邁向豐收:定植、播種&共伴作物

出自臺灣 CSA 協會
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  • 學 程:環境生態與永續發展
  • 上課時間:每週一 14:00-16:00,2022-03-07 開始上課。

課程說明

豐收立基於紮實的種植功力。豐收的農場必須擁有完善的蔬菜、果樹系統、動物系統與生態系統。接下來的一年,我們將會著力,把焦點放在蔬菜(也就是食物森林的草本層)種植上面,探討蔬菜的定植、播種的技術與共伴作物的選擇。

每一個作物的實作,盡量安排兩週,第一週是閱讀資料與預備種植環境,第二週則是實際操作。若是有未列於課表的作物,也是可以視情況,加以介紹,並且種植。

這是蔬菜系統的前半段課程,主要以日本 MOA 大仁農場木嶋利男博士的書籍做軸心,依照季節,選擇作物,依照書籍裡面的方式,以及整理台灣的實際種植經驗,實際現場實作。

每週課程進度與內容

周次 日期 課程 說明
第一週 03/07 課程介紹與課程的目標溝通 講師自我介紹、學員彼此認識、簡介課程內容大綱以及希望達成的目標。

選舉班代以及學員分組。

第二週 03/14 馬鈴薯(一) 馬鈴薯:茄科、原產地南美 喜歡生長的溫度為攝氏 12~23 °C,當溫度上升至 30 °C 生長會完全停止。

專題:與草共存~由根部與土壤生物來耕耘土地的自然栽培

第三週 03/21 馬鈴薯(二)
第四週 03/28 玉米(一) 玉米:禾本科、原產地北美 喜歡生長的溫度為攝氏 18~28 °C 的溫暖、乾燥的氣候。他喜好強烈的陽光,陽光越強,行光合作用的速度就越快。他可以跟四季豆混種。

專題:與作物協同工作的基本技術~善用節氣、選種、種植方式,增進作物生命韌性

第五週 04/04 玉米(二)
第六週 04/11 南瓜 南瓜:葫蘆科、原產地美洲大陸 喜歡生長的溫度為攝氏 18~28 °C 的溫暖、乾燥的氣候。 據說,在草叢裡面種植,可以預防白粉病!
第七週 04/18 西瓜(一) 西瓜:葫蘆科、原產地南非 喜歡生長的溫度為攝氏 23~28 °C。 可以和馬齒莧混種。
第八週 04/25 西瓜(一)
第九週 05/02 四季豆(一) 四季豆:豆科、原產地中南美 喜歡生長的溫度為攝氏 18~28 °C。 這堂課,我們需要搭豆架。
第十週 05/09 公共參與週 鼓勵學員配合校方參與公共議題。
第十一週 05/16 四季豆(二) 四季豆:豆科、原產地中南美 喜歡生長的溫度為攝氏 18~28 °C。 這堂課,我們需要搭豆架。
第十二週 05/23 小黃瓜(一)預備 小黃瓜:葫蘆科、原產地印度 喜歡生長的溫度為攝氏 18~28 °C。 當溫度低於至 12 °C 生長會停止。 這堂課,我們需要搭瓜架。
第十三週 05/30 小黃瓜(二)種植
第十四週 06/06 芋頭(一)預備 芋頭:天南星科、原產地馬來半島 喜歡生長的溫度為攝氏 23~28 °C。 另外,你知道他可以跟生薑一起種嗎?
第十五週 06/13 芋頭(二)種植
第十六週 06/20 茄子(一)預備 茄子:茄科、原產地印度東部 喜歡生長的溫度為攝氏 23~28 °C 的高溫高濕氣候。
第十七週 06/27 茄子(二)種植
第十八週 07/04 期末座談 讓同學回顧整學期的課程,並且分享心得與食物。

授課教師簡介(學經歷專業背景)

邱美玲
  • Permaculture 的訓練:2021 樸門永續設計基礎課程(Permaculture Design Course, PDC)
  • 新竹幻象合作農場核心成員
陳建泰
  • Permaculture 的訓練:
  • 2011 樸門永續設計基礎課程(Permaculture Design Course, PDC)
    • 2015 樸門永續設計進階課程「大地工程與水資源管理系統的目測技術」結業
    • 2015 樸門永續設計進階課程「社會性林業(Social Forestry)」結業
    • 2018 樸門設計教學與引導者認證

參考書目

  • 《定植與播種豐收秘技》木嶋利男
  • 《友善的共生小菜園》木嶋利男
  • 《蔬果不施肥,不打藥,照樣大豐收!》竹內孝功