如何製做生菜廚餘與稻草菜畦？

幻象基地目前正與環保局合作一個試驗計畫，要把這裡做成竹塹都會生廚餘、稻草友善運用訓練基地。

我們的作法是使用大量的生廚餘、稻草與雜草，學習森林落葉的堆疊，不翻耕土地，直接堆疊成菜畦，並且立刻在上面種植，我們稱為（樸門）厚土種植法（sheet mulching）。

這樣的菜畦，可以省去大量除草、澆水、施肥的工作，並且讓都會產生的大量可再利用的珍貴有機質，回歸土地。

製做的方式如下：

Step 1. 預備資材，並且計算碳氮比。生菜廚餘碳氮比約 15:1，稻草碳氮比約 60:1，落葉碳氮比約為 40:1。最理想的菜畦碳氮比為 25~30:1。若是以生菜廚餘與稻草來混合的話，約是，兩份生菜廚餘混合一份稻草（重量）。

Step 2. 劃定要堆疊的範圍並且放樣，約略的砍倒雜草即可，不需要翻土、清除雜草草根。

Step 3. 將稻草與廚餘交錯、，一層廚餘、一層稻草、一層廚餘、一層稻草…不規則堆疊，不要壓實，最好堆疊到 60 公分高，最頂端最後舖設的是 10 公分左右的稻草。堆疊過程持續灑水。

Step 4. 在堆疊的後的稻草表面挖一個拳頭大小的凹洞，放入 1~2 把乾淨肥沃的土壤（建議：堆肥與土壤 1:1），然後將菜苗種在這堆土壤上面，最後將稻草聚攏，完全覆蓋種植植株的土壤。第一次種植記得要澆水。

以下是 3/13 比較大規模的實作照片。