高架菜畦（Raised Beds）
我們看到許多國外的菜園都有一些用木板、石頭…各種材質圍成的菜畦，他們的菜園看起來多半像是花園，有一種特別的美感，這樣的作法在台灣可行嗎？會不會很花錢？生產力如何，又這樣符合生態嗎？
定義
高架菜畦的原文是「raised bed」，直譯為「抬高的菜畦」，它是一種高於地面帶有邊界的菜畦，邊界可以用各種材料來製作，例如：木材、磚塊或混凝土。相較於傳統菜畦，高架菜畦具有多種優點，包括：
- 排水改善：高架菜畦的排水速度比傳統地面菜園更快，有助於防止根腐病等疾病；
- 空氣流通增加：高架菜畦可以讓植物根部周圍的空氣流通更好，有助於促進健康生長；
- 壓實減少：高架菜畦不太容易因為走動時壓實，壓實的泥土可能會損壞根部並使植物難以吸收水分和養分；
- 更容易接近：高架菜畦對於所有年齡和能力的人來說都更容易接近，這可以讓園藝工作變得更加愉快；
- 產量增加：高架菜畦可以通過為植物提供更理想的生長環境來幫助增加產量。
網路上還有一些對於高架菜畦的解釋，如：
「高架菜畦是一種位於地面表面以上的菜畦。通常由木材、石頭或混凝土製成，可以是任何大小或形狀。高架菜畦具有多種優點，包括改善排水、增加空氣流通和減少壓實。」～松果生活（The Spruce）
高架菜畦是種植蔬菜和花卉的好方法。它們易於管理、照顧，可以幫助改善您的土壤排水和肥力。高架菜畦也是行動不便人士的良好選擇，因為它們不需要彎腰或跪下。～園藝世界（Gardeners’ World）
高架菜畦是增加美觀和生產力的絕佳方式。它們也是土壤質量差或空間有限的人的良好選擇。高架菜畦可以用各種材料製成，包括木材、石頭和混凝土。～老農民年鑑（The Old Farmer’s Almanac）
優點與缺點
如果您正在考慮建造高架菜畦，我建議您查看各種可用的資源，以找到最適合您的建造方式與使用的材質。以下是高架菜畦的優點：
| 優點 | 說明 |
|---|---|
| 快速取得高品質土壤 | 不需要等待數年才能改善岩石或粘土質的菜園土壤。高架菜畦可以立即用高品質土壤混合物填充。 |
| 延長生長季節 | 高架菜畦在春天升溫更快，排水更有效，從而可以更早種植並延長生長季節。 |
| 減少土壤壓實 | 由於菜畦提高，腳部不會踩踏，高架菜畦可最大限度地減少土壤壓實，為根菜蔬菜提供鬆軟的生長介質，並簡化種植前的土壤準備。 |
| 不需要很多設備 | 與傳統菜園不同，高架菜園不需要中耕機或曳引機，可以使用手動耕耘機或鏟子進行耕作。 |
| 更好操作 | 高架菜園可減少彎腰和跪在地上的需要，讓各種年紀或身體有障礙的園丁都可以種植。箱子的高度或寬度可以根據個人需求進行調整。 |
| 美學 | 高架菜畦可以成為後院的吸引人的花園特色。它們提供了整潔有序的設計，非常適合小空間。此外，高架菜畦通過實施間作、連作和垂直園藝方法，可以輕鬆地最大化蔬菜產量。 |
以下是高架菜畦存在的缺點：
| 缺點 | 說明 |
|---|---|
| 成本 | 高架菜畦的初始成本可能會阻止一些園丁，但是，成本可以通過高架菜畦園藝的長期收益來抵消，例如：改善土壤質量和提高產量。此外，還有一些可以節省高架菜畦建造成本的方法，例如：使用回收材料或建造較小的菜畦。 |
| 準備 | 高架菜畦需要更多的勞動力、資材與時間來準備，但過程並不太困難，不過，一旦菜畦準備好了，它們就相對不需要維護。 |
| 永久性 | 高架菜畦框架比地面菜園更為永久，但這並不一定是壞事。高架菜畦可以為您的後院增添美觀實用的元素。如果您決定將其移除，也不是一件困難的過程。 |
| 灌溉 | 高架菜畦比地面菜園更容易乾燥，因此需要更頻繁的澆水，但是，這是為高架菜畦園藝的眾多好處付出的代價。而且，有節約用水的方法，例如：使用覆蓋物和在早上或晚上澆水。 |
| 病蟲害壓力 | 高架菜畦系統受限於面積，單一作物種植，很難避免病蟲害所造成連作障礙，要進行作物輪作比較困難，但並非不可能，有許多在高架菜畦中輪作作物的方法，例如：使用多個菜畦或在同一菜畦的不同部分種植不同作物。 |
我的經驗
我個人非常喜歡高架菜畦，也有很長久的實務經驗。在亞熱帶台灣農園的管理與維護上，若是可以把農園弄成高架菜畦，會大大的減少雜草維護的勞動力，也可以讓你專注的把有機資材精準的放置到菜畦上面，集中火力，改善並維持種植區域的土質與養分循環。如果配合在走道上面，舖設木屑、竹屑這些資材，那們你割草的力氣又更節省！
建議使用回收棧板
高架菜畦製作需要使用到很多的資材，回收棧板是一個不錯的考量，你不用親自去拆棧板取得木材，我十分建議你去尋找那種專門拆棧板販售的工廠，支持他們的工作，除了節省你大量的時間之外，也會讓你用很划算的錢買到很棒的木材，另外，網路上有許多使用棧板製作高架菜畦的影片，製作方式都不難，大家可以選擇幾種來做。若是要使用其他的資材，如：空心磚、石頭…可以比較耐久的材料，我則是建議不要，尤其，不要使用塑膠材質的東西，請記住，土地、農園環境隨時在變動，小規模、緩慢地解決方案要優先考量，不要試圖在一個生態農園裡面，建立「永恆」性的東西，那不切實際，你一定會面臨到需要改變或是收拾殘局的時候，這些不會腐爛、笨重的人造設施，屆時會成為你的惡夢！
棧板製作的高架菜畦會腐爛，但是因為很容易製作，所以，你只要熟練，在菜畦腐爛之前，你可以隨時另作一座新的菜畦。至於有人會問，這些帶有釘子，腐爛的棧板，將來如何處理？我會建議大家利用一種人造灌木叢的作法～「本杰式堆[1]」，在農園的邊緣，加以收納，很安全，也能夠創造額外的昆蟲、微生物棲地。
製作大量的堆肥
在我的經驗上，要輕省的製作高架菜畦，並可以種植，最重要的環節不是結構本身，而是填充物。如果你有大量的堆肥、腐植土，那麼你可以非常輕鬆就完成高架菜畦，並開始種植。
因此，如果你想造作高架菜畦，那麼請立刻著手替你的農園製作堆肥！
參考資料
- 名字的由來，是緣於從事動物園園林管理的赫爾曼·本傑士和海因裏希·本傑士兄弟基於野地生存觀念和自然演替規律的一項發明。這項發明通過生態化的自然進程為園區內分佈的野生動物重建了生存空間。