場，連結成一個鋪天蓋地的糧食網絡。

== 照片 ==
<gallery>
入口.jpg | 入口
農產品.jpg | 農產品
水路.jpg | 水路
棧板廁所.jpg | 棧板廁所
礫間淨化.jpg | 礫間淨化
工作坊.jpg | 工作坊
社區大學課程-棧板菜畦.jpg | 社區大學課程-棧板菜畦
搬運竹削.jpg | 搬運竹削
使用碎木機.jpg | 使用碎木機
蒙特梭利參觀養蜂.jpg | 蒙特梭利參觀養蜂
</gallery>

== 參考資料 ==
<references/>
[[Category:投稿]]

首頁

2026-04-09T03:13:09Z

Gaintai：

== 探索 CSA～小規模、生態系統服務、合作經濟＆再生農業... ==

<div>
[[File:廁所美景＆通往廚房交流空間.jpg|right|thumb|幻象 CSA 基地的廁所美景＆通往廚房交流空間]]

</div>
CSA COOP 指的是將 CSA 與合作社結合。從 2019 年開始，我們嘗試運用合作社的原則，來建立「合作農場」，並且期待這樣的農場可以逐漸演化為生產者與消費者相互許下長期承諾的 CSA 農場。

'''<u>觀念已經啟蒙，但是具體實踐的方式與場域都需要找出落實的方法。</u>'''

<br style="clear: both;" />

<div id="audiences" class="mainpage_row">
<div class="mainpage_box">
<h3><span class="header_icon">[[File:OOjs UI icon ongoingConversation-rtl.svg|20px|middle]]</span><span>什麼是社區協力農業？</span></h3>
<div class="items">
* [[十年 CSA 農場]]
* [[如何建立自己的 CSA 農場？]]
* [[介紹社區協力農業（Community Supported Agriculutre）|介紹社區協力農業（Community Supported Agriculture）]]
* [[幻象 CSA 合作農場簡介]]
* [[農民社區支持農業 (CSA) 資源指南]]
* [https://www.icsa.site/wiki/index.php?title=2016_%E5%B9%B4%E6%AD%90%E6%B4%B2_CSA_%E7%9A%84%E5%9B%9E%E9%A1%A7%E8%88%87_CSA_%E5%90%88%E4%BD%9C%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E7%9A%84%E5%80%A1%E8%AD%B0 2016 年歐洲 CSA 的回顧與 CSA 合作農場的倡議]
* [https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%A4%BE%E5%8D%80%E5%8D%94%E5%8A%9B%E8%BE%B2%E6%A5%AD 社區協力農業協會（維基百科）]
</div>
</div>
<div class="mainpage_box">
<h3><span class="header_icon">[[File:OOjs UI icon edit-ltr.svg|20px|middle]]</span><span>線上讀書會＆專文共筆</span></h3>
<div class="items">
; 讀書會
* 《[[永續栽培設計]]》(實體＋線上）
* 《[[明日的農場]]》（線上、已完成）
* 《[[種好菜，過好生活]]》
* 《[https://www.icsa.site/wiki/index.php/%E5%85%AC%E5%85%83%E5%85%A9%E5%8D%83%E5%B9%B4%E7%9A%84%E5%90%88%E4%BD%9C%E7%A4%BE 公元兩千年的合作社]》
; 專文共筆
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</div>
<div class="mainpage_box">
<h3><span class="header_icon">[[File:OOjs UI icon chem.svg|20px|middle]]</span><span>實驗計劃</span></h3>
<div class="items">
; [[幻象合作雞舍]]
: 這是一個啟蒙我們「合作社」的專案。2017 年年底，台灣市場的雞蛋驗出芬普尼（fipronil），基地的夥伴開始思考：當我們都有健康的雞蛋需求的時候，我們為何不自己建立雞舍，跟自己買蛋？
; [[幻象 CSA 合作農場]]
: CSA 協會於 2019 年為了探索 CSA 在台灣運作所成立的一個專案，目的在於嘗試如何落實CSA 所主張的「生產者與消費者長期的共同承擔風險的相互承諾」。
; [[Zoo Project]]
: 協會的「動物系統」實驗計劃。
</div>
</div>
</div>
<div id="audiences" class="mainpage_row"><div class="mainpage_box">
<h3><span class="header_icon">[[File:Echo (Notifications) megaphone.svg|20px|middle]]</span><span>[[CSA 會務|CSA 協會會務]]</span></h3>
<div class="items">
'''線上會議：[https://meet.jit.si/TaiwanCommunitySupportedAgriculture 進入 meet jitsi 線上會議室]'''

協會的聯絡訊息、相關的文件、會議記錄、備忘錄…等等資料。
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農民社區支持農業 (CSA) 資源指南

2026-04-09T02:48:19Z

Gaintai：

原始資料來源：[https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-csaguide/ Community Supported Agriculture (CSA) Resource Guide for Farmers]

更新日期：2026-02-21（Updated: February 21, 2026）

== 什麼是社區支持型農業（What is Community Supported Agriculture）？ ==
Community Supported Agriculture (CSA) is a production and marketing model whereby consumers buy shares of a farm’s harvest in advance. Consumers become CSA members by paying an agreed amount at the beginning of the growing season, either in one lump sum or in installments. The annual cost, generally ranging from $400-$700, depends on the length of the harvest season and the variety and quantity of products provided. This upfront payment helps buy the seed and other inputs needed for the season and provides the farmer an immediate income to begin the season. By paying at the beginning of the season, CSA members share in the risk of production and relieve the farmer of much of the time needed for marketing. This allows the farmer to concentrate on good land stewardship and growing high quality food.

社區支持農業（CSA）是一種生產與行銷模式，消費者透過預先購買農場收成的股份來參與其中。消費者在生長季節開始時支付約定的金額（可一次付清或分期付款），即可成為 CSA 會員。年度費用通常介於 400 至 700 美元（約台幣 12,725 ~ 22, 269）之間，具體金額取決於收成季節的長短，以及所提供產品的種類與數量。這筆預付款有助於購買當季所需的種子及其他生產投入物，並為農民提供立即的收入以展開耕作。透過在季節開始時付款，CSA會員分擔了生產風險，並減輕了農民在行銷方面所需的大部分時間。這使農民能夠專注於妥善管理土地，並種植高品質的食物。

In return for their membership fee, consumers receive a variety of freshly picked vegetables (usually organic) every week. Some CSAs also offer fruits, herbs, meats, eggs, dairy, cut flowers, and other products. Consumer-members eat healthy, sustainably produced food and have the satisfaction of knowing where it came from and how it was grown. Many CSAs offer on-farm social and educational activities for members, further strengthening their connection to the land and with the farmers who feed them.

作為會員費的回報，消費者每週都能獲得各式新鮮採摘的蔬菜（通常是有機的）。部分 CSA 也提供水果、香草、肉類、雞蛋、乳製品、切花及其他產品。消費者會員享用健康、永續生產的食物，並能滿足於了解食物來源與種植方式。許多 CSA 為會員提供農場內的社交及教育活動，進一步加強他們與土地及農民的連結。

The CSA concept originated in Japan in the 1960s by a group of women concerned with the use of pesticides, the increase in processed and imported food, and the loss of farmers and farmland. By the early 1970s, farmers and consumers in several European countries, concerned about the industrialization of their food system, created the CSA model that we know today. The first CSA in the U.S. was created in Massachusetts in 1984. Today there are over 2,500 CSAs in the United States. North Carolina has over 100 CSAs, and more are created every year as interest from both consumers and farmers grows.

CSA 概念起源於 1960 年代日本，由一群關注農藥使用、加工與進口食品增加，以及農民和農地流失的女性所發起。到了 1970 年代初，幾個歐洲國家的農民和消費者因擔憂其食品系統的工業化，創造了我們今天所知的 CSA 模式。美國第一個 CSA 於 1984 年在麻薩諸塞州成立。如今美國有超過 2,500 個 CSA。北卡羅來納州有超過 100 個 CSA，且隨著消費者與農民興趣的增加，每年還會陸續新增。

== 誰來發起 CSA（Who Can Start a CSA）？ ==

* Producer-Initiated CSAs – the majority of CSAs are started by farmers interested in alternative marketing and strengthening their connection to consumers<br/>生產者發起的 CSA－大多數 CSA 由有意推動替代行銷並加強與消費者連結的農民發起
* Member-Initiated CSAs – a group of interested consumers works together to find a local farmer to produce their food<br/>會員發起的 CSAs－群有興趣的消費者共同尋找當地農夫來生產他們的食物
* Multiple-Producer CSAs – several farmers band together to provide consumers with a wide variety of products<br/>多生產者 CSAs－多家農民聯合起來，為消費者提供多樣產品
* Organization-Initiated CSAs – organizations such as businesses, churches, schools, etc. offer an existing community of consumers that forms a CSA<br/>組織發起的 CSA－企業、教會、學校等組織提供一個既有的消費者社群，形成 CSA

== 如何開始（How to Get Started）？ ==

* Meet with Potential Members <br/>與潛在會員會面
* Establish a Core Group <br/>建立核心小組
* Develop a Business Plan <br/>制定商業計畫
* Create a Budget <br/>制定預算

== 與潛在會員會面（Meet with Potential Members） ==

* Start with the people you know best: friends, family, neighbors, colleagues, etc. <br/>從你最熟悉的人開始：朋友、家人、鄰居、同事等等。
* Existing groups or communities (environmental groups, businesses, churches, community action organizations, health food stores, fitness centers, schools, civic organizations, etc.) are a perfect place to find members; use their meetings and newsletters as way to spread the word about CSA and recruit members <br/>現有的團體或社區（環保團體、企業、教會、社區行動組織、健康食品店、健身中心、學校、公民組織等）是尋找成員的理想場所，利用他們的會議和電子報來宣傳 CSA 並招募會員

== 建立核心團隊（Establish a Core Group） ==

* The core group is comprised of the farmer(s) plus several consumer members and is responsible for working out the details of the CSA <br/>核心小組由農民及數位消費者成員組成，負責制定 CSA 的細節
* Core groups broaden ownership, spread the workload, and decrease the chance for farmer burnout; much of the organizing work of a CSA can be done by a core group <br/>核心團體擴大所有權範圍、分散工作量，並降低農民倦怠的風險；CSA 的大部分組織工作都可以由核心團體完成
* The core group generally does NOT deal with farm-based decisions – these are left to the farmer <br/>核心團隊通常不處理農場決策－這些決策由農民自行處理
* Activities may include crop selection, helping determine share prices, payment schedules, organizing distribution, volunteer activities, newsletters, special events, etc. <br/>活動可能包括作物選擇、協助決定股價、付款時程、組織分發、志工活動、電子報、特別活動等。

== 制定商業計畫與預算（Develop a Business Plan and Budget） ==

* Both done by the farmer <br/>這兩件事都是農民做的
* Budget should meet the true costs of production and organizational costs and provide a fair salary for the farmer <br/>預算應涵蓋生產與組織成本的真實成本，並為農民提供公平薪資
* Capital expenses – land, equipment, structures, tools, irrigation, etc. <br/>資本支出－土地、設備、結構、工具、灌溉等。
* Labor expenses – farmer and worker salary and benefits, FICA, workers’ comp, etc. <br/>勞動費用－農民與工人薪資及福利、FICA、勞工補償等。
* Operating expenses – seeds, plants, water, taxes, fuel, soil amendments, supplies, etc. <br/>營運費用－種子、植物、水、稅金、燃料、土壤改良劑、物資等。
* [https://www.researchgate.net/publication/254388187_North_Carolina_Organic_Vegetable_Production_Cost_Study North Carolina Organic Vegetable Production Cost Study<br/>北卡羅來納州有機蔬菜生產成本研究]
* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-econlinks/ Web Resources for Farm Business Planning<br/>農場商業規劃的網路資源]

== 股價與支付（Share Price and Payment） ==

* Share prices, amounts of produce distributed, and length of season vary among CSAs <br/>各 CSA 的股價、分配的農產品數量及季節長度各異
* Most CSAs offer full shares and half shares <br/>大多數 CSA 提供全股及半股
* Half shares usually cost more than half the cost of a full share <br/>半股成本通常高於全股一半
* Decide on length of season before setting price <br/>在定價前先決定配送期的長度
* Most local CSAs charge from $400-$700 per year for a full share <br/>大多數地方 CSA 每年全額分成收費介於 400 至 700 美元之間
* Some CSAs offer a choice of paying in installments <br/>部分 CSA 提供分期付款選項

== 決定股價（Determining Share Price） ==

* The biggest contributing factor to CSA burnout and failure is setting the share price too low <br/>導致 CSA 倦怠與失敗的最大因素，是股價設定過低
* A waiting list indicates that people will pay more for a share <br/>等待名單表示人們願意為一份股份支付更多
* If members are complaining about getting too much food or lots of people are splitting shares, the share size is probably too big <br/>如果會員抱怨食物太多，或很多人分成股份，那份額可能太大了

== 設定股價的方法（Methods for Setting Share Price） ==

* Sell at market price <br/>以市價出售
* Approximate market value <br/>近似市場價值
* Calculate costs <br/>計算成本
* Established community farm model <br/>既定的社區農場模式

== 設定股價的方法：以市價出售（Methods for Setting Share Price: Sell at Market Price） ==

* Most farmers use this method <br/>大多數農民採用此方法
* Charge members a set amount (usually $15-$20 a week), then give them a share of produce which would cost them that amount if they bought it elsewhere – usually use farmers’ market prices to determine value <br/>向會員收取固定費用（通常每週 15 至 20 美元），然後提供給他們一份農產品，這份農產品若在其他地方購買，價格約為該金額－通常以農夫市集的價格作為定價依據

== 設定股價的方法：近似市價（Methods for Setting Share Price: Approximate Market Value） ==

* Estimate how much a family spends on veggies for the season (consider where they currently purchase them) – this is the share price <br/>估算一個家庭在當季蔬菜上的花費（考慮他們目前在哪裡購買）－這就是股價
* Decide on what you want your income to be (you need to know what your farm can produce and its supply and labor requirements) <br/>決定你想要的收入（你需要知道農場能生產什麼、供應和勞動需求）
* Divide the gross income by the share price to come up with the number of shares you can offer <br/>將毛收入除以股價，即可計算出您可出售的股份數量
* Example – if members spend about $600 for 9 months of veggies, and your goal is to earn $24,000, you need to sell 40 shares <br/>舉例來說－如果會員花約 600 美元買 9 個月的蔬菜，而你的目標是賺取 24,000 美元，你需要賣出 40 股

== 設定股價的方法：計算成本（Methods for Setting Share Price: Calculate Costs） ==

* This method takes more time but provides detailed accounting for farmers and members <br/>此方法花費較多時間，但能為農民與會員提供詳細的帳目
* First decide how many shares you can produce from your land, and then figure the costs for raising that amount (include farmer and worker labor for growing, harvesting, distributing, and ALL production costs) <br/>首先決定你能從土地生產多少份額，然後計算籌集這些比例的成本（包括農夫和工人的勞動力，包括種植、收割、分配，以及所有生產成本）
* Divide the farm budget by the number of shares and you have the share price <br/>將農場預算除以股票數量，即為股價

== 定價設定方法：既有社區農場模式（Methods for Setting Share Price: Established Community Farm Model） ==

* Farmer works with members to determine overall budget and share price Farmer <br/>與會員合作，決定整體預算與股價
* Requires a very committed community, but provides for real costs of production from year to year <br/>需要非常投入的社群，但每年都能提供實際的生產成本
* Farmer calculates income requirements, production costs, and farm expenses for the year – full cost of farm operation <br/>農民計算年度收入需求、生產成本及農場支出－農場營運的全部成本
* When the total farm and farmer needs are determined, that figure is divided by the number of current or potential members <br/>當確定農場及農民總需求時，該數字會除以現有或潛在會員人數
* Example: share price would be $650 if the total farm budget is $65,000 and there are currently or potentially 100 members <br/>舉例：若農場總預算為 65,000 美元，且目前或可能有 100 名成員，股價為 650 美元
* Works best if number of members is high <br/>當成員數量多時效果最佳

== 支付股金（Share Payments） ==

* Full payment at beginning of season minimizes bookkeeping and assures income <br/>開始配送前全額付款減少簿記工作，確保收入
* Many CSAs offer payment plans to increase accessibility to low-income members <br/>許多 CSA 提供分期付款計畫，以提升低收入會員的可及性
* Some CSAs subsidize or donate shares to low-income families or homeless shelters <br/>部分 CSA 會補助或捐贈股份給低收入家庭或無家可歸者收容所

== 工作會員資格（Working Memberships） ==

* Some CSAs offer a few work-share memberships to members who work on the farm a certain number of hours each week <br/>部分 CSA 會提供部分工作共享會員資格，供每週在農場工作一定時數的會員
* The work-share membership may cover all or part of the cost of a share <br/>工作分享會員資格可能涵蓋部分或全部股份成本

== 共擔風險，共享賞金（Shared Risk, Shared Bounty） ==

* A unique characteristic of CSA is the concept of shared risk between the farmer and the members <br/>CSA 的一大特色是農民與會員之間共同承擔風險的概念
* Some CSA producers write a statement explaining that they will grow vegetables for a certain time period to the best of their ability under the conditions of that upcoming season, and that the members agree to share the risk and are expected to contribute their share price no matter what the season brings <br/>部分 CSA 生產者會撰寫聲明，說明他們將在該季節的條件下盡力種植蔬菜一段時間，並同意分擔風險，無論季節如何，都應出資
* CSAs generally do not refund money in the event of crop loss <br/>CSA 通常不會在作物損失時退還款項

== 招募會員（Recruiting Members） ==

* Best advertising is word of mouth, open houses, field days, group presentations <br/>最好的宣傳方式是口碑、開放日、田間日、團體簡報
* Brochures should explain the concept of CSA; the benefits of CSA; the story, vision, and goals of your CSA; what products members can receive (how, when, where); share price; how members can join; and whom to contact for more information <br/>手冊應該說明 CSA 的概念、CSA 的好處、CSA 的故事、願景與目標、會員可獲得哪些產品（如何、何時、在哪裡）、股價、會員如何加入、以及如需更多資訊的聯絡人
* Try to provide a harvest schedule and an idea of what may be included in each delivery (early-season, mid-season, late-season) <br/>盡量提供收成時間表，以及每次送貨可能包含的內容（早季、中季、晚季）

== 留住會員（Retaining Members） ==

* Many CSAs have a high turnover rate, losing between 25-70% of their members each season <br/>許多 CSA 流動率高，每季流失會員約 25%至 70%
* CSAs that encourage shareholder participation on the farm have better retention <br/>鼓勵股東參與農場的 CSA 會帶來更好的留存率

== 留住會員的建議（Tips for Retaining Members） ==

* Make the farm feel like a second home – communal workdays, social events, youth activities, etc. <br/>讓農場感覺像第二個家－有共同工作日、社交活動、青少年活動等等。
* Educate members – provide them with a schedule of when to expect their shares of certain fruits and vegetables <br/>教育會員－提供他們一份預期吃水果和蔬菜的時間表
* Dig out your best recipes; offer classes on canning and storing <br/>翻出你最拿手的食譜；開設罐頭製作與食品保存課程
* Renew memberships in the fall, rather than waiting until spring <br/>秋季續約會員資格，而非等到春天
* Decide what the “Top 10” vegetables are for your area and increase the quantity and length of season of these (e.g., carrots, lettuce, corn, greens, tomatoes, broccoli, green beans, onions, potatoes, etc.) <br/>決定你所在地區的「十大」蔬菜，並增加這些蔬菜的數量和季節長度（例如胡蘿蔔、生菜、玉米、青葉蔬菜、番茄、花椰菜、四季豆、洋蔥、馬鈴薯等）。
* Continue the newsletter during the winter months, to help members stay connected <br/>冬季持續發行電子報，幫助會員保持聯繫
* Select varieties for eating quality <br/>選擇品種以求食用品質
* Grow something different, like cut flowers, mushrooms, and berries <br/>種些不同的東西，比如切花、蘑菇和漿果
* Perform end-of-the-year surveys, and use these to help plan next year’s crop <br/>進行年終調查，並利用這些調查來協助規劃明年的作物

== 會員回饋（Member Feedback） ==

* Conduct end-of-the-season surveys (be sure to provide feedback to members on the survey results) <br/>進行季末調查（務必對調查結果回饋會員）
* Provide suggestion/comments box at the pick-up site <br/>請在取件地點提供建議或意見欄

== 會員教育（Member Education） ==

* Important part of the success of CSA – how to eat seasonally and locally <br/>CSA 成功的重要部分——如何依季節性與在地食材飲食
* Many people today are not accustomed to preparing and eating fresh food, so direct communication from the farmer can help members transition from the supermarket model to the CSA model <br/>現今許多人不習慣準備和食用新鮮食物，因此農民的直接溝通能幫助會員從超市模式過渡到 CSA 模式
* Special events on the farm <br/>農場上的特別活動
* Newsletters <br/>電子報
* Cookbooks <br/>食譜
* Food books for regional CSAs <br/>區域 CSA 的飲食書籍

== 電子報（Newsletters） ==

* Try to provide weekly or bi-weekly throughout growing season – don’t need to be elaborate <br/>在生長季節期間，盡量每週或每兩週提供一次－不需要太複雜
* Provide a list of what’s in the week’s harvest <br/>提供一份本週收成的清單
* Info on how to wash, store, prepare, and preserve produce <br/>關於如何清洗、儲存、準備及保存農產品的資訊
* Recipes and nutritional information <br/>食譜與營養資訊
* Farm updates – crops, weather, pests, yields, what produce will be coming in <br/>農場最新消息－作物、天氣、害蟲、產量、將要進來的農產品
* Encourage members to help with newsletter <br/>鼓勵會員協助電子報

== 社群建設活動（Community-Building Events） ==

* Offer a variety of events 提供多元活動 Know your members’ ages, families, and interests <br/>了解會員的年齡、家庭和興趣
* Schedule and promote events early in the season <br/>在配送初期安排並推廣活動
* Have food as the central theme of all events <br/>以美食作為所有活動的核心主題
* Provide hands-on and participatory activities <br/>提供實作與參與式活動
* Incorporate animals into the event <br/>將動物納入活動
* Potlucks <br/>聚餐
* Farm field days and work days <br/>農場田間日與工作日
* Seasonal festivals <br/>季節性節慶
* Educational workshops <br/>教育工作坊
* Youth education activities <br/>青少年教育活動

== CSA 作物生產：種植經驗（Crop Production for CSA: Growing Experience） ==

* Farmers must have experience in growing large quantities of lots of different vegetables before signing up any members <br/>農民在招募會員之前，必須具備大量種植多種不同蔬菜的經驗
* The more experience you have, the more stable and secure your members’ food supply will be! <br/>您的經驗越豐富，會員的糧食供應就越穩定、越有保障！

== 會員想要什麼（What do Members Want）？ ==

* Members prefer the traditional, basic, and familiar veggies they are accustomed to buying (small amounts of exotic produce are welcome!) <br/>會員們偏好那些他們習慣購買的傳統、基本且熟悉的蔬菜（少量異國蔬果也是歡迎的！）
* Fruit is in high demand <br/>水果需求量很大
* Most members do not favor large quantities each week – members sometimes drop out of CSAs because they feel overwhelmed by the amount of vegetables <br/>大多數會員並不喜歡每週收到大量蔬菜－有時會員會退出社區支持農業（CSA）計畫，因為他們覺得蔬菜的份量讓他們應接不暇
* Members generally prefer wide variety rather than a large quantity <br/>會員通常更偏好種類繁多，而非數量龐大
* High-quality, clean produce <br/>高品質、乾淨的農產品

== 我應該分配多少（How Much Should I Distribute）？ ==

* Weekly shares vary in size and variety over the course of the season <br/>每週分享的數量和種類在季節中有所不同
* Typical CSAs offer an average of 10 pounds of produce each week (may range from 5 pounds/week early in the season up to 20 pounds/week in late summer) 典型的 CSA 每週平均提供 10 磅（約 4.5 公斤）<br/>農產品（季節初約 2.27 公斤，夏末約 9 公斤）
* Aim for 5-12 different types of produce each week <br/>每週目標是提供 5 到 12 種不同類型的農產品

== 播種與收成量（Planting and Harvest Amounts） ==

* The best way to determine how much to plant for your desired yield is to measure and record the production on your own farm over several years <br/>判斷所需種植量以達到理想產量的最佳方式，是測量並記錄自己農場多年產量
* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-farmrecords/ Farm Planning and Record keeping – visit this webpage to download Excel spreadsheets to help with crop scheduling<br/>農場規劃與記錄－請造訪此網頁下載 Excel 試算表，協助作物排程]

== 選擇多樣性（Selecting Varieties） ==

* Plant a number of different varieties of each crop in succession to provide a long harvest season <br/>依序種植多種不同品種的作物，以確保收成季節較長
* Heirloom varieties are usually popular <br/>傳家品種通常很受歡迎
* Choose varieties based on flavor <br/>根據風味選擇品種
* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-varietylist/ Vegetable Variety List<br/>蔬菜品種列表]
* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-veglinks/ Web Resources for Vegetable Production<br/>蔬菜生產的網路資源]
* Consult the Seed Section of the Grower Resource List for sources of vegetable seeds, including organic and heirloom seeds <br/>請參閱種植者資源清單的種子區，查詢蔬菜種子來源，包括有機種子及傳家種子

== 訂定種植計畫（Develop a Crop Plan） ==

* A well-thought out crop plan is absolutely essential to a successful <br/>CSA 一個深思熟慮的作物計畫對成功的 CSA 絕對不可或缺
* Succession planting is critical! <br/>演替種植至關重要！
* Spread out the harvests so members don’t receive all of the crop at once <br/>分散收成，避免成員一次收到所有收成
* Use season extension techniques to lengthen the season <br/>使用季節延長技巧來延長季節
* Planting and Harvesting Guide for Piedmont Vegetables and Herbs <br/>皮埃蒙特蔬菜與香草的種植與採收指南
* Farm Planning and Recordkeeping – visit this webpage to download Excel spreadsheets to help with crop scheduling <br/>農場規劃與記錄－請造訪此網頁下載 Excel 試算表，協助作物排程
* Scheduling Vegetable Plantings for Continuous Harvest <br/>排程蔬菜種植以實現連續收割
* Resources for Season Extension <br/>賽季延長資源

== 配送（Distribution） ==

* On-farm pick-up <br/>農場自取
* Central distribution site <br/>中央配送中心
* Farmers’ market distribution <br/>農夫市集取貨
* Home delivery <br/>宅配
* Bulk distribution <br/>批發
* Some CSAs offer a choice of 1-2 days to accommodate a variety of schedules <br/>部分社區支持農業（CSA）計畫提供 1 至 2 天的取貨時段，以配合各種不同的行程安排

== 其他的 CSA 產品（Other CSA Products） ==

* Cut flowers <br/>切花
* Baked and canned goods <br/>烘焙與罐頭食品
* Poultry and eggs <br/>家禽與雞蛋
* Meat and dairy products <br/>肉類與乳製品
* Fiber <br/>纖維
* Honey and beeswax products <br/>蜂蜜與蜂蠟產品

== 引進其他農場的產品（Supplementing Products from Other Farms） ==

* Benefits <br/>優點
** Increased diversity of products <br/>產品多樣性提升
** Reduced risk <br/>風險降低
** One-stop shopping convenience <br/>一站式購物便利
* Drawbacks <br/>缺點
** Extra labor <br/>額外勞動
** Extra bookkeeping <br/>額外的簿記
** Increased costs <br/>成本增加

== 引進產品的考量（Considerations for Supplementing Products） ==

* Adjustment of share prices <br/>股價調整
* Partnership with local farms <br/>與當地農場的合作
* Maintaining philosophy of CSA <br/>維護 CSA 的理念
* Delivery schedules and storage <br/>配送時程與儲存
* Liability <br/>責任

== 增加多樣性而不需補充的方法（Ways of Increasing Diversity Without Supplementing） ==

* Distribution at local cooperatives <br/>透過當地合作社進行分銷
* Distribution at farmers’ markets <br/>農夫市集的銷售

== CSA 資源（CSA Resources） ==

* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-csalinks/ Web Resources for Community Supported Agriculture<br/>社區支持農業的網路資源]

* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-resourcelist/ Grower Resource List<br/>種植者資源清單]
* Books on Community Supported Agriculture<br/>社區支持農業相關書籍
* North Carolina Community Supported Agriculture Farms <br/>北卡羅來納州社區支持農業農場

<nowiki>*</nowiki> Portions of this guide were adapted from Iowa State University’s CSA Resource Publication.<br/>本指南部分內容改編自愛荷華州立大學的 CSA 資源出版物。

== 本文作者（WRITTEN BY） ==
Debbie Roos<br/>黛比魯斯

Extension Agent, Agriculture - Sustainable / Organic ProductionN.C.<br/>農業推廣代理 - 永續/有機生產北卡羅來納州

Cooperative Extension, Chatham County Center<br/>查塔姆郡中心合作推廣

== 參考資料＆備註 ==
<references/>
[[Category:合作農場重要文件]]
[[Category:CSA]]

農民社區支持農業 (CSA) 資源指南

2026-04-09T02:36:31Z

Gaintai：

原始資料來源：[https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-csaguide/ Community Supported Agriculture (CSA) Resource Guide for Farmers]

更新日期：2026-02-21（Updated: February 21, 2026）

== 什麼是社區支持型農業（What is Community Supported Agriculture）？ ==
Community Supported Agriculture (CSA) is a production and marketing model whereby consumers buy shares of a farm’s harvest in advance. Consumers become CSA members by paying an agreed amount at the beginning of the growing season, either in one lump sum or in installments. The annual cost, generally ranging from $400-$700, depends on the length of the harvest season and the variety and quantity of products provided. This upfront payment helps buy the seed and other inputs needed for the season and provides the farmer an immediate income to begin the season. By paying at the beginning of the season, CSA members share in the risk of production and relieve the farmer of much of the time needed for marketing. This allows the farmer to concentrate on good land stewardship and growing high quality food.

社區支持農業（CSA）是一種生產與行銷模式，消費者透過預先購買農場收成的股份來參與其中。消費者在生長季節開始時支付約定的金額（可一次付清或分期付款），即可成為 CSA 會員。年度費用通常介於 400 至 700 美元（約台幣 12,725 ~ 22, 269）之間，具體金額取決於收成季節的長短，以及所提供產品的種類與數量。這筆預付款有助於購買當季所需的種子及其他生產投入物，並為農民提供立即的收入以展開耕作。透過在季節開始時付款，CSA會員分擔了生產風險，並減輕了農民在行銷方面所需的大部分時間。這使農民能夠專注於妥善管理土地，並種植高品質的食物。

In return for their membership fee, consumers receive a variety of freshly picked vegetables (usually organic) every week. Some CSAs also offer fruits, herbs, meats, eggs, dairy, cut flowers, and other products. Consumer-members eat healthy, sustainably produced food and have the satisfaction of knowing where it came from and how it was grown. Many CSAs offer on-farm social and educational activities for members, further strengthening their connection to the land and with the farmers who feed them.

作為會員費的回報，消費者每週都能獲得各式新鮮採摘的蔬菜（通常是有機的）。部分 CSA 也提供水果、香草、肉類、雞蛋、乳製品、切花及其他產品。消費者會員享用健康、永續生產的食物，並能滿足於了解食物來源與種植方式。許多 CSA 為會員提供農場內的社交及教育活動，進一步加強他們與土地及農民的連結。

The CSA concept originated in Japan in the 1960s by a group of women concerned with the use of pesticides, the increase in processed and imported food, and the loss of farmers and farmland. By the early 1970s, farmers and consumers in several European countries, concerned about the industrialization of their food system, created the CSA model that we know today. The first CSA in the U.S. was created in Massachusetts in 1984. Today there are over 2,500 CSAs in the United States. North Carolina has over 100 CSAs, and more are created every year as interest from both consumers and farmers grows.

CSA 概念起源於 1960 年代日本，由一群關注農藥使用、加工與進口食品增加，以及農民和農地流失的女性所發起。到了 1970 年代初，幾個歐洲國家的農民和消費者因擔憂其食品系統的工業化，創造了我們今天所知的 CSA 模式。美國第一個 CSA 於 1984 年在麻薩諸塞州成立。如今美國有超過 2,500 個 CSA。北卡羅來納州有超過 100 個 CSA，且隨著消費者與農民興趣的增加，每年還會陸續新增。

== 誰來發起 CSA（Who Can Start a CSA）？ ==

* Producer-Initiated CSAs – the majority of CSAs are started by farmers interested in alternative marketing and strengthening their connection to consumers 生產者發起的 CSA－大多數 CSA 由有意推動替代行銷並加強與消費者連結的農民發起
* Member-Initiated CSAs – a group of interested consumers works together to find a local farmer to produce their food 會員發起的 CSAs－群有興趣的消費者共同尋找當地農夫來生產他們的食物
* Multiple-Producer CSAs – several farmers band together to provide consumers with a wide variety of products 多生產者 CSAs－多家農民聯合起來，為消費者提供多樣產品
* Organization-Initiated CSAs – organizations such as businesses, churches, schools, etc. offer an existing community of consumers that forms a CSA 組織發起的 CSA－企業、教會、學校等組織提供一個既有的消費者社群，形成 CSA

== 如何開始（How to Get Started）？ ==

* Meet with Potential Members 與潛在會員會面
* Establish a Core Group 建立核心小組
* Develop a Business Plan 制定商業計畫
* Create a Budget 制定預算

== 與潛在會員會面（Meet with Potential Members） ==

* Start with the people you know best: friends, family, neighbors, colleagues, etc. 從你最熟悉的人開始：朋友、家人、鄰居、同事等等。
* Existing groups or communities (environmental groups, businesses, churches, community action organizations, health food stores, fitness centers, schools, civic organizations, etc.) are a perfect place to find members; use their meetings and newsletters as way to spread the word about CSA and recruit members 現有的團體或社區（環保團體、企業、教會、社區行動組織、健康食品店、健身中心、學校、公民組織等）是尋找成員的理想場所，利用他們的會議和電子報來宣傳 CSA 並招募會員

== 建立核心團隊（Establish a Core Group） ==

* The core group is comprised of the farmer(s) plus several consumer members and is responsible for working out the details of the CSA 核心小組由農民及數位消費者成員組成，負責制定 CSA 的細節
* Core groups broaden ownership, spread the workload, and decrease the chance for farmer burnout; much of the organizing work of a CSA can be done by a core group 核心團體擴大所有權範圍、分散工作量，並降低農民倦怠的風險；CSA 的大部分組織工作都可以由核心團體完成
* The core group generally does NOT deal with farm-based decisions – these are left to the farmer 核心團隊通常不處理農場決策－這些決策由農民自行處理
* Activities may include crop selection, helping determine share prices, payment schedules, organizing distribution, volunteer activities, newsletters, special events, etc. 活動可能包括作物選擇、協助決定股價、付款時程、組織分發、志工活動、電子報、特別活動等。

== 制定商業計畫與預算（Develop a Business Plan and Budget） ==

* Both done by the farmer 這兩件事都是農民做的
* Budget should meet the true costs of production and organizational costs and provide a fair salary for the farmer 預算應涵蓋生產與組織成本的真實成本，並為農民提供公平薪資
* Capital expenses – land, equipment, structures, tools, irrigation, etc. 資本支出－土地、設備、結構、工具、灌溉等。
* Labor expenses – farmer and worker salary and benefits, FICA, workers’ comp, etc. 勞動費用－農民與工人薪資及福利、FICA、勞工補償等。
* Operating expenses – seeds, plants, water, taxes, fuel, soil amendments, supplies, etc. 營運費用－種子、植物、水、稅金、燃料、土壤改良劑、物資等。
* [https://www.researchgate.net/publication/254388187_North_Carolina_Organic_Vegetable_Production_Cost_Study North Carolina Organic Vegetable Production Cost Study北卡羅來納州有機蔬菜生產成本研究]
* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-econlinks/ Web Resources for Farm Business Planning農場商業規劃的網路資源]

== 股價與支付（Share Price and Payment） ==

* Share prices, amounts of produce distributed, and length of season vary among CSAs 各 CSA 的股價、分配的農產品數量及季節長度各異
* Most CSAs offer full shares and half shares 大多數 CSA 提供全股及半股
* Half shares usually cost more than half the cost of a full share 半股成本通常高於全股一半
* Decide on length of season before setting price 在定價前先決定配送期的長度
* Most local CSAs charge from $400-$700 per year for a full share 大多數地方 CSA 每年全額分成收費介於 400 至 700 美元之間
* Some CSAs offer a choice of paying in installments 部分 CSA 提供分期付款選項

== 決定股價（Determining Share Price） ==

* The biggest contributing factor to CSA burnout and failure is setting the share price too low 導致 CSA 倦怠與失敗的最大因素，是股價設定過低
* A waiting list indicates that people will pay more for a share 等待名單表示人們願意為一份股份支付更多
* If members are complaining about getting too much food or lots of people are splitting shares, the share size is probably too big 如果會員抱怨食物太多，或很多人分成股份，那份額可能太大了

== 設定股價的方法（Methods for Setting Share Price） ==

* Sell at market price 以市價出售
* Approximate market value 近似市場價值
* Calculate costs 計算成本
* Established community farm model 既定的社區農場模式

== 設定股價的方法：以市價出售（Methods for Setting Share Price: Sell at Market Price） ==

* Most farmers use this method 大多數農民採用此方法
* Charge members a set amount (usually $15-$20 a week), then give them a share of produce which would cost them that amount if they bought it elsewhere – usually use farmers’ market prices to determine value 向會員收取固定費用（通常每週 15 至 20 美元），然後提供給他們一份農產品，這份農產品若在其他地方購買，價格約為該金額－通常以農夫市集的價格作為定價依據

== 設定股價的方法：近似市價（Methods for Setting Share Price: Approximate Market Value） ==

* Estimate how much a family spends on veggies for the season (consider where they currently purchase them) – this is the share price 估算一個家庭在當季蔬菜上的花費（考慮他們目前在哪裡購買）－這就是股價
* Decide on what you want your income to be (you need to know what your farm can produce and its supply and labor requirements) 決定你想要的收入（你需要知道農場能生產什麼、供應和勞動需求）
* Divide the gross income by the share price to come up with the number of shares you can offer 將毛收入除以股價，即可計算出您可出售的股份數量
* Example – if members spend about $600 for 9 months of veggies, and your goal is to earn $24,000, you need to sell 40 shares 舉例來說－如果會員花約 600 美元買 9 個月的蔬菜，而你的目標是賺取 24,000 美元，你需要賣出 40 股

== 設定股價的方法：計算成本（Methods for Setting Share Price: Calculate Costs） ==

* This method takes more time but provides detailed accounting for farmers and members 此方法花費較多時間，但能為農民與會員提供詳細的帳目
* First decide how many shares you can produce from your land, and then figure the costs for raising that amount (include farmer and worker labor for growing, harvesting, distributing, and ALL production costs) 首先決定你能從土地生產多少份額，然後計算籌集這些比例的成本（包括農夫和工人的勞動力，包括種植、收割、分配，以及所有生產成本）
* Divide the farm budget by the number of shares and you have the share price 將農場預算除以股票數量，即為股價

== 定價設定方法：既有社區農場模式（Methods for Setting Share Price: Established Community Farm Model） ==

* Farmer works with members to determine overall budget and share price Farmer 與會員合作，決定整體預算與股價
* Requires a very committed community, but provides for real costs of production from year to year 需要非常投入的社群，但每年都能提供實際的生產成本
* Farmer calculates income requirements, production costs, and farm expenses for the year – full cost of farm operation 農民計算年度收入需求、生產成本及農場支出－農場營運的全部成本
* When the total farm and farmer needs are determined, that figure is divided by the number of current or potential members 當確定農場及農民總需求時，該數字會除以現有或潛在會員人數
* Example: share price would be $650 if the total farm budget is $65,000 and there are currently or potentially 100 members 舉例：若農場總預算為 65,000 美元，且目前或可能有 100 名成員，股價為 650 美元
* Works best if number of members is high 當成員數量多時效果最佳

== 支付股金（Share Payments） ==

* Full payment at beginning of season minimizes bookkeeping and assures income 開始配送前全額付款減少簿記工作，確保收入
* Many CSAs offer payment plans to increase accessibility to low-income members 許多 CSA 提供分期付款計畫，以提升低收入會員的可及性
* Some CSAs subsidize or donate shares to low-income families or homeless shelters 部分 CSA 會補助或捐贈股份給低收入家庭或無家可歸者收容所

== 工作會員資格（Working Memberships） ==

* Some CSAs offer a few work-share memberships to members who work on the farm a certain number of hours each week 部分 CSA 會提供部分工作共享會員資格，供每週在農場工作一定時數的會員
* The work-share membership may cover all or part of the cost of a share 工作分享會員資格可能涵蓋部分或全部股份成本

== 共擔風險，共享賞金（Shared Risk, Shared Bounty） ==

* A unique characteristic of CSA is the concept of shared risk between the farmer and the members CSA 的一大特色是農民與會員之間共同承擔風險的概念
* Some CSA producers write a statement explaining that they will grow vegetables for a certain time period to the best of their ability under the conditions of that upcoming season, and that the members agree to share the risk and are expected to contribute their share price no matter what the season brings 部分 CSA 生產者會撰寫聲明，說明他們將在該季節的條件下盡力種植蔬菜一段時間，並同意分擔風險，無論季節如何，都應出資
* CSAs generally do not refund money in the event of crop loss CSA 通常不會在作物損失時退還款項

== 招募會員（Recruiting Members） ==

* Best advertising is word of mouth, open houses, field days, group presentations 最好的宣傳方式是口碑、開放日、田間日、團體簡報
* Brochures should explain the concept of CSA; the benefits of CSA; the story, vision, and goals of your CSA; what products members can receive (how, when, where); share price; how members can join; and whom to contact for more information 手冊應該說明 CSA 的概念、CSA 的好處、CSA 的故事、願景與目標、會員可獲得哪些產品（如何、何時、在哪裡）、股價、會員如何加入、以及如需更多資訊的聯絡人
* Try to provide a harvest schedule and an idea of what may be included in each delivery (early-season, mid-season, late-season) 盡量提供收成時間表，以及每次送貨可能包含的內容（早季、中季、晚季）

== 留住會員（Retaining Members） ==

* Many CSAs have a high turnover rate, losing between 25-70% of their members each season 許多 CSA 流動率高，每季流失會員約 25%至 70%
* CSAs that encourage shareholder participation on the farm have better retention 鼓勵股東參與農場的 CSA 會帶來更好的留存率

== 留住會員的建議（Tips for Retaining Members） ==

* Make the farm feel like a second home – communal workdays, social events, youth activities, etc. 讓農場感覺像第二個家－有共同工作日、社交活動、青少年活動等等。
* Educate members – provide them with a schedule of when to expect their shares of certain fruits and vegetables 教育會員－提供他們一份預期吃水果和蔬菜的時間表
* Dig out your best recipes; offer classes on canning and storing 翻出你最拿手的食譜；開設罐頭製作與食品保存課程
* Renew memberships in the fall, rather than waiting until spring 秋季續約會員資格，而非等到春天
* Decide what the “Top 10” vegetables are for your area and increase the quantity and length of season of these (e.g., carrots, lettuce, corn, greens, tomatoes, broccoli, green beans, onions, potatoes, etc.) 決定你所在地區的「十大」蔬菜，並增加這些蔬菜的數量和季節長度（例如胡蘿蔔、生菜、玉米、青葉蔬菜、番茄、花椰菜、四季豆、洋蔥、馬鈴薯等）。
* Continue the newsletter during the winter months, to help members stay connected 冬季持續發行電子報，幫助會員保持聯繫
* Select varieties for eating quality 選擇品種以求食用品質
* Grow something different, like cut flowers, mushrooms, and berries 種些不同的東西，比如切花、蘑菇和漿果
* Perform end-of-the-year surveys, and use these to help plan next year’s crop 進行年終調查，並利用這些調查來協助規劃明年的作物

== 會員回饋（Member Feedback） ==

* Conduct end-of-the-season surveys (be sure to provide feedback to members on the survey results) 進行季末調查（務必對調查結果回饋會員）
* Provide suggestion/comments box at the pick-up site 請在取件地點提供建議或意見欄

== 會員教育（Member Education） ==

* Important part of the success of CSA – how to eat seasonally and locally CSA 成功的重要部分——如何依季節性與在地食材飲食
* Many people today are not accustomed to preparing and eating fresh food, so direct communication from the farmer can help members transition from the supermarket model to the CSA model 現今許多人不習慣準備和食用新鮮食物，因此農民的直接溝通能幫助會員從超市模式過渡到 CSA 模式
* Special events on the farm 農場上的特別活動
* Newsletters 電子報
* Cookbooks 食譜
* Food books for regional CSAs 區域 CSA 的飲食書籍

== 電子報（Newsletters） ==

* Try to provide weekly or bi-weekly throughout growing season – don’t need to be elaborate 在生長季節期間，盡量每週或每兩週提供一次－不需要太複雜
* Provide a list of what’s in the week’s harvest 提供一份本週收成的清單
* Info on how to wash, store, prepare, and preserve produce 關於如何清洗、儲存、準備及保存農產品的資訊
* Recipes and nutritional information 食譜與營養資訊
* Farm updates – crops, weather, pests, yields, what produce will be coming in 農場最新消息－作物、天氣、害蟲、產量、將要進來的農產品
* Encourage members to help with newsletter 鼓勵會員協助電子報

== 社群建設活動（Community-Building Events） ==

* Offer a variety of events 提供多元活動 Know your members’ ages, families, and interests 了解會員的年齡、家庭和興趣
* Schedule and promote events early in the season 在配送初期安排並推廣活動
* Have food as the central theme of all events 以美食作為所有活動的核心主題
* Provide hands-on and participatory activities 提供實作與參與式活動
* Incorporate animals into the event 將動物納入活動
* Potlucks 聚餐
* Farm field days and work days 農場田間日與工作日
* Seasonal festivals 季節性節慶
* Educational workshops 教育工作坊
* Youth education activities 青少年教育活動

== CSA 作物生產：種植經驗（Crop Production for CSA: Growing Experience） ==

* Farmers must have experience in growing large quantities of lots of different vegetables before signing up any members 農民在招募會員之前，必須具備大量種植多種不同蔬菜的經驗
* The more experience you have, the more stable and secure your members’ food supply will be! 您的經驗越豐富，會員的糧食供應就越穩定、越有保障！

== 會員想要什麼（What do Members Want）？ ==

* Members prefer the traditional, basic, and familiar veggies they are accustomed to buying (small amounts of exotic produce are welcome!) 會員們偏好那些他們習慣購買的傳統、基本且熟悉的蔬菜（少量異國蔬果也是歡迎的！）
* Fruit is in high demand 水果需求量很大
* Most members do not favor large quantities each week – members sometimes drop out of CSAs because they feel overwhelmed by the amount of vegetables 大多數會員並不喜歡每週收到大量蔬菜－有時會員會退出社區支持農業（CSA）計畫，因為他們覺得蔬菜的份量讓他們應接不暇
* Members generally prefer wide variety rather than a large quantity 會員通常更偏好種類繁多，而非數量龐大
* High-quality, clean produce 高品質、乾淨的農產品

== 我應該分配多少（How Much Should I Distribute）？ ==

* Weekly shares vary in size and variety over the course of the season 每週分享的數量和種類在季節中有所不同
* Typical CSAs offer an average of 10 pounds of produce each week (may range from 5 pounds/week early in the season up to 20 pounds/week in late summer) 典型的 CSA 每週平均提供 10 磅（約 4.5 公斤）農產品（季節初約 2.27 公斤，夏末約 9 公斤）
* Aim for 5-12 different types of produce each week 每週目標是提供 5 到 12 種不同類型的農產品

== 播種與收成量（Planting and Harvest Amounts） ==

* The best way to determine how much to plant for your desired yield is to measure and record the production on your own farm over several years 判斷所需種植量以達到理想產量的最佳方式，是測量並記錄自己農場多年產量
* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-farmrecords/ Farm Planning and Record keeping – visit this webpage to download Excel spreadsheets to help with crop scheduling農場規劃與記錄－請造訪此網頁下載 Excel 試算表，協助作物排程]

== 選擇多樣性（Selecting Varieties） ==

* Plant a number of different varieties of each crop in succession to provide a long harvest season 依序種植多種不同品種的作物，以確保收成季節較長
* Heirloom varieties are usually popular 傳家品種通常很受歡迎
* Choose varieties based on flavor 根據風味選擇品種
* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-varietylist/ Vegetable Variety List蔬菜品種列表]
* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-veglinks/ Web Resources for Vegetable Production蔬菜生產的網路資源]
* Consult the Seed Section of the Grower Resource List for sources of vegetable seeds, including organic and heirloom seeds 請參閱種植者資源清單的種子區，查詢蔬菜種子來源，包括有機種子及傳家種子

== 訂定種植計畫（Develop a Crop Plan） ==

* A well-thought out crop plan is absolutely essential to a successful CSA 一個深思熟慮的作物計畫對成功的 CSA 絕對不可或缺
* Succession planting is critical! 演替種植至關重要！
* Spread out the harvests so members don’t receive all of the crop at once 分散收成，避免成員一次收到所有收成
* Use season extension techniques to lengthen the season 使用季節延長技巧來延長季節
* Planting and Harvesting Guide for Piedmont Vegetables and Herbs 皮埃蒙特蔬菜與香草的種植與收穫指南
* Farm Planning and Recordkeeping – visit this webpage to download Excel spreadsheets to help with crop scheduling 農場規劃與記錄－請造訪此網頁下載 Excel 試算表，協助作物排程
* Scheduling Vegetable Plantings for Continuous Harvest 排程蔬菜種植以實現連續收割
* Resources for Season Extension 賽季延長資源

== 配送（Distribution） ==

* On-farm pick-up 農場自取
* Central distribution site 中央配送中心
* Farmers’ market distribution 農夫市集取貨
* Home delivery 宅配
* Bulk distribution 批發
* Some CSAs offer a choice of 1-2 days to accommodate a variety of schedules 部分社區支持農業（CSA）計畫提供 1 至 2 天的取貨時段，以配合各種不同的行程安排

== 其他的 CSA 產品（Other CSA Products） ==

* Cut flowers 切花
* Baked and canned goods 烘焙與罐頭食品
* Poultry and eggs 家禽與雞蛋
* Meat and dairy products 肉類與乳製品
* Fiber 纖維
* Honey and beeswax products 蜂蜜與蜂蠟產品

== 引進其他農場的產品（Supplementing Products from Other Farms） ==

* Benefits 優點
** Increased diversity of products 產品多樣性提升
** Reduced risk 風險降低
** One-stop shopping convenience 一站式購物便利
* Drawbacks 缺點
** Extra labor 額外勞動
** Extra bookkeeping 額外的簿記
** Increased costs 成本增加

== 引進產品的考量（Considerations for Supplementing Products） ==

* Adjustment of share prices 股價調整
* Partnership with local farms 與當地農場的合作
* Maintaining philosophy of CSA 維護 CSA 的理念
* Delivery schedules and storage 配送時程與儲存
* Liability 責任

== 增加多樣性而不需補充的方法（Ways of Increasing Diversity Without Supplementing） ==

* Distribution at local cooperatives 透過當地合作社進行分銷
* Distribution at farmers’ markets 農夫市集的銷售

== CSA 資源（CSA Resources） ==

* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-csalinks/ 社區支持農業的網路資源（Web Resources for Community Supported Agriculture）]

* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-resourcelist/ Grower Resource List種植者資源清單]
* Books on Community Supported Agriculture 社區支持農業相關書籍
* North Carolina Community Supported Agriculture Farms 北卡羅來納州社區支持農業農場

<nowiki>*</nowiki> Portions of this guide were adapted from Iowa State University’s CSA Resource Publication.

本指南部分內容改編自愛荷華州立大學的 CSA 資源出版物。

== 本文作者（WRITTEN BY） ==
Debbie Roos 黛比魯斯

Extension Agent, Agriculture - Sustainable / Organic ProductionN.C.

農業推廣代理 - 永續/有機生產北卡羅來納州

Cooperative Extension, Chatham County Center

查塔姆郡中心合作推廣

== 參考資料＆備註 ==
<references/>
[[Category:合作農場重要文件]]
[[Category:CSA]]

農民社區支持農業 (CSA) 資源指南

2026-04-09T02:34:15Z

Gaintai：/* 訂定種植計畫（Develop a Crop Plan） */

原始資料來源：[https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-csaguide/ Community Supported Agriculture (CSA) Resource Guide for Farmers]

更新日期：2026-02-21（Updated: February 21, 2026）

== 什麼是社區支持型農業（What is Community Supported Agriculture）？ ==
Community Supported Agriculture (CSA) is a production and marketing model whereby consumers buy shares of a farm’s harvest in advance. Consumers become CSA members by paying an agreed amount at the beginning of the growing season, either in one lump sum or in installments. The annual cost, generally ranging from $400-$700, depends on the length of the harvest season and the variety and quantity of products provided. This upfront payment helps buy the seed and other inputs needed for the season and provides the farmer an immediate income to begin the season. By paying at the beginning of the season, CSA members share in the risk of production and relieve the farmer of much of the time needed for marketing. This allows the farmer to concentrate on good land stewardship and growing high quality food.

社區支持農業（CSA）是一種生產與行銷模式，消費者會提前購買農場收成的股份。消費者在生長季節開始時，透過一次性或分期支付約定金額成為 CSA 會員。年花費通常介於 400 至 700 美元（約台幣 12,725 ~ 22, 269）之間，取決於收成季節的長短以及所提供產品的種類和數量。這筆預付款幫助購買種子及其他季節所需的原料，並為農民提供立即的收入，開始季節。CSA 會員在季節開始時付款，分擔生產風險，並減輕農民大量行銷時間。這讓農民能專注於良好的土地管理和種植高品質的食物。

In return for their membership fee, consumers receive a variety of freshly picked vegetables (usually organic) every week. Some CSAs also offer fruits, herbs, meats, eggs, dairy, cut flowers, and other products. Consumer-members eat healthy, sustainably produced food and have the satisfaction of knowing where it came from and how it was grown. Many CSAs offer on-farm social and educational activities for members, further strengthening their connection to the land and with the farmers who feed them.

作為會員費的回報，消費者每週都能獲得各式新鮮採摘的蔬菜（通常是有機的）。部分 CSA 也提供水果、香草、肉類、雞蛋、乳製品、切花及其他產品。消費者會員享用健康、永續生產的食物，並能滿足於了解食物來源與種植方式。許多 CSA 為會員提供農場內的社交及教育活動，進一步加強他們與土地及農民的連結。

The CSA concept originated in Japan in the 1960s by a group of women concerned with the use of pesticides, the increase in processed and imported food, and the loss of farmers and farmland. By the early 1970s, farmers and consumers in several European countries, concerned about the industrialization of their food system, created the CSA model that we know today. The first CSA in the U.S. was created in Massachusetts in 1984. Today there are over 2,500 CSAs in the United States. North Carolina has over 100 CSAs, and more are created every year as interest from both consumers and farmers grows.

CSA 概念起源於 1960 年代日本，由一群關注農藥使用、加工與進口食品增加，以及農民和農地流失的女性所發起。到了 1970 年代初，幾個歐洲國家的農民和消費者因擔憂其食品系統的工業化，創造了我們今天所知的 CSA 模式。美國第一個 CSA 於 1984 年在麻薩諸塞州成立。如今美國有超過 2,500 個 CSA。北卡羅來納州有超過 100 個 CSA，且隨著消費者與農民興趣的增加，每年還會陸續新增。

== 誰來發起 CSA（Who Can Start a CSA）？ ==

* Producer-Initiated CSAs – the majority of CSAs are started by farmers interested in alternative marketing and strengthening their connection to consumers 生產者發起的 CSA－大多數 CSA 由有意推動替代行銷並加強與消費者連結的農民發起
* Member-Initiated CSAs – a group of interested consumers works together to find a local farmer to produce their food 會員發起的 CSAs－群有興趣的消費者共同尋找當地農夫來生產他們的食物
* Multiple-Producer CSAs – several farmers band together to provide consumers with a wide variety of products 多生產者 CSAs－多家農民聯合起來，為消費者提供多樣產品
* Organization-Initiated CSAs – organizations such as businesses, churches, schools, etc. offer an existing community of consumers that forms a CSA 組織發起的 CSA－企業、教會、學校等組織提供一個既有的消費者社群，形成 CSA

== 如何開始（How to Get Started）？ ==

* Meet with Potential Members 與潛在會員會面
* Establish a Core Group 建立核心小組
* Develop a Business Plan 制定商業計畫
* Create a Budget 制定預算

== 與潛在會員會面（Meet with Potential Members） ==

* Start with the people you know best: friends, family, neighbors, colleagues, etc. 從你最熟悉的人開始：朋友、家人、鄰居、同事等等。
* Existing groups or communities (environmental groups, businesses, churches, community action organizations, health food stores, fitness centers, schools, civic organizations, etc.) are a perfect place to find members; use their meetings and newsletters as way to spread the word about CSA and recruit members 現有的團體或社區（環保團體、企業、教會、社區行動組織、健康食品店、健身中心、學校、公民組織等）是尋找成員的理想場所，利用他們的會議和電子報來宣傳 CSA 並招募會員

== 建立核心團隊（Establish a Core Group） ==

* The core group is comprised of the farmer(s) plus several consumer members and is responsible for working out the details of the CSA 核心小組由農民及數位消費者成員組成，負責制定 CSA 的細節
* Core groups broaden ownership, spread the workload, and decrease the chance for farmer burnout; much of the organizing work of a CSA can be done by a core group 核心團體擴大所有權範圍、分散工作量，並降低農民倦怠的風險；CSA 的大部分組織工作都可以由核心團體完成
* The core group generally does NOT deal with farm-based decisions – these are left to the farmer 核心團隊通常不處理農場決策－這些決策由農民自行處理
* Activities may include crop selection, helping determine share prices, payment schedules, organizing distribution, volunteer activities, newsletters, special events, etc. 活動可能包括作物選擇、協助決定股價、付款時程、組織分發、志工活動、電子報、特別活動等。

== 制定商業計畫與預算（Develop a Business Plan and Budget） ==

* Both done by the farmer 這兩件事都是農民做的
* Budget should meet the true costs of production and organizational costs and provide a fair salary for the farmer 預算應涵蓋生產與組織成本的真實成本，並為農民提供公平薪資
* Capital expenses – land, equipment, structures, tools, irrigation, etc. 資本支出－土地、設備、結構、工具、灌溉等。
* Labor expenses – farmer and worker salary and benefits, FICA, workers’ comp, etc. 勞動費用－農民與工人薪資及福利、FICA、勞工補償等。
* Operating expenses – seeds, plants, water, taxes, fuel, soil amendments, supplies, etc. 營運費用－種子、植物、水、稅金、燃料、土壤改良劑、物資等。
* [https://www.researchgate.net/publication/254388187_North_Carolina_Organic_Vegetable_Production_Cost_Study North Carolina Organic Vegetable Production Cost Study北卡羅來納州有機蔬菜生產成本研究]
* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-econlinks/ Web Resources for Farm Business Planning農場商業規劃的網路資源]

== 股價與支付（Share Price and Payment） ==

* Share prices, amounts of produce distributed, and length of season vary among CSAs 各 CSA 的股價、分配的農產品數量及季節長度各異
* Most CSAs offer full shares and half shares 大多數 CSA 提供全股及半股
* Half shares usually cost more than half the cost of a full share 半股成本通常高於全股一半
* Decide on length of season before setting price 在定價前先決定配送期的長度
* Most local CSAs charge from $400-$700 per year for a full share 大多數地方 CSA 每年全額分成收費介於 400 至 700 美元之間
* Some CSAs offer a choice of paying in installments 部分 CSA 提供分期付款選項

== 決定股價（Determining Share Price） ==

* The biggest contributing factor to CSA burnout and failure is setting the share price too low 導致 CSA 倦怠與失敗的最大因素，是股價設定過低
* A waiting list indicates that people will pay more for a share 等待名單表示人們願意為一份股份支付更多
* If members are complaining about getting too much food or lots of people are splitting shares, the share size is probably too big 如果會員抱怨食物太多，或很多人分成股份，那份額可能太大了

== 設定股價的方法（Methods for Setting Share Price） ==

* Sell at market price 以市價出售
* Approximate market value 近似市場價值
* Calculate costs 計算成本
* Established community farm model 既定的社區農場模式

== 設定股價的方法：以市價出售（Methods for Setting Share Price: Sell at Market Price） ==

* Most farmers use this method 大多數農民採用此方法
* Charge members a set amount (usually $15-$20 a week), then give them a share of produce which would cost them that amount if they bought it elsewhere – usually use farmers’ market prices to determine value 向會員收取固定費用（通常每週 15 至 20 美元），然後提供給他們一份農產品，這份農產品若在其他地方購買，價格約為該金額－通常以農夫市集的價格作為定價依據

== 設定股價的方法：近似市價（Methods for Setting Share Price: Approximate Market Value） ==

* Estimate how much a family spends on veggies for the season (consider where they currently purchase them) – this is the share price 估算一個家庭在當季蔬菜上的花費（考慮他們目前在哪裡購買）－這就是股價
* Decide on what you want your income to be (you need to know what your farm can produce and its supply and labor requirements) 決定你想要的收入（你需要知道農場能生產什麼、供應和勞動需求）
* Divide the gross income by the share price to come up with the number of shares you can offer 將毛收入除以股價，即可計算出您可出售的股份數量
* Example – if members spend about $600 for 9 months of veggies, and your goal is to earn $24,000, you need to sell 40 shares 舉例來說－如果會員花約 600 美元買 9 個月的蔬菜，而你的目標是賺取 24,000 美元，你需要賣出 40 股

== 設定股價的方法：計算成本（Methods for Setting Share Price: Calculate Costs） ==

* This method takes more time but provides detailed accounting for farmers and members 此方法花費較多時間，但能為農民與會員提供詳細的帳目
* First decide how many shares you can produce from your land, and then figure the costs for raising that amount (include farmer and worker labor for growing, harvesting, distributing, and ALL production costs) 首先決定你能從土地生產多少份額，然後計算籌集這些比例的成本（包括農夫和工人的勞動力，包括種植、收割、分配，以及所有生產成本）
* Divide the farm budget by the number of shares and you have the share price 將農場預算除以股票數量，即為股價

== 定價設定方法：既有社區農場模式（Methods for Setting Share Price: Established Community Farm Model） ==

* Farmer works with members to determine overall budget and share price Farmer 與會員合作，決定整體預算與股價
* Requires a very committed community, but provides for real costs of production from year to year 需要非常投入的社群，但每年都能提供實際的生產成本
* Farmer calculates income requirements, production costs, and farm expenses for the year – full cost of farm operation 農民計算年度收入需求、生產成本及農場支出－農場營運的全部成本
* When the total farm and farmer needs are determined, that figure is divided by the number of current or potential members 當確定農場及農民總需求時，該數字會除以現有或潛在會員人數
* Example: share price would be $650 if the total farm budget is $65,000 and there are currently or potentially 100 members 舉例：若農場總預算為 65,000 美元，且目前或可能有 100 名成員，股價為 650 美元
* Works best if number of members is high 當成員數量多時效果最佳

== 支付股金（Share Payments） ==

* Full payment at beginning of season minimizes bookkeeping and assures income 開始配送前全額付款減少簿記工作，確保收入
* Many CSAs offer payment plans to increase accessibility to low-income members 許多 CSA 提供分期付款計畫，以提升低收入會員的可及性
* Some CSAs subsidize or donate shares to low-income families or homeless shelters 部分 CSA 會補助或捐贈股份給低收入家庭或無家可歸者收容所

== 工作會員資格（Working Memberships） ==

* Some CSAs offer a few work-share memberships to members who work on the farm a certain number of hours each week 部分 CSA 會提供部分工作共享會員資格，供每週在農場工作一定時數的會員
* The work-share membership may cover all or part of the cost of a share 工作分享會員資格可能涵蓋部分或全部股份成本

== 共擔風險，共享賞金（Shared Risk, Shared Bounty） ==

* A unique characteristic of CSA is the concept of shared risk between the farmer and the members CSA 的一大特色是農民與會員之間共同承擔風險的概念
* Some CSA producers write a statement explaining that they will grow vegetables for a certain time period to the best of their ability under the conditions of that upcoming season, and that the members agree to share the risk and are expected to contribute their share price no matter what the season brings 部分 CSA 生產者會撰寫聲明，說明他們將在該季節的條件下盡力種植蔬菜一段時間，並同意分擔風險，無論季節如何，都應出資
* CSAs generally do not refund money in the event of crop loss CSA 通常不會在作物損失時退還款項

== 招募會員（Recruiting Members） ==

* Best advertising is word of mouth, open houses, field days, group presentations 最好的宣傳方式是口碑、開放日、田間日、團體簡報
* Brochures should explain the concept of CSA; the benefits of CSA; the story, vision, and goals of your CSA; what products members can receive (how, when, where); share price; how members can join; and whom to contact for more information 手冊應該說明 CSA 的概念、CSA 的好處、CSA 的故事、願景與目標、會員可獲得哪些產品（如何、何時、在哪裡）、股價、會員如何加入、以及如需更多資訊的聯絡人
* Try to provide a harvest schedule and an idea of what may be included in each delivery (early-season, mid-season, late-season) 盡量提供收成時間表，以及每次送貨可能包含的內容（早季、中季、晚季）

== 留住會員（Retaining Members） ==

* Many CSAs have a high turnover rate, losing between 25-70% of their members each season 許多 CSA 流動率高，每季流失會員約 25%至 70%
* CSAs that encourage shareholder participation on the farm have better retention 鼓勵股東參與農場的 CSA 會帶來更好的留存率

== 留住會員的建議（Tips for Retaining Members） ==

* Make the farm feel like a second home – communal workdays, social events, youth activities, etc. 讓農場感覺像第二個家－有共同工作日、社交活動、青少年活動等等。
* Educate members – provide them with a schedule of when to expect their shares of certain fruits and vegetables 教育會員－提供他們一份預期吃水果和蔬菜的時間表
* Dig out your best recipes; offer classes on canning and storing 翻出你最拿手的食譜；開設罐頭製作與食品保存課程
* Renew memberships in the fall, rather than waiting until spring 秋季續約會員資格，而非等到春天
* Decide what the “Top 10” vegetables are for your area and increase the quantity and length of season of these (e.g., carrots, lettuce, corn, greens, tomatoes, broccoli, green beans, onions, potatoes, etc.) 決定你所在地區的「十大」蔬菜，並增加這些蔬菜的數量和季節長度（例如胡蘿蔔、生菜、玉米、青葉蔬菜、番茄、花椰菜、四季豆、洋蔥、馬鈴薯等）。
* Continue the newsletter during the winter months, to help members stay connected 冬季持續發行電子報，幫助會員保持聯繫
* Select varieties for eating quality 選擇品種以求食用品質
* Grow something different, like cut flowers, mushrooms, and berries 種些不同的東西，比如切花、蘑菇和漿果
* Perform end-of-the-year surveys, and use these to help plan next year’s crop 進行年終調查，並利用這些調查來協助規劃明年的作物

== 會員回饋（Member Feedback） ==

* Conduct end-of-the-season surveys (be sure to provide feedback to members on the survey results) 進行季末調查（務必對調查結果回饋會員）
* Provide suggestion/comments box at the pick-up site 請在取件地點提供建議或意見欄

== 會員教育（Member Education） ==

* Important part of the success of CSA – how to eat seasonally and locally CSA 成功的重要部分——如何依季節性與在地食材飲食
* Many people today are not accustomed to preparing and eating fresh food, so direct communication from the farmer can help members transition from the supermarket model to the CSA model 現今許多人不習慣準備和食用新鮮食物，因此農民的直接溝通能幫助會員從超市模式過渡到 CSA 模式
* Special events on the farm 農場上的特別活動
* Newsletters 電子報
* Cookbooks 食譜
* Food books for regional CSAs 區域 CSA 的飲食書籍

== 電子報（Newsletters） ==

* Try to provide weekly or bi-weekly throughout growing season – don’t need to be elaborate 在生長季節期間，盡量每週或每兩週提供一次－不需要太複雜
* Provide a list of what’s in the week’s harvest 提供一份本週收成的清單
* Info on how to wash, store, prepare, and preserve produce 關於如何清洗、儲存、準備及保存農產品的資訊
* Recipes and nutritional information 食譜與營養資訊
* Farm updates – crops, weather, pests, yields, what produce will be coming in 農場最新消息－作物、天氣、害蟲、產量、將要進來的農產品
* Encourage members to help with newsletter 鼓勵會員協助電子報

== 社群建設活動（Community-Building Events） ==

* Offer a variety of events 提供多元活動 Know your members’ ages, families, and interests 了解會員的年齡、家庭和興趣
* Schedule and promote events early in the season 在配送初期安排並推廣活動
* Have food as the central theme of all events 以美食作為所有活動的核心主題
* Provide hands-on and participatory activities 提供實作與參與式活動
* Incorporate animals into the event 將動物納入活動
* Potlucks 聚餐
* Farm field days and work days 農場田間日與工作日
* Seasonal festivals 季節性節慶
* Educational workshops 教育工作坊
* Youth education activities 青少年教育活動

== CSA 作物生產：種植經驗（Crop Production for CSA: Growing Experience） ==

* Farmers must have experience in growing large quantities of lots of different vegetables before signing up any members 農民在招募會員之前，必須具備大量種植多種不同蔬菜的經驗
* The more experience you have, the more stable and secure your members’ food supply will be! 您的經驗越豐富，會員的糧食供應就越穩定、越有保障！

== 會員想要什麼（What do Members Want）？ ==

* Members prefer the traditional, basic, and familiar veggies they are accustomed to buying (small amounts of exotic produce are welcome!) 會員們偏好那些他們習慣購買的傳統、基本且熟悉的蔬菜（少量異國蔬果也是歡迎的！）
* Fruit is in high demand 水果需求量很大
* Most members do not favor large quantities each week – members sometimes drop out of CSAs because they feel overwhelmed by the amount of vegetables 大多數會員並不喜歡每週收到大量蔬菜－有時會員會退出社區支持農業（CSA）計畫，因為他們覺得蔬菜的份量讓他們應接不暇
* Members generally prefer wide variety rather than a large quantity 會員通常更偏好種類繁多，而非數量龐大
* High-quality, clean produce 高品質、乾淨的農產品

== 我應該分配多少（How Much Should I Distribute）？ ==

* Weekly shares vary in size and variety over the course of the season 每週分享的數量和種類在季節中有所不同
* Typical CSAs offer an average of 10 pounds of produce each week (may range from 5 pounds/week early in the season up to 20 pounds/week in late summer) 典型的 CSA 每週平均提供 10 磅（約 4.5 公斤）農產品（季節初約 2.27 公斤，夏末約 9 公斤）
* Aim for 5-12 different types of produce each week 每週目標是提供 5 到 12 種不同類型的農產品

== 播種與收成量（Planting and Harvest Amounts） ==

* The best way to determine how much to plant for your desired yield is to measure and record the production on your own farm over several years 判斷所需種植量以達到理想產量的最佳方式，是測量並記錄自己農場多年產量
* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-farmrecords/ Farm Planning and Record keeping – visit this webpage to download Excel spreadsheets to help with crop scheduling農場規劃與記錄－請造訪此網頁下載 Excel 試算表，協助作物排程]

== 選擇多樣性（Selecting Varieties） ==

* Plant a number of different varieties of each crop in succession to provide a long harvest season 依序種植多種不同品種的作物，以確保收成季節較長
* Heirloom varieties are usually popular 傳家品種通常很受歡迎
* Choose varieties based on flavor 根據風味選擇品種
* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-varietylist/ Vegetable Variety List蔬菜品種列表]
* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-veglinks/ Web Resources for Vegetable Production蔬菜生產的網路資源]
* Consult the Seed Section of the Grower Resource List for sources of vegetable seeds, including organic and heirloom seeds 請參閱種植者資源清單的種子區，查詢蔬菜種子來源，包括有機種子及傳家種子

== 訂定種植計畫（Develop a Crop Plan） ==

* A well-thought out crop plan is absolutely essential to a successful CSA 一個深思熟慮的作物計畫對成功的 CSA 絕對不可或缺
* Succession planting is critical! 演替種植至關重要！
* Spread out the harvests so members don’t receive all of the crop at once 分散收成，避免成員一次收到所有收成
* Use season extension techniques to lengthen the season 使用季節延長技巧來延長季節
* Planting and Harvesting Guide for Piedmont Vegetables and Herbs 皮埃蒙特蔬菜與香草的種植與收穫指南
* Farm Planning and Recordkeeping – visit this webpage to download Excel spreadsheets to help with crop scheduling 農場規劃與記錄－請造訪此網頁下載 Excel 試算表，協助作物排程
* Scheduling Vegetable Plantings for Continuous Harvest 排程蔬菜種植以實現連續收割
* Resources for Season Extension 賽季延長資源

== 配送（Distribution） ==

* On-farm pick-up 農場自取
* Central distribution site 中央配送中心
* Farmers’ market distribution 農夫市集取貨
* Home delivery 宅配
* Bulk distribution 批發
* Some CSAs offer a choice of 1-2 days to accommodate a variety of schedules 部分社區支持農業（CSA）計畫提供 1 至 2 天的取貨時段，以配合各種不同的行程安排

== 其他的 CSA 產品（Other CSA Products） ==

* Cut flowers 切花
* Baked and canned goods 烘焙與罐頭食品
* Poultry and eggs 家禽與雞蛋
* Meat and dairy products 肉類與乳製品
* Fiber 纖維
* Honey and beeswax products 蜂蜜與蜂蠟產品

== 引進其他農場的產品（Supplementing Products from Other Farms） ==

* Benefits 優點
** Increased diversity of products 產品多樣性提升
** Reduced risk 風險降低
** One-stop shopping convenience 一站式購物便利
* Drawbacks 缺點
** Extra labor 額外勞動
** Extra bookkeeping 額外的簿記
** Increased costs 成本增加

== 引進產品的考量（Considerations for Supplementing Products） ==

* Adjustment of share prices 股價調整
* Partnership with local farms 與當地農場的合作
* Maintaining philosophy of CSA 維護 CSA 的理念
* Delivery schedules and storage 配送時程與儲存
* Liability 責任

== 增加多樣性而不需補充的方法（Ways of Increasing Diversity Without Supplementing） ==

* Distribution at local cooperatives 透過當地合作社進行分銷
* Distribution at farmers’ markets 農夫市集的銷售

== CSA 資源（CSA Resources） ==

* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-csalinks/ 社區支持農業的網路資源（Web Resources for Community Supported Agriculture）]

* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-resourcelist/ Grower Resource List種植者資源清單]
* Books on Community Supported Agriculture 社區支持農業相關書籍
* North Carolina Community Supported Agriculture Farms 北卡羅來納州社區支持農業農場

<nowiki>*</nowiki> Portions of this guide were adapted from Iowa State University’s CSA Resource Publication.

本指南部分內容改編自愛荷華州立大學的 CSA 資源出版物。

== 本文作者（WRITTEN BY） ==
Debbie Roos 黛比魯斯

Extension Agent, Agriculture - Sustainable / Organic ProductionN.C.

農業推廣代理 - 永續/有機生產北卡羅來納州

Cooperative Extension, Chatham County Center

查塔姆郡中心合作推廣

== 參考資料＆備註 ==
<references/>
[[Category:合作農場重要文件]]
[[Category:CSA]]

農民社區支持農業 (CSA) 資源指南

2026-04-09T02:22:59Z

Gaintai：

原始資料來源：[https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-csaguide/ Community Supported Agriculture (CSA) Resource Guide for Farmers]

== 什麼是社區支持型農業（What is Community Supported Agriculture）？ ==
Community Supported Agriculture (CSA) is a production and marketing model whereby consumers buy shares of a farm’s harvest in advance. Consumers become CSA members by paying an agreed amount at the beginning of the growing season, either in one lump sum or in installments. The annual cost, generally ranging from $400-$700, depends on the length of the harvest season and the variety and quantity of products provided. This upfront payment helps buy the seed and other inputs needed for the season and provides the farmer an immediate income to begin the season. By paying at the beginning of the season, CSA members share in the risk of production and relieve the farmer of much of the time needed for marketing. This allows the farmer to concentrate on good land stewardship and growing high quality food.

社區支持農業（CSA）是一種生產與行銷模式，消費者會提前購買農場收成的股份。消費者在生長季節開始時，透過一次性或分期支付約定金額成為 CSA 會員。年花費通常介於 400 至 700 美元（約台幣 12,725 ~ 22, 269）之間，取決於收成季節的長短以及所提供產品的種類和數量。這筆預付款幫助購買種子及其他季節所需的原料，並為農民提供立即的收入，開始季節。CSA 會員在季節開始時付款，分擔生產風險，並減輕農民大量行銷時間。這讓農民能專注於良好的土地管理和種植高品質的食物。

In return for their membership fee, consumers receive a variety of freshly picked vegetables (usually organic) every week. Some CSAs also offer fruits, herbs, meats, eggs, dairy, cut flowers, and other products. Consumer-members eat healthy, sustainably produced food and have the satisfaction of knowing where it came from and how it was grown. Many CSAs offer on-farm social and educational activities for members, further strengthening their connection to the land and with the farmers who feed them.

作為會員費的回報，消費者每週都能獲得各式新鮮採摘的蔬菜（通常是有機的）。部分 CSA 也提供水果、香草、肉類、雞蛋、乳製品、切花及其他產品。消費者會員享用健康、永續生產的食物，並能滿足於了解食物來源與種植方式。許多 CSA 為會員提供農場內的社交及教育活動，進一步加強他們與土地及農民的連結。

The CSA concept originated in Japan in the 1960s by a group of women concerned with the use of pesticides, the increase in processed and imported food, and the loss of farmers and farmland. By the early 1970s, farmers and consumers in several European countries, concerned about the industrialization of their food system, created the CSA model that we know today. The first CSA in the U.S. was created in Massachusetts in 1984. Today there are over 2,500 CSAs in the United States. North Carolina has over 100 CSAs, and more are created every year as interest from both consumers and farmers grows.

CSA 概念起源於 1960 年代日本，由一群關注農藥使用、加工與進口食品增加，以及農民和農地流失的女性所發起。到了 1970 年代初，幾個歐洲國家的農民和消費者因擔憂其食品系統的工業化，創造了我們今天所知的 CSA 模式。美國第一個 CSA 於 1984 年在麻薩諸塞州成立。如今美國有超過 2,500 個 CSA。北卡羅來納州有超過 100 個 CSA，且隨著消費者與農民興趣的增加，每年還會陸續新增。

== 誰來發起 CSA（Who Can Start a CSA）？ ==

* Producer-Initiated CSAs – the majority of CSAs are started by farmers interested in alternative marketing and strengthening their connection to consumers 生產者發起的 CSA－大多數 CSA 由有意推動替代行銷並加強與消費者連結的農民發起
* Member-Initiated CSAs – a group of interested consumers works together to find a local farmer to produce their food 會員發起的 CSAs－群有興趣的消費者共同尋找當地農夫來生產他們的食物
* Multiple-Producer CSAs – several farmers band together to provide consumers with a wide variety of products 多生產者 CSAs－多家農民聯合起來，為消費者提供多樣產品
* Organization-Initiated CSAs – organizations such as businesses, churches, schools, etc. offer an existing community of consumers that forms a CSA 組織發起的 CSA－企業、教會、學校等組織提供一個既有的消費者社群，形成 CSA

== 如何開始（How to Get Started）？ ==

* Meet with Potential Members 與潛在會員會面
* Establish a Core Group 建立核心小組
* Develop a Business Plan 制定商業計畫
* Create a Budget 制定預算

== 與潛在會員會面（Meet with Potential Members） ==

* Start with the people you know best: friends, family, neighbors, colleagues, etc. 從你最熟悉的人開始：朋友、家人、鄰居、同事等等。
* Existing groups or communities (environmental groups, businesses, churches, community action organizations, health food stores, fitness centers, schools, civic organizations, etc.) are a perfect place to find members; use their meetings and newsletters as way to spread the word about CSA and recruit members 現有的團體或社區（環保團體、企業、教會、社區行動組織、健康食品店、健身中心、學校、公民組織等）是尋找成員的理想場所，利用他們的會議和電子報來宣傳 CSA 並招募會員

== 建立核心團隊（Establish a Core Group） ==

* The core group is comprised of the farmer(s) plus several consumer members and is responsible for working out the details of the CSA 核心小組由農民及數位消費者成員組成，負責制定 CSA 的細節
* Core groups broaden ownership, spread the workload, and decrease the chance for farmer burnout; much of the organizing work of a CSA can be done by a core group 核心團體擴大所有權範圍、分散工作量，並降低農民倦怠的風險；CSA 的大部分組織工作都可以由核心團體完成
* The core group generally does NOT deal with farm-based decisions – these are left to the farmer 核心團隊通常不處理農場決策－這些決策由農民自行處理
* Activities may include crop selection, helping determine share prices, payment schedules, organizing distribution, volunteer activities, newsletters, special events, etc. 活動可能包括作物選擇、協助決定股價、付款時程、組織分發、志工活動、電子報、特別活動等。

== 制定商業計畫與預算（Develop a Business Plan and Budget） ==

* Both done by the farmer 這兩件事都是農民做的
* Budget should meet the true costs of production and organizational costs and provide a fair salary for the farmer 預算應涵蓋生產與組織成本的真實成本，並為農民提供公平薪資
* Capital expenses – land, equipment, structures, tools, irrigation, etc. 資本支出－土地、設備、結構、工具、灌溉等。
* Labor expenses – farmer and worker salary and benefits, FICA, workers’ comp, etc. 勞動費用－農民與工人薪資及福利、FICA、勞工補償等。
* Operating expenses – seeds, plants, water, taxes, fuel, soil amendments, supplies, etc. 營運費用－種子、植物、水、稅金、燃料、土壤改良劑、物資等。
* [https://www.researchgate.net/publication/254388187_North_Carolina_Organic_Vegetable_Production_Cost_Study North Carolina Organic Vegetable Production Cost Study北卡羅來納州有機蔬菜生產成本研究]
* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-econlinks/ Web Resources for Farm Business Planning農場商業規劃的網路資源]

== 股價與支付（Share Price and Payment） ==

* Share prices, amounts of produce distributed, and length of season vary among CSAs 各 CSA 的股價、分配的農產品數量及季節長度各異
* Most CSAs offer full shares and half shares 大多數 CSA 提供全股及半股
* Half shares usually cost more than half the cost of a full share 半股成本通常高於全股一半
* Decide on length of season before setting price 在定價前先決定配送期的長度
* Most local CSAs charge from $400-$700 per year for a full share 大多數地方 CSA 每年全額分成收費介於 400 至 700 美元之間
* Some CSAs offer a choice of paying in installments 部分 CSA 提供分期付款選項

== 決定股價（Determining Share Price） ==

* The biggest contributing factor to CSA burnout and failure is setting the share price too low 導致 CSA 倦怠與失敗的最大因素，是股價設定過低
* A waiting list indicates that people will pay more for a share 等待名單表示人們願意為一份股份支付更多
* If members are complaining about getting too much food or lots of people are splitting shares, the share size is probably too big 如果會員抱怨食物太多，或很多人分成股份，那份額可能太大了

== 設定股價的方法（Methods for Setting Share Price） ==

* Sell at market price 以市價出售
* Approximate market value 近似市場價值
* Calculate costs 計算成本
* Established community farm model 既定的社區農場模式

== 設定股價的方法：以市價出售（Methods for Setting Share Price: Sell at Market Price） ==

* Most farmers use this method 大多數農民採用此方法
* Charge members a set amount (usually $15-$20 a week), then give them a share of produce which would cost them that amount if they bought it elsewhere – usually use farmers’ market prices to determine value 向會員收取固定費用（通常每週 15 至 20 美元），然後提供給他們一份農產品，這份農產品若在其他地方購買，價格約為該金額－通常以農夫市集的價格作為定價依據

== 設定股價的方法：近似市價（Methods for Setting Share Price: Approximate Market Value） ==

* Estimate how much a family spends on veggies for the season (consider where they currently purchase them) – this is the share price 估算一個家庭在當季蔬菜上的花費（考慮他們目前在哪裡購買）－這就是股價
* Decide on what you want your income to be (you need to know what your farm can produce and its supply and labor requirements) 決定你想要的收入（你需要知道農場能生產什麼、供應和勞動需求）
* Divide the gross income by the share price to come up with the number of shares you can offer 將毛收入除以股價，即可計算出您可出售的股份數量
* Example – if members spend about $600 for 9 months of veggies, and your goal is to earn $24,000, you need to sell 40 shares 舉例來說－如果會員花約 600 美元買 9 個月的蔬菜，而你的目標是賺取 24,000 美元，你需要賣出 40 股

== 設定股價的方法：計算成本（Methods for Setting Share Price: Calculate Costs） ==

* This method takes more time but provides detailed accounting for farmers and members 此方法花費較多時間，但能為農民與會員提供詳細的帳目
* First decide how many shares you can produce from your land, and then figure the costs for raising that amount (include farmer and worker labor for growing, harvesting, distributing, and ALL production costs) 首先決定你能從土地生產多少份額，然後計算籌集這些比例的成本（包括農夫和工人的勞動力，包括種植、收割、分配，以及所有生產成本）
* Divide the farm budget by the number of shares and you have the share price 將農場預算除以股票數量，即為股價

== 定價設定方法：既有社區農場模式（Methods for Setting Share Price: Established Community Farm Model） ==

* Farmer works with members to determine overall budget and share price Farmer 與會員合作，決定整體預算與股價
* Requires a very committed community, but provides for real costs of production from year to year 需要非常投入的社群，但每年都能提供實際的生產成本
* Farmer calculates income requirements, production costs, and farm expenses for the year – full cost of farm operation 農民計算年度收入需求、生產成本及農場支出－農場營運的全部成本
* When the total farm and farmer needs are determined, that figure is divided by the number of current or potential members 當確定農場及農民總需求時，該數字會除以現有或潛在會員人數
* Example: share price would be $650 if the total farm budget is $65,000 and there are currently or potentially 100 members 舉例：若農場總預算為 65,000 美元，且目前或可能有 100 名成員，股價為 650 美元
* Works best if number of members is high 當成員數量多時效果最佳

== 支付股金（Share Payments） ==

* Full payment at beginning of season minimizes bookkeeping and assures income 開始配送前全額付款減少簿記工作，確保收入
* Many CSAs offer payment plans to increase accessibility to low-income members 許多 CSA 提供分期付款計畫，以提升低收入會員的可及性
* Some CSAs subsidize or donate shares to low-income families or homeless shelters 部分 CSA 會補助或捐贈股份給低收入家庭或無家可歸者收容所

== 工作會員資格（Working Memberships） ==

* Some CSAs offer a few work-share memberships to members who work on the farm a certain number of hours each week 部分 CSA 會提供部分工作共享會員資格，供每週在農場工作一定時數的會員
* The work-share membership may cover all or part of the cost of a share 工作分享會員資格可能涵蓋部分或全部股份成本

== 共擔風險，共享賞金（Shared Risk, Shared Bounty） ==

* A unique characteristic of CSA is the concept of shared risk between the farmer and the members CSA 的一大特色是農民與會員之間共同承擔風險的概念
* Some CSA producers write a statement explaining that they will grow vegetables for a certain time period to the best of their ability under the conditions of that upcoming season, and that the members agree to share the risk and are expected to contribute their share price no matter what the season brings 部分 CSA 生產者會撰寫聲明，說明他們將在該季節的條件下盡力種植蔬菜一段時間，並同意分擔風險，無論季節如何，都應出資
* CSAs generally do not refund money in the event of crop loss CSA 通常不會在作物損失時退還款項

== 招募會員（Recruiting Members） ==

* Best advertising is word of mouth, open houses, field days, group presentations 最好的宣傳方式是口碑、開放日、田間日、團體簡報
* Brochures should explain the concept of CSA; the benefits of CSA; the story, vision, and goals of your CSA; what products members can receive (how, when, where); share price; how members can join; and whom to contact for more information 手冊應該說明 CSA 的概念、CSA 的好處、CSA 的故事、願景與目標、會員可獲得哪些產品（如何、何時、在哪裡）、股價、會員如何加入、以及如需更多資訊的聯絡人
* Try to provide a harvest schedule and an idea of what may be included in each delivery (early-season, mid-season, late-season) 盡量提供收成時間表，以及每次送貨可能包含的內容（早季、中季、晚季）

== 留住會員（Retaining Members） ==

* Many CSAs have a high turnover rate, losing between 25-70% of their members each season 許多 CSA 流動率高，每季流失會員約 25%至 70%
* CSAs that encourage shareholder participation on the farm have better retention 鼓勵股東參與農場的 CSA 會帶來更好的留存率

== 留住會員的建議（Tips for Retaining Members） ==

* Make the farm feel like a second home – communal workdays, social events, youth activities, etc. 讓農場感覺像第二個家－有共同工作日、社交活動、青少年活動等等。
* Educate members – provide them with a schedule of when to expect their shares of certain fruits and vegetables 教育會員－提供他們一份預期吃水果和蔬菜的時間表
* Dig out your best recipes; offer classes on canning and storing 翻出你最拿手的食譜；開設罐頭製作與食品保存課程
* Renew memberships in the fall, rather than waiting until spring 秋季續約會員資格，而非等到春天
* Decide what the “Top 10” vegetables are for your area and increase the quantity and length of season of these (e.g., carrots, lettuce, corn, greens, tomatoes, broccoli, green beans, onions, potatoes, etc.) 決定你所在地區的「十大」蔬菜，並增加這些蔬菜的數量和季節長度（例如胡蘿蔔、生菜、玉米、青葉蔬菜、番茄、花椰菜、四季豆、洋蔥、馬鈴薯等）。
* Continue the newsletter during the winter months, to help members stay connected 冬季持續發行電子報，幫助會員保持聯繫
* Select varieties for eating quality 選擇品種以求食用品質
* Grow something different, like cut flowers, mushrooms, and berries 種些不同的東西，比如切花、蘑菇和漿果
* Perform end-of-the-year surveys, and use these to help plan next year’s crop 進行年終調查，並利用這些調查來協助規劃明年的作物

== 會員回饋（Member Feedback） ==

* Conduct end-of-the-season surveys (be sure to provide feedback to members on the survey results) 進行季末調查（務必對調查結果回饋會員）
* Provide suggestion/comments box at the pick-up site 請在取件地點提供建議或意見欄

== 會員教育（Member Education） ==

* Important part of the success of CSA – how to eat seasonally and locally CSA 成功的重要部分——如何依季節性與在地食材飲食
* Many people today are not accustomed to preparing and eating fresh food, so direct communication from the farmer can help members transition from the supermarket model to the CSA model 現今許多人不習慣準備和食用新鮮食物，因此農民的直接溝通能幫助會員從超市模式過渡到 CSA 模式
* Special events on the farm 農場上的特別活動
* Newsletters 電子報
* Cookbooks 食譜
* Food books for regional CSAs 區域 CSA 的飲食書籍

== 電子報（Newsletters） ==

* Try to provide weekly or bi-weekly throughout growing season – don’t need to be elaborate 在生長季節期間，盡量每週或每兩週提供一次－不需要太複雜
* Provide a list of what’s in the week’s harvest 提供一份本週收成的清單
* Info on how to wash, store, prepare, and preserve produce 關於如何清洗、儲存、準備及保存農產品的資訊
* Recipes and nutritional information 食譜與營養資訊
* Farm updates – crops, weather, pests, yields, what produce will be coming in 農場最新消息－作物、天氣、害蟲、產量、將要進來的農產品
* Encourage members to help with newsletter 鼓勵會員協助電子報

== 社群建設活動（Community-Building Events） ==

* Offer a variety of events 提供多元活動 Know your members’ ages, families, and interests 了解會員的年齡、家庭和興趣
* Schedule and promote events early in the season 在配送初期安排並推廣活動
* Have food as the central theme of all events 以美食作為所有活動的核心主題
* Provide hands-on and participatory activities 提供實作與參與式活動
* Incorporate animals into the event 將動物納入活動
* Potlucks 聚餐
* Farm field days and work days 農場田間日與工作日
* Seasonal festivals 季節性節慶
* Educational workshops 教育工作坊
* Youth education activities 青少年教育活動

== CSA 作物生產：種植經驗（Crop Production for CSA: Growing Experience） ==

* Farmers must have experience in growing large quantities of lots of different vegetables before signing up any members 農民在招募會員之前，必須具備大量種植多種不同蔬菜的經驗
* The more experience you have, the more stable and secure your members’ food supply will be! 您的經驗越豐富，會員的糧食供應就越穩定、越有保障！

== 會員想要什麼（What do Members Want）？ ==

* Members prefer the traditional, basic, and familiar veggies they are accustomed to buying (small amounts of exotic produce are welcome!) 會員們偏好那些他們習慣購買的傳統、基本且熟悉的蔬菜（少量異國蔬果也是歡迎的！）
* Fruit is in high demand 水果需求量很大
* Most members do not favor large quantities each week – members sometimes drop out of CSAs because they feel overwhelmed by the amount of vegetables 大多數會員並不喜歡每週收到大量蔬菜－有時會員會退出社區支持農業（CSA）計畫，因為他們覺得蔬菜的份量讓他們應接不暇
* Members generally prefer wide variety rather than a large quantity 會員通常更偏好種類繁多，而非數量龐大
* High-quality, clean produce 高品質、乾淨的農產品

== 我應該分配多少（How Much Should I Distribute）？ ==

* Weekly shares vary in size and variety over the course of the season 每週分享的數量和種類在季節中有所不同
* Typical CSAs offer an average of 10 pounds of produce each week (may range from 5 pounds/week early in the season up to 20 pounds/week in late summer) 典型的 CSA 每週平均提供 10 磅（約 4.5 公斤）農產品（季節初約 2.27 公斤，夏末約 9 公斤）
* Aim for 5-12 different types of produce each week 每週目標是提供 5 到 12 種不同類型的農產品

== 播種與收成量（Planting and Harvest Amounts） ==

* The best way to determine how much to plant for your desired yield is to measure and record the production on your own farm over several years 判斷所需種植量以達到理想產量的最佳方式，是測量並記錄自己農場多年產量
* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-farmrecords/ Farm Planning and Record keeping – visit this webpage to download Excel spreadsheets to help with crop scheduling農場規劃與記錄－請造訪此網頁下載 Excel 試算表，協助作物排程]

== 選擇多樣性（Selecting Varieties） ==

* Plant a number of different varieties of each crop in succession to provide a long harvest season 依序種植多種不同品種的作物，以確保收成季節較長
* Heirloom varieties are usually popular 傳家品種通常很受歡迎
* Choose varieties based on flavor 根據風味選擇品種
* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-varietylist/ Vegetable Variety List蔬菜品種列表]
* [https://growingsmallfarms.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms-veglinks/ Web Resources for Vegetable Production蔬菜生產的網路資源]
* Consult the Seed Section of the Grower Resource List for sources of vegetable seeds, including organic and heirloom seeds 請參閱種植者資源清單的種子區，查詢蔬菜種子來源，包括有機種子及傳家種子

== 訂定種植計畫（Develop a Crop Plan） ==
A well-thought out crop plan is absolutely essential to a successful CSA

一個深思熟慮的作物計畫對成功的 CSA 絕對不可或缺

Succession planting is critical!

演替種植至關重要！

Spread out the harvests so members don’t receive all of the crop at once

分散收成，避免成員一次收到所有收成

Use season extension techniques to lengthen the season

使用季節延長技巧來延長季節

Planting and Harvesting Guide for Piedmont Vegetables and Herbs

皮埃蒙特蔬菜與香草的種植與收穫指南

Farm Planning and Recordkeeping – visit this webpage to download Excel spreadsheets to help with crop scheduling

農場規劃與記錄——請造訪此網頁下載 Excel 試算表，協助作物排程

Scheduling Vegetable Plantings for Continuous Harvest

排程蔬菜種植以實現連續收割

Resources for Season Extension

賽季延長資源

== 配送（Distribution） ==
On-farm pick-up 農場接送

Central distribution site

中央分銷站

Farmers’ market distribution

農夫市集分布

Home delivery 宅配

Bulk distribution 散裝配送

Some CSAs offer a choice of 1-2 days to accommodate a variety of schedules

有些 CSA 提供 1 到 2 天的選擇，以配合各種時間表

== 其他的 CSA 產品（Other CSA Products） ==
Cut flowers 切花

Baked and canned goods

烘焙與罐頭食品

Poultry and eggs 家禽與雞蛋

Meat and dairy products

肉類與乳製品

Fiber 纖維

Honey and beeswax products

蜂蜜與蜂蠟產品

== 引進其他農場的產品（Supplementing Products from Other Farms） ==
Benefits 優點

Increased diversity of products

產品多樣性提升

Reduced risk 風險降低

One-stop shopping convenience

一站式購物便利

Drawbacks 缺點

Extra labor 額外勞動

Extra bookkeeping 額外的簿記

Increased costs 成本增加

== 引進產品的考量（Considerations for Supplementing Products） ==
Adjustment of share prices

股價調整

Partnership with local farms

與當地農場的合作

Maintaining philosophy of CSA

維護 CSA 的理念

Delivery schedules and storage

配送時程與儲存

Liability 責任

== 增加多樣性而不需補充的方法（Ways of Increasing Diversity Without Supplementing） ==
Distribution at local cooperatives

在當地合作社的分配

Distribution at farmers’ markets

農夫市集的分發

CSA Resources

社區支持農業的網路資源（Web Resources for Community Supported Agriculture）

Grower Resource List 種植者資源清單

Books on Community Supported Agriculture

社區支持農業相關書籍

North Carolina Community Supported Agriculture Farms

北卡羅來納州社區支持農業農場

<nowiki>*</nowiki> Portions of this guide were adapted from Iowa State University’s CSA Resource Publication.

<nowiki>*</nowiki> 本指南部分內容改編自愛荷華州立大學的 CSA 資源出版物。

== 本文作者（WRITTEN BY） ==
Debbie Roos 黛比魯斯

Extension Agent, Agriculture - Sustainable / Organic ProductionN.C.

農業推廣代理 - 永續/有機生產北卡羅來納州

Cooperative Extension, Chatham County Center

查塔姆郡中心合作推廣

== 參考資料＆備註 ==
<references/>
[[Category:合作農場重要文件]]
[[Category:CSA]]

都會樹枝木屑（Ramil Chipped Wood）的生產與處理

2026-04-07T14:31:55Z

Gaintai：/* 使用樹枝木屑的注意事項與建議 */

== 文件狀態 ==
草案。

本文件為「新竹市 2026 非農地環境雜草管理教育宣導計畫」有關都會樹木修剪，粉碎為樹枝木屑（Ramil Chipped Wood, RCW）來舖設在土地上，防止雜草叢生，同時可以保護土壤，增進碳匯的實務報告與相關建議。{{非農地雜草計畫子選單}}
== 前言 ==

土壤中土壤有機質（Soil Organic Matter, SOM）的維持對於土壤肥力、土壤結構和長期土壤健康非常重要。維持和增強土壤有機質是都會綠地、公園、分隔島、園區土壤面臨的常見挑戰，管理單位經常結合不同的方法來維持其健康。除了使用豆科和綠肥植物外，重複施用堆肥也可以長期改善土壤有機質。但這些材料不是要從外部採購（這可能成本高昂且不永續），就是要在農場生產和堆肥（這需要空間和時間來進行堆肥過程）。

堆肥的一種可能替代方案是使用園區、綠地周圍的樹木和樹籬產生的木屑作為土壤改良劑，可以堆肥，也可以新鮮施用，這就是樹枝木屑（Ramil Chipped Wood, RCW）。

關於樹枝木屑，其採收時間、以及樹木種類都有嚴格的限制（必須是落葉木，秋、冬時節修剪，不要含有樹葉…），然而，都會的樹木修剪，必須依照其功能、都會或是園區需要、防災…等等因素而進行，因此，無法完全符合最佳化的樹枝木屑理論實行。然而，即便如此，只要有合適的處理流程設計、機具器材與人力規劃，將修剪下來的樹枝，就地碎化處理，是一個完全符合「以自然為本的解決方案」（Nature-based Solutions，簡稱NbS）<ref>https://e-info.org.tw/node/233550</ref>。

== 來源 ==

都會樹枝木屑的主要來源應該來自於都會綠地、公園、園區的樹木、綠籬的年度定期修剪，以及颱風季節的倒木整理。

== 樹枝與原木 ==

在這些修剪下來的枝條或是倒木，直徑小於 7 公分的枝條我們稱之為「樹枝」<ref>直徑小於 7 公分、不含葉片的枝條是進行粉碎的最佳選擇。在北美洲物種中，當枝條直徑減少時，植物必需養分（N、P、K、Ca、Mg）會增加。這些濃度在直徑超過 7 公分的枝條中達到最低點，因此直徑小於 7 公分的枝條含有 75% 的肥料養分。枝條越大，越難消化。在台灣，我們需要在這個基礎上進行本土的試驗。https://medium.com/@chientai/%E6%A8%B9%E6%9E%9D%E6%9C%A8%E5%B1%91%E8%AE%93%E5%9C%9F%E5%A3%A4%E5%86%8D%E7%94%9F-regenerating-soils-with-ramial-chipped-wood-7131a700a470</ref>，直徑大於 7 公分的材料均被視為原木。樹枝才會被處理成木屑，原木則是經過適度的裁切，作後續處理。

== RCW 的生產流程：都會修剪樹枝的在地去化 ==

無論在郊區或是在都會區，生產 RCW 不但可以改善都會土壤，也可以大幅減少有機垃圾量，在地去化，則可以免去清運的成本，並且善用這些珍貴的有機質，作為肥力補充，涵養大量的水份，避免雜草滋生。

特別是在像是新竹市這樣的都會區生產 RCW 必須密切與樹木的修剪配合，其合理的流程如下：

# 通報＆盤點：欲修剪樹木的單位通知環保單位修剪樹木的地點、時間與規模，樹種與數量，修剪的目的（定期修剪、防颱、殘枝處理…），是否無生病樹木（包含數量），並確立去化地點（現地或是核可的最終放置位置）；
# 協調處理團隊：確認修剪單位、RCW 生產與在地去化的團隊，協調處理的時間、機具、設備與人員數量；
# 修剪：'''凡是枯死樹枝、生病樹木，皆不修剪，這些樹木必須在本次修剪之後，獨立分開處理，以避免木屑污染'''。修剪主要採高空作業，盡量將每棵樹修剪下來的枝條放置在原本樹木下方，不需要刻意堆疊，讓其自然落下，修剪完成交由 RCW 生產團隊處理；
# RCW 生產團隊將 7 公分以下的樹枝切除，進行破碎，做成 RCW，大於 7 公分的原木，盡量裁切成直條型的樹幹，使其容易搬運與堆疊或是視在地需要，進行裁切；
# 在地去化：木屑舖設～依據現地的狀況，若是樹木，則進行「甜甜圈」覆蓋法，若是草皮，可以舖設木屑步道，若是景觀灌木、花卉，則在四周舖設隔離帶，讓雜草不容易入侵，也可以舖設為菜畦，種植花卉與蔬菜，作為可食地景。原木堆疊～利用裁切的原木，做成步道周圍的邊界，或是製作小型原木造景、原木椅子…；
# 無法在地去化的物質：樹枝修剪現場的廢棄塑膠、盆栽、瓷器、保麗龍、繩索…生病的樹枝、受感染的樹木等等，在最後，請環保單位協助處理。
# 若是無法在地去化的 RCW 與原木，則安排合格車輛，運送至事先核定的位置。

== 機具設備與防護機置 ==

=== 修剪樹枝 ===
樹枝修剪主可由環保公司執行，也可以由經過完善訓練的團隊進行，盡量使用高空作業，一來讓修剪更精準，也讓修剪人員更安全。修剪時，高空作業要有合格的升降梯設備，電動鏈鋸，遵循「三刀流」方式修剪，避免損傷樹木。個人必備頭盔、護目鏡、耳罩（耳塞）、手套、安全鞋、安全繩…。

=== RCW 生產 ===
工作人員依據修剪規模，攜帶足夠可以機動移動的小型碎木機，電動鏈鋸、電剪、吹葉機、圓鋸機、太空包裝袋，先處理可以直接回歸土壤的枝條，至於生病樹枝、有殺菌成分的樹枝（如：樟樹）、含有油脂樹枝（如：松樹），則是個別處置（生病樹枝送焚化爐焚毀、含有精油或是殺菌成分的樹枝，可以打碎製作精油，或是作為居家驅蟲使用）。個人保護器具需要有頭盔、護目鏡、耳罩（耳塞）、口罩、手套、安全鞋。

=== 工作當中適度的休息 ===
由於工作人員會有一段時間暴露在高分貝噪音、機具震動、塵土飛揚的環境當中，即便有足夠的防護裝備，也需要適度的暫停工作，補充水份，讓身體適度修復與恢復。

=== 減少揚塵 ===
進行裁切＆粉碎的過程當中，適度對地面灑水，可以減少一些粉塵揚起，舖設過程也需要適度的灑水，讓鋪面保持濕潤（humid），可以避免揚塵、風吹，也有助於真菌生長。

== 關於法規 ==
目前關於公共空間、農村地區與私人領域，樹木修剪是否需要通報？工作進行的安全規範、污染問題（噪音、粉塵），樹木修剪下來的枝條屬於事業廢棄物、農業廢棄物或是有機垃圾，處理後的物質定義、去化與清理以及管理權限歸屬，牽涉到哪些法規規範，這些部分，需要進一步釐清，讓整個工作流程可以更順暢。

== 第一次水源國小試驗：預估作業時間與分配工項 ==
[[檔案:2026-02-06 新竹水源國小樹枝處理.jpg|縮圖|2026-02-13, 14 在新竹水源國小處理的樹枝。]]
樹枝修剪部分（由於不在本計劃試驗範圍，暫時省略）。

至於 RCW 生產所需的人力與時間，由於 2/13, 14 在水源國小的實作當中，由於時間匆促，並且為首次工作，器具、人員、以及事先的修剪、集中與堆疊方式，並未考量後續製作 RCW 與去化的流程，增加非常多的工作負擔，此外，由於時間緊迫，對於所要處理因此，本次試驗，在時間與人力的運用的數據上，參考價值不大。建議再進行數次（1~3 次）有事先規劃協調的測試，才能掌握更準確的人力與器具投入。

至於生產 RCW 所需的機具與設備品項，則是比較能夠具體掌握，詳列如下：

* 貨車：3.5 噸以下的小型貨車（建議兩部），主要是運送碎木機與設備，移動處理前、後的原木、枝條；
* 碎木機：能夠粉碎直徑小於 7 公分新鮮樹枝的碎木機（2~3 部）。由於所要處理的樹枝直徑小，又是新鮮樹枝，因此，馬力的需求不大，這種規格的碎木機價格便宜、機動性高、維修容易，又可以分散式工作。通常小型碎木機只要 3 個人搭配就可以迅速工作。
* 電動鏈鋸：建議每台碎木機配置一部。使用電動鏈鋸可以減少噪音與令人不適的汽油味，也比較環保，安全。它主要用來裁切大尺寸的原木樹幹與粗樹枝，當然也可以用來修剪細樹枝，加速工作效能；
* 電動剪子：每個工作人員配置一把。小型樹枝使用電動剪子修剪，效能與準確性更高。小型電剪同時可以在進行工作場域整理的時候，對附近的雜木、灌木進行迅速的修剪，讓整個修剪工作除了樹木本身，連樹木的周圍植物群落也加以改善。
* 圓鋸機：樹枝修剪過程當中，10~15 公分之間的樹枝數量是最龐大的，這種尺寸的原木，使用圓鋸機裁切，安全又快速，這個機器可以大幅的降低這些樹枝的處理時間；
* 吹葉機：2 部。有效的集中或者移動裁切時產生的鋸屑，散落的落葉以及泥土；
* 充足的燃料＆維修工具。

== 重現水源國小工作流程場景 ==
[[File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-01.jpg|thumb|台灣首度試驗「樹枝木屑」（Ramil Chipped Wood, RCW）實測。地點位於新竹市水源國小。修剪枝條處理方式如下：直徑 7 公分以下者進行粉碎處理，7 公分以上者則切割成小段。這些枝段環繞樹木鋪設，中央區域則撒布木屑。]]
依據以上所述，讓我們設定以兩部碎木機同時工作，重新塑造水源國小處理本次修剪樹枝的場景。

* RCW 工作團隊兩部貨車，各載一部碎木機與若干太空包進場，直接將碎木機送至被修剪的樹木附近；
* 六位工作人員（含貨車駕駛），穿戴完整的防護裝備，配備 2 部電動鏈鋸，6 把電剪，一部圓鋸機（包括延長線）、2 部吹葉機；
* 確認是否有得病枝幹，或者含有殺菌成分的樹枝（如：樟樹）、含有油脂樹枝（如：松樹），最後發現只有大量的樟樹樹枝，其餘的樹枝都可以合併處理。這時候，兵分兩路，一部碎木機處理樟樹，另一部處理不是樟樹的其他樹木；
* 一棵樹一棵樹處理；
* 鎖定一棵樹，團隊首先進行樹枝裁切，將小於 7 公分的枝條用電剪剪下集中，原木交由鏈鋸作初步裁切，初步分出 10~15 公分的枝條，以及更大尺寸的原木，將所有的原木都裁切、處理完畢（裝袋、堆疊成樹木的滴水線邊界或是排放到圍牆邊…）；
* 進行樹枝粉碎，直接將木屑噴發到預定位置附近，或者集中到太空包；
* 樟樹個別處理，不與其他樹幹、木屑混和。模仿樟樹樹枝落下，樟樹木屑也只鋪在樟樹下方；
* 待所有樹木都處理完畢，用吹葉機修飾，並且清理走道上、籃球場邊緣的鋸屑與落葉；
* 將已經申請要運送出去的原木與 RCW 上車，碎木機、設備都上車，綑綁；
* 撤場。
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-02.jpg|樹木周圍舖設樹幹與不鋪設樹幹的對比照片。
File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-03.jpg|大型的樹幹則是放置在圍牆旁邊，排列整齊，作為獨居蜂或是土壤動物的棲息地。
</gallery>

== 2026-03-17（二）完成照片 ==
本次水源國小樹木修剪，多為大型的肢幹，7 公分以下的樹枝份量有限，因此，我們集中所生成的樹枝木屑，放置在樹木的底下，作為覆蓋（mulch），含有水份，避免雜草生長，並且讓真菌生長。

底下是最後舖設完成的照片以及相關的工作說明。

=== 邊界處理 ===
[[檔案:Drip line and Protected root zone.png|縮圖|樹木滴水線以及需要受保護的關鍵根區（critical root zone）。圖片來源：https://www.ncufc.org/tree-protection-during-construction.php]]
本次處理邊界有兩個方式：
* 大直徑原木橫向舖設；
* 小直徑原木則是放線狀舖設。
舖設邊界的建議位置為「關鍵樹根半徑（Critical root radius）」，這個半徑約為

<code>樹高（tree height） * 0.4 = 關鍵樹根半徑（Critical root radius）</code>

關鍵樹根半徑與樹木滴水線圍起來的帶狀區域就是需要受保護的關鍵根區。樹木滴水線就是雨水沿樹冠葉尖垂直滴落至地面的區域，這是樹根吸收水分和養分最旺盛的區域（毛細根分布密集），通常實際操作的時候，會先找到滴水線，然後，在滴水線外側找到大致的邊界，甚至有時候就直接使用滴水線作邊界。

大直徑原木橫向舖設工作步驟：

# 沿滴水線挖一圈淺溝，讓木頭可以穩定放置。不用太深，把土壤弄鬆。
# 尋找大直徑，切斷的原木，一段一段排列。

至於小直徑原木放線狀舖設雖然也是可以，但是比較不建議使用這樣的方法，除非你沒有足夠使用的大直徑原木。它的缺點在於施工時間久，另外也不穩固。
<br clear="all"/>
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File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-挖溝.jpg | 在放入邊界的木頭之前，先在滴水線挖一個淺溝，讓木頭可以更穩固放置。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-挖溝近照.jpg | 在放入邊界的木頭之前，先在滴水線挖一個淺溝，讓木頭可以更穩固放置。淺溝不用太深。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-原木邊界全景.jpg | 利用比較粗的段木來做邊界。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-原木邊界近照.jpg | 直徑超過 15 公分的樟木樹幹紋理非常漂亮。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-小直徑原木邊界.jpg | 直徑較小的原木樹幹，就排成放線狀，多疊幾層。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-小直徑原木邊界全景.jpg | 小直徑的原木堆疊成的邊界。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-完成全景.jpg | 處理完成的 RCW 示範。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-剩餘的原木處理.jpg | 剩餘的原木排列在圍牆的周圍，可以作為獨居蜂、蜥蜴…等昆蟲的棲息地。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-大直徑原木.jpg | 大直徑的原木鋪可以放橫舖設。
</gallery>

=== 修飾突兀的地景 ===
底下四張圖主要是說明當基地若是出現需要保留，或者暫時無法處理，具有危險性的突出物，我們可以使用原木加以掩蓋，在景觀與安全上，都可以滿足需求。<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-1.jpg | 原本用廢棄水泥圍起一個突出的鐵柱，很突兀的畫面。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-2.jpg | 移開水泥塊，把泥土稍微挖鬆，預備放置木頭。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-3.jpg | 放置第一個木頭木頭。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-4.jpg | 放置三跟木頭，改善完成。
</gallery>

=== 有無邊界的對比 ===
樹枝木屑在樹木周圍或是步道的舖設，原木邊界不是一定必要，底下的兩張圖片把有原木邊界和沒有原木邊界作個比較。您可以視狀況決定要採用哪一種作法。
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-無邊界.jpg | 這是不用原木舖設邊界的示範，這樣可以省去一些工作。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-對比照片.jpg | 有原木作邊界與沒有邊界的舖設對比。
</gallery>

== 多餘「原木」的處理 ==
凡是超過 7 公分直徑的樹幹，我們都稱之為「原木」，處理的方式除了作為甜甜圈堆疊的邊界之外，我們也可以把他們排放在圍牆、或者比較不會阻礙動線的地方，作為獨居蜂、土壤動物的棲息場所，創造另一種邊界生態。

<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-01.jpg | 排設在圍牆旁邊。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-02.jpg | 放置在不會阻礙動線的地方。
</gallery>

== 使用樹枝木屑的注意事項與建議 ==

=== 舖設的範圍與高度（針對樹木） ===
[[檔案:3-3-3 Mulching Rule.png|縮圖|在樹下舖設木屑的 3-3-3 法則。（[http://lawnstarter.com/blog/landscaping/how-to-mulch-around-trees/ Infographic by Aris Berroya]）]]
根據大量研究人員的說法，30 到 60 公分深的土壤，通常包含 60% 到 80% 的樹根重量，1 公尺深的根部質量高達 99%。樹木的細根只要環境不合適就會死亡，細根的死亡每年向土壤食物網提供大量的有機物質和養分，數量大概是樹木因為落葉所失去養分的兩倍。樹根的範圍遠大於樹冠的滴水線，約在果樹樹冠投影直徑的 1.5 到 3 倍之間，果樹根系覆蓋的水平面積約為該樹樹冠面積的 5 倍。這些樹冠與根系蔓延的比率因物種和土壤類型而異<ref>《Edible Forest Garden》[https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%A0%B9%E7%B3%BB%EF%BC%9A%E5%95%9F%E5%8B%95%E5%9C%B0%E8%A1%A8%E4%B8%8B%E7%B6%93%E6%BF%9F%EF%BC%88Plant_Roots:_Engines_of_the_Underground_Economy%EF%BC%89#.E6.A8.B9.E5.92.8C.E7.81.8C.E6.9C.A8.E7.9A.84.E6.A0.B9.E7.B3.BB.E7.B5.90.E6.A7.8B.E3.80.81.E6.A8.A1.E5.BC.8F.E5.92.8C.E5.8A.9F.E8.83.BD.EF.BC.88Tree_And_Shrub_Root_Structure.2C_Patterns.2C_And_Function.EF.BC.89 Plant Roots: Engines of the Underground Economy] (2005)</ref>。

==== 「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 原則 ====
理想情況下，覆蓋物應該延伸到樹的滴水線（樹冠邊緣），但基於所需花費的工時與木屑的產量，在大多數院子裡這並不實際。

我們建議採用「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 <ref name=":0">https://www.lawnstarter.com/blog/landscaping/how-to-mulch-around-trees/</ref>（右圖）舖設範圍就在滴水線以內，厚度 3 英吋（10 公分）'''。'''3-3-3 <ref name=":0" />原則如下：

* 3 英吋深：鋪上 3 英吋（約 10 cm）厚的覆蓋物；
* 3 英尺半徑：覆蓋物大約從樹幹延伸 3 英尺（約 90cm）；
* 3 距離 3 英吋：覆蓋物至少要離樹幹 3 英吋。

=== 舖設實際照片 ===
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:3-3-3 Mulching sample.001.jpg|3-3-3 原則實際照片（實景＋標示）。
File:3-3-3 Mulching sample.002.jpg|無邊框
File:3-3-3 Mulching sample.003.jpg|兩個圈
File:3-3-3 Mulching sample.004.jpg|有邊框。
</gallery>

=== 木屑使用與疾病感染的問題 ===
針對木屑（特別是未經充分腐熟的'''樹枝木屑'''）與土壤傳播的樹木疾病，主要可以分為'''真菌性潰瘍'''、'''根腐病'''與'''維管束萎凋'''三大類。

以下是幾種常見且危害較大的病害：

==== 褐根病 (Brown Root Rot) ====
這是台灣最常見且具致命性的土壤傳播疾病，被稱為「樹木癌症」。

* '''傳播途徑：''' 透過帶病原的木屑、殘根或土壤接觸傳染。不過有一個好消息是，「土壤並非褐根病菌的棲息地或傳播媒介，病樹根部組織是褐根病菌的主要傳播媒介，與健康樹木根系接觸可能造成感染，罹病地復育時，清除被褐根病菌感染的殘根組織非常非常重要！只要殘根撿除乾淨，即使種植容易生病的植物也不會被感染」<ref>[https://ppm.ntu.edu.tw/News_Content_n_182178_s_233947.html 樹癌「褐根病」是怎麼傳播的？如何有效防止病害傳播？]（巫宗錡, 鍾嘉綾, 2020, 台灣大學植物病理與微生物學系）</ref><ref>[https://www.aphia.gov.tw/userfiles/04(1).pdf 認識樹木褐根病及其防治]（張東柱, 農委會林業試驗所森林保護組）</ref>。
* '''病原：''' 褐根病菌 (''Phellinus noxius'')。
* '''特性：''' 菌絲會在土壤中生存多年。若使用來源不明或未消毒的木屑作為覆蓋物，極易傳入病原。

==== 靈芝屬根腐病 (Ganoderma Root Rot) ====

* '''傳播途徑：''' 孢子隨風傳播，但主要透過受污染的木屑碎塊或工具進入樹木基部的傷口。
* '''特性：''' 病菌會分解木質素，導致樹幹基部腐爛，嚴重時會導致樹木無預警倒伏。

==== 猝倒病 (Damping-off) ====
這對於育苗階段的樹木威脅最大。

* '''傳播途徑：''' 存在於排水不良的土壤或過於潮濕的木屑基質中。
* '''病原：''' 主要是腐霉菌 (''Pythium'') 或絲核菌 (''Rhizoctonia'')。
* '''特性：''' 會攻擊幼苗基部，導致組織軟化倒伏，常發生在育苗盆或剛定植的環境。

==== 鐮刀菌萎凋病 (Fusarium Wilt) ====

* '''傳播途徑：''' 土壤傳染。病原菌能長期潛伏在土壤或受感染的植物殘體（木屑）中。
* '''特性：''' 阻塞樹木的導管（維管束），導致水分無法輸送到上方，造成樹冠葉片枯萎。

==== 疫病 (Phytophthora Diseases) ====

* '''播途徑：''' 這種病原被稱為「水黴」，在積水的土壤或過濕的木屑堆中極為活躍。
* '''特性：''' 會引起根腐、頸腐或心腐病，對果樹及許多景觀樹種（如肉桂、楓樹）影響顯著。

==== 預防與建議 ====
如果您正在使用'''樹枝木屑 (RCW)''' 進行土壤改良或覆蓋，建議注意以下幾點以降低感染風險：

* '''最重要的第一步～來源確認：'''確保木屑並非來自已經染病死亡（特別是死於褐根病）或是已經得病的樹木。
* '''高溫堆肥：''' 若是不確定木屑的來源，最好將木屑進行堆肥處理，利用堆肥過程產生的 55°C 至 65°C 高溫殺死病原菌與害蟲。
* '''避免接觸傷口：''' 覆蓋木屑時，'''不要緊貼樹幹基部'''（「甜甜圈」覆蓋法），應預留一個拳頭（約 10 至 15 公分）的空間，保持樹頸部（crown）通風乾燥。
* '''控制濕度：''' 避免覆蓋過厚（超過 20 公分），以免土壤長期過於潮濕，誘發發酵作用產生的高熱或厭氧環境，進而弱化根系。

=== 樹種的問題與修剪的時機 ===

==== 理想的樹種 ====
研究與實踐顯示，以下幾類落葉樹種效果最為理想：

* '''頂極群落與珍貴的硬木'''：'''楓樹 (Maple)'''、'''橡木 (Oak)'''、'''山毛櫸 (Beech)'''、'''栗樹 (Chestnut)''' 及'''刺槐 (Acacia)''' 被視為效果最佳的來源，其木質素含量高且產出的土壤肥力最優。
* '''柳樹 (Willow)'''：生長極為迅速且容易繁殖，適合定期截干採收。柳樹能與至少 '''21 種真菌'''建立互生關係，是製作 RCW 混合物的理想材料。
* '''榛樹 (Hazel)'''：用途廣泛且耐砍伐，截干後壽命可達數百年，適合在農場建立短輪伐期生產系統。
* '''白蠟樹 (Ash)'''：樹形高大、木材密度高，也是常見的優質來源。
* '''梧桐 (Sycamore)'''：其寬大的落葉能支持野生動物，且具備優異的抗空氣污染能力，適合都會或工業區周邊綠帶。
* '''先鋒樹種 (Pioneer trees)'''：適合用於改善退化或毀林地區的土壤健康與養分密度。

==== 應避免或謹慎使用的樹種 ====

* '''針葉樹 (Conifers)'''：如松 (Pinus)、雲杉 (Picea)、冷杉 (Abies) 等。其樹脂由二萜與單萜衍生物組成，對土壤改良無益且可能導致酸化。
* '''雪松 (Cedars)'''：其心材含有對微生物有毒的成分（thujaplicines），應完全避免。
* '''黑核桃 (Black Walnut)'''：雖然含有樹脂，但在實務上若鋪設在濕潤土壤上，其 RCW 仍可分解良好。

==== '''挑選部位與狀態的技術細節''' ====

* '''直徑限制'''：必須選用'''直徑 7 公分 (約 3 英吋) 以下'''的細枝與芽苞。這個部位是樹木營養最豐富的地方，含有全株 75% 的礦物質、蛋白質與植物激素。
* '''休眠期採收'''：在溫帶環境，理想的採收期是'''秋季至冬季 (10 月至 2 月)'''，此時樹木處於休眠期，材料充滿為過冬儲存的養分，且不含容易引發細菌競爭的綠色葉片。
* '''在地化原則'''：應優先選擇'''在地可獲得'''的樹種資源，以符合永續性並降低物流成本。

== 相關設備規格＆價格 ==
; 碎木機
* 力本 CL-100，12萬（2025年）https://www.youtube.com/watch?v=J-9hyaxgsa4&t=807s
* 昇煬機械｜樹枝粉碎機 WR-700 型 8 萬（2025年） https://www.youtube.com/watch?v=D2tO7FjQyPE
; 電動鏈鋸
* 【德國 STIHL】36V MSA 220 TC-O 14吋鋰電式鏈鋸機鏈鋸機 https://www.dltool.com/tw/product/detail/4493
; 電剪
* Makita DUP181 充電式無刷果樹剪（一般品牌價格 2,600）https://www.dato.com.tw/product-detail-4008565.html
;電動吹葉機
*（一般品牌 2,000）https://www.momoshop.com.tw/TP/TP0001125/goodsDetail/TP00011250000923

== 參考資料 ==
<references/>

都會樹枝木屑（Ramil Chipped Wood）的生產與處理

2026-04-07T14:30:21Z

Gaintai：/* 「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 原則 */

== 文件狀態 ==
草案。

本文件為「新竹市 2026 非農地環境雜草管理教育宣導計畫」有關都會樹木修剪，粉碎為樹枝木屑（Ramil Chipped Wood, RCW）來舖設在土地上，防止雜草叢生，同時可以保護土壤，增進碳匯的實務報告與相關建議。{{非農地雜草計畫子選單}}
== 前言 ==

土壤中土壤有機質（Soil Organic Matter, SOM）的維持對於土壤肥力、土壤結構和長期土壤健康非常重要。維持和增強土壤有機質是都會綠地、公園、分隔島、園區土壤面臨的常見挑戰，管理單位經常結合不同的方法來維持其健康。除了使用豆科和綠肥植物外，重複施用堆肥也可以長期改善土壤有機質。但這些材料不是要從外部採購（這可能成本高昂且不永續），就是要在農場生產和堆肥（這需要空間和時間來進行堆肥過程）。

堆肥的一種可能替代方案是使用園區、綠地周圍的樹木和樹籬產生的木屑作為土壤改良劑，可以堆肥，也可以新鮮施用，這就是樹枝木屑（Ramil Chipped Wood, RCW）。

關於樹枝木屑，其採收時間、以及樹木種類都有嚴格的限制（必須是落葉木，秋、冬時節修剪，不要含有樹葉…），然而，都會的樹木修剪，必須依照其功能、都會或是園區需要、防災…等等因素而進行，因此，無法完全符合最佳化的樹枝木屑理論實行。然而，即便如此，只要有合適的處理流程設計、機具器材與人力規劃，將修剪下來的樹枝，就地碎化處理，是一個完全符合「以自然為本的解決方案」（Nature-based Solutions，簡稱NbS）<ref>https://e-info.org.tw/node/233550</ref>。

== 來源 ==

都會樹枝木屑的主要來源應該來自於都會綠地、公園、園區的樹木、綠籬的年度定期修剪，以及颱風季節的倒木整理。

== 樹枝與原木 ==

在這些修剪下來的枝條或是倒木，直徑小於 7 公分的枝條我們稱之為「樹枝」<ref>直徑小於 7 公分、不含葉片的枝條是進行粉碎的最佳選擇。在北美洲物種中，當枝條直徑減少時，植物必需養分（N、P、K、Ca、Mg）會增加。這些濃度在直徑超過 7 公分的枝條中達到最低點，因此直徑小於 7 公分的枝條含有 75% 的肥料養分。枝條越大，越難消化。在台灣，我們需要在這個基礎上進行本土的試驗。https://medium.com/@chientai/%E6%A8%B9%E6%9E%9D%E6%9C%A8%E5%B1%91%E8%AE%93%E5%9C%9F%E5%A3%A4%E5%86%8D%E7%94%9F-regenerating-soils-with-ramial-chipped-wood-7131a700a470</ref>，直徑大於 7 公分的材料均被視為原木。樹枝才會被處理成木屑，原木則是經過適度的裁切，作後續處理。

== RCW 的生產流程：都會修剪樹枝的在地去化 ==

無論在郊區或是在都會區，生產 RCW 不但可以改善都會土壤，也可以大幅減少有機垃圾量，在地去化，則可以免去清運的成本，並且善用這些珍貴的有機質，作為肥力補充，涵養大量的水份，避免雜草滋生。

特別是在像是新竹市這樣的都會區生產 RCW 必須密切與樹木的修剪配合，其合理的流程如下：

# 通報＆盤點：欲修剪樹木的單位通知環保單位修剪樹木的地點、時間與規模，樹種與數量，修剪的目的（定期修剪、防颱、殘枝處理…），是否無生病樹木（包含數量），並確立去化地點（現地或是核可的最終放置位置）；
# 協調處理團隊：確認修剪單位、RCW 生產與在地去化的團隊，協調處理的時間、機具、設備與人員數量；
# 修剪：'''凡是枯死樹枝、生病樹木，皆不修剪，這些樹木必須在本次修剪之後，獨立分開處理，以避免木屑污染'''。修剪主要採高空作業，盡量將每棵樹修剪下來的枝條放置在原本樹木下方，不需要刻意堆疊，讓其自然落下，修剪完成交由 RCW 生產團隊處理；
# RCW 生產團隊將 7 公分以下的樹枝切除，進行破碎，做成 RCW，大於 7 公分的原木，盡量裁切成直條型的樹幹，使其容易搬運與堆疊或是視在地需要，進行裁切；
# 在地去化：木屑舖設～依據現地的狀況，若是樹木，則進行「甜甜圈」覆蓋法，若是草皮，可以舖設木屑步道，若是景觀灌木、花卉，則在四周舖設隔離帶，讓雜草不容易入侵，也可以舖設為菜畦，種植花卉與蔬菜，作為可食地景。原木堆疊～利用裁切的原木，做成步道周圍的邊界，或是製作小型原木造景、原木椅子…；
# 無法在地去化的物質：樹枝修剪現場的廢棄塑膠、盆栽、瓷器、保麗龍、繩索…生病的樹枝、受感染的樹木等等，在最後，請環保單位協助處理。
# 若是無法在地去化的 RCW 與原木，則安排合格車輛，運送至事先核定的位置。

== 機具設備與防護機置 ==

=== 修剪樹枝 ===
樹枝修剪主可由環保公司執行，也可以由經過完善訓練的團隊進行，盡量使用高空作業，一來讓修剪更精準，也讓修剪人員更安全。修剪時，高空作業要有合格的升降梯設備，電動鏈鋸，遵循「三刀流」方式修剪，避免損傷樹木。個人必備頭盔、護目鏡、耳罩（耳塞）、手套、安全鞋、安全繩…。

=== RCW 生產 ===
工作人員依據修剪規模，攜帶足夠可以機動移動的小型碎木機，電動鏈鋸、電剪、吹葉機、圓鋸機、太空包裝袋，先處理可以直接回歸土壤的枝條，至於生病樹枝、有殺菌成分的樹枝（如：樟樹）、含有油脂樹枝（如：松樹），則是個別處置（生病樹枝送焚化爐焚毀、含有精油或是殺菌成分的樹枝，可以打碎製作精油，或是作為居家驅蟲使用）。個人保護器具需要有頭盔、護目鏡、耳罩（耳塞）、口罩、手套、安全鞋。

=== 工作當中適度的休息 ===
由於工作人員會有一段時間暴露在高分貝噪音、機具震動、塵土飛揚的環境當中，即便有足夠的防護裝備，也需要適度的暫停工作，補充水份，讓身體適度修復與恢復。

=== 減少揚塵 ===
進行裁切＆粉碎的過程當中，適度對地面灑水，可以減少一些粉塵揚起，舖設過程也需要適度的灑水，讓鋪面保持濕潤（humid），可以避免揚塵、風吹，也有助於真菌生長。

== 關於法規 ==
目前關於公共空間、農村地區與私人領域，樹木修剪是否需要通報？工作進行的安全規範、污染問題（噪音、粉塵），樹木修剪下來的枝條屬於事業廢棄物、農業廢棄物或是有機垃圾，處理後的物質定義、去化與清理以及管理權限歸屬，牽涉到哪些法規規範，這些部分，需要進一步釐清，讓整個工作流程可以更順暢。

== 第一次水源國小試驗：預估作業時間與分配工項 ==
[[檔案:2026-02-06 新竹水源國小樹枝處理.jpg|縮圖|2026-02-13, 14 在新竹水源國小處理的樹枝。]]
樹枝修剪部分（由於不在本計劃試驗範圍，暫時省略）。

至於 RCW 生產所需的人力與時間，由於 2/13, 14 在水源國小的實作當中，由於時間匆促，並且為首次工作，器具、人員、以及事先的修剪、集中與堆疊方式，並未考量後續製作 RCW 與去化的流程，增加非常多的工作負擔，此外，由於時間緊迫，對於所要處理因此，本次試驗，在時間與人力的運用的數據上，參考價值不大。建議再進行數次（1~3 次）有事先規劃協調的測試，才能掌握更準確的人力與器具投入。

至於生產 RCW 所需的機具與設備品項，則是比較能夠具體掌握，詳列如下：

* 貨車：3.5 噸以下的小型貨車（建議兩部），主要是運送碎木機與設備，移動處理前、後的原木、枝條；
* 碎木機：能夠粉碎直徑小於 7 公分新鮮樹枝的碎木機（2~3 部）。由於所要處理的樹枝直徑小，又是新鮮樹枝，因此，馬力的需求不大，這種規格的碎木機價格便宜、機動性高、維修容易，又可以分散式工作。通常小型碎木機只要 3 個人搭配就可以迅速工作。
* 電動鏈鋸：建議每台碎木機配置一部。使用電動鏈鋸可以減少噪音與令人不適的汽油味，也比較環保，安全。它主要用來裁切大尺寸的原木樹幹與粗樹枝，當然也可以用來修剪細樹枝，加速工作效能；
* 電動剪子：每個工作人員配置一把。小型樹枝使用電動剪子修剪，效能與準確性更高。小型電剪同時可以在進行工作場域整理的時候，對附近的雜木、灌木進行迅速的修剪，讓整個修剪工作除了樹木本身，連樹木的周圍植物群落也加以改善。
* 圓鋸機：樹枝修剪過程當中，10~15 公分之間的樹枝數量是最龐大的，這種尺寸的原木，使用圓鋸機裁切，安全又快速，這個機器可以大幅的降低這些樹枝的處理時間；
* 吹葉機：2 部。有效的集中或者移動裁切時產生的鋸屑，散落的落葉以及泥土；
* 充足的燃料＆維修工具。

== 重現水源國小工作流程場景 ==
[[File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-01.jpg|thumb|台灣首度試驗「樹枝木屑」（Ramil Chipped Wood, RCW）實測。地點位於新竹市水源國小。修剪枝條處理方式如下：直徑 7 公分以下者進行粉碎處理，7 公分以上者則切割成小段。這些枝段環繞樹木鋪設，中央區域則撒布木屑。]]
依據以上所述，讓我們設定以兩部碎木機同時工作，重新塑造水源國小處理本次修剪樹枝的場景。

* RCW 工作團隊兩部貨車，各載一部碎木機與若干太空包進場，直接將碎木機送至被修剪的樹木附近；
* 六位工作人員（含貨車駕駛），穿戴完整的防護裝備，配備 2 部電動鏈鋸，6 把電剪，一部圓鋸機（包括延長線）、2 部吹葉機；
* 確認是否有得病枝幹，或者含有殺菌成分的樹枝（如：樟樹）、含有油脂樹枝（如：松樹），最後發現只有大量的樟樹樹枝，其餘的樹枝都可以合併處理。這時候，兵分兩路，一部碎木機處理樟樹，另一部處理不是樟樹的其他樹木；
* 一棵樹一棵樹處理；
* 鎖定一棵樹，團隊首先進行樹枝裁切，將小於 7 公分的枝條用電剪剪下集中，原木交由鏈鋸作初步裁切，初步分出 10~15 公分的枝條，以及更大尺寸的原木，將所有的原木都裁切、處理完畢（裝袋、堆疊成樹木的滴水線邊界或是排放到圍牆邊…）；
* 進行樹枝粉碎，直接將木屑噴發到預定位置附近，或者集中到太空包；
* 樟樹個別處理，不與其他樹幹、木屑混和。模仿樟樹樹枝落下，樟樹木屑也只鋪在樟樹下方；
* 待所有樹木都處理完畢，用吹葉機修飾，並且清理走道上、籃球場邊緣的鋸屑與落葉；
* 將已經申請要運送出去的原木與 RCW 上車，碎木機、設備都上車，綑綁；
* 撤場。
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-02.jpg|樹木周圍舖設樹幹與不鋪設樹幹的對比照片。
File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-03.jpg|大型的樹幹則是放置在圍牆旁邊，排列整齊，作為獨居蜂或是土壤動物的棲息地。
</gallery>

== 2026-03-17（二）完成照片 ==
本次水源國小樹木修剪，多為大型的肢幹，7 公分以下的樹枝份量有限，因此，我們集中所生成的樹枝木屑，放置在樹木的底下，作為覆蓋（mulch），含有水份，避免雜草生長，並且讓真菌生長。

底下是最後舖設完成的照片以及相關的工作說明。

=== 邊界處理 ===
[[檔案:Drip line and Protected root zone.png|縮圖|樹木滴水線以及需要受保護的關鍵根區（critical root zone）。圖片來源：https://www.ncufc.org/tree-protection-during-construction.php]]
本次處理邊界有兩個方式：
* 大直徑原木橫向舖設；
* 小直徑原木則是放線狀舖設。
舖設邊界的建議位置為「關鍵樹根半徑（Critical root radius）」，這個半徑約為

<code>樹高（tree height） * 0.4 = 關鍵樹根半徑（Critical root radius）</code>

關鍵樹根半徑與樹木滴水線圍起來的帶狀區域就是需要受保護的關鍵根區。樹木滴水線就是雨水沿樹冠葉尖垂直滴落至地面的區域，這是樹根吸收水分和養分最旺盛的區域（毛細根分布密集），通常實際操作的時候，會先找到滴水線，然後，在滴水線外側找到大致的邊界，甚至有時候就直接使用滴水線作邊界。

大直徑原木橫向舖設工作步驟：

# 沿滴水線挖一圈淺溝，讓木頭可以穩定放置。不用太深，把土壤弄鬆。
# 尋找大直徑，切斷的原木，一段一段排列。

至於小直徑原木放線狀舖設雖然也是可以，但是比較不建議使用這樣的方法，除非你沒有足夠使用的大直徑原木。它的缺點在於施工時間久，另外也不穩固。
<br clear="all"/>
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-挖溝.jpg | 在放入邊界的木頭之前，先在滴水線挖一個淺溝，讓木頭可以更穩固放置。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-挖溝近照.jpg | 在放入邊界的木頭之前，先在滴水線挖一個淺溝，讓木頭可以更穩固放置。淺溝不用太深。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-原木邊界全景.jpg | 利用比較粗的段木來做邊界。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-原木邊界近照.jpg | 直徑超過 15 公分的樟木樹幹紋理非常漂亮。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-小直徑原木邊界.jpg | 直徑較小的原木樹幹，就排成放線狀，多疊幾層。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-小直徑原木邊界全景.jpg | 小直徑的原木堆疊成的邊界。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-完成全景.jpg | 處理完成的 RCW 示範。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-剩餘的原木處理.jpg | 剩餘的原木排列在圍牆的周圍，可以作為獨居蜂、蜥蜴…等昆蟲的棲息地。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-大直徑原木.jpg | 大直徑的原木鋪可以放橫舖設。
</gallery>

=== 修飾突兀的地景 ===
底下四張圖主要是說明當基地若是出現需要保留，或者暫時無法處理，具有危險性的突出物，我們可以使用原木加以掩蓋，在景觀與安全上，都可以滿足需求。<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-1.jpg | 原本用廢棄水泥圍起一個突出的鐵柱，很突兀的畫面。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-2.jpg | 移開水泥塊，把泥土稍微挖鬆，預備放置木頭。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-3.jpg | 放置第一個木頭木頭。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-4.jpg | 放置三跟木頭，改善完成。
</gallery>

=== 有無邊界的對比 ===
樹枝木屑在樹木周圍或是步道的舖設，原木邊界不是一定必要，底下的兩張圖片把有原木邊界和沒有原木邊界作個比較。您可以視狀況決定要採用哪一種作法。
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-無邊界.jpg | 這是不用原木舖設邊界的示範，這樣可以省去一些工作。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-對比照片.jpg | 有原木作邊界與沒有邊界的舖設對比。
</gallery>

== 多餘「原木」的處理 ==
凡是超過 7 公分直徑的樹幹，我們都稱之為「原木」，處理的方式除了作為甜甜圈堆疊的邊界之外，我們也可以把他們排放在圍牆、或者比較不會阻礙動線的地方，作為獨居蜂、土壤動物的棲息場所，創造另一種邊界生態。

<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-01.jpg | 排設在圍牆旁邊。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-02.jpg | 放置在不會阻礙動線的地方。
</gallery>

== 使用樹枝木屑的注意事項與建議 ==

=== 舖設的範圍與高度（針對樹木） ===
[[檔案:3-3-3 Mulching Rule.png|縮圖|在樹下舖設木屑的 3-3-3 法則。（[http://lawnstarter.com/blog/landscaping/how-to-mulch-around-trees/ Infographic by Aris Berroya]）]]
根據大量研究人員的說法，30 到 60 公分深的土壤，通常包含 60% 到 80% 的樹根重量，1 公尺深的根部質量高達 99%。樹木的細根只要環境不合適就會死亡，細根的死亡每年向土壤食物網提供大量的有機物質和養分，數量大概是樹木因為落葉所失去養分的兩倍。樹根的範圍遠大於樹冠的滴水線，約在果樹樹冠投影直徑的 1.5 到 3 倍之間，果樹根系覆蓋的水平面積約為該樹樹冠面積的 5 倍。這些樹冠與根系蔓延的比率因物種和土壤類型而異<ref>《Edible Forest Garden》[https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%A0%B9%E7%B3%BB%EF%BC%9A%E5%95%9F%E5%8B%95%E5%9C%B0%E8%A1%A8%E4%B8%8B%E7%B6%93%E6%BF%9F%EF%BC%88Plant_Roots:_Engines_of_the_Underground_Economy%EF%BC%89#.E6.A8.B9.E5.92.8C.E7.81.8C.E6.9C.A8.E7.9A.84.E6.A0.B9.E7.B3.BB.E7.B5.90.E6.A7.8B.E3.80.81.E6.A8.A1.E5.BC.8F.E5.92.8C.E5.8A.9F.E8.83.BD.EF.BC.88Tree_And_Shrub_Root_Structure.2C_Patterns.2C_And_Function.EF.BC.89 Plant Roots: Engines of the Underground Economy] (2005)</ref>。

==== 「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 原則 ====
理想情況下，覆蓋物應該延伸到樹的滴水線（樹冠邊緣），但基於所需花費的工時與木屑的產量，在大多數院子裡這並不實際。

我們建議採用「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 <ref name=":0">https://www.lawnstarter.com/blog/landscaping/how-to-mulch-around-trees/</ref>（右圖）舖設範圍就在滴水線以內，厚度 3 英吋（10 公分）'''。'''3-3-3 <ref name=":0" />原則如下：

* 3 英吋深：鋪上 3 英吋（約 10 cm）厚的覆蓋物；
* 3 英尺半徑：覆蓋物大約從樹幹延伸 3 英尺（約 90cm）；
* 3 距離 3 英吋：覆蓋物至少要離樹幹 3 英吋。

<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:3-3-3 Mulching sample.001.jpg|3-3-3 原則實際照片（實景＋標示）。
File:3-3-3 Mulching sample.002.jpg|無邊框
File:3-3-3 Mulching sample.003.jpg|兩個圈
File:3-3-3 Mulching sample.004.jpg|有邊框。
</gallery>

=== 木屑使用與疾病感染的問題 ===
針對木屑（特別是未經充分腐熟的'''樹枝木屑'''）與土壤傳播的樹木疾病，主要可以分為'''真菌性潰瘍'''、'''根腐病'''與'''維管束萎凋'''三大類。

以下是幾種常見且危害較大的病害：

==== 褐根病 (Brown Root Rot) ====
這是台灣最常見且具致命性的土壤傳播疾病，被稱為「樹木癌症」。

* '''傳播途徑：''' 透過帶病原的木屑、殘根或土壤接觸傳染。不過有一個好消息是，「土壤並非褐根病菌的棲息地或傳播媒介，病樹根部組織是褐根病菌的主要傳播媒介，與健康樹木根系接觸可能造成感染，罹病地復育時，清除被褐根病菌感染的殘根組織非常非常重要！只要殘根撿除乾淨，即使種植容易生病的植物也不會被感染」<ref>[https://ppm.ntu.edu.tw/News_Content_n_182178_s_233947.html 樹癌「褐根病」是怎麼傳播的？如何有效防止病害傳播？]（巫宗錡, 鍾嘉綾, 2020, 台灣大學植物病理與微生物學系）</ref><ref>[https://www.aphia.gov.tw/userfiles/04(1).pdf 認識樹木褐根病及其防治]（張東柱, 農委會林業試驗所森林保護組）</ref>。
* '''病原：''' 褐根病菌 (''Phellinus noxius'')。
* '''特性：''' 菌絲會在土壤中生存多年。若使用來源不明或未消毒的木屑作為覆蓋物，極易傳入病原。

==== 靈芝屬根腐病 (Ganoderma Root Rot) ====

* '''傳播途徑：''' 孢子隨風傳播，但主要透過受污染的木屑碎塊或工具進入樹木基部的傷口。
* '''特性：''' 病菌會分解木質素，導致樹幹基部腐爛，嚴重時會導致樹木無預警倒伏。

==== 猝倒病 (Damping-off) ====
這對於育苗階段的樹木威脅最大。

* '''傳播途徑：''' 存在於排水不良的土壤或過於潮濕的木屑基質中。
* '''病原：''' 主要是腐霉菌 (''Pythium'') 或絲核菌 (''Rhizoctonia'')。
* '''特性：''' 會攻擊幼苗基部，導致組織軟化倒伏，常發生在育苗盆或剛定植的環境。

==== 鐮刀菌萎凋病 (Fusarium Wilt) ====

* '''傳播途徑：''' 土壤傳染。病原菌能長期潛伏在土壤或受感染的植物殘體（木屑）中。
* '''特性：''' 阻塞樹木的導管（維管束），導致水分無法輸送到上方，造成樹冠葉片枯萎。

==== 疫病 (Phytophthora Diseases) ====

* '''播途徑：''' 這種病原被稱為「水黴」，在積水的土壤或過濕的木屑堆中極為活躍。
* '''特性：''' 會引起根腐、頸腐或心腐病，對果樹及許多景觀樹種（如肉桂、楓樹）影響顯著。

==== 預防與建議 ====
如果您正在使用'''樹枝木屑 (RCW)''' 進行土壤改良或覆蓋，建議注意以下幾點以降低感染風險：

* '''最重要的第一步～來源確認：'''確保木屑並非來自已經染病死亡（特別是死於褐根病）或是已經得病的樹木。
* '''高溫堆肥：''' 若是不確定木屑的來源，最好將木屑進行堆肥處理，利用堆肥過程產生的 55°C 至 65°C 高溫殺死病原菌與害蟲。
* '''避免接觸傷口：''' 覆蓋木屑時，'''不要緊貼樹幹基部'''（「甜甜圈」覆蓋法），應預留一個拳頭（約 10 至 15 公分）的空間，保持樹頸部（crown）通風乾燥。
* '''控制濕度：''' 避免覆蓋過厚（超過 20 公分），以免土壤長期過於潮濕，誘發發酵作用產生的高熱或厭氧環境，進而弱化根系。

=== 樹種的問題與修剪的時機 ===

==== 理想的樹種 ====
研究與實踐顯示，以下幾類落葉樹種效果最為理想：

* '''頂極群落與珍貴的硬木'''：'''楓樹 (Maple)'''、'''橡木 (Oak)'''、'''山毛櫸 (Beech)'''、'''栗樹 (Chestnut)''' 及'''刺槐 (Acacia)''' 被視為效果最佳的來源，其木質素含量高且產出的土壤肥力最優。
* '''柳樹 (Willow)'''：生長極為迅速且容易繁殖，適合定期截干採收。柳樹能與至少 '''21 種真菌'''建立互生關係，是製作 RCW 混合物的理想材料。
* '''榛樹 (Hazel)'''：用途廣泛且耐砍伐，截干後壽命可達數百年，適合在農場建立短輪伐期生產系統。
* '''白蠟樹 (Ash)'''：樹形高大、木材密度高，也是常見的優質來源。
* '''梧桐 (Sycamore)'''：其寬大的落葉能支持野生動物，且具備優異的抗空氣污染能力，適合都會或工業區周邊綠帶。
* '''先鋒樹種 (Pioneer trees)'''：適合用於改善退化或毀林地區的土壤健康與養分密度。

==== 應避免或謹慎使用的樹種 ====

* '''針葉樹 (Conifers)'''：如松 (Pinus)、雲杉 (Picea)、冷杉 (Abies) 等。其樹脂由二萜與單萜衍生物組成，對土壤改良無益且可能導致酸化。
* '''雪松 (Cedars)'''：其心材含有對微生物有毒的成分（thujaplicines），應完全避免。
* '''黑核桃 (Black Walnut)'''：雖然含有樹脂，但在實務上若鋪設在濕潤土壤上，其 RCW 仍可分解良好。

==== '''挑選部位與狀態的技術細節''' ====

* '''直徑限制'''：必須選用'''直徑 7 公分 (約 3 英吋) 以下'''的細枝與芽苞。這個部位是樹木營養最豐富的地方，含有全株 75% 的礦物質、蛋白質與植物激素。
* '''休眠期採收'''：在溫帶環境，理想的採收期是'''秋季至冬季 (10 月至 2 月)'''，此時樹木處於休眠期，材料充滿為過冬儲存的養分，且不含容易引發細菌競爭的綠色葉片。
* '''在地化原則'''：應優先選擇'''在地可獲得'''的樹種資源，以符合永續性並降低物流成本。

== 相關設備規格＆價格 ==
; 碎木機
* 力本 CL-100，12萬（2025年）https://www.youtube.com/watch?v=J-9hyaxgsa4&t=807s
* 昇煬機械｜樹枝粉碎機 WR-700 型 8 萬（2025年） https://www.youtube.com/watch?v=D2tO7FjQyPE
; 電動鏈鋸
* 【德國 STIHL】36V MSA 220 TC-O 14吋鋰電式鏈鋸機鏈鋸機 https://www.dltool.com/tw/product/detail/4493
; 電剪
* Makita DUP181 充電式無刷果樹剪（一般品牌價格 2,600）https://www.dato.com.tw/product-detail-4008565.html
;電動吹葉機
*（一般品牌 2,000）https://www.momoshop.com.tw/TP/TP0001125/goodsDetail/TP00011250000923

== 參考資料 ==
<references/>

都會樹枝木屑（Ramil Chipped Wood）的生產與處理

2026-04-07T14:29:07Z

Gaintai：/* 「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 原則 */

== 文件狀態 ==
草案。

本文件為「新竹市 2026 非農地環境雜草管理教育宣導計畫」有關都會樹木修剪，粉碎為樹枝木屑（Ramil Chipped Wood, RCW）來舖設在土地上，防止雜草叢生，同時可以保護土壤，增進碳匯的實務報告與相關建議。{{非農地雜草計畫子選單}}
== 前言 ==

土壤中土壤有機質（Soil Organic Matter, SOM）的維持對於土壤肥力、土壤結構和長期土壤健康非常重要。維持和增強土壤有機質是都會綠地、公園、分隔島、園區土壤面臨的常見挑戰，管理單位經常結合不同的方法來維持其健康。除了使用豆科和綠肥植物外，重複施用堆肥也可以長期改善土壤有機質。但這些材料不是要從外部採購（這可能成本高昂且不永續），就是要在農場生產和堆肥（這需要空間和時間來進行堆肥過程）。

堆肥的一種可能替代方案是使用園區、綠地周圍的樹木和樹籬產生的木屑作為土壤改良劑，可以堆肥，也可以新鮮施用，這就是樹枝木屑（Ramil Chipped Wood, RCW）。

關於樹枝木屑，其採收時間、以及樹木種類都有嚴格的限制（必須是落葉木，秋、冬時節修剪，不要含有樹葉…），然而，都會的樹木修剪，必須依照其功能、都會或是園區需要、防災…等等因素而進行，因此，無法完全符合最佳化的樹枝木屑理論實行。然而，即便如此，只要有合適的處理流程設計、機具器材與人力規劃，將修剪下來的樹枝，就地碎化處理，是一個完全符合「以自然為本的解決方案」（Nature-based Solutions，簡稱NbS）<ref>https://e-info.org.tw/node/233550</ref>。

== 來源 ==

都會樹枝木屑的主要來源應該來自於都會綠地、公園、園區的樹木、綠籬的年度定期修剪，以及颱風季節的倒木整理。

== 樹枝與原木 ==

在這些修剪下來的枝條或是倒木，直徑小於 7 公分的枝條我們稱之為「樹枝」<ref>直徑小於 7 公分、不含葉片的枝條是進行粉碎的最佳選擇。在北美洲物種中，當枝條直徑減少時，植物必需養分（N、P、K、Ca、Mg）會增加。這些濃度在直徑超過 7 公分的枝條中達到最低點，因此直徑小於 7 公分的枝條含有 75% 的肥料養分。枝條越大，越難消化。在台灣，我們需要在這個基礎上進行本土的試驗。https://medium.com/@chientai/%E6%A8%B9%E6%9E%9D%E6%9C%A8%E5%B1%91%E8%AE%93%E5%9C%9F%E5%A3%A4%E5%86%8D%E7%94%9F-regenerating-soils-with-ramial-chipped-wood-7131a700a470</ref>，直徑大於 7 公分的材料均被視為原木。樹枝才會被處理成木屑，原木則是經過適度的裁切，作後續處理。

== RCW 的生產流程：都會修剪樹枝的在地去化 ==

無論在郊區或是在都會區，生產 RCW 不但可以改善都會土壤，也可以大幅減少有機垃圾量，在地去化，則可以免去清運的成本，並且善用這些珍貴的有機質，作為肥力補充，涵養大量的水份，避免雜草滋生。

特別是在像是新竹市這樣的都會區生產 RCW 必須密切與樹木的修剪配合，其合理的流程如下：

# 通報＆盤點：欲修剪樹木的單位通知環保單位修剪樹木的地點、時間與規模，樹種與數量，修剪的目的（定期修剪、防颱、殘枝處理…），是否無生病樹木（包含數量），並確立去化地點（現地或是核可的最終放置位置）；
# 協調處理團隊：確認修剪單位、RCW 生產與在地去化的團隊，協調處理的時間、機具、設備與人員數量；
# 修剪：'''凡是枯死樹枝、生病樹木，皆不修剪，這些樹木必須在本次修剪之後，獨立分開處理，以避免木屑污染'''。修剪主要採高空作業，盡量將每棵樹修剪下來的枝條放置在原本樹木下方，不需要刻意堆疊，讓其自然落下，修剪完成交由 RCW 生產團隊處理；
# RCW 生產團隊將 7 公分以下的樹枝切除，進行破碎，做成 RCW，大於 7 公分的原木，盡量裁切成直條型的樹幹，使其容易搬運與堆疊或是視在地需要，進行裁切；
# 在地去化：木屑舖設～依據現地的狀況，若是樹木，則進行「甜甜圈」覆蓋法，若是草皮，可以舖設木屑步道，若是景觀灌木、花卉，則在四周舖設隔離帶，讓雜草不容易入侵，也可以舖設為菜畦，種植花卉與蔬菜，作為可食地景。原木堆疊～利用裁切的原木，做成步道周圍的邊界，或是製作小型原木造景、原木椅子…；
# 無法在地去化的物質：樹枝修剪現場的廢棄塑膠、盆栽、瓷器、保麗龍、繩索…生病的樹枝、受感染的樹木等等，在最後，請環保單位協助處理。
# 若是無法在地去化的 RCW 與原木，則安排合格車輛，運送至事先核定的位置。

== 機具設備與防護機置 ==

=== 修剪樹枝 ===
樹枝修剪主可由環保公司執行，也可以由經過完善訓練的團隊進行，盡量使用高空作業，一來讓修剪更精準，也讓修剪人員更安全。修剪時，高空作業要有合格的升降梯設備，電動鏈鋸，遵循「三刀流」方式修剪，避免損傷樹木。個人必備頭盔、護目鏡、耳罩（耳塞）、手套、安全鞋、安全繩…。

=== RCW 生產 ===
工作人員依據修剪規模，攜帶足夠可以機動移動的小型碎木機，電動鏈鋸、電剪、吹葉機、圓鋸機、太空包裝袋，先處理可以直接回歸土壤的枝條，至於生病樹枝、有殺菌成分的樹枝（如：樟樹）、含有油脂樹枝（如：松樹），則是個別處置（生病樹枝送焚化爐焚毀、含有精油或是殺菌成分的樹枝，可以打碎製作精油，或是作為居家驅蟲使用）。個人保護器具需要有頭盔、護目鏡、耳罩（耳塞）、口罩、手套、安全鞋。

=== 工作當中適度的休息 ===
由於工作人員會有一段時間暴露在高分貝噪音、機具震動、塵土飛揚的環境當中，即便有足夠的防護裝備，也需要適度的暫停工作，補充水份，讓身體適度修復與恢復。

=== 減少揚塵 ===
進行裁切＆粉碎的過程當中，適度對地面灑水，可以減少一些粉塵揚起，舖設過程也需要適度的灑水，讓鋪面保持濕潤（humid），可以避免揚塵、風吹，也有助於真菌生長。

== 關於法規 ==
目前關於公共空間、農村地區與私人領域，樹木修剪是否需要通報？工作進行的安全規範、污染問題（噪音、粉塵），樹木修剪下來的枝條屬於事業廢棄物、農業廢棄物或是有機垃圾，處理後的物質定義、去化與清理以及管理權限歸屬，牽涉到哪些法規規範，這些部分，需要進一步釐清，讓整個工作流程可以更順暢。

== 第一次水源國小試驗：預估作業時間與分配工項 ==
[[檔案:2026-02-06 新竹水源國小樹枝處理.jpg|縮圖|2026-02-13, 14 在新竹水源國小處理的樹枝。]]
樹枝修剪部分（由於不在本計劃試驗範圍，暫時省略）。

至於 RCW 生產所需的人力與時間，由於 2/13, 14 在水源國小的實作當中，由於時間匆促，並且為首次工作，器具、人員、以及事先的修剪、集中與堆疊方式，並未考量後續製作 RCW 與去化的流程，增加非常多的工作負擔，此外，由於時間緊迫，對於所要處理因此，本次試驗，在時間與人力的運用的數據上，參考價值不大。建議再進行數次（1~3 次）有事先規劃協調的測試，才能掌握更準確的人力與器具投入。

至於生產 RCW 所需的機具與設備品項，則是比較能夠具體掌握，詳列如下：

* 貨車：3.5 噸以下的小型貨車（建議兩部），主要是運送碎木機與設備，移動處理前、後的原木、枝條；
* 碎木機：能夠粉碎直徑小於 7 公分新鮮樹枝的碎木機（2~3 部）。由於所要處理的樹枝直徑小，又是新鮮樹枝，因此，馬力的需求不大，這種規格的碎木機價格便宜、機動性高、維修容易，又可以分散式工作。通常小型碎木機只要 3 個人搭配就可以迅速工作。
* 電動鏈鋸：建議每台碎木機配置一部。使用電動鏈鋸可以減少噪音與令人不適的汽油味，也比較環保，安全。它主要用來裁切大尺寸的原木樹幹與粗樹枝，當然也可以用來修剪細樹枝，加速工作效能；
* 電動剪子：每個工作人員配置一把。小型樹枝使用電動剪子修剪，效能與準確性更高。小型電剪同時可以在進行工作場域整理的時候，對附近的雜木、灌木進行迅速的修剪，讓整個修剪工作除了樹木本身，連樹木的周圍植物群落也加以改善。
* 圓鋸機：樹枝修剪過程當中，10~15 公分之間的樹枝數量是最龐大的，這種尺寸的原木，使用圓鋸機裁切，安全又快速，這個機器可以大幅的降低這些樹枝的處理時間；
* 吹葉機：2 部。有效的集中或者移動裁切時產生的鋸屑，散落的落葉以及泥土；
* 充足的燃料＆維修工具。

== 重現水源國小工作流程場景 ==
[[File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-01.jpg|thumb|台灣首度試驗「樹枝木屑」（Ramil Chipped Wood, RCW）實測。地點位於新竹市水源國小。修剪枝條處理方式如下：直徑 7 公分以下者進行粉碎處理，7 公分以上者則切割成小段。這些枝段環繞樹木鋪設，中央區域則撒布木屑。]]
依據以上所述，讓我們設定以兩部碎木機同時工作，重新塑造水源國小處理本次修剪樹枝的場景。

* RCW 工作團隊兩部貨車，各載一部碎木機與若干太空包進場，直接將碎木機送至被修剪的樹木附近；
* 六位工作人員（含貨車駕駛），穿戴完整的防護裝備，配備 2 部電動鏈鋸，6 把電剪，一部圓鋸機（包括延長線）、2 部吹葉機；
* 確認是否有得病枝幹，或者含有殺菌成分的樹枝（如：樟樹）、含有油脂樹枝（如：松樹），最後發現只有大量的樟樹樹枝，其餘的樹枝都可以合併處理。這時候，兵分兩路，一部碎木機處理樟樹，另一部處理不是樟樹的其他樹木；
* 一棵樹一棵樹處理；
* 鎖定一棵樹，團隊首先進行樹枝裁切，將小於 7 公分的枝條用電剪剪下集中，原木交由鏈鋸作初步裁切，初步分出 10~15 公分的枝條，以及更大尺寸的原木，將所有的原木都裁切、處理完畢（裝袋、堆疊成樹木的滴水線邊界或是排放到圍牆邊…）；
* 進行樹枝粉碎，直接將木屑噴發到預定位置附近，或者集中到太空包；
* 樟樹個別處理，不與其他樹幹、木屑混和。模仿樟樹樹枝落下，樟樹木屑也只鋪在樟樹下方；
* 待所有樹木都處理完畢，用吹葉機修飾，並且清理走道上、籃球場邊緣的鋸屑與落葉；
* 將已經申請要運送出去的原木與 RCW 上車，碎木機、設備都上車，綑綁；
* 撤場。
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-02.jpg|樹木周圍舖設樹幹與不鋪設樹幹的對比照片。
File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-03.jpg|大型的樹幹則是放置在圍牆旁邊，排列整齊，作為獨居蜂或是土壤動物的棲息地。
</gallery>

== 2026-03-17（二）完成照片 ==
本次水源國小樹木修剪，多為大型的肢幹，7 公分以下的樹枝份量有限，因此，我們集中所生成的樹枝木屑，放置在樹木的底下，作為覆蓋（mulch），含有水份，避免雜草生長，並且讓真菌生長。

底下是最後舖設完成的照片以及相關的工作說明。

=== 邊界處理 ===
[[檔案:Drip line and Protected root zone.png|縮圖|樹木滴水線以及需要受保護的關鍵根區（critical root zone）。圖片來源：https://www.ncufc.org/tree-protection-during-construction.php]]
本次處理邊界有兩個方式：
* 大直徑原木橫向舖設；
* 小直徑原木則是放線狀舖設。
舖設邊界的建議位置為「關鍵樹根半徑（Critical root radius）」，這個半徑約為

<code>樹高（tree height） * 0.4 = 關鍵樹根半徑（Critical root radius）</code>

關鍵樹根半徑與樹木滴水線圍起來的帶狀區域就是需要受保護的關鍵根區。樹木滴水線就是雨水沿樹冠葉尖垂直滴落至地面的區域，這是樹根吸收水分和養分最旺盛的區域（毛細根分布密集），通常實際操作的時候，會先找到滴水線，然後，在滴水線外側找到大致的邊界，甚至有時候就直接使用滴水線作邊界。

大直徑原木橫向舖設工作步驟：

# 沿滴水線挖一圈淺溝，讓木頭可以穩定放置。不用太深，把土壤弄鬆。
# 尋找大直徑，切斷的原木，一段一段排列。

至於小直徑原木放線狀舖設雖然也是可以，但是比較不建議使用這樣的方法，除非你沒有足夠使用的大直徑原木。它的缺點在於施工時間久，另外也不穩固。
<br clear="all"/>
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-挖溝.jpg | 在放入邊界的木頭之前，先在滴水線挖一個淺溝，讓木頭可以更穩固放置。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-挖溝近照.jpg | 在放入邊界的木頭之前，先在滴水線挖一個淺溝，讓木頭可以更穩固放置。淺溝不用太深。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-原木邊界全景.jpg | 利用比較粗的段木來做邊界。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-原木邊界近照.jpg | 直徑超過 15 公分的樟木樹幹紋理非常漂亮。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-小直徑原木邊界.jpg | 直徑較小的原木樹幹，就排成放線狀，多疊幾層。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-小直徑原木邊界全景.jpg | 小直徑的原木堆疊成的邊界。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-完成全景.jpg | 處理完成的 RCW 示範。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-剩餘的原木處理.jpg | 剩餘的原木排列在圍牆的周圍，可以作為獨居蜂、蜥蜴…等昆蟲的棲息地。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-大直徑原木.jpg | 大直徑的原木鋪可以放橫舖設。
</gallery>

=== 修飾突兀的地景 ===
底下四張圖主要是說明當基地若是出現需要保留，或者暫時無法處理，具有危險性的突出物，我們可以使用原木加以掩蓋，在景觀與安全上，都可以滿足需求。<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-1.jpg | 原本用廢棄水泥圍起一個突出的鐵柱，很突兀的畫面。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-2.jpg | 移開水泥塊，把泥土稍微挖鬆，預備放置木頭。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-3.jpg | 放置第一個木頭木頭。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-4.jpg | 放置三跟木頭，改善完成。
</gallery>

=== 有無邊界的對比 ===
樹枝木屑在樹木周圍或是步道的舖設，原木邊界不是一定必要，底下的兩張圖片把有原木邊界和沒有原木邊界作個比較。您可以視狀況決定要採用哪一種作法。
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-無邊界.jpg | 這是不用原木舖設邊界的示範，這樣可以省去一些工作。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-對比照片.jpg | 有原木作邊界與沒有邊界的舖設對比。
</gallery>

== 多餘「原木」的處理 ==
凡是超過 7 公分直徑的樹幹，我們都稱之為「原木」，處理的方式除了作為甜甜圈堆疊的邊界之外，我們也可以把他們排放在圍牆、或者比較不會阻礙動線的地方，作為獨居蜂、土壤動物的棲息場所，創造另一種邊界生態。

<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-01.jpg | 排設在圍牆旁邊。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-02.jpg | 放置在不會阻礙動線的地方。
</gallery>

== 使用樹枝木屑的注意事項與建議 ==

=== 舖設的範圍與高度（針對樹木） ===
[[檔案:3-3-3 Mulching Rule.png|縮圖|在樹下舖設木屑的 3-3-3 法則。（[http://lawnstarter.com/blog/landscaping/how-to-mulch-around-trees/ Infographic by Aris Berroya]）]]
根據大量研究人員的說法，30 到 60 公分深的土壤，通常包含 60% 到 80% 的樹根重量，1 公尺深的根部質量高達 99%。樹木的細根只要環境不合適就會死亡，細根的死亡每年向土壤食物網提供大量的有機物質和養分，數量大概是樹木因為落葉所失去養分的兩倍。樹根的範圍遠大於樹冠的滴水線，約在果樹樹冠投影直徑的 1.5 到 3 倍之間，果樹根系覆蓋的水平面積約為該樹樹冠面積的 5 倍。這些樹冠與根系蔓延的比率因物種和土壤類型而異<ref>《Edible Forest Garden》[https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%A0%B9%E7%B3%BB%EF%BC%9A%E5%95%9F%E5%8B%95%E5%9C%B0%E8%A1%A8%E4%B8%8B%E7%B6%93%E6%BF%9F%EF%BC%88Plant_Roots:_Engines_of_the_Underground_Economy%EF%BC%89#.E6.A8.B9.E5.92.8C.E7.81.8C.E6.9C.A8.E7.9A.84.E6.A0.B9.E7.B3.BB.E7.B5.90.E6.A7.8B.E3.80.81.E6.A8.A1.E5.BC.8F.E5.92.8C.E5.8A.9F.E8.83.BD.EF.BC.88Tree_And_Shrub_Root_Structure.2C_Patterns.2C_And_Function.EF.BC.89 Plant Roots: Engines of the Underground Economy] (2005)</ref>。

==== 「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 原則 ====
理想情況下，覆蓋物應該延伸到樹的滴水線（樹冠邊緣），但基於所需花費的工時與木屑的產量，在大多數院子裡這並不實際。

我們建議採用「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 <ref name=":0">https://www.lawnstarter.com/blog/landscaping/how-to-mulch-around-trees/</ref>（右圖）舖設範圍就在滴水線以內，厚度 3 英吋（10 公分）'''。'''3-3-3 <ref name=":0" />原則如下：

* 3 英吋深：鋪上 3 英吋（約 10 cm）厚的覆蓋物；
* 3 英尺半徑：覆蓋物大約從樹幹延伸 3 英尺（約 90cm）；
* 3 距離 3 英吋：覆蓋物至少要離樹幹 3 英吋。

<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:3-3-3 Mulching sample.001.jpg|3-3-3 原則實際照片（實景＋標示）。
File:3-3-3 Mulching sample.002.jpeg|無邊框
File:3-3-3 Mulching sample.003.jpeg|兩個圈
File:3-3-3 Mulching sample.004.jpeg|有邊框。
</gallery>

=== 木屑使用與疾病感染的問題 ===
針對木屑（特別是未經充分腐熟的'''樹枝木屑'''）與土壤傳播的樹木疾病，主要可以分為'''真菌性潰瘍'''、'''根腐病'''與'''維管束萎凋'''三大類。

以下是幾種常見且危害較大的病害：

==== 褐根病 (Brown Root Rot) ====
這是台灣最常見且具致命性的土壤傳播疾病，被稱為「樹木癌症」。

* '''傳播途徑：''' 透過帶病原的木屑、殘根或土壤接觸傳染。不過有一個好消息是，「土壤並非褐根病菌的棲息地或傳播媒介，病樹根部組織是褐根病菌的主要傳播媒介，與健康樹木根系接觸可能造成感染，罹病地復育時，清除被褐根病菌感染的殘根組織非常非常重要！只要殘根撿除乾淨，即使種植容易生病的植物也不會被感染」<ref>[https://ppm.ntu.edu.tw/News_Content_n_182178_s_233947.html 樹癌「褐根病」是怎麼傳播的？如何有效防止病害傳播？]（巫宗錡, 鍾嘉綾, 2020, 台灣大學植物病理與微生物學系）</ref><ref>[https://www.aphia.gov.tw/userfiles/04(1).pdf 認識樹木褐根病及其防治]（張東柱, 農委會林業試驗所森林保護組）</ref>。
* '''病原：''' 褐根病菌 (''Phellinus noxius'')。
* '''特性：''' 菌絲會在土壤中生存多年。若使用來源不明或未消毒的木屑作為覆蓋物，極易傳入病原。

==== 靈芝屬根腐病 (Ganoderma Root Rot) ====

* '''傳播途徑：''' 孢子隨風傳播，但主要透過受污染的木屑碎塊或工具進入樹木基部的傷口。
* '''特性：''' 病菌會分解木質素，導致樹幹基部腐爛，嚴重時會導致樹木無預警倒伏。

==== 猝倒病 (Damping-off) ====
這對於育苗階段的樹木威脅最大。

* '''傳播途徑：''' 存在於排水不良的土壤或過於潮濕的木屑基質中。
* '''病原：''' 主要是腐霉菌 (''Pythium'') 或絲核菌 (''Rhizoctonia'')。
* '''特性：''' 會攻擊幼苗基部，導致組織軟化倒伏，常發生在育苗盆或剛定植的環境。

==== 鐮刀菌萎凋病 (Fusarium Wilt) ====

* '''傳播途徑：''' 土壤傳染。病原菌能長期潛伏在土壤或受感染的植物殘體（木屑）中。
* '''特性：''' 阻塞樹木的導管（維管束），導致水分無法輸送到上方，造成樹冠葉片枯萎。

==== 疫病 (Phytophthora Diseases) ====

* '''播途徑：''' 這種病原被稱為「水黴」，在積水的土壤或過濕的木屑堆中極為活躍。
* '''特性：''' 會引起根腐、頸腐或心腐病，對果樹及許多景觀樹種（如肉桂、楓樹）影響顯著。

==== 預防與建議 ====
如果您正在使用'''樹枝木屑 (RCW)''' 進行土壤改良或覆蓋，建議注意以下幾點以降低感染風險：

* '''最重要的第一步～來源確認：'''確保木屑並非來自已經染病死亡（特別是死於褐根病）或是已經得病的樹木。
* '''高溫堆肥：''' 若是不確定木屑的來源，最好將木屑進行堆肥處理，利用堆肥過程產生的 55°C 至 65°C 高溫殺死病原菌與害蟲。
* '''避免接觸傷口：''' 覆蓋木屑時，'''不要緊貼樹幹基部'''（「甜甜圈」覆蓋法），應預留一個拳頭（約 10 至 15 公分）的空間，保持樹頸部（crown）通風乾燥。
* '''控制濕度：''' 避免覆蓋過厚（超過 20 公分），以免土壤長期過於潮濕，誘發發酵作用產生的高熱或厭氧環境，進而弱化根系。

=== 樹種的問題與修剪的時機 ===

==== 理想的樹種 ====
研究與實踐顯示，以下幾類落葉樹種效果最為理想：

* '''頂極群落與珍貴的硬木'''：'''楓樹 (Maple)'''、'''橡木 (Oak)'''、'''山毛櫸 (Beech)'''、'''栗樹 (Chestnut)''' 及'''刺槐 (Acacia)''' 被視為效果最佳的來源，其木質素含量高且產出的土壤肥力最優。
* '''柳樹 (Willow)'''：生長極為迅速且容易繁殖，適合定期截干採收。柳樹能與至少 '''21 種真菌'''建立互生關係，是製作 RCW 混合物的理想材料。
* '''榛樹 (Hazel)'''：用途廣泛且耐砍伐，截干後壽命可達數百年，適合在農場建立短輪伐期生產系統。
* '''白蠟樹 (Ash)'''：樹形高大、木材密度高，也是常見的優質來源。
* '''梧桐 (Sycamore)'''：其寬大的落葉能支持野生動物，且具備優異的抗空氣污染能力，適合都會或工業區周邊綠帶。
* '''先鋒樹種 (Pioneer trees)'''：適合用於改善退化或毀林地區的土壤健康與養分密度。

==== 應避免或謹慎使用的樹種 ====

* '''針葉樹 (Conifers)'''：如松 (Pinus)、雲杉 (Picea)、冷杉 (Abies) 等。其樹脂由二萜與單萜衍生物組成，對土壤改良無益且可能導致酸化。
* '''雪松 (Cedars)'''：其心材含有對微生物有毒的成分（thujaplicines），應完全避免。
* '''黑核桃 (Black Walnut)'''：雖然含有樹脂，但在實務上若鋪設在濕潤土壤上，其 RCW 仍可分解良好。

==== '''挑選部位與狀態的技術細節''' ====

* '''直徑限制'''：必須選用'''直徑 7 公分 (約 3 英吋) 以下'''的細枝與芽苞。這個部位是樹木營養最豐富的地方，含有全株 75% 的礦物質、蛋白質與植物激素。
* '''休眠期採收'''：在溫帶環境，理想的採收期是'''秋季至冬季 (10 月至 2 月)'''，此時樹木處於休眠期，材料充滿為過冬儲存的養分，且不含容易引發細菌競爭的綠色葉片。
* '''在地化原則'''：應優先選擇'''在地可獲得'''的樹種資源，以符合永續性並降低物流成本。

== 相關設備規格＆價格 ==
; 碎木機
* 力本 CL-100，12萬（2025年）https://www.youtube.com/watch?v=J-9hyaxgsa4&t=807s
* 昇煬機械｜樹枝粉碎機 WR-700 型 8 萬（2025年） https://www.youtube.com/watch?v=D2tO7FjQyPE
; 電動鏈鋸
* 【德國 STIHL】36V MSA 220 TC-O 14吋鋰電式鏈鋸機鏈鋸機 https://www.dltool.com/tw/product/detail/4493
; 電剪
* Makita DUP181 充電式無刷果樹剪（一般品牌價格 2,600）https://www.dato.com.tw/product-detail-4008565.html
;電動吹葉機
*（一般品牌 2,000）https://www.momoshop.com.tw/TP/TP0001125/goodsDetail/TP00011250000923

== 參考資料 ==
<references/>

都會樹枝木屑（Ramil Chipped Wood）的生產與處理

2026-04-07T14:27:04Z

Gaintai：/* 「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 原則 */

== 文件狀態 ==
草案。

本文件為「新竹市 2026 非農地環境雜草管理教育宣導計畫」有關都會樹木修剪，粉碎為樹枝木屑（Ramil Chipped Wood, RCW）來舖設在土地上，防止雜草叢生，同時可以保護土壤，增進碳匯的實務報告與相關建議。{{非農地雜草計畫子選單}}
== 前言 ==

土壤中土壤有機質（Soil Organic Matter, SOM）的維持對於土壤肥力、土壤結構和長期土壤健康非常重要。維持和增強土壤有機質是都會綠地、公園、分隔島、園區土壤面臨的常見挑戰，管理單位經常結合不同的方法來維持其健康。除了使用豆科和綠肥植物外，重複施用堆肥也可以長期改善土壤有機質。但這些材料不是要從外部採購（這可能成本高昂且不永續），就是要在農場生產和堆肥（這需要空間和時間來進行堆肥過程）。

堆肥的一種可能替代方案是使用園區、綠地周圍的樹木和樹籬產生的木屑作為土壤改良劑，可以堆肥，也可以新鮮施用，這就是樹枝木屑（Ramil Chipped Wood, RCW）。

關於樹枝木屑，其採收時間、以及樹木種類都有嚴格的限制（必須是落葉木，秋、冬時節修剪，不要含有樹葉…），然而，都會的樹木修剪，必須依照其功能、都會或是園區需要、防災…等等因素而進行，因此，無法完全符合最佳化的樹枝木屑理論實行。然而，即便如此，只要有合適的處理流程設計、機具器材與人力規劃，將修剪下來的樹枝，就地碎化處理，是一個完全符合「以自然為本的解決方案」（Nature-based Solutions，簡稱NbS）<ref>https://e-info.org.tw/node/233550</ref>。

== 來源 ==

都會樹枝木屑的主要來源應該來自於都會綠地、公園、園區的樹木、綠籬的年度定期修剪，以及颱風季節的倒木整理。

== 樹枝與原木 ==

在這些修剪下來的枝條或是倒木，直徑小於 7 公分的枝條我們稱之為「樹枝」<ref>直徑小於 7 公分、不含葉片的枝條是進行粉碎的最佳選擇。在北美洲物種中，當枝條直徑減少時，植物必需養分（N、P、K、Ca、Mg）會增加。這些濃度在直徑超過 7 公分的枝條中達到最低點，因此直徑小於 7 公分的枝條含有 75% 的肥料養分。枝條越大，越難消化。在台灣，我們需要在這個基礎上進行本土的試驗。https://medium.com/@chientai/%E6%A8%B9%E6%9E%9D%E6%9C%A8%E5%B1%91%E8%AE%93%E5%9C%9F%E5%A3%A4%E5%86%8D%E7%94%9F-regenerating-soils-with-ramial-chipped-wood-7131a700a470</ref>，直徑大於 7 公分的材料均被視為原木。樹枝才會被處理成木屑，原木則是經過適度的裁切，作後續處理。

== RCW 的生產流程：都會修剪樹枝的在地去化 ==

無論在郊區或是在都會區，生產 RCW 不但可以改善都會土壤，也可以大幅減少有機垃圾量，在地去化，則可以免去清運的成本，並且善用這些珍貴的有機質，作為肥力補充，涵養大量的水份，避免雜草滋生。

特別是在像是新竹市這樣的都會區生產 RCW 必須密切與樹木的修剪配合，其合理的流程如下：

# 通報＆盤點：欲修剪樹木的單位通知環保單位修剪樹木的地點、時間與規模，樹種與數量，修剪的目的（定期修剪、防颱、殘枝處理…），是否無生病樹木（包含數量），並確立去化地點（現地或是核可的最終放置位置）；
# 協調處理團隊：確認修剪單位、RCW 生產與在地去化的團隊，協調處理的時間、機具、設備與人員數量；
# 修剪：'''凡是枯死樹枝、生病樹木，皆不修剪，這些樹木必須在本次修剪之後，獨立分開處理，以避免木屑污染'''。修剪主要採高空作業，盡量將每棵樹修剪下來的枝條放置在原本樹木下方，不需要刻意堆疊，讓其自然落下，修剪完成交由 RCW 生產團隊處理；
# RCW 生產團隊將 7 公分以下的樹枝切除，進行破碎，做成 RCW，大於 7 公分的原木，盡量裁切成直條型的樹幹，使其容易搬運與堆疊或是視在地需要，進行裁切；
# 在地去化：木屑舖設～依據現地的狀況，若是樹木，則進行「甜甜圈」覆蓋法，若是草皮，可以舖設木屑步道，若是景觀灌木、花卉，則在四周舖設隔離帶，讓雜草不容易入侵，也可以舖設為菜畦，種植花卉與蔬菜，作為可食地景。原木堆疊～利用裁切的原木，做成步道周圍的邊界，或是製作小型原木造景、原木椅子…；
# 無法在地去化的物質：樹枝修剪現場的廢棄塑膠、盆栽、瓷器、保麗龍、繩索…生病的樹枝、受感染的樹木等等，在最後，請環保單位協助處理。
# 若是無法在地去化的 RCW 與原木，則安排合格車輛，運送至事先核定的位置。

== 機具設備與防護機置 ==

=== 修剪樹枝 ===
樹枝修剪主可由環保公司執行，也可以由經過完善訓練的團隊進行，盡量使用高空作業，一來讓修剪更精準，也讓修剪人員更安全。修剪時，高空作業要有合格的升降梯設備，電動鏈鋸，遵循「三刀流」方式修剪，避免損傷樹木。個人必備頭盔、護目鏡、耳罩（耳塞）、手套、安全鞋、安全繩…。

=== RCW 生產 ===
工作人員依據修剪規模，攜帶足夠可以機動移動的小型碎木機，電動鏈鋸、電剪、吹葉機、圓鋸機、太空包裝袋，先處理可以直接回歸土壤的枝條，至於生病樹枝、有殺菌成分的樹枝（如：樟樹）、含有油脂樹枝（如：松樹），則是個別處置（生病樹枝送焚化爐焚毀、含有精油或是殺菌成分的樹枝，可以打碎製作精油，或是作為居家驅蟲使用）。個人保護器具需要有頭盔、護目鏡、耳罩（耳塞）、口罩、手套、安全鞋。

=== 工作當中適度的休息 ===
由於工作人員會有一段時間暴露在高分貝噪音、機具震動、塵土飛揚的環境當中，即便有足夠的防護裝備，也需要適度的暫停工作，補充水份，讓身體適度修復與恢復。

=== 減少揚塵 ===
進行裁切＆粉碎的過程當中，適度對地面灑水，可以減少一些粉塵揚起，舖設過程也需要適度的灑水，讓鋪面保持濕潤（humid），可以避免揚塵、風吹，也有助於真菌生長。

== 關於法規 ==
目前關於公共空間、農村地區與私人領域，樹木修剪是否需要通報？工作進行的安全規範、污染問題（噪音、粉塵），樹木修剪下來的枝條屬於事業廢棄物、農業廢棄物或是有機垃圾，處理後的物質定義、去化與清理以及管理權限歸屬，牽涉到哪些法規規範，這些部分，需要進一步釐清，讓整個工作流程可以更順暢。

== 第一次水源國小試驗：預估作業時間與分配工項 ==
[[檔案:2026-02-06 新竹水源國小樹枝處理.jpg|縮圖|2026-02-13, 14 在新竹水源國小處理的樹枝。]]
樹枝修剪部分（由於不在本計劃試驗範圍，暫時省略）。

至於 RCW 生產所需的人力與時間，由於 2/13, 14 在水源國小的實作當中，由於時間匆促，並且為首次工作，器具、人員、以及事先的修剪、集中與堆疊方式，並未考量後續製作 RCW 與去化的流程，增加非常多的工作負擔，此外，由於時間緊迫，對於所要處理因此，本次試驗，在時間與人力的運用的數據上，參考價值不大。建議再進行數次（1~3 次）有事先規劃協調的測試，才能掌握更準確的人力與器具投入。

至於生產 RCW 所需的機具與設備品項，則是比較能夠具體掌握，詳列如下：

* 貨車：3.5 噸以下的小型貨車（建議兩部），主要是運送碎木機與設備，移動處理前、後的原木、枝條；
* 碎木機：能夠粉碎直徑小於 7 公分新鮮樹枝的碎木機（2~3 部）。由於所要處理的樹枝直徑小，又是新鮮樹枝，因此，馬力的需求不大，這種規格的碎木機價格便宜、機動性高、維修容易，又可以分散式工作。通常小型碎木機只要 3 個人搭配就可以迅速工作。
* 電動鏈鋸：建議每台碎木機配置一部。使用電動鏈鋸可以減少噪音與令人不適的汽油味，也比較環保，安全。它主要用來裁切大尺寸的原木樹幹與粗樹枝，當然也可以用來修剪細樹枝，加速工作效能；
* 電動剪子：每個工作人員配置一把。小型樹枝使用電動剪子修剪，效能與準確性更高。小型電剪同時可以在進行工作場域整理的時候，對附近的雜木、灌木進行迅速的修剪，讓整個修剪工作除了樹木本身，連樹木的周圍植物群落也加以改善。
* 圓鋸機：樹枝修剪過程當中，10~15 公分之間的樹枝數量是最龐大的，這種尺寸的原木，使用圓鋸機裁切，安全又快速，這個機器可以大幅的降低這些樹枝的處理時間；
* 吹葉機：2 部。有效的集中或者移動裁切時產生的鋸屑，散落的落葉以及泥土；
* 充足的燃料＆維修工具。

== 重現水源國小工作流程場景 ==
[[File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-01.jpg|thumb|台灣首度試驗「樹枝木屑」（Ramil Chipped Wood, RCW）實測。地點位於新竹市水源國小。修剪枝條處理方式如下：直徑 7 公分以下者進行粉碎處理，7 公分以上者則切割成小段。這些枝段環繞樹木鋪設，中央區域則撒布木屑。]]
依據以上所述，讓我們設定以兩部碎木機同時工作，重新塑造水源國小處理本次修剪樹枝的場景。

* RCW 工作團隊兩部貨車，各載一部碎木機與若干太空包進場，直接將碎木機送至被修剪的樹木附近；
* 六位工作人員（含貨車駕駛），穿戴完整的防護裝備，配備 2 部電動鏈鋸，6 把電剪，一部圓鋸機（包括延長線）、2 部吹葉機；
* 確認是否有得病枝幹，或者含有殺菌成分的樹枝（如：樟樹）、含有油脂樹枝（如：松樹），最後發現只有大量的樟樹樹枝，其餘的樹枝都可以合併處理。這時候，兵分兩路，一部碎木機處理樟樹，另一部處理不是樟樹的其他樹木；
* 一棵樹一棵樹處理；
* 鎖定一棵樹，團隊首先進行樹枝裁切，將小於 7 公分的枝條用電剪剪下集中，原木交由鏈鋸作初步裁切，初步分出 10~15 公分的枝條，以及更大尺寸的原木，將所有的原木都裁切、處理完畢（裝袋、堆疊成樹木的滴水線邊界或是排放到圍牆邊…）；
* 進行樹枝粉碎，直接將木屑噴發到預定位置附近，或者集中到太空包；
* 樟樹個別處理，不與其他樹幹、木屑混和。模仿樟樹樹枝落下，樟樹木屑也只鋪在樟樹下方；
* 待所有樹木都處理完畢，用吹葉機修飾，並且清理走道上、籃球場邊緣的鋸屑與落葉；
* 將已經申請要運送出去的原木與 RCW 上車，碎木機、設備都上車，綑綁；
* 撤場。
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-02.jpg|樹木周圍舖設樹幹與不鋪設樹幹的對比照片。
File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-03.jpg|大型的樹幹則是放置在圍牆旁邊，排列整齊，作為獨居蜂或是土壤動物的棲息地。
</gallery>

== 2026-03-17（二）完成照片 ==
本次水源國小樹木修剪，多為大型的肢幹，7 公分以下的樹枝份量有限，因此，我們集中所生成的樹枝木屑，放置在樹木的底下，作為覆蓋（mulch），含有水份，避免雜草生長，並且讓真菌生長。

底下是最後舖設完成的照片以及相關的工作說明。

=== 邊界處理 ===
[[檔案:Drip line and Protected root zone.png|縮圖|樹木滴水線以及需要受保護的關鍵根區（critical root zone）。圖片來源：https://www.ncufc.org/tree-protection-during-construction.php]]
本次處理邊界有兩個方式：
* 大直徑原木橫向舖設；
* 小直徑原木則是放線狀舖設。
舖設邊界的建議位置為「關鍵樹根半徑（Critical root radius）」，這個半徑約為

<code>樹高（tree height） * 0.4 = 關鍵樹根半徑（Critical root radius）</code>

關鍵樹根半徑與樹木滴水線圍起來的帶狀區域就是需要受保護的關鍵根區。樹木滴水線就是雨水沿樹冠葉尖垂直滴落至地面的區域，這是樹根吸收水分和養分最旺盛的區域（毛細根分布密集），通常實際操作的時候，會先找到滴水線，然後，在滴水線外側找到大致的邊界，甚至有時候就直接使用滴水線作邊界。

大直徑原木橫向舖設工作步驟：

# 沿滴水線挖一圈淺溝，讓木頭可以穩定放置。不用太深，把土壤弄鬆。
# 尋找大直徑，切斷的原木，一段一段排列。

至於小直徑原木放線狀舖設雖然也是可以，但是比較不建議使用這樣的方法，除非你沒有足夠使用的大直徑原木。它的缺點在於施工時間久，另外也不穩固。
<br clear="all"/>
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-挖溝.jpg | 在放入邊界的木頭之前，先在滴水線挖一個淺溝，讓木頭可以更穩固放置。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-挖溝近照.jpg | 在放入邊界的木頭之前，先在滴水線挖一個淺溝，讓木頭可以更穩固放置。淺溝不用太深。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-原木邊界全景.jpg | 利用比較粗的段木來做邊界。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-原木邊界近照.jpg | 直徑超過 15 公分的樟木樹幹紋理非常漂亮。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-小直徑原木邊界.jpg | 直徑較小的原木樹幹，就排成放線狀，多疊幾層。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-小直徑原木邊界全景.jpg | 小直徑的原木堆疊成的邊界。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-完成全景.jpg | 處理完成的 RCW 示範。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-剩餘的原木處理.jpg | 剩餘的原木排列在圍牆的周圍，可以作為獨居蜂、蜥蜴…等昆蟲的棲息地。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-大直徑原木.jpg | 大直徑的原木鋪可以放橫舖設。
</gallery>

=== 修飾突兀的地景 ===
底下四張圖主要是說明當基地若是出現需要保留，或者暫時無法處理，具有危險性的突出物，我們可以使用原木加以掩蓋，在景觀與安全上，都可以滿足需求。<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-1.jpg | 原本用廢棄水泥圍起一個突出的鐵柱，很突兀的畫面。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-2.jpg | 移開水泥塊，把泥土稍微挖鬆，預備放置木頭。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-3.jpg | 放置第一個木頭木頭。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-4.jpg | 放置三跟木頭，改善完成。
</gallery>

=== 有無邊界的對比 ===
樹枝木屑在樹木周圍或是步道的舖設，原木邊界不是一定必要，底下的兩張圖片把有原木邊界和沒有原木邊界作個比較。您可以視狀況決定要採用哪一種作法。
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-無邊界.jpg | 這是不用原木舖設邊界的示範，這樣可以省去一些工作。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-對比照片.jpg | 有原木作邊界與沒有邊界的舖設對比。
</gallery>

== 多餘「原木」的處理 ==
凡是超過 7 公分直徑的樹幹，我們都稱之為「原木」，處理的方式除了作為甜甜圈堆疊的邊界之外，我們也可以把他們排放在圍牆、或者比較不會阻礙動線的地方，作為獨居蜂、土壤動物的棲息場所，創造另一種邊界生態。

<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-01.jpg | 排設在圍牆旁邊。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-02.jpg | 放置在不會阻礙動線的地方。
</gallery>

== 使用樹枝木屑的注意事項與建議 ==

=== 舖設的範圍與高度（針對樹木） ===
[[檔案:3-3-3 Mulching Rule.png|縮圖|在樹下舖設木屑的 3-3-3 法則。（[http://lawnstarter.com/blog/landscaping/how-to-mulch-around-trees/ Infographic by Aris Berroya]）]]
根據大量研究人員的說法，30 到 60 公分深的土壤，通常包含 60% 到 80% 的樹根重量，1 公尺深的根部質量高達 99%。樹木的細根只要環境不合適就會死亡，細根的死亡每年向土壤食物網提供大量的有機物質和養分，數量大概是樹木因為落葉所失去養分的兩倍。樹根的範圍遠大於樹冠的滴水線，約在果樹樹冠投影直徑的 1.5 到 3 倍之間，果樹根系覆蓋的水平面積約為該樹樹冠面積的 5 倍。這些樹冠與根系蔓延的比率因物種和土壤類型而異<ref>《Edible Forest Garden》[https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%A0%B9%E7%B3%BB%EF%BC%9A%E5%95%9F%E5%8B%95%E5%9C%B0%E8%A1%A8%E4%B8%8B%E7%B6%93%E6%BF%9F%EF%BC%88Plant_Roots:_Engines_of_the_Underground_Economy%EF%BC%89#.E6.A8.B9.E5.92.8C.E7.81.8C.E6.9C.A8.E7.9A.84.E6.A0.B9.E7.B3.BB.E7.B5.90.E6.A7.8B.E3.80.81.E6.A8.A1.E5.BC.8F.E5.92.8C.E5.8A.9F.E8.83.BD.EF.BC.88Tree_And_Shrub_Root_Structure.2C_Patterns.2C_And_Function.EF.BC.89 Plant Roots: Engines of the Underground Economy] (2005)</ref>。

==== 「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 原則 ====
理想情況下，覆蓋物應該延伸到樹的滴水線（樹冠邊緣），但基於所需花費的工時與木屑的產量，在大多數院子裡這並不實際。

我們建議採用「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 <ref name=":0">https://www.lawnstarter.com/blog/landscaping/how-to-mulch-around-trees/</ref>（右圖）舖設範圍就在滴水線以內，厚度 3 英吋（10 公分）'''。'''3-3-3 <ref name=":0" />原則如下：

* 3 英吋深：鋪上 3 英吋（約 10 cm）厚的覆蓋物；
* 3 英尺半徑：覆蓋物大約從樹幹延伸 3 英尺（約 90cm）；
* 3 距離 3 英吋：覆蓋物至少要離樹幹 3 英吋。

<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:3-3-3_Mulching_sample.001.jpeg|3-3-3 原則實際照片（實景＋標示）。
File:3-3-3_Mulching_sample.002.jpeg|無邊框
File:3-3-3_Mulching_sample.003.jpeg|兩個圈
File:3-3-3_Mulching_sample.004.jpeg|有邊框。
</gallery>

=== 木屑使用與疾病感染的問題 ===
針對木屑（特別是未經充分腐熟的'''樹枝木屑'''）與土壤傳播的樹木疾病，主要可以分為'''真菌性潰瘍'''、'''根腐病'''與'''維管束萎凋'''三大類。

以下是幾種常見且危害較大的病害：

==== 褐根病 (Brown Root Rot) ====
這是台灣最常見且具致命性的土壤傳播疾病，被稱為「樹木癌症」。

* '''傳播途徑：''' 透過帶病原的木屑、殘根或土壤接觸傳染。不過有一個好消息是，「土壤並非褐根病菌的棲息地或傳播媒介，病樹根部組織是褐根病菌的主要傳播媒介，與健康樹木根系接觸可能造成感染，罹病地復育時，清除被褐根病菌感染的殘根組織非常非常重要！只要殘根撿除乾淨，即使種植容易生病的植物也不會被感染」<ref>[https://ppm.ntu.edu.tw/News_Content_n_182178_s_233947.html 樹癌「褐根病」是怎麼傳播的？如何有效防止病害傳播？]（巫宗錡, 鍾嘉綾, 2020, 台灣大學植物病理與微生物學系）</ref><ref>[https://www.aphia.gov.tw/userfiles/04(1).pdf 認識樹木褐根病及其防治]（張東柱, 農委會林業試驗所森林保護組）</ref>。
* '''病原：''' 褐根病菌 (''Phellinus noxius'')。
* '''特性：''' 菌絲會在土壤中生存多年。若使用來源不明或未消毒的木屑作為覆蓋物，極易傳入病原。

==== 靈芝屬根腐病 (Ganoderma Root Rot) ====

* '''傳播途徑：''' 孢子隨風傳播，但主要透過受污染的木屑碎塊或工具進入樹木基部的傷口。
* '''特性：''' 病菌會分解木質素，導致樹幹基部腐爛，嚴重時會導致樹木無預警倒伏。

==== 猝倒病 (Damping-off) ====
這對於育苗階段的樹木威脅最大。

* '''傳播途徑：''' 存在於排水不良的土壤或過於潮濕的木屑基質中。
* '''病原：''' 主要是腐霉菌 (''Pythium'') 或絲核菌 (''Rhizoctonia'')。
* '''特性：''' 會攻擊幼苗基部，導致組織軟化倒伏，常發生在育苗盆或剛定植的環境。

==== 鐮刀菌萎凋病 (Fusarium Wilt) ====

* '''傳播途徑：''' 土壤傳染。病原菌能長期潛伏在土壤或受感染的植物殘體（木屑）中。
* '''特性：''' 阻塞樹木的導管（維管束），導致水分無法輸送到上方，造成樹冠葉片枯萎。

==== 疫病 (Phytophthora Diseases) ====

* '''播途徑：''' 這種病原被稱為「水黴」，在積水的土壤或過濕的木屑堆中極為活躍。
* '''特性：''' 會引起根腐、頸腐或心腐病，對果樹及許多景觀樹種（如肉桂、楓樹）影響顯著。

==== 預防與建議 ====
如果您正在使用'''樹枝木屑 (RCW)''' 進行土壤改良或覆蓋，建議注意以下幾點以降低感染風險：

* '''最重要的第一步～來源確認：'''確保木屑並非來自已經染病死亡（特別是死於褐根病）或是已經得病的樹木。
* '''高溫堆肥：''' 若是不確定木屑的來源，最好將木屑進行堆肥處理，利用堆肥過程產生的 55°C 至 65°C 高溫殺死病原菌與害蟲。
* '''避免接觸傷口：''' 覆蓋木屑時，'''不要緊貼樹幹基部'''（「甜甜圈」覆蓋法），應預留一個拳頭（約 10 至 15 公分）的空間，保持樹頸部（crown）通風乾燥。
* '''控制濕度：''' 避免覆蓋過厚（超過 20 公分），以免土壤長期過於潮濕，誘發發酵作用產生的高熱或厭氧環境，進而弱化根系。

=== 樹種的問題與修剪的時機 ===

==== 理想的樹種 ====
研究與實踐顯示，以下幾類落葉樹種效果最為理想：

* '''頂極群落與珍貴的硬木'''：'''楓樹 (Maple)'''、'''橡木 (Oak)'''、'''山毛櫸 (Beech)'''、'''栗樹 (Chestnut)''' 及'''刺槐 (Acacia)''' 被視為效果最佳的來源，其木質素含量高且產出的土壤肥力最優。
* '''柳樹 (Willow)'''：生長極為迅速且容易繁殖，適合定期截干採收。柳樹能與至少 '''21 種真菌'''建立互生關係，是製作 RCW 混合物的理想材料。
* '''榛樹 (Hazel)'''：用途廣泛且耐砍伐，截干後壽命可達數百年，適合在農場建立短輪伐期生產系統。
* '''白蠟樹 (Ash)'''：樹形高大、木材密度高，也是常見的優質來源。
* '''梧桐 (Sycamore)'''：其寬大的落葉能支持野生動物，且具備優異的抗空氣污染能力，適合都會或工業區周邊綠帶。
* '''先鋒樹種 (Pioneer trees)'''：適合用於改善退化或毀林地區的土壤健康與養分密度。

==== 應避免或謹慎使用的樹種 ====

* '''針葉樹 (Conifers)'''：如松 (Pinus)、雲杉 (Picea)、冷杉 (Abies) 等。其樹脂由二萜與單萜衍生物組成，對土壤改良無益且可能導致酸化。
* '''雪松 (Cedars)'''：其心材含有對微生物有毒的成分（thujaplicines），應完全避免。
* '''黑核桃 (Black Walnut)'''：雖然含有樹脂，但在實務上若鋪設在濕潤土壤上，其 RCW 仍可分解良好。

==== '''挑選部位與狀態的技術細節''' ====

* '''直徑限制'''：必須選用'''直徑 7 公分 (約 3 英吋) 以下'''的細枝與芽苞。這個部位是樹木營養最豐富的地方，含有全株 75% 的礦物質、蛋白質與植物激素。
* '''休眠期採收'''：在溫帶環境，理想的採收期是'''秋季至冬季 (10 月至 2 月)'''，此時樹木處於休眠期，材料充滿為過冬儲存的養分，且不含容易引發細菌競爭的綠色葉片。
* '''在地化原則'''：應優先選擇'''在地可獲得'''的樹種資源，以符合永續性並降低物流成本。

== 相關設備規格＆價格 ==
; 碎木機
* 力本 CL-100，12萬（2025年）https://www.youtube.com/watch?v=J-9hyaxgsa4&t=807s
* 昇煬機械｜樹枝粉碎機 WR-700 型 8 萬（2025年） https://www.youtube.com/watch?v=D2tO7FjQyPE
; 電動鏈鋸
* 【德國 STIHL】36V MSA 220 TC-O 14吋鋰電式鏈鋸機鏈鋸機 https://www.dltool.com/tw/product/detail/4493
; 電剪
* Makita DUP181 充電式無刷果樹剪（一般品牌價格 2,600）https://www.dato.com.tw/product-detail-4008565.html
;電動吹葉機
*（一般品牌 2,000）https://www.momoshop.com.tw/TP/TP0001125/goodsDetail/TP00011250000923

== 參考資料 ==
<references/>

都會樹枝木屑（Ramil Chipped Wood）的生產與處理

2026-04-07T14:23:57Z

Gaintai：

== 文件狀態 ==
草案。

本文件為「新竹市 2026 非農地環境雜草管理教育宣導計畫」有關都會樹木修剪，粉碎為樹枝木屑（Ramil Chipped Wood, RCW）來舖設在土地上，防止雜草叢生，同時可以保護土壤，增進碳匯的實務報告與相關建議。{{非農地雜草計畫子選單}}
== 前言 ==

土壤中土壤有機質（Soil Organic Matter, SOM）的維持對於土壤肥力、土壤結構和長期土壤健康非常重要。維持和增強土壤有機質是都會綠地、公園、分隔島、園區土壤面臨的常見挑戰，管理單位經常結合不同的方法來維持其健康。除了使用豆科和綠肥植物外，重複施用堆肥也可以長期改善土壤有機質。但這些材料不是要從外部採購（這可能成本高昂且不永續），就是要在農場生產和堆肥（這需要空間和時間來進行堆肥過程）。

堆肥的一種可能替代方案是使用園區、綠地周圍的樹木和樹籬產生的木屑作為土壤改良劑，可以堆肥，也可以新鮮施用，這就是樹枝木屑（Ramil Chipped Wood, RCW）。

關於樹枝木屑，其採收時間、以及樹木種類都有嚴格的限制（必須是落葉木，秋、冬時節修剪，不要含有樹葉…），然而，都會的樹木修剪，必須依照其功能、都會或是園區需要、防災…等等因素而進行，因此，無法完全符合最佳化的樹枝木屑理論實行。然而，即便如此，只要有合適的處理流程設計、機具器材與人力規劃，將修剪下來的樹枝，就地碎化處理，是一個完全符合「以自然為本的解決方案」（Nature-based Solutions，簡稱NbS）<ref>https://e-info.org.tw/node/233550</ref>。

== 來源 ==

都會樹枝木屑的主要來源應該來自於都會綠地、公園、園區的樹木、綠籬的年度定期修剪，以及颱風季節的倒木整理。

== 樹枝與原木 ==

在這些修剪下來的枝條或是倒木，直徑小於 7 公分的枝條我們稱之為「樹枝」<ref>直徑小於 7 公分、不含葉片的枝條是進行粉碎的最佳選擇。在北美洲物種中，當枝條直徑減少時，植物必需養分（N、P、K、Ca、Mg）會增加。這些濃度在直徑超過 7 公分的枝條中達到最低點，因此直徑小於 7 公分的枝條含有 75% 的肥料養分。枝條越大，越難消化。在台灣，我們需要在這個基礎上進行本土的試驗。https://medium.com/@chientai/%E6%A8%B9%E6%9E%9D%E6%9C%A8%E5%B1%91%E8%AE%93%E5%9C%9F%E5%A3%A4%E5%86%8D%E7%94%9F-regenerating-soils-with-ramial-chipped-wood-7131a700a470</ref>，直徑大於 7 公分的材料均被視為原木。樹枝才會被處理成木屑，原木則是經過適度的裁切，作後續處理。

== RCW 的生產流程：都會修剪樹枝的在地去化 ==

無論在郊區或是在都會區，生產 RCW 不但可以改善都會土壤，也可以大幅減少有機垃圾量，在地去化，則可以免去清運的成本，並且善用這些珍貴的有機質，作為肥力補充，涵養大量的水份，避免雜草滋生。

特別是在像是新竹市這樣的都會區生產 RCW 必須密切與樹木的修剪配合，其合理的流程如下：

# 通報＆盤點：欲修剪樹木的單位通知環保單位修剪樹木的地點、時間與規模，樹種與數量，修剪的目的（定期修剪、防颱、殘枝處理…），是否無生病樹木（包含數量），並確立去化地點（現地或是核可的最終放置位置）；
# 協調處理團隊：確認修剪單位、RCW 生產與在地去化的團隊，協調處理的時間、機具、設備與人員數量；
# 修剪：'''凡是枯死樹枝、生病樹木，皆不修剪，這些樹木必須在本次修剪之後，獨立分開處理，以避免木屑污染'''。修剪主要採高空作業，盡量將每棵樹修剪下來的枝條放置在原本樹木下方，不需要刻意堆疊，讓其自然落下，修剪完成交由 RCW 生產團隊處理；
# RCW 生產團隊將 7 公分以下的樹枝切除，進行破碎，做成 RCW，大於 7 公分的原木，盡量裁切成直條型的樹幹，使其容易搬運與堆疊或是視在地需要，進行裁切；
# 在地去化：木屑舖設～依據現地的狀況，若是樹木，則進行「甜甜圈」覆蓋法，若是草皮，可以舖設木屑步道，若是景觀灌木、花卉，則在四周舖設隔離帶，讓雜草不容易入侵，也可以舖設為菜畦，種植花卉與蔬菜，作為可食地景。原木堆疊～利用裁切的原木，做成步道周圍的邊界，或是製作小型原木造景、原木椅子…；
# 無法在地去化的物質：樹枝修剪現場的廢棄塑膠、盆栽、瓷器、保麗龍、繩索…生病的樹枝、受感染的樹木等等，在最後，請環保單位協助處理。
# 若是無法在地去化的 RCW 與原木，則安排合格車輛，運送至事先核定的位置。

== 機具設備與防護機置 ==

=== 修剪樹枝 ===
樹枝修剪主可由環保公司執行，也可以由經過完善訓練的團隊進行，盡量使用高空作業，一來讓修剪更精準，也讓修剪人員更安全。修剪時，高空作業要有合格的升降梯設備，電動鏈鋸，遵循「三刀流」方式修剪，避免損傷樹木。個人必備頭盔、護目鏡、耳罩（耳塞）、手套、安全鞋、安全繩…。

=== RCW 生產 ===
工作人員依據修剪規模，攜帶足夠可以機動移動的小型碎木機，電動鏈鋸、電剪、吹葉機、圓鋸機、太空包裝袋，先處理可以直接回歸土壤的枝條，至於生病樹枝、有殺菌成分的樹枝（如：樟樹）、含有油脂樹枝（如：松樹），則是個別處置（生病樹枝送焚化爐焚毀、含有精油或是殺菌成分的樹枝，可以打碎製作精油，或是作為居家驅蟲使用）。個人保護器具需要有頭盔、護目鏡、耳罩（耳塞）、口罩、手套、安全鞋。

=== 工作當中適度的休息 ===
由於工作人員會有一段時間暴露在高分貝噪音、機具震動、塵土飛揚的環境當中，即便有足夠的防護裝備，也需要適度的暫停工作，補充水份，讓身體適度修復與恢復。

=== 減少揚塵 ===
進行裁切＆粉碎的過程當中，適度對地面灑水，可以減少一些粉塵揚起，舖設過程也需要適度的灑水，讓鋪面保持濕潤（humid），可以避免揚塵、風吹，也有助於真菌生長。

== 關於法規 ==
目前關於公共空間、農村地區與私人領域，樹木修剪是否需要通報？工作進行的安全規範、污染問題（噪音、粉塵），樹木修剪下來的枝條屬於事業廢棄物、農業廢棄物或是有機垃圾，處理後的物質定義、去化與清理以及管理權限歸屬，牽涉到哪些法規規範，這些部分，需要進一步釐清，讓整個工作流程可以更順暢。

== 第一次水源國小試驗：預估作業時間與分配工項 ==
[[檔案:2026-02-06 新竹水源國小樹枝處理.jpg|縮圖|2026-02-13, 14 在新竹水源國小處理的樹枝。]]
樹枝修剪部分（由於不在本計劃試驗範圍，暫時省略）。

至於 RCW 生產所需的人力與時間，由於 2/13, 14 在水源國小的實作當中，由於時間匆促，並且為首次工作，器具、人員、以及事先的修剪、集中與堆疊方式，並未考量後續製作 RCW 與去化的流程，增加非常多的工作負擔，此外，由於時間緊迫，對於所要處理因此，本次試驗，在時間與人力的運用的數據上，參考價值不大。建議再進行數次（1~3 次）有事先規劃協調的測試，才能掌握更準確的人力與器具投入。

至於生產 RCW 所需的機具與設備品項，則是比較能夠具體掌握，詳列如下：

* 貨車：3.5 噸以下的小型貨車（建議兩部），主要是運送碎木機與設備，移動處理前、後的原木、枝條；
* 碎木機：能夠粉碎直徑小於 7 公分新鮮樹枝的碎木機（2~3 部）。由於所要處理的樹枝直徑小，又是新鮮樹枝，因此，馬力的需求不大，這種規格的碎木機價格便宜、機動性高、維修容易，又可以分散式工作。通常小型碎木機只要 3 個人搭配就可以迅速工作。
* 電動鏈鋸：建議每台碎木機配置一部。使用電動鏈鋸可以減少噪音與令人不適的汽油味，也比較環保，安全。它主要用來裁切大尺寸的原木樹幹與粗樹枝，當然也可以用來修剪細樹枝，加速工作效能；
* 電動剪子：每個工作人員配置一把。小型樹枝使用電動剪子修剪，效能與準確性更高。小型電剪同時可以在進行工作場域整理的時候，對附近的雜木、灌木進行迅速的修剪，讓整個修剪工作除了樹木本身，連樹木的周圍植物群落也加以改善。
* 圓鋸機：樹枝修剪過程當中，10~15 公分之間的樹枝數量是最龐大的，這種尺寸的原木，使用圓鋸機裁切，安全又快速，這個機器可以大幅的降低這些樹枝的處理時間；
* 吹葉機：2 部。有效的集中或者移動裁切時產生的鋸屑，散落的落葉以及泥土；
* 充足的燃料＆維修工具。

== 重現水源國小工作流程場景 ==
[[File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-01.jpg|thumb|台灣首度試驗「樹枝木屑」（Ramil Chipped Wood, RCW）實測。地點位於新竹市水源國小。修剪枝條處理方式如下：直徑 7 公分以下者進行粉碎處理，7 公分以上者則切割成小段。這些枝段環繞樹木鋪設，中央區域則撒布木屑。]]
依據以上所述，讓我們設定以兩部碎木機同時工作，重新塑造水源國小處理本次修剪樹枝的場景。

* RCW 工作團隊兩部貨車，各載一部碎木機與若干太空包進場，直接將碎木機送至被修剪的樹木附近；
* 六位工作人員（含貨車駕駛），穿戴完整的防護裝備，配備 2 部電動鏈鋸，6 把電剪，一部圓鋸機（包括延長線）、2 部吹葉機；
* 確認是否有得病枝幹，或者含有殺菌成分的樹枝（如：樟樹）、含有油脂樹枝（如：松樹），最後發現只有大量的樟樹樹枝，其餘的樹枝都可以合併處理。這時候，兵分兩路，一部碎木機處理樟樹，另一部處理不是樟樹的其他樹木；
* 一棵樹一棵樹處理；
* 鎖定一棵樹，團隊首先進行樹枝裁切，將小於 7 公分的枝條用電剪剪下集中，原木交由鏈鋸作初步裁切，初步分出 10~15 公分的枝條，以及更大尺寸的原木，將所有的原木都裁切、處理完畢（裝袋、堆疊成樹木的滴水線邊界或是排放到圍牆邊…）；
* 進行樹枝粉碎，直接將木屑噴發到預定位置附近，或者集中到太空包；
* 樟樹個別處理，不與其他樹幹、木屑混和。模仿樟樹樹枝落下，樟樹木屑也只鋪在樟樹下方；
* 待所有樹木都處理完畢，用吹葉機修飾，並且清理走道上、籃球場邊緣的鋸屑與落葉；
* 將已經申請要運送出去的原木與 RCW 上車，碎木機、設備都上車，綑綁；
* 撤場。
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-02.jpg|樹木周圍舖設樹幹與不鋪設樹幹的對比照片。
File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-03.jpg|大型的樹幹則是放置在圍牆旁邊，排列整齊，作為獨居蜂或是土壤動物的棲息地。
</gallery>

== 2026-03-17（二）完成照片 ==
本次水源國小樹木修剪，多為大型的肢幹，7 公分以下的樹枝份量有限，因此，我們集中所生成的樹枝木屑，放置在樹木的底下，作為覆蓋（mulch），含有水份，避免雜草生長，並且讓真菌生長。

底下是最後舖設完成的照片以及相關的工作說明。

=== 邊界處理 ===
[[檔案:Drip line and Protected root zone.png|縮圖|樹木滴水線以及需要受保護的關鍵根區（critical root zone）。圖片來源：https://www.ncufc.org/tree-protection-during-construction.php]]
本次處理邊界有兩個方式：
* 大直徑原木橫向舖設；
* 小直徑原木則是放線狀舖設。
舖設邊界的建議位置為「關鍵樹根半徑（Critical root radius）」，這個半徑約為

<code>樹高（tree height） * 0.4 = 關鍵樹根半徑（Critical root radius）</code>

關鍵樹根半徑與樹木滴水線圍起來的帶狀區域就是需要受保護的關鍵根區。樹木滴水線就是雨水沿樹冠葉尖垂直滴落至地面的區域，這是樹根吸收水分和養分最旺盛的區域（毛細根分布密集），通常實際操作的時候，會先找到滴水線，然後，在滴水線外側找到大致的邊界，甚至有時候就直接使用滴水線作邊界。

大直徑原木橫向舖設工作步驟：

# 沿滴水線挖一圈淺溝，讓木頭可以穩定放置。不用太深，把土壤弄鬆。
# 尋找大直徑，切斷的原木，一段一段排列。

至於小直徑原木放線狀舖設雖然也是可以，但是比較不建議使用這樣的方法，除非你沒有足夠使用的大直徑原木。它的缺點在於施工時間久，另外也不穩固。
<br clear="all"/>
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-挖溝.jpg | 在放入邊界的木頭之前，先在滴水線挖一個淺溝，讓木頭可以更穩固放置。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-挖溝近照.jpg | 在放入邊界的木頭之前，先在滴水線挖一個淺溝，讓木頭可以更穩固放置。淺溝不用太深。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-原木邊界全景.jpg | 利用比較粗的段木來做邊界。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-原木邊界近照.jpg | 直徑超過 15 公分的樟木樹幹紋理非常漂亮。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-小直徑原木邊界.jpg | 直徑較小的原木樹幹，就排成放線狀，多疊幾層。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-小直徑原木邊界全景.jpg | 小直徑的原木堆疊成的邊界。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-完成全景.jpg | 處理完成的 RCW 示範。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-剩餘的原木處理.jpg | 剩餘的原木排列在圍牆的周圍，可以作為獨居蜂、蜥蜴…等昆蟲的棲息地。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-大直徑原木.jpg | 大直徑的原木鋪可以放橫舖設。
</gallery>

=== 修飾突兀的地景 ===
底下四張圖主要是說明當基地若是出現需要保留，或者暫時無法處理，具有危險性的突出物，我們可以使用原木加以掩蓋，在景觀與安全上，都可以滿足需求。<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-1.jpg | 原本用廢棄水泥圍起一個突出的鐵柱，很突兀的畫面。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-2.jpg | 移開水泥塊，把泥土稍微挖鬆，預備放置木頭。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-3.jpg | 放置第一個木頭木頭。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-4.jpg | 放置三跟木頭，改善完成。
</gallery>

=== 有無邊界的對比 ===
樹枝木屑在樹木周圍或是步道的舖設，原木邊界不是一定必要，底下的兩張圖片把有原木邊界和沒有原木邊界作個比較。您可以視狀況決定要採用哪一種作法。
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-無邊界.jpg | 這是不用原木舖設邊界的示範，這樣可以省去一些工作。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-對比照片.jpg | 有原木作邊界與沒有邊界的舖設對比。
</gallery>

== 多餘「原木」的處理 ==
凡是超過 7 公分直徑的樹幹，我們都稱之為「原木」，處理的方式除了作為甜甜圈堆疊的邊界之外，我們也可以把他們排放在圍牆、或者比較不會阻礙動線的地方，作為獨居蜂、土壤動物的棲息場所，創造另一種邊界生態。

<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-01.jpg | 排設在圍牆旁邊。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-02.jpg | 放置在不會阻礙動線的地方。
</gallery>

== 使用樹枝木屑的注意事項與建議 ==

=== 舖設的範圍與高度（針對樹木） ===
[[檔案:3-3-3 Mulching Rule.png|縮圖|在樹下舖設木屑的 3-3-3 法則。（[http://lawnstarter.com/blog/landscaping/how-to-mulch-around-trees/ Infographic by Aris Berroya]）]]
根據大量研究人員的說法，30 到 60 公分深的土壤，通常包含 60% 到 80% 的樹根重量，1 公尺深的根部質量高達 99%。樹木的細根只要環境不合適就會死亡，細根的死亡每年向土壤食物網提供大量的有機物質和養分，數量大概是樹木因為落葉所失去養分的兩倍。樹根的範圍遠大於樹冠的滴水線，約在果樹樹冠投影直徑的 1.5 到 3 倍之間，果樹根系覆蓋的水平面積約為該樹樹冠面積的 5 倍。這些樹冠與根系蔓延的比率因物種和土壤類型而異<ref>《Edible Forest Garden》[https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%A0%B9%E7%B3%BB%EF%BC%9A%E5%95%9F%E5%8B%95%E5%9C%B0%E8%A1%A8%E4%B8%8B%E7%B6%93%E6%BF%9F%EF%BC%88Plant_Roots:_Engines_of_the_Underground_Economy%EF%BC%89#.E6.A8.B9.E5.92.8C.E7.81.8C.E6.9C.A8.E7.9A.84.E6.A0.B9.E7.B3.BB.E7.B5.90.E6.A7.8B.E3.80.81.E6.A8.A1.E5.BC.8F.E5.92.8C.E5.8A.9F.E8.83.BD.EF.BC.88Tree_And_Shrub_Root_Structure.2C_Patterns.2C_And_Function.EF.BC.89 Plant Roots: Engines of the Underground Economy] (2005)</ref>。

==== 「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 原則 ====
理想情況下，覆蓋物應該延伸到樹的滴水線（樹冠邊緣），但基於所需花費的工時與木屑的產量，在大多數院子裡這並不實際。

我們建議採用「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 <ref name=":0">https://www.lawnstarter.com/blog/landscaping/how-to-mulch-around-trees/</ref>（右圖）舖設範圍就在滴水線以內，厚度 3 英吋（10 公分）'''。'''3-3-3 <ref name=":0" />原則如下：

* 3 英吋深：鋪上 3 英吋厚的覆蓋物；
* 3 英尺半徑：覆蓋物大約從樹幹延伸 3 英尺；
* 3 距離 3 英吋：覆蓋物至少要離樹幹 3 英吋。

<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:3-3-3_Mulching_sample.001.jpeg|3-3-3 原則實際照片（實景＋標示）。
File:3-3-3_Mulching_sample.002.jpeg|無邊框
File:3-3-3_Mulching_sample.003.jpeg|兩個圈
File:3-3-3_Mulching_sample.004.jpeg|有邊框。
</gallery>

=== 木屑使用與疾病感染的問題 ===
針對木屑（特別是未經充分腐熟的'''樹枝木屑'''）與土壤傳播的樹木疾病，主要可以分為'''真菌性潰瘍'''、'''根腐病'''與'''維管束萎凋'''三大類。

以下是幾種常見且危害較大的病害：

==== 褐根病 (Brown Root Rot) ====
這是台灣最常見且具致命性的土壤傳播疾病，被稱為「樹木癌症」。

* '''傳播途徑：''' 透過帶病原的木屑、殘根或土壤接觸傳染。不過有一個好消息是，「土壤並非褐根病菌的棲息地或傳播媒介，病樹根部組織是褐根病菌的主要傳播媒介，與健康樹木根系接觸可能造成感染，罹病地復育時，清除被褐根病菌感染的殘根組織非常非常重要！只要殘根撿除乾淨，即使種植容易生病的植物也不會被感染」<ref>[https://ppm.ntu.edu.tw/News_Content_n_182178_s_233947.html 樹癌「褐根病」是怎麼傳播的？如何有效防止病害傳播？]（巫宗錡, 鍾嘉綾, 2020, 台灣大學植物病理與微生物學系）</ref><ref>[https://www.aphia.gov.tw/userfiles/04(1).pdf 認識樹木褐根病及其防治]（張東柱, 農委會林業試驗所森林保護組）</ref>。
* '''病原：''' 褐根病菌 (''Phellinus noxius'')。
* '''特性：''' 菌絲會在土壤中生存多年。若使用來源不明或未消毒的木屑作為覆蓋物，極易傳入病原。

==== 靈芝屬根腐病 (Ganoderma Root Rot) ====

* '''傳播途徑：''' 孢子隨風傳播，但主要透過受污染的木屑碎塊或工具進入樹木基部的傷口。
* '''特性：''' 病菌會分解木質素，導致樹幹基部腐爛，嚴重時會導致樹木無預警倒伏。

==== 猝倒病 (Damping-off) ====
這對於育苗階段的樹木威脅最大。

* '''傳播途徑：''' 存在於排水不良的土壤或過於潮濕的木屑基質中。
* '''病原：''' 主要是腐霉菌 (''Pythium'') 或絲核菌 (''Rhizoctonia'')。
* '''特性：''' 會攻擊幼苗基部，導致組織軟化倒伏，常發生在育苗盆或剛定植的環境。

==== 鐮刀菌萎凋病 (Fusarium Wilt) ====

* '''傳播途徑：''' 土壤傳染。病原菌能長期潛伏在土壤或受感染的植物殘體（木屑）中。
* '''特性：''' 阻塞樹木的導管（維管束），導致水分無法輸送到上方，造成樹冠葉片枯萎。

==== 疫病 (Phytophthora Diseases) ====

* '''播途徑：''' 這種病原被稱為「水黴」，在積水的土壤或過濕的木屑堆中極為活躍。
* '''特性：''' 會引起根腐、頸腐或心腐病，對果樹及許多景觀樹種（如肉桂、楓樹）影響顯著。

==== 預防與建議 ====
如果您正在使用'''樹枝木屑 (RCW)''' 進行土壤改良或覆蓋，建議注意以下幾點以降低感染風險：

* '''最重要的第一步～來源確認：'''確保木屑並非來自已經染病死亡（特別是死於褐根病）或是已經得病的樹木。
* '''高溫堆肥：''' 若是不確定木屑的來源，最好將木屑進行堆肥處理，利用堆肥過程產生的 55°C 至 65°C 高溫殺死病原菌與害蟲。
* '''避免接觸傷口：''' 覆蓋木屑時，'''不要緊貼樹幹基部'''（「甜甜圈」覆蓋法），應預留一個拳頭（約 10 至 15 公分）的空間，保持樹頸部（crown）通風乾燥。
* '''控制濕度：''' 避免覆蓋過厚（超過 20 公分），以免土壤長期過於潮濕，誘發發酵作用產生的高熱或厭氧環境，進而弱化根系。

=== 樹種的問題與修剪的時機 ===

==== 理想的樹種 ====
研究與實踐顯示，以下幾類落葉樹種效果最為理想：

* '''頂極群落與珍貴的硬木'''：'''楓樹 (Maple)'''、'''橡木 (Oak)'''、'''山毛櫸 (Beech)'''、'''栗樹 (Chestnut)''' 及'''刺槐 (Acacia)''' 被視為效果最佳的來源，其木質素含量高且產出的土壤肥力最優。
* '''柳樹 (Willow)'''：生長極為迅速且容易繁殖，適合定期截干採收。柳樹能與至少 '''21 種真菌'''建立互生關係，是製作 RCW 混合物的理想材料。
* '''榛樹 (Hazel)'''：用途廣泛且耐砍伐，截干後壽命可達數百年，適合在農場建立短輪伐期生產系統。
* '''白蠟樹 (Ash)'''：樹形高大、木材密度高，也是常見的優質來源。
* '''梧桐 (Sycamore)'''：其寬大的落葉能支持野生動物，且具備優異的抗空氣污染能力，適合都會或工業區周邊綠帶。
* '''先鋒樹種 (Pioneer trees)'''：適合用於改善退化或毀林地區的土壤健康與養分密度。

==== 應避免或謹慎使用的樹種 ====

* '''針葉樹 (Conifers)'''：如松 (Pinus)、雲杉 (Picea)、冷杉 (Abies) 等。其樹脂由二萜與單萜衍生物組成，對土壤改良無益且可能導致酸化。
* '''雪松 (Cedars)'''：其心材含有對微生物有毒的成分（thujaplicines），應完全避免。
* '''黑核桃 (Black Walnut)'''：雖然含有樹脂，但在實務上若鋪設在濕潤土壤上，其 RCW 仍可分解良好。

==== '''挑選部位與狀態的技術細節''' ====

* '''直徑限制'''：必須選用'''直徑 7 公分 (約 3 英吋) 以下'''的細枝與芽苞。這個部位是樹木營養最豐富的地方，含有全株 75% 的礦物質、蛋白質與植物激素。
* '''休眠期採收'''：在溫帶環境，理想的採收期是'''秋季至冬季 (10 月至 2 月)'''，此時樹木處於休眠期，材料充滿為過冬儲存的養分，且不含容易引發細菌競爭的綠色葉片。
* '''在地化原則'''：應優先選擇'''在地可獲得'''的樹種資源，以符合永續性並降低物流成本。

== 相關設備規格＆價格 ==
; 碎木機
* 力本 CL-100，12萬（2025年）https://www.youtube.com/watch?v=J-9hyaxgsa4&t=807s
* 昇煬機械｜樹枝粉碎機 WR-700 型 8 萬（2025年） https://www.youtube.com/watch?v=D2tO7FjQyPE
; 電動鏈鋸
* 【德國 STIHL】36V MSA 220 TC-O 14吋鋰電式鏈鋸機鏈鋸機 https://www.dltool.com/tw/product/detail/4493
; 電剪
* Makita DUP181 充電式無刷果樹剪（一般品牌價格 2,600）https://www.dato.com.tw/product-detail-4008565.html
;電動吹葉機
*（一般品牌 2,000）https://www.momoshop.com.tw/TP/TP0001125/goodsDetail/TP00011250000923

== 參考資料 ==
<references/>

都會樹枝木屑（Ramil Chipped Wood）的生產與處理

2026-03-31T00:24:17Z

Gaintai：/* 第一次水源國小試驗：預估作業時間與分配工項 */

== 文件狀態 ==
草案。

本文件為「新竹市 2026 非農地環境雜草管理教育宣導計畫」有關都會樹木修剪，粉碎為樹枝木屑（Ramil Chipped Wood, RCW）來舖設在土地上，防止雜草叢生，同時可以保護土壤，增進碳匯的實務報告與相關建議。{{非農地雜草計畫子選單}}
== 前言 ==

土壤中土壤有機質（Soil Organic Matter, SOM）的維持對於土壤肥力、土壤結構和長期土壤健康非常重要。維持和增強土壤有機質是都會綠地、公園、分隔島、園區土壤面臨的常見挑戰，管理單位經常結合不同的方法來維持其健康。除了使用豆科和綠肥植物外，重複施用堆肥也可以長期改善土壤有機質。但這些材料不是要從外部採購（這可能成本高昂且不永續），就是要在農場生產和堆肥（這需要空間和時間來進行堆肥過程）。

堆肥的一種可能替代方案是使用園區、綠地周圍的樹木和樹籬產生的木屑作為土壤改良劑，可以堆肥，也可以新鮮施用，這就是樹枝木屑（Ramil Chipped Wood, RCW）。

關於樹枝木屑，其採收時間、以及樹木種類都有嚴格的限制（必須是落葉木，秋、冬時節修剪，不要含有樹葉…），然而，都會的樹木修剪，必須依照其功能、都會或是園區需要、防災…等等因素而進行，因此，無法完全符合最佳化的樹枝木屑理論實行。然而，即便如此，只要有合適的處理流程設計、機具器材與人力規劃，將修剪下來的樹枝，就地碎化處理，是一個完全符合「以自然為本的解決方案」（Nature-based Solutions，簡稱NbS）<ref>https://e-info.org.tw/node/233550</ref>。

== 來源 ==

都會樹枝木屑的主要來源應該來自於都會綠地、公園、園區的樹木、綠籬的年度定期修剪，以及颱風季節的倒木整理。

== 樹枝與原木 ==

在這些修剪下來的枝條或是倒木，直徑小於 7 公分的枝條我們稱之為「樹枝」<ref>直徑小於 7 公分、不含葉片的枝條是進行粉碎的最佳選擇。在北美洲物種中，當枝條直徑減少時，植物必需養分（N、P、K、Ca、Mg）會增加。這些濃度在直徑超過 7 公分的枝條中達到最低點，因此直徑小於 7 公分的枝條含有 75% 的肥料養分。枝條越大，越難消化。在台灣，我們需要在這個基礎上進行本土的試驗。https://medium.com/@chientai/%E6%A8%B9%E6%9E%9D%E6%9C%A8%E5%B1%91%E8%AE%93%E5%9C%9F%E5%A3%A4%E5%86%8D%E7%94%9F-regenerating-soils-with-ramial-chipped-wood-7131a700a470</ref>，直徑大於 7 公分的材料均被視為原木。樹枝才會被處理成木屑，原木則是經過適度的裁切，作後續處理。

== RCW 的生產流程：都會修剪樹枝的在地去化 ==

無論在郊區或是在都會區，生產 RCW 不但可以改善都會土壤，也可以大幅減少有機垃圾量，在地去化，則可以免去清運的成本，並且善用這些珍貴的有機質，作為肥力補充，涵養大量的水份，避免雜草滋生。

特別是在像是新竹市這樣的都會區生產 RCW 必須密切與樹木的修剪配合，其合理的流程如下：

# 通報＆盤點：欲修剪樹木的單位通知環保單位修剪樹木的地點、時間與規模，樹種與數量，修剪的目的（定期修剪、防颱、殘枝處理…），是否無生病樹木（包含數量），並確立去化地點（現地或是核可的最終放置位置）；
# 協調處理團隊：確認修剪單位、RCW 生產與在地去化的團隊，協調處理的時間、機具、設備與人員數量；
# 修剪：'''凡是枯死樹枝、生病樹木，皆不修剪，這些樹木必須在本次修剪之後，獨立分開處理，以避免木屑污染'''。修剪主要採高空作業，盡量將每棵樹修剪下來的枝條放置在原本樹木下方，不需要刻意堆疊，讓其自然落下，修剪完成交由 RCW 生產團隊處理；
# RCW 生產團隊將 7 公分以下的樹枝切除，進行破碎，做成 RCW，大於 7 公分的原木，盡量裁切成直條型的樹幹，使其容易搬運與堆疊或是視在地需要，進行裁切；
# 在地去化：木屑舖設～依據現地的狀況，若是樹木，則進行「甜甜圈」覆蓋法，若是草皮，可以舖設木屑步道，若是景觀灌木、花卉，則在四周舖設隔離帶，讓雜草不容易入侵，也可以舖設為菜畦，種植花卉與蔬菜，作為可食地景。原木堆疊～利用裁切的原木，做成步道周圍的邊界，或是製作小型原木造景、原木椅子…；
# 無法在地去化的物質：樹枝修剪現場的廢棄塑膠、盆栽、瓷器、保麗龍、繩索…生病的樹枝、受感染的樹木等等，在最後，請環保單位協助處理。
# 若是無法在地去化的 RCW 與原木，則安排合格車輛，運送至事先核定的位置。

== 機具設備與防護機置 ==

=== 修剪樹枝 ===
樹枝修剪主可由環保公司執行，也可以由經過完善訓練的團隊進行，盡量使用高空作業，一來讓修剪更精準，也讓修剪人員更安全。修剪時，高空作業要有合格的升降梯設備，電動鏈鋸，遵循「三刀流」方式修剪，避免損傷樹木。個人必備頭盔、護目鏡、耳罩（耳塞）、手套、安全鞋、安全繩…。

=== RCW 生產 ===
工作人員依據修剪規模，攜帶足夠可以機動移動的小型碎木機，電動鏈鋸、電剪、吹葉機、圓鋸機、太空包裝袋，先處理可以直接回歸土壤的枝條，至於生病樹枝、有殺菌成分的樹枝（如：樟樹）、含有油脂樹枝（如：松樹），則是個別處置（生病樹枝送焚化爐焚毀、含有精油或是殺菌成分的樹枝，可以打碎製作精油，或是作為居家驅蟲使用）。個人保護器具需要有頭盔、護目鏡、耳罩（耳塞）、口罩、手套、安全鞋。

=== 工作當中適度的休息 ===
由於工作人員會有一段時間暴露在高分貝噪音、機具震動、塵土飛揚的環境當中，即便有足夠的防護裝備，也需要適度的暫停工作，補充水份，讓身體適度修復與恢復。

=== 減少揚塵 ===
進行裁切＆粉碎的過程當中，適度對地面灑水，可以減少一些粉塵揚起，舖設過程也需要適度的灑水，讓鋪面保持濕潤（humid），可以避免揚塵、風吹，也有助於真菌生長。

== 關於法規 ==
目前關於公共空間、農村地區與私人領域，樹木修剪是否需要通報？工作進行的安全規範、污染問題（噪音、粉塵），樹木修剪下來的枝條屬於事業廢棄物、農業廢棄物或是有機垃圾，處理後的物質定義、去化與清理以及管理權限歸屬，牽涉到哪些法規規範，這些部分，需要進一步釐清，讓整個工作流程可以更順暢。

== 第一次水源國小試驗：預估作業時間與分配工項 ==
[[檔案:2026-02-06 新竹水源國小樹枝處理.jpg|縮圖|2026-02-13, 14 在新竹水源國小處理的樹枝。]]
樹枝修剪部分（由於不在本計劃試驗範圍，暫時省略）。

至於 RCW 生產所需的人力與時間，由於 2/13, 14 在水源國小的實作當中，由於時間匆促，並且為首次工作，器具、人員、以及事先的修剪、集中與堆疊方式，並未考量後續製作 RCW 與去化的流程，增加非常多的工作負擔，此外，由於時間緊迫，對於所要處理因此，本次試驗，在時間與人力的運用的數據上，參考價值不大。建議再進行數次（1~3 次）有事先規劃協調的測試，才能掌握更準確的人力與器具投入。

至於生產 RCW 所需的機具與設備品項，則是比較能夠具體掌握，詳列如下：

* 貨車：3.5 噸以下的小型貨車（建議兩部），主要是運送碎木機與設備，移動處理前、後的原木、枝條；
* 碎木機：能夠粉碎直徑小於 7 公分新鮮樹枝的碎木機（2~3 部）。由於所要處理的樹枝直徑小，又是新鮮樹枝，因此，馬力的需求不大，這種規格的碎木機價格便宜、機動性高、維修容易，又可以分散式工作。通常小型碎木機只要 3 個人搭配就可以迅速工作。
* 電動鏈鋸：建議每台碎木機配置一部。使用電動鏈鋸可以減少噪音與令人不適的汽油味，也比較環保，安全。它主要用來裁切大尺寸的原木樹幹與粗樹枝，當然也可以用來修剪細樹枝，加速工作效能；
* 電動剪子：每個工作人員配置一把。小型樹枝使用電動剪子修剪，效能與準確性更高。小型電剪同時可以在進行工作場域整理的時候，對附近的雜木、灌木進行迅速的修剪，讓整個修剪工作除了樹木本身，連樹木的周圍植物群落也加以改善。
* 圓鋸機：樹枝修剪過程當中，10~15 公分之間的樹枝數量是最龐大的，這種尺寸的原木，使用圓鋸機裁切，安全又快速，這個機器可以大幅的降低這些樹枝的處理時間；
* 吹葉機：2 部。有效的集中或者移動裁切時產生的鋸屑，散落的落葉以及泥土；
* 充足的燃料＆維修工具。

== 重現水源國小工作流程場景 ==
[[File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-01.jpg|thumb|台灣首度試驗「樹枝木屑」（Ramil Chipped Wood, RCW）實測。地點位於新竹市水源國小。修剪枝條處理方式如下：直徑 7 公分以下者進行粉碎處理，7 公分以上者則切割成小段。這些枝段環繞樹木鋪設，中央區域則撒布木屑。]]
依據以上所述，讓我們設定以兩部碎木機同時工作，重新塑造水源國小處理本次修剪樹枝的場景。

* RCW 工作團隊兩部貨車，各載一部碎木機與若干太空包進場，直接將碎木機送至被修剪的樹木附近；
* 六位工作人員（含貨車駕駛），穿戴完整的防護裝備，配備 2 部電動鏈鋸，6 把電剪，一部圓鋸機（包括延長線）、2 部吹葉機；
* 確認是否有得病枝幹，或者含有殺菌成分的樹枝（如：樟樹）、含有油脂樹枝（如：松樹），最後發現只有大量的樟樹樹枝，其餘的樹枝都可以合併處理。這時候，兵分兩路，一部碎木機處理樟樹，另一部處理不是樟樹的其他樹木；
* 一棵樹一棵樹處理；
* 鎖定一棵樹，團隊首先進行樹枝裁切，將小於 7 公分的枝條用電剪剪下集中，原木交由鏈鋸作初步裁切，初步分出 10~15 公分的枝條，以及更大尺寸的原木，將所有的原木都裁切、處理完畢（裝袋、堆疊成樹木的滴水線邊界或是排放到圍牆邊…）；
* 進行樹枝粉碎，直接將木屑噴發到預定位置附近，或者集中到太空包；
* 樟樹個別處理，不與其他樹幹、木屑混和。模仿樟樹樹枝落下，樟樹木屑也只鋪在樟樹下方；
* 待所有樹木都處理完畢，用吹葉機修飾，並且清理走道上、籃球場邊緣的鋸屑與落葉；
* 將已經申請要運送出去的原木與 RCW 上車，碎木機、設備都上車，綑綁；
* 撤場。
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-02.jpg|樹木周圍舖設樹幹與不鋪設樹幹的對比照片。
File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-03.jpg|大型的樹幹則是放置在圍牆旁邊，排列整齊，作為獨居蜂或是土壤動物的棲息地。
</gallery>

== 2026-03-17（二）完成照片 ==
本次水源國小樹木修剪，多為大型的肢幹，7 公分以下的樹枝份量有限，因此，我們集中所生成的樹枝木屑，放置在樹木的底下，作為覆蓋（mulch），含有水份，避免雜草生長，並且讓真菌生長。

底下是最後舖設完成的照片以及相關的工作說明。

=== 邊界處理 ===
[[檔案:Drip line and Protected root zone.png|縮圖|樹木滴水線以及需要受保護的關鍵根區（critical root zone）。圖片來源：https://www.ncufc.org/tree-protection-during-construction.php]]
本次處理邊界有兩個方式：
* 大直徑原木橫向舖設；
* 小直徑原木則是放線狀舖設。
舖設邊界的建議位置為「關鍵樹根半徑（Critical root radius）」，這個半徑約為

<code>樹高（tree height） * 0.4 = 關鍵樹根半徑（Critical root radius）</code>

關鍵樹根半徑與樹木滴水線圍起來的帶狀區域就是需要受保護的關鍵根區。樹木滴水線就是雨水沿樹冠葉尖垂直滴落至地面的區域，這是樹根吸收水分和養分最旺盛的區域（毛細根分布密集），通常實際操作的時候，會先找到滴水線，然後，在滴水線外側找到大致的邊界，甚至有時候就直接使用滴水線作邊界。

大直徑原木橫向舖設工作步驟：

# 沿滴水線挖一圈淺溝，讓木頭可以穩定放置。不用太深，把土壤弄鬆。
# 尋找大直徑，切斷的原木，一段一段排列。

至於小直徑原木放線狀舖設雖然也是可以，但是比較不建議使用這樣的方法，除非你沒有足夠使用的大直徑原木。它的缺點在於施工時間久，另外也不穩固。
<br clear="all"/>
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-挖溝.jpg | 在放入邊界的木頭之前，先在滴水線挖一個淺溝，讓木頭可以更穩固放置。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-挖溝近照.jpg | 在放入邊界的木頭之前，先在滴水線挖一個淺溝，讓木頭可以更穩固放置。淺溝不用太深。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-原木邊界全景.jpg | 利用比較粗的段木來做邊界。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-原木邊界近照.jpg | 直徑超過 15 公分的樟木樹幹紋理非常漂亮。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-小直徑原木邊界.jpg | 直徑較小的原木樹幹，就排成放線狀，多疊幾層。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-小直徑原木邊界全景.jpg | 小直徑的原木堆疊成的邊界。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-完成全景.jpg | 處理完成的 RCW 示範。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-剩餘的原木處理.jpg | 剩餘的原木排列在圍牆的周圍，可以作為獨居蜂、蜥蜴…等昆蟲的棲息地。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-大直徑原木.jpg | 大直徑的原木鋪可以放橫舖設。
</gallery>

=== 修飾突兀的地景 ===
底下四張圖主要是說明當基地若是出現需要保留，或者暫時無法處理，具有危險性的突出物，我們可以使用原木加以掩蓋，在景觀與安全上，都可以滿足需求。<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-1.jpg | 原本用廢棄水泥圍起一個突出的鐵柱，很突兀的畫面。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-2.jpg | 移開水泥塊，把泥土稍微挖鬆，預備放置木頭。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-3.jpg | 放置第一個木頭木頭。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-4.jpg | 放置三跟木頭，改善完成。
</gallery>

=== 有無邊界的對比 ===
樹枝木屑在樹木周圍或是步道的舖設，原木邊界不是一定必要，底下的兩張圖片把有原木邊界和沒有原木邊界作個比較。您可以視狀況決定要採用哪一種作法。
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-無邊界.jpg | 這是不用原木舖設邊界的示範，這樣可以省去一些工作。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-對比照片.jpg | 有原木作邊界與沒有邊界的舖設對比。
</gallery>

== 多餘「原木」的處理 ==
凡是超過 7 公分直徑的樹幹，我們都稱之為「原木」，處理的方式除了作為甜甜圈堆疊的邊界之外，我們也可以把他們排放在圍牆、或者比較不會阻礙動線的地方，作為獨居蜂、土壤動物的棲息場所，創造另一種邊界生態。

<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-01.jpg | 排設在圍牆旁邊。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-02.jpg | 放置在不會阻礙動線的地方。
</gallery>

== 使用樹枝木屑的注意事項與建議 ==

=== 舖設的範圍與高度（針對樹木） ===
[[檔案:3-3-3 Mulching Rule.png|縮圖|在樹下舖設木屑的 3-3-3 法則。（[http://lawnstarter.com/blog/landscaping/how-to-mulch-around-trees/ Infographic by Aris Berroya]）]]
根據大量研究人員的說法，30 到 60 公分深的土壤，通常包含 60% 到 80% 的樹根重量，1 公尺深的根部質量高達 99%。樹木的細根只要環境不合適就會死亡，細根的死亡每年向土壤食物網提供大量的有機物質和養分，數量大概是樹木因為落葉所失去養分的兩倍。樹根的範圍遠大於樹冠的滴水線，約在果樹樹冠投影直徑的 1.5 到 3 倍之間，果樹根系覆蓋的水平面積約為該樹樹冠面積的 5 倍。這些樹冠與根系蔓延的比率因物種和土壤類型而異<ref>《Edible Forest Garden》[https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%A0%B9%E7%B3%BB%EF%BC%9A%E5%95%9F%E5%8B%95%E5%9C%B0%E8%A1%A8%E4%B8%8B%E7%B6%93%E6%BF%9F%EF%BC%88Plant_Roots:_Engines_of_the_Underground_Economy%EF%BC%89#.E6.A8.B9.E5.92.8C.E7.81.8C.E6.9C.A8.E7.9A.84.E6.A0.B9.E7.B3.BB.E7.B5.90.E6.A7.8B.E3.80.81.E6.A8.A1.E5.BC.8F.E5.92.8C.E5.8A.9F.E8.83.BD.EF.BC.88Tree_And_Shrub_Root_Structure.2C_Patterns.2C_And_Function.EF.BC.89 Plant Roots: Engines of the Underground Economy] (2005)</ref>。

==== 「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 原則 ====
理想情況下，覆蓋物應該延伸到樹的滴水線（樹冠邊緣），但基於所需花費的工時與木屑的產量，在大多數院子裡這並不實際。

我們建議採用「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 <ref name=":0">https://www.lawnstarter.com/blog/landscaping/how-to-mulch-around-trees/</ref>（右圖）舖設範圍就在滴水線以內，厚度 3 英吋（10 公分）'''。'''3-3-3 <ref name=":0" />原則如下：

* 3 英吋深：鋪上 3 英吋厚的覆蓋物；
* 3 英尺半徑：覆蓋物大約從樹幹延伸 3 英尺；
* 3 距離 3 英吋：覆蓋物至少要離樹幹 3 英吋。

=== 木屑使用與疾病感染的問題 ===
針對木屑（特別是未經充分腐熟的'''樹枝木屑'''）與土壤傳播的樹木疾病，主要可以分為'''真菌性潰瘍'''、'''根腐病'''與'''維管束萎凋'''三大類。

以下是幾種常見且危害較大的病害：

==== 褐根病 (Brown Root Rot) ====
這是台灣最常見且具致命性的土壤傳播疾病，被稱為「樹木癌症」。

* '''傳播途徑：''' 透過帶病原的木屑、殘根或土壤接觸傳染。不過有一個好消息是，「土壤並非褐根病菌的棲息地或傳播媒介，病樹根部組織是褐根病菌的主要傳播媒介，與健康樹木根系接觸可能造成感染，罹病地復育時，清除被褐根病菌感染的殘根組織非常非常重要！只要殘根撿除乾淨，即使種植容易生病的植物也不會被感染」<ref>[https://ppm.ntu.edu.tw/News_Content_n_182178_s_233947.html 樹癌「褐根病」是怎麼傳播的？如何有效防止病害傳播？]（巫宗錡, 鍾嘉綾, 2020, 台灣大學植物病理與微生物學系）</ref><ref>[https://www.aphia.gov.tw/userfiles/04(1).pdf 認識樹木褐根病及其防治]（張東柱, 農委會林業試驗所森林保護組）</ref>。
* '''病原：''' 褐根病菌 (''Phellinus noxius'')。
* '''特性：''' 菌絲會在土壤中生存多年。若使用來源不明或未消毒的木屑作為覆蓋物，極易傳入病原。

==== 靈芝屬根腐病 (Ganoderma Root Rot) ====

* '''傳播途徑：''' 孢子隨風傳播，但主要透過受污染的木屑碎塊或工具進入樹木基部的傷口。
* '''特性：''' 病菌會分解木質素，導致樹幹基部腐爛，嚴重時會導致樹木無預警倒伏。

==== 猝倒病 (Damping-off) ====
這對於育苗階段的樹木威脅最大。

* '''傳播途徑：''' 存在於排水不良的土壤或過於潮濕的木屑基質中。
* '''病原：''' 主要是腐霉菌 (''Pythium'') 或絲核菌 (''Rhizoctonia'')。
* '''特性：''' 會攻擊幼苗基部，導致組織軟化倒伏，常發生在育苗盆或剛定植的環境。

==== 鐮刀菌萎凋病 (Fusarium Wilt) ====

* '''傳播途徑：''' 土壤傳染。病原菌能長期潛伏在土壤或受感染的植物殘體（木屑）中。
* '''特性：''' 阻塞樹木的導管（維管束），導致水分無法輸送到上方，造成樹冠葉片枯萎。

==== 疫病 (Phytophthora Diseases) ====

* '''播途徑：''' 這種病原被稱為「水黴」，在積水的土壤或過濕的木屑堆中極為活躍。
* '''特性：''' 會引起根腐、頸腐或心腐病，對果樹及許多景觀樹種（如肉桂、楓樹）影響顯著。

==== 預防與建議 ====
如果您正在使用'''樹枝木屑 (RCW)''' 進行土壤改良或覆蓋，建議注意以下幾點以降低感染風險：

* '''最重要的第一步～來源確認：'''確保木屑並非來自已經染病死亡（特別是死於褐根病）或是已經得病的樹木。
* '''高溫堆肥：''' 若是不確定木屑的來源，最好將木屑進行堆肥處理，利用堆肥過程產生的 55°C 至 65°C 高溫殺死病原菌與害蟲。
* '''避免接觸傷口：''' 覆蓋木屑時，'''不要緊貼樹幹基部'''（「甜甜圈」覆蓋法），應預留一個拳頭（約 10 至 15 公分）的空間，保持樹頸部（crown）通風乾燥。
* '''控制濕度：''' 避免覆蓋過厚（超過 20 公分），以免土壤長期過於潮濕，誘發發酵作用產生的高熱或厭氧環境，進而弱化根系。

=== 樹種的問題與修剪的時機 ===

==== 理想的樹種 ====
研究與實踐顯示，以下幾類落葉樹種效果最為理想：

* '''頂極群落與珍貴的硬木'''：'''楓樹 (Maple)'''、'''橡木 (Oak)'''、'''山毛櫸 (Beech)'''、'''栗樹 (Chestnut)''' 及'''刺槐 (Acacia)''' 被視為效果最佳的來源，其木質素含量高且產出的土壤肥力最優。
* '''柳樹 (Willow)'''：生長極為迅速且容易繁殖，適合定期截干採收。柳樹能與至少 '''21 種真菌'''建立互生關係，是製作 RCW 混合物的理想材料。
* '''榛樹 (Hazel)'''：用途廣泛且耐砍伐，截干後壽命可達數百年，適合在農場建立短輪伐期生產系統。
* '''白蠟樹 (Ash)'''：樹形高大、木材密度高，也是常見的優質來源。
* '''梧桐 (Sycamore)'''：其寬大的落葉能支持野生動物，且具備優異的抗空氣污染能力，適合都會或工業區周邊綠帶。
* '''先鋒樹種 (Pioneer trees)'''：適合用於改善退化或毀林地區的土壤健康與養分密度。

==== 應避免或謹慎使用的樹種 ====

* '''針葉樹 (Conifers)'''：如松 (Pinus)、雲杉 (Picea)、冷杉 (Abies) 等。其樹脂由二萜與單萜衍生物組成，對土壤改良無益且可能導致酸化。
* '''雪松 (Cedars)'''：其心材含有對微生物有毒的成分（thujaplicines），應完全避免。
* '''黑核桃 (Black Walnut)'''：雖然含有樹脂，但在實務上若鋪設在濕潤土壤上，其 RCW 仍可分解良好。

==== '''挑選部位與狀態的技術細節''' ====

* '''直徑限制'''：必須選用'''直徑 7 公分 (約 3 英吋) 以下'''的細枝與芽苞。這個部位是樹木營養最豐富的地方，含有全株 75% 的礦物質、蛋白質與植物激素。
* '''休眠期採收'''：在溫帶環境，理想的採收期是'''秋季至冬季 (10 月至 2 月)'''，此時樹木處於休眠期，材料充滿為過冬儲存的養分，且不含容易引發細菌競爭的綠色葉片。
* '''在地化原則'''：應優先選擇'''在地可獲得'''的樹種資源，以符合永續性並降低物流成本。

== 相關設備規格＆價格 ==
; 碎木機
* 力本 CL-100，12萬（2025年）https://www.youtube.com/watch?v=J-9hyaxgsa4&t=807s
* 昇煬機械｜樹枝粉碎機 WR-700 型 8 萬（2025年） https://www.youtube.com/watch?v=D2tO7FjQyPE
; 電動鏈鋸
* 【德國 STIHL】36V MSA 220 TC-O 14吋鋰電式鏈鋸機鏈鋸機 https://www.dltool.com/tw/product/detail/4493
; 電剪
* Makita DUP181 充電式無刷果樹剪（一般品牌價格 2,600）https://www.dato.com.tw/product-detail-4008565.html
;電動吹葉機
*（一般品牌 2,000）https://www.momoshop.com.tw/TP/TP0001125/goodsDetail/TP00011250000923

== 參考資料 ==
<references/>

檔案:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-02.jpg

2026-03-31T00:18:37Z

Gaintai：

檔案:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-01.jpg

2026-03-31T00:17:29Z

Gaintai：

都會樹枝木屑（Ramil Chipped Wood）的生產與處理

2026-03-31T00:16:13Z

Gaintai：/* 使用樹枝木屑的注意事項與建議 */

== 文件狀態 ==
草案。

本文件為「新竹市 2026 非農地環境雜草管理教育宣導計畫」有關都會樹木修剪，粉碎為樹枝木屑（Ramil Chipped Wood, RCW）來舖設在土地上，防止雜草叢生，同時可以保護土壤，增進碳匯的實務報告與相關建議。{{非農地雜草計畫子選單}}
== 前言 ==

土壤中土壤有機質（Soil Organic Matter, SOM）的維持對於土壤肥力、土壤結構和長期土壤健康非常重要。維持和增強土壤有機質是都會綠地、公園、分隔島、園區土壤面臨的常見挑戰，管理單位經常結合不同的方法來維持其健康。除了使用豆科和綠肥植物外，重複施用堆肥也可以長期改善土壤有機質。但這些材料不是要從外部採購（這可能成本高昂且不永續），就是要在農場生產和堆肥（這需要空間和時間來進行堆肥過程）。

堆肥的一種可能替代方案是使用園區、綠地周圍的樹木和樹籬產生的木屑作為土壤改良劑，可以堆肥，也可以新鮮施用，這就是樹枝木屑（Ramil Chipped Wood, RCW）。

關於樹枝木屑，其採收時間、以及樹木種類都有嚴格的限制（必須是落葉木，秋、冬時節修剪，不要含有樹葉…），然而，都會的樹木修剪，必須依照其功能、都會或是園區需要、防災…等等因素而進行，因此，無法完全符合最佳化的樹枝木屑理論實行。然而，即便如此，只要有合適的處理流程設計、機具器材與人力規劃，將修剪下來的樹枝，就地碎化處理，是一個完全符合「以自然為本的解決方案」（Nature-based Solutions，簡稱NbS）<ref>https://e-info.org.tw/node/233550</ref>。

== 來源 ==

都會樹枝木屑的主要來源應該來自於都會綠地、公園、園區的樹木、綠籬的年度定期修剪，以及颱風季節的倒木整理。

== 樹枝與原木 ==

在這些修剪下來的枝條或是倒木，直徑小於 7 公分的枝條我們稱之為「樹枝」<ref>直徑小於 7 公分、不含葉片的枝條是進行粉碎的最佳選擇。在北美洲物種中，當枝條直徑減少時，植物必需養分（N、P、K、Ca、Mg）會增加。這些濃度在直徑超過 7 公分的枝條中達到最低點，因此直徑小於 7 公分的枝條含有 75% 的肥料養分。枝條越大，越難消化。在台灣，我們需要在這個基礎上進行本土的試驗。https://medium.com/@chientai/%E6%A8%B9%E6%9E%9D%E6%9C%A8%E5%B1%91%E8%AE%93%E5%9C%9F%E5%A3%A4%E5%86%8D%E7%94%9F-regenerating-soils-with-ramial-chipped-wood-7131a700a470</ref>，直徑大於 7 公分的材料均被視為原木。樹枝才會被處理成木屑，原木則是經過適度的裁切，作後續處理。

== RCW 的生產流程：都會修剪樹枝的在地去化 ==

無論在郊區或是在都會區，生產 RCW 不但可以改善都會土壤，也可以大幅減少有機垃圾量，在地去化，則可以免去清運的成本，並且善用這些珍貴的有機質，作為肥力補充，涵養大量的水份，避免雜草滋生。

特別是在像是新竹市這樣的都會區生產 RCW 必須密切與樹木的修剪配合，其合理的流程如下：

# 通報＆盤點：欲修剪樹木的單位通知環保單位修剪樹木的地點、時間與規模，樹種與數量，修剪的目的（定期修剪、防颱、殘枝處理…），是否無生病樹木（包含數量），並確立去化地點（現地或是核可的最終放置位置）；
# 協調處理團隊：確認修剪單位、RCW 生產與在地去化的團隊，協調處理的時間、機具、設備與人員數量；
# 修剪：'''凡是枯死樹枝、生病樹木，皆不修剪，這些樹木必須在本次修剪之後，獨立分開處理，以避免木屑污染'''。修剪主要採高空作業，盡量將每棵樹修剪下來的枝條放置在原本樹木下方，不需要刻意堆疊，讓其自然落下，修剪完成交由 RCW 生產團隊處理；
# RCW 生產團隊將 7 公分以下的樹枝切除，進行破碎，做成 RCW，大於 7 公分的原木，盡量裁切成直條型的樹幹，使其容易搬運與堆疊或是視在地需要，進行裁切；
# 在地去化：木屑舖設～依據現地的狀況，若是樹木，則進行「甜甜圈」覆蓋法，若是草皮，可以舖設木屑步道，若是景觀灌木、花卉，則在四周舖設隔離帶，讓雜草不容易入侵，也可以舖設為菜畦，種植花卉與蔬菜，作為可食地景。原木堆疊～利用裁切的原木，做成步道周圍的邊界，或是製作小型原木造景、原木椅子…；
# 無法在地去化的物質：樹枝修剪現場的廢棄塑膠、盆栽、瓷器、保麗龍、繩索…生病的樹枝、受感染的樹木等等，在最後，請環保單位協助處理。
# 若是無法在地去化的 RCW 與原木，則安排合格車輛，運送至事先核定的位置。

== 機具設備與防護機置 ==

=== 修剪樹枝 ===
樹枝修剪主可由環保公司執行，也可以由經過完善訓練的團隊進行，盡量使用高空作業，一來讓修剪更精準，也讓修剪人員更安全。修剪時，高空作業要有合格的升降梯設備，電動鏈鋸，遵循「三刀流」方式修剪，避免損傷樹木。個人必備頭盔、護目鏡、耳罩（耳塞）、手套、安全鞋、安全繩…。

=== RCW 生產 ===
工作人員依據修剪規模，攜帶足夠可以機動移動的小型碎木機，電動鏈鋸、電剪、吹葉機、圓鋸機、太空包裝袋，先處理可以直接回歸土壤的枝條，至於生病樹枝、有殺菌成分的樹枝（如：樟樹）、含有油脂樹枝（如：松樹），則是個別處置（生病樹枝送焚化爐焚毀、含有精油或是殺菌成分的樹枝，可以打碎製作精油，或是作為居家驅蟲使用）。個人保護器具需要有頭盔、護目鏡、耳罩（耳塞）、口罩、手套、安全鞋。

=== 工作當中適度的休息 ===
由於工作人員會有一段時間暴露在高分貝噪音、機具震動、塵土飛揚的環境當中，即便有足夠的防護裝備，也需要適度的暫停工作，補充水份，讓身體適度修復與恢復。

=== 減少揚塵 ===
進行裁切＆粉碎的過程當中，適度對地面灑水，可以減少一些粉塵揚起，舖設過程也需要適度的灑水，讓鋪面保持濕潤（humid），可以避免揚塵、風吹，也有助於真菌生長。

== 關於法規 ==
目前關於公共空間、農村地區與私人領域，樹木修剪是否需要通報？工作進行的安全規範、污染問題（噪音、粉塵），樹木修剪下來的枝條屬於事業廢棄物、農業廢棄物或是有機垃圾，處理後的物質定義、去化與清理以及管理權限歸屬，牽涉到哪些法規規範，這些部分，需要進一步釐清，讓整個工作流程可以更順暢。

== 第一次水源國小試驗：預估作業時間與分配工項 ==
[[檔案:2026-02-06 新竹水源國小樹枝處理.jpg|縮圖|2026-02-13, 14 在新竹水源國小處理的樹枝。]]
樹枝修剪部分（由於不在本計劃試驗範圍，暫時省略）。

至於 RCW 生產所需的人力與時間，由於 2/13, 14 在水源國小的實作當中，由於時間匆促，並且為首次工作，器具、人員、以及事先的修剪、集中與堆疊方式，並未考量後續製作 RCW 與去化的流程，增加非常多的工作負擔，此外，由於時間緊迫，對於所要處理因此，本次試驗，在時間與人力的運用的數據上，參考價值不大。建議再進行數次（1~3 次）有事先規劃協調的測試，才能掌握更準確的人力與器具投入。

至於生產 RCW 所需的機具與設備品項，則是比較能夠具體掌握，詳列如下：

* 貨車：3.5 噸以下的小型貨車（建議兩部），主要是運送碎木機與設備，移動處理前、後的原木、枝條；
* 碎木機：能夠粉碎直徑小於 7 公分新鮮樹枝的碎木機（2~3 部）。由於所要處理的樹枝直徑小，又是新鮮樹枝，因此，馬力的需求不大，這種規格的碎木機價格便宜、機動性高、維修容易，又可以分散式工作。通常小型碎木機只要 3 個人搭配就可以迅速工作。
* 電動鏈鋸：建議每台碎木機配置一部。使用電動鏈鋸可以減少噪音與令人不適的汽油味，也比較環保，安全。它主要用來裁切大尺寸的原木樹幹與粗樹枝，當然也可以用來修剪細樹枝，加速工作效能；
* 電動剪子：每個工作人員配置一把。小型樹枝使用電動剪子修剪，效能與準確性更高。小型電剪同時可以在進行工作場域整理的時候，對附近的雜木、灌木進行迅速的修剪，讓整個修剪工作除了樹木本身，連樹木的周圍植物群落也加以改善。
* 圓鋸機：樹枝修剪過程當中，10~15 公分之間的樹枝數量是最龐大的，這種尺寸的原木，使用圓鋸機裁切，安全又快速，這個機器可以大幅的降低這些樹枝的處理時間；
* 吹葉機：2 部。有效的集中或者移動裁切時產生的鋸屑，散落的落葉以及泥土；
* 充足的燃料＆維修工具。

== 重現水源國小工作流程場景 ==
[[File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-01.jpg|thumb|台灣首度試驗「樹枝木屑」（Ramil Chipped Wood, RCW）實測。地點位於新竹市水源國小。修剪枝條處理方式如下：直徑 7 公分以下者進行粉碎處理，7 公分以上者則切割成小段。這些枝段環繞樹木鋪設，中央區域則撒布木屑。]]
依據以上所述，讓我們設定以兩部碎木機同時工作，重新塑造水源國小處理本次修剪樹枝的場景。

* RCW 工作團隊兩部貨車，各載一部碎木機與若干太空包進場，直接將碎木機送至被修剪的樹木附近；
* 六位工作人員（含貨車駕駛），穿戴完整的防護裝備，配備 2 部電動鏈鋸，6 把電剪，一部圓鋸機（包括延長線）、2 部吹葉機；
* 確認是否有得病枝幹，或者含有殺菌成分的樹枝（如：樟樹）、含有油脂樹枝（如：松樹），最後發現只有大量的樟樹樹枝，其餘的樹枝都可以合併處理。這時候，兵分兩路，一部碎木機處理樟樹，另一部處理不是樟樹的其他樹木；
* 一棵樹一棵樹處理；
* 鎖定一棵樹，團隊首先進行樹枝裁切，將小於 7 公分的枝條用電剪剪下集中，原木交由鏈鋸作初步裁切，初步分出 10~15 公分的枝條，以及更大尺寸的原木，將所有的原木都裁切、處理完畢（裝袋、堆疊成樹木的滴水線邊界或是排放到圍牆邊…）；
* 進行樹枝粉碎，直接將木屑噴發到預定位置附近，或者集中到太空包；
* 樟樹個別處理，不與其他樹幹、木屑混和。模仿樟樹樹枝落下，樟樹木屑也只鋪在樟樹下方；
* 待所有樹木都處理完畢，用吹葉機修飾，並且清理走道上、籃球場邊緣的鋸屑與落葉；
* 將已經申請要運送出去的原木與 RCW 上車，碎木機、設備都上車，綑綁；
* 撤場。
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-02.jpg|樹木周圍舖設樹幹與不鋪設樹幹的對比照片。
File:2026-02-14 新竹水源國小樹枝舖設-03.jpg|大型的樹幹則是放置在圍牆旁邊，排列整齊，作為獨居蜂或是土壤動物的棲息地。
</gallery>

== 2026-03-17（二）完成照片 ==
本次水源國小樹木修剪，多為大型的肢幹，7 公分以下的樹枝份量有限，因此，我們集中所生成的樹枝木屑，放置在樹木的底下，作為覆蓋（mulch），含有水份，避免雜草生長，並且讓真菌生長。底下是最後舖設完成的照片以及相關的工作說明。

=== 邊界處理 ===
[[檔案:Drip line and Protected root zone.png|縮圖|樹木滴水線以及需要受保護的關鍵根區（critical root zone）。圖片來源：https://www.ncufc.org/tree-protection-during-construction.php]]
本次處理邊界有兩個方式：
* 大直徑原木橫向舖設；
* 小直徑原木則是放線狀舖設。
舖設邊界的建議位置為「關鍵樹根半徑（Critical root radius）」，這個半徑約為

<code>樹高（tree height） * 0.4 = 關鍵樹根半徑（Critical root radius）</code>

關鍵樹根半徑與樹木滴水線圍起來的帶狀區域就是需要受保護的關鍵根區。樹木滴水線就是雨水沿樹冠葉尖垂直滴落至地面的區域，這是樹根吸收水分和養分最旺盛的區域（毛細根分布密集），通常實際操作的時候，會先找到滴水線，然後，在滴水線外側找到大致的邊界，甚至有時候就直接使用滴水線作邊界。

大直徑原木橫向舖設工作步驟：

# 沿滴水線挖一圈淺溝，讓木頭可以穩定放置。不用太深，把土壤弄鬆。
# 尋找大直徑，切斷的原木，一段一段排列。

至於小直徑原木放線狀舖設雖然也是可以，但是比較不建議使用這樣的方法，除非你沒有足夠使用的大直徑原木。它的缺點在於施工時間久，另外也不穩固。
<br clear="all"/>
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-挖溝.jpg | 在放入邊界的木頭之前，先在滴水線挖一個淺溝，讓木頭可以更穩固放置。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-挖溝近照.jpg | 在放入邊界的木頭之前，先在滴水線挖一個淺溝，讓木頭可以更穩固放置。淺溝不用太深。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-原木邊界全景.jpg | 利用比較粗的段木來做邊界。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-原木邊界近照.jpg | 直徑超過 15 公分的樟木樹幹紋理非常漂亮。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-小直徑原木邊界.jpg | 直徑較小的原木樹幹，就排成放線狀，多疊幾層。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-小直徑原木邊界全景.jpg | 小直徑的原木堆疊成的邊界。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-完成全景.jpg | 處理完成的 RCW 示範。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-剩餘的原木處理.jpg | 剩餘的原木排列在圍牆的周圍，可以作為獨居蜂、蜥蜴…等昆蟲的棲息地。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-大直徑原木.jpg | 大直徑的原木鋪可以放橫舖設。
</gallery>

=== 修飾突兀的地景 ===
底下四張圖主要是說明當基地若是出現需要保留，或者暫時無法處理，具有危險性的突出物，我們可以使用原木加以掩蓋，在景觀與安全上，都可以滿足需求。<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-1.jpg | 原本用廢棄水泥圍起一個突出的鐵柱，很突兀的畫面。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-2.jpg | 移開水泥塊，把泥土稍微挖鬆，預備放置木頭。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-3.jpg | 放置第一個木頭木頭。
File:20260317 水源國小地上突出的鐵管暫時處置-4.jpg | 放置三跟木頭，改善完成。
</gallery>

=== 有無邊界的對比 ===
樹枝木屑在樹木周圍或是步道的舖設，原木邊界不是一定必要，底下的兩張圖片把有原木邊界和沒有原木邊界作個比較。您可以視狀況決定要採用哪一種作法。
<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-無邊界.jpg | 這是不用原木舖設邊界的示範，這樣可以省去一些工作。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-對比照片.jpg | 有原木作邊界與沒有邊界的舖設對比。
</gallery>

== 多餘「原木」的處理 ==
凡是超過 7 公分直徑的樹幹，我們都稱之為「原木」，處理的方式除了作為甜甜圈堆疊的邊界之外，我們也可以把他們排放在圍牆、或者比較不會阻礙動線的地方，作為獨居蜂、土壤動物的棲息場所，創造另一種邊界生態。

<gallery mode="packed-hover" heights="200px">
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-01.jpg | 排設在圍牆旁邊。
File:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-多餘「原木」的處理-02.jpg | 放置在不會阻礙動線的地方。
</gallery>

== 使用樹枝木屑的注意事項與建議 ==

=== 舖設的範圍與高度（針對樹木） ===
[[檔案:3-3-3 Mulching Rule.png|縮圖|在樹下舖設木屑的 3-3-3 法則。（[http://lawnstarter.com/blog/landscaping/how-to-mulch-around-trees/ Infographic by Aris Berroya]）]]
根據大量研究人員的說法，30 到 60 公分深的土壤，通常包含 60% 到 80% 的樹根重量，1 公尺深的根部質量高達 99%。樹木的細根只要環境不合適就會死亡，細根的死亡每年向土壤食物網提供大量的有機物質和養分，數量大概是樹木因為落葉所失去養分的兩倍。樹根的範圍遠大於樹冠的滴水線，約在果樹樹冠投影直徑的 1.5 到 3 倍之間，果樹根系覆蓋的水平面積約為該樹樹冠面積的 5 倍。這些樹冠與根系蔓延的比率因物種和土壤類型而異<ref>《Edible Forest Garden》[https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%A0%B9%E7%B3%BB%EF%BC%9A%E5%95%9F%E5%8B%95%E5%9C%B0%E8%A1%A8%E4%B8%8B%E7%B6%93%E6%BF%9F%EF%BC%88Plant_Roots:_Engines_of_the_Underground_Economy%EF%BC%89#.E6.A8.B9.E5.92.8C.E7.81.8C.E6.9C.A8.E7.9A.84.E6.A0.B9.E7.B3.BB.E7.B5.90.E6.A7.8B.E3.80.81.E6.A8.A1.E5.BC.8F.E5.92.8C.E5.8A.9F.E8.83.BD.EF.BC.88Tree_And_Shrub_Root_Structure.2C_Patterns.2C_And_Function.EF.BC.89 Plant Roots: Engines of the Underground Economy] (2005)</ref>。

==== 「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 原則 ====
理想情況下，覆蓋物應該延伸到樹的滴水線（樹冠邊緣），但基於所需花費的工時與木屑的產量，在大多數院子裡這並不實際。

我們建議採用「甜甜圈」覆蓋法 3-3-3 <ref name=":0">https://www.lawnstarter.com/blog/landscaping/how-to-mulch-around-trees/</ref>（右圖）舖設範圍就在滴水線以內，厚度 3 英吋（10 公分）'''。'''3-3-3 <ref name=":0" />原則如下：

* 3 英吋深：鋪上 3 英吋厚的覆蓋物；
* 3 英尺半徑：覆蓋物大約從樹幹延伸 3 英尺；
* 3 距離 3 英吋：覆蓋物至少要離樹幹 3 英吋。

=== 木屑使用與疾病感染的問題 ===
針對木屑（特別是未經充分腐熟的'''樹枝木屑'''）與土壤傳播的樹木疾病，主要可以分為'''真菌性潰瘍'''、'''根腐病'''與'''維管束萎凋'''三大類。

以下是幾種常見且危害較大的病害：

==== 褐根病 (Brown Root Rot) ====
這是台灣最常見且具致命性的土壤傳播疾病，被稱為「樹木癌症」。

* '''傳播途徑：''' 透過帶病原的木屑、殘根或土壤接觸傳染。不過有一個好消息是，「土壤並非褐根病菌的棲息地或傳播媒介，病樹根部組織是褐根病菌的主要傳播媒介，與健康樹木根系接觸可能造成感染，罹病地復育時，清除被褐根病菌感染的殘根組織非常非常重要！只要殘根撿除乾淨，即使種植容易生病的植物也不會被感染」<ref>[https://ppm.ntu.edu.tw/News_Content_n_182178_s_233947.html 樹癌「褐根病」是怎麼傳播的？如何有效防止病害傳播？]（巫宗錡, 鍾嘉綾, 2020, 台灣大學植物病理與微生物學系）</ref><ref>[https://www.aphia.gov.tw/userfiles/04(1).pdf 認識樹木褐根病及其防治]（張東柱, 農委會林業試驗所森林保護組）</ref>。
* '''病原：''' 褐根病菌 (''Phellinus noxius'')。
* '''特性：''' 菌絲會在土壤中生存多年。若使用來源不明或未消毒的木屑作為覆蓋物，極易傳入病原。

==== 靈芝屬根腐病 (Ganoderma Root Rot) ====

* '''傳播途徑：''' 孢子隨風傳播，但主要透過受污染的木屑碎塊或工具進入樹木基部的傷口。
* '''特性：''' 病菌會分解木質素，導致樹幹基部腐爛，嚴重時會導致樹木無預警倒伏。

==== 猝倒病 (Damping-off) ====
這對於育苗階段的樹木威脅最大。

* '''傳播途徑：''' 存在於排水不良的土壤或過於潮濕的木屑基質中。
* '''病原：''' 主要是腐霉菌 (''Pythium'') 或絲核菌 (''Rhizoctonia'')。
* '''特性：''' 會攻擊幼苗基部，導致組織軟化倒伏，常發生在育苗盆或剛定植的環境。

==== 鐮刀菌萎凋病 (Fusarium Wilt) ====

* '''傳播途徑：''' 土壤傳染。病原菌能長期潛伏在土壤或受感染的植物殘體（木屑）中。
* '''特性：''' 阻塞樹木的導管（維管束），導致水分無法輸送到上方，造成樹冠葉片枯萎。

==== 疫病 (Phytophthora Diseases) ====

* '''播途徑：''' 這種病原被稱為「水黴」，在積水的土壤或過濕的木屑堆中極為活躍。
* '''特性：''' 會引起根腐、頸腐或心腐病，對果樹及許多景觀樹種（如肉桂、楓樹）影響顯著。

==== 預防與建議 ====
如果您正在使用'''樹枝木屑 (RCW)''' 進行土壤改良或覆蓋，建議注意以下幾點以降低感染風險：

* '''最重要的第一步～來源確認：'''確保木屑並非來自已經染病死亡（特別是死於褐根病）或是已經得病的樹木。
* '''高溫堆肥：''' 若是不確定木屑的來源，最好將木屑進行堆肥處理，利用堆肥過程產生的 55°C 至 65°C 高溫殺死病原菌與害蟲。
* '''避免接觸傷口：''' 覆蓋木屑時，'''不要緊貼樹幹基部'''（「甜甜圈」覆蓋法），應預留一個拳頭（約 10 至 15 公分）的空間，保持樹頸部（crown）通風乾燥。
* '''控制濕度：''' 避免覆蓋過厚（超過 20 公分），以免土壤長期過於潮濕，誘發發酵作用產生的高熱或厭氧環境，進而弱化根系。

=== 樹種的問題與修剪的時機 ===

==== 理想的樹種 ====
研究與實踐顯示，以下幾類落葉樹種效果最為理想：

* '''頂極群落與珍貴的硬木'''：'''楓樹 (Maple)'''、'''橡木 (Oak)'''、'''山毛櫸 (Beech)'''、'''栗樹 (Chestnut)''' 及'''刺槐 (Acacia)''' 被視為效果最佳的來源，其木質素含量高且產出的土壤肥力最優。
* '''柳樹 (Willow)'''：生長極為迅速且容易繁殖，適合定期截干採收。柳樹能與至少 '''21 種真菌'''建立互生關係，是製作 RCW 混合物的理想材料。
* '''榛樹 (Hazel)'''：用途廣泛且耐砍伐，截干後壽命可達數百年，適合在農場建立短輪伐期生產系統。
* '''白蠟樹 (Ash)'''：樹形高大、木材密度高，也是常見的優質來源。
* '''梧桐 (Sycamore)'''：其寬大的落葉能支持野生動物，且具備優異的抗空氣污染能力，適合都會或工業區周邊綠帶。
* '''先鋒樹種 (Pioneer trees)'''：適合用於改善退化或毀林地區的土壤健康與養分密度。

==== 應避免或謹慎使用的樹種 ====

* '''針葉樹 (Conifers)'''：如松 (Pinus)、雲杉 (Picea)、冷杉 (Abies) 等。其樹脂由二萜與單萜衍生物組成，對土壤改良無益且可能導致酸化。
* '''雪松 (Cedars)'''：其心材含有對微生物有毒的成分（thujaplicines），應完全避免。
* '''黑核桃 (Black Walnut)'''：雖然含有樹脂，但在實務上若鋪設在濕潤土壤上，其 RCW 仍可分解良好。

==== '''挑選部位與狀態的技術細節''' ====

* '''直徑限制'''：必須選用'''直徑 7 公分 (約 3 英吋) 以下'''的細枝與芽苞。這個部位是樹木營養最豐富的地方，含有全株 75% 的礦物質、蛋白質與植物激素。
* '''休眠期採收'''：在溫帶環境，理想的採收期是'''秋季至冬季 (10 月至 2 月)'''，此時樹木處於休眠期，材料充滿為過冬儲存的養分，且不含容易引發細菌競爭的綠色葉片。
* '''在地化原則'''：應優先選擇'''在地可獲得'''的樹種資源，以符合永續性並降低物流成本。

== 相關設備規格＆價格 ==
; 碎木機
* 力本 CL-100，12萬（2025年）https://www.youtube.com/watch?v=J-9hyaxgsa4&t=807s
* 昇煬機械｜樹枝粉碎機 WR-700 型 8 萬（2025年） https://www.youtube.com/watch?v=D2tO7FjQyPE
; 電動鏈鋸
* 【德國 STIHL】36V MSA 220 TC-O 14吋鋰電式鏈鋸機鏈鋸機 https://www.dltool.com/tw/product/detail/4493
; 電剪
* Makita DUP181 充電式無刷果樹剪（一般品牌價格 2,600）https://www.dato.com.tw/product-detail-4008565.html
;電動吹葉機
*（一般品牌 2,000）https://www.momoshop.com.tw/TP/TP0001125/goodsDetail/TP00011250000923

== 參考資料 ==
<references/>

檔案:20260317 水源國小樹枝木屑鋪設-挖溝.jpg

2026-03-31T00:03:29Z

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